El melón es una fruta, baya o verdura: propiedades útiles y contenido calórico de la fruta.
El melón es un producto vegetal que tiene un sabor agradable y cualidades dietéticas. ¿Qué es el melón útil? Es rica en vitaminas y minerales. Las propiedades curativas del melón se conocen desde hace mucho tiempo y los humanos las utilizan activamente.
¿Qué es un melón, una baya, una fruta o una verdura?
No hay una respuesta única a la pregunta, ¿el melón es una baya, una fruta o una verdura? Cada opinión tiene sus propios argumentos y explicaciones.
Los frutos de la planta son dulces, lo cual es característico de las frutas. La pulpa de melón se agrega a ensaladas de frutas y postres. La forma, redonda u ovalada, el sabor, el aroma, el color: todas estas características caracterizan a la planta como una fruta.
Pero las frutas crecen en árboles y arbustos. Y nuestra heroína pertenece a las calabazas, que se consideran bayas, o más bien, bayas falsas. La cáscara fina exterior, la pulpa jugosa y tierna, las semillas en el interior hacen que el melón esté relacionado con la baya.
Es lógico atribuir el melón a las verduras. Una planta herbácea anual se extiende a lo largo de la superficie de la tierra, aferrándose con antenas a los soportes de encuentro. Pepinos, calabacines, calabazas, calabacines, calabazas son sus parientes. En forma y estructura, son similares entre sí. Pertenecen a la misma familia, las calabazas. El melón y el pepino pertenecen al género Cucumber. El fruto de un melón se llama calabaza.
Por lo tanto, dónde atribuir frutas dulces: a frutas, bayas, verduras, es imposible decirlo con certeza.
El melón es originario de Asia. Alrededor del siglo III o IV a. C., la baya comenzó a ser cultivada a partir de una especie silvestre por los pueblos que vivían en tierras uzbekas, tayikas, turcomanas, iraníes y chinas. Las imágenes del regalo del sacrificio, los melones, en los frescos de Egipto pertenecen al mismo período de tiempo.
Más de treinta tipos de calabazas dulces crecieron en el continente africano. Había una baya en la Península Arábiga, en el norte de Manchuria, en Afganistán, en Turquía, en India.
Melon se puede llamar un verdadero viajero. Antes de tomar la forma familiar a nuestro tiempo, la baya de la fruta tuvo que dar la vuelta al mundo.
En Rusia, la cultura comenzó a crecer a partir del siglo XVI, primero en invernaderos y luego en campo abierto. Llegó a nuestro país desde Afganistán y el noroeste de la India. El dulce extranjero se enamoró de inmediato y comenzó a extenderse activamente a diferentes regiones del estado ruso.
Composición química y valor calorífico
Según la composición química, los frutos son ricos, en primer lugar, en elementos minerales. Aquí está su porcentaje de la ingesta diaria.
- Silicio – 273%.
- Rubidio – 77%.
- Cobalto – 20%.
- Boro – 16,7%.
- Vanadio – 10%.
- Potasio – 9,7%.
- Litio – 6%.
- Hierro, cobre, cintura – 5%.
- Níquel – 4,7%.
- Cromo – 4%.
- Sodio – 2,7%.
- Magnesio, fósforo, cloro, manganeso, estroncio – 2%.
- Flúor, zinc – 1%.
- Calcio – 1,2%.
- Aluminio – 1,1%.
- Yodo, arsénico – 1%.
- Azufre, selenio – 0,6%.
- Estaño, plomo – 0,2%.
- Molibdeno – 0,1%.
Según el contenido de vitaminas en las frutas, el ácido ascórbico es el líder: 22% de la norma diaria. Hay muchas menos otras vitaminas en las frutas: vitaminas B: del 2% al 5%; E – 1%; RR – 3%; K – 2%; betacaroteno – 8%.
La composición de la fruta incluye aminoácidos: valina, alanina, glutamina y otros. Su porcentaje no es significativo. Omega-3 es el líder entre los ácidos grasos – 3,8%.
Hay muchos fitosterodos en la baya: 18%. Los carbohidratos están representados por mono y disacáridos – 14,6%, glucosa – 11%, fructosa – 5,7%, fibra – 3,6%.
Carbohidratos totales – 7 g, grasas – 4 g, carbohidratos – 0,3 g por 7,4 g de pulpa de fruta.
100 g de fruta contienen 90 g de agua, por lo que el melón es capaz de saciar la sed. Una gran cantidad de agua afecta el contenido calórico del producto. ¿Cuántas calorías hay en un melón? Su contenido oscila entre 31 y 38 por cada 100 g, según la variedad de calabaza dulce. Por lo tanto, aquellos que siguen su figura, usan dietas u organizan días de ayuno, pueden comer con seguridad esta dulce fruta.
Los mejores grados de melón
Hay una gran cantidad de variedades de plantas, en cada localidad tienen las suyas. Crimea, Astracán, Uzbekistán, Turkmenistán y otras regiones tienen sus propias variedades de bayas dulces. Hay variedades creadas específicamente para el centro de Rusia. El plazo de maduración de las frutas maduras tempranas no es más de 60-70 días. Esto es importante para un verano corto y no siempre cálido.
Variedades de melón maduras tempranas: Cinderella, Polydor, Titovka, Zoryanka, White Muscat, Silver Star, Fairy Tale.
Las variedades de bayas de maduración media más populares: Kolkhoznitsa, Assol, Early sweet, Galileo, Don Quixote, Miracle Yudo, Blondi, Zlato Scythov, Amal. Crecen hasta la madurez completa en 80 días.
Los jardineros prefieren variedades tardías de frutas: Piña, Torpedo, Princesa María, Wintering, Golden. Maduran en 90-110 días.
Cada tipo de melón tiene su propio sabor, también difieren en forma y color: redondo y ovalado, amarillo, malla, blanco y blanco con manchas.
Las variedades europeas de melones son más comunes en Europa y América. Los más populares son Charonte, Cantaloupe, Bolo. A menudo se pueden encontrar en las camas de los jardineros rusos.
Pero aún así, son los melones de Asia Central de Uzbekistán, Turkmenistán, embriagados por el calor del sol, los que se distinguen por su aroma a miel y un ramo de sabor especial.
El más famoso de ellos: Gulyabi o Chardzhuiskaya, la heroína de la película “Estación para dos”. Kassaba, Vaharman, Raduzhnaya, Khandalyak, Garrygyz tienen sus propios sabores, cada uno de ellos es delicioso a su manera.
Hay variedades exóticas de fruta dulce: Piña de Vietnam, Melotria o áspera de América del Norte, Kiwano de África.
Los melones más dulces: Plátano, Canaria, Princesa Anna.
Hay variedades de frutas especialmente criadas para el clima ruso: Sueño de un hombre perezoso, Bargi, Piel Sapo.
Los beneficios del melón para el cuerpo
Cuando se pregunte si un melón es saludable, una vez más debe prestar atención a la composición de la baya falsa.
- El magnesio, el potasio y el calcio fortalecen el corazón y los vasos sanguíneos, los ayudan a funcionar y mejoran la circulación sanguínea.
- El ácido ascórbico fortalece el sistema inmunológico.
- El yodo nutre la glándula tiroides.
- El hierro es un profiláctico contra la anemia.
- Otros oligoelementos proporcionan al cuerpo la energía necesaria.
- La fibra favorece el funcionamiento del tracto gastrointestinal, tiene un efecto positivo en la microflora humana y ayuda con los trastornos metabólicos.
- Las pectinas combaten las toxinas.
- Toda la composición de la fruta en conjunto afecta la excreción de colesterol.
- La serotonina, la glucosa y la fructosa elevan el estado de ánimo y ayudan a sobrellevar la depresión.
- La composición de la baya contiene 90% de agua, cuyos beneficios son obvios: saturación del cuerpo con humedad.
- Los beneficios de la miel de calabaza han encontrado su aplicación en cosmetología. Cuando se usan máscaras, la piel se vuelve más elástica, elástica, hidratada, se elimina la irritación, se trata la inflamación y se eliminan las manchas de la edad.
Las propiedades beneficiosas del melón para el organismo humano no acaban ahí. Debido al bajo contenido calórico, sus frutas se incluyen en las dietas, los días de ayuno se organizan sobre la base de la fruta: así es como puede deshacerse del exceso de peso.
Aquí es importante entender si el melón se debilita o fortalece. La fruta tiene un efecto laxante suave, que ayuda a estabilizar la limpieza intestinal y eliminar el estreñimiento.
¿Se puede comer melón por la noche? Dentro de límites razonables, esto es incluso útil: 1 o 2 piezas de golosinas aromáticas antes de acostarse lo harán más tranquilo. Pero debe recordar que las frutas tienen un efecto diurético, por lo que no puede comer en exceso.
Este es el beneficio del melón, además del hecho de que es simplemente agradable de comer y disfrutar del aroma de una fragante baya.
Melón durante el embarazo y la lactancia.
La rica composición del melón beneficiará a las mujeres durante el embarazo. Los oligoelementos y las vitaminas saturan el cuerpo femenino, lo hacen más fuerte y contribuyen al desarrollo del feto. Una mujer necesita ácido fólico en cualquier momento, y más aún durante el período de tener un hijo. La baya de calabaza, debido a sus propiedades diuréticas, elimina el exceso de líquido y alivia la hinchazón.
Una madre lactante puede comer melón. Las vitaminas y los oligoelementos de las bayas de frutas darán energía, fortalecerán el cabello, las uñas y los dientes. Esto es muy importante para una mujer durante la lactancia. A través de la leche materna, las sustancias útiles ingresan al cuerpo del niño.
Pero debemos recordar que una mujer lactante debe controlar cuidadosamente su dieta para no dañar al niño. Cualquier producto, incluso útil, puede dañar al bebé si se incluye en la dieta sin control. La pulpa tierna puede causar alergias, diarrea, cólico intestinal. Debe comer melón en pequeñas porciones, observando el estado del recién nacido.
No se debe combinar su uso con productos lácteos y de panadería, ya que esto puede provocar fermentaciones en el tracto gastrointestinal.
Reglas básicas para elegir y almacenar melones.
Para disfrutar del sabor de una fruta fragante, debes saber cómo elegir un melón.
- Oler. La baya de calabaza debe oler bien. Si el aroma está ausente o desprende hierba, el fruto no está maduro.
- Golpear. Un sonido apagado indicará una baya madura y dulce.
- Colgar. Una baya madura y jugosa no puede pesar poco.
- Presta atención a la cola. Debe quedar espeso pero seco.
- Examina la superficie de la fruta. El color debe ser uniforme. Las manchas y abolladuras indican daño.
- Tocar. Una calabaza muy dura muestra su inmadurez, una baya demasiado blanda, demasiado madura.
- Corte. Las semillas grises vacías, la falta de olor a melón pueden ser signos de nitratos con los que se ha bombeado la planta.
Contraindicaciones y daños.
El melón no se debe comer en exceso, para que la hipervitaminosis no aparezca cuando hay exceso de vitaminas o intoxicaciones.
La diabetes mellitus o una predisposición a ella sugiere un consumo cuidadoso de la fruta o el rechazo de la fruta por completo.
El producto puede causar alergias en forma de urticaria y picazón, por lo que las personas con predisposición a tales manifestaciones deben usar la fruta con cuidado.
Con una úlcera de estómago, una fruta sabrosa puede agravar la enfermedad.
Al melón no le gusta combinarlo con otros productos. Especialmente hay que tener cuidado con el alcohol, la leche, el pan. De lo contrario, pueden aparecer eructos, fermentación, flatulencia.
Melón es la princesa de melón. Esta delicada cultura mantiene la salud y da placer en el gusto.
Un melón es una baya, fruta o verdura.
Son pocas las personas que no han probado la jugosa pulpa de un melón en su vida, no han admirado su pronunciado sabor y aroma. Ahora puedes conocer a este “asiático” en los estantes de los supermercados en cualquier temporada.
Sin embargo, no todos saben cómo madura el melón, cómo crece. Por lo tanto, queda la pregunta: ¿un melón es una baya o una fruta? ¿O tal vez una verdura?
“Pregunta de frutas y bayas”
Melon: un extranjero que vino de países asiáticos cálidos. En las tradiciones populares de las culturas de Asia Central y Menor, se le otorga un lugar de honor: se realizan celebraciones en su honor, está ampliamente representada en el folclore y la cocina local.
Su cultivo en estas regiones ha ido evolucionando a lo largo de los siglos, pues inicialmente era una planta muy mediocre., que no hizo que nadie quisiera comerlo. Sin embargo, gracias a un trabajo de selección a largo plazo para mejorar su sabor, las personas pudieron disfrutar de un sabor único.
Caracterización
No sorprende que los melones tiendan a considerarse una fruta.. En forma, es redonda u ovalada (aunque también se encuentran serpentinas, pero esto es una rareza). El color de la cáscara es el más “afrutado”, de amarillo brillante a marrón verdoso. Los ejemplares grandes de melón pesan entre 15 y 18 kg. Nos guste o no, las frutas son brillantes, dulces y fragantes. ¿Por qué no una fruta? Y de hecho, si consideramos que las frutas son frutas jugosas y dulces de las plantas, el melón sin duda pertenece a ellas.
Esto es interesante Un granjero australiano cultivó un hermoso poseedor del récord que pesaba 200 kg en 2009.
Por otra parte, pertenece a las herbáceas anuales, cuyos tallos se arrastran por el suelo, con antenas encontrando un soporte aceptable por sí mismas., y en la pulpa jugosa hay muchas semillas, como una baya, tome al menos grosellas o fresas. Algunas variedades de melones tienen rayas lobulares muy pronunciadas y recuerdan un poco a las grosellas. Entonces, ¿qué es el melón? De hecho, todo es mucho más interesante.
Melón pepino camarada?
No solo camarada. Según todas las características botánicas, el melón es un pariente cercano del pepino., y juntos son de la familia de las calabazas. Hay signos de familia.
En melón común, como pepino:
- liana de tallo largo con hojas grandes y zarcillos;
- forma de hoja similar
- la forma y el color de las flores son similares: en un tallo de melón puede haber flores amarillas masculinas (pistilo) y femeninas (estaminadas);
- las raíces son largas, ramificadas y fuertes;
- la pulpa contiene muchas semillas oblongas.
Es importante recordar. Melón – cultivo de calabaza, especies del género pepino, familia de las calabazas. La fruta del melón se llama calabaza.
Es decir, desde un punto de vista botánico, un melón puede llamarse con toda razón un vegetal., como lo llaman, por ejemplo, una calabaza.
princesa melón
El melón es caprichoso y requiere mayor atención y cuidado. Para cultivar frutas dulces y aromáticas, se necesita mucho calor y luz solar. Al mismo tiempo, la salinidad del suelo no es importante para ella, incluso la sequía no es terrible, lo principal es que es cálida, liviana y no particularmente húmeda: el aumento de la humedad hará que las frutas se vuelvan acuosas y sin sabor. Estos solo son buenos para la alimentación del ganado.
Ahora los melones se cultivan en todas partes.. Gracias al arduo trabajo de los criadores que han creado nuevas variedades resistentes al frío injertando con calabaza, el melón crece incluso en las regiones del norte de Rusia.
Con el cuidado y el riego adecuados, comienza a florecer a mediados del verano y la maduración de la fruta se produce en agosto o septiembre. dependiendo de la variedad y las condiciones de cultivo. El rendimiento de una vid de melón alcanza de dos a seis calabazas.
Clasifica
A lo largo de los siglos de cultivo de esta planta, se han creado una gran cantidad de variedades.. Solo hay más de 300 variedades de melón turcomano, y también hay uzbeco, Crimea, Astracán, etc. en la lista.
Aquí están los que se han arraigado bien en las condiciones de la Franja Media.:
- Zoryanka precoz, Cenicienta, Cuento de hadas: dos meses después de la siembra son suficientes para su maduración;
- variedades de media temporada de melones de invernadero: Assol, Zlato Skifov, Galilei, maduran 80 días después de la siembra.
Pero aún así, los melones turcomanos y uzbekos, digas lo que digas, son verdaderos portadores de un sabor especial inherente a los melones cultivados en el calor seco de Asia. (desde +35). Están llenos de luz solar brillante y son literalmente fragantes con un ramo de aromas de miel.
Especialmente famosas son las variedades turcomanas Gulyabi, Vaharman, Garrygyz (tipo otoño-invierno), los melones torpedos uzbekos Mirzachulskaya y Raduzhnaya.
Melón y un estilo de vida saludable
En Oriente, el melón se considera no solo un manjar, sino también una planta curativa.. Además, para la curación, no solo se usa la pulpa, sino las semillas y la cáscara. La ciencia moderna apoya esta creencia, al menos con respecto a la pulpa y las semillas.
¿Cuál es el uso?
Su pulpa es toda una despensa de vitaminas, enzimas y oligoelementos.. Su contenido varía y depende de la variedad, pero la extensa composición química y el papel de la “princesa del melón” en la curación del cuerpo no están en duda. La presencia de elementos tan importantes como el potasio, el calcio y el magnesio contribuyen a mantener el tono del sistema cardiovascular.
El melón es rico en fibra y vitaminas B.: tiamina (B1), riboflavina (B2), ácido fólico (B9), lo que lo hace especialmente valioso para fortalecer el sistema nervioso, normalizar el proceso de digestión y mejorar el metabolismo.
Se recomienda el uso de esta verdura para aquellos que sufren de enfermedades de los riñones y del sistema genitourinario.
También mejora la inmunidad, alivia el estrés, tiene un efecto beneficioso sobre la calidad de la sangre..
100 g del producto contienen:
- vitamina C – 20 mg;
- Yodo – 2 mg;
- Hierro – 1 mg;
- zinc – 90 mcg;
- fósforo – 12 mg;
- Potasio – 118 mg;
- calcio – 16 mg;
- Ácidos orgánicos – 2 g;
- Azufre – 10 mg.
Se cree que comer cáscara de melón también es bueno para la inmunidad., pero científicamente esta afirmación no está confirmada.
Las semillas de melón tienen una composición química similar a la pulpa de melón.. En la medicina popular, se utilizan como remedio rejuvenecedor y potenciador. Estudios recientes de científicos rusos demuestran las posibilidades de procesar semillas de melón para obtener aceite y aditivos para patés de carne.
¿Puede el melón ser dañino?
Los nutricionistas recomiendan comer melón por separado de otros alimentos. Especialmente esta regla se aplica a quienes sufren de flatulencia y trastornos del tracto gastrointestinal. Cuando se combina con otros productos, alcohol, leche, no tiene tiempo de ser absorbido por los intestinos y provoca fermentación, eructos e hinchazón. Por la misma razón, no debes comer melón en grandes porciones de una sola vez.
Debe usarse con precaución en pacientes con diabetes. (La mitad de una rebanada a la vez, y con un nivel muy alto de azúcar en la sangre no se recomienda en absoluto). Para las personas propensas a las reacciones alérgicas, tampoco es seguro. Las alergias pueden manifestarse como picazón, enrojecimiento de ciertas áreas de la piel, erupciones en la piel.
No recomendado para pacientes con úlcera péptica aguda. Las madres lactantes también deben abstenerse de un consumo excesivo para no dañar la digestión del bebé.
¡Importante! El melón puede contener nitratos y otros químicos usados en la labranza. Ella los asimila muy bien, por lo que si consumes un melón así en exceso, puedes envenenarte.
¿Qué pasa con las calorías?
A primera vista, esta belleza contiene mucha azúcar.: Del jugo dulce de los melones maduros, los dedos se pegan entre los comedores. ¿Qué pasa con aquellos que quieren perder peso o cuidar su propia salud? ¿No lo comen en absoluto?
Los nutricionistas aconsejan: ¡come para la salud! En 100 g del producto, en promedio, de 31 a 38 kcal, y si se adhiere a una nutrición adecuada, al consumirlo regularmente en su forma cruda, no solo puede perder peso, sino también lucir más joven, refrescar su piel y tensar sus músculos.
La abundancia de fibra, pectinas y enzimas lo ayudará a normalizar el trabajo del tracto gastrointestinal, tonificar la actividad cardiovascular.. El 90% de la fruta es agua, por lo que el jugo de melón maduro, enriquecido con minerales y oligoelementos, saciará tu sed y ayudará al organismo a eliminar toxinas.
Incluso se han desarrollado dietas especiales que incluyen melón en el menú.. Son especialmente relevantes para aquellos que quieren perder peso. Es bueno seguir este tipo de dietas en la temporada de verano-otoño, cuando madura la cosecha, porque durante este período los melones representan un verdadero tesoro de vitaminas y minerales que el cuerpo necesita.
en conclusión
Entonces, la “princesa del melón” desde el punto de vista de la botánica es un vegetal de la familia de las calabazas, único en su sabor. Es un producto biológicamente valioso con un alto contenido de oligoelementos, minerales, enzimas y vitaminas.
El melón es bueno para la salud, y para aquellos que están decididos a mantener un estilo de vida saludable, es simplemente un componente indispensable en el menú, lo más importante que debe recordar son las reglas de nutrición razonable, porque cada producto debe consumirse con moderación.
