Uvas Bianca: descripción y características de la variedad, características de cuidado y fotos.

uva blanca

Las variedades de uva Bianca, sin duda, pueden considerarse una perla entre las variedades industriales. Se caracteriza por una alta productividad y un cuidado poco exigente. Con un mínimo de costos de mano de obra, se utiliza con éxito para crear una variedad de bebidas alcohólicas de alta calidad.

Historia de inferencia

Bianca es una variedad de selección de origen húngaro. La primera mención de esta especie apareció en 1963. El nombre adicional de esta variedad es Egri chillagoc 40. El cultivo híbrido se obtiene cruzando dos tipos populares de uvas: Villars Blanc y Chasselas Bouvier. Los arbustos con brotes densos muestran un crecimiento moderado.

Geografía de distribución

El clima más adecuado para el cultivo de Bianchi es el territorio de las regiones del sur de Ucrania, Bielorrusia y la Federación Rusa. En el sur, Bianca se cultiva sin el uso de refugios, usándolo para hacer bebidas embriagantes. La vendimia no es peor en las regiones centrales de estos países, pero no sin cierto esfuerzo, lo que contribuye a una mejor adaptabilidad del cultivo amante del calor debido a las condiciones climáticas más frías.

descripción

Las vides altas de esta variedad son muy raras. Suelen ser acortados. La vid Bianchi está bien desarrollada, densa, soportando una buena cosecha. Placas foliares redondeadas con 5 lóbulos de color verde intenso. Los arbustos se ven muy decorativos y se usan a menudo en el diseño del paisaje de los sitios.

Período de maduración

La variedad se caracteriza por una maduración temprana. La recolección de racimos comienza 130 días después de la temporada de crecimiento, es decir, desde fines de julio y principios de agosto en las regiones de la ubicación sur, en pleno agosto, en la franja central.

racimos

Atractivo racimo de densidad media, de pequeño tamaño y forma cilíndrica. En promedio, un cepillo pesa entre 90 y 120 g, pero también hay especímenes más pesados. Entonces, el cuidado minucioso de las plantaciones aumenta esta cifra a 0,5 kg, pero esto requiere costos y esfuerzos significativos.

bayas

Frutos de tamaño mediano, con un peso de 1,5 a 2 g, redondos o ligeramente ovalados. Debajo de una piel delgada pero densa de color amarillo verdoso, pulpa jugosa. A medida que maduran, los frutos adquieren un tono ámbar.

El sabor es armonioso, con cuerpo, rico, con un pronunciado regusto a almendras. En el paladar también se puede sentir un sutil matiz floral de miel. La pulpa es carnosa y jugosa, incluso acuosa, en su interior hay hasta 3 pequeños huesos blandos. El contenido de azúcar del jugo es del 20-28% con una acidez de 7-9 g/l. La cosecha, cosechada un par de semanas después, se distingue por una menor acidez, en un nivel de 3-5%.

Productividad

La tasa de fructificación es del 90-100%. El cuidado oportuno y el clima favorable permiten recolectar hasta 1 kg de bayas de 20 arbusto, en 1 hectárea de tierra, el rendimiento alcanza los 200 centavos.

Los jardineros con experiencia recomiendan que los principiantes tomen esquejes y plántulas de quienes los hicieron de sus propias vides y son profesionales en la producción de dicho material.

Puede evaluar la calidad cortando una pequeña cantidad de corteza. Al cultivar un arbusto a partir de un corte y observar las reglas de la tecnología agrícola, la tasa de supervivencia es de aproximadamente el 90%, la alta calidad de la planta está prácticamente garantizada. Es posible controlar el desarrollo de las uvas en todas las etapas.

Sujeto a las reglas de la tecnología agrícola, la tasa de supervivencia es de aproximadamente el 100%. Las plántulas deben estar sanas. Preste atención a la ausencia de hinchazón, crecimientos y otros signos de enfermedad.

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Peculiaridades de crecer

Bianca no requiere ningún cuidado específico. Para obtener una cosecha generosa de buena calidad, basta con cumplir con los estándares agrícolas habituales.

Aterrizaje

Si el aterrizaje está planeado para el período de otoño, debe concentrarse en los primeros días de octubre. La vid señala el momento adecuado con las hojas caídas. Para plantar uvas Bianca, una colina se considera el lugar más adecuado. A esta variedad no le gustan los suelos con exceso de humedad y prefiere buena luz en ausencia de corrientes de aire. El suelo necesita suelo fértil y ligero, con acidez neutra o baja, con un buen nivel de aireación. El suelo ácido necesita aumentar la permeabilidad a la humedad mediante la fertilización con tiza, harina de dolomita y cal, y las areniscas necesitan materia orgánica podrida.

Para que la vid dé una señal de cosecha después de 3 años, es necesario tener en cuenta muchos factores, desde el tipo de suelo en el sitio hasta las plantas cercanas.

Polinización

Tipo de flor – bisexual.

Recortar

Los arbustos se podan con la llegada de la primavera a 30-40 brotes y en otoño, eliminando las vides inadecuadas y dañadas. Las hojas adicionales también están sujetas a eliminación para un mejor acceso de los rayos UV a los cepillos y una mayor ventilación para eliminar las enfermedades fúngicas y el moho. Se recomienda cortar hasta 3-4 ojos. Los arbustos necesitan racionamiento de carga.

La poda es uno de los principales procedimientos para el cuidado de las uvas. Dependiendo del propósito de la poda y la variedad de la planta, se selecciona el tipo de formación adecuado.

riego

Las uvas blancas dan una buena respuesta al riego. No se permite el encharcamiento y la deshidratación del suelo alrededor de los arbustos. Al determinar el momento del riego, es necesario tener en cuenta el estado de la superficie del suelo. El secado completo es una señal para regar. Dependiendo del clima, cada arbusto necesita de 7 a 10 litros de agua tibia. La introducción de líquido se lleva a cabo en el agujero cerca de la planta.

El cultivo de muchos arbustos implica el uso de riego por zanjas o riego por goteo. El riego de la uva se detiene en el momento de su floración y 18-20 días antes del inicio de la vendimia. El suelo húmedo se cubre con mantillo para retener la humedad y evitar que las malas hierbas broten antes de tiempo.

Para que las bayas sean grandes y jugosas, es necesario organizar un riego completo y un aderezo. Todos los estándares deben ajustarse a las condiciones climáticas y la tasa de evaporación del líquido.

Con un esquema de riego frecuente, se recomienda humedecer una vez cada dos semanas (es decir, dos veces al mes durante la floración y la aparición de bayas) para que la tierra se sature a 50 cm de profundidad para que la planta no cambie a superficial (rocío ) raíces. Esta cantidad se puede reducir cubriendo el cultivo con paja.

Con un esquema de riego raro, al elegir la edad y el período de maduración de las uvas, puede usar los estándares presentados en la tabla en otro artículo.

Alimentando

Las plantas necesitan fertilizante tres veces por temporada:

fosfatos y compuestos con potasio en la primavera;

fertilizantes nitrogenados antes del inicio de la temporada de crecimiento;

superfosfato o sulfato de amonio en la temporada de otoño, antes de la invernada.

Y también la ceniza de madera se usa como fertilizante, lo que nutre el sistema de raíces y previene el desarrollo de infecciones.

Resistencia a las heladas y la necesidad de refugio.

La cultura se distingue por una buena resistencia a las heladas. Tolera temperaturas de hasta -25 C. Por lo tanto, es apta para el cultivo en regiones ubicadas en el norte.

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En las realidades del clima del sur, los arbustos adultos que han alcanzado la edad de tres años no necesitan refugio. Las plantas jóvenes y las que crecen en el carril central deben cubrirse. Para esto, son adecuadas las hojas caídas, la película, las ramas de abeto o la fibra de vidrio.

Enfermedades y plagas

La variedad se distingue por una resistencia media al mildiú polvoroso de formas verdaderas y falsas. Rara vez enferma de filoxera y otras enfermedades propias de la uva. Bianca tiene más riesgo de infección con hongos Alternaria. La variedad se distingue por la capacidad de autorreparación, habiendo estado enferma o congelada. Y también existe la posibilidad de daño a las frutas por avispas y pájaros. Las bayas necesitan medidas de protección contra los ataques de plagas con plumas y picaduras.

Si las uvas están expuestas a alguna enfermedad o insecto, esto siempre se refleja en su aspecto.

Almacenamiento

La recolección se realiza con tijeras. Los cepillos maduros se cortan con cuidado y se envían para su almacenamiento en cajas de madera, extendiendo una capa delgada a lo largo del fondo y rociando los racimos con aserrín. Las bayas de piel fina no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Requiere implementación operativa o procesamiento.

Revisión general

El consumo regular de uvas Bianca tiene un efecto tónico y rejuvenecedor en el cuerpo humano. Tiene un efecto positivo sobre la calidad y el aspecto de la piel, el cabello y las placas ungueales.

Bianca es considerada una de las mejores variedades de vino, cultivada con éxito por viticultores privados ya escala industrial.

Las uvas de esta variedad son ampliamente utilizadas para la preparación de bebidas de alto grado de diferentes envejecimientos: vodka de uva de alta calidad, vinos semidulces y variedades secas mezcladas con un delicado aroma a miel y coñac con sabor a almendras y regusto a vainilla.

Además, las frutas son aptas para complementar postres, como componentes de jugos mixtos. Las hojas jóvenes de parra se incluyen en exquisitas colecciones de té.

Autores Eger OSV (Hungría) Aparecido cruzando Villard blanc x Chasla bouvier Sinónimos del nombre Egri csillagok 40 (Egri csillagok 40) Propósito

densidad media Peso del racimo, g 90-120

200-280 Acidez, g/dm³

7-9 Piel fina Pulpa jugosa Forma de la baya redonda o ligeramente ovalada Peso de la baya, g 1,5 Tamaño de la baya

bisexual Porcentaje de brotes fructíferos 1,8 Tasa de fructificación

1,9-2 Poda de viñas, yemas 3-4 Necesidad de normalización Sí Resistencia al mildiu, puntos 2 puntos (resistencia) Resistencia al oídio, puntos 2 puntos (resistencia) Resistencia a la podredumbre gris, puntos 2 puntos (resistencia) Resistencia a la filoxera radical , puntos 3 puntos (tolerancia) Resistencia a la filoxera foliar, puntos 3 puntos (tolerancia)

uva blanca

Ahora, las uvas para vino han ganado popularidad entre los viticultores: reciben la mayor atención de los profesionales. Este fenómeno se puede explicar fácilmente por el hecho de que las variedades de vino no tienen pretensiones, no necesitan gastar demasiados recursos en ellas. La uva Bianca es una de esas variedades de uva.

Uva blanca. Brevemente sobre la variedad.

Uvas Bianca: foto de la variedad.

Las características distintivas de las uvas Bianca son el cuidado poco exigente, las cosechas abundantes y estables. Además, se pueden notar las fechas tempranas en las que se puede cosechar este cultivo y el fuerte crecimiento del arbusto.

La historia de la uva Bianca se origina en Hungría, por primera vez se la menciona en 1963. Esta variedad es un híbrido obtenido a través de cruces cuando se realizaban eventos de crianza.

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El resultado es Chasselas Bouvier y Villars Blanc, que ahora son populares.

¿Qué clima necesita la uva Bianca?

Se recomienda cultivar este cultivo en las regiones del sur de Ucrania, Rusia, Bielorrusia.

En el sur de los países, las uvas se pueden cultivar sin techo para crear vino y otras bebidas. Es de destacar que las uvas también se pueden cultivar con éxito en regiones de tamaño mediano. Pero luego será necesario esforzarse por adaptar las plantas amantes del calor a un clima frío.

Características en la fabricación de alcohol.

Las uvas Bianca se distinguen no solo por el hecho de que se utilizan para crear vinos blancos atractivos. El vino de “Bianchi” adquiere un tono amarillo claro después de la clarificación y tiene un aroma afrutado. Se puede saborear una agradable acidez.

Por lo general, las bayas de este cultivo se utilizan para producir coñac fino. El coñac puede saber a almendras. Además, tras él queda un retrogusto especial a vainilla.

Todavía a veces se prepara vodka especiado a partir de esta uva.

Uvas blancas: descripción y características.

Uvas Bianca: foto de la variedad.

El tamaño de los arbustos suele ser mediano. También se encuentran ejemplares altos, pero los cultivadores suelen acortarlos.

El color de la hoja es muy oscuro. La superficie es brillante y el dorso tiene una rugosidad media ya que no hay rugosidades

Ya en la segunda quincena de julio, puedes contentarte con las primeras bayas. Si estamos hablando de las regiones centrales, la cosecha se puede recoger un poco más tarde. Normalmente esta época de recolección de los primeros frutos es la segunda quincena de agosto.

Productividad

  • La uva Bianca es valiosa porque tiene un grado de fructificación consistentemente alto y constante.
  • Para un jardinero, es una verdadera alegría recolectar frutos de este cultivo. Después de todo, se trata de cúmulos limpios y densos. Mientras que las bayas en mal estado son raras.
  • Los profesionales notan que los brotes maduran casi al cien por cien. En cada uno de los brotes pueden formarse unas dos o tres inflorescencias.
  • Si la cultura está bien cuidada, entonces tendrá una buena actividad de desarrollo.
  • Si utiliza el método de siembra de corte, la cosecha ya se espera en el tercer año después de la siembra. 200 kilogramos por hectárea: ese es un nivel de rendimiento tan alto que se puede lograr.

Pinceles

  • Se observa que los racimos son de tamaño pequeño, pero de buena apariencia. Sin embargo, en general, los cepillos son bastante grandes si se utilizan uvas con fines técnicos.
  • Cuando se utilizan métodos agrotécnicos de nivel medio, los racimos pueden crecer hasta doscientos gramos. Este resultado se puede mejorar: aumentar el peso a 500 gramos. Pero esto solo se puede hacer con un aumento significativo en el nivel de cortejo de la cultura. Lo que requiere mucho esfuerzo y gasto.
  • En general, las bayas pueden pesar de 2 a 7 gramos. Mucho depende de cómo el jardinero cuidó el cultivo.
  • Las frutas están pintadas en un color verde claro, todavía hay un tinte amarillo.

Uvas Bianca: vídeo sobre la variedad bayas

  • La pulpa tiene buena jugosidad, por supuesto, tiene un sabor específico a uva y también hay un sabor a almendra. Las uvas se presionan estrechamente entre sí. Esto indica que no hay guisante.
  • Las uvas se comen frescas. 28% de azúcar de la masa total: este es el nivel de azúcar en una uva, lo que indica que esta variedad de uva se utiliza para la producción de bebidas de vino dulces o semidulces.
  • 7% a un nivel medio de madurez – el nivel de acidez de las uvas. Sin embargo, si deja las bayas en las vides por más tiempo, puede reducir este nivel al 4%.
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Resistencia a las heladas

  • Si hay un aterrizaje en las regiones centrales o en áreas más al norte, entonces la cultura debe cubrirse en el invierno. Sorprendentemente, a pesar de la termofilia, las uvas Bianca todavía pueden tolerar bien las bajas temperaturas. Ella puede sobrevivir el invierno cuando la temperatura baja a -27.
  • En las regiones del sur, las uvas no necesitan refugio para el invierno. En la parte media de los países, es obligatorio cubrirse durante el invierno.
  • Si el cultivo se congela ligeramente, ligeramente en la primavera, entonces las uvas son capaces de restaurarse a sí mismas. Esto agrega aún más beneficios a las uvas Bianca sobre otras variedades de uva.

Variedad de uva Bianca: características de la variedad.

Uvas Bianca: foto de la variedad.

Esta variedad es capaz de una larga interrupción en las vides. En este caso, el azúcar se acumula, la acidez disminuye ligeramente. Gracias a esto, puedes preparar diferentes vinos, mucho depende del período en el que se cosechó la cosecha.

Las uvas Bianca tienen algunas características específicas a las que los jardineros definitivamente deberían prestar atención cuando crecen.

Ventajas de la variedad: madura temprano, rendimiento estable, crecimiento rápido, resistencia a las heladas, sin guisantes, puede resistir las avispas harinosas. Además, las uvas pueden volver a dar frutos después de una enfermedad. Las vides curadas continúan desarrollándose, creciendo y dando una buena cosecha.

desventajas: las bayas cosechadas pueden no ser bien transportadas.

Algunas de las deficiencias de la variedad se pueden eliminar por completo si cuida bien las uvas. Por ejemplo, esto es mala transportabilidad, una amenaza de avispas y pájaros, susceptibilidad a enfermedades de hongos Alternaria, se requiere un cierto nivel de humedad.

Debido a que las bayas tienen una piel muy fina y un alto nivel de jugosidad en la pulpa, tienen una baja transportabilidad. Por lo tanto, es imposible transportar uvas largas distancias.

¡Las avispas son las principales plagas!

Las uvas Bianca a menudo sufren ataques de avispas. Pero este problema se puede solucionar. Puedes hacer fundas para cepillos con gasa. Gracias a esto, las uvas Bianca no estarán al alcance de los insectos.

Bolsas de red y cebos colocados cerca también pueden ayudar.

Además, puedes combatir las avispas con la ayuda de especias plantadas debajo de las vides. El olor a especias es capaz de repeler insectos. Gracias a esto, las uvas están protegidas.

A veces la amenaza proviene de las aves. El rescate ayudará a las bolsas de malla hechas de alambre delgado, que se usan en racimos. En este caso, el jardinero no dañará a las aves, ya que no se atascarán en el alambre blando, pero se salvará la cosecha.

Aspectos importantes del cultivo y cuidado.

Uvas Bianca: foto de la variedad.

Es importante que la uva Bianca tenga un lugar abierto y soleado donde estará protegida de la influencia del viento. Es necesario proporcionar las mejores condiciones para una buena adaptación de la variedad, buen desarrollo y fructificación.

Es necesario realizar el aterrizaje en otoño o primavera. Se recomienda elegir primavera. Pero los hoyos para plantar durante este período deben prepararse en otoño. Si esto no es posible en absoluto, entonces es bastante posible realizar todas las acciones en un período.

Es necesario dejar el hoyo durante 2 semanas después de que se haya cavado y se hayan hecho todos los trabajos necesarios. Esto contribuye al hecho de que se reducirá la concentración de suplementos minerales.

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Cómo preparar un lugar de aterrizaje

Es necesario hacer agujeros de 50×50 centímetros, dejar una distancia de 2 metros entre los arbustos.

¿Cómo es la siembra de plántulas de uva?

Es necesario agregar una mezcla de drenaje al fondo de los pozos, lo que evita el encharcamiento en el caso de que el agua subterránea se encuentre cerca de la superficie.

La segunda capa es agregar un aderezo de minerales. Debe incluir fósforo y potasio junto con materia orgánica, que se puede encontrar en humus, compost, estiércol de pollo y gordolobo.

La tercera capa debe ser tierra fértil. Es necesario formar un montículo en el centro, una elevación en la que se colocará la plántula. También necesita esparcir las raíces a lo largo de la superficie de la colina.

El mantillo, que consiste en paja, aserrín y humus comprimido, se puede verter sobre la superficie. Es necesario formar una capa de espesor medio.

Con la ayuda de mantillo en épocas secas, la humedad permanecerá y las malas hierbas no crecerán. Además, gracias a esta capa, la tierra quedará suelta en los lugares donde se encuentran las raíces.

Esto le ahorrará tiempo al jardinero, porque no tiene que gastarlo en quitar las malas hierbas y aflojar la tierra.

Vale la pena atar la vid en crecimiento. Usa clavijas para esto. Esto evitará que las uvas toquen el suelo.

Llevando a cabo la poda

Durante la primera temporada de crecimiento, debe cultivar dos ramas: serán la base para un arbusto completo que se formará en el futuro. Se lleva a cabo una poda bastante corta: 2-3 ojos. Esto hará una carga moderada en las uvas.

Se recomienda podar dos veces, en primavera y en otoño. Deja 30-40 brotes en otoño. Y en la primavera, debe cortar con cuidado las vides adicionales que están dañadas o infectadas con algo. Es importante dejar solo ramas sanas para que nada interfiera con la cultura.

Además, es importante eliminar las ramas delgadas y débiles; no deben dejarse pasar el invierno.

A pesar de la resistencia a las heladas de las uvas, las plántulas jóvenes deben cubrirse en invierno. Es importante hacerlo durante los tres primeros años de vida de la uva.

Labores preventivas y cuidados que requiere la uva Bianca

Uvas Bianca: foto de la variedad.

  • Se recomienda envolver las raíces en las zonas del sur para evitar la congelación.
  • Vale la pena cubrir la cultura en todas las regiones en su primera invernada.
  • La prevención es un aspecto igualmente importante del cuidado de los cultivos. Las preparaciones fungicidas se pueden usar para resistir enfermedades fúngicas. Vale la pena usar cebos y trampas para que los enemigos naturales no dañen las uvas.
  • Es necesario regar abundantemente solo durante la temporada de crecimiento, en otros períodos se debe hacer según sea necesario.

Cómo alimentar y fertilizar adecuadamente las uvas Bianca

Los fertilizantes deben aplicarse tres veces por temporada. En primavera, el superfosfato se usa para la alimentación, en verano, urea, y en otoño, sulfato de amonio.

El primer aderezo se lleva a cabo en otoño, es necesario hacer fertilizantes de fosfatos y potasio. La segunda vez que necesita usar agentes nitrogenados antes del comienzo de la temporada de crecimiento. La tercera vez que necesita fertilizar en otoño para fortalecer las uvas antes del período de invierno.

Se recomienda utilizar sulfato de amonio y superfosfato. Además, la ceniza de madera se utiliza para el trabajo preventivo contra infecciones, lo que proporciona sustancias útiles a las raíces de uva Bianca.

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