Uvas Merlot: descripción y características de la variedad, características de cuidado y fotos.

Merlot: características de la variedad de uva a partir de la cual se elabora el vino más delicioso.

Como cualquier otro cultivo, la uva Merlot tiene ventajas y desventajas que debes tener en cuenta a la hora de tomar decisiones para cultivarla.

Las principales ventajas del “merlot” incluyen:

  • Posibilidad de elaborar vino de calidad.
  • Resistente a condiciones climáticas adversas, plagas y enfermedades comunes.
  • Buena acumulación de azúcar para una variedad técnica.
  • Alto rendimiento constante.
  • Madurez relativamente corta.

Además, “merlot” no impone requisitos especiales en las condiciones de crecimiento y tiene un alto grado de supervivencia de las plántulas.

Entre las principales desventajas de la variedad se encuentran:

  • Tendencia a las bayas de guisante.
  • Baja resistencia a enfermedades fúngicas y susceptibilidad al oídio.
  • Depende del clima.

Además, a pesar de la buena resistencia a las heladas de la variedad, es necesario cubrirla durante el invierno, especialmente cuando se trata de plantas jóvenes.

Período de vegetación.

Desde el inicio de la brotación hasta la madurez técnica de la vendimia, destinada a la elaboración de vinos de mesa, transcurren 152, postre – 164 días. La suma de las temperaturas activas durante este período alcanza los 3000-3300 °C. Las uvas se cosechan a finales de septiembre – principios de octubre. El crecimiento de brotes de fuerza media y alta. En el momento del inicio de las heladas de otoño, la vid madura en un 90-95%. El rendimiento es alto y estable. Brotes fructíferos en el arbusto 52,8%, el número promedio de racimos en un brote desarrollado es 0,6, en un brote fructífero 1,2.

Descripción de la variedad

La primera mención de uvas de la variedad Merlot (mirlo francés) y vino elaborado a partir de sus frutos se remonta a finales del siglo XVIII. – un funcionario de la región vinícola de Burdeos lo describió en sus notas.

Los padres de Merlot son Cabernet Franc y Madeleine Noir de Charentes

El origen exacto de la variedad no se conoció hasta 1992, cuando el análisis de ADN permitió a los científicos del Instituto Davis de California determinar la pareja de padres, sobre la base de la cual se crió el “merlot”. Sus progenitores fueron las variedades de uva Cabernet Franc (Fr. Cabernet franc) y Madeleine Noir de Charentes (Fr. Magdeleine noire des Charentes).

Ayuda Las uvas Merlot se incluyeron en el registro estatal de Rusia en 2002.

¿Cuál es la diferencia entre Merlot y Cabernet?

Cabernet siempre ha sido el principal rival del descrito en términos de liderazgo entre los vinos. Esta bebida difiere en muchos aspectos del merlot, para mayor claridad, los comparamos según varios criterios:

  • sabor ligero y discreto debido a las bayas grandes y la piel fina;
  • más utilizado por los jóvenes;
  • ramo de bayas con notas herbáceas;
  • sabor dulce;
  • popular entre el público femenino y los jóvenes.
  • sabor agrio a tiamina debido a la piel gruesa y las semillas grandes;
  • se requiere tiempo para la exposición;
  • rico bouquet, con toques de bayas, violetas y tabaco;
  • poca azúcar en la bebida;
  • considerada una variedad masculina “sólida”.

Pero no te dejes llevar por oponerte a estas variedades. El sabor pegadizo de Cabernet a menudo se suaviza con merlot suave en las mezclas. Y en combinación con Cabernet Franc, se forma la famosa troika de Burdeos, que es el estándar de las combinaciones de sabores.

principales características

Las uvas Merlot tienen buenas características en todas las direcciones. El cuidado adecuado de la planta le permite obtener un alto rendimiento constante cada año: un promedio de 45 céntimos / ha – 80 céntimos / ha.

Período de maduración

El tiempo de cosecha depende de qué tipo de vino se hará a partir de él. Por lo tanto, las bayas para los vinos de postre se cosechan el día 165 (principios de octubre), las uvas para el vino de mesa deben cosecharse a fines de septiembre, el día 150.

Uvas “Merlot”: una planta perenne, que es un arbusto grande y vigoroso con un sistema de raíces muy ramificado, que consta de raíces superficiales, laterales y principales. La vid de color marrón oscuro, cubierta con una corteza exfoliante heterogénea, se caracteriza por un crecimiento moderado.

Las hojas son de tamaño mediano o grande, de tres o cinco lóbulos, tienen forma redondeada y bordes dentados, dispuestas en forma opuesta. Las placas de las hojas están arrugadas, ligeramente pubescentes debajo, pintadas con un color verde intenso, que cambia a burdeos, amarillo y escarlata en otoño.

En mayo-junio, comienza el período de floración y aparecen en la planta pequeñas flores de color verde pálido, recogidas en inflorescencias paniculadas y exudando un delicado aroma agradable. Dado que las flores son bisexuales, existe la posibilidad de autopolinización, pero con mayor frecuencia esto lo hacen los insectos.

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racimos

El final de la temporada de crecimiento se caracteriza por la aparición en el arbusto de racimos pequeños, de densidad media o incluso sueltos, de forma cilíndrico-cónica, más anchos en la base y estrechándose hacia el fondo. Algunos racimos tienen un proceso lateral (ala).

En promedio, los racimos miden 12-18 cm de largo y 8-12 cm de ancho y pesan aproximadamente 110-150 g, pero con el cuidado adecuado y condiciones climáticas favorables, pueden alcanzar una masa de 200-250 g.

bayas

Los frutos son redondos, pesan 1-2 g cada uno, cubiertos con una densa piel azul oscuro, casi negra, con una buena capa de cera.

Las bayas son jugosas, la pulpa es acuosa y densa. En el interior 1-3 semillas pequeñas de color avellana claro. La pulpa es oscura, en el tono de la cáscara, el jugo es transparente.

Los frutos contienen 18-20% de azúcar y 5-8,8 g/l de ácido.

La popularidad de las uvas Merlot se debe en gran parte a su rico y armonioso sabor y aroma, que incluye grosellas, cerezas, arándanos, ciruelas, caramelo, chocolate, pimientos negros y verdes y hierbas. La larga crianza del vino elaborado con esta variedad en barricas de roble contribuye a una apertura aún mayor de la paleta de sabores y aromas, en la que comienzan a aparecer notas de café y un toque de trufa.

El suelo en el que crecen las uvas afecta el sabor de la fruta. Por lo tanto, las bayas que maduran en arbustos que crecen en suelos arenosos tienen un sabor más suave, y los suelos de piedra caliza le dan a las uvas un aroma más fuerte y brillante. Puede aprender sobre el suelo ideal para las uvas en un artículo separado.

¡Importante! El uso de bayas en su forma pura puede provocar irritación de las membranas mucosas y la piel alrededor de la boca.

Propiedades

La variedad Merlot debe considerarse exclusivamente como una variedad técnica, ya que no se come en estado puro.

Valor calórico

Las uvas tienen un sabor agrio con un ligero regusto a belladona. El contenido de azúcar de las bayas es de hasta veintidós por ciento, y el contenido de carbohidratos es de aproximadamente dieciséis. Al mismo tiempo, las proteínas y las grasas en las frutas son mucho menores que en muchas otras variedades. Hay un mayor contenido de agua. El contenido calórico total de las uvas, teniendo en cuenta estas características, es de sesenta y tres kilocalorías.

Beneficio y daño

Las bayas de la variedad tienen un alto contenido de potasio, magnesio y zinc. También hay una concentración relativamente alta de sodio, en comparación con otras variedades. Debido a la riqueza de minerales y oligoelementos, Merlot tiene un efecto positivo en el estado y funcionamiento del sistema cardiovascular, así como en la piel, el cabello y las uñas. Con moderación, el producto puede mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, así como el sistema nervioso central. En dosis excesivas, pueden producirse flatulencias. Además, las uvas están contraindicadas en caso de su intolerancia individual. ¿Es posible que las mujeres embarazadas cuenten este artículo?

Las uvas Merlot se cultivan exclusivamente para hacer vino, no se consumen frescas.

Debido a las malas cualidades gustativas, las uvas no se utilizan como alimento en su forma pura. Sin embargo, no solo se pueden preparar vinos, sino también jugos, compotas y postres.

acidez

La acidez de las uvas, así como el contenido de agua y azúcar, son extremadamente importantes para las uvas de una variedad técnica, ya que todas estas características pueden afectar la calidad y el sabor de una futura bebida de vino. El índice Merlot es de cinco a ocho gramos por litro. Por estándares, es uno de los más favorables. ¿Es posible comer uvas con semillas? Este material lo dirá.

Comparación con análogos

A continuación, comparemos Merlot con sus principales competidores, que también ocupan una de las posiciones de liderazgo entre las variedades técnicas a nivel mundial.

signo Grado
Merlot Bianca Pinot Noir Saperavi
Período de maduración 130, 140 días 110, 120 días 140 – 150 días 150 – 160 días
Resistencia a las heladas Hasta -22 ºC Hasta -27 ºC -30C -23C
Productividad 45-80 q/ha Hasta 20 kg. 50 – 60 q/ha 80 – 110c/ha
racimos 200 250-g 150-200 65 – 120 g Hasta 110 g
sabor Armonioso Sabor almendra con miel y notas florales. Sabor delicado armonioso Armonioso con notas de frescura.
Color Azul oscuro Желто-зеленый Azul oscuro Azul oscuro
Resistencia a enfermedades Promedio Alto por debajo del promedio Promedio
la vida de almacenamiento Несколько дней Несколько дней 3 – 4 meses 3 – 4 meses
Acumulación de azúcar 18-20% 28% 17 – 19% 18 – 22%
acidez 5 8,8-g / l 7 g / l 7 – 8 g/l 8 – 12 g/litro
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Marcas legendarias y años exitosos de vino tinto seco

En la historia de la enología hay vinos especialmente exitosos que se han convertido en auténticas leyendas. Las menciones de ellos se encuentran en la literatura mundial, el cine e incluso en éxitos musicales.

Si hablamos del siglo XX, entonces la lista de vinos legendarios se ve así:

  • “Chateau Margaux”, 1900;
  • “La Romana”, 1921;
  • “Chateau Latour”, 1928;
  • “Chateau Mission Haut-Brion”, 1929;
  • “La Tache”, 1937;
  • “Chateau Mouton-Rothschild”, 1945;
  • “Castillo de Fel”, 1947;
  • Musigny, 1949;
  • “Chateau Lafitte-Rothschild”, 1959;
  • “Chateau Latour”, 1961;
  • Clos de Guas, 1975;
  • Reyí, 1978;
  • “Petrus”, 1982;
  • “Chateau Le Pen”, 1982;
  • “Chateau Léovil-La-Case”, 1982;
  • Castillo de Haut-Brion, 1989.

Si hablamos en general de años exitosos, en los últimos 30 años ha habido bastantes. Para mayor comodidad, hemos recopilado datos por años y regiones en una tabla:

Región Buenos años
Burdeos 1985, 1988, 1990, 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2006, 2008, 2009, 2010, 2015, 2016
borgoña 1989, 1990, 1993, 1999, 2001, 2002, 2005, 2009, 2010
Alsacia 1983, 1985, 1988, 1989, 1990, 1991, 1995, 2002, 2005, 2007, 2010
Loira 1990, 1995, 2002, 2005, 2010
Rona 1997, 2000, 2001, 2005, 2007, 2009, 2010
Toscana 1994, 1995, 1997, 1998, 2001, 2004, 2006
Piamonte 1988, 1990, 1996, 1999, 2000, 2001, 2004, 2007, 2010, 2013
la Rioja 1987, 1998, 2001, 2004
Renania 1999, 2000, 2001, 2009
Mosela 1994, 1997, 2005, 2006, 2008, 2009
California 1989, 1990, 1997, 2001, 2003, 2007

Peculiaridades de crecer

Para obtener una cosecha abundante y de alta calidad, es necesario controlar el cultivo correcto de los arbustos y seguir las reglas para cuidarlos. También vale la pena señalar la importancia de elegir el sitio de plantación adecuado y el suelo adecuado para el viñedo.

Recortar

Hay 2 tipos de poda de uva, cada uno de los cuales tiene un propósito específico:

  • Sanitario: eliminación de ramas dañadas y enfermas, realizada en la primavera.
  • Formativo: la poda de brotes viejos para estimular el crecimiento de los jóvenes y aumentar los rendimientos se lleva a cabo en el otoño. Básicamente, para esta variedad se utiliza formación de arbusto medio o corto.

Una de las opciones para formar podas.

Ayuda Para una mejor fijación de la fruta, debe pellizcar la parte superior.

Enfermedades y plagas

La variedad es moderadamente resistente a las enfermedades. Relativamente resistente al mildiú y a la pudrición del fruto. Prácticamente no resistente a tales enfermedades:

enfermedad descripción Prevención
Oidio Aparece una capa gris plateada o blanquecina en la parte superior de las hojas, que eventualmente cubre ambos lados de la hoja, frutos y brotes. Al plantar una planta, es necesario tener en cuenta la iluminación y la dirección del viento en el sitio, y orientar las hileras de arbustos para que todos los arbustos tengan la misma buena ventilación. Es necesario aflojar regularmente el suelo y aplicar fertilizantes nitrogenados y minerales siguiendo estrictamente las instrucciones.
Rubéola Aparecen manchas rojas en las hojas. Aplique regularmente apósitos que contengan potasio, trate las plantas con una solución al 1% de nitrato de potasio
Bacteriosis Brotes secos, aparecen manchas oscuras deprimidas en hojas, frutos y tallos. Antes de plantar, los esquejes deben mantenerse en agua tibia, la planta debe tratarse de plagas de manera oportuna y solo se debe usar una herramienta desinfectada para podar.
Clorosis Las hojas se vuelven más claras. Es importante plantar arbustos correctamente, verter drenaje en el fondo de los pozos de plantación, cubrir y fertilizar el suelo regularmente.
Antracnosis Se forman manchas marrones con un borde oscuro en las hojas. Dos veces, con un descanso de 2 semanas, rocíe los arbustos con una mezcla de Burdeos al 1%.

Resistencia a las heladas

“Merlot” depende de las condiciones climáticas: no solo las heladas tardías, sino también el calor temprano pueden afectar la calidad y la abundancia de la cosecha. Al mismo tiempo, las uvas son bastante productivas tanto en climas áridos como húmedos.

Esta variedad tolera heladas de hasta -20-22 ° C, sin embargo, la construcción de refugios de invierno aún se recomienda para plantas adultas y es obligatoria para arbustos jóvenes cuyo sistema de raíces no está lo suficientemente desarrollado.

Tiempo de almacenamiento de la cosecha

Debido a su baja densidad y bajo contenido de taninos, las uvas Merlot no son adecuadas para el secado y el almacenamiento a largo plazo. Almacenado en una habitación fresca y ventilada (bodega, refrigerador) durante varias semanas.

Métodos de reproducción

Para aumentar la cantidad de uvas varietales Merlot en el jardín, se utilizan métodos de propagación vegetativa mediante esquejes o plántulas.

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Para esquejes de un arbusto adulto, se elige y se corta un brote fuerte y saludable. La ramita se divide en varios esquejes con brotes u hojas. El tallo se trata con un estimulador de crecimiento y se planta en un recipiente con suelo fértil. Con el inicio de la primavera, la plántula cultivada se transfiere a campo abierto.

La propagación por plántulas es la forma más fácil y rápida de obtener arbustos de uva fuertes y saludables.

  1. Al comienzo del verano, se elige un brote más bajo y fuerte de una planta adulta.
  2. Se cava un pequeño surco en el suelo, en el que se colocan y fortalecen las capas.
  3. Desde arriba, el brote se cubre con tierra, dejando la parte superior de la capa sobre la superficie del suelo.
  4. Durante la temporada de crecimiento, los esquejes se riegan y alimentan.
  5. En otoño, el brote enraizado se desentierra y se corta del arbusto madre junto con las raíces.
  6. El arbusto joven se planta por separado.

Cuando las uvas se propagan por capas, las plántulas listas para usar se arraigan y arraigan rápidamente.

Regiones

La cultura se cultiva en muchos países del mundo con un clima adecuado: Francia, Italia, España, Portugal, Croacia, Montenegro, Argelia, Estados Unidos y Chile. Anualmente, los viticultores de Ucrania y Moldavia recogen cosechas abundantes de “merlot”.

Ayuda La variedad está dividida en zonas para casi todo el territorio de Rusia, pero madura mejor en el territorio de Krasnodar.

Historia del Merlot

El lugar de nacimiento de las uvas Merlot puede considerarse una provincia de Francia: Burdeos, que es una de las cunas de la vinificación francesa. Sin pretensiones en condiciones y cuidado, la variedad comenzó a extenderse rápidamente a otras regiones donde el clima es favorable para el cultivo de viñedos.

Se podría pensar que el vino Merlot tiene una historia muy larga, pero estos vinos tienen solo unos 300 años. Por primera vez se mencionan en documentos del siglo XVIII, se nota gran popularidad en los años 18.

A finales del siglo XX, la variedad Merlot se generalizó increíblemente, la demanda exigió un aumento en el número de plantaciones de uva. Como resultado, productores sin escrúpulos sacaron al mercado vino de calidad inadecuada a partir de uvas que no estaban maduras y cultivadas en condiciones climáticas inadecuadas.

Algunas empresas, por el contrario, controlaron cuidadosamente la calidad de las materias primas y la tecnología de producción para poder competir con éxito. Por lo tanto, en el apogeo de la popularidad del vino Merlot, era difícil determinar la calidad de la bebida comprada, lo que comprometía al conocido vino.

A continuación, mira la foto de la variedad Merlot.

opiniones

Vivo en Crimea y he estado cultivando Merlot y Saperavi en mi parcela durante muchos años. Los vinos de estas variedades son excelentes: las bayas de merlot sabrosas y fragantes le dan al vino un aroma increíble. Me alegro de que durante el año pasado el contenido de azúcar de las frutas haya aumentado mucho. Gennady, Crimea

He estado haciendo vino de “merlot” durante 2 años: 2-3 cubos de bayas son suficientes para casi 15 litros de vino. Tengo poca experiencia en el cultivo de uvas y, francamente, estaba preocupado por cómo crecería, pero estaba nervioso en vano: el “merlot” no requiere ninguna manipulación específica en el cuidado. Nicholas

Lo que me gusta de esta variedad es que puedes contar con una cosecha cada año. Pero la resistencia a la enfermedad fue un poco decepcionante: pensé que el “merlot” no se enfermó, pero en el primer otoño las hojas fueron atacadas por oidio, después de eso comencé a tratar los arbustos de manera profiláctica. Ivan

Cómo beber vino Merlot

Merlot se bebe en vasos de vidrio transparente para que puedas admirar el juego de colores y ver cómo la bebida fluye hermosamente por las paredes. El vino debe servirse ligeramente frío a 16 grados, disfrútelo en pequeños sorbos, saboreando el bouquet.

La copa adecuada para Merlot

Este es un vino de mesa, va bien con casi cualquier menú. Carnes: desde jamón hasta costillas a la plancha, legumbres, legumbres, quesos picantes y semicurados, cualquier ave y caza. Merlot madura rápidamente, no tiene que guardarse en la bodega durante años, se puede abrir joven.

uvas merlot

Merlot sigue siendo una de las más populares entre las variedades industriales: ocupa constantemente el segundo lugar en términos de área en el porcentaje mundial. La variedad se cultiva en muchos países con un clima adecuado, está destinada a la producción de vino.

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Historia de inferencia

Merlot apareció en Francia, Burdeos se considera su pequeña patria, donde muchos viñedos se han ubicado durante mucho tiempo en un clima único en las laderas y llanuras más hermosas. No se han conservado datos documentales de su extracción, por lo que se realizaron estudios genéticos. Con su ayuda, descubrieron que las variedades madre eran Cabernet Franc y Magdalen Noir de Charan. Merlot tiene muchos sinónimos:

Beanie y Beanie Rouge;

Bidal y Bordeleza;

Vidal, Vitral y Sud de Grave Vidal;

Ojaleshi Lechkhumsky, Ojaleshi, Picard, Plan medok.

La historia de sus padres tampoco es simple: si todo estaba claro con la variedad paterna Cabernet Franc, entonces la situación con la variedad madre es mucho más interesante. El descubrimiento de la variedad Magdalene Noir de Charan, según datos oficiales, se produjo a finales del siglo XX, o mejor dicho, sucedió en 1992. Sin embargo, los habitantes del norte de Bretaña cultivaban Magdeleine noire des Charentes mucho antes de que se conociera en la ciencia de la viticultura y la elaboración del vino. Fueron ellos quienes le dieron el nombre de Magdalena en honor a la santa, el día de cuya celebración, el 22 de julio, maduró.

Geografía de distribución

Merlot crece en países con un clima adecuado: Estados Unidos, España, Francia, Montenegro, Croacia, Moldavia, Ucrania.

En cuanto a Rusia, la variedad está dividida en zonas para la mayoría de las regiones, pero las mejores condiciones se encuentran en el territorio de Krasnodar. Fue incluido en el Registro Estatal de la Federación Rusa en 2002.

descripción

Merlot es una variedad técnica de alto rendimiento destinada a la vinificación. Los arbustos son de tamaño mediano, los brotes anuales están pintados en una gama de color marrón claro, la vid adulta tiene un color más oscuro. La vid está cubierta con un follaje redondeado de cinco lóbulos de color verde oscuro medio disecado. El envés de la hoja tiene una ligera pubescencia en forma de telaraña. La fecundidad de los brotes es del 52,8%, el coeficiente de fructificación es de 1,7.

Período de maduración

Las uvas Merlot pertenecen a variedades tardías, 3300 es el CAT que necesita. Para lograr la madurez técnica de los vinos de mesa, necesitará 152 días, para el postre, 164 días.

racimos

El peso de los cepillos cilíndricos cónicos de densidad media de tamaño mediano es de 113-150 gramos, la forma puede ser regular o con un ala lateral (rama). Casi no se observa ardor.

bayas

Frutos negros redondeados, recubiertos de una gruesa capa de pruina, con 2-3 semillas y tamaños 13-14 por 12-13 mm, pesan de 1 a 1,4 gramos. La pulpa jugosa con jugo incoloro está cubierta con una piel delgada pero muy densa.

Merlot tiene un sabor armonioso y rico, en el que se sienten notas de grosellas y cerezas, arándanos y ciruelas, caramelo y chocolate, hierbas y pimienta negra. Como resultado de muchos años de envejecimiento del vino en barricas de roble, la paleta se enriquece con matices de café y trufa. Además, el suelo tiene un impacto directo en el sabor: en suelos arenosos es más suave, en piedra caliza es más pronunciado, con un aroma brillante.

Productividad

La variedad se caracteriza por altos rendimientos, si hablamos de las zonas climáticas tradicionales de Merlot, de 47 a 57 centavos / ha. Dado que los jardineros han aprendido a cultivar variedades amantes del calor incluso en regiones con un clima muy templado, los rendimientos son mucho más bajos allí y todo depende de las condiciones creadas.

Los jardineros con experiencia recomiendan que los principiantes tomen esquejes y plántulas de quienes los hicieron de sus propias vides y son profesionales en la producción de dicho material.

Puede evaluar la calidad cortando una pequeña cantidad de corteza. Al cultivar un arbusto a partir de un corte y observar las reglas de la tecnología agrícola, la tasa de supervivencia es de aproximadamente el 90%, la alta calidad de la planta está prácticamente garantizada. Es posible controlar el desarrollo de las uvas en todas las etapas.

Sujeto a las reglas de la tecnología agrícola, la tasa de supervivencia es de aproximadamente el 100%. Las plántulas deben estar sanas. Preste atención a la ausencia de hinchazón, crecimientos y otros signos de enfermedad.

Peculiaridades de crecer

Incluso un cultivador novato puede cultivar una variedad y obtener una cosecha de ella, ya que la variedad no tiene pretensiones y no difiere en demandas particulares.

Aterrizaje

En áreas cálidas, las plántulas se plantan en primavera y otoño. En climas más fríos, no vale la pena correr el riesgo: la siembra en otoño puede provocar la muerte de la planta. La variedad prefiere marga con una mezcla de arena de río, que proporciona transpirabilidad, a veces se agrega grava pequeña a la mezcla de suelo con el mismo propósito. Los cultivadores experimentados un día antes de plantar colocan las plantas en un recipiente con agua tibia.

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10-14 días antes del desembarque, se preparan fosas de 80x80x80 cm y se instalan estacas de apoyo.

Se vierte una capa de drenaje en el fondo, luego un par de cubos de una mezcla de humus y tierra fértil.

El arbusto se coloca en el centro del agujero. Las raíces se alisan suavemente, mientras que el cuello de la raíz debe estar al nivel del borde.

El suelo se vierte, se riega abundantemente, el círculo del tronco se cubre con turba, aserrín, musgo, hierba.

La distancia entre los arbustos es de 1,5 metros, entre las filas es de 2 m.

Para que la vid dé una señal de cosecha después de 3 años, es necesario tener en cuenta muchos factores, desde el tipo de suelo en el sitio hasta las plantas cercanas.

Polinización

Merlot tiene flores bisexuales, por lo que no hay necesidad de medidas adicionales de polinización.

Recortar

Los jardineros utilizan 2 tipos de poda: moldeadora y sanitaria. El primero se lleva a cabo en el otoño: se eliminan los brotes viejos, lo que estimula el crecimiento y la fructificación de los nuevos. En primavera, se realiza una poda sanitaria, aliviando los arbustos de ramas dañadas y enfermas. Para Merlot se prefiere formación de mata media o corta, el número de pinceladas en el sarmiento es de 1,2.

La poda es uno de los principales procedimientos para el cuidado de las uvas. Dependiendo del propósito de la poda y la variedad de la planta, se selecciona el tipo de formación adecuado.

riego

La variedad tolera bien la sequía, y su amplia distribución y crecimiento en casi todas las zonas climáticas no nos permiten ofrecer un esquema de riego adecuado. Todo depende de la zona. En promedio, esto es hasta 6 baldes por cada arbusto 3-4 veces durante la temporada de crecimiento.

Para que las bayas sean grandes y jugosas, es necesario organizar un riego completo y un aderezo. Todos los estándares deben ajustarse a las condiciones climáticas y la tasa de evaporación del líquido.

Con un esquema de riego frecuente, se recomienda humedecer una vez cada dos semanas (es decir, dos veces al mes durante la floración y la aparición de bayas) para que la tierra se sature a 50 cm de profundidad para que la planta no cambie a superficial (rocío ) raíces. Esta cantidad se puede reducir cubriendo el cultivo con paja.

Con un esquema de riego raro, al elegir la edad y el período de maduración de las uvas, puede usar los estándares presentados en la tabla en otro artículo.

Alimentando

Al plantar, el suelo debe estar completamente enriquecido con todos los nutrientes necesarios, por lo que en los primeros 3 años no es necesario alimentar el arbusto. Luego se llevan a cabo tres veces por temporada:

14 días antes de la floración, se aplican fertilizantes que contienen urea, nitrato de amonio y nitrógeno;

cuando las bayas de Merlot estén verdes y firmes, repita la alimentación de primavera, mientras reduce a la mitad la cantidad de fertilizante nitrogenado;

la última operación se lleva a cabo en el otoño, después de la cosecha: se introducen cenizas de madera y sulfato de amonio en el suelo.

La pulverización de las uvas se alimenta tres veces: en primavera, una semana antes de la floración y después. La tercera fumigación se realiza un mes antes de la cosecha.

Resistencia a las heladas y la necesidad de refugio.

Merlot tiene una buena resistencia a las heladas, es capaz de soportar temperaturas bajo cero hasta 22º C. En climas cálidos, la variedad hiberna en estado abierto, basta con un simple aporque de las raíces. Necesita protección en regiones frías. Los brotes se retiran del soporte, se doblan hacia el suelo, se cubren con ramas de abeto, esteras de caña, paja. Se coloca una película o arpillera encima y se rocía con tierra. Al mismo tiempo, debemos recordar que el sobrecalentamiento es tan peligroso para Merlot como la congelación. Cuando los inviernos son templados y cálidos, se utiliza el método de media cubierta. Los brotes se colocan sobre paletas o ramas de abeto, se cubren con tela agrícola en la parte superior, las raíces se aíslan con aporque.

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