Sandía: qué es, una verdura, baya o fruta, datos interesantes sobre la planta
Muchas personas, tanto niños como adultos, consideran que la sandía es la golosina más deliciosa. Al probar la pulpa jugosa y dulce de los frutos de esta planta, no mucha gente piensa en el origen de esta planta, que es una fruta, verdura o baya.
De hecho, la planta tiene una historia de cultivo muy interesante. Y sobre su clasificación botánica y sobre todo, la polémica no amaina ni un minuto.
El artículo presentará una opinión interesante sobre qué es una sandía, su origen, propiedades útiles y varios datos interesantes.
Sandía: ¿fruta, verdura o baya?
Según Sergey Sokolov, Ph.D. Se puede atribuir a las bayas, pero con algunas reservas.
Según las características botánicas, la planta puede llamarse baya, es decir, ¡falsa!
El factor principal que distingue los frutos de esta planta de las bayas es su cáscara. Por ejemplo, comemos grosellas espinosas por completo, junto con la piel, pero sandía, ¡no! La presencia de una corteza gruesa formada por células más gruesas la convierte en una falsa baya.
No se recomienda roer la pulpa hasta la cáscara, porque en ella se acumulan sustancias nocivas.
No es raro que una planta se llame erróneamente calabazas; los botánicos llaman de manera similar a los frutos de calabazas, pepinos y melones. La calabaza tiene una cavidad en el centro, que está ausente en la sandía. Sus semillas se encuentran dentro de la pulpa, como las bayas ordinarias.
Por lo tanto, la sandía es la baya más grande, ¡pero falsa!
melón y sandía
Veamos por qué una sandía es una baya y un melón no lo es, porque los frutos de ambas plantas tienen similitudes en estructura, tiempo de maduración y métodos de cultivo. Las plantas están unidas por una clase, pero pertenecen a diferentes especies: el melón se clasifica como una fruta y la sandía como una baya.
Ambas plantas son similares en el desarrollo de tallos y raíces, pero las flores y las hojas del melón son similares a los calabacines, pepinos y calabazas. La piel de un melón es mucho más fina y suave que la de una sandía, no se diferencia de la pulpa.
Y la ubicación de las semillas en ambas frutas es completamente diferente. Se cree que los parientes más cercanos del melón son los pepinos, los calabacines, las calabazas, pero la sandía es muy lejana, pero sigue siendo un pariente. Después de un estudio exhaustivo de la información, la conclusión se sugiere: aunque ambas plantas están unidas en la misma familia, son completamente diferentes.
El melón es una verdura, la sandía es una baya, aunque algunos lo consideren falso.
patria de la sandia
La planta nos llegó desde África, desde el desierto de Kalahari. A partir de ahí, la coloquíntida, una especie silvestre de esta planta, se extendió por todo el planeta. Los frutos de esta planta son amargos, pero a veces se encuentran especies comestibles. Los jugosos frutos de esta planta salvaron a los viajeros del desierto de morir de sed.
Esto está relacionado con la domesticación de la coloquíntida y su posterior selección, lo que permitió obtener una gran cantidad de variedades completamente diferentes entre sí.
Propiedades útiles
Se sabe que esta planta puede prescindir de una cantidad suficiente de agua y tierra de alta calidad, pero sin el sol, no podrá madurar, no ganará dulzura, no será sabrosa.
Casi el 13% de varios azúcares se acumulan en las frutas, la mayor parte de las cuales es la fructosa. Es por eso que pueden ser consumidos por diabéticos.
Por supuesto, los frutos de esta planta no son campeones en cuanto a contenido de agua, pero su contenido en la pulpa llega hasta el 90%. Y algunas variedades contienen una gran cantidad de pectina y materia seca. Estas bayas no son para nada aburridas. Los médicos a menudo los recomiendan como un excelente diurético que puede limpiar los riñones y limpiar el cuerpo de toxinas.
La pulpa de la fruta contiene ácido fólico, que es necesario en la producción de sangre, que apoya el flujo de procesos metabólicos en los tejidos del cuerpo humano. La pulpa tiene propiedades coleréticas. A menudo, se recomienda tomar los frutos de esta planta en enfermedades de aterosclerosis, gota, artritis. Los nutricionistas recetan sandías con pan negro para una acidez alta.
Los frutos de esta planta son de gran beneficio en caso de patologías del hígado, enfermedades del corazón, vesícula biliar, anemia, obesidad, enfermedad de Botkin, hemorragias nasales. El uso frecuente de estas bayas en los alimentos elimina la arena e incluso las piedras pequeñas de los riñones.
Con exceso de peso u obesidad, es útil una dieta en ayunas, en la que debe consumir tres kilogramos de sandías por día.
No menos útil es el té hecho con cáscaras de sandía. Puedes usar cáscaras secas o frescas.
El té rejuvenece, da elasticidad a la piel, restaura su color saludable. Además, las cáscaras se utilizan con fines cosméticos, para la fabricación de mascarillas, y de las semillas se elabora una emulsión, que ayuda a eliminar el acné y las pecas.
Algunos datos interesantes
La más antigua es la imagen de una sandía en las inscripciones de las pirámides egipcias. La mayoría de los científicos consideran que el valle del Nilo es su tierra natal. Los frutos de la planta quedaron en las tumbas egipcias, junto con otros artículos domésticos. Esto se hacía para que el difunto pudiera disfrutar de estos deliciosos frutos jugosos, pasando al más allá.
Se cree que la variedad más inusual de sandías se cultiva en la India. Se cultivan en hamacas colgadas sobre el agua. El fondo se cubre con musgo, luego se llena con limo y se plantan plántulas. En tales condiciones, las frutas crecen en tamaños simplemente increíbles. Cosecha desde barcos.
Hasta la fecha, las sandías más grandes se cultivan en Irak. Tienen una forma alargada, y la longitud es de aproximadamente un metro y medio. Para transportar tal monstruo, se necesita un carro, que es enjaezado por dos burros. Los cerdos salvajes representan una amenaza para las plantaciones de sandía. Por eso, los agricultores tienen que proteger el melón día y noche.
Información adicional sobre sandías – al ver el video:
comentarios
El hecho de que la sandía sea una baya, lo sé por la escuela. Recuerdo estar muy sorprendido en ese momento. Me gustó la foto de una sandía cuadrada. En algún lugar vi un pequeño video de cómo se cultivan. En cierta etapa de maduración, las frutas se encadenan en formas cuadradas, por lo que crecen tan maravillosamente.
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Tengo sandías creciendo en nuestra área en la región de Moscú. Es cierto que crecen del tamaño de una pelota de tenis y no maduran, pero qué exótico se ve bien. Aunque vi el programa, en el norte crecen sandías de pleno derecho. Encuentra semillas resistentes.
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07544 mar 09.01.2018 – 10:38
Cuando visitaba a mi abuela cuando era niña, siempre me decía que la sandía es una baya. Siempre me he preguntado. Resultó ser cierto. Y las sandías de mi abuela siempre estaban deliciosas. Vaya nostalgia.
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Tantos hechos sorprendentes sobre la sandía, por supuesto que sabía que era una baya, pero para que todo estuviera tan sutilmente delineado, incluso fue interesante cómo se convirtió, y la patria fue una sorpresa que era África, e incluso del desierto. .
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Quería saber si es cierto que si hay muchas venas blancas en medio de una sandía madura cortada, esto indica que la dosis de nitratos u otros fertilizantes es alta y no es seguro comerla. También es grato que ya no vendamos sandías de la tierra en la calle, solo en mercados y tiendas.
Una pregunta que preocupa a muchos: ¿por qué una sandía es una baya?
Las sandías son frutas verdes grandes que se encuentran en los estantes de las tiendas en el mismo departamento que las calabazas, los calabacines y las piñas. Entonces, ¿qué lo consideras, una fruta o una verdura?
Al abrir un libro de texto de biología, vemos una respuesta impactante: la sandía, el tomate y la grosella son bayas. Vale la pena averiguar por qué una sandía es una baya y cómo llegó a la misma fila con un tomate y una grosella.
Determinar el tipo de fruta de sandía.
La sandía común (Citrullus lanatus) pertenece al género Watermelon (Citrullus) de la familia Cucurbitaceae.), por lo que a veces el fruto de esta planta se llama calabaza. El género Watermelon tiene varias especies: forrajeras, amargas, de semilla mucosa, se han criado varias variedades en cada especie.
Definición agrícola
En la agricultura se utiliza la clasificación de las frutas.:
- Vegetales – fruto, raíz o tubérculo sin azúcar o dulce, comido. Una verdura también se considera una parte demasiado grande del tallo, como el apio y los espárragos. Las verduras se comen con o sin piel.
- fruta – una sola fruta o semilla dulce que se cosecha de árboles o arbustos.
- Baya – frutos agridulces o frutos recogidos de plantas herbáceas, árboles, vides o arbustos. Las bayas se pueden comer con piel, como las cerezas y las uvas.
- Avellana – Fruto seco sin azúcar, cubierto con una cáscara dura. Esto explica por qué las semillas de cedro se llaman nueces, aunque el cedro no forma frutos como las angiospermas.
- Grano – semilla seca, cubierta con una cáscara blanda o desprovista de ella.
Los trabajadores agrícolas consideran que la sandía es una baya falsa.
Definición botánica
En el campo científico se ha adoptado una clasificación diferente.. No tiene en cuenta el tipo de brotes fructíferos y el método de consumo. Hay frutos secos (cariopsis, aquenio, nuez) y jugosos. Los jugosos se dividen en de una sola semilla y de múltiples semillas.
de una sola semilla:
- drupa: la única semilla está cubierta con una cáscara dura, formando una piedra y un pericarpio jugoso (albaricoque, cereza, melocotón);
- drupa falsa: parece una drupa, pero el pericarpio está seco (nuez, castaño).
Polispermas:
- la baya tiene un pericarpio jugoso y abundancia de semillas esparcidas en la pulpa (tomate, berenjena, sandía, plátano);
- una manzana es un pericarpio jugoso, hay muchas semillas, están ubicadas en el centro y separadas de la pulpa por un tabique (pera, membrillo, manzanas);
- granada: el pericarpio está seco, cada semilla está cubierta con una cáscara jugosa (típica solo para la granada);
- calabaza: una fruta con piel dura, pericarpio jugoso y semillas ubicadas en una cavidad vacía en el centro de la fruta (melón, calabaza, calabacín, pepino);
- baya falsa (cinarodio): la pulpa jugosa se desarrolla a partir de un pedicelo, las semillas pueden estar dentro o fuera de la pulpa (fresas, escaramujos);
- polidrupa: un conjunto de semillas, cada una de las cuales está cubierta con pulpa jugosa (frambuesas, moras);
- frijol – pericarpio seco con válvulas desplegables (frijoles, guisantes).
Desde un punto de vista botánico, la sandía es una baya real.
Signos del feto tipo “baya”.:
- vaina de cuero;
- pulpa jugosa;
- 1, 2 o muchas semillas densas en el interior;
- las semillas no están separadas de la pulpa, a veces están unidas débilmente a ella;
- las semillas no tienen una cáscara dura y no forman una piedra.
Descripción botánica de la especie Sandía ordinaria
Las sandías, con las que todo el mundo está acostumbrado a darse un festín a finales de verano y otoño, – estos son los frutos de una planta herbácea anual que se arrastra por el suelo y se llama liana. Los criadores han conseguido una variedad de sandía de mesa, en la que el brote es un arbusto.
El tallo de la planta es pubescente. Las hojas están cubiertas con una capa de cera, se asientan sobre pecíolos largos, los zarcillos salen de las axilas de las hojas, la placa de la hoja se divide en lóbulos, pero hay variedades con hojas enteras. El tipo de sistema de raíces de sandía es varilla, penetra en el suelo a una profundidad de 1 m.
La sandía tiene 3 tipos de flores.: masculino, femenino y bisexual. La forma de las flores es ancha en forma de embudo, el color es amarillo o amarillo verdoso.
El fruto es una baya con múltiples semillas, puede ser redonda, alargada, aplanada o en forma de pera.. La piel es lisa o ligeramente irregular, dependiendo de la variedad, el color puede ser de diferentes tonos de verde, el patrón es de malla, rayado o manchado. La pulpa de la fruta puede ser rosada, roja, frambuesa o amarilla.
La historia del origen de la sandía.
La patria de la sandía es la zona tropical de África.. Las sandías silvestres todavía crecen en el desierto de Namib y en el semidesierto de Kalahari.
En el año 2000 aC, los egipcios encontraron estos frutos amargos. no más grandes que una toronja de diámetro y se dedican a su selección. Gracias a su trabajo, la sandía adquirió un aspecto y sabor familiar.
En el siglo VIII-XX, las sandías fueron traídas a Rusia desde la India.. Primero, esta cultura echó raíces en la región del Volga, luego se aclimató y, en el siglo XVII, se extendió no solo en el sur, sino también en la parte central del país.
Características de las calabazas en crecimiento.
Las sandías crecen en suelos arenosos neutros.. Esta es una planta resistente a la sequía, pero durante el período de crecimiento consume mucha agua. El aire seco o moderadamente húmedo, junto con abundante riego del suelo, es la base para obtener una cosecha dulce. Cuanta más humedad y menos sol, más acuosa e insípida será la fruta.
Las semillas de sandía permanecen viables hasta por 10 años.. La siembra se lleva a cabo en el suelo cuando el suelo se ha calentado a una profundidad de 10 cm Después de la germinación, las plántulas se adelgazan, dejando los brotes más fuertes a una distancia de aproximadamente 1 m entre sí.
Puedes regar las plántulas de sandías una vez a la semana, pero abundantemente. (3 cubos por 1 m² de suelo). En el momento de la floración, los riegos se vuelven más frecuentes hasta 2 veces por semana. Durante la maduración de la fruta, se detiene el riego.
¡Atención! Las plantas no toleran el frío. Cuando hace frío a +15 ° C, se cubren con 2 capas: gasa (para recolectar condensado) y película (para aislamiento).
Si el clima no agrada con días soleados durante la floración, los insectos dejan de polinizar las plantas. En este caso, la polinización artificial se lleva a cabo tocando los pistilos de varias otras flores con los estambres de una flor.
Para obtener frutos más grandes, retire la parte superior de los brotes., entonces la planta usa su fuerza para ramificarse y formar frutos.
