Vaca azul belga: foto de raza de carne, descripción y cuidado.

Raza de vaca azul belga: origen, productividad y cuidado

La raza de vaca azul belga es un animal inusual entre el ganado. La característica principal de la vaca azul es que tiene una musculatura muy desarrollada, además de mucho peso (también se les llama culturistas).

Estas vacas dan a luz temprano y con frecuencia, y el embarazo pasa más rápido que otras razas.

Historia de origen

Ver:

La raza fue criada en el siglo XIX. Los criadores decidieron cruzar la vaca Red Pied con el ganado lechero English Pied con toros de patas cortas. Después de algún tiempo, a través de muchos experimentos, se obtuvo ganado con un ajuste corporal bajo.

Antes de que se criara la raza, los científicos durante muchos años seleccionaron muchas de las mejores vacas de carne. Al principio querían que la vaca azul perteneciera a la dirección de carnes y lácteos.

Por lo tanto, sería posible obtener mucha leche rica en grasa y carne de alta calidad. Sin embargo, se decidió que el sesgo se hiciera específicamente para la carne.

Como resultado de los experimentos de inseminación artificial (en la ciudad de Lieja), se obtuvieron músculos fuertes. Como resultado, se crió un nuevo tipo de vaca llamada belga azul.

La raza más común en:

Descripción y características

Muchas personas, cuando ven por primera vez la raza de vacas azul belga, piensan que se trata de un photoshop, porque parecen levantadores de pesas inflados. La peculiaridad de estas vacas está en un gran cuerpo musculoso.

Los músculos de las vacas crecen a lo largo de su vida debido a modificaciones genéticas. El peso máximo de los toros es de 1400 kg.

El color puede ser tanto azulado como blanco y blanco grisáceo. A menudo la piel desprende azul, por eso la raza se llama azul. Las vacas se crían en países cálidos, por lo que prácticamente no tienen lana. La piel de la vaca belga es ligera y fina.

Aunque para muchas personas la apariencia de esta vaca es aterradora, todas son inteligentes, amables y tranquilas. Una gran ventaja de las vacas es su carácter ideal.

Las vacas belgas hacen buen contacto con la gente, son amigables y amables. Rara vez son agresivos, por lo que son fáciles de cuidar.

Caracterización

La vaca recibió una característica completamente diferente en comparación con sus antepasados, a saber:

• la piel es fina, prácticamente no hay pelo;
• los músculos son redondeados y macizos;
• piernas cortas tanto atrás como adelante;
• la altura de la vaca es de unos 140 cm, y el toro es de 150 cm;
• cuerpo alargado;
• el esqueleto es fuerte;
• una fina capa de grasa subcutánea;
• cabeza grande;
• el cuello es corto pero macizo;
• el alivio es fuerte.

El color de la vaca es gris azulado con motas, pero a veces puedes encontrar marrón, blanco y negro con rojo. Las manchas y motas pueden tener un color diferente. Aunque la masa del animal es grande, se mueven rápidamente, gracias a sus fuertes pezuñas.

Características físicas según la edad:

Productividad

El rendimiento de la carne de una canal es del 80% y esto no es poco. La carne de vaca azul es la más valiosa, porque es jugosa, suave y muy sabrosa, puede ser consumida incluso por personas que están a dieta. Contiene muy poco colesterol malo y grasas.

De acuerdo con los resultados del estudio, se encontró que la vaca belga es muy rentable para criar tanto en condiciones industriales como domésticas.

En todos los aspectos, la carne de vaca belga corresponde a la carne de pollo. En la carne de vacuno, tanto las proteínas como las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono están bien equilibrados.

Los beneficios se proporcionan en la tabla:

Los indicadores de producción de leche tampoco son malos, durante el período de lactancia, que va de 180 a 250 días, se pueden ordeñar de 2000 a 4500 litros de leche. El contenido de grasa de la leche es de alrededor del 4%.

contenido

Para mejorar la salud y el bienestar, debe seguir las reglas de mantenimiento. Las vacas belgas son hipersensibles al frío, por lo que es importante que la habitación esté aislada.

En climas cálidos, puede ahorrar dinero construyendo un granero de madera, pero hay un inconveniente: tales estructuras se queman rápidamente y bien. Por esta razón, es mejor dar preferencia al bloque de cemento o al bloque de espuma.

Si se va a criar una manada grande, es mejor usar una estructura de hormigón armado.

De acuerdo con el siguiente principio, es necesario construir un granero de metal:

1. Para empezar, se despeja un lugar para un futuro granero. Es necesario construir sobre suelo firme, para ello se elimina la capa superior de la tierra.
2. A continuación, se colocan y nivelan los escombros. Si el marco consistirá en vigas de hierro, entonces puede prescindir de una base, pero si hay bloques, entonces es necesario verter.
3. El siguiente paso es la instalación. Se colocan vigas de metal sobre los escombros, y los postes de carga se unen en el centro y en los lados mediante soldadura.
4. A continuación, se hace la instalación del techo y se vierte el piso de tal manera que quede una pendiente para la fosa fecal. La regla de hormigón está reforzada con refuerzo con un diámetro de 11 mm.

Para no decepcionarse con los grandes beneficios del ganado no barato, debe leer algunas recomendaciones antes de comprar:

1. Primero, debe calcular la parcela de tierra asignada para los animales. Estas vacas aman el espacio y consumen mucha hierba, por lo que el área para caminar debe ser grande.
2. Antes de comprar, debe comprar el equipo necesario, alimentar. También debe decidir sobre un veterinario que brindará asistencia al animal.
3. Si las vacas viven en la región de la estepa, donde se crían principalmente las razas de carne, abastecerse de piensos. El hecho es que en tales áreas a menudo hay sequías, y en el verano la humedad se reduce considerablemente.
4. También debe cuidar el alojamiento de las vacas. En invierno, la mayoría de ellos se mantienen en un establo con una correa. La ropa de cama consiste en una gruesa capa de paja (altura 50 cm). Los animales lo pisotean con sus pezuñas y lo humedecen con orina. La paja entra en un proceso bioquímico, por lo que se genera calor adicional.

Para criar una vaca belga, se necesita mucho terreno baldío, premezclas, piensos y equipos agrícolas. Cerca debe haber un veterinario que atienda al animal y un especialista en ganadería.

El cuidado es el mismo que para otras vacas de carne. Sobre la base de una granja personal, es necesario hacer existencias de forraje, así como crear un área con forraje de verano.

Para obtener mucha carne al criar un belga, necesitas los pastos más baratos. Con el uso de tecnología agrícola moderna y la selección correcta de alimentos, se pueden mantener en pastos desde principios de primavera hasta finales de otoño.

En un clima cálido, las vacas se mantienen en el prado durante todo el año.

Alimentación

Para que los animales aumenten bien de peso, deben ser alimentados de manera adecuada y racional. El alimento principal debe ser paja, heno en invierno y hierba en verano y forrajes mixtos. Además, debe agregar verduras y hierbas.

Los suplementos de calcio también son importantes para una vida completamente normal y huesos fuertes. Además, se pueden administrar sin temor, ya que las piernas de los representantes de esta raza son frágiles y necesitan ser fortalecidas constantemente.

Para mayor claridad, la alimentación de la vaca azul belga, a continuación hay una tabla. El cálculo de la alimentación se da para un peso de 1000 kg:

El impacto de una nutrición adecuada tiene un efecto positivo en la salud del ganado y sus cualidades productivas. Sin la cantidad necesaria de minerales, proteínas, fibra y otras propiedades útiles, es imposible lograr un buen crecimiento y aumento de peso del animal.

Enfermedades

Las vacas son propensas a enfermedades, tanto infecciosas como bacterianas, es decir, daño parasitario.

Las principales enfermedades de las vacas son:

• Leucemia Esta es una enfermedad crónica del sistema hematopoyético, que causa el virus correspondiente. Al principio, es muy difícil detectar una patología, pero cuando pasa a la siguiente etapa, es casi imposible de curar.
• Leptospirosis. Puede infectar tanto a terneros como a animales adultos. Los síntomas son los siguientes: diarrea, ictericia, fiebre.
• Actinomicosis. Una infección por hongos ocurre cuando la infección ingresa a través de heridas abiertas. Se forma una fístula que impide la respiración y la nutrición normales.
• Patología de la glándula mamaria. La presencia de mastitis en una vaca trae enormes pérdidas. La productividad disminuye, el contenido de grasa disminuye y la leche no se puede consumir en estos días. Los síntomas de la mastitis son los siguientes: fiebre, dolor y endurecimiento de la ubre.
• Obstrucción del esófago. Tal patología puede ocurrir solo si el animal fue alimentado con papas pequeñas o tubérculos que no fueron triturados previamente. Los síntomas son visibles en la cara: el apetito ha desaparecido, la goma de mascar se ha detenido, ha aparecido un aumento de la salivación, el animal está inquieto.
• Retraso del parto. El problema más común en los refugios belgas. La placenta debe salir inmediatamente después del parto, pero si esto no sucede dentro de las 6 horas, entonces debe buscar ayuda. Los síntomas en este caso son los siguientes: la espalda se vuelve inestable y tiembla, el apetito se detiene.

Cría y parto

Las vacas belgas difieren de otras en una masa muscular bien desarrollada, en el proceso de cruzar esto provocó un estrechamiento de la pelvis, lo que dificulta el parto natural.

Los terneros belgas azules nacen por cesárea. Si quieres que la vaca dé a luz sola, es mejor que insemine con un toro belga. Entonces hay una alta probabilidad de que la vaquilla dé a luz sola.

La vaca azul trae su primera cría al mundo a la edad de 28 a 35 meses.

En comparación con otras razas de vacas, el embarazo belga es un poco más corto. Nace una novilla el día 281 y un toro el día 285. Un ternero recién nacido pesa unos 60 kg y una novilla 50 kg.

Un bebé al nacer tiene un gen que se encarga del crecimiento, gracias al cual, al mes de nacer, empieza a crecer rápidamente (en un día gana 2 kg de peso). Las novillas agregan 900-1500 g por día y los toros, 1200-1700 g por día.

Cuidado y mantenimiento de terneros.

Los terneros no nacen musculosos como sus padres, pero ellos (músculos) aparecen a la edad de un mes.

La ganancia diaria en terneros es buena:

La masa de toros adultos en un año y medio alcanza los 740 kg.

Los primeros días de un ternero recién nacido deben ser bien monitoreados, porque todavía están indefensos durante este período.

La primera media hora después del nacimiento del ternero, debe beber calostro después de haberlo trasladado a una habitación cálida y limpia. No es necesario dejar entrar al ternero para que tome el calostro de la vaca por sí solo, es mejor exprimirlo y darle agua al bebé a través de un biberón.

La primera alimentación con calostro debe realizarse en un volumen de 4 litros a una temperatura de 40 grados. Cuanto más rápido pruebe el calostro el ternero, más fuerte será su inmunidad.

A diferencia de los humanos, la inmunoglobulina no se transmite de la madre al ternero en el útero, por lo que alimentarse con calostro es una cuestión de vida o muerte.

Para que los terneros ganen bien peso, se deben alimentar de dos maneras:

1. Tradicional. El ternero vive al lado de su madre y come su leche en cualquier momento. Con este método, la madre está tranquila y el bebé se pone de pie rápidamente, se fortalece y aumenta bien de peso. Es importante comprender que el ternero no puede succionar por completo toda la leche de la madre, y esto puede provocar mastitis, lo que conlleva malas consecuencias.
2. Artificial. En este caso, los terneros son alimentados con una mezcla especial de leche, separados de su madre hasta los dos meses de edad. Se gastan 350 ml de leche por día para la alimentación.

Si los terneros están enfermos de algo, deben separarse inmediatamente de los sanos para evitar la infección del resto de la descendencia. Los terneros deben ser destetados de la ubre gradualmente a la edad de 5 a 6 meses.

opiniones

Según los agricultores, la vaca azul belga tiene las siguientes cualidades positivas:

• excelente estructura corporal;
• crecimiento constante de la masa muscular independientemente de la edad;
• desarrollo rápido;
• alta ganancia diaria;
• carácter tranquilo, amabilidad;
• parto temprano;
• alto porcentaje de carne;
• carne dietética, tierna y jugosa;
• no requiere atención y cuidado especial;
• promiscuidad en la alimentación;
• corto período de gestación;
• alta probabilidad de obtener una leche deliciosa.

Además de una larga lista de cualidades positivas, estas vacas también tienen aspectos negativos:

• como el animal es masivo, a menudo tienen las piernas hinchadas;
• aumento de la termofilia;
• posibles complicaciones durante el parto;
• la carne puede contener modificaciones genéticas.

Precio y donde comprar?

Esta raza de vacas se cría muy raramente, porque se considera inusual. Debido a que son fáciles de cuidar, no son exigentes con la alimentación, y también puede obtener una ganancia considerable de la leche y la carne de animales, los agricultores privados están pensando en comprarlos.

Dónde comprar una vaca belga:

• Este método de compra es bastante costoso y es más adecuado para granjas grandes, porque por un animal tendrá que pagar alrededor de 2 mil dólares. Además, debe pagar mucho dinero por el transporte.
• La segunda forma es comprar semen de vaca azul en Bélgica. Se puede comprar a un precio de 300 a 400 euros por 100 dosis de semen de toro. El paquete llegará por correo y los espermatozoides estarán en un contenedor con condiciones especiales para la preservación de la vida.

Beneficio comercial

Considerando la masa de ganado adulto y el correspondiente alto porcentaje de producción de carne al sacrificio, el beneficio comercial es obvio, pero solo en Europa.

En cuanto a Rusia, es casi imposible encontrar tales vacas aquí, porque se ven increíbles y las vacas exigen calor.

Mitos populares sobre la raza.

Mucha gente tiene miedo de comprar una vaca azul debido a los rumores que circulan entre los granjeros.

El azul belga es un culturista de buen carácter. Apariencia, productividad, cuidado, cría.

La belga es una vaca que muchos consideran producto de la ingeniería genética. La opinión de las personas se ve reforzada por el hecho de que, en los representantes de la raza, la piel a menudo tiene un tinte azul. Sin embargo, los expertos refutan este punto de vista. Los ganaderos muestran interés por los animales, ya que sus impresionantes dimensiones indican la posibilidad de obtener mucha carne. Si esto es así, el material a continuación ayudará a comprender.

Apariencia de la raza

La vaca azul belga apareció como resultado del trabajo en la cría de una raza de carne y leche de alta productividad. Los intentos activos de crear un animal con tales cualidades comenzaron en el siglo XVIII, pero las primeras vacas similares a las vacas modernas se recibieron solo en el siglo XIX.

La formación final de la raza se asocia a los años 50 del siglo XX. En ese momento, científicos de Lieja estaban realizando experimentos que condujeron al nacimiento de individuos con el gen del doble músculo. La mutación de las vacas se produjo de forma natural como resultado del cruce de diferentes subespecies en varias generaciones. Hasta la fecha, las vacas se encuentran con mayor frecuencia en Bélgica, Francia, Alemania y EE. UU.

Apariencia, temperamento

Una persona desinformada podría pensar que la vaca azul belga es un animal inflado con esteroides. Su cuerpo está completamente cubierto de músculos. La masa de un toro a menudo alcanza los 1200 – 1400 kg, el peso normal de una vaquilla adulta es de 850 kg. La raza se ajusta a la siguiente descripción:

1. Estructura corporal masiva con músculos bien desarrollados.
2. Extremidades cortas.
3. Columna vertebral poderosa.
4. Torso alargado.
5. Piel fina, una pequeña cantidad de lana.
6. La altura del toro es de aproximadamente 1,5 m, la vaquilla es de 1,4 m.
7. Cabeza grande en un cuello corto.
8. Una pequeña cantidad de grasa subcutánea.

Se reconocen varias variantes de color:

• azul grisáceo
• blanco;
• marrón;
• blanco con manchas rojas;
• marrón oscuro.

La vaca parece amenazante. Sin embargo, su personalidad no coincide con su apariencia. El animal es tranquilo, flexible, moderadamente móvil.

Indicadores productivos

La vaca azul belga pertenece a las razas de carne. El rendimiento de los productos de un individuo es de aproximadamente el 80%. La carne es valorada por su alta palatabilidad y composición dietética. Contiene menos colesterol que en el producto de otras vacas (38,5%), la tasa de grasa es solo 5,2%, proteínas – 16 – 18%. En Europa, esta carne de res se considera un manjar y es un orden de magnitud superior a otras variedades.

La duración de la lactancia de una vaca es de 180 a 250 días. Durante este período, el animal da 2000 – 4500 litros de leche con un contenido de grasa de 3,2 – 4%. Los representantes de la raza a menudo se usan para cruzar con vacas más pequeñas. Tal tándem le permite criar nuevos tipos de ganado con carne tierna.

Pros y contras

La raza tiene las siguientes ventajas:

1. Las vacas aumentan de peso rápidamente.
2. El animal es apto para la cría industrial, ya que da mucha carne y leche.
3. Los individuos pueden pastar con otro ganado ya que no son agresivos.
4. La raza se caracteriza por el parto temprano.
5. La carne de las vacas es magra y tierna.
6. Los animales son comedores quisquillosos.

¡Atención! Los criadores de ganado profesionales también agregan a la lista de ventajas la oportunidad de ganar dinero con la venta de material de semilla de toro. El coste de una ración para 100 fertilizaciones es de 300 – 400 euros.

• sensibilidad al frío;
• la necesidad de una gran cantidad de alimento para mantener un crecimiento intensivo;
• tendencia a la hinchazón de las extremidades;
• alta probabilidad de complicaciones en el nacimiento de terneros grandes.

Reglas para el cuidado y la alimentación.

La termofilia de las vacas crea algunas dificultades en su mantenimiento. En las regiones del sur, los animales pueden vivir en habitaciones sin calefacción. Sin embargo, los agricultores de la zona templada deben cuidar la buena calefacción del galpón durante todo el período frío. La raza no es adecuada para las regiones del norte, ya que la mayor parte del año los animales tendrán un movimiento limitado, lo que afectará negativamente su salud.

Al mantener vacas, debe seguir algunas recomendaciones:

1. La temperatura en la habitación debe corresponder al indicador de 20 a 26 grados.
2. El ganado necesita hacer un suelo de paja de al menos 40 cm de altura.
3. La distancia desde el pasto hasta el granero no es más de 150 m.
4. Los animales necesitan mucha hierba, por lo que el área para caminar debe ser extensa.
5. Es necesario encontrar un veterinario que no necesite mucho tiempo para ayudar a la vaca.
6. No se debe permitir que el ganado salga de la casa si hace frío afuera.

En verano, el alimento principal de las vacas es la hierba fresca del pasto. Para el invierno necesitas abastecerte de heno. La dieta de los animales también debe completarse con los siguientes alimentos:

• Verduras. A la vaca le encantan las zanahorias, las remolachas, los calabacines y los tubérculos.
• Aderezo mineral con gran cantidad de calcio y fósforo.
• Alimento de alta calidad.
• salvado.
• Pastel.

Características de la reproducción, cuidado de la descendencia.

La vaca está lista para parir a los 2,5 años. La novilla nace aproximadamente el día 282 después de la fertilización, y el toro, el día 285. La raza se caracteriza por frecuentes complicaciones durante el parto debido a las características estructurales de la pelvis. Esta parte del cuerpo no es lo suficientemente ancha para una salida fácil de un ternero que pesa entre 50 y 60 kg. Los criadores de ganado experimentados recomiendan recurrir a una cesárea.

La descendencia sana agrega rápidamente peso corporal: novillas – 0,9 – 1,5 por día, toros – 1,2 – 1,7 kg. El alivio de los músculos en los animales jóvenes se manifiesta a partir del día 30 después del nacimiento. Características del cuidado de los terneros:

1. Un recién nacido debe recibir el calostro de la madre a más tardar 30 minutos desde el momento del nacimiento.
2. El volumen de la primera alimentación es de unos 4 litros, la temperatura recomendada es de 40 grados.
3. El ternero crece mejor si recibe leche materna hasta los 4 meses. Si es imposible dejar a las crías cerca de la vaca, es necesario dar regularmente a los animales jóvenes líquido extraído o una mezcla especial de leche durante 60 días.
4. Los terneros pueden recibir alimento para adultos a partir de los 2 meses de edad.

Posibles problemas, soluciones, prevención de enfermedades.

La vaca azul belga es propensa a las siguientes patologías:

. Ocurre como resultado de un bombeo de leche de mala calidad. Se elimina médicamente con masajes regulares en las ubres.
1. Leucemia. Es peligroso porque el portador del virus puede no mostrar síntomas durante 7 años. Se recomienda sacrificar un animal enfermo y destruir el cadáver.
2. Obstrucción del esófago. Aparece por culpa del propietario, cuando a la vaca se le dan tubérculos completos. Solución al problema: soldar con aceite vegetal y presionar el esófago durante el eructo.
3. Infestación de parásitos. Ocurre cuando la larva ingresa al cuerpo. La fuente son los alimentos contaminados. El método de terapia se selecciona según el tipo de parásito y la zona de desarrollo de la patología. El tratamiento externo y el tratamiento oral son posibles.
4. Desprendimiento retardado de la placenta. Por las características fisiológicas de la vaca. La forma de solucionar el problema depende del tiempo transcurrido desde el nacimiento. Para salvar el ganado, debe comunicarse con un veterinario.

Para reducir el riesgo de enfermedades, debe vacunar regularmente al ganado, llame a un veterinario cada 3 a 6 meses para que inspeccione la manada. Si se identifica un individuo con signos alarmantes, es necesario organizar su aislamiento e invitar a un especialista a realizar pruebas. La mejor prevención de la mastitis es la extracción de leche de alta calidad.

Reseñas de ganaderos.

En Rusia, la vaca azul belga es rara, por lo que las reseñas de propietarios privados son pocas. Entre las opiniones encontradas se encuentran las siguientes:

1. La raza es una de las más prometedoras. Sus ventajas: buena disposición, deliciosa leche grasosa, carne jugosa: Alexander de la región de Kirovograd.
2. Los animales son productivos, pero no aptos para el clima ruso: Svetlana y Krasnodar.

La vaca azul belga se distingue por sus enormes músculos y su impresionante peso. Con una buena nutrición, se puede extraer mucha carne tierna de la canal. Sin embargo, vale la pena criar la raza para aquellos agricultores que están seguros de que durante las olas de frío proporcionarán al ganado un buen calentamiento.