Te chuparás los dedos de caviar de tomate verde para la receta de invierno con una foto paso a paso.

Caviar de tomate verde para chuparse los dedos para el invierno.

¡La preparación más deliciosa e indispensable para el invierno! ¡El caviar de tomate verde se chupa los dedos para el invierno es realmente muy bueno! Hacerlo es bastante simple, resulta muy brillante debido a las zanahorias y complementa perfectamente la carne, y también es adecuado para sándwiches.

Composición / ingredientes

cucharadita 5 ml
cuchara para postres 10 ml
cucharada 20 ml
vaso 200 ml

Cocina paso a paso

Paso 1:

¿Cómo hacer que el caviar de tomates verdes se lama los dedos para el invierno? Prepare los ingredientes de acuerdo con la lista. Elige un aceite vegetal sin perfume.

Paso 2:

Lave los tomates verdes, corte los puntos de unión de los tallos, córtelos en rodajas.

Paso 3:

Luego pique los tomates verdes con una licuadora o picadora de carne.

Paso 4:

Elija una cacerola con un fondo grueso, vierta aceite vegetal, ponga puré de tomate, prende fuego. Hervir durante 15 minutos desde el momento de la ebullición.

Paso 5:

Pela las zanahorias, el ajo y la cebolla y córtalos en trozos grandes para que entren por la abertura de tu picadora de carne.

Paso 6:

Moler las verduras en el mismo modo que los tomates verdes.

Paso 7:

Envíe las verduras picadas a la sartén, cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 10 minutos.

Paso 8:

Después del tiempo especificado, agregue azúcar, sal, pimienta negra molida, pimentón, agregue pasta de tomate. Mantener al fuego durante 5 minutos.

Paso 9:

Verter el vinagre y llevar a ebullición por última vez.

Paso 10:

Coloque el caviar de tomate verde hirviendo en frascos previamente esterilizados.

Paso 11:

Enrolle los frascos con tapas estériles.

Paso 12:

Voltee los espacios en blanco, envuélvalos en una manta y déjelos por un día, luego transfiéralos al almacenamiento en la bodega.

Paso 13:

¡Que tengas un invierno acogedor y unas impresiones de sabor brillantes de los preparativos!

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Los cultivos de raíces se lavan mejor con un cepillo o una esponja dura con agua corriente.

Para evitar la irritación de las membranas mucosas de los ojos al cortar cebollas, enjuague la cebolla y el cuchillo con agua fría. Una tabla de cortar no absorberá el desagradable olor a cebolla si la frota con una rodaja de limón antes de cortarla.

El caviar es brillante debido a la gran cantidad de zanahorias, y la consistencia se puede hacer más uniforme con una licuadora de inmersión. De la cantidad indicada de ingredientes se obtienen latas de caviar de dos litros.

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¿Para qué es este código?

TOP 10 recetas sobre cómo cocinar caviar de tomate verde para el invierno en una olla de cocción lenta y en la estufa

Los tomates verdes son tomates verdes que contienen muchos micronutrientes beneficiosos. Las verduras se utilizan en la preparación de varios platos con un sabor inusual. Al crear caviar a partir de tomates verdes, a menudo se usan ingredientes adicionales que mejoran la calidad del producto.

Características de cocinar caviar de tomates verdes.

Los tomates verdes contienen sustancias que no solo dan un sabor amargo, sino que también pueden alterar el funcionamiento de los órganos internos. Por tanto, antes de proceder al centrifugado del caviar, es necesario de cierta forma eliminar los componentes nocivos del tomate.

El proceso de preparación del producto es el siguiente: los tomates se fríen y se guisan, después de lo cual se trituran hasta obtener un estado blando. Después de eso, puedes agregar otros ingredientes.

Hay muchas recetas de caviar de tomate verde. Cada método implica el uso de su propio conservante y tecnología para la preparación de snacks. Para evitar el deterioro prematuro del producto, se recomienda seguir estrictamente las recetas dadas.

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La salazón de los tomates debe realizarse en barriles o recipientes de vidrio. Los recipientes de plástico no son adecuados para almacenar piezas de trabajo.

Beneficios y contraindicaciones disponibles

Los tomates verdes contienen:

  • ácidos grasos insaturados;
  • Omega-3 y Omega-6;
  • carbohidratos (a saber, monosacáridos y disacáridos);
  • proteína;
  • varios tipos de aminoácidos;
  • potasio, cobre y otros oligoelementos;
  • vitamina C.

La solanina se encuentra en los tomates, que en grandes cantidades es bastante dañina para el organismo. Sin embargo, pequeñas dosis de esta sustancia (menos de 100-200 miligramos, o alrededor de 3-4 tomates) tienen un efecto positivo en el sistema inmunológico, estimulan la excreción de orina, eliminan la inflamación y los espasmos. Además, la solanina fortalece las paredes vasculares, inhibe la actividad de hongos y virus, acelera la recuperación en enfermedades del hígado y del tracto respiratorio superior.

La segunda sustancia peligrosa que forma parte de los tomates verdes inmaduros es la tomatina. Este último, como la solanina, en pequeñas cantidades fortalece el sistema inmunológico y destruye los microorganismos patógenos. La tomatina tiene propiedades antioxidantes y elimina carcinógenos.

Otros oligoelementos de tomates verdes eliminan el estreñimiento, normalizan el equilibrio ácido-base.

Se prohíbe el consumo de tomates verdes con patologías de las articulaciones y la vesícula biliar, enfermedades renales. También debe rechazar este vegetal si anteriormente ha experimentado signos de una reacción alérgica.

Elegir y preparar un tomate

Para el caviar, los tomates medianos son adecuados. Estas verduras son más fáciles de trabajar. Las bayas son mejores para elegir con una piel gruesa sin daños visibles.

Debido a que la solanina le da a las verduras un sabor amargo, se recomienda remojar previamente los tomates en agua con sal durante varias horas. Durante este tiempo, el líquido absorberá la mayor parte de la sustancia peligrosa.

Para reducir la probabilidad de envenenamiento por caviar, se pueden usar vegetales blanqueados o ligeramente rosados ​​para preparar este último.

Recetas para cocinar caviar de tomates verdes para el invierno.

Al elegir una receta de caviar, se recomienda tener en cuenta el período y el lugar de almacenamiento de la pieza de trabajo. También debe considerar la cantidad de personas para las que está diseñado este producto. Para aumentar la vida útil, puede agregar una rama de cereza de pájaro a cada uno de los frascos.

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