Todo sobre el cultivo de coliflor: desde la siembra hasta la cosecha | En el jardín ()

Todo sobre el cultivo de coliflor: desde la siembra hasta la cosecha

La coliflor es un verdadero almacén de vitaminas y minerales: hierro, magnesio, calcio y fósforo. Este es uno de los productos favoritos de los seguidores de una nutrición adecuada y un asistente indispensable para perder peso. ¡Intenta cultivar este vegetal en tu jardín!

Llamamos coliflor a este tipo de repollo no por su color, sino porque su cabeza está formada por pequeñas inflorescencias que se comen. Los mayores productores de coliflor son EE. UU., Francia, Italia, India y China, pero esta verdura sabrosa y saludable también se puede cultivar con éxito en nuestro clima.

Cuándo sembrar plántulas de coliflor

El método principal para cultivar coliflor es la plántula, ya que esta planta es bastante caprichosa y más exigente que su “pariente”: el repollo blanco. El momento de la siembra de semillas de coliflor se determina según la variedad de la planta.

Variedades de coliflor Fechas de siembra para plántulas Fechas de desembarco en campo abierto
Primeras variedades e híbridos 5 de marzo 25 de abril – 15 de mayo (después de 25-60 días)
Variedades medio-tardías 10 abril – 10 mayo 20 de mayo – 15 de junio (después de 35-40 días)
Variedades tardías Mayo 25 – Junio ​​10 1 – 10 de julio (después de 30-35 días)

Preparación de semillas

Los cultivadores de hortalizas experimentados comienzan a preparar las semillas de coliflor para que las plántulas se endurezcan de acuerdo con el siguiente algoritmo:

  • remojar las semillas durante 15 minutos en agua caliente (hasta 50°C);
  • enfriar en agua fría;
  • por un día, remoje la semilla en una solución nutritiva de fertilizante mineral, por ejemplo, nitrofoska (1 cucharadita por 1 litro de agua);
  • lavar y secar las semillas;
  • durante 2 a 4 días, coloque las semillas en un lugar fresco (hasta 2 ° C, por ejemplo, en el estante inferior del refrigerador).

Las semillas se pueden preparar para sembrar y calentar. Para ello, póngalos en un termo con agua caliente (50-55°C) durante 2 horas y luego séquelos.

Después de este procedimiento, las semillas se pueden sembrar en macetas de varias piezas, ya que la coliflor apenas tolera la recolección. Si planea sembrar las semillas en una caja, elija un recipiente más profundo y coloque las semillas no densamente para no dañar las raíces al trasplantarlas al suelo.

Siembra de repollo para plántulas.

Coloque el drenaje en el fondo de la maceta, luego rellene el suelo de una reacción neutral. Dicho suelo se vende en las tiendas, pero si lo desea, puede prepararlo usted mismo: mezcle 1 parte de turba de tierras bajas, 1 parte de arena y 10 partes de humus, o 4 partes de turba de tierras bajas, 2 partes de aserrín podrido y 1 parte de gordolobo.

Antes de sembrar las semillas, hornee el sustrato en el horno durante 5 minutos a una temperatura de 60-80⁰С (¡no más!). Esto limpiará el suelo de microorganismos dañinos y aumentará la resistencia de las plantas a las enfermedades.

Las semillas se siembran en tazas o macetas de turba, profundizando 0,5 cm y compactando el suelo, y luego cubriendo con una fina capa de arena.

Cuidando las plántulas de coliflor.

La temperatura óptima para la germinación es de 18-20°C, luego, después de la germinación (generalmente 7-10 días después de la siembra) se reduce a 6-8°C reorganizando las plántulas más cerca de la fuente de luz. Una semana más tarde, el régimen de temperatura se cambia a 15-18°C durante el día y 8-10°C por la noche. Cuando aparecen 2 hojas verdaderas, las plántulas de coliflor se transfieren a un recipiente más grande.

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No se recomienda bucear las plántulas de coliflor, pero si aún decide bucear, siembre las semillas en hileras: haga surcos a una distancia de 3 cm entre sí y esparza las semillas a intervalos de 1 cm.

Si las semillas se siembran en una caja común, la recolección debe realizarse 2 semanas después de la germinación, después de lo cual las plántulas se mantienen a 21 ° C en el interior hasta que echen raíces. A continuación, la temperatura se mantiene a 17°C durante el día ya 9°C durante la noche.

Las plántulas de coliflor se riegan con poca frecuencia (una vez por semana), pero abundantemente, y después de cada riego, la habitación se ventila. No vale la pena aflojar el suelo: las raíces de la coliflor se encuentran cerca de la superficie.

Cómo alimentar las plántulas de coliflor

Cuando las plántulas tengan 2-3 hojas verdaderas, rocíelas con una solución de ácido bórico (2 g por 1 litro de agua). Después de la aparición de 4 hojas, diluir 5 g de molibdato de amonio en un balde (10 l) de agua y foliar nuevamente las plántulas.

Plantar coliflor en el suelo

Durante 45-50 días, las plántulas de coliflor están listas para plantar en el suelo, por lo general, en este momento las plántulas ya tienen 4-5 hojas. Dos semanas antes de plantar, comience a endurecer las plántulas trasladándolas a una habitación más fresca y dejándolas allí por un tiempo.

Buenos predecesores de la coliflor: tubérculos, legumbres, cebollas, variedades tempranas de pepino. Malo: tomate, remolacha, rábano, rábano y todo tipo de repollo.

El suelo para la coliflor se prepara en otoño: lo desentierran, aplican estiércol o compost (7-8 kg por 1 m1). En la primavera, la tierra se fertiliza con fertilizantes minerales: por 30 m20 – 50 g de nitrato de amonio, XNUMX g de cloruro de potasio y XNUMX g de superfosfato, después de lo cual el suelo se excava nuevamente, rompiendo grumos.

El momento de plantar plántulas de coliflor en el suelo depende de la variedad (consulte la tabla anterior), lo principal es que la amenaza de las heladas ha pasado. Es mejor elegir un lugar soleado para plantar, el suelo debe tener una acidez neutra (pH 6,7-7,4).

Patrón de siembra de coliflor: 60-70 × 25-30 cm Vierta una pizca de ceniza en cada hoyo, mezcle con el suelo, luego vierta agua (1 litro por hoyo). Entierre la plántula hasta la primera hoja verdadera. Si el aterrizaje tiene lugar en abril-mayo, cubra la cama durante varios días con spanbond o película.

Un procedimiento obligatorio para la coliflor es el sombreado. En junio-julio, sujete 2-3 hojas del zócalo sobre cada cabeza formada. También puede romper una hoja grande y usarla para crear una sombra.

Cuidado de la coliflor

A pesar de que la coliflor no está muy adaptada para crecer en el carril central, su cuidado no es muy diferente del cuidado de la col blanca: riego regular, aflojamiento, aporque, alimentación y tratamiento de enfermedades.

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La coliflor se riega una vez por semana (la primera vez después de la siembra, dos veces por semana) a razón de 1-6 litros por 10 m1. Después de regar o llover, el suelo se afloja con cuidado a una profundidad de 8 cm, eliminando las malas hierbas. Es necesario espolvorear la coliflor con regularidad para mejorar el crecimiento de las raíces.

El repollo se alimenta tres veces por temporada: por primera vez el día 10 después de la siembra, luego a intervalos de 2 semanas. El aderezo se aplica debajo de la raíz a razón de 5 litros de fertilizante por 1 m0,5. Composición de la primera toma: 10 l de gordolobo líquido, 1 l de agua y 10 cda. Fertilizante mineral complejo. Segundo: se añaden a 40 litros de agua 30 g de superfosfato, 2 g de nitrato de amonio, 1 g de ácido bórico y cloruro de potasio. El tercer aderezo superior: en una proporción de 8: 10, el gordolobo se diluye con agua y se toman 20 g de cloruro de calcio, 30 g de superfosfato y nitrato de amonio por XNUMX litros de dicha solución.

enfermedades de la coliflor

Si sigue todas las reglas para cultivar coliflor, entonces la probabilidad de que la planta se enferme o sea víctima de plagas es extremadamente pequeña. Pero, advertido, luego armado y, por lo tanto, le sugerimos que se familiarice con los principales problemas de salud del repollo.

Enfermedades y plagas signos de derrota Prevención Métodos de lucha y tratamiento.
Kila Crecimientos e hinchazones en las raíces. Aderezo para raíces con una solución de harina de dolomita (1 taza por 10 litros de agua) La introducción de cenizas en el suelo a lo largo de la temporada de crecimiento.
punto del anillo Puntos negros en hojas y tallos con círculos alrededor Desinfección de suelo y semillas antes de la siembra. Tratamiento fungicida. Después de la cosecha, debe eliminar todos los restos de la planta.
Bacteriosis mucosa (podredumbre húmeda) Pequeñas manchas acuosas oscuras en las cabezas y manchas oblongas negras en los tallos Tratamiento de manantial con suspensión al 0,4% de azufre coloidal Recorte de manchas con la captura de un área sana; destrucción de plantas gravemente afectadas
Fusarium Coloración amarillo verdosa de las hojas, aparición de manchas oscuras, oscurecimiento de las nervaduras Adición de Fitosporin-M al agua para regar la planta Tratamiento fungicida
Pierna negra Ennegrecimiento del cuello de la raíz. Desinfección de suelos con solución de formalina, tratamiento de semillas con solución de permanganato de potasio Destrucción de plantas enfermas.
Mildiú velloso (mildiú velloso) Manchas deprimidas en las hojas, capa blanquecina en el envés de la hoja Desinfección de suelo y semillas. Tratamiento fungicida (2 ml de BisolbiSan por 1 litro de agua – remojo de semillas, 20-30 ml / 10-15 litros de agua – riego de plántulas antes de plantar en el suelo)

Contra las plagas de la coliflor (cucharada de repollo, orugas de repollo blanco), se deben usar insecticidas, por ejemplo, Alatar, Kinmiks, Lightning Extra. También puede usar un remedio popular para rociar: una infusión de hojas de bardana (llene un balde 1/3 con hojas de bardana, vierta agua y déjelo por un día).

Cómo almacenar la coliflor

Las coliflores se suelen recolectar a mediados de agosto, cuando las cabezas han alcanzado un diámetro de 8 cm, se deben cortar con 3-4 hojas cubriendo 2 cm por debajo de la última hoja.

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Guarde la coliflor en un lugar fresco y oscuro con buena ventilación y poca humedad. Lo mejor es colgarlo del tallo para que las cabezas no se toquen entre sí. También puede quitar las hojas, envolver las cabezas en film transparente o papel y refrigerar.

La congelación es la mejor manera de almacenar la coliflor. Antes de enviar el repollo al congelador, las cabezas deben secarse y cortarse en trozos pequeños o dividirse en inflorescencias.

No tenga miedo de cultivar este vegetal, a primera vista, bastante caprichoso en su sitio. Si cuida bien la planta, puede diversificar perfectamente el menú de la casa con interesantes platos de coliflor.

Coliflor: cultivo, cuidado, variedades.

Fue con la coliflor que comencé los primeros alimentos complementarios para mi bebé. Esta útil verdura dietética hipoalergénica es muy querida en Rusia, por lo que se cultiva en todas partes. La cultura nos fue traída desde Europa occidental hace unos 200 años. La coliflor es una planta anual que solo es superada por la col blanca en popularidad. La inflorescencia en forma de cabeza puede ser blanca, amarilla, morada.

La coliflor es una verdura hipoalergénica dietética saludable

La coliflor se puede congelar, encurtir, fermentar; hornear en el horno o freír. O simplemente guárdelo en el sótano para complacerse a usted y a sus invitados con coliflor fresca para las vacaciones de Año Nuevo.

Plantación de coliflor

El suelo para la coliflor, si es posible, debe tener una acidez normal. Por mi propia experiencia, puedo decir que crece bien con las siguientes adiciones: Hago ceniza de madera a principios de primavera y harina de cal o dolomita en otoño. Durante la excavación de otoño, también agrego fertilizantes orgánicos y minerales. La composición del suelo puede ser cualquiera, pero a la coliflor le gusta lo pesado, rico en humus, húmedo. Por lo tanto, los chernozems o margas podzólicos serán los mejores para ella. Para aclarar de forma independiente las características del suelo en su sitio, le recomiendo que consulte el artículo Cómo averiguar el tipo de suelo y por qué lo necesita.

Siembra en campo abierto (método sin semillas)

A principios de mayo, las semillas deben sembrarse en una cresta humedecida, plantándolas a una profundidad de aproximadamente 2 cm, en julio aparecen las primeras cabezas.

Cultivo de plántulas de coliflor

Las etapas del cuidado de las plántulas de coliflor son casi las mismas que las del cultivo de plántulas de repollo blanco, por lo que me centraré solo en las características importantes:

Cultivo de plántulas de coliflor en macetas separadas

  • la coliflor tiene un sistema de raíces poco desarrollado, por lo tanto, cuando se cultivan plántulas en una caja común (aproximadamente 6 días antes de la siembra), la tierra se corta en cuadrados para que la plántula forme un extenso sistema de raíces;
  • de manera óptima: siembre semillas de coliflor inmediatamente en macetas separadas;
  • recuerda: cuanto antes plantes las plántulas en campo abierto, más viejas deberían ser.

Siembra de semillas para plántulas.

  • temprano – desde principios hasta finales de marzo;
  • medio – del diez de abril al 12 de mayo;
  • tarde – desde mediados de mayo hasta el 10 de junio.
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Edad de las plántulas de coliflor antes de plantar:

  • para variedades tempranas – alrededor de 60 días;
  • para medio – alrededor de 40 días;
  • para más tarde – alrededor de 35 días;
  • temprano – desde finales de abril hasta mediados de mayo;
  • mediados de principios – desde mediados de mayo hasta mediados de junio;
  • tarde – desde principios hasta mediados de julio.

Plantar plántulas de coliflor en el suelo.

  1. Después de plantar plántulas endurecidas en campo abierto, se puede cubrir con una película por primera vez.
  2. Para una mejor supervivencia, sombree sus plántulas durante 2-3 días.
  3. Después de dos semanas, es necesario sembrar plántulas.
  4. Después de tres semanas, puede comenzar a alimentarlo con gordolobo (líquido).
  5. Como aderezo y protección contra insectos, las plántulas de repollo se rocían con ceniza de madera (1 taza es suficiente para 1 m²).

Cuidado de la coliflor

Para el desarrollo normal de la coliflor, la mejor temperatura es a partir de +16. +25°С. A temperaturas muy altas y suelo seco se observa un deterioro en la calidad del cultivo. Para evitar que la coliflor florezca antes de tiempo, déle sombra.

Tan pronto como aparezcan las cabezas, también deberán sombrearse, para esto, rompa un poco las hojas laterales para que encajen. En el artículo Cauliflower Purple Beauty: unas verdaderas vacaciones en tu mesa, puedes ver cuán inteligentemente nuestro lector Natasha777 resolvió este problema.

riego

Debido a las características específicas del sistema de raíces, la coliflor necesita riego regular (con falta de humedad, el rendimiento disminuye). Para mantener la humedad en el suelo durante un período más largo, después de regar, debe aflojar el suelo a una profundidad de aproximadamente 6 cm, y aún mejor, cubrirlo con mantillo.

Aplicación de fertilizantes

Un punto muy importante para el buen desarrollo de la coliflor. Cuando recién comenzaba a cultivar plántulas, leí el consejo de que para este cultivo es necesario aumentar la concentración de fertilizantes minerales en 1,5 veces. Pero por alguna razón, no pude cultivar el tipo de repollo que me gustaría ver en mi sitio. Por lo tanto, simplemente agregué un aderezo más, dejando la dosis sin cambios. Es decir, cuanto más viejas son las plántulas, más fertilizantes tienen: para una plántula de 60 días, tomó 4-5, para una de 30 días, solo 2.

Primera alimentación

Se introduce incluso al plantar plántulas (después de 2 semanas), generalmente en forma de fertilizantes minerales y gordolobo líquido.

La coliflor necesita ser alimentada regularmente

Segunda alimentación

Después de un par de semanas, agregue ceniza de madera (puse un vaso) y nitrofoska (fertilizante mineral).

El tercer aderezo

Cuando comience la formación de la cabeza de coliflor, agregue nitrato de amonio (unos 10 g por cada 30 litros), unos 80 g de superfosfato y unos 20 g de fertilizantes potásicos (para la misma cantidad de agua).

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Importante: La coliflor ama el boro y el molibdeno, con la falta de ellos, las cabezas son propensas a dispersarse y adquirir una capa marrón, una floración prematura. Con un exceso de nitrógeno, las cabezas se sueltan y los nitratos se acumulan en los tejidos.

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Variedades e híbridos de coliflor.

Hasta la fecha, se han criado un número considerable de variedades e híbridos de coliflor con diferentes períodos de maduración (de temprano a tardío), con un color de cabeza muy exótico: amarillo, naranja, verde claro, púrpura.

Se han criado muchas variedades e híbridos de coliflor con diferentes períodos de maduración y un color de cabeza muy exótico.

En las variedades de coliflor tempranas (vegetación corta), las cabezas son densas y están estrechamente rodeadas de hojas (que son algo más cortas que en las variedades de maduración media y tardía).

Las variedades media y tardía se diferencian en que las hojas en la roseta son más largas, la formación de la cabeza se produce a una temperatura de +20°C.

Primeras variedades e híbridos

(período de vegetación 80-110 días)

‘Dachnik’

Pasarán unos 100 días desde el momento de la aparición de las plántulas hasta la cosecha.

Variedad de coliflor residente de dacha

La cabeza es de color blanco-crema, redondeada aplanada, con un peso aproximado de 1 kg. La variedad es apta para congelación y consumo en fresco, rica en azúcares y ácido ascórbico.

‘Ánfora F1’

Estrictamente hablando, se trata de un híbrido de coliflor y brócoli de maduración temprana llamado romanesco. Cogollos inusuales de color verde claro y buena densidad.

Coliflor ‘Ánfora F1

La masa de tal cabeza es de aproximadamente 2 kg. Apto para congelación, consumo en fresco. Y aquí hay una revisión del sabor de este híbrido de nuestro experto.

‘Ventisquero’

Desde la germinación hasta la madurez técnica de esta variedad debe transcurrir unos 96 días.

Variedad de coliflor ‘Ventisquero

Muy fructífero. Las cabezas son redondas, densas, pesan alrededor de 1 kg, el color blanco de las cabezas no se vuelve amarillo durante el almacenamiento. Recomendado para congelar. Excelente sabor, alto contenido de azúcar y ácido ascórbico.

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Tome nota: en términos de calidad de cultivo, los híbridos son superiores a las variedades ordinarias.

Variedades e híbridos de mediados de temporada (mediados de temporada, mediados de tardíos)

(período de vegetación 120-135 días)

‘Violeta’

Difiere en altas propiedades dietéticas y sabores.

Coliflor variedad ‘Purple

La variedad es resistente al frío, resistente a una serie de enfermedades. Las cabezas densas y redondeadas son ligeramente aplanadas, de color púrpura saturado, con un peso de hasta 1,5 kg. Larga vida útil, recomendado para congelación.

‘Gregorio P3 F1’

Un híbrido muy productivo. Incluido en el Registro Estatal de la Federación Rusa para parcelas personales.

Coliflor ‘Gregor P3 F1

La masa de una cabeza de repollo puede alcanzar hasta 3 kg. Cabezas de una forma inusual, excelente sabor. Apto para consumo en fresco, bueno para cocinar, apto para congelar.

Nunca he cultivado coliflor con cabezas anaranjadas, pero tengo muchas ganas de intentarlo. Este es mi híbrido favorito.

‘Cheddar F1’

Maduración temprana, caracterizada por un alto contenido en caroteno y excelente sabor.

Coliflor ‘Cheddar F1’. Foto de nibler.ru

Peso de las cabezas de 1 a 2 kg. Apto para congelar, bueno para consumo fresco.

¿Cultivas coliflor? ¿Qué híbridos o variedades te gustan especialmente?

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