Variedades de albahaca y sus tipos con descripciones y fotos: fragante verde y morado – Gvozdichny, Yerevan y otros, los mejores tipos para el carril central y campo abierto

Variedad fragante de variedades de albahaca: las mejores variedades con descripciones y fotos.

Hay muchas variedades de albahaca. Solo en el Registro Estatal se describen unas cien variedades, y muchas veces se cultivan más: tanto en el hogar como a escala industrial. Gracias a sus cualidades aromáticas y gustativas, esta cultura es amada por gourmets de todo el mundo.

En el artículo, encontrará una descripción de las mejores variedades de esta planta fragante, incluidas Caramel, Sacred y otras variedades de todos los colores y tonos, desde verde hasta negro, y puede ver sus fotos y descubrir cuáles pueden cultivarse como ornamentales.

¿Cuántas variedades hay y cómo se separan?

Hasta la fecha, se conocen más de 150 tipos de albahaca.. Pueden variar en altura del tallo (alto, mediano, corto) y aroma. En cuanto al color en el que vienen, hay dos tipos principales de color de plantas: albahaca morada y albahaca verde, pero rara vez una variedad tiene un color saturado. Más a menudo hay muchos tonos hasta plata e incluso negro.

Ayuda La cultura pertenece a la familia de la menta, por lo que ciertas variedades se utilizan no solo para cocinar, sino también en medicina.

perenne y anual

Las plantas perennes incluyen “Holy Basil”, “Dreams of the Sultan”, “Fantasy”. Para plantas anuales: “Albahaca de hoja ancha”, “Anís”, “Italiano”.

Color verde

Hoja ancha (Ocimum basilicum)

Una planta anual con un persistente y fuerte aroma a pimienta negra.. Obtuvo su nombre por las hojas anchas y grandes de color verde brillante. Por la cantidad de vitaminas y aceites esenciales, supera a todas las especies existentes. Los jardineros recomiendan plantar esta variedad en plántulas, ya que los arbustos dan una buena cosecha (hasta 300 g por ejemplar).

Eugenol (Ocimum gratissimum L.)

Se cultiva activamente en las regiones de Kuban y Georgia. Tiene un tallo recto, leñoso, de color marrón oscuro que se estira hasta 90 cm de altura. Las hojas son opuestas, grandes, de color verde oscuro, dentadas en los bordes. La parte inferior de la lámina de la hoja es fuertemente pubescente. Florece de agosto a septiembre, cogollos de tamaño mediano, de color blanco. La variedad descrita requiere mucha luz, fertilizante y humedad.

Terciopelo

La planta alcanza una altura de hasta 25-30 cm, las hojas son de color verde oscuro, de hasta 8 centímetros de largo, con una superficie lisa. El mejor método de plantación es la plántula. La siembra debe realizarse 70-80 días antes de plantar el cultivo en el suelo. Crece bien en campo abierto de las regiones del sur, pero se puede cultivar en suelo protegido. Tiene un delicado aroma a mentol y un sabor exquisito.

genovés (italiano)

Es esta variedad la más adecuada para hacer el clásico condimento de pesto italiano. Es una planta anual de pequeñas flores lechosas y grandes hojas verdes, ovaladas y puntiagudas en los extremos. La placa de la hoja es brillante y convexa. Cultivado fácil y rápidamente en una maceta en condiciones ambientales.

Perfume Globular (Ocimum basilicum Parfum)

Los ejemplares de esta variedad se ramifican fuertemente, por lo que no alcanzan una gran altura (máximo – 35 cm). El arbusto esférico está cubierto de muchas hojas pequeñas de color verde pálido. El olor es intenso, especiado a perfumería, ligeramente empalagoso. Se utiliza tanto en cocina como en jardinería ornamental. Crece bien tanto en invernadero como en campo abierto, pero teme a las heladas. Requiere humedad regular y suficiente iluminación.

sabor a canela

Variedad temprana, relativamente nueva, que da un gran rendimiento (300-400 g por ejemplar). Tiene un pronunciado aroma a canela. El arbusto está ramificado, en expansión, cubierto de hojas pequeñas. El tronco crece hasta 40 cm de altura. Pasa un mes antes del inicio de la idoneidad económica. La masa verde debe eliminarse antes de la floración.

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De hoja pequeña

A menudo se cultiva en interiores.. Los representantes de esta cultura crecen hasta 20-25 cm de altura, brotes compactos presionados contra el tallo. Tienen folíolos pequeños, elípticos, con bordes dentados. Longitud – 2-3 cm.

La variedad es de temporada media, da una cosecha abundante 2 meses después de la germinación, sin pretensiones, resistente al frío.

Púrpura, rojo o azul

Ereván

Una de las variedades favoritas de los especialistas culinarios. El aroma combina los olores del té y la pimienta de Jamaica. Variedad de arbusto que se extiende, las hojas están pintadas de un color púrpura brillante con tonos rojos, las flores son de color rosa pálido. Las láminas de las hojas son grandes, ovaladas, con bordes dentados, que crecen una frente a la otra. Se cultiva tanto en campo abierto (sur de Rusia) como en invernaderos. En una temporada, el jardinero puede cortar los brotes 2 o 3 veces. Para obtener vegetación de alta calidad, se repiten los cultivos, con un intervalo de 3 semanas, hasta mediados de julio. Además de con fines culinarios, se utiliza para decorar macizos de flores.

Anís

Cosecha anual de sabor especiado y fuerte aroma. La planta está fuertemente ramificada, en expansión, de tamaño mediano (hasta 40 centímetros). Las flores son grandes, de color rosa claro. Los tallos son de color púrpura, al igual que los cogollos. Las hojas son pequeñas, dentadas, con un brillo plateado. Crece rápidamente tanto en una maceta en el alféizar de la ventana como en el jardín. La siembra es mejor en marzo-abril.

Ararat

Variedad de media temporada, alcanzando una altura de 40-60 cm.. Las hojas de la variedad Ararat son grandes, de color púrpura oscuro, brillantes, aserradas. Las flores son de color rosa con un centro morado.

ópalo oscuro

Esta variedad tiene un sabor brillante y agradable y una apariencia memorable. Alcanza una altura de 40-60 cm Las hojas son de un rico tono púrpura, de forma ovalada, con bordes irregulares, crecen apiñadas y abundantes. La mejor manera de crecer son las plántulas, a fines de marzo o principios de abril, cuando haya pasado la amenaza de las heladas. El olor es intenso, ácido.

Común (Ocimum basilicum)

Una planta anual aromática con un tallo ramificado. Las hojas son ovadas, escasamente dentadas, pecioladas, dispuestas de forma opuesta. Los cogollos pueden ser blancos, rosados ​​o rojos, recogidos en cepillos en los extremos de las ramas y tallos. Las raíces son muy delgadas, ramificadas, ubicadas superficialmente. El fruto cuando está maduro contiene 4 nueces alargadas, lisas y de color marrón oscuro. El olor es balsámico, que recuerda el aroma de la pimienta de Jamaica o el clavo, con notas especiadas y saladas-amargas. El tiempo de recogida es de junio a septiembre.

Sagrado (Ocimum sanctum, Ocimum tenuiflorum)

¿Qué tipo de planta es esta y dónde se distribuye Holy Basil? Esta planta perenne crece en India, Indonesia, Polinesia y Arabia. Las láminas de las hojas están cubiertas con numerosos pelos cortos, ovadas, de peciolo corto, dentadas en los bordes. Alcanzan una longitud de 4-5 cm, las copas y el tallo están cubiertos de pelusa, las flores son de color blanco lechoso con un tinte púrpura. No tiene un aroma pronunciado, sabe a clavo. Con riego regular y mucha luz crece rápidamente.

De color negro

Rubí de El Cairo

La variedad descrita es una de las más populares en la cocina y se llama el “rey” de las especias. A diferencia de otros, no tiene manchas verdes y manchadas. Alcanza una altura de 25-30 cm Las inflorescencias son rojas con manchas negras. Las hojas son lustrosas, brillantes, de color púrpura intenso, a veces negras, con bordes dentados. En longitud – 4-5 cm, en ancho – 1,5-2 cm La única opción de plantación son las plántulas.

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Bakú

El aroma de esta variedad se asemeja a una mezcla de clavo de olor ácido con un delicado toque de menta. Las hojas tienen un intenso color púrpura, a veces negro, con un borde claro apenas perceptible a lo largo de los bordes irregulares. Las placas son anchas y alargadas, densas, fuertemente curvadas. Las venas están claramente marcadas. Las flores son pequeñas, de color rosa pálido. La variedad es compacta, de rápido crecimiento, pero exigente de cuidar.

Las hojas de la albahaca de Bakú tienen un aroma concentrado, por lo que se debe usar con mucho cuidado, de lo contrario la comida adquirirá un sabor muy específico.

Con la fragancia más fuerte

Anís

Se diferencia de otras especies en brotes y tallos de color púrpura brillante. Las hojas son grandes, dentadas, de crecimiento opuesto, sobre pecíolos largos y gruesos. Los cogollos también son grandes, rosados, a veces con marcas rojas. Con buen cuidado, rápidamente crece masa verde.

Clavo

Una planta anual de sabor especiado con un fuerte aroma a clavo. Arbusto compacto (40-60 cm de altura), densamente frondoso. Las flores son blancas, pequeñas, reunidas en racimos. Las hojas son dentadas, largas, ovadas, de color verde brillante. Una variedad madura temprana: antes del primer corte de vegetación, no pasan más de 30-40 días desde la aparición de las plántulas. Ideal para brotar en alféizares y balcones.

De particular interés son los 2 representantes más destacados de la albahaca: Robin Hood y Red Ruby.

Robin Hood crece hasta 50 cm de altura, tiene grandes hojas dentadas de color púrpura y un cálido aroma a clavo. Pertenece al grupo de variedades de media estación, antes del inicio de la idoneidad económica, transcurre un mes y medio desde la aparición de las plántulas.

Red Ruby también pertenece a la variedad medianamente temprana y crece más de 30 cm de altura, pero tiene un color más rico y un aroma intenso. El tallo de la planta es de color púrpura oscuro, las hojas son de color rojo púrpura, convexas, alargadas y ovaladas. Da una cosecha abundante. Apta para cultivar tanto en exterior como en maceta.

En la foto, Robin Hood Basil:

Peppery

Las variedades de pimiento tienen un aroma de pimiento pronunciado de intensidad variable. Estos son “Aramis”, “Magia de Oriente”, “Rosie”. Sus hojas se distinguen por su especial suavidad y riqueza de la paleta de colores, desde el verde claro hasta el negro violeta. Las plántulas están listas para el primer corte 50-60 días después de la germinación. Las cualidades gustativas también varían de salado y agrio a picante.

En la foto, la albahaca Magia de Oriente:

Pimienta Canela (Basilisco)

La altura máxima a la que puede crecer basilisco basilisco es de 20 cm.Sin embargo, esto no reduce su popularidad como variedad ornamental cultivada en todas partes. Se distingue por una exuberante “gorra” de hojas, pequeñas y suaves, entre las cuales florecen numerosas flores blancas. Como otras variedades de pimiento, está lista para cortar a los 2 meses de la aparición de los primeros brotes.

Limón (Ocimum citriodorum)

Esta variedad de maduración temprana tiene un aroma delicado y refrescante. Sin embargo, es un verdadero almacén de vitaminas y nutrientes. Los arbustos de la planta de limón son tallos compactos y rectos sembrados de pequeñas hojas ovoides, de color verde claro, con bordes dentados y pecíolos cortos. Las flores son de tamaño mediano, de color púrpura claro, en forma de espiga.

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Esta variedad no tiene pretensiones y se puede cultivar tanto en casa como en campo abierto, sin embargo, al plantar en su propio sitio, recuerde lo siguiente:

  • La albahaca es susceptible a las heladas, por lo que las plántulas no se pueden plantar antes de junio.
  • El sitio debe ser soleado y cálido.
  • Cada 2-3 años, se debe cambiar el lugar de aterrizaje, de lo contrario, las plantas pueden enfermarse.
  • Los brotes deben arrancarse antes de la floración, de lo contrario, las hojas no serán comestibles.
  • La recolección se realiza desde finales de julio hasta principios de septiembre.

Popular entre los jardineros han ganado 2 representantes de esta variedad: milagro de limón y griego. El primero no tiene características distintivas especiales, a excepción del aroma: un olor pronunciado a limón, junto con menta. Pero el griego crece hasta convertirse en un arbusto en miniatura (no más de 15 cm de altura) con hojas diminutas y un sabor amargo picante. La forma esférica de la planta está decorada con cogollos blancos y muy fragantes..

Karamelynыy

El espécimen de más rápido crecimiento: ya puedes cortarlo 30-40 días después de la germinación. Las hojas son anchas y carnosas, el arbusto se extiende, emite el aroma del caramelo de frutas.

Vainilla

Una de las variedades más sin pretensiones. En una planta joven, las hojas son verdes y uniformes, cuando maduran, se doblan y se vuelven lilas. Por su picante sabor a vainilla, se utiliza como aditivo en repostería.

canela (mexicana)

Los especímenes individuales de esta variedad pueden estirarse hasta medio metro de altura. Los capullos están pintados en diferentes tonos de púrpura., tienen forma de panículas, hojas estrechas y oblongas con bordes finamente dentados tienen un sabor a canela. Variedad muy cálida y amante de la luz, cultivada en plántulas.

Mentol

Las hojas esmeralda de esta variedad, alargadas y muy suaves al tacto, desprenden un agradable aroma a mentol. La salida está caída. Los pecíolos son cortos, las flores son blancas. Desde el momento en que aparecen los primeros brotes hasta el primer corte, deben pasar de 1,5 a 2 meses.

Con olor a lila (Perla de la Región de Moscú)

La selección más nueva en Rusia es una variedad de maduración temprana de hasta 1,2 m de altura y con olor a lilas en flor. El tallo es de color verde oscuro, recto, ligeramente ramificado en la base, hojas con un tinte escarlata, numerosas inflorescencias de tonos púrpura y lila. La raíz es fibrosa, pivotante, alcanza una longitud de hasta 15 cm, las semillas son pequeñas, lisas y oblongas. Difiere en resistencia a enfermedades y plagas.

¿Qué elegir para los adobos?

Tentador (Ocimum basilicum “Tentador”)

Planta semiextendida de hasta 80 cm de altura, con hojas burbujeantes, de color verde claro y grandes. El olor es fuerte, marinado. Cultivo de plántulas en un invernadero.. Para obtener arbustos exuberantes, necesita pellizcos oportunos.

Osmin (Ocimum basilicum “Osmin”)

La variedad más termófila y tierna, que se cultiva como anual. Tiene hojas brillantes dentadas, un tronco grueso y un color púrpura brillante. Aroma – picante-pimienta, fuerte. Se cultiva mejor en macetas en los alféizares de las ventanas.

¿Qué se puede cultivar como plantas ornamentales?

Las variedades se cultivan como adornos decorativos.:

  • “Troll”.
  • Reina Siam.
  • “Ópalo oscuro”.
  • “Terciopelo”.
  • “Encanto”.
  • “Cítrico”.

La mejor opción para el cultivo al aire libre

Las siguientes variedades se sienten bien en campo abierto.:

  • “Terciopelo”.
  • “Vainilla”.
  • “Sabor a limón”
  • “Basilisco”.

No tienen pretensiones y muestran buenos rendimientos incluso en las regiones del norte del país.

¿Cuáles son adecuados para el carril central?

Una buena elección sería:

  • “Clavo”.
  • “Aroma a clavo”.
  • Eugenol Albahaca.
  • “Griego”.
  • “Oscuro”.
  • “Estela”.
  • “Sueños del sultán”.
  • “Soñador”.
  • “Hechicero”.
  • “Encanto”.
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Esta hermosa planta con un sabor único y rico aroma se usa no solo en las cocinas griega, rusa, italiana y otras del mundo. Las valiosas cualidades de la albahaca también se utilizan en medicina., cultivada para el deleite de los ojos y corazones en macetas caseras y camas de campo, utilizada como desinfectante.

10 mejores variedades e híbridos de albahaca: fragante, brillante y saludable

Esta planta arbustiva anual herbácea o perenne con hojas brillantes originaria de África y Asia es familiar para muchos residentes de verano. La albahaca es una planta melífera, una planta medicinal, utilizada para la producción industrial de aceites esenciales y otras sustancias aromáticas. Pero para los jardineros comunes, es, ante todo, una de las especias más populares.

Principalmente como refrigerio independiente o como condimento, las hojas de albahaca se usan, con menos frecuencia, flores y semillas. Su brillante sabor y aroma, sumado a una rica composición vitamínica, lo convierten en un excelente complemento para carnes, pescados, verduras, incluso té y postres. En la cocina, el aroma de la albahaca se describe como un olor picante de pimienta de Jamaica con un sabor salado ligeramente refrescante. Y cuando se mezcla con otras especias, con muchas de las cuales va bien, aparecen matices – por ejemplo, junto con el romero, la albahaca adquiere un olor a pimienta, con la ajedrea potencia el picante del plato, etc.

El cultivo se propaga por semillas o esquejes, es muy exigente en fertilidad del suelo, humedad, iluminación y calor. Hay más de 60 tipos de albahaca, además de que casi cada uno de ellos tiene varias variedades e híbridos, que pueden variar en la altura del arbusto, el tamaño de la hoja, la forma y el color, el olor y las prácticas de cultivo.

Veamos los más populares, según los jardineros, variedades e híbridos de albahaca con fotos y descripciones.

Variedades de albahaca para el balcón y el alféizar de la ventana.

La albahaca es una planta de interior popular. Este tipo de vegetación se acepta con mayor éxito mediante esquejes, mientras que el cultivo a partir de semillas puede causar problemas.

La albahaca preferirá un suelo ligero, suelto y nutritivo, así como el alféizar de la ventana más ligero y cálido del apartamento, protegido de las corrientes de aire. Si es posible, en días nublados, esta cultura verde debe iluminarse con lámparas LED o fluorescentes especiales.

Aunque la albahaca haya crecido en tu jardín, con la llegada del frío, puedes trasplantarla a una maceta y seguir cultivándola en casa. Esta planta amante del calor tiene miedo al clima frío, por lo que es necesario transferirla a la casa antes de que ocurra. Esto se suele hacer desde finales de agosto hasta septiembre.

Muchas verduras y hierbas pueden dar frutos durante más de un año. Para hacer esto, para el invierno solo necesitan trasplantarse a una maceta o recipiente y transferirse a la casa.

Para el cultivo en macetas, las variedades enanas de albahaca de hojas pequeñas son más adecuadas, pero hay excepciones. Veamos cuáles de ellos son los más populares para cultivar en casa.

basilisco basilisco

Variedad enana de maduración temprana con aroma a clavo de olor.

Los arbustos son compactos, de no más de 20 cm de altura, con una exuberante “sombrilla” de hojas pequeñas, romas y brillantes de color verde brillante y pequeñas flores blancas. Las hojas están listas para ser cosechadas dentro de los 48-55 días posteriores a la germinación.

Albahaca Interior Violeta

Variedad de bajo crecimiento de selección ucraniana, tiene un fuerte aroma.

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Los arbustos son compactos, de 25-30 cm de altura con hojas moradas finas y puntiagudas de tamaño mediano. Las hojas están listas para ser cosechadas dentro de los 45-60 días posteriores a la germinación.

Reina tailandesa de albahaca

Una variedad excepcionalmente ornamental con un clásico aroma y sabor a “pimienta”.

Arbustos de 30-50 cm de altura con hojas alargadas y puntiagudas de color verde oscuro, tallos tetraédricos de color púrpura e inflorescencias grandes y brillantes de color púrpura-lila que pueden decorar la planta hasta por ocho semanas.

albahaca ciro

Variedad holandesa resistente al frío del tipo Nuevo Genovés.

El arbusto es compacto, de hasta 30 cm de altura, con hojas ovaladas, lisas, convexas, de color verde oscuro, alineadas en tamaño. Se distingue de los plazos aumentados del almacenaje y la transportabilidad excelente.

albahaca limón

Una variedad de bajo crecimiento con una combinación inusual de aroma de alcanfor y sabor a limón con acidez.

Arbusto de hasta 35 cm de altura con hojas de color verde brillante brillante de forma ovalada alargada y tamaño mediano.

Variedades de albahaca para campo abierto.

Es mejor criar albahaca para crecer en campo abierto en plántulas. Plante plántulas o esquejes enraizados en el jardín solo después de que la amenaza de las heladas finalmente haya desaparecido. Las plántulas deben tener de 4 a 6 hojas verdaderas para este momento. Elija un lugar soleado para las camas, con suelo fértil, cerrado de corrientes de aire.

Albahaca Violeta Rey F1

Resistente a las enfermedades y al estrés, un híbrido americano de maduración temprana del tipo genovés, tiene un fuerte aroma.

Los arbustos son poderosos, pero compactos, de unos 50 cm de altura, con hojas brillantes de color púrpura brillante. Las hojas están listas para ser cosechadas dentro de los 40-50 días posteriores a la germinación.

Sabor Albahaca Anís

Variedad resistente al frío de maduración temprana con un olor fresco a anís dulce-picante.

Arbusto de unos 45 cm de altura, semiextendido, bien ramificado, con hojas pequeñas, alargadas y puntiagudas de color verde, flores grandes de color rosa pálido y tallos de color marrón púrpura. Las hojas están listas para ser cosechadas dentro de los 35-40 días posteriores a la germinación.

albahaca ereván

Una variedad muy conocida y popular. El aroma de las hojas es picante con matices de té cálido.

El arbusto se está extendiendo, fuertemente ramificado, de unos 60 cm de altura, con hojas bastante grandes de color púrpura oscuro brillante con un tinte rojo y flores de color rosa pálido.

Terciopelo De Albahaca

Variedad de media temporada de bajo crecimiento. Hojas con un agradable aroma y sabor a mentol.

Arbusto de unos 35 cm de altura, de hoja media, con hojas alargadas de color verde oscuro y flores de color rosa claro. Las hojas están listas para la cosecha entre 65 y 70 días después de la emergencia.

Sabor Albahaca Vainilla

Variedad de porte bajo y maduración media temprana. Hojas con un inusual aroma y sabor a vainilla dulce.

Un arbusto de unos 40-45 cm de altura, con suculentas hojas moradas fuertemente dentadas y flores de color rosa lila.

¿Compra especias y especias del mercado? ¿Has probado a cultivarlos tú mismo? La cría de la mayoría de las plantas de especias no le causará ninguna dificultad.

Por supuesto, estas no son todas las variedades populares e híbridos de albahaca. En sus críticas positivas, los residentes de verano también mencionaron la albahaca. Tono, Genovés, Filósofo, Marqués, Clavo, Orión, Rubí rojo, Ararat, Encanto, Bebiendo, Rizado, Moruno, Púrpura, Limón, Anís, Bocadillo, Esmeralda, Caramelo

¿Cultivas esta fragante planta en tus camas? Entonces asegúrese de compartir una lista de sus variedades probadas favoritas.

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