Variedad de uva Husaine: descripción, características, cultivo y reseñas.

Variedad de uva Lady Fingers: lo que es útil cuando madura el blanco de Husain

El nombre de esta planta canta a la belleza femenina, la ternura, la dulzura del tacto y la comunicación. De los muchos tipos de uvas, Ladyfingers es una de las más reconocibles. Sin embargo, la forma inusual de sus bayas está lejos de ser la única ventaja de una variedad con dos mil años de historia.

Historia de la mejora de variedades.

Las primeras descripciones de Husayn el blanco pertenecen al comienzo de la Nueva Era. Según antiguas fuentes chinas, los tramos inferiores del río Zeravshan se consideran el lugar de nacimiento de esta uva. Se cree que la planta fue criada selectivamente, cruzándola con variedades silvestres. Después de extenderse por toda la región de Asia Central en 1613, la variedad se llevó a la región de Astracán y luego a Crimea.

Entre los rusos, la variedad “Bokalny” se llama dedos de dama, que es la más consistente con el nombre original. Traducido del uzbeko Khusayne Kelim barmak significa “dedos de la novia”. Los daguestaníes lo llamaron Shah-pasas, y los armenios, Itzaptuk.

Descripción de la variedad de dedo de dama de uva

Por afiliación varietal, Lady Fingers está incluida en el grupo de uvas de mesa de Asia Central. La planta se distingue por arbustos vigorosos. Una vid poderosa, cuya longitud supera los 5–6 metros, a menudo necesita soporte en forma de soportes.

Las hojas grandes de tres o cinco lóbulos con un color verde claro están dobladas en los bordes y cubiertas con un borde duro en el reverso. El período entre la floración de las flores bisexuales y la maduración de las bayas es de cuatro a cinco meses, lo cual es desfavorable para el cultivo de plantas en regiones con veranos cortos.

Las uvas Lady Fingers pertenecen a las variedades de secado, de las cuales se obtienen pasas sabrosas y de alta calidad. Además de usarse como postre, las bayas de uva se usan en jugos, vinos, compotas y adobos.

Donde crece

Además de la patria original, Uzbekistán, la planta amante del calor es común en la región de Asia Central, así como en las estribaciones del Cáucaso. La variedad de uva Lady’s fingers se cultiva en las regiones del sur de la Federación Rusa y en Crimea. En la parte central de la Federación Rusa, los jardineros prefieren la subespecie Husain, la variedad Transformation, que, con características similares, es menos exigente con el cuidado y tolera mejor el frío.

Racimos y bayas

Las uvas de la variedad Lady Fingers se caracterizan por tener racimos sueltos en forma de cono. Con un ancho de 25 cm, alcanzan el medio metro de largo. El peso promedio es de 350-450 g, sin embargo, en regiones de alto rendimiento, los racimos de kilogramos no se consideran una curiosidad.

Las uvas grandes y oblongas (hasta 4,2 cm de largo) se ven apetitosas y atractivas y, lo que es más importante, están deshuesadas, lo que se considera una ventaja indiscutible de la variedad. Debajo de la fina piel elástica con una ligera capa de cera, se esconde una pulpa transparente y jugosa. El peso de una uva promedio es de 6 a 7 g Cuando las uvas están completamente maduras, las bayas de color amarillo verdoso adquieren un tinte rosado.

que gusto

El sabor de “Ladyfingers” depende de las condiciones de crecimiento. Con un clima templado y cuidados apropiados para Husain, el blanco destaca por su rico sabor dulce, que muchas veces se toma como estandarte. Las uvas de las plantas de regiones frías son acuosas y menos sabrosas, lo que a menudo hace que los jardineros rusos se nieguen a cultivar esta variedad.

De acuerdo con la escala de sabor internacional, las uvas Lady’s Fingers tienen una calificación de 8,5 de diez puntos posibles.

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Ventajas y desventajas de la variedad.

En comparación con otras variedades de uva, Ladyfingers destaca por una serie de ventajas:

  • indicadores de sabor;
  • atractivo, comercializable;
  • transportabilidad
  • autopolinización;
  • alto rendimiento (hasta 40 t/ha).

Sin embargo, las ventajas de la planta se ven eclipsadas por las desventajas, muchas de las cuales son bastante significativas:

  1. Exigente al calor, humedad y abundante luz solar.
  2. La siembra y la primera fructificación están separadas por un período de cinco años.
  3. No tolera heladas severas, muere a temperaturas inferiores a -10⁰C, cuando el suelo se congela a más de 5 cm.
  4. Vida útil corta fresca
  5. Baja resistencia a enfermedades y plagas.

A pesar de las dificultades con el cuidado, muchos países continúan cultivando Ladyfingers debido al alto costo y la demanda de esta variedad de uva.

Beneficios de usar

Las uvas de la variedad dedos de dama tienen propiedades útiles comunes a todas las plantas de esta especie. Sin embargo, en algunos aspectos supera a sus contrapartes. Además de una composición vitamínica diversa y rica con predominio de las vitaminas C, K, grupos B y E, las uvas son ricas en fibra, ácidos valiosos y minerales.

Según los nutricionistas, el uso de 100-200 g de bayas de vino por semana tiene un efecto beneficioso sobre los órganos digestivos. Gracias al efecto diurético y laxante, libera el cuerpo de toxinas y toxinas.

Consumo regular de uvas:

  • reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares;
  • mejora la condición del sistema respiratorio;
  • normaliza el equilibrio ácido-base;
  • efecto beneficioso sobre el estado de la piel, cabello, uñas;
  • ralentiza los cambios en el cuerpo relacionados con la edad
  • previene la aparición y propagación de neoplasias malignas.

La uva fortalece el sistema inmunológico, activa la actividad cerebral, alivia el estrés y restaura la fuerza.

Contenido calórico de las uvas de los dedos de dama.

La cantidad de calorías en las uvas Ladyfingers depende de las condiciones de cultivo. Con un promedio de 60,3 kcal, las uvas Ladyfingers se clasifican como alimentos de alto contenido calórico, lo que las excluye del menú de quienes desean adelgazar. El valor nutricional de 100 g del producto se determina:

  • proteínas – 0,5 g;
  • grasas – 0,1 g;
  • carbohidratos – 14,9 g.

Incluso en una pequeña cantidad, Ladyfingers puede saciar la sed y el hambre.

¿Es posible dañar el cuerpo?

A pesar de muchas ventajas, las uvas de los dedos de las damas no son útiles para todos. Debido al importante contenido de azúcar, su uso está completamente contraindicado para diabéticos. El jugo y las bayas de esta variedad están excluidos del menú de personas que padecen obesidad, gastritis, úlceras estomacales, insuficiencia cardíaca.

Las uvas están contraindicadas en pacientes hipertensos, no son aceptables para la colitis y la diarrea, y su uso al final del embarazo debe acordarse con el médico.

Características del aterrizaje

Para obtener una buena cosecha, las uvas Ladyfingers necesitan las condiciones adecuadas. Como lugar de aterrizaje, elija un área plana, bien iluminada, protegida de corrientes de aire y vientos del norte. Esta puede ser la pendiente sur de la parcela del jardín, la pared sur de la cerca, en casa. Debido al peso y la longitud de las ramas, se debe tener cuidado con los soportes y, en caso de inviernos fríos, proporcionar un refugio confiable.

Con una débil resistencia a la sequía, la planta amante del calor prefiere suelos ligeros y fértiles con aguas subterráneas poco profundas (hasta 2,5 m). De lo contrario, es necesario regar regularmente.

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temporada de siembra

En las regiones del sur, las uvas blancas de Husaine se plantan en cualquier época del año, excepto en invierno. Las fechas específicas dependen del material de siembra, las condiciones climáticas y el método de reproducción.

Si se utilizan plántulas “dormidas” como material de partida, entonces de marzo a abril se considera el mejor momento para plantar.

Los arbustos jóvenes que han echado hojas y brotes están listos para plantar cuando se establece un clima cálido estable, que corresponde al final de la primavera, el comienzo del verano. Antes del inicio del clima frío de otoño, las plántulas tendrán tiempo para fortalecerse, adaptarse al medio ambiente y estarán listas para pasar el invierno.

Las ramas de los “dedos de dama” se utilizan para la reproducción en primavera y otoño. Los esquejes de esta variedad se caracterizan por un enraizamiento rápido, que es favorable para las condiciones de invernadero, con su posterior plantación como arbustos de pleno derecho.

Preparación del suelo

Antes de plantar “Ladyfingers”, es necesario preparar el suelo con anticipación.

Secuencia:

  1. Después de elegir un sitio, cavan un hoyo, al menos de ochenta a noventa centímetros de profundidad.
  2. El fondo tiene 10-15 cm llenos de drenaje, en forma de grava, piedra triturada, ladrillos rotos, etc.
  3. Un tercio del pozo se cubre con una mezcla de tierra, para lo cual se usa tierra fértil y compost, mezclados en una proporción de 1: 1. A la masa resultante se le agregan fertilizantes nitrogenados y potásicos, así como una pequeña cantidad de superfosfato.
  4. La mezcla de tierra se cubre con una capa de tierra que protege las raíces jóvenes de las plántulas de las quemaduras, después de lo cual se deja que el hoyo se encoja durante 1 o 2 semanas.

Si se planea plantar plántulas para la primavera, se cava un hoyo en otoño y para plantar en otoño, en primavera.

Características de cuidado

Si va a cultivar “Ladyfingers”, el cultivador debe prepararse para un trabajo complejo y minucioso. Cuidar esta variedad requiere ciertas habilidades y conocimientos. Una planta meticulosa es sensible a los más mínimos cambios en las condiciones ambientales.

Además de la sequía y las heladas, entre sus enemigos se encuentran enfermedades y plagas peligrosas, cuya lucha requiere mucho tiempo y esfuerzo. Entre las enfermedades que afectan a Husain, el mildiú polvoroso o el oídio son las que causan más problemas. Con un poco menos de frecuencia, las uvas se ven afectadas por el moho, y en los subtrópicos húmedos, la antracosis se convierte en un verdadero desastre para los viticultores.

De las plagas que con mayor frecuencia molestan a las plantas de esta variedad, se aíslan el gusano de la hoja del racimo, así como la cochinilla harinosa.

Riego y abono

La variedad necesita un riego regular y controlado. Durante el período de floración, las uvas necesitan abundante humedad, que disminuye gradualmente después de la formación de los ovarios. El secado excesivo del suelo en cualquier etapa de la temporada de crecimiento amenaza con la muerte de la planta. Sin embargo, el exceso de agua aumenta el riesgo de pudrición de la raíz, que no es menos peligrosa.

Las uvas comienzan a “alimentarse” una o dos semanas antes de la floración. Los fertilizantes nitrogenados aplicados al suelo (Nitrophoska) aceleran el desarrollo de los brotes y los preparan para la fructificación.

Después de la formación de racimos, la planta se apoya con fertilizantes de potasio y fósforo, que fortalecen la vid y también promueven el crecimiento de las bayas (una solución acuosa de superfosfato, sal de potasio, magnesia de potasio).

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Con un desarrollo débil y lento, se agregan fertilizantes líquidos (soluciones acuosas de ácido bórico, cobre y sulfato de hierro) a los apósitos de raíces.

Para apoyar a la planta en el período de poscosecha, el suelo se fertiliza con sulfato de potasio mezclado con superfosfato.

Recortar y dar forma

Con la llegada de los días cálidos, la vid se cubre de numerosos brotes, una parte importante de los cuales no son fructíferos. Para proporcionar los nutrientes suficientes a los racimos emergentes, es necesaria una poda, en la que se siguen las siguientes reglas:

  • Para la fructificación, se deja una vid de grosor medio (1 cm). Los indicadores grandes afectan negativamente la formación y el desarrollo de los brotes, y los brotes delgados no brindan una nutrición adecuada.
  • Los brotes se acortan con un área de corte mínima (perpendicular) de 5 a 10 ojos con una desviación del inferior de 1 a 2 cm.
  • Los brotes fructíferos no deben dañarse, por lo tanto, al podar, se debe tener cuidado y se debe usar una herramienta cuidadosamente afilada (podadora).

El estándar para podar los “dedos de dama” es de 8 a 12 ojos por 1 m².

Cosecha

En el momento de la maduración de las bayas, las uvas se clasifican como variedades tardías. Incluso en Asia Central con su clima favorable, los dedos de dama comienzan a cosechar uvas no antes de principios de octubre.

El más mínimo daño a los racimos reduce la vida útil ya corta de Husain white. Por lo tanto, se debe tener cuidado al recolectar.

Para la cosecha, elija un clima claro y seco. Recoger uvas mojadas está plagado de descomposición. Los racimos se separan de la vid mediante corte, lo que reduce el riesgo de daño. El manejo cuidadoso también requiere una capa de cera, que protege las bayas de influencias externas.

Almacenamiento de cultivos

En su forma natural, en condiciones óptimas (lugar oscuro, temperatura 0⁰C, humedad 80%), las uvas Ladyfingers tienen una vida útil muy corta y rara vez permanecen frescas hasta mediados de invierno. La única forma segura de salvar la cosecha es el procesamiento de bayas para pasas, jugo o vino.

Uvas blancas de Husain: esos Ladyfingers increíblemente deliciosos

Lady’s fingers es una de las variedades de uva más famosas y deliciosas que vino de Asia Central hace varios siglos. No solo se come, sino que también se usa con fines industriales, así como para decorar áreas suburbanas.

origen

Lady’s fingers, también conocida como “White Husain”, es una variedad de uva de Asia Central. Se cree que se obtuvo por un método de selección al cultivar uvas silvestres. Este último fue llevado a Crimea y Astracán a principios del siglo XVII.

En el territorio de Rusia, esta variedad también se llama uva de cristal. Según una versión, esta uva fue criada por los jardineros de Samarcanda durante el reinado de Maverannakhr por Timurid Khusain Boykaro. Y la variedad recibió el nombre de “Husayni” o “Husayne” en su honor.

Características de una variedad.

Las uvas Ladyfingers ganaron su popularidad principalmente debido a su excelente sabor. No menos atractivo es el aspecto de los frutos de esta variedad. Considere los principales parámetros de las uvas con más detalle.

Selección Uvas silvestres
País de origen Uzbekistán
tipo de variedad Comedor
Período de maduración mitad de temporada, medio-tardío
Peso del racimo kg 0,5-0,6
Masa de bayas 5 7-g
Color de las bayas Blanco verde, amarillo ámbar
Productividad 10 kg por arbusto
sabor Aroma dulce, ligeramente ácido y floral.
Altura del arbusto 4-5 metros
Resistencia a las heladas Hasta -10ºС
resistencia a enfermedades bajo
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Características del gusto

Las uvas blancas Husaine se distinguen por su pulpa dulce y jugosa, crujiendo en los dientes. La cantidad media de azúcar es del 15-17%, la acidez es de 4-5 g/l. Gracias a esto, las bayas tienen un agradable sabor agridulce. Pero en caso de sobremaduración, las bayas se vuelven más insípidas.

Aunque los Ladyfingers son bastante dulces, se pueden usar para saciar la sed.

A pesar de que el número de variedades de uva ha aumentado significativamente desde la introducción de Ladyfingers, esta uva todavía se considera una de las más deliciosas.

Período de maduración

Ladyfingers son variedades de uva de mitad de temporada y, en algunas regiones, de mediados de finales. En promedio, sus bayas maduran entre 140 y 150 días desde el momento en que se abren los botones.

Cuando se cultiva en regiones con un clima cálido, las uvas maduran en 130 días.

Bush

Los arbustos blancos de Husain son vigorosos. Los brotes crecen bastante rápido y en plantas adultas alcanzan los 4-5 metros. La vid es larga y necesita apoyo. Las ramas están cubiertas de hojas de color verde brillante. Las placas de las hojas son de tamaño mediano, divididas en 3 o 5 lóbulos, cubiertas con un pequeño borde en el revés.

Racimos y bayas

Las bayas largas y grandes dieron lugar a que los viticultores llamaran a esta variedad “dedos de dama”. Los frutos crecen hasta 4 cm de largo y 2,5 cm de ancho. El peso medio de cada baya es de 5-7 gramos. La piel de las uvas es fina y elástica, cuando madura se cubre con una ligera capa de cera.

Prácticamente no hay semillas en las bayas. O no hay más de un par de ellos en una baya, y son bastante suaves.

Los frutos se recolectan en cepillos de densidad media, predominantemente de forma cónica. Tamaño medio del racimo:

  • longitud – 20-30 cm;
  • ancho – 10-25 cm;
  • peso – 0,5-0,6 kg.

Con buen cuidado en regiones cálidas, se pueden obtener grandes racimos que pesen hasta 1,5 kilogramos y hasta medio metro de longitud.

Productividad

En otoño seco, la vid madura en un 70-75%. En una hectárea de territorio se pueden recolectar hasta 10 toneladas de producto. Y de un arbusto, el jardinero puede obtener unos 10 kg. En general, el rendimiento es alto, pero no estable. Incluso pequeñas desviaciones de las condiciones de crecimiento ideales conducen a una disminución en la cantidad de frutos.

Propiedades de la uva y aplicación

Los dedos de señora son buenos para comer frescos. Además, se utilizan para hacer jugos, adobos, compotas. Esta variedad es también una materia prima ideal para la elaboración de pasas. Algunos jardineros usan arbustos blancos de Husain para decorar el sitio.

Plantación y cuidado

El momento de plantar esquejes depende de la región en la que se planea cultivar uvas y el método de plantación:

  • los esquejes y las plántulas latentes se plantan a mediados de octubre, o a principios o mediados de primavera;
  • las plántulas con brotes y hojas se plantan mejor en verano o primavera después de que se establezca un clima cálido estable.

Hacia el final de la primavera, se pueden plantar esquejes. Puede propagar uvas usando capas tanto en primavera como en otoño.

Es mejor plantar un arbusto en el lado suroeste del sitio, de modo que esté cerrado por edificios o cercas en el lado norte. Husayne white no tolera los vientos fríos y las corrientes de aire.

Clima, región de crecimiento

Las uvas Ladyfingers solo se pueden cultivar en regiones con un clima cálido. En lugares con clima seco o demasiado húmedo, el arbusto prácticamente no dará frutos. La planta tampoco tolera las heladas. Husain white puede soportar hasta -10ºС, por lo tanto, incluso en las regiones cálidas del sur, necesita un refugio cuidadoso para el invierno.

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Las áreas más adecuadas para el crecimiento de los dedos de las mujeres son:

  • Asia media;
  • El cáucaso
  • Ucrania
  • Regiones del sur de Rusia.

Para el invierno, una manga del arbusto se cubrió con tierra, y la segunda manga no se cubrió tanto como simplemente se envolvió con agrofibra blanca. Tanto la primera como la segunda manga invernaron bien, ambas fructificaron. Es decir, puedes esconderte, sin problemas.

Suelo

Se recomienda plantar los dedos de dama en suelos ligeros, fértiles o arcillosos arenosos. El suelo debe ser permeable y transpirable.

En ningún caso se deben plantar uvas en suelos pantanosos o salados.

Al mismo tiempo, es importante que el agua subterránea se encuentre a una profundidad de al menos 2,5 metros. De lo contrario, es necesario organizar un sistema de drenaje.

Peculiaridades de crecer

Los dedos de la dama son uvas bastante exigentes para el cuidado. Para que crezca bien y dé frutos, deberás prestar mucha atención a los arbustos.

Época de Siembra y Cosecha

Es mejor plantar nuevas plántulas en primavera durante el clima cálido, ya que el arbusto no crecerá bien incluso a temperaturas positivas si son demasiado bajas. Condiciones meteorológicas recomendadas:

  • la temperatura diurna es superior a +20 grados centígrados;
  • la temperatura por la noche no es inferior a +8-+10 grados centígrados.

Las ramas Ladyfingers se pueden propagar tanto en primavera como en otoño. Un injerto de esquejes se realiza a principios o mediados de primavera. Para el otoño, estarán lo suficientemente fuertes y formados.

La primera cosecha se puede obtener en el 4º año de vida del arbusto, ya partir del 5º año, el arbusto fructifica por completo.

Riego y fertilización

Al plantar uvas, debe aplicar fertilizante. Si el suelo se agota, por cada metro cuadrado de terreno donde se plante la viña se necesitarán 1-2 cubos de compost o humus. Adicionalmente, se aplican 50 gramos de fertilizantes nitrogenados, potásicos y fosforados por metro cuadrado. Todos estos fertilizantes proporcionarán nutrición a los arbustos jóvenes durante los primeros 2 o 3 años.

Qué otros fertilizantes se pueden usar:

  • cobre: ​​estimula el crecimiento de brotes, ayuda a la planta a pasar el invierno;
  • ácido bórico – contribuye a la multitud de azúcar en las bayas;
  • zinc – ayuda a aumentar el rendimiento.

Cada tres años necesita hacer adicionalmente:

  • estiércol de vaca;
  • ceniza
  • sulfato de amonio;
  • superfosfato.

Se recomienda añadir 1 g de yodo potásico a esta mezcla si las uvas se plantan en suelo arenoso.

Husayne white no tolera bien la sequía. En los primeros 2-3 años después de la siembra, hasta que el arbusto produzca una cosecha utilizable, necesita abundante

riego regular. Las uvas jóvenes se riegan cada semana. La tasa recomendada es de 2 cubos de agua por 1 arbusto.

Los arbustos no deben regarse durante las dos semanas de floración primaveral.

Igualmente importante es regar antes de calentar. La carga de humedad se lleva a cabo 2-3 días antes del refugio del arbusto. Gracias al riego abundante, la tierra retendrá mejor el calor y el suelo seco se congelará mucho más rápido. Para averiguar la cantidad correcta de agua para regar un arbusto, debe multiplicar su edad por 2.

Recortar

Ladyfingers tiene pocos brotes fructíferos, por lo que se requerirá una poda competente del arbusto para mantener altos rendimientos. Debes cumplir con las siguientes reglas:

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