Uvas negras Kishmish: descripción y características de la variedad, cultivo, variedades.

Descripción de variedades de uva Kishmish negro, cultivo y variedades.

Las uvas Black Kishmish han tenido demanda durante muchos años. Una variedad dulce de mesa con semillas pequeñas y discretas que es fácil de cultivar en climas templados. Kishmish incluye flavonoides, vitaminas A, C, ácido fólico, sacarosa, glucosa, fructosa, fibra, minerales, aceites esenciales, clorofila, quercetinas. Contenido calórico 400 kcal por 100 g de producto.

Origen de la variedad

Kishmish significa “uvas secas” en persa. Se menciona ya en el siglo XIII. Su tierra natal es Asia Central y Medio Oriente, apareció junto con las tribus turcas. Los criadores notaron que no había semillas o que había muy pocas y crearon nuevas variedades basadas en Kishmish. También hay Kishmish blanco, rojo y rosa.

Descripción y características de las uvas negras Kishmish

Las uvas de esta variedad son de media estación, de mesa. El arbusto es vigoroso, la longitud de la vid es de hasta 2-2,5 m, sus hojas son de tamaño mediano, fuertemente diseccionadas, trilobuladas, de color verde oscuro. Las flores son bisexuales, de color verde esmeralda. Las bayas maduran 3 meses después del inicio de la floración.

Los racimos de la variedad Kishmish tienen forma de cilindro, densos, su peso es de 300-700 g Las bayas no son muy grandes, ovaladas, alargadas en la parte superior y ligeramente aplanadas en la parte inferior. Una baya tiene una masa de 2,7-3 g, azul oscuro con una capa de cera azulada. La pulpa es jugosa. El sabor es delicado, afrutado, el contenido de azúcar es alto, 22-27%.

El kishmish oscuro se usa en forma fresca y seca, las compotas se hacen con bayas, las pasas tienen demanda para hornear.

Pros y contras

Kishmish tiene una serie de ventajas:

  • las bayas no contienen semillas;
  • trae una gran cosecha: 250 céntimos por hectárea;
  • los cepillos se pueden transportar largas distancias;
  • fácil de cuidar, como otras variedades;
  • las bayas no se agrietan cuando llueve;
  • utilizado para la preparación de vinos, frutos secos, refrescos.

Los inconvenientes de la variedad son la intolerancia a las bajas temperaturas, la susceptibilidad a las enfermedades: oidimum, antracnosis y ataques de plagas: avispas, gusanos de las hojas. Después de la maduración, las bayas deben retirarse inmediatamente, de lo contrario perderán su sabor.

Peculiaridades de crecer

Tienen en cuenta el momento y eligen el lugar adecuado para la variedad de uva.

Período de siembra

Las uvas Kishmish se plantan en otoño o primavera, en regiones frías se recomienda hacerlo en primavera. Durante el verano, el sistema de raíces se fortalecerá. En el sur, esta variedad se puede plantar en otoño. Compre material para plantar en tiendas especializadas, viveros, donde haya garantía.

Preparación del sitio

Se elige un lugar para una planta perenne libre, sin sombra, protegido del viento. La mejor opción es la sur, suroeste con una ligera pendiente.

Los suelos arenosos, arcillosos, chernozem y castaños son adecuados para la variedad Kishmish. El sitio se excava con anticipación y se agrega humus: 3-4 kg por 1 sq. m y superfosfato – 100 g por 1 sq. M. La harina de fosforita se agrega al suelo ácido, la arena de grano grueso se agrega al suelo arcilloso.

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El proceso de plantación

Los arbustos de uva se plantan a una distancia de 2,5 m, entre hileras – 3 m, las raíces de las plántulas se cortan y se ponen en agua durante 1-2 días.

Primero, se cavan hoyos con dimensiones de 80 x 80 cm, se coloca drenaje en el fondo, hecho de grava. La tierra se mezcla con estiércol podrido, superfosfato, sal de potasio. La plántula se instala, se rocía con tierra, dejando 2 ojos sobre la superficie. Regado con dos cubos por arbusto. Pusieron soportes especiales: postes con alambre estirado. El suelo está cubierto con paja, aserrín podrido.

Los detalles del cuidado de las plantas.

En mayo, la vid de uva demasiado grande se ata, en junio se pellizca y se eliminan los brotes. En julio pellizcar las tapas. El círculo del tronco se limpia de malas hierbas, se afloja. El arbusto se forma de diferentes maneras: en forma de manga de abanico o formación en un enrejado. Los brotes débiles, enfermos y congelados de las variedades de uva se eliminan en la primavera.

Riego y abono

No se requiere riego fuerte Kishmish. Cada 4 días, se necesitan 2-3 cubos de agua por arbusto de variedad. Es mejor usar riego por goteo. Regado en primavera antes y después de la floración de los brotes, durante el crecimiento activo. No regar durante 2 semanas antes de la cosecha..

Antes de la temporada de crecimiento, se aplican fertilizantes con nitrógeno debajo del arbusto de uva, luego con fósforo y potasio. En otoño, no se requiere fertilización con nitrógeno para las uvas, se agrega materia orgánica y luego mezclas minerales complejas.

Preparándose para el período invernal

Las vides se podan en otoño. La formación de un arbusto de variedad implica 8-10 brotes por metro lineal. Entre las mangas deje al menos un metro.

Después de quitar las bayas y podar antes del comienzo del clima frío, los arbustos se tratan con soluciones de hierro y cobre. Se eliminan las hojas caídas.

Para protegerse del frío, la vid se ata y se coloca en zanjas excavadas a una profundidad de 20 cm.

Espolvoree con tierra, haciendo un montículo de 30 cm, o use agrofibra y cree un dosel de ramas. Además, puedes usar paja, tallos de maíz.

Descripción de enfermedades y plagas.

Las uvas a menudo se ven afectadas por enfermedades. Para la prevención, debe rociar los arbustos con líquido de Burdeos o tomar Ridomil Gold. Multiplicidad: tres veces por temporada. Hacen esto en el otoño, después de la caída de las hojas, a principios de la primavera antes de la brotación, durante la temporada de crecimiento cuando los brotes alcanzan los 12-15 cm.

Oidio

El mildiú polvoroso aparece primero como pequeñas manchas blancas en los cogollos. Luego se forma una capa blanca que se convierte en manchas marrones con una capa gris de forma irregular y olor a moho. Las inflorescencias dejan de crecer, se secan, caen. Si las bayas se ven afectadas, revientan, se endurecen y se pudren. Tratar la vid antes y después de la floración. Repetir a los 20 días ya principios de agosto. Preparaciones para oidio: azufre coloidal, Strobi, Vectra, Tilt.

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Mildew

Las esporas del hongo germinan en clima húmedo. Manchas aceitosas amarillas en hojas y venas. De la parte inferior sale una pelusa gris, luego pasa a capullos, flores. Las bayas se vuelven marrones, revientan y exudan jugo. Los arbustos deben ventilarse, las partes afectadas deben quemarse, tratarse con fungicidas: oxicloruro de cobre, Polyram, Thanos, cuando aparece un hongo y para la prevención.

alimañas

Ama el folleto del racimo de uvas. Ella come ovarios, bayas. Cuando aparece, se necesita tratamiento insecticida.

Para proteger las bayas jugosas de la invasión de avispas, las expulsan con humo o colocan bolsas especiales en cada manojo. Ponen vasos-trampas con cebo venenoso. En algunos casos, se utiliza un tratamiento químico.

Cosecha y almacenamiento de cultivos

La cosecha mínima de bayas de Kishmish se puede obtener en un año. Los cepillos se recolectan en clima seco, a fines de agosto, principios de septiembre. Las bayas se almacenan a una temperatura de +1 … +3 C en un lugar oscuro y seco con buena ventilación. Mantenga los racimos en estantes con paja o en cajas.

Variedades de kishmish negro.

Kishmish tiene varias variedades con excelente sabor a bayas e inmunidad.

dedo negro

El segundo nombre es Black Finger, seleccionado en Israel. La variedad se distingue por bayas grandes alargadas de hasta 3 cm de largo, con un peso de hasta 14 G. Sus racimos son de 1-1,5 kg. La piel es densa. Tiene inmunidad a enfermedades, resiste heladas hasta -20 C. Delicioso, contenido de azúcar 20%. Después del inicio de la temporada de crecimiento, madura en 150 días.

esmeralda negra

Se llama Esmeralda Negra. Variedad temprana, americana. Desde el comienzo de la temporada de crecimiento, las bayas maduran después de 105 días, a fines de julio. Racimos que pesan 400-600 g, bayas 3-6 g con pulpa densa. Los pinceles pesan 500 g Su productividad es muy alta, pero es inestable a las enfermedades. Tolera temperaturas de -23 C.

sultán negro

Derivado de híbridos de Glenora y Talisman. Una variedad temprana, madura el día 120 después de la brotación. El arbusto es alto, no se requiere polinización, los racimos pesan hasta 700 g.Las bayas con un aroma afrutado, de 2 a 5 g cada una.El contenido de azúcar de la variedad es de hasta el 24%. Soporta heladas de hasta -25 C. Es inmune al mildiu, la podredumbre gris y el oídio.

Graduado del Instituto de Economía y Derecho de Kherson. Desde 2008, cultiva bayas y plántulas de frambuesas, fresas y moras. Ahora el propietario de un pequeño vivero “Planta de Distrito”.

Uvas negras Kishmish: descripción de la variedad, cultivo, reseñas de jardineros.

Las uvas Black Kishmish son nativas de Asia Central y Medio Oriente. Black Kishmish surgió junto con las tribus túrquicas. Traducido del persa, Kishmish significa “uvas secas”. Ha sido muy popular durante muchos años. Sin embargo, los criadores domésticos también lograron sacar a relucir esta variedad cruzando Talisman y Glenora.

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Descripción uva Kishmish negro

Las uvas Black Kishmish son una variedad de mesa con un período de maduración medio. La variedad está lista para la cosecha tres meses después de que haya comenzado la floración.

  • Arbustos vigorosos;
  • La longitud media de la vid es de 2-2,5 m;
  • Las hojas son medianas, constan de tres lóbulos, se caracterizan por una fuerte disección;
  • Los racimos son cilíndrico-cónicos, densos. Pesar alrededor de 300-700 g;
  • Los frutos de la variedad tienen una forma ovalada y alargada, ligeramente aplanada desde abajo;
  • Las bayas pesan de 2,7 a 3 g;
  • Hay una capa de cera azulada;
  • Kishmish negro no tiene semillas.

La pulpa de las uvas es jugosa y carnosa con un delicado sabor afrutado. El kishmish negro contiene un gran porcentaje de azúcar: 22-27%, con una acidez de 4-5 g / l. La variedad analizada se usa no solo fresca, sino también compotas, las pasas se preparan a partir de ella o se consumen secas.

Variedades pros y contras

El kishmish negro está dotado de una serie de ventajas, por las que es valorado por viticultores y jardineros. Fortalezas:

  1. No huesos;
  2. Alto nivel de productividad;
  3. Disposición al transporte;
  4. Facilidad de cuidado;
  5. No se agrietan las frutas incluso en clima lluvioso;
  6. Versatilidad de aplicación;
  7. Tipo de flor bisexual. Kishmish negro – variedad autopolinizada;
  8. Rica composición vitamínica;
  9. Resistencia a las heladas hasta -20-25 grados centígrados;
  10. Buena salud.

Sin embargo, el kishmish negro también tiene desventajas. La variedad no es resistente a enfermedades como el oidio y la antracnosis ya las plagas: gusano de la hoja y avispas. Además, después de que la variedad haya madurado, debe retirarse inmediatamente de los arbustos, de lo contrario, las uvas comenzarán a pasar.

Reglas de aterrizaje

Para un buen crecimiento y para que Black Kishmish justifique todas sus cualidades declaradas, es necesario seguir las reglas de plantación eligiendo un lugar adecuado para esta y una plántula de variedad saludable.

Lugar y hora de aterrizaje

El kishmish negro debe plantarse en un área grande, ya que sus arbustos se caracterizan por un crecimiento intensivo. Al plantar uvas, se debe observar una distancia de al menos 2,5 m entre plántulas y entre hileras, a partir de tres metros. Le encanta la luz y el calor y también le desagradan los vientos fríos.

Sobre todo, una pequeña colina ubicada en el lado sur del sitio es favorable para la variedad. En ningún caso se deben plantar uvas en las tierras bajas, ya que allí se acumulan masas de aire frío y esto, a su vez, afecta negativamente el desarrollo y el rendimiento de la variedad. El kishmish negro se planta en primavera y otoño. Pero la mayoría de las veces, a los jardineros les gusta confiar en la siembra de primavera para que las uvas tengan tiempo de echar raíces y adaptarse.

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Selección de plántulas

Lo mejor es comprar material de siembra en viveros especializados que puedan brindar una garantía. El aspecto de las uvas no debe suscitar dudas. Debe verse sano, fuerte y completo, sin daños, hinchazón, crecimientos y otras cosas. Las hojas deben ser ricas y verdes. Para verificar el estado de los riñones, deben presionarse ligeramente. Si los riñones de Black Kishmish se caen o comienzan a desprenderse, es mejor rechazar dicha compra. Además, la calidad de la plántula se puede comprobar con un pequeño corte en la corteza y la raíz. El corte en la corteza de la variedad debe ser de color verde jugoso y en la columna vertebral, claro.

Aterrizaje en campo abierto

El procedimiento para plantar uvas incluye varias etapas:

  1. Primero, cava un asiento para la variedad. Parámetros 80×80×80 cm;
  2. El drenaje se coloca en el fondo (se usa grava);
  3. El suelo se mezcla con estiércol (podrido), superfosfato y sal de potasio;
  4. El retoño Black Kishmish está instalado en un hueco;
  5. La variedad se corta en 2-3 ojos;
  6. Espolvoree con tierra para que dos ojos permanezcan en la superficie;
  7. Realizar riego. Se utilizan dos cubos.

Después de completar todos los puntos, se instala un soporte futuro para las uvas: postes con alambre. El círculo del tronco se cubre con paja y aserrín podrido para esto.

Métodos de cuidado

La pasa negra necesita un cuidado moderado, que incluye riego, fertilización, poda y preparación para el invierno. Además, en mayo hay que atar la uva, y en junio y julio, pellizcar. El círculo del tronco de la variedad debe aflojarse y limpiarse del exceso de vegetación.

riego

Kishmish black no necesita riego abundante. Las uvas se deben regar una vez cada cuatro días, utilizando dos o tres cubos de agua. El riego por goteo es el más adecuado para la variedad analizada. Durante el crecimiento activo, y más precisamente en primavera, antes de que florezcan los brotes y después de eso, las uvas se riegan.

Dos semanas antes de la cosecha, Black Kishmish no necesita riego, solo se puede regar entre hileras.

Fertilización adicional

Black Kishmish se alimenta durante la temporada de crecimiento. Los fertilizantes con contenido de nitrógeno se aplican debajo de cada arbusto de uva, y luego con un contenido de potasio y fósforo. En otoño solo se añade materia orgánica (compost, estiércol, cenizas de madera) y mezclas minerales. La variedad no necesita nitrógeno en este momento.

Recortar

En la primavera, se lleva a cabo la poda sanitaria de Kishmish negro, durante la cual se eliminan todas las áreas enfermas, secas y en exceso. En otoño, se poda la vid y se forman los arbustos para que no queden más de 8-10 brotes por metro lineal. Entre las vides deje alrededor de un metro.

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Preparación para el invierno

Después de recolectar los frutos de Black Kishmish, se trata con soluciones de cobre y hierro, y se elimina el follaje en la medida de lo posible. Se retiran los sarmientos de la espaldera o cualquier otro soporte y se colocan en una zanja preparada con anterioridad. La variedad se cubre con tierra, agrofibra, ramas, paja y tallos de maíz.

Enfermedades y plagas

A pesar de que la variedad presentada tiene buena inmunidad y buena salud, puede verse afectada por oídio (mildiú polvoroso), antracnosis, gusano de la hoja y abejas. Por lo tanto, el trabajo preventivo es un paso obligatorio en el cuidado de Black Kishmish.

Oidio (oídio)

Cuando ocurre una enfermedad, los brotes de uva comienzan a retrasarse en el crecimiento y luego se les forman hojas rizadas. Además, a medida que la enfermedad se propaga, las hojas de Black Kishmish se cubren con una capa blanca, que gradualmente adquiere un color gris. Las hojas se vuelven amarillas y se caen. El hongo también ataca inflorescencias y ovarios. Los pinceles de la variedad se cubren con la misma floración y los frutos se secan. Para combatir el hongo se utilizan azufre coloidal, Cumulus, Thiovit Jet, Prognoz, Strobi, Falcon, Skor, Euparen, Beyleton, Tilt, Vectra.

Antracnosis

Una enfermedad fúngica afecta a Black Kishmish en condiciones de alta humedad. Cuando aparece la antracnosis, aparecen los siguientes síntomas:

  1. Se forman manchas de color oscuro en las hojas de la variedad que, a medida que se desarrolla la enfermedad, se agrandan y se secan;
  2. La cubierta de hojas de las uvas se desmorona;
  3. Cuando hace calor, el Kishmish negro se seca, y cuando está nublado y lluvioso se pudre;
  4. Manchas claras con un borde oscuro se forman en la vid. Debido a ellos, aparecen grietas;
  5. Los pinceles están cubiertos de manchas marrones, que hacen que las uvas se sequen y los cogollos se desmoronen.

Para combatir el hongo se utilizan productos químicos: DNOC, Ridomil Gold, Acrobat, Thanos, Antrakol, Bordeaux liquid.

Folleto

Son las orugas del gusano de la hoja las que representan un gran peligro para las uvas, ya que tienen muy buen apetito. Las criaturas rastreras causan daños en todas las partes de las uvas: brotes, bayas, capullos, hojas, inflorescencias. Cerca de la variedad aparece una polilla de color gris con un tinte verde. Se forman telarañas en hojas y racimos. Además, las hojas se deforman y se vuelven como túbulos. En tales “tubos” las orugas pupan.

Para deshacerse de un colono no deseado, Kishmish negro se rocía con una solución de tabaco con la adición de ajenjo, papas y tomate. Preparaciones químicas: “Ekamet”, “Tsimbush”, “Aterrizaje”, “Tokution”, “Atalar”, “Aktara”.

Cosecha y almacenamiento de cultivos

La vendimia se realiza únicamente en tiempo seco. Kishmish Black madura en agosto. La variedad se almacena en una habitación oscura con una temperatura de + 1-3 grados. La humedad debe estar ausente. Las uvas se pueden apilar en cajas y las capas se pueden cambiar con paja.

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