Tomates de carne (22 fotos): ¿qué es? Descripción de variedades de tomates para campo abierto e invernaderos, su cultivo.

Vso sobre tomates de res

Los tomates de carne han aparecido recientemente en el mercado de semillas y ya se han ganado la reputación de ser uno de los grupos más buscados. Todas las variedades de tomates son interesantes de alguna manera, pero son las “carne” las que deben ser consideradas por aquellos que sueñan con una pulpa excelente y frutos grandes.

¿Qué es?

Los tomates de res obtuvieron su nombre de la palabra inglesa beef – “beef”. Estas variedades tienen una pulpa realmente carnosa y densa y, por lo general, tamaños de fruta enormes. De las otras características: muchas cámaras de semillas pequeñas, piel delgada. Anteriormente, en la Federación Rusa, estos tomates se llamaban ensalada. Pero ahora este nombre se usa como uno más general: para todos los tomates que se cortan convenientemente en una ensalada.

“Carnes” es el nuevo nombre. Puede referirse a cualquier tomate de pulpa firme, pero se usa más comúnmente para tomates particularmente grandes y robustos, de paredes gruesas, parecidos a una sandía, de pulpa azucarada, mantecosos y deliciosos.

Cómo determinar que una variedad se puede categorizar como tomate de carne:

• frutos grandes, a partir de 200 gramos;
• tomates pesados ​​de forma uniforme, con una piel lisa y elástica;
• cámaras de semillas numerosas, pequeñas;
• áreas de pulpa continua, incluso inmediatamente debajo de la piel, muy gruesas;
• la pulpa es azucarada y brillante cuando se rompe.

Clasifica

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Tiempo de maduración: medio temprano
• Tiempo de maduración, días: desde la siembra de plántulas de 60 días hasta la cosecha de frutos de 40 a 45 días
• Finalidad: consumo en fresco
• Condiciones de cultivo: para terreno abierto, para invernaderos de película, para terreno cerrado

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Tiempo de maduración: medio temprano
• Plazos de maduración, días: 110-115
• Propósito: consumo fresco, para conservas enteras, para jugo, para ketchup y pasta de tomate
• Condiciones de cultivo: para campo abierto, para invernadero de película, para invernadero

• Categoría : híbrido
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Época de maduración: tardía
• Plazos de maduración, días: 120-125
• Finalidad: consumo en fresco
• Condiciones de cultivo: para invernadero de película, para suelo protegido, para invernadero

• Categoría : híbrido
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Época de maduración: temprana
• Plazos de maduración, días: 99
• Finalidad: consumo en fresco
• Condiciones de cultivo: para invernaderos de película.

• Categoría : híbrido
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Época de maduración: temprana
• Plazos de maduración, días: 97-105
• Finalidad: consumo en fresco, para encurtidos y conservas
• Condiciones de crecimiento: para terreno cerrado

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Tiempo de maduración: medio temprano
• Plazos de maduración, días: 110-120
• Propósito: universal
• Condiciones de cultivo: para campo abierto, para invernadero de película, para invernadero

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Período de maduración: mitad de temporada
• Propósito: consumo fresco, para jugo, para ketchup y pasta de tomate.
• Condiciones de cultivo : para invernadero
• Tamaño del arbusto: alto

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: determinado
• Época de maduración: tardía
• Plazos de maduración, días: 120-130
• Finalidad: consumo en fresco
• Condiciones de cultivo: para campo abierto, para invernaderos de película

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Período de maduración: mitad de temporada
• Plazos de maduración, días: 110-115
• Propósito: universal
• Condiciones de cultivo: para invernaderos de película, para suelo protegido

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Época de maduración: tardía
• Plazos de maduración, días: 125-135
• Propósito: consumo fresco, para conservas en rodajas, para jugo
• Condiciones de cultivo: para campo abierto, para invernaderos de película

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Período de maduración: mitad de temporada
• Plazos de vencimiento, días: 120 días
• Propósito: consumo fresco, para jugo, para ketchup y pasta de tomate.
• Condiciones de cultivo: para campo abierto, para invernadero

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Período de maduración: mitad de temporada
• Plazos de maduración, días: 105-110
• Propósito: consumo fresco, para salazón y enlatado, para jugo, para ketchup y pasta de tomate
• Condiciones de cultivo: para campo abierto, para invernaderos de película

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: determinado
• Período de maduración: mitad de temporada
• Plazos de maduración, días: 120-130
• Propósito: consumo fresco, para conservas en rodajas, para jugo
• Condiciones de cultivo: para campo abierto, para invernaderos de película

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Época de maduración: temprana
• Plazos de maduración, días: 105-110
• Propósito: universal
• Condiciones de cultivo: para campo abierto, para invernaderos de película

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Período de maduración: mitad de temporada
• Plazos de maduración, días: 110-115
• Finalidad: consumo en fresco, para conservas en rodajas
• Condiciones de cultivo: para invernaderos de película, para invernaderos

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Período de maduración: mitad de temporada
• Finalidad: consumo en fresco
• Condiciones de cultivo: para invernaderos de película.
• Tamaño del arbusto: alto

• Serie : Cabra
• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Período de maduración: mitad de temporada
• Propósito: universal
• Condiciones de cultivo: para campo abierto, para invernadero

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Época de maduración: temprana
• Plazos de maduración, días: 90-100
• Finalidad: consumo en fresco
• Condiciones de cultivo: para campo abierto, para invernaderos de película

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Período de maduración: mitad de temporada
• Plazos de maduración, días: 90-110
• Finalidad: consumo en fresco
• Condiciones de cultivo: para campo abierto, para invernaderos de película

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Época de maduración: temprana
• Plazos de maduración, días: 94-95
• Finalidad: consumo en fresco
• Condiciones de cultivo: para invernaderos de película.

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Período de maduración: mitad de temporada
• Propósito: universal
• Condiciones de cultivo: para terreno abierto, para terreno cerrado
• Tamaño del arbusto: alto

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Época de maduración: temprana
• Plazos de maduración, días: 100-105
• Propósito: consumo fresco, para jugo, para ketchup y pasta de tomate.
• Condiciones de cultivo : para terreno abierto, para terreno protegido, para invernadero

• Categoría : híbrido
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Período de maduración: mitad de temporada
• Plazos de maduración, días: 105-115
• Finalidad: consumo en fresco
• Condiciones de cultivo: para campo abierto, para invernadero

• Categoría : híbrido
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Tiempo de maduración: medio temprano
• Plazos de maduración, días: 120
• Finalidad: consumo en fresco, para encurtidos y conservas
• Condiciones de cultivo: para campo abierto, para invernadero de película, para invernadero

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Período de maduración: mitad de temporada
• Plazos de maduración, días: 100-125
• Propósito: consumo fresco, para jugo, para ketchup y pasta de tomate.
• Condiciones de cultivo: para campo abierto, para invernaderos de película

• Categoría : híbrido
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Época de maduración: tardía
• Plazos de maduración, días: 125-127
• Finalidad: consumo en fresco
• Condiciones de cultivo: para invernaderos de película.

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: determinado
• Período de maduración: mitad de temporada
• Plazos de maduración, días: 110-120
• Finalidad: consumo en fresco, para zumo
• Condiciones de cultivo: para campo abierto, para invernadero

• Categoría : variedad
• Tipo de crecimiento: indeterminado
• Período de maduración: mitad de temporada
• Propósito: consumo fresco, para jugo, para ketchup y pasta de tomate.
• Condiciones de cultivo: para campo abierto, para invernadero
• Transportabilidad: las frutas se pueden transportar largas distancias sin pérdida de presentación

Condiciones de crecimiento

Los tomates de carne son adecuados tanto para campo abierto como para invernaderos. Pero debido al tamaño del arbusto, las frutas y la maduración tardía, algunas variedades en las condiciones de la Federación Rusa se cultivan mejor en invernaderos. Variedades para invernaderos: Negro Beef, Big Beef 1, Asia F1, Beef Master, Russian Size, grupo de variedades Mikado. Universal: “Corazón de toro”, “Niño grande”. La tecnología agrícola hasta la siembra en el suelo difiere poco de otras variedades. Pero en el futuro hay algunos matices.

Características del cultivo de tomates de carne.

• Sus frutos suelen ser muy grandes, por lo que se requiere la normalización del cultivo. Quedan 1-3 frutas en el cepillo, 5-7 frutas se eliminan del arbusto. Si los tomates grandes no son tan importantes, todos los ovarios se dejan en un cepillo.
• La altura de los arbustos se deja a su propia discreción.. Forman un máximo de 2, más a menudo en 1 tallo. Todos los procesos laterales se rompen.
• Se plantan tomates de carne a mayor distancia unos de otros.
• Necesitarán un riego más uniforme.. Los tomates de este grupo tienen una piel fina y un gran potencial de crecimiento. Con riego inestable, existe el riesgo de que las frutas se agrieten.
• Se requiere alimentación abundante, de lo contrario, las variedades no revelarán sus capacidades en cuanto a sabor y tamaño.

A menudo, también se requiere una liga, de lo contrario, las ramas no contendrán frutos grandes. También es necesario el adelgazamiento periódico del follaje. Y es mejor enviar inmediatamente los tallos a los soportes para que todas las frutas reciban suficiente luz.

Las reglas para cultivar tomates de carne para la región de Moscú y otras regiones de la Federación Rusa no difieren de las generalmente aceptadas para este cultivo. Solo es importante tener en cuenta el aumento en el tiempo de maduración de las frutas grandes. Por lo tanto, en regiones con un verano corto, no quedan más de 900-1000 frutos en arbustos con un potencial de tomate de 2-3 g.

Ubicación

Para todos los tomates, elija un lugar soleado, abierto y tranquilo. Para los tomates de carne, la abundancia de sol y la ausencia de viento fuerte son especialmente importantes. El suelo es suelto, bien cultivado, altamente nutritivo.

La mejor opción es el franco arenoso con una acidez no superior a 6,5 ​​pH. Antecesores ideales: pepinos, repollo y otros cultivos que no sean de la familia de las solanáceas, que se cultivan en suelos bien fertilizados con compost o estiércol. Durante un año, el estiércol y el compost se sobrecalientan, a los tomates les gusta. Si hay mucha materia orgánica fresca, los tomates se colocan en la parte superior.

Aterrizaje

Por lo general, los tomates de res necesitan mucho espacio en el jardín. Densidad de plantación: 2-3 plantas por 1 cuadrado. m) Las recomendaciones específicas deben verse en el empaque de la variedad. También debe concentrarse en sus planes futuros.

Por ejemplo, el tomate Big Boy se puede plantar incluso entre 4 piezas. por 1 metro cuadrado m, si las plantas se formarán en 1 tallo. Si quedan 2 tallos en los arbustos, se plantan por 1 sq. m no más de 3 arbustos.

riego

A todos los tomates les encanta el riego uniforme y abundante, sin humedad estancada en las raíces. Las “carne” son más exigentes tanto en volumen como en uniformidad de riego. Regado en clima cálido y seco todos los días. El acolchado del suelo es muy útil. Retiene el calor y la humedad, evitando que las plantas se sequen hasta el siguiente riego. El agua para riego debe tener una temperatura agradablemente cálida, no menos de + 25 ° C. La suavidad se logra con agua estancada durante al menos un día.

Las tasas de riego también varían según la edad de la planta.

• Las plántulas se riegan 1-2 veces por semana.
• Inmediatamente después de plantar las plántulas en un lugar permanente, se riegan a fondo y luego se esperan de 5 a 10 días.
• Después de eso, riegue una vez por semana, pero teniendo en cuenta el clima. Consumo de agua: de 1 a 3 litros por 5 arbusto.
• Durante la floración, se requiere un poco menos de agua. Vierta 2-4 litros de agua debajo de la planta. Asegúrese de que la humedad no entre en las hojas y flores.
• Durante el período de cosecha, lo más importante es la uniformidad del riego. La norma es de 3 a 5 litros por arbusto, 1 a 2 veces por semana, hasta el riego diario, si hace calor y el suelo se seca rápidamente.

Si por alguna razón se salteó el riego, se debe restablecer el régimen anterior gradualmente. Comenzando con 1 litro y aumentando gradualmente a 3-5 litros. Un cambio demasiado brusco en la humedad afecta negativamente a los tomates, aumenta el riesgo de pudrición del vértice de la fruta y agrietamiento. En algunos casos, las frutas pueden incluso desmoronarse.

Fertilización adicional

Cuanta más nutrición, más sabrosa y abundante la cosecha. Los tomates responden al aderezo, consumen muchos nutrientes del suelo. Las variantes del esquema de aderezo superior para tomates de carne se forman según sus propias capacidades.

Esquema 1.

Al inicio del cuajado y luego cada 2 semanas: una solución de abono mineral complejo, una infusión de estiércol, piel de plátano, hierba o ceniza. Es mejor alternar diferentes tipos de aderezos, centrándose en los naturales.

Esquema 2.

• 1 semana después de plantar en el suelo: 10 g de urea, 9 g de doble superfosfato, 10 g de sulfato de potasio por 10 litros de agua. Para 1 planta – 0,5 litros de la solución terminada.
• 2 semanas antes de la floración: 3 g de sulfato de amonio, 20 g de superfosfato, 6 g de ceniza por 10 litros. Para 1 planta – 1,5 litros de solución.
• Durante el período de brotación, floración: rociar follaje y ovarios con ácido bórico 3 veces cada 14 días.
• Durante la formación de ovarios: 1,7 g de urea, 1,7 de doble superfosfato, 25 g de ceniza. Para 1 planta – 0,6 litros de la solución terminada.
• Durante el período de maduración del primer cepillo de frutos: 1,5 urea, 1,5 superfosfato doble, 27 g de ceniza por 10 litros de agua. Por planta – 0,7 litros de solución.
• Repita la última alimentación durante el período de maduración masiva de frutos.

También tenga en cuenta la fertilidad inicial del suelo. Entre el aderezo debe tomar al menos 2-3 semanas. Vierta la solución solo en suelo ya humedecido.

Enfermedades y plagas

El tomate vacuno puede sufrir las enfermedades propias de este cultivo, no presenta problemas específicos. La única característica es la probabilidad de que se rompa la fruta. Los patógenos pueden entrar a través de las heridas. Para evitar el agrietamiento:

• normalizar el riego de acuerdo con el clima;
• cubra o afloje el suelo después de cada riego;
• reducir gradualmente el riego y evitar cambios bruscos de humedad durante el llenado final;
• espolvoree o rocíe las plantas con una solución de ceniza de madera.

Es mejor quitar inmediatamente los tomates ya agrietados y dejarlos madurar en el interior.

Los tomates de res son versátiles. Son más útiles que otros tipos de tomates, porque tienen tiempo de acumular más azúcares, pectinas y vitaminas. Tienen sabor a postre. Por lo tanto, se utilizan con mayor frecuencia para consumo fresco y ensaladas. Pero nada impide destinar el excedente de la cosecha a la cosecha; por ejemplo, de ellos se obtienen excelentes jugos.

TOP-15 variedades productivas de tomates de carne para cultivar en una parcela de jardín

Entre los tomates hay personas de la familia real, se llaman tomates de carne. Estas frutas reciben un respeto especial y se enorgullecen del resultado en todas las formas posibles, demostrando la cosecha en la balanza. El peso de tales tomates es impresionante: ¡de 300 gramos a 1 kilogramo, o incluso más! Un tomate puede alimentar a toda la familia.

1. Características del tomate vacuno 2. Qué variedades existen

Foto: Los tomates de carne tienen frutos grandes.

historia

Los tomates, que tienen frutos muy grandes y carnosos, se cultivaron en los Estados Unidos. En un país donde se desarrollan carnes y verduras a la parrilla, había una necesidad urgente de crear tomates con frutas carnosas y poco jugosas.

El creador de estas plantas es Johan Munstr, un agricultor de hortalizas. Munstr recibió un premio del gobierno por su creación. Hasta la fecha, se conocen en el mundo docenas de variedades e híbridos de tomates de carne, que se cultivan en invernaderos y campo abierto.

tomates grandes

Interesante! Traducido del inglés, la palabra “carne de res” se puede traducir como carne de res, bistec.

El nombre caracteriza completamente la estructura del fruto de este tipo de tomate. La pulpa de la fruta bifa es roja, carnosa, con muchas cámaras de semillas. Al mismo tiempo, las semillas son pequeñas y hay muy poco jugo dentro de la fruta. En el corte, el tomate de ternera se parece a un trozo de ternera veteada en su estructura.

Cortar tomate carnoso

Reproducción y plantación

• Inmediatamente alrededor de F1 no se puede cultivar en todas las regiones. Las regiones del norte de Siberia, en las que hace mucho frío, no son adecuadas. En todos los demás casos, los tomates se cultivan en interiores, lo mejor es plantarlos inmediatamente en un invernadero. Por supuesto, puede usar un invernadero, pero los arbustos crecen altos y hacer un refugio de este tipo puede ser difícil. Aterrizar en campo abierto solo es posible en el sur.
• Elija un lugar donde la planta esté caliente; este es uno de los principios fundamentales en el cultivo de “Big Beef” F1. Una buena exposición a la luz solar es la clave para una buena cosecha.
• El suelo puede ser casi cualquiera, pero la opción ideal son los suelos fértiles y ligeros, como la tierra negra.
• Al plantar, deben quedar al menos 60 centímetros entre los arbustos; de lo contrario, estarán apretados. Las plantas maduras siempre deben estar atadas.
• Un ritual importante es la poda. Para obtener frutos grandes de forma uniforme, es necesario dejar solo unas pocas inflorescencias en el arbusto.
• A veces, “Big Beef” F1 necesita ser fertilizado con un complejo de fertilizantes potásicos. Asegúrese de que no tenga mucho nitrógeno; debido a esto, las plantas comenzarán a desarrollar activamente hojas y no frutos.

Variedades y variedades

A continuación se presentan las principales características de las variedades e híbridos de tomates carnosos, populares entre los jardineros domésticos.

carne grande 1

Híbrido alto destinado a la siembra en invernadero. Dependiendo de la altura del invernadero, el tallo de la planta se pellizca alrededor de 180-250 cm El tomate es resistente a temperaturas extremas y Fusarium.

La cosecha madura 110-115 días después de la germinación de la semilla. Los frutos son rojos, redondeados, con un peso de 270-350 g La pulpa es densa, dulce y aromática.

Carne Negra

Tomate de invernadero, que alcanza una altura de 250 cm, su característica distintiva son los frutos grandes, planos y redondos, de color chocolate. El peso promedio de un tomate es de 300 G. Puede obtener frutas que pesen hasta 600 g si deja 1-2 ovarios en un cepillo de flores.

El sabor de los tomates es delicado, dulce. La pulpa es jugosa y aromática. La fruta tiene una piel fina, por lo que la Carne Negra es especialmente sabrosa en ensaladas.

Corazón de Toro

Una variedad fructífera bien conocida por los jardineros rusos, que se puede clasificar con seguridad como “carne”.

La planta es potente, de 130 a 180 cm de altura, en cada arbusto maduran de 5 a 8 kg de tomates. El período de maduración es medio tardío. La forma de la fruta se asemeja a un corazón, el peso es de 220 a 700 g La pulpa del tomate es densa, muy dulce, con poca jugosidad.

A la nota! A la venta hay semillas de corazón de toro con frutos de flores rojas y rosadas.

Gran chico

Tomate alto (longitud del tallo de 1,5 a 1,8 m) de maduración temprana (115-120 días desde la siembra). Apto para cultivo en terreno abierto y cerrado.

Hasta 5 kg de grandes frutos rosados ​​en forma de corazón, que pesan hasta 400 g, maduran en un arbusto.La pulpa es multicámara, dulce.

Maestro de carne

Planta híbrida de maduración tardía (125 días desde la siembra), por lo que se cultiva únicamente en invernadero. El tomate se caracteriza por:

• alto (200-240 cm);
• frutos grandes (peso del fruto superior a 500 g);
• resistencia a enfermedades (TMV, alternariosis, fusarium);
• productividad (más de 10 kg por 1 mXNUMX).

Descripción de la variedad Rosa

El tomate Steak Pink ha sido criado en agro. Hay otra variedad popular de Pink Brandy. Ambas variedades son híbridos de primera generación.

Las variedades tienen las siguientes características comunes:

• El arbusto es compacto, las hojas crecen densamente.
• El período de maduración es medio temprano. Los frutos maduran de manera desigual.
• El rendimiento es alto: 25 kg por metro cuadrado de camas.
• Alta resistencia a bajas temperaturas y sequías.
• Alta resistencia al virus del bronce, Fusarium, Vercilosis.

De acuerdo con las revisiones de los jardineros, se puede juzgar que la planta se arraiga bien en el carril central. Los rendimientos no se ven afectados. En el cuidado, Pink no tiene pretensiones.

Características de Ternera Frutos rosados

Las frutas de tomate Beef Pink son de color rosa. Son densos, de múltiples cámaras, tienen una forma redondeada y una superficie acanalada. El peso medio de un tomate rosa es de unos 300 gramos.

Las frutas tienen un sabor moderadamente dulce. Lo mejor es usarlos frescos. Pero los tomates rosados ​​tienen un propósito universal, por lo que se usan mucho en la cocina.

La transportabilidad de la variedad es alta. Los tomates son bastante densos, por lo que conservan fácilmente su forma. Debido a su alto rendimiento y resistencia a las enfermedades, es muy rentable cultivar Pink para la venta.

Tomates de carne de frutas

Un grupo especial de tomates de frutos grandes con una nota afrutada pronunciada en el sabor. Los frutos de estas plantas son especialmente sabrosos frescos en ensaladas y sándwiches.

Ejemplos de tomates de fruta:

• Safari (temprano, las frutas parecen caquis, con un peso de 300 g);
• Retro (temprano, frutos rojos, hasta 400 g);
• Balanza (tomates tempranos, naranjas, con un peso de 360 ​​g).

Entre los sabores más característicos de este tipo de tomates se encuentran: naranja, melón, fresa, sandía.

Variedades de tomates bistec

Los tomates de carne incluyen todas las variedades cuyos frutos pesan más de 150 g Hasta la fecha, la variedad de variedades es muy grande. Las variedades difieren en términos de maduración y color del tomate. Una característica común de los tomates para bistec es el alto rendimiento y la falta de pretensiones.

Las variedades más populares son:

• tomate Big Beef F1;
• Ternera Rosa F1;
• Aguardiente Rosa F1;
• Ternera rosada F1;
• Portero;
• El presidente;
• Mona F1;
• Negro;
• Maestro;
• Beefseller dorado, rojo.

F1 en el nombre de la variedad significa que es un híbrido de primera generación. Los híbridos de bistec fueron criados por criadores en Holanda, EE. UU., Rusia y Ucrania.

Ver también: Tomate rosa de Abakán: características y descripción de la variedad, reseñas, fotos, ventajas y desventajas.

Ventajas y desventajas

La principal ventaja de este grupo de tomates es un sabor sorprendente y un alto porcentaje de pulpa. Debido al mayor contenido de sólidos, hay varias veces más vitaminas, minerales y azúcares en estos tomates que en las frutas ordinarias.

Además, muchos jardineros notan un rendimiento consistentemente alto de tomates de carne.

Las desventajas incluyen:

• baja calidad de mantenimiento debido a la piel delgada;
• tendencia al agrietamiento;
• exigencia de las plantas a la fertilidad del suelo y al aderezo.

Alteridad

El nombre “carne de res” se traduce del inglés como “carne, carne de res”. Probablemente se trate de una alusión al volumen de los tomates, cada uno de cuyos frutos se ve carnoso y tiene más peso que otras variedades.

Sin embargo, además del tamaño, hay una serie de otras características distintivas de las variedades de “carne”:

1. Casi todas las variedades de frutos grandes son interdeterminantes. Su crecimiento es casi ilimitado, y en condiciones de alta humedad y muchos nutrientes en el suelo, forman un arbusto muy alto y extenso. Es por eso que requieren pellizcos y pellizcos para que toda la fuerza no se vaya a la masa verde.
2. Peso de la fruta: de 150 gramos. Este es el peso mínimo que permite clasificar una variedad como variedad bovina. De hecho, ¡muchos cultivos forman tomates en 500, 600 e incluso 1,5 kg! Es cierto que esto requiere una confluencia de varias circunstancias favorables a la vez y el cumplimiento de todas las prácticas agrícolas.
3. Debido al gran tamaño de la fruta y el gran arbusto, la mayoría de las especies son de maduración media y tardía, ya que se necesita mucho tiempo para la maduración completa de todas las partes, y también se gasta tiempo en el transporte de nutrientes.
4. Una sección transversal muestra que hay más de dos cámaras de semillas. Al mismo tiempo, hay pocas semillas y la pulpa entre las cámaras de semillas es poderosa y ocupa mucho espacio.
5. La parte interna de los tomates es granular, la pulpa contiene más azúcares y sustancias secas en términos porcentuales.
6. Exteriormente, los tomates de carne son en su mayoría aplanados, redondos o en forma de corazón, no se encuentran alargados y en forma de pera, la parte superior cerca del pecíolo siempre es masiva.
7. La piel suele ser delgada, lo que hace que los tomates no sean aptos para el transporte y la conservación. Su ámbito es el consumo directo.
8. El color del fruto es rojo, rosado, rara vez amarillento o ligeramente oscuro.
9. Los frutos suelen tener costillas, las costillas pueden ser leves o medianas, y la forma completamente lisa y redonda es rara.

¿Qué tipo de tomates cultivas en tu jardín?

Carne de vacuno estándar

Características de cultivo y cuidado.

Sembrar tomates de “carne” para plántulas y cultivarlos hasta plantarlos en el suelo no difiere de los métodos de cultivo de tomates comunes. Pero la formación y alimentación de las plantas tiene sus propios matices.

¡Importante! Los tomates de carne requieren una colocación gratuita en el jardín. Para formar frutos grandes, un tomate necesita una superficie de 0,5 metros cuadrados. metros

Formación

La mayoría de los cultivares de frutos grandes no tienen restricción de crecimiento del tallo. El propio productor de hortalizas determina la altura del arbusto, pellizcando la parte superior del tomate al nivel deseado.

En el invernadero, la planta se forma en 1 tallo, eliminando todos los procesos laterales. Los hijastros se cortan con tijeras o se pellizcan (¡es imposible cortarlos, dañando la piel del tallo!), mientras son bajos.

En campo abierto, un arbusto de tomate se puede formar en 2-3 tallos, dejando al primer y segundo hijastros debajo. Para que la planta esté mejor iluminada y ventilada, se atan los tallos a varios postes oa una red, a modo de abanico.

Fertilización adicional

Para los tomates grandes y dulces, las plantas deben alimentarse cada 2 semanas. Es mejor usar mezclas equilibradas de fertilizantes minerales destinados a los tomates: Fertik, OMU, Gera, Agricola.

De recetas populares, los tomates son adecuados:

• infusión de estiércol, cenizas, cáscaras de plátano, pasto y pan;
• una solución de yodo, amoníaco, ácido bórico (pulverización);
• extracto de biohumus.

Rociar brotes de una botella de spray

Consejos de crecimiento

¿Qué tipo de tomate prefieres cultivar?

• Los expertos recomiendan formar arbustos de variedades indeterminadas en 1-2 tallos. Esto le permitirá obtener el máximo rendimiento posible de la planta y no sobrecargar el arbusto con frutos. Arbustos de Pasynkuyu al menos 1 vez por semana. Durante este tiempo, los brotes de la planta crecen de 3 a 5 cm.

• El aderezo superior de tomates debe llevarse a cabo durante el período de floración y formación de frutos. El microclima y el riego son importantes para los tomates. La falta de humedad ralentiza el crecimiento de los frutos, empeora su sabor y provoca su caída.

Plagas y enfermedades

La mayoría de las plantas modernas son más o menos resistentes a las principales enfermedades del tomate. Las variedades de frutos grandes, que tienen una piel delgada, son propensas a agrietarse. Una infección ingresa a la herida, lo que conduce al desarrollo de podredumbre. Para evitar grietas, tome las siguientes medidas:

• reducir el riego en la fase de llenado final de frutos;
• los tomates agrietados se eliminan a tiempo y maduran en el interior, rociando las grietas con sal;
• rocíe las plantas con medicamentos antifúngicos.

Cachorro de tigre

¡Esta variedad es una increíble combinación de belleza y sabor! El poderoso arbusto indeterminado del tomate cóctel Tiger cub ya en junio comenzará a llamar la atención con el color exótico de las frutas maduras. Los pinceles de forma compleja con frutas medianas que pesan 30-35 g necesitan una liga, ¡porque cada uno de ellos puede contener de 8 a 20 tomates!

Elegantes tomates rayados con un rico sabor, cuya piel fuerte y elástica permite algunas libertades con el riego. Además, las frutas no se agrietan durante el transporte y se pueden almacenar durante mucho tiempo. Las plantas son poco exigentes de cuidar, sin embargo, para obtener el máximo resultado, se atan, se forman en uno o dos tallos y se alimentan regularmente. Con el cuidado adecuado en el invernadero, puede obtener hasta 9,5 kg de frutas por cada metro cuadrado.

El cachorro de tigre complacerá especialmente a los jardineros que vienen a la casa de campo solo los fines de semana, porque los tomates de esta variedad pueden permanecer en el arbusto durante mucho tiempo sin desmoronarse. Los tomates de color interesante son perfectos para decorar ensaladas y son absolutamente indispensables para enlatar y congelar.

Puzatiki

Los frutos carnosos del tomate Puzatika, de color rosa con un tinte de nácar, no dejarán indiferente a ningún jardinero. Los frutos son grandes, pesan entre 150 y 200 g, y cuando la cantidad de ovarios en el cepillo se normaliza, ¡pueden “tirar” incluso 300! Gracias a su pulpa tierna y piel fina, se convertirán en una base elegante para ensaladas y todo tipo de aperitivos ligeros. ¡Y qué tipo de jugo se obtiene de estos dulces, sin la acidez característica de muchas variedades, tomates!

Comenzando a dar frutos en julio, Puzatiki lo sorprenderá con una gran cantidad de frutos, porque bajo los refugios de película, se eliminan de 3,0 a 3,5 kg de cada planta. ¡Hay tantos tomates que incluso estos arbustos fuertes y determinados no se mantendrán sin una liga!

Por cierto, esta variedad tiene otra ventaja indiscutible: los frutos recolectados en un estado de madurez lechosa maduran perfectamente en interior, manteniendo su sabor.