Variedades de ajo de primavera: las mejores y más grandes para la región de Moscú, las regiones del sur y del norte, fotos de variedades.

Las mejores variedades de ajos tiernos: elige el tipo adecuado según los parámetros

El ajo ha sido muy valorado en todos los tiempos. Se sabe que contiene muchas vitaminas y minerales, y también tiene un excelente efecto antibacteriano. Es difícil imaginar un jardín sin camas de ajo, especialmente porque hoy en día hay muchas variedades diferentes.

Considere qué variedades de ajo existen y cuáles dan la mejor cosecha.

Variedades de ajo de invierno de frutos grandes.

El ajo es flecha y no dispara. Las variedades de flecha tienen un brote de flecha en el centro de la cabeza. Sus dientes son más grandes, generalmente en un bulbo hay de 6 a 14 piezas, están ubicados alrededor de la flecha. Las variedades que no disparan no tienen esa flecha, los dientes pequeños están dispuestos en espiral.

no disparar

Destaquemos las 5 mejores variedades que no disparan:

1. Odesa 13. La variedad pertenece a la maduración temprana. Las cabezas tienen una forma plana y redonda, el peso promedio de una es de 15 a 28 g Odessa 13 se puede plantar tanto en invierno, es decir, un mes antes del inicio de las heladas, como en primavera, en el medio de la primavera. Las escamas de ajo son blancas con vetas moradas. Como regla general, no se encuentran más de 10 dientes en una cabeza. Odessa 13 tiene un fuerte sabor picante y buena calidad de conservación: se puede almacenar sin perder su sabor y apariencia.
2. Московский. Variedad primaveral de media estación. Genial para la región de Moscú. Madura en 99-105 días, se reproduce solo por dientes. Las cabezas son densas, el peso de una es de aproximadamente 14 g Los dientes son puntiagudos, blancos, puede haber alrededor de 15 de ellos en una cabeza. La variedad de Moscú tiene un sabor delicado y ligeramente picante, por lo que les gusta tanto agregarla a los platos.
3. Saki. Se refiere a variedades de maduración temprana. El peso de una cabeza es de aproximadamente 18 g, está bien almacenado y es resistente al transporte. La resistencia al invierno de la variedad es baja, pero tolera perfectamente la falta de humedad. Las desventajas incluyen la derrota frecuente de la pudrición por Fusarium: este es un hongo que causa la muerte y la pudrición de las raíces. El sabor del ajo Saki es fuerte, por lo que la variedad es perfecta para encurtir y enlatar.
4. hoja ancha 220. Apto solo para suelo fértil y clima cálido. El peso de una cabeza es de 80 a 100 g, el color es blanco con rayas moradas. Resistente a las principales enfermedades, pero fácilmente atacada por la mosca de la cebolla. El sabor es semi-agudo.
5. gafuriano. Cabezas blancas como la nieve que pesan por encima del promedio: alrededor de 40 G. La variedad es resistente a la podredumbre, pero a veces se daña con el mildiu polvoriento: esta es una enfermedad fúngica en forma de una capa blanca. La variedad tiene una apariencia atractiva (ver foto), por lo que a menudo se cultiva para la venta. El ajo Gafurian también se usa ampliamente en la preparación de especias y salsas: adjika, ketchup.

flechas

Las 5 mejores variedades de tiro incluyen:

1. Aniversario Gribovsky. Esta variedad apareció en 1976. Se refiere a cultivos de invierno de tamaño mediano. Lo mejor es plantarlo en otoño. La planta es amante del calor, da una buena cosecha en áreas abiertas. Es altamente resistente a virus y enfermedades fúngicas, así como a temperaturas extremas, y se almacena bien. El color de las escamas es rojizo, con un tinte púrpura.
2. Kiseleva de dientes grandes. Cultivo de invierno, lo mejor es plantar una variedad a finales de septiembre-principios de octubre. No necesita cuidados especiales. Maduración temprana con cabezas grandes. El sabor es picante pero agradable. Los bulbos son blancos, de forma regular redondeada. Uno contiene alrededor de 5 dientes.
3. Herman. Ajo con una estructura compleja de clavo. La cabeza tiene forma de cono, de color crema. Un bulbo contiene 6-8 dientes. Desde el cuidado: riego oportuno, aflojamiento del suelo y eliminación de malezas. Capaz de almacenarse hasta 8 meses sin pérdida de sabor y vitaminas. Resistente a las infecciones bacterianas.
4. Escita. Apta para crecer en cualquier región del país, fue criada en 1993. Los dientes son moderadamente afilados, por lo que el ajo se usa ampliamente en ensaladas, sopas y guarniciones. Es necesario plantar el Skif en espacios abiertos y luminosos. La cosecha es buena tanto en las regiones del sur del país como en las regiones del centro de Rusia.
5. Gribovsky 60. Los dientes tienen un tono púrpura, una cabeza contiene un promedio de 8-9 piezas. La variedad de flecha se adapta fácilmente a cualquier condición climática. Tiene una vida útil media. No dañado por bacterias y virus comunes.

Variedades más populares

Es difícil imaginar un jardín sin camas de ajo. Esto no es sorprendente, porque la planta tiene muchas cualidades útiles. Consideremos lo que Las variedades de este cultivo son las más populares:

1. Spas. Tiene un rendimiento consistentemente alto. Las cabezas son de forma ovalada, una tiene unos 8 dientes. La variedad es de temporada media, madura dentro de los 110 días. Lo mejor es cultivarlo al aire libre. Se ha generalizado no solo en Rusia, sino también en los países vecinos. Spas también es resistente al principal enemigo de los cultivos – Fusarium. En uso, la planta es universal: se puede consumir tanto fresca como después del procesamiento. El ajo contiene ácido ascórbico, aceites esenciales, vitamina B.
2. baskirski 85. Los bulbos deben plantarse antes del inicio de las heladas. La variedad es resistente al mal tiempo, por lo que es perfecta para sembrar en las regiones del Centro y Norte del país. No olvide regar el ajo de manera oportuna y eliminar las malas hierbas. Dado que la variedad es flechada, es mejor eliminar las flechas demasiado largas. Bashkirsky 85 también necesita mucha luz. La planta es resistente y productiva.
3. Dubkovsky. Otro representante de variedades productivas y sin pretensiones. Las amas de casa lo utilizan activamente para los preparativos para el invierno. Las cabezas son redondeadas, de color púrpura-crema. La presencia de fertilizantes nitrogenados tiene un efecto beneficioso sobre la productividad. La recolección se puede realizar tanto de forma manual como mecánica.
4. Bogatyr. Variedad de invierno con muchas ventajas: un alto grado de calidad de mantenimiento, resistencia a las heladas, productividad. El tirador de invierno Bogatyr tiene bulbos grandes. El peso de uno puede alcanzar los 85 G. Los jardineros aconsejan tomar solo bulbos grandes para plantar. El cultivo debe almacenarse en un lugar seco y oscuro, para que el ajo conserve sus propiedades beneficiosas por más tiempo. Los mejores predecesores de la variedad son el repollo, las papas y los pepinos.
5. Médico. Variedad de invierno que no dispara. Es destinado a la salmuera, la salazón, la producción de embutidos. Contiene inulina, azúcar, vitamina C. El curandero es resistente a las heladas, da una cosecha estable incluso en un clima cambiante. Su cantidad aumentará si la planta se fertiliza con sustancias orgánicas. La recolección debe hacerse a tiempo, sin posponerla indefinidamente.
6. Rokambol. El ajo más grande (su tamaño se puede estimar en la foto). A muchas personas les gustaron las enormes cabezas de ajo. El grado se caracteriza por una alta palatabilidad, buena calidad de conservación. Rocambole a veces se conoce como cebolla con sabor a ajo, ya que tanto el sabor como la apariencia son muy similares. La primera mención de Rocambole se remonta al siglo XIX. La cultura necesita deshierbe y aflojamiento regulares. En todo el mundo se cultiva a escala industrial.
7. Komsomolets. Lo mejor es plantar una variedad después de las legumbres o patatas. La cultura ama los espacios grandes y no le gusta la sombra. La variedad también necesita un aderezo; por regla general, los jardineros usan ammophoska. La maduración completa de las frutas ocurre entre 105 y 110 días después de la siembra. Lo mejor es desenterrar la planta en un día seco y soleado por la mañana y luego extenderla sobre la cama para que se seque.
8. Degtyarsky. Pertenece a las variedades de ajo tierno, se ganó el corazón de muchos jardineros. Resistente a la sequía ya las principales enfermedades. Se cultiva tanto para uso personal como para la venta. No necesita cuidados especiales, tiene un sabor semi-agudo, picante.
9. Klédor. Esta cultura nos llegó de Francia. No tolera los cambios de tiempo y la falta de humedad, por lo que lo mejor es sembrarla a finales de abril. Kledor pertenece a las variedades de élite, caracterizadas por un alto sabor. Para obtener una rica cosecha, debe alimentar la planta con fertilizantes nitrogenados. De los aderezos orgánicos, la ceniza, la infusión de manzanilla o la ortiga son perfectas. Fertilice el suelo 2-3 semanas después de la aparición de los primeros brotes.
10. Permyak. La clase es creada especialmente para la cultivación en las condiciones severas climáticas. Las cabezas son de tamaño mediano, el sabor es fuerte. No necesita cuidados especiales, lo principal es regar y fertilizar la planta en el momento oportuno.

Además de los enumerados, Las siguientes variedades tienen un sabor excelente.:

1. Sabor. Una variedad favorita de Holanda, Francia, España, Bulgaria. La variedad es flecha, a mitad de temporada. Los dientes son pequeños, de color crema. La pulpa es densa y jugosa, de sabor moderadamente picante. La principal ventaja es un largo período de almacenamiento. Cosechado a finales de agosto. Tan pronto como vea hojas secas amarillas, esta es una señal segura de que la verdura está madura.
2. Vela. El ajo madura 105 días después de la siembra. Desde 1 m1 m recoger alrededor de XNUMX kg de ajo. Asegúrese de aflojar el suelo, de lo contrario, la calidad del cultivo puede deteriorarse. Muchos jardineros alternan camas de ajo con camas de bayas; de esta manera, el cultivo es menos susceptible a las enfermedades y madura más rápido.
3. Sofievsky. Tolera bien las condiciones de sequía. Debido a esto, la planta se cultiva en áreas con un clima variable. El sabor de la verdura es medio-agudo, las cabezas tienen forma redonda. Un bulbo contiene alrededor de 7 dientes.
4. Alcor. Esta variedad fue criada en Siberia. Como el ajo es invierno, se planta en otoño. Antes de plantar, es mejor preparar el suelo: agregue fertilizantes orgánicos. En el futuro, es necesario regar las camas de manera oportuna y eliminar las malas hierbas. Alcor se usa ampliamente en la cocina, como condimento para el sabor picante.
5. Ershovsky. Variedad de temporada media que no dispara. Un bulbo puede tener hasta 25 dientes pequeños. Resistente a los cambios climáticos, por lo que se recomienda su siembra en las regiones del norte del país.
6. Cerca de moscu Crece bien en toda la franja central de Rusia. Peso del bulbo: alrededor de 60 G. La planta es de uso universal, muy adecuada para encurtir y enlatar.
7. Dobrynya. Este ajo es resistente a Fusarium y a otras enfermedades comunes. Tiene excelentes cualidades gustativas. Sin embargo, esta variedad tiene un inconveniente importante: Dobrynya no se puede almacenar durante mucho tiempo, después de 4 meses, la verdura comienza a pudrirse y secarse. Por lo tanto, debe clasificar el ajo de vez en cuando y tirar las cabezas estropeadas.
8. Lyubasha. Variedad de invierno, el período de maduración promedio es de aproximadamente 90 días. A pesar de que Lyubasha es resistente a los cambios de temperatura, es mejor cubrir las camas con una película. En heladas severas, la variedad puede morir. El sabor es bueno, la pulpa es jugosa.
9. Gulliver. Esta variedad apareció en 2001. A menudo se confunde con Rocambole, lo que provoca muchas críticas contradictorias. El vegetal es rico en aminoácidos y vitamina C. La vida útil promedio de la variedad es de aproximadamente 8 meses.
10. Victorio. Los bulbos de color amarillo-blanco son resistentes a los hongos y las infecciones. Pertenece a las variedades de media temporada, la cosecha es buena. La masa de una cabeza es de unos 40 g.
11. Elenovsky La variedad es relativamente nueva. Al plantar en primavera, debe plantar un cultivo a principios de primavera. Tan pronto como aparezcan los primeros brotes, debe alimentar la planta con fertilizantes. Puede ser tanto aderezo orgánico como mezclas químicas especialmente diseñadas para esto. Puedes comprarlos en cualquier tienda con productos para el jardín y el jardín.
12. Aleisky. Ideal para las duras condiciones de Siberia. Versátil en uso. También se seca a menudo y se usa como condimento. En el cuidado sin pretensiones, resistente al mal tiempo.
13. abrek. Variedad de temporada media. La pulpa es densa, el sabor es fuerte. Desde 1 m1 m, puede recolectar hasta 7 kg de ajo, lo que indica un alto rendimiento. Abrek se almacena hasta por 30 meses. Los bulbos son redondos, la masa de uno es de unos XNUMX G. Las escamas son secas, de color crema. Como la mayoría de las variedades, su uso es versátil.

Criterios de selección

En primer lugar, preste atención a los siguientes indicadores:

1. Adaptabilidad al clima. Hay variedades que dan una rica cosecha solo en climas cálidos. Por lo tanto, si usted es residente de la zona media o de las regiones del norte de Rusia, es mejor que preste atención al ajo, diseñado específicamente para su clima.
2. Calidad gustativa. Si eres fanático de la comida picante, es poco probable que te guste el ajo con un sabor delicado y ligeramente picante.
3. Algunas variedades no tienen pretensiones en el cuidado, mientras que otras necesitan alimentación y fertilizantes regulares. Tenga en cuenta que cuánto tiempo y esfuerzo se necesita para crecer.
4. Tamaño de la cabeza. Para las preparaciones para el invierno, es mejor usar clavos grandes, para especias, clavos más pequeños.

¡Importante! Antes de hacer su elección, pregunte a sus amigos jardineros qué variedad prefieren. Las personas cuyo conocimiento se basa no solo en la teoría, sino también en la práctica, le informarán sobre los méritos de este o aquel ajo.

Ajo para las regiones norte y sur

Si tu vives en las regiones del norte de Rusia, luego preste atención a las siguientes variedades:

• escita;
• Salvado;
• Bashkirsky 85;
• Curador;
• Pérmiak;
• Sofievsky;
• Alcora;
• Aleisky.

Si eres residente regiones del sur de Rusia y Ucrania, le recomendamos las siguientes variedades:

• saky;
• Klédor;
• Lyubasha;
• hoja ancha 220;
• Aniversario Gribovsky.

Conclusión

El ajo es un almacén de vitaminas y aceites esenciales. Es amado por los jardineros de todo el mundo. La cultura en el cuidado no tiene pretensiones, lo principal es regar las camas a tiempo y eliminar las malas hierbas. Periódicamente, debe preparar un aderezo que contenga nitrógeno para la verdura.

Hay muchas variedades para todos los gustos: invierno y primavera, grandes y pequeñas, picantes y no muy. Antes de plantar una variedad en particular, estudie sus ventajas y desventajas.

Elegir variedades de ajo para plantar en primavera.

Los residentes de verano experimentados cultivan ajo de invierno y primavera en el sitio. El primero madura antes, pero está mal almacenado, pero las variedades de verano se distinguen por su excelente calidad de conservación. Al elegir un ajo de verano adecuado para una región en particular, puede proporcionar a su familia una verdura picante para un largo invierno.

Características del ajo tierno

El ajo de verano, o como se le llama, el ajo de primavera, se planta en primavera. Cosechado a finales de agosto o principios de septiembre, dependiendo de las condiciones climáticas, características de la variedad.

En cabezas pequeñas se forman hasta 16-20 dientes de varios tamaños. Las variedades de primavera no dan una flecha (la excepción es la variedad Gulliver), pierden frente al ajo de invierno en el tamaño de la cabeza, los dientes y los indicadores de rendimiento. Pero, por otro lado, dicha verdura se almacena durante mucho tiempo (hasta un año), sin perder su sabor y nitidez.

Se cree que la pulpa densa de las rodajas de las variedades de verano contiene más nutrientes. Escribimos en detalle sobre las diferencias entre el ajo de primavera (primavera) y el ajo de invierno en este artículo.

Dado que las plantas no lanzan flechas, no es posible utilizar bulbos de aire para la propagación. La única opción de siembra son los clavos, pero como hay muchos en el bulbo, no hay problemas con el material de siembra.

A la nota! Las variedades de verano plantadas en crestas de terreno abierto son resistentes a las heladas recurrentes y no temen las olas de frío primaverales.

Como muchos otros cultivos de hortalizas, el ajo se clasifica por tiempo de maduración y se divide en tres grupos principales (indicados en días):

• temprano – 80-100;
• mitad de temporada – 100-115;
• tarde – más de 115.

Se ha criado una gran cantidad de especies de hortalizas de primavera, mientras que muchos jardineros cultivan ajo sin siquiera saber qué variedad crece en el sitio. Se recomienda rejuvenecer las plantaciones viejas cada 3-4 años, comprar material de semilla en viveros especializados y recolectores.

Caracterización

Ofrecemos para revisión las mejores variedades de ajo de primavera para una región en particular: con una foto y una descripción, será más fácil elegir.

Las características varietales de un vegetal son indicadores del tamaño, peso de la cabeza, número de dientes, color de escamas y hojas, resistencia a factores climáticos adversos, enfermedades. Al elegir las mejores variedades de ajo, se tienen en cuenta las fechas de maduración para que la verdura tenga tiempo de madurar antes del inicio del clima frío.

Para el centro de Rusia

En las condiciones de la región de Moscú y las áreas cercanas, se cultivan variedades de temporada temprana y media. Tienen tiempo para dar la cosecha por un corto verano, ganar el peso y la nitidez necesarios. Las variedades anteriores también son adecuadas para plantar en la región del Volga, regiones más al sur.

Ershovsky – recomendado para parcelas subsidiarias personales. Las hojas crecen hasta 40-50 cm, cubiertas de cere. Los dientes en las cabezas están dispuestos en espiral, el número es de 20 a 25 piezas. Las escamas secas son de color blanco grisáceo, jugosas. Los lóbulos internos que lo cubren son de color crema. Al probar, se nota un sabor semi-agudo.

Московский – se destaca con una excelente inmunidad, casi no se enferma. La parte del suelo es de color verde intenso, con una ligera capa de cera. Las cebollas son pequeñas, el número de rodajas es de 8-12 piezas. Se refiere a especies peninsulares. Recoja 250-300 gramos de 1 metro cuadrado.

Yelenovsky – se refiere a variedades productivas, da hasta 1 kg de cabezas por 1 sq. metros Las cebollas son esféricas, ligeras, las rodajas internas son de color crema-melocotón. El peso de las cabezas es de 42-45 gramos, cada una con 14-16 dientes. Se considera una de las variedades resistentes a enfermedades, poco afectada por infecciones fúngicas y virales.

compatriota – justifica el nombre, ya que es apto para plantar en diferentes regiones del país. No dispara. La parte molida tiene una altura de hasta 37-40 cm, el ancho de las placas de las hojas es de 1,3-1,5 cm, las cebollas son redondas, ligeramente aplanadas y pesan entre 25 y 29 gramos. Los dientes densos están cubiertos con escamas cremosas, la “ropa” superior, como la pulpa, es blanca. Sabor: semi-agudo, picante. Se cosechan hasta 1 kg de vegetales de 0,3 metro cuadrado.

Degtyarsky – cultivado en casas de verano y granjas. Productividad – 0,3 kg por 1 cuadrado. metros Las cabezas están cubiertas de densas escamas de color rosa púrpura, rodajas jugosas de color claro con una cáscara cremosa. Las hojas son pequeñas, de hasta 25-30 cm, de color verde intenso. En la cebolla se forman 16-18 dientes. El sabor del ajo es semi-agudo. Uso – fresco, para conservación.

gafuriano – ajo del grupo de especies medio-precoces, productivo, pero en algunas temporadas se ve fuertemente afectado por el mildiú velloso. Las hojas verdes crecen hasta 30-40 cm, hay una capa cerosa azulada en la superficie de las placas. Los bulbos alcanzan los 40-42 gramos. Las escamas son secas, ligeras con vetas, jugosas, rosadas. La pulpa de las rodajas es blanca. Cada diente pesa 2-4 gramos, el sabor es muy fuerte. Desde 1 m0,8 Los medidores recogen alrededor de 0,85-XNUMX kg de verduras.

Abrek – a mitad de temporada, almacenado no más de 6 meses. La vegetación crece hasta medio metro, las hojas están cubiertas con una fina capa de cera. En la cabeza – 13-15 rebanadas, peso – 28-30 gramos. No es una variedad especialmente productiva, se cosechan 1-2 gramos de 100 m120. Los jardineros notan que Abrek a menudo sufre de fusarium;

Demidovsky – ajo semi-picante con una vida útil larga (hasta 12 meses). Además de mantener la calidad, se distingue por sus bulbos grandes (47-50 gramos) respecto a otras variedades de verano. Los greens son altos, 40-50 cm de altura. El número de dientes en el bulbo es de 13-16 piezas.

Imprimir – introducido en el mercado por criadores franceses. Difiere en mantener la calidad (hasta 12 meses), rebanadas grandes. El color de las escamas superiores es marfil, los dientes están cubiertos con una cáscara cremosa con un tinte rojizo. El peso de las cabezas es de 90-130 gramos, el número de dientes es de hasta 18 piezas. Sabor – semi-agudo, alta aromaticidad.

kledor – se refiere a las variedades de élite de la selección francesa. Productivo, resistente a enfermedades. No dispara flechas. Los bulbos son grandes, con una cáscara de un rico tono púrpura. En cada uno se forman de 18 a 20-22 dientes. Sabor – semi-agudo, manteniendo la calidad – hasta 6 meses.