Uvas blancas de Amur: descripción y características de la variedad, características del cuidado y fotos.

Uvas blancas de Amur

Las uvas se consideran un cultivo bastante difícil de cultivar. Pero esto no se puede decir de la variedad blanca Amur. Capaz de echar raíces en casi cualquier condición climática, esta variedad ha sido durante mucho tiempo un “invitado” frecuente en las casas de verano de los jardineros en Rusia y otros países.

Historia de inferencia

El progenitor de las uvas blancas de Amur es una liana de uva silvestre, que ha estado creciendo en los países asiáticos durante muchos siglos. El criador ruso A. I. Potapenko notó las características sorprendentes de la liana oriental. Sobre esta base, se creó una nueva variedad que no teme a las heladas. Su segundo nombre es Amurensis.

Geografía de distribución

La variedad está ampliamente distribuida en Rusia, Ucrania y Bielorrusia. Se puede cultivar en cualquier lugar con un clima similar.

descripción

Las uvas blancas de Amur son una planta vigorosa que se parece mucho a una liana de hoja caduca. La vid crece hasta 30 metros, en una temporada su crecimiento es de unos 2 metros. Las hojas son verdes, jugosas, tienen una punta afilada. La forma es similar a un círculo o un óvalo. En otoño, el follaje se vuelve morado, rojo o naranja. La cultura florece a principios de mayo. Las flores no tienen nada de especial, tienen un color blanco-amarillo.

Los jardineros han identificado las siguientes ventajas de las uvas blancas de Amur:

recuperación rápida de una enfermedad o congelación;

resistencia al frío, temperaturas extremas;

resistencia comparativa a enfermedades fúngicas;

altas cualidades gustativas de las bayas;

capacidad de soportar el transporte;

También se observan desventajas:

el arbusto es muy alto, por lo que es simplemente imposible cosechar toda la cosecha;

durante toda la temporada de crecimiento, la planta necesita poda.

Período de maduración

El blanco de Amur pertenece a las variedades medias tempranas. Necesita 100 días para madurar por completo. El cultivo comienza a dar sus frutos a los 6-8 años. La vendimia se realiza en el primer mes de otoño.

racimos

Las uvas blancas de Amur producen racimos grandes que pesan hasta 800 gramos. Su forma es cilíndrica-cónica, las cuchillas están fuertemente desarrolladas. Los frutos en los racimos están sueltos.

bayas

Se espera que las bayas blancas de Amur tengan un tinte blanco con un acabado mate. Son de forma ligeramente ovalada. El peso de una baya es de 5 gramos, el tamaño se considera grande.

La pulpa en el interior es bastante jugosa, de color claro, con un ligero trasfondo verdoso. La piel es gruesa y delgada, es muy fácil de masticar.

El sabor es simple, armonioso, la cantidad de azúcar es de 250 g/dm3, mientras que la acidez es de 7 g/dm3.

Productividad

Amur se considera una variedad de alto rendimiento. Se cosechan de 60 a 80 centavos de bayas por hectárea. Los brotes dan fruto en un 80%.

Los jardineros con experiencia recomiendan que los principiantes tomen esquejes y plántulas de quienes los hicieron de sus propias vides y son profesionales en la producción de dicho material.

Puede evaluar la calidad cortando una pequeña cantidad de corteza. Al cultivar un arbusto a partir de un corte y observar las reglas de la tecnología agrícola, la tasa de supervivencia es de aproximadamente el 90%, la alta calidad de la planta está prácticamente garantizada. Es posible controlar el desarrollo de las uvas en todas las etapas.

Sujeto a las reglas de la tecnología agrícola, la tasa de supervivencia es de aproximadamente el 100%. Las plántulas deben estar sanas. Preste atención a la ausencia de hinchazón, crecimientos y otros signos de enfermedad.

Peculiaridades de crecer

Las uvas blancas de Amur son muy modestas en el cuidado. El cultivo de esta variedad es capaz de dominar incluso a un principiante. Tal planta se cultiva en un lugar plano o ligeramente elevado, puede plantarla cerca de una pared o cerca para crear un hermoso seto. Las uvas deben estar iluminadas por el sol, solo entonces sus frutos resultarán deliciosos. Amursky no se planta cerca de árboles frutales, ya que rápidamente comenzará a trenzarlos.

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Al cultivar Amur white, es muy importante aflojar el suelo de manera oportuna, ya que las uvas necesitan mucho oxígeno. Esto debe hacerse antes de regar. Además, la variedad definitivamente necesitará apoyo. Los brotes fructíferos se atan horizontalmente.

Aterrizaje

Es muy importante determinar correctamente el momento de aterrizaje del blanco de Amur en el suelo. Las plántulas se pueden plantar en octubre o abril. La siembra de primavera es especialmente popular entre quienes propagan uvas por capas. En otoño, es mejor comenzar a sembrar semillas.

El suelo debe tener una acidez media o baja. Si los indicadores se salen de la escala, se agrega cal o ceniza al suelo. El aterrizaje dependerá del tipo de suelo.

Si el suelo es arenoso, se practica el aterrizaje en trincheras. Será necesario cavar surcos de 20 cm de profundidad y 50 de ancho. Las paredes de las ranuras deben reforzarse con piedra o madera. Luego se plantan brotes en los surcos.

En zonas arcillosas y margosas, se recomienda plantar uvas en camellones. El sitio está nivelado, se hacen agujeros con una profundidad de 60 cm, en cuyo fondo se coloca necesariamente el drenaje.

Para que la vid dé una señal de cosecha después de 3 años, es necesario tener en cuenta muchos factores, desde el tipo de suelo en el sitio hasta las plantas cercanas.

Polinización

Las uvas blancas de Amur en su mayor parte representan una cultura dioica, pero en casos raros también hay especímenes bisexuales. Las flores masculinas aparecen antes que las femeninas. La polinización ocurre con la ayuda de insectos, el viento también juega un papel importante aquí.

Recortar

El primer año de vida, la planta no debe tocarse para que pueda establecerse bien. En el segundo año, se cortan las ramas y se pellizcan las puntas. El procedimiento de poda se lleva a cabo solo después de que aparecen las antenas y las inflorescencias en el arbusto. Cortar las uvas desde abajo.

Los jardineros experimentados aconsejan cultivar Amur white con un tronco. Los brotes en las ramas perennes se eliminan cada temporada. La parte superior se pellizca un par de días antes de la floración. Durante la poda, también puede tomar esquejes verdes, que luego se utilizan para la propagación.

La poda es uno de los principales procedimientos para el cuidado de las uvas. Dependiendo del propósito de la poda y la variedad de la planta, se selecciona el tipo de formación adecuado.

riego

Las plantas de hasta tres años deben regarse abundantemente, porque en la naturaleza, esta vid generalmente se encuentra cerca de fuentes de agua abiertas. El líquido se vierte directamente debajo de la raíz, necesitará alrededor de 6 cubos de diez litros por arbusto. Después de regar, las plantas se cubren con mantillo. Una semana antes de la floración, el suministro de líquido se detiene por completo, de lo contrario, la cosecha será pobre.

Para que las bayas sean grandes y jugosas, es necesario organizar un riego completo y un aderezo. Todos los estándares deben ajustarse a las condiciones climáticas y la tasa de evaporación del líquido.

Con un esquema de riego frecuente, se recomienda humedecer una vez cada dos semanas (es decir, dos veces al mes durante la floración y la aparición de bayas) para que la tierra se sature a 50 cm de profundidad para que la planta no cambie a superficial (rocío ) raíces. Esta cantidad se puede reducir cubriendo el cultivo con paja.

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Con un esquema de riego raro, al elegir la edad y el período de maduración de las uvas, puede usar los estándares presentados en la tabla en otro artículo.

Alimentando

Las uvas blancas de Amur responden bien a los fertilizantes minerales complejos. Si la planta crece en tierra fértil, bastará con un aderezo por temporada. En el caso de suelos pobres, el fertilizante se aplica tres veces: en primavera, antes y después de la floración. Importante: esta variedad no se fertiliza con materia orgánica.

Resistencia a las heladas y la necesidad de refugio.

En un clima templado, las vides no cubren, ya se sienten muy bien bajo la nieve. Las excepciones son los especímenes jóvenes, así como los casos en que la temperatura desciende demasiado. En tal situación, la vid se coloca en el suelo, se cubre con agrofibra y se aplican ramas de abeto encima. Es necesario eliminar dicho refugio en un momento en que ya no se esperan cambios de temperatura.

Enfermedades y plagas

Las uvas blancas de Amur son resistentes a enfermedades como el mildiú, el oidio y la podredumbre gris. Sin embargo, en condiciones de alta humedad y con prácticas agrícolas inadecuadas, aún puede enfermarse. Para evitar que esto suceda, el jardinero necesita aclarar regularmente el cultivo, eliminando todo lo innecesario, así como realizar tratamientos preventivos con fungicidas e insecticidas. El trabajo se lleva a cabo en otoño y primavera.

Si las uvas están expuestas a alguna enfermedad o insecto, esto siempre se refleja en su aspecto.

Almacenamiento

Si las uvas se cultivan por sí mismas, se pueden almacenar en el refrigerador durante mucho tiempo. Cuando se cultiva a escala industrial, a menudo se utilizan sótanos fríos. En ellos, el cultivo puede durar varias semanas. Antes de almacenar, es importante seleccionar bayas podridas y estropeadas.

250 Acidez, g/dm³

7 Forma de la baya ligeramente ovalada Peso de la baya, g hasta 5 Tamaño de la baya

fuerza de crecimiento bisexual

Poda vigorosa de vides, ojos 2-4 Sin necesidad de cobijo Resistencia al mildiu, puntos 2 puntos (resistencia) Resistencia al oídio, puntos 2 puntos (resistencia) Resistencia a la podredumbre gris, puntos 2 puntos (resistencia)

Uvas Amur: poderosas uvas resistentes al invierno nativas del Lejano Oriente

La uva Amur es una variedad natural oscura con la mayor resistencia a las bajas temperaturas. Se caracteriza por la adaptabilidad, sin pretensiones a las condiciones de detención, sabor agradable. Se convirtió en la base de muchos híbridos intra e interespecíficos.

Origen de la variedad

La uva Amur (Vitis Amurensis) es una especie natural silvestre. Apareció incluso antes del inicio de la edad de hielo y se aclimató con éxito en condiciones adversas. Área de distribución: la región del Lejano Oriente de Rusia, China, Corea.

La variedad se cultiva, el material no reproductivo es utilizado principalmente por propietarios de parcelas privadas.

Características de una variedad.

La uva Amur se caracteriza por una excepcional resistencia a las heladas, en forma no cubriente tolera temperaturas del orden de -35-45°C (la mayoría de las fuentes hablan de -40°C) y el enfriamiento de las capas superiores del suelo a -16°C . Tiene resistencia genética a la podredumbre gris, que transmite a los híbridos.

La vegetación comienza temprano, ya a una temperatura de +5°C. La temporada de crecimiento termina en la segunda y tercera década de agosto.

El rendimiento del “Amur” original es promedio, en condiciones muy favorables, alto. Los híbridos intraespecíficos ampliamente utilizados se caracterizan por tasas más altas y estabilidad de la fructificación.

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Se refiere a especies dioicas, se recomienda plantar 2-3 plantas hembra por 1 macho.

Tal vez una fructificación puramente femenina con la producción de pequeñas bayas de pasas (sin hueso).

No se cultiva para la vinificación a escala industrial. En fincas privadas, el vino se obtiene con un tono rubí original, rico en sabor con notas de Cahors, moderadamente ácido.

Selección La forma original de V. Amurensis es una variedad natural no reproductiva
País de origen Crece en Rusia, China, Corea
tipo de variedad Técnico, decorativo, resistente a las heladas
Período de maduración Medio, 145-156 días
Peso del racimo 120 190-g
Masa de bayas 6 8-g
Color de las bayas Negro, con un tinte azulado
Productividad 6-8 kg por arbusto
sabor sencillo, dulce
Altura del arbusto Alto
Resistencia a las heladas Hasta -40°C
resistencia a enfermedades Por encima del promedio

Características del gusto

El sabor de las uvas no siempre es estable (varía de dulce a agrio según las condiciones), simple y, por regla general, no tiene matices adicionales. Muy a menudo, las bayas tienen un pronunciado sabor azucarado con una ligera acidez.

Las bayas frescas de la especie original reciben un puntaje de degustación de hasta 8 puntos, híbridos intraespecíficos, hasta 8,5-8,6.

Período de maduración

La variedad pertenece a variedades medianas con un período de maduración de 145-156 días. La recolección comienza a principios o mediados de septiembre, según la región. Las bayas en los arbustos toleran bien incluso las primeras heladas de otoño, mientras adquieren un sabor más dulce.

Una de las principales ventajas de Amursky es el paso de fenofases antes que variedades híbridas. Entonces, en la región de Moscú, la floración masiva se observa del 25 al 30 de junio, la formación del ovario, del 1 al 10 de julio, el final del crecimiento y la maduración de los brotes, a fines de julio y principios de septiembre. respectivamente. Como resultado, la planta, incluso en zonas climáticas relativamente frías, está perfectamente preparada para pasar el invierno.

Bush

Los arbustos de uva Amur son altos, en condiciones naturales y las vides plantadas con fines decorativos pueden alcanzar una longitud de 25-30 m. La especie se distingue por un crecimiento especialmente rápido: los brotes jóvenes suman 2,5-3 m durante la temporada. El grosor de el tronco principal también es significativo, pudiendo alcanzar un diámetro de 10 cm.

Los brotes jóvenes son de color verde, a menudo con un tinte rojizo, cuando maduran cambian a marrón rojizo. La corteza de los brotes viejos es de color marrón oscuro con una descamación longitudinal característica.

Debido al corto período de vegetación y su terminación temprana, casi el 100% de los brotes jóvenes tienen tiempo para madurar.

La proporción de frutales entre ellos también es bastante alta, hasta un 80-85%. En promedio, se forman de 1 a 3 racimos en cada brote.

La placa de la hoja es grande, de hasta 22 cm de largo. La forma es variable, desde redonda hasta fuertemente disecada con 3-5 lóbulos. La parte posterior está cubierta de pelos cortos. En otoño, adquiere colores brillantes, del amarillo al rojo, lo que le da al “Amur” un valor decorativo adicional.

Racimos y bayas

Los racimos de la variedad Amur son pequeños, de 15-28 cm de largo, escasos. El peso medio de una para uva cultivada es de 120-190 g.En años con condiciones especialmente favorables, pueden alcanzar una longitud de 25-30 cm con un peso de 280-500 g.

La forma es variada, más a menudo es cilíndrica con una ligera conicidad o “alada”.

Las bayas tienen forma esférica u ovalada, en tamaño, más cerca del promedio, alrededor de 8-12 mm. Color: oscuro, más cercano al negro, con una capa blanquecina azulada. La pulpa es densa, ligera, de color verdoso, con un alto contenido de jugo.

Cuando están completamente maduros, los frutos son propensos a agrietarse y desprenderse.

La piel es densa, gruesa. Gracias a esto, la baya tolera bien incluso el transporte a largo plazo en largas distancias. Hay 2-3 semillas pequeñas en la baya, ricas en aceites. En general, cuando se procesa para jugo, el rendimiento es de hasta 80%.

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Productividad

En la naturaleza, el rendimiento de las uvas de Amur es promedio, por regla general, hasta 6-8 kg por arbusto. Bajo condiciones culturales, cambia a alta. El promedio estadístico es de hasta 80 centavos de bayas por hectárea. En la práctica, algunos propietarios de sitios hablan de una cosecha de hasta 100 kg por arbusto (con una longitud de unos 20 m “colgada” en la cerca).

En los híbridos intraespecíficos, estos indicadores son más estables y más altos en un 25-40%.

Propiedades de la uva y aplicación

Los siguientes indicadores son típicos de las uvas de Amur:

  • contenido de azúcar – 18-23%;
  • acidez – 12-18 g / l.

En la práctica de la viticultura, el principal uso es como material parental para la obtención de híbridos intraespecíficos e interespecíficos.

Para la producción industrial de vino no se utiliza. Se utiliza para hacer ácido tartárico y vinagre de vino.

En parcelas ajardinadas y en viñedos privados, se cultiva para consumo en fresco, elaboración de zumo y vinificación en pequeños volúmenes. A partir de las bayas se preparan mermeladas y mermeladas, el hueso se utiliza para obtener aceite y café sucedáneo.

Uno de los principales usos es decorativo. Debido a su alta resistencia a la contaminación por gas y polvo, es adecuado para megaciudades y territorios de empresas industriales.

Plantación y cuidado

Las uvas Amur se pueden propagar por semillas, esquejes y capas.

En condiciones culturales, el material de semilla puede germinar hasta un 70-80%, en condiciones naturales, hasta un 50%. Con una profundidad de siembra de unos 15 mm, las plántulas aparecen en 25-30 días.

Si bien la calidad de las plántulas obtenidas de esta manera no es alta, su cantidad permite seleccionar el material más prometedor.

Los esquejes lignificados no echan raíces bien, pero el uso de los verdes da buenos resultados (se conserva un 30-40% y da plántulas fuertes). El mejor momento para su recolección es el periodo de floración.

Cuando se usa Kornevin (el principio activo es indolil), el enraizamiento aumenta al 60-70% y las plántulas invernan bien.

La opción de reproducción más preferida es el acodo. Para hacer esto, en la primavera, la vid se coloca en surcos preparados de 12 a 15 cm de profundidad, se cubre con tierra fértil en un tercio y se rocía con tierra desde arriba. El material resultante se planta en el lugar principal.

El lugar óptimo para plantar son las laderas soleadas (sur o sureste) de pequeñas colinas con tierra suelta. Asegúrese de cuidar la ausencia de corrientes de aire. Como con la mayoría de las uvas, no se recomienda plantar “Amur” cerca de las aguas subterráneas.

El aterrizaje se lleva a cabo en hoyos preparados con un diámetro de 80-100 cm con una distancia entre ellos de al menos 2 m En el fondo se coloca una mezcla de drenaje y varias capas de suelo con capas de fertilizantes de potasio y fosfato.

Desde el punto de vista de la atención, Amursky no tiene pretensiones, no requiere alimentación regular. Más exigente en riego y poda oportuna, que no permitirá el crecimiento excesivo de la vid y la sobrecarga.

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Clima, regiones de crecimiento

Las uvas de Amur arraigan bien en todo el carril central, Primorye y la región de Amur.

Debido a su alta resistencia a las heladas, se puede cultivar en regiones con un clima fuertemente continental y en latitudes del norte (por ejemplo, en la latitud de San Petersburgo), donde las temperaturas invernales descienden a -35 ° C.

En climas templados y cálidos, da excelentes rendimientos con alta palatabilidad de las bayas.

Suelo

Las uvas Amur prefieren suelos sueltos, empobrecidos y con reacción ácida, no toleran los suelos encalados. Un buen suplemento para plantar es la turba agria. Se recomienda el acolchado para preservar la humedad y la estructura de la capa superior. Se refiere favorablemente al contenido moderado de nutrientes minerales en los suelos.

Peculiaridades de crecer

Las uvas Amur son muy modestas, por lo que son adecuadas para el cultivo incluso para principiantes. Sin embargo, con una completa falta de cuidado, pierde significativamente el rendimiento (lo que sucede cuando se usa exclusivamente con fines decorativos).

No impone requisitos sobre el esquema de plantación y formación de la vid. Se puede colgar tanto en enrejados como plantarse a lo largo de cercas, paredes, cerca de pérgolas, donde forma una pared “viva”. La opción recomendada para viñedos es de tallo alto, con hombros perennes, sobre los que se forman brotes frutales anuales.

La fructificación comienza 3-4 años después de la siembra, el rendimiento óptimo alcanza los 5-8 años.

Época de Siembra y Cosecha

La recolección comienza en la primera o segunda década de septiembre, según la región. Las bayas se pueden guardar en los arbustos hasta la primera helada, después de lo cual ganan dulzura bruscamente.

Se recomienda plantar plántulas a fines de mayo y principios de junio. En este caso, pasan por la temporada de crecimiento completa y están bien preparados para el invierno. En las regiones del sur, es posible plantar a principios de septiembre; queda suficiente tiempo antes del inicio del clima frío para la adaptación de las plantas.

Riego y abono

Los expertos notan la naturaleza amante de la humedad del “Amur”, cada arbusto requiere alrededor de 700 litros de agua por temporada.

Los arbustos jóvenes son más exigentes para el riego, para lo cual el esquema habitual es bastante adecuado: una vez a la semana (década) para 30-40 litros de agua.

Las plantas adultas pueden necesitar 4 riegos durante la época de crecimiento y abundantes (hasta 100-120 l) después de la fructificación.

Las uvas Amur toleran la falta de humedad con bastante facilidad, mientras que el contenido de azúcar de las bayas aumenta.

El método preferido de riego es basal. El mantillo funciona bien, reteniendo la humedad.

La variedad tampoco exige fertilizantes: es suficiente fertilizar al comienzo de la temporada de crecimiento con nitrógeno (15-20 g / sq. M de nitratos minerales o 3-4 kg de compost de estiércol y turba por arbusto), y 1 al final de la misma con fertilizantes potásicos y fosforados.

Recortar

La poda en los primeros años se lleva a cabo para formar un arbusto:

año 1 – deje 2 brotes, en octubre deje 3-4 brotes en ellos.

año 2 – en cada uno de los brotes, deje 1 vid (5-8 yemas), elimine todo lo demás. La poda se realiza a finales de septiembre-principios de octubre.

año 3 – en cada brote formar una flecha de fruta (5-6 yemas). Esto completa la formación del arbusto.

En 4 años y siguientes el arbusto fructífero se corta en primavera para garantizar una carga óptima, dejando 1-2 ojos por flecha. Asegúrese de eliminar los brotes engrosados. No permita el alargamiento excesivo de la vid (si no se usa con fines decorativos).

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