Todo lo que quería saber sobre el cultivo de microvegetales en casa | Gavrish

Todo lo que siempre quiso saber sobre el cultivo de microvegetales en casa

Bienvenido al mundo de los microvegetales: plantas en miniatura, brotes de hierbas o vegetales para los que necesita una cantidad mínima de tierra y luz solar. Los microgreens se pueden cultivar en cualquier lugar (en la cocina o incluso en la trastienda de una oficina), por lo que últimamente ha ganado popularidad.

Los microgreens aún no se han evaluado por completo, pero son bien conocidos los beneficios para la salud. Entre ellas porque contiene una gran cantidad de nutrientes necesarios para que la planta germine desde semilla hasta brote, y luego a planta adulta.

Dado que los brotes microverdes crecen rápidamente, estas plantas son un depósito no solo de vitaminas, sino también de enzimas beneficiosas, contienen varios polifenoles, antioxidantes que, como ahora se sabe, reducen el riesgo de enfermedades del corazón.

El contenido de nutrientes de los microvegetales varía según el tipo de planta elegida, pero los microvegetales en general tienden a ser ricos en cobre, magnesio, potasio, hierro, zinc y antioxidantes.

¿Qué es este microverde?

Los microgreens son esencialmente vegetales verdes comestibles jóvenes. También es verde comestible joven de flores e incluso árboles.

Pero desde Gavrish produce vegetales microverdes, Centrémonos en los microvegetales vegetales.

Estas plantas jóvenes tienen nutrientes concentrados, lo que significa que generalmente contienen más vitaminas, antioxidantes y minerales que, por ejemplo, las verduras o hierbas tradicionales más maduras. El sitio de publicaciones científicas de EE. UU. Science Direct informa en un estudio publicado que los microvegetales pueden tener concentraciones de nutrientes hasta nueve veces más altas que las verduras maduras tradicionales.

Los beneficios en forma de vitaminas y minerales no son los únicos beneficios de los microvegetales, aunque son importantes.

¿Cómo empezar a cultivar microgreens?

Hay muchos tipos diferentes de microvegetales en el mercado.

Las semillas más populares para cultivar en casa fueron lechuga, repollo, espinaca, rábano, remolacha, berro, hierbas, verduras, acelga, repollo, mostaza.

Los microvegetales de girasol, trigo sarraceno, guisantes e incluso los microvegetales de pino y semillas de flores comestibles también son microvegetales populares entre algunos consumidores.

¡Recuerdo! Los microgreens no deben cultivarse a partir de semillas de hortalizas.

Las semillas de hortalizas profesionales se tratan con compuestos protectores especiales, no se pueden comer en forma de semillas y en forma de plántulas jóvenes. Las semillas microverdes NO se tratan con nada. Son completamente neutrales y puros, porque los microvegetales no necesitan ningún procesamiento debido a su tecnología agrícola.

¿Cuánto tardan en crecer los microgreens?

Como mencionamos anteriormente, uno de los aspectos más atractivos del cultivo de microvegetales es el poco tiempo que tardan en alcanzar la madurez. Por supuesto, la tasa de germinación depende del tipo de semilla que elija, pero como regla general, los microgreens están listos para cosechar unos días, una o dos semanas después de la siembra.

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¿Cuándo están listos los microgreens para ser cosechados?

Si no puede determinar cuándo sus microvegetales están listos para cosechar, simplemente vea si las plantas tienen su primer conjunto de “hojas verdaderas” (también conocidas como hojas primarias, las primeras hojas verdaderas que se producen cuando una semilla germina, siguiendo los cotiledones). Dos hojas significan, por regla general, que ya es posible cosechar. Es posible que desee hacer crecer las plantas un poco más, lo principal aquí es no exagerar. Como regla general, los microvegetales listos para cosechar tienen una altura de unos cinco centímetros.

¿Cómo cosechar microgreens?

Para la cosecha, puede tomar unas tijeras de cocina ordinarias y cortar las verduras justo por encima del suelo o la línea del suelo. Es realmente simple.

Después de la cosecha, los microgreens deben servirse inmediatamente, ya que es cuando serán más fragantes y conservarán todas las propiedades beneficiosas.

Las microverduras picadas sobrantes se pueden almacenar en una bolsa de plástico en el refrigerador, pero es mejor consumirlas lo antes posible después de cortarlas.

¿Cómo servir microgreens y se deben lavar los microgreens antes de consumirlos?

Los microgreens están listos para comer tan pronto como se cortan o cosechan. Basta con enjuagarlos con agua limpia antes de servir. A pesar de que las lesiones bacterianas de los microvegetales son poco probables, es mejor no descuidar el lavado por prevención, porque podemos tener animales en casa, y en general nadie ha anulado las bacterias que traemos de la calle en la ropa.

Las posibilidades para servir microvegetales son casi infinitas. Los brotes microverdes son una excelente adición a las ensaladas (combinados con hojas más maduras, hojas pequeñas o simplemente hojas maduras). Los microgreens decoran cualquier plato como guarnición: pasta, platos de carne, platos de carne, pescado, yogures, cereales, purés y mucho más.

¿Se deben hervir o freír los microgreens?

No, no debería. Más precisamente, el propósito de cultivar microgreens niega la idea misma del tratamiento térmico con altas temperaturas. Por supuesto, esto no está prohibido, y si quieres hacer microverduras estofadas, entonces vale la pena intentarlo. Las propiedades beneficiosas de los microvegetales no serán reemplazadas por las dañinas, sin embargo, algunas vitaminas pueden perderse. Por lo tanto, no es necesaria una preparación especial de microgreens. Está listo para comer fresco.

¿Qué necesitas para cultivar microgreens?

¿Crees que los hermosos platos con microbrotes de verduras son prerrogativa de los restaurantes de moda o de los cafés de moda? Nada como esto. Puede cultivar microvegetales incluso en casa, en la oficina, en el campo y en el sótano o la despensa. Solo necesita agregar agua y lámparas. Mejor ahorro de energía LED. Incluso un niño puede cultivar microvegetales con éxito. Por cierto, los microvegetales son excelentes para proyectos escolares de biología y botánica, e incluso para cultivar en el jardín de infantes.

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Usando microgreens como ejemplo, puede inculcar en su hijo no solo el amor por las verduras y una dieta variada, sino también enseñar técnicas agrícolas simples. Los niños aprenderán a cultivar plantas, y quizás en el futuro crezcas como criador, cultivador de semillas o cultivador de vegetales. Un ejemplo sobre niños aquí no es para una palabra roja. Cultivar microgreens a partir de semillas es fácil, y cultivar microgreens a partir de kits de germinación de microgreens listos para usar es aún más fácil.

Si se cultiva a partir de semillas. – necesita encontrar una bandeja sin fugas de poca profundidad (puedes comprar bandejas de siembra, definitivamente no tienen fugas), poner una fina capa de tierra en él, o un trozo de material limpio como una gasa o arpillera. Alguien usa con éxito estopa de lino o yute. Por lo general, no se trata con ningún producto químico. Luego, esparce uniformemente las semillas de la bolsa de microgreens que compraste sobre el sustrato seleccionado y vierte agua. Después de eso, debe colocar una bandeja con semillas en la ventana (sin corrientes de aire) o en un estante debajo de la lámpara. Espera unos días y cosecha.

En el proceso de cultivo de microvegetales, a veces se recomienda oscurecer las plantaciones durante un día o más.

Si decides comprar kit de cultivo microgreen, entonces es aún más fácil. Todo lo que tiene que hacer es elegir una combinación de semillas (los conjuntos de eliteseeds.ru contienen varias combinaciones de hierbas y vegetales para microvegetales, y estas combinaciones se multiplicarán)

Abra la bandeja, coloque una estera de lana agrícola (incluida en el kit), distribuya las semillas uniformemente sobre la lana agrícola, vierta agua limpia sin gas. Espere unos días y luego coseche brotes fragantes y saludables.

Es decir, cultivar microvegetales en casa es bastante simple, limpio y rápido. Por cierto, esta es tu propia idea de negocio.

Cultivar microvegetales para la venta en cafés y restaurantes puede ser una actividad bastante rentable, dado que puede entregar plántulas en recipientes transparentes desechables tipo concha (con tapa combinada) con una tapa alta y un recipiente bastante profundo. El efecto estará cerca de los microgreens que vemos en las tiendas.

Con la diferencia de que se produce, por regla general, a mayor escala que el cultivo doméstico.

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Si compra tales contenedores de cáscara (o kototko KR) a granel y, al mismo tiempo, semillas microverdes en la tienda GavrishShop, en paquetes pequeños o grandes, puede colocar el sustrato seleccionado en los contenedores de cáscara mencionados y entregar verduras germinadas listas para usar. en tu auto O puede comprar kits de microvegetales a granel y vender microvegetales frescos cortados.

¿La bandeja microgreen debe ser profunda o no?

Es mejor elegir una bandeja poco profunda para cultivar microgreens, pero con suficiente altura lateral si desea oscurecer las semillas de microgreens durante el proceso de germinación. Para una producción en streaming y una mayor fiabilidad, puede utilizar una bandeja de guardería (vivero) que sea adecuada en tamaño a su habitación y condiciones de iluminación. Vale la pena elegir un vivero sin celdas (que se usan para plántulas de flores o tomates), pero con un fondo plano o corrugado sin particiones internas.

Además, una bandeja con un lado bajo ayudará a no “desbordar” el agua. En el profundo, solo quieres “salpicar más”. Es especial si la cubeta es opaca. Por supuesto, las semillas no se deben verter. A su vez, listo conjunto de microgreens de Gavrish Shop equipado con una bandeja especial con orificios de drenaje, que ayuda a evitar la humectación excesiva del sustrato y le permite trabajar cómodamente con el material.

Fuente de luz para la germinación de semillas.

Los microgreens necesitan luz para crecer, como cualquier otra planta. Es obvio. Sin embargo, en nuestro caso, necesitaremos menos luz para llegar a la cosecha final de microvegetales que para cultivar “hortalizas adultas”. Los invernaderos profesionales consumen una cantidad significativa de electricidad para proporcionar una iluminación constante cuando se cultivan las mismas ensaladas. Los microgreens crecen más rápido. Necesita sol y luz artificial si estás cultivando microvegetales continuamente.

Es importante recordar que la luz, no el calor, es importante para los microbrotes. Para el cultivo doméstico, las lámparas LED son adecuadas, idealmente con un espectro adecuado para la fotosíntesis, como “Firefly”.

¿Qué tan densamente debo sembrar semillas microverdes en una bandeja sobre esteras?

Para obtener una cosecha de microvegetales de calidad, debe sembrar sus semillas lo suficientemente cerca unas de otras. En el buen sentido, debe asegurarse de que las semillas de la bolsa se distribuyan uniformemente sobre el tapete (sustrato o sustrato) y cubran su área. Esta es una diferencia clave entre el cultivo de microvegetales y el rábano, la lechuga y las verduras sembradas para la etapa “adulta” de las verduras. Después de todo, los rábanos “vegetales” o mitsuna plantados con tanta fuerza inevitablemente morirán.

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Por el contrario, los microvegetales como la mitsuna, el brócoli o la espinaca funcionarán bien. Se trata de las líneas y la etapa de la cosecha. La diferencia de objetivos da lugar a una diferencia en la tecnología agrícola.

¿Necesito remojar las semillas microgreen antes de plantar?

Si quieres, entonces puedes. Sin embargo, las semillas microverdes no necesitan remojarse. Incluso porque después del remojo será bastante difícil mover y distribuir las semillas sobre el sustrato en la bandeja.

Basta con regar los cultivos de microvegetales con agua de una botella rociadora varias veces al día. Este proceso ayudará a lograr un resultado y una cosecha de calidad.

Guía de Microgreens: cómo cultivar en casa

En este artículo, aprenderá cómo cultivar microvegetales deliciosos, nutritivos y súper saludables en casa con solo unos sencillos pasos. Si tiene poco tiempo o no tiene habilidades de jardinería, le daremos consejos simples para cultivarlo, así como sin tierra. ¡Esta será la cosecha más rápida que puedas obtener en los apartamentos de la ciudad!

Los microgreens son verduras y hierbas germinadas en la fase de las dos primeras hojas verdaderas, que se cosechan aproximadamente 1 semana después de la germinación y se usan para cocinar en su forma cruda.

Estas verduras diminutas, crujientes y altamente nutritivas son perfectas para ensaladas, sopas y sándwiches, y a menudo se encuentran como guarnición en los restaurantes.

De otra manera, los microgreens se denominan “microgreens” (de la palabra inglesa microgreens).

¿Hay alguna diferencia entre los brotes y los microgreens?

Los brotes generalmente se cultivan en agua y se cosechan 2 o 3 días después, antes de que se desarrollen las hojas, y se comen enteros.

Los microgreens están listos para ser cosechados en 1-3 semanas, cuando alcanzan unos 5-10 cm de altura, no comen las raíces, sino solo los tallos y las hojas.

Cuando las semillas germinan, primero aparecen los cotiledones, que proporcionan nutrición a la planta para que tenga la fuerza para desarrollar hojas verdaderas. Los microgreens son el siguiente paso en el desarrollo de las plantas.

Los brotes y los microvegetales tienen los mismos beneficios para la salud, pero estos últimos tienen más nutrientes.

¿Cómo cultivar microgreens en casa?

Los microgreens crecen con relativa facilidad en las condiciones de hacinamiento de un apartamento de la ciudad, e incluso en invierno se sienten geniales si hay un alféizar soleado. Con buena luz y suficiente humedad, crece muy rápidamente a partir de semillas.

Cómo cultivar en un contenedor con sustrato

Para cultivar microgreens en casa, necesitará:

  • bandeja/recipiente de 5-8 cm de profundidad;
  • semillas microverdes;
  • pistola rociadora
  • sustrato (usamos sustrato de coco);
  • toalla de papel/paño fino en la bandeja.
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Paso 1. Prepara las semillas. Para hacer que las semillas germinen más rápido, si son grandes (p. ej., trigo, remolacha, girasoles), sumérjalas previamente en agua tibia durante unas horas o toda la noche. ¡Para semillas pequeñas, esto no es necesario!

Paso 2. Preparar el recipiente. Si está utilizando una bandeja perforada, coloque una toalla de papel o un paño fino en el fondo. Llene el recipiente con el sustrato pero no completamente, dejando unos 2-3 cm desde la parte superior ¡El sustrato no debe estar ni demasiado seco ni demasiado húmedo! Nivele la superficie sin apisonarla.

Paso 3. Sembrar las semillas. Espolvorea las semillas generosamente sobre toda el área de la bandeja y presiónalas ligeramente hacia abajo con la palma de tu mano. Los pequeños se pueden rociar uniformemente con tierra (aproximadamente 0,5 cm) para que se cubran con una capa delgada.

Rocíe ligeramente con agua usando una botella rociadora, esto evitará que las semillas se laven y profundicen, y brotarán juntas.

Coloque el recipiente en una bandeja o platillo y déle un lugar cálido, como en la cocina en el alféizar de la ventana.

Agua según sea necesario. Verifique la humedad del suelo de antemano tocando con los dedos. Las semillas nunca deben secarse. Evite el riego abundante.

Si su apartamento es fresco, entonces para crear un ambiente cálido y húmedo para la germinación de semillas, cubra la bandeja con una bolsa de plástico transparente, dejando agujeros para que entre el aire.

Los deliciosos microvegetales estarán listos para cosechar en 1 a 3 semanas, según el tipo de planta que elijas. Cuando las plántulas tengan entre 2,5 y 10 cm de altura, use unas tijeras para cortar los tallos justo por encima del suelo.

Cómo cultivar microgreens en casa sin tierra

Otra manera fácil de cultivar microvegetales que ni siquiera requiere tierra.

  1. Tome suficiente gasa para que pueda colocarse en 7 capas en el contenedor de cultivo de su elección.
  2. Coloque la tela en la bandeja, humedeciendo ligeramente cada capa con agua pulverizada.
  3. Espolvorea las semillas generosamente sobre la capa superior de la gasa humedecida, dejando muy poco espacio entre ellas. Rocíe ligeramente con agua.
  4. Cubra con una envoltura de plástico para mantener la humedad hasta que las semillas germinen.
  5. Coloque el recipiente en un lugar cálido y oscuro y revíselo cada 24 horas.
  6. Pulverizar con agua en cuanto la gasa empiece a secarse. Cuando vea brotes, mueva la bandeja a un alféizar soleado.

Continúe regando según sea necesario y, en unos pocos días, cuando los brotes tengan 2 o 3 hojas verdaderas, tendrá microvegetales listos para cosechar. Córtelo con cuidado con unas tijeras justo antes de usarlo.

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