Uvas Rkatsiteli: descripción y características de la variedad, características de cuidado y fotos.

Uvas Rkatsiteli

El número total de variedades de uva que crecen en el territorio de Georgia es de más de 500 especies, pero los criadores destacan especialmente solo 20 de ellas. Una de las variedades famosas del este de Georgia es Rkatsiteli, que pertenece a las variedades de uva técnicas.

Historia de inferencia

Se desconocen las fechas exactas de creación de las uvas Rkatsiteli, así como cualquier información sobre el obtentor. Solo se sabe que la variedad remonta su historia desde Kakheti (Georgia). Las condiciones climáticas ideales permiten cultivar uvas Rkatsiteli durante muchos años. Vinos blancos secos de alta calidad, los jugos de uva se elaboran a partir de esta variedad y también es la base para crear coñac.

descripción

La uva Rkatsiteli es una de las variedades de uva más comunes en Georgia. Se utiliza activamente en la vinificación. Dependiendo de la zona de cultivo, puedes encontrar diferentes nombres para esta variedad: Mamali Rkatsiteli, Dedali Rkatsiteli, Kukura, Budashuri, Topolek y Korolek.

La forma piramidal del arbusto Rkatsiteli se forma reduciendo la pubescencia del follaje desde la base hasta la parte superior de la planta. Una hoja de tamaño mediano con 3-5 lóbulos es de color verde o bronce. Un sistema de raíces bien desarrollado permite que las raíces penetren en el suelo 3 metros.

Las flores de esta variedad son bisexuales, crecen en inflorescencias. Rkatsiteli ama el sol, por lo que los mayores rendimientos se encuentran en las plantaciones ubicadas en las laderas de las montañas.

Período de maduración

Esta variedad de uva se considera tardía, de septiembre a octubre. El período de maduración dura de 155 a 160 días. Este es el momento en que se forman bayas maduras a partir de cogollos maduros, listas para comer.

Rkatsiteli es una planta con una resistencia a las heladas promedio (hasta -22 grados).

racimos

Los racimos de tamaño pequeño y densidad media son característicos de las variedades técnicas. Rkatsiteli tiene forma de racimo cilíndrico y cilíndrico-cónico, cuyo peso promedio alcanza los 155-165 gramos. Su longitud puede alcanzar hasta 17-18 cm, y su ancho es de 7-8 cm.

bayas

Las bayas maduras tienen un agradable color amarillo dorado y manchas bronceadas en el lado vuelto hacia el sol. La pulpa jugosa está cubierta con una piel delgada pero fuerte. Las uvas de tamaño mediano son de forma redonda u ovalada, cada una contiene 3 semillas.

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Rkatsiteli tiene un agradable sabor dulce con una ligera acidez. El aroma intenso se considera un sello distintivo de esta uva. El contenido de azúcar y la acidez que caracterizan el sabor de las uvas dependen directamente de la ubicación de la plantación. En promedio, el índice de azúcar puede variar de 172 a 188 g/dm3 y la acidez puede variar de 7 a 9 g/dm3.

Productividad

Como cualquier otra variedad de uva, Rkatsiteli requiere un cuidado constante y condiciones climáticas favorables. Depende del nivel de productividad del viñedo. El porcentaje de brotes fructíferos oscila entre 20 y 70, por lo que el rendimiento puede ser de 90 a 150 qq/ha.

Los jardineros con experiencia recomiendan que los principiantes tomen esquejes y plántulas de quienes los hicieron de sus propias vides y son profesionales en la producción de dicho material.

Puede evaluar la calidad cortando una pequeña cantidad de corteza. Al cultivar un arbusto a partir de un corte y observar las reglas de la tecnología agrícola, la tasa de supervivencia es de aproximadamente el 90%, la alta calidad de la planta está prácticamente garantizada. Es posible controlar el desarrollo de las uvas en todas las etapas.

Sujeto a las reglas de la tecnología agrícola, la tasa de supervivencia es de aproximadamente el 100%. Las plántulas deben estar sanas. Preste atención a la ausencia de hinchazón, crecimientos y otros signos de enfermedad.

Peculiaridades de crecer

Los suelos arenosos y arcillosos son adecuados para esta variedad. En los territorios del sur, donde el clima es seco y caluroso en verano, se recomienda plantar uvas en las laderas del norte. En este caso, las bayas maduran uniformemente bajo el sol. Es necesario plantar arbustos de uva jóvenes en la primavera, luego tienen tiempo para enraizarse bien. Se considera que el mejor período para plantar es a mediados o finales de mayo, entonces las plantas definitivamente podrán sobrevivir el invierno.

Aterrizaje

Es mejor plantar por la tarde o en un día nublado, para que la vid recién plantada no se marchite bajo el sol abrasador. Para que todos los arbustos de vid plantados echen raíces, se debe seguir el siguiente esquema de plantación: los arbustos deben plantarse a una distancia mínima de 2 metros, manteniendo una distancia de 3 metros entre hileras.

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Se cava un hoyo para cada arbusto con un diámetro y una profundidad de 1 metro, esto se hace un par de semanas antes de la siembra. Se vierte 1/2 de una mezcla de 2 cubos de tierra, 2 cubos de estiércol, 1 litro de ceniza de madera y 100 gramos de fertilizante. Se deja un hoyo con una composición mixta durante dos días, después de lo cual comienzan a aterrizar. El día antes de la siembra, la plántula se coloca en agua para saturar con humedad.

Para que la vid dé una señal de cosecha después de 3 años, es necesario tener en cuenta muchos factores, desde el tipo de suelo en el sitio hasta las plantas cercanas.

Polinización

Las uvas se autopolinizan porque tienen flores bisexuales. No necesita ningún trámite adicional.

Recortar

La poda de la vid es necesaria para aumentar el rendimiento y mejorar la calidad del racimo.

Durante todo el verano, se elimina la capa superior de la tierra y las raíces superiores se recortan cuidadosamente, lo que permite que las inferiores crezcan más rápido y más profundo. A finales de verano o hasta mediados de octubre se realiza un pellizco de los brotes fructíferos superiores para que los racimos suministren mejor los nutrientes.

La poda es uno de los principales procedimientos para el cuidado de las uvas. Dependiendo del propósito de la poda y la variedad de la planta, se selecciona el tipo de formación adecuado.

Para que las bayas sean grandes y jugosas, es necesario organizar un riego completo y un aderezo. Todos los estándares deben ajustarse a las condiciones climáticas y la tasa de evaporación del líquido.

Con un esquema de riego frecuente, se recomienda humedecer una vez cada dos semanas (es decir, dos veces al mes durante la floración y la aparición de bayas) para que la tierra se sature a 50 cm de profundidad para que la planta no cambie a superficial (rocío ) raíces. Esta cantidad se puede reducir cubriendo el cultivo con paja.

Con un esquema de riego raro, al elegir la edad y el período de maduración de las uvas, puede usar los estándares presentados en la tabla en otro artículo.

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Resistencia a las heladas y la necesidad de refugio.

Las uvas Rkatsiteli pertenecen a variedades de resistencia media a las heladas, pueden soportar temperaturas de 22 grados bajo cero. Por lo tanto, en el período posterior a la cosecha, cuando comienza el frío y comienzan las heladas, los arbustos de Rkatsiteli se cubren para que las plántulas jóvenes no se congelen. Con el inicio del calentamiento de la primavera, se eliminan los refugios de los arbustos de uva. Luego secar y proceder a la poda.

Enfermedades y plagas

El cuidado inadecuado puede provocar la aparición de gusanos de las hojas, así como de arañas rojas. En el primer caso, ayudará el uso de preparaciones especiales: Fufanon-Nova, Decis, Aliot. Estos insecticidas se rocían con arbustos antes y después de la floración. En la lucha contra las garrapatas, ayudarán medios como Akarin, Kleshchevit, Fitoverm y otros. Para evitar la aparición de plagas, es necesario eliminar los restos de la planta y cortar los brotes afectados.

Otro enemigo de esta variedad es el oídio. Una medida preventiva será rociar todos los arbustos con fungicidas especiales (“Topaz”, “Strobe”). Si la planta ya está enferma, se debe utilizar Thiovit Jet. Para excluir la posibilidad de podredumbre gris en las uvas, es necesario tratar todos los arbustos con fitosporina con fines preventivos.

Si las uvas están expuestas a alguna enfermedad o insecto, esto siempre se refleja en su aspecto.

Hombre guapo de alto rendimiento de Georgia – uvas Rkatsiteli

Georgia es uno de los pocos países donde las uvas crecen de forma silvestre. Por lo tanto, las variedades que llevan su historia desde estos lugares son resistentes a factores adversos y tienen cualidades gustativas originales.

Una de las variedades más famosas – Rkatsiteli muy valorado, relativo a las variedades vinícolas técnicas de uva blanca. Las variedades técnicas también incluyen Levokumsky, Bianka y Augusta.

Esta variedad proviene de Kakheti. Allí también se concentran las principales áreas de su cultivo.

cultivar uvas Rkatsiteli con éxito en otras regiones de Georgia. La variedad es apta para el cultivo en las regiones del sur de Ucrania, en estas condiciones el cultivo es fragante, pero un poco más ácido de lo habitual.

Existen varios nombres para esta variedad de uva, que se utilizan en diferentes regiones de su cultivo. Lo llaman Álamo, Korolok, Kukura, Budashuri.

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Uvas Rkatsiteli: descripción de la variedad.

Los brotes tienen pubescencia. Las dos primeras hojas jóvenes son fuertemente pubescentes, las siguientes, en menor medida. La superficie inferior de las hojas es pubescente más débil que la superior.

El tamaño de la hoja es mediano, con tres o cinco lóbulos.

Los recortes superiores de la hoja tienen una profundidad promedio, los inferiores son poco profundos, abiertos. El follaje tiene un ligero tinte bronce.

Las flores son bisexuales, con un buen porcentaje de autopolinización. La vid se caracteriza por un crecimiento medio. Las flores bisexuales también las poseen Amatista, Moldavia y Conde de Montecristo.

Un racimo de uvas tiene un tamaño mediano, una forma cilíndrico-cónica, un ala bien definida.

La densidad del racimo es inconsistente, más cercana al promedio, peso – alrededor de 120-150 gramos (en las condiciones de la Crimea). Las bayas ovaladas son pequeñas (13-15 mm), con una piel fina y fuerte.

Las frutas están pintadas en color amarillo dorado con manchas bronceadas características. Las bayas a veces adquieren un tinte rosado.

La pulpa de fruta muy jugosa tiene un sabor agradable específico.

El contenido de azúcar de las bayas en condiciones favorables alcanza el 23%.

  • arbusto de forma piramidal;
  • fosa peciolada en forma de lira, bien abierta;
  • el pecíolo es de color brillante;
  • la baya tiene tres semillas;
  • los brotes anuales maduros son erguidos, de color rojo-amarillo intenso.

Para los curiosos: la palabra georgiana “Rkatsiteli” se traduce como “vid roja”.

A continuación se muestra una foto de las uvas Rkatsitel:

Otras caracteristicas

Rkatsiteli atribuido a uvas de maduración media desde el inicio de la brotación, y que florecen bastante tarde, hasta la plena maduración toma un promedio de 155 días.

Por lo tanto, los frutos estarán listos para la cosecha a mediados de octubre. La suma de las temperaturas activas debe ser de al menos 3000°C. Cardinal, Dasha y First-Called también tienen un período de maduración promedio.

Los brotes jóvenes se caracterizan por un crecimiento vertical.

Esta variedad es capaz de producir grandes rendimientos, hasta 150c/ha.

Pero el rendimiento de la uva Rkatsiteli puede fluctuar significativamente de un año a otro. La cantidad de brotes fructíferos en un arbusto también fluctúa mucho: mínimo – 20%, máximo – 70%.

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La resistencia a las heladas de la variedad es bastante alta.. En la mayoría de las áreas, se cultiva en un cultivo sin cobertura en un tallo alto. Sin embargo, esta uva no tolera muy bien los periodos secos.

Richelieu, Rusven, Beauty of the North también tienen una alta resistencia a las heladas.

Características de la tecnología agrícola

Cuando crece Rkatsiteli es deseable plantar en áreas con suelo arenoso o arcilloso.

En áreas con veranos calurosos, las uvas se plantan mejor en las laderas del norte para que la maduración no ocurra demasiado rápido.

Es esencial un suministro suficiente de humedad a la plantación.

Dada la orientación vertical de los brotes principales, las flechas deben colocarse en dirección horizontal para que los racimos en maduración puedan recibir una cantidad suficiente de luz solar.

La carga óptima en el arbusto es de 28-30 brotes fructíferos con 50-60 ojos. Al podar, no quedan más de 12 ojos en la flecha. Al cultivar uvas en condiciones de una formación sin tallo sin ventilador, se recomienda hacer mangas de 60-70 cm de largo.

Enfermedades y plagas

Los principales enemigos de la variedad son el gusano de la hoja y la araña roja. Es contra estas plagas que es importante tomar medidas preventivas.

La variedad es resistente a la filoxera en gran medida. Resistencia al moho y la podredumbre gris Rkatsiteli significativamente por encima del promedio.

Pero las uvas son mucho más propensas al oidio.

No ignore enfermedades comunes de la uva como la antracnosis, la clorosis, la bacteriosis o la rubéola. Las medidas preventivas oportunas tomadas ayudarán a evitar muchos problemas.

Historial de selección

Aunque Georgia (principalmente la región de Kakheti) continúa siendo el principal lugar para cultivar una variedad de élite uvas Rkatsiteli, el calentamiento climático en curso, así como la mejora de las tecnologías de cultivo de la vid permiten ampliar la geografía de cultivo Rkatsiteli.

La variedad de formas posibles de procesamiento de la variedad permite que se utilice para la producción de vinos de mesa y espumosos, coñac, vinos finos, jugos.

También se consume fresco en pequeñas cantidades: se almacena y transporta bien.

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