Zumos para el invierno a través de un exprimidor en casa 11 recetas.

Zumos para el invierno a través de un exprimidor: 18 recetas caseras

Hacer jugo para el invierno a través de un exprimidor es un verdadero placer. Porque una máquina inteligente hace todo por ti, y en minutos. Solo queda verter la bebida en botellas o frascos para almacenarla hasta el invierno. Lee mas…

Cómo hacer jugo para el invierno a través de un exprimidor.

Seguro que ya te has decidido por los tipos de exprimidores y has comprado el mejor, apto para todas las necesidades. Detengámonos en el hecho de que la unidad eléctrica separa el jugo del pastel cuando se le ponen frutas o verduras. Y de esta manera puedes hacer jugo de frutas duras como zanahorias y de frutas tiernas como tomates.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de zumos para el invierno a través de un exprimidor:

producto Calorías kcal por 100g Proteínas g en 100g Grasa g en 100g Carbohidratos g en 100g
Azúcar 398 99.7
manzanas 47 0.4 0.4 9.8
tomates 23 1.1 0.2 3.8
Zanahorias 33 1.3 0.1 6.9
Clavel 323 6 20.1 27

Un exprimidor manual hace el trabajo más lentamente. Aunque solo sea porque todas las acciones que debe realizar usted mismo: gire el mango, retire el pastel. Pero no funciona mejor. Bien, puedes leer sobre estos electrodomésticos en otro artículo, y hablaremos sobre los jugos.

La mayoría de las veces, las amas de casa preparan jugo de manzana, porque muchas tienen manzanos en sus jardines y en la temporada no tienen dónde ponerlos en el sentido literal. Eso sí, es más saludable cuando no se le añade azúcar a la bebida, cuando se mantiene natural. Pero, desafortunadamente, esto se almacena por muy poco tiempo. Debe conservarse en el frigorífico y beberse lo antes posible.

Por eso, si vas a preparar zumo para el invierno, recuerda que sin dulces no hay manera. Pero si las manzanas son dulces por sí solas, solo se necesitarán cien gramos para cinco kilos. Y necesitará tratamiento térmico. El líquido se calienta a 95 grados (consulte un termómetro de cocina), se mezcla con azúcar. Luego se vierte en botellas bien lavadas (se pueden esterilizar o se pueden lavar con agua hervida y soda). Y está sellado herméticamente. Se almacena en un lugar oscuro, fresco y sin luz solar.

READ
Cómo deshacerse de los métodos populares del escarabajo de la patata de Colorado: ceniza y harina de maíz

La misma regla se aplica a otras frutas y verduras. Solo aquí en los jugos de vegetales, junto con el azúcar, también se agrega sal. Las proporciones exactas se indicarán en la receta del jugo a través del exprimidor.

Las cinco recetas de zumos más bajos en calorías para el invierno a través de un exprimidor:

Nombre del plato Tiempo de cocción Calorías kcal por 100g Opiniones de los usuarios
Jugo de pepino para el invierno. 3 horas 15 + 52
Jugo de tomate de manzana para el invierno. 1 20 horas min 31 + 23
Jugo de zanahoria para el invierno. 2 horas 33 + 50
Jugo de zanahoria para el invierno en casa. 40 minutos 34 + 89
Jugo de tomate a través de un exprimidor para el invierno. 5 horas 37 + 99

Otra característica de tal pieza de trabajo es esta. El jugo exprimido en sí es muy espeso y concentrado. Especialmente si se utiliza una prensa en su preparación. Por lo tanto, se puede diluir con agua al gusto antes de servir. En este caso, está permitido sobresalar y endulzar ligeramente el producto.

8 mejores recetas de jugo de manzana para el invierno 2022-2023 a través de un exprimidor en casa

Para el invierno, cada año taponamos muchos espacios en blanco diferentes. Hoy comparto con ustedes, queridos lectores, otra tanda de recetas. El jugo de manzana exprimido a través de un exprimidor resulta ser mucho más sabroso que el comprado en la tienda y, lo que es más importante, sé exactamente lo que hay dentro y puedo ajustar fácilmente su contenido calórico “jugando” con las proporciones de azúcar.

Variedad de elección

Tome variedades de manzanas de “invierno” (Antonovka, Semerenko, Grushovka, Anis): jugosas, con pulpa dura y crujiente.

Su sabor varía de agridulce a dulce, todos encontrarán una opción adecuada para ellos.

O puede “mezclar” varias variedades, habiendo determinado ya empíricamente la proporción deseada.

preparación de frutas

El jugo se puede preparar tanto con frutos tomados del árbol como con carroña. Los daños mecánicos menores no son motivo de “rechazo”.

READ
¿Cómo almacenar nueces? Período de validez de nueces sin cáscara y sin cáscara. ¿Cuál es la forma correcta de almacenarlos en casa? Temperatura de almacenamiento

La preparación no llevará mucho tiempo:

  1. Clasificar los frutos, deshaciéndose de los ejemplares afectados por podredumbre, moho, otras enfermedades, o simplemente en mal estado.
  2. Lávelos a fondo. Muy sucio: remoje previamente durante 15 a 20 minutos en agua fría, luego frote las áreas “problemáticas” con una esponja o cepillo limpio para platos.
  3. Retire las vainas de semillas. Es más conveniente y rápido hacer esto con una herramienta especial, pero un cuchillo de cocina pequeño y afilado servirá.
  4. Corta cualquier “defecto” notable en la superficie de la fruta. Si hay “daño interno”, sacarlos también, sin escatimar, a pulpa normal.

Las manzanas son ricas en hierro, las frutas peladas se oscurecen rápidamente en el aire. Para evitar esto, rocíalos con jugo de limón. También se puede añadir al orujo (de 1 cucharadita a 1 cucharada por litro).

Extracción de jugo

Pasar las manzanas peladas por un exprimidor. Verter el jugo en un bol, palangana, otro recipiente ancho, dejar reposar durante 15-20 minutos. Luego retire la espuma densa formada en la superficie.

Sus restos, junto con la “suspensión” de la pulpa, durante el almacenamiento, se convierten en sedimento en el fondo del recipiente.

Si desea obtener el producto más transparente quitando la espuma, espere otra media hora y vierta con cuidado el líquido en otro recipiente, dejando un sedimento en el fondo. Repita el procedimiento de “ajuste” 1-2 veces más.

La pulpa que queda después de exprimirla es apta para hacer mermelada o malvaviscos caseros.

Recetas para guardar

Las manzanas van bien con muchas frutas y bayas. Por lo tanto, el jugo se cosecha tanto en “forma pura” como con la adición de otros ingredientes. Sus proporciones se pueden cambiar, centrándose en su propio gusto.

En los primeros 10 a 15 días de almacenamiento, asegúrese de revisar los espacios en blanco para ver si ha comenzado la fermentación. Habiendo encontrado los signos característicos, abra el frasco, hierva el contenido y “rehaga” en mermelada, gelatina, vinagre, sidra.

READ
¿Qué grosor de policarbonato es mejor usar para un invernadero? ¡La respuesta está aquí!

Prepare jugo de manzana para el almacenamiento de invierno de acuerdo con cualquier receta en recipientes de acero inoxidable o esmaltados (no se pueden usar recipientes de aluminio).

Clásico

Caliente el jugo exprimido en una cacerola o recipiente lo más rápido posible a 90ºС (cadenas de pequeñas burbujas se elevan desde el fondo, la espuma comienza a formarse en la superficie).

Apague la estufa, retire la espuma, cuele el líquido a través de un colador o una gasa doblada en 2-3 capas. Calentar nuevamente a 80-85ºС, verter inmediatamente en frascos esterilizados, tapar, dejar enfriar completamente “debajo de las tapas”.

Conservar en un lugar fresco y oscuro. La luz solar directa es especialmente dañina para él.

Con azúcar (de frutas ácidas)

  • 1 litros de jugo de manzana;
  • 100 g de azúcar (se puede añadir más o menos, según el sabor de la fruta agria).

Caliente el jugo recién exprimido casi hasta que hierva, pero no hierva. Retire la espuma con una espumadera o un colador fino. Cuele el líquido, agregue azúcar, revuelva hasta que se disuelva por completo (puede calentarlo durante otros 2-3 minutos, pero esto no es necesario). Vierta, cierre, enfríe de forma natural, “envolviendo” los envases.

Si el jugo de manzana “puro” hierve durante la cocción, perderá mucho no solo sabor y aroma, sino también beneficios.

Vitaminado con pulpa de calabaza y cítricos

  • 2 litros de jugo de manzana;
  • 1 kg de pulpa de calabaza;
  • 2 naranjas medianas;
  • un limon
  • 30-40 g de azúcar (si la calabaza es muy dulce, exclúyala por completo);
  • agua 300 ml.

Corte la calabaza en trozos pequeños, cubra con agua, cocine después de hervir durante 15-20 minutos (hasta que se ablande). Retire la cáscara de los cítricos, exprima el jugo. Agregue todo esto a la calabaza, vierta el jugo de manzana. Después de hervir, agregue azúcar, después de 4-5 minutos, retire del fuego, muela con una licuadora hasta que quede suave. Verter en recipientes preparados, enrollar, dejar enfriar al calor.

En lugar de limones y naranjas “clásicos”, intente agregar otras frutas cítricas: toronjas, limas, kumquats.

READ
¿Es posible poner una cerca ciega entre lotes y vecinos en una casa particular y en una casa de campo en un pueblo en SNT de acuerdo con la ley 2022?

manzana-tomate

  • 1 litros de jugo de manzana;
  • 2 kg de tomates (idealmente, dulces y jugosos, pero no “acuosos”);
  • 1-2 hojas de laurel;
  • 2-3 guisantes de pimienta de Jamaica y clavo;
  • 25-30 g de azúcar (o al gusto);
  • 5-8 g de sal (o al gusto).

Exprima el jugo de los tomates, mezcle todos los ingredientes en una cacerola. Llevar a ebullición, cocinar durante 12-15 minutos a fuego mínimo, eliminando la espuma. Colar, calentar durante otros 2-3 minutos. Vierta en recipientes preparados, cierre con tapas, enfríe “debajo de las cubiertas”, volteándolo “al revés”.

No es deseable almacenar la pieza de trabajo a temperatura ambiente durante más de 1,5 a 2 meses. En el refrigerador, bodega, sótano, la bebida conservará su sabor y beneficios hasta el final del invierno.

Para los niños, la bebida se puede preparar de la misma manera, excluyendo las especias y la sal.

manzana-albaricoque

  • 2 litros de jugo de manzana;
  • 3 kg de albaricoques deshuesados;
  • 300 g de azúcar (si la fruta es muy dulce, exclúyala);
  • agua 300 ml.

Pase los albaricoques por un exprimidor, mezcle todos los ingredientes en una cacerola, caliente a fuego lento hasta una temperatura de 90ºС. Apague la estufa, retire la espuma, cuele el líquido. Vierta inmediatamente en frascos estériles, cierre, dé la vuelta, deje enfriar completamente, después de “envolver”.

El jugo casero de manzana y albaricoque (especialmente sin azúcar) es una excelente opción para la comida del bebé.

manzana-zanahoria

Para la preparación es necesario:

  • 2 litros de jugo de manzana;
  • 2 kg de zanahorias peladas (cuanto más dulces, mejor);
  • 200 g de azúcar (o al gusto).

Exprima el jugo de los tubérculos, viértalo en un recipiente adecuado, agregue manzanas frescas, azúcar y hierva a fuego lento (el líquido debe comenzar a gorgotear). Apague la estufa, retire la espuma, cuele. Vierta en recipientes, enrolle con tapas, enfríe boca abajo en un lugar cálido.

Tal bebida en invierno no solo proporciona vitaminas al cuerpo, sino que su color brillante es agradable a la vista y edificante.

pera manzana

  • 1 litro de jugo de manzana y pera;
  • 50-60 g de azúcar.
READ
Cómo almacenar arándanos en casa en el refrigerador y sin él

Caliente los jugos a fuego medio hasta que casi hiervan, eliminando la espuma en el proceso (se formará mucha). Agregue azúcar, hierva, retire inmediatamente del fuego. Colar, verter en botellas o tarros, dar la vuelta, dejar enfriar en un lugar cálido.

Se debe agregar azúcar: las peras tienen un sabor dulce, pero su contenido de azúcar es relativamente bajo, la bebida terminada resultará ser neutral, “fresca” o incluso agria.

manzana-uva

  • 1,25 litros de jugo de manzana;
  • 2 kg de uvas sin ramitas (cualquier variedad, pero es deseable que sea sin pepitas);
  • azúcar (opcional y al gusto)

Exprima el jugo de uva, si las bayas tienen huesos; cuele inmediatamente a través de una gasa, vierta en una cacerola o recipiente, agregue el jugo de manzana y hierva. Reduce el fuego al mínimo, pasados ​​5 minutos retira del fuego, retira la espuma durante el proceso de cocción y remueve constantemente. Si lo desea, agregue azúcar, revuelva hasta que se disuelva por completo, vierta en frascos preparados, cierre herméticamente y enfríe.

En este caso, puede prescindir del azúcar, la dulzura de las uvas es suficiente para “equilibrar” incluso las frutas ácidas (de lo contrario, la bebida terminada deberá diluirse con agua).

Una ama de casa. Empezó a cocinar a los 14 años. Desde entonces, he ido añadiendo a mi colección de recetas. No tengo educación especial, pero tengo muchos años de experiencia. Creo que esto es más importante.

Creo que las habilidades culinarias me las transmitió mi abuela. Constantemente mimaba a sus nietos con todo tipo de golosinas durante sus vacaciones en el campo. Y también hicimos muchos preparativos para el invierno.

Hace más de 10 años, mi esposo y yo nos mudamos al pueblo. Establecieron su propia tierra, establecieron una casa. Todavía lo llamo en broma dacha. Poco a poco cultivamos vegetales naturales, frutas, hierbas y otros regalos de la tierra.

También me gustan las flores, simplemente no puedo imaginar mi vida sin “amigos” de interior y jardín. Especialmente amo las rosas, cultivo un jardín de rosas, reponiéndolo constantemente con nuevas especies y variedades.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: