Variedad de uva Jubileo
No es ningún secreto que el estereotipo se ha arraigado firmemente en nuestras mentes de que las uvas son una cultura exclusivamente del sur, y su cultivo en las duras condiciones del centro de Rusia, los Urales y Siberia es prácticamente imposible. Sin embargo, científicos y criadores aficionados de varias regiones de nuestro país han estado trabajando durante muchos años para romper con este cliché, logrando un éxito significativo en este campo. Una de las instituciones, cuyos empleados, desde la época soviética, se han estado aclimatando y cultivando nuevas variedades para la viticultura del norte, es el Instituto de Investigación Agrícola de Bashkir. El trabajo sobre la “baya soleada” se lleva a cabo aquí desde los años 30 del siglo pasado, sobre la base del centro de cultivo Kushnarenka para cultivos de frutas y bayas, que es una subdivisión estructural del Instituto.
Durante un largo período de trabajo, los investigadores de Bashkir han desarrollado una serie de nuevos productos prometedores, algunos de los cuales incluso lograron pasar la prueba estatal de variedades, teniendo el honor de ser incluidos en el Registro Estatal de Logros de Cría de la Federación Rusa.
Una de estas variedades reconocidas oficialmente es la uva Yubileiny, zonificada en la región de los Urales en 1999. Sus autores fueron los criadores de BNIISH L.N. Sterlyaeva, N.V. Maistrenko y M.G. Abdeeva. Para el cruce, eligieron un par de formas de uva bastante interesante. El papel de la variedad materna fue desempeñado por la antigua variedad de mesa francesa con un tipo de flor funcionalmente femenino Madeleine Angevin, y la variedad paterna fue Malengre temprano, que es el padre de la propia Madeleine. Así, se implementó una técnica conocida en fitomejoramiento como retrocruzamiento, que permite potenciar las valiosas cualidades de la variedad paterna.
Como resultado, Yubileiny se convirtió en el propietario de ventajas indudables como la madurez temprana, la resistencia al invierno y una mayor resistencia a enfermedades y plagas. El rendimiento de nuestro héroe también resultó ser muy digno. Pero no brilla con frutos grandes, aunque a menudo se encuentran racimos de tamaño mediano. El sabor de las bayas es bastante agradable y un notable aroma a nuez moscada enfatiza la nobleza de la variedad.
Desafortunadamente, aún no ha recibido una amplia difusión, siendo en este momento subestimado por los viticultores y agricultores aficionados.
Propiedades agrobiológicas
La fuerza de crecimiento de los arbustos es moderada. Las hojas de tamaño mediano, alargadas, pueden constar de tres o cinco lóbulos, entre los cuales hay una fuerte disección. El limbo de la hoja está ligeramente arrugado, de color verde claro con un ligero brillo en la superficie. En el dorso se aprecia pubescencia erizada de mediana intensidad. Los pecíolos no exceden la longitud de la nervadura principal de la hoja. Las flores son bisexuales, lo que permite que las plantas polinicen bien, formando bayas sin signos de guisantes. La variedad tampoco muestra tendencia a la caída de yemas y ovarios. El crecimiento del año en curso madura a tiempo y plenamente, proporcionando a la vid una buena resistencia a las bajas temperaturas invernales.
Los racimos maduros crecen hasta un tamaño mediano. La masa de los cepillos varía entre 120 y 250 gramos, su forma es cónica o alada, la densidad es de moderada a alta. Los pedicelos del peine son herbáceos, de color verde claro, a veces con signos de pigmentación antociánica. Los racimos sobre cosechados pueden mostrar alguna deformación de las uvas. Las bayas en sí son redondas o ligeramente ovaladas, de color verde dorado con una ligera capa de pruino en la superficie. El peso de 100 piezas es de unos 210 – 230 gramos. La pulpa de la fruta es carnosa y crujiente, tiene un sabor excelente y equilibrado, así como un notable aroma a nuez moscada que persiste durante mucho tiempo en el retrogusto. El jugo exprimido de las uvas es incoloro, se distingue por un contenido promedio de azúcar: 13 – 14 g / 100 ml, con una acidez titulable muy baja: 1 – 2 g / l. El contenido de vitamina C es de unos 7 mg por cada 100 g de fruta. Los huesos están presentes en las bayas en pequeñas cantidades. La piel se mastica al comer. Las puntuaciones generales de cata de las uvas son muy valiosas: 8,5 puntos en una escala de 10 puntos.
El cultivo resultante es universal en la dirección de uso. Por sus excelentes cualidades gastronómicas, es muy adecuado para el consumo en fresco. Por supuesto, vale la pena reconocer que no hay perspectivas de mercado especiales para Yubileiny, principalmente debido al tamaño muy modesto de los racimos, pero para el cultivo y uso doméstico es bastante bueno, dada la sencillez que tienen los arbustos. Además, nuestro héroe puede usarse ampliamente en una variedad de conservas, ya sea jugo, compota, mermelada, mermelada o adobo. Todos estos productos tienen la garantía de adquirir el exquisito aroma de las frutas, y en invierno deleitan a todos los miembros de la familia del cultivador con la fragancia del verano. Los indicadores de transportabilidad de esta variedad son medios, pero normalmente no hay necesidad de su transporte a largas distancias. Tampoco es de esperar la capacidad de conservación de la uva durante muchos meses, y para alargar al máximo los plazos de su consumo en fresco, es necesario el uso de frigoríficos. Se puede ganar tiempo adicional si la cosecha se lleva a cabo con cuidado, tratando de no dañar la capa protectora de cera en la superficie de las bayas.
La temporada de crecimiento de Yubileiny puede ser muy diversa. Los primeros racimos se pueden cortar ya después de 125 – 130 días después del despertar de los riñones en primavera, lo que clasifica a la variedad entre las maduras tempranas. Al mismo tiempo, si las condiciones climáticas lo permiten, y en primer lugar, la duración del período libre de heladas, este período puede extenderse a 165-170 días. Como resultado, las bayas ganan azúcar adicional y los tonos de nuez moscada en el aroma se vuelven más brillantes. La suma de las temperaturas activas, el mínimo requerido para que la uva alcance la madurez removible, es de 2200 – 2300 °C. Estos son requisitos bastante modestos y, gracias a ellos, el formulario puede dar sus frutos con éxito en Bashkortostán y otras regiones de los Urales del Sur. Además, es bastante posible su aclimatación en la zona media de la parte europea de nuestro país e incluso en varias regiones de Siberia. Sin embargo, es necesario tener en cuenta que, a pesar de la mayor resistencia a las heladas de la vid, el cultivo de una variedad en un clima duro todavía implica proteger los arbustos durante el invierno. Para hacer esto, las plantas desde los primeros años de vida se forman de acuerdo con un patrón en cuclillas sin tallo como un abanico de brazos múltiples. Dependiendo del riesgo de heladas del clima, el refugio puede ser de tierra ligera o completo, de varias capas, seguido de impermeabilización.
El rendimiento de nuestro héroe es relativamente alto. El indicador promedio a lo largo de los años, demostrado por él durante la prueba estatal de variedades, ascendió a 119 céntimos / ha, y en algunas temporadas favorables llegó a 185 céntimos de la misma unidad de área. Al mismo tiempo, la productividad de los arbustos individuales está lejos de ser un récord, pero debido a la posibilidad de su plantación relativamente densa, la masa total de los racimos resultantes alcanza valores significativos. De acuerdo con el esquema de plantación recomendado, la distancia entre hileras debe ser de 2,5 metros, y entre plantas en hilera, de 1,2 a 1,5 m, por lo que se pueden colocar hasta 3 a 3,5 mil arbustos por hectárea de viñedo. Las plantas no están predispuestas a la sobrecarga y, por lo tanto, el racionamiento de los rendimientos se reduce a una poda anual competente y la posterior eliminación de brotes estériles en las primeras etapas de la temporada de crecimiento. En primavera, los arbustos se cargan con 25-30 ojos, mientras que las flechas frutales se acortan a 6-8 yemas. El número de racimos en vides fructíferas no está limitado.
Yubileiny demuestra una mayor resistencia a las enfermedades fúngicas y, por lo tanto, se puede cultivar con una carga moderada de pesticidas, formando un cultivo bastante respetuoso con el medio ambiente.
Todo sobre la variedad de uva de aniversario de Novocherkassk, desde características de plantación hasta fotos y reseñas al respecto.
“Aniversario de Novocherkassk”, “transfiguración” y “Victor” son tres variedades de uvas criadas por un criador aficionado V.N. Krainov, legítimamente incluida entre las 10 mejores variedades de uva en Rusia. Los tres híbridos tienen excelentes características de sabor, son visualmente atractivos y no requieren mucho cuidado. Este artículo trata sobre la variedad que lleva el nombre de la ciudad natal del Maestro de la Selección, Novocherkassk.
A continuación se describen en detalle las principales características del “aniversario de Novocherkassk”, las características de su siembra en primavera y en otras épocas del año, comparación con variedades similares y comentarios al respecto.
Pros y contras
Como cualquier otra variedad, Novocherkassk Anniversary tiene sus ventajas y desventajas.
Pros:
- Aspecto presentable de los pinceles.
- Una impresionante masa de uvas y bayas.
- Rendimiento alto y estable.
- Agradable sabor armonioso.
- Buena maduración de los brotes.
- La relativa falta de pretensiones de la variedad a cuidar.
- Resistencia a sequías y heladas.
- Los indicadores de resistencia a las enfermedades fúngicas están por encima del promedio.
- Idoneidad para transporte y almacenamiento a largo plazo.
- Beneficio comercial de la venta.
Contras:
- La necesidad de podas periódicas y racionamiento del cultivo.
- Vulnerabilidad a las avispas.
- La necesidad de un tratamiento regular con fungicidas.
origen
El “autor” de la variedad “Aniversario de Novocherkassk” es el conocido criador V. N. Krainov, cuyo historial incluye más de una variedad de uvas de alta calidad. No se sabe exactamente qué especies se cruzaron para obtener el “aniversario”. Los expertos sugieren que “kishmish radiante” y “talismán” se convirtieron en “padres”.
Padres del “aniversario de Novocherkassk” – “kishmish radiante” y “talismán”
En el Registro Estatal de Rusia, el híbrido se ingresó solo en 2016, aunque los documentos de patente se presentaron dos años antes.
principales características
Novocherkassk Anniversary es una variedad temprana de uva de mesa con excelentes características comerciales.
Período de maduración
“Aniversario de Novocherkassk” – una variedad madura temprana. La maduración completa de las bayas ocurre entre 110 y 120 días después de la hinchazón de los brotes en el arbusto a principios de la primavera. Como regla general, la cosecha se realiza a principios o mediados de agosto, según la región y las condiciones climáticas predominantes.
Bush
El arbusto de la variedad es extenso y poderoso. Los brotes crecen muy rápido y requieren un seguimiento constante por parte del productor. El follaje está pintado de verde oscuro, las hojas son de cinco lóbulos con bordes tallados y venas claramente visibles, las flores son bisexuales.
Ayuda La forma recomendada para el arbusto es abanico: esto simplificará enormemente el proceso de cuidado de una vid de rápido crecimiento.
Racimos y bayas
Los racimos de Novocherkassk Anniversary tienen una forma cónica y una estructura densa. Sorprenden no solo por su hermosa apariencia, sino también por su peso: el peso promedio de los cepillos es de 1 kg, pero con el cuidado adecuado, ¡la masa puede alcanzar los 3 kg!
Cada baya pesa alrededor de 12 a 18 gramos, su tamaño promedio es de 5 por 4 cm. Las uvas alargadas están pintadas en rosa, color amarillento, algunas, en rosa con un tinte blanco. La cáscara es densa, pero se mastica fácilmente. La pulpa es carnosa, densa. Hay semillas dentro de la pulpa, pero son pequeñas y no estropean el sabor de la baya.
Contenido de azúcar – 16 – 17% con un ácido de 6 gramos por litro de jugo.
Ayuda Las uvas inmaduras “aniversario de Novocherkassk” son muy agrias. Un rasgo característico de la variedad es el hecho de que las bayas se vierten con azúcar literalmente una semana antes de la maduración completa, a pesar de que la apariencia comienza a verse apetitosa incluso antes de este período.
El sabor de las uvas es agradable, armonioso, sin matices pronunciados.
Productividad
La variedad tiene una cosecha regular y abundante. Con medidas de cuidado de plantas correctamente implementadas. un arbusto de la variedad de aniversario de Novocherkassk puede producir hasta 20 kilogramos de fruta.
Los racimos maduros pueden colgar en un arbusto hasta finales de septiembre, sin perder su presentación y sus excelentes características gustativas.
el uso de
La variedad Novocherkassk se considera una variedad de mesa, por lo que el principal ámbito de su uso es el consumo en fresco. Es posible usarlo en la cocina como uno de los ingredientes de una ensalada, postre, a menudo se agregan bayas a los pasteles, se cocina mermelada o mermelada.
La producción de vino en grandes cantidades a partir de esta variedad no es rentable, pero es muy posible para los vinos caseros. La venta de racimos de uva traerá el máximo beneficio para el productor, ya que la variedad tiene excelentes características externas y gustativas.
Comparación con análogos
La siguiente tabla muestra las características comparativas de las mejores variedades de uva rosadas criadas por V. Krainov.
| signo | Grado | |||
| Aniversario de Novocherkassk | Transformación | Helios | Angélica (Xenia) | |
| Período de maduración | 1150 – 120 días | 115 días | 110 días | 105 – 110 días |
| Resistencia a las heladas | -23C | -23C | -23C | -23C |
| Productividad | Antes de 20 kg | Antes de 20 kg | 6 – 10 kg | kg 6 |
| racimos | 700 – 3000g | 700 – 1000 g | 800 – 1200 g | 700 – 1500 g |
| sabor | Armonioso | Armonioso | Moscatel | Armonioso |
| Color | Rosa con matices blancos y amarillos. | Pink | Pink | amarillo rosa |
| Resistencia a enfermedades | Por encima del promedio | promedio | Por encima del promedio | Por encima del promedio |
| la vida de almacenamiento | 1 месяц | 1 месяц | 1 – 2 meses | 1 – 2 meses |
| Acumulación de azúcar | 16,50% | 19% | 22% | 17 – 20% |
| acidez | 6 g/l | 7 g / l | 6 – 8 g/l | 8 g / l |
Peculiaridades de crecer
El “aniversario de Novocherkassk” tiene buena resistencia a las enfermedades y necesita racionamiento obligatorio y protección de arbustos para el invierno.
Aterrizaje
El aterrizaje del “aniversario de Novocherkassk” debe realizarse en un momento en que el clima sea estable y cálido, el aire se caliente hasta + 15ºС y el suelo hasta + 10ºС. La mejor opción para plantar una plántula de cultivo es la primera quincena de abril. Pero el injerto del esqueje en el caldo se realiza mejor en el otoño.
Lugar y suelo
La planta del sur necesita mucho sol y una protección confiable contra el viento. Dado que el arbusto de la variedad es poderoso y extenso, es mejor plantarlo cerca de un soporte sólido. Este papel puede ser desempeñado por las paredes de dependencias, casas, así como por una cerca. La opción ideal es su lado sur: para que el sol pueda calentar al máximo las vides de la planta.
El “aniversario de Novocherkassk” no tiene pretensiones para el tipo de suelo, pero el chernozem o la marga son ideales para él. Al crecer en tal suelo, la planta dará un aumento significativo y una excelente calidad de fruta. Además, el agua subterránea no debe lavar las raíces de la planta, de lo contrario, tarde o temprano dolerá y morirá. Si no es posible eliminar el exceso de humedad en el sitio, el productor deberá considerar cuidadosamente la composición del drenaje.
La tecnología de plantación de esta variedad no es diferente de la clásica. En el fondo de un agujero de un metro de largo (diámetro y profundidad – 1 m), se vierte una capa de humus, luego tierra común, sobre la cual se colocan las raíces de la uva. Esparciéndolos suavemente sobre la superficie del suelo, el hoyo se cubre con tierra y se apisona ligeramente para fijar la plántula.
La etapa final de la siembra es abundante riego con agua (10 – 15 l).
Riego y fertilización
Es necesario regar el “aniversario de Novocherkassk” solo cuando la capa del suelo esté lo suficientemente seca. Si la precipitación natural ha caído, se puede omitir el riego.
Asegúrese de regar la planta dos veces: antes de la floración y después de que las flores se marchiten. Arbustos jóvenes de hasta un año, una vez a la semana.
Puede evitar la evaporación de la humedad mediante el uso de mantillo de suelo. Una capa de tres centímetros de humus o turba alrededor del tallo del cultivo es una excelente solución que no solo mantendrá el suministro de humedad a las raíces, sino que también las nutrirá.
Es necesario alimentar la planta 2-3 veces al año: en la estación cálida – fertilizantes minerales, en otoño – orgánico.
¡Importante! El potasio y el fósforo son componentes esenciales de los suplementos minerales, ya que son estos elementos los que afectan el rendimiento y el sabor de las frutas.
Recortar
No puede dejar el arbusto de uvas de rápido crecimiento “aniversario de Novocherkassk” sin podar y racionar la cosecha.
El momento óptimo para la poda es a principios de primavera o finales de otoño, cuando aún no ha comenzado el flujo de savia en la planta. Para una rica cosecha y un desarrollo normal del arbusto, los cultivadores experimentados recomiendan dejar 22 – 24 brotes, en el que el número total de yemas de frutas no debe exceder las 45 piezas. Acorte los brotes 1 vez al año hasta el primer brote.
Después de la formación de las malezas, se deben diluir, dejando no más de una maleza en cada brote.
Enfermedades y plagas
“Aniversario de Novocherkassk” tiene buena resistencia al moho, el oidio y la podredumbre gris. Sin embargo, el tratamiento preventivo 2-3 veces por temporada contra estas enfermedades fúngicas no interferirá con él. Este evento dará una garantía confiable de que la cosecha de uva se mantendrá.
Es necesario regar con fármacos que actúen directamente sobre cada enfermedad por separado. Época óptima: antes y durante la floración de la uva, así como después del cuajado. No se olvide de las medidas preventivas en relación con otras enfermedades de la “uva”: antracnosis, bacteriosis, clorosis, rubéola, cáncer bacteriano.
¡Importante! Un exceso de agua en el suelo es un camino directo al desarrollo de enfermedades fúngicas. Para evitar este fenómeno, el cultivador debe tener cuidado de que el suelo no esté saturado de agua y que el agua subterránea no se encuentre cerca de las raíces.
El mayor daño a la cultura puede ser causado por las avispas, que se sienten atraídas por el dulce sabor de las fragantes bayas. Puede asegurar el cultivo colocando cebos especiales junto a los arbustos, destruyendo nidos de avispas y también usando redes especiales que se usan en racimos.
Invernada
Fuentes de Internet indican que el “aniversario de Novocherkassk” puede soportar heladas de hasta -23ºС sin abrigo. Sin embargo, los cultivadores experimentados aún recomiendan calentar esta variedad para el invierno: El “comportamiento” de la planta es bastante impredecible.
En el sur, basta con una opción simple: aislar las vides con arpillera y heno, envolviendo con ellos la madera de la planta. En las regiones ubicadas al norte, las pestañas de la planta deben retirarse del soporte, presionarse contra la superficie del suelo, rociarse con tierra y nieve. Las plántulas jóvenes necesitan un calentamiento obligatorio, incluso en las latitudes del sur.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el cultivo??
La cosecha de “aniversario” puede permanecer fácilmente sin deterioro en las características externas y de sabor durante 10 días en condiciones ambientales, en una bodega a una temperatura de 0ºС- +3ºС y alta humedad, hasta un mes.
La piel densa de las bayas protege las uvas de grietas y daños mecánicos durante el transporte a largo plazo., para que la variedad pueda ser transportada a largas distancias sin miedo.
Regiones de cultivo
Se recomienda cultivar el “Aniversario de Novocherkassk” en las latitudes del sur: Territorio de Krasnodar, Territorio de Stavropol, Región de Rostov, Crimea, así como en Ucrania, Moldavia. Es posible cultivar una variedad en el centro de Rusia, siempre que la planta esté aislada durante el invierno. Pero en los Urales y Siberia, no vale la pena plantar esta uva; lo más probable es que la planta se congele.
Propiedades útiles
Uvas “aniversario de Novocherkassk” – una de las bayas más útiles. Su composición química contribuye a la activación de una serie de reacciones químicas en el cuerpo, por lo que mejora el proceso de hematopoyesis, lo que afecta positivamente el estado de la médula ósea.
Una gran cantidad de vitaminas y microelementos útiles le dan a las uvas propiedades tónicas y de fortalecimiento general, y los antioxidantes en su composición tienen un efecto de fortalecimiento en el sistema cardiovascular, ayudan a combatir los radicales libres, lo que solo afecta positivamente la salud y la apariencia de una persona.
Sin embargo, debe recordarse que no se debe abusar de las uvas. Esta baya es bastante alta en calorías: 100 g de la fruta Novocherkassk Anniversary contienen alrededor de 70 kcal. Esto debe ser recordado por aquellos que siguen la figura o están tratando de perder peso. Pero los pacientes con diabetes deben tener en cuenta que 100 g del producto contienen 17 g de azúcar. Y además, la cultura no se combina con todos los platos, a partir del uso simultáneo de los cuales se puede formar hinchazón y flatulencia.
Galleria
Siga leyendo para ver fotos y reseñas de la variedad Aniversario de Novocherkassk.
opiniones
Híbrido de maduración temprana 110-115 días, vigoroso, racimos de 0,8 a 1,6 kg, bayas grandes 12-18g, sabor armonioso Alto rendimiento Resistencia a heladas -23, resistencia a enfermedades 3 puntos.
Serguéi, Zaporozhye
Baya muy hermosa y grande y el sabor es agradable. Cuando las bayas ya se habían puesto rosadas, había llovido hacía poco más de una semana, me preocupaba si las bayas se rajaban, no, estaban todas enteras. Creo que es una muy buena raza.
Grigori, región de Poltava
Arbusto de raíz propia, vigoroso, buena resistencia. Buen azúcar y sabor muy agradable.
Elena Petrovna, región de Rostov
Vídeo
En este video, el autor comparte su resultado en el cultivo de uvas de aniversario de Novocherkassk y también brinda consejos prácticos sobre su cuidado.
