Sandía amarilla: características de la baya, sabor, cultivo.

Cultivamos una exótica sandía amarilla de bayas en las camas del país.

La sandía amarilla apareció recientemente en los estantes de los supermercados rusos, pero los conocedores de las bayas dulces ya se han enamorado de ella por su delicado sabor a miel y el color inusual de la pulpa. En apariencia, no es diferente de la sandía habitual: tiene una cáscara verde con rayas oscuras, pero la pulpa jugosa de la sandía llama la atención con un rico color amarillo dorado. También puede cultivar una sandía amarilla inusual en su propia casa de campo, observando las reglas de la tecnología agrícola.

Historia de la sandía amarilla

Hay muchas opiniones y teorías sobre por qué la sandía es amarilla por dentro. Algunos están seguros de que fue el resultado del uso de OGM. Otros están convencidos de que la baya amarilla es el fruto de cruzar una sandía ordinaria y un melón.

De hecho, la aparición de esta baya inusual fue el resultado de cruzar una sandía africana silvestre y una roja cultivada. En su forma natural, las sandías silvestres no son aptas para el consumo humano, ya que su pulpa tiene un regusto agradable y acuoso.

Las principales características de la sandía amarilla.:

  • la piel es de color verde claro, con rayas de un color oscuro contrastante;
  • en algunas variedades, las rayas en la cáscara pueden estar ausentes;
  • el peso promedio de una sandía es de 5-8 kg;
  • la forma puede ser redonda u oblonga;
  • la pulpa es jugosa, de color amarillo limón o melocotón;
  • difiere en el número mínimo de huesos o su ausencia completa;
  • debido a la mayor concentración de azúcar (hasta 10-12%), tienen un sabor dulce a miel.

Entre las regiones donde crecen las sandías amarillas se encuentran España, Tailandia, el Mediterráneo.

La baya “solar” también se cultiva con éxito en Rusia. Al mismo tiempo, tanto las regiones centrales como las condiciones climáticas frías de Siberia y los Urales son adecuadas para la sandía. Pero si, cuando se cultiva en los países mediterráneos, la baya alcanza los 8-10 kg, entonces, para el clima ruso, el límite máximo es de 4-5 kg.

Propiedades útiles de la sandía amarilla.

La popularidad de la sandía amarilla se debe no solo al sabor dulce y al color inusual de la pulpa, sino también a muchas propiedades útiles. Esta baya es una excelente fuente de vitaminas A, B, C, E, PP, hierro, calcio, magnesio, sodio y otros micro y macro elementos.

Beneficios de la sandía amarilla:

  • aumenta la inmunidad debido a la alta concentración de ácido ascórbico;
  • estimula el trabajo del tracto gastrointestinal;
  • mejora el estado del cabello, las uñas y la piel;
  • elimina el exceso de líquido del cuerpo y previene la hinchazón;
  • acelera la limpieza de toxinas y sustancias tóxicas;
  • mejora la visión;
  • reduce las manifestaciones de anemia, saturando el cuerpo con hierro;
  • fortalece el sistema cardiovascular.

La sandía de pulpa amarilla pertenece a los alimentos bajos en calorías: su valor nutricional es de solo 36 kcal por 100 g Además, la baya prácticamente no contiene colesterol ni grasa, lo que la hace muy útil para las personas que están a dieta o que padecen aterosclerosis.

La sandía amarilla tiene un pequeño número de contraindicaciones. Esta baya inusual no debe consumirse en caso de insuficiencia renal, diabetes mellitus, enfermedades del tracto gastrointestinal, especialmente durante una exacerbación.

Sandía amarilla – variedades populares

Gracias a los esfuerzos de los criadores, se criaron varias docenas de variedades de sandía amarilla, destinadas al cultivo en diversas condiciones climáticas.

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Las variedades más populares:

  1. Lunar F1 es la variedad de sandía amarilla más famosa y extendida, que ha ganado popularidad en Rusia debido a su excelente resistencia al frío. La pulpa es de color amarillo dorado, con un agradable regusto a mango. Período de maduración: hasta 73-76 días.
  2. Yellow Dragon es una especie de maduración temprana, caracterizada por una forma oblonga y un peso medio de 4-6 kg. La pulpa es de color amarillo anaranjado, con un toque de miel. Plazo de maduración hasta 60 días.
  3. Golden Grace es un popular híbrido originario de Holanda. Difiere en buena resistencia a las heladas y frutos grandes con pulpa de color amarillo dorado y semillas pequeñas y transparentes. El período medio de maduración es de 78-83 días.
  4. Janosik es una variedad de sandía amarilla de mitad de temporada que madura en 78-80 días. Los frutos son oblongos y pequeños, con un peso de hasta 4-6 piezas. La pulpa es jugosa, azucarada, con matices de miel.
  5. Prince Hamlet es una variedad criada por criadores rusos. Esta es una especie de maduración temprana: la sandía no tarda más de 65 a 68 días en madurar. La pulpa es de color limón claro, sabe a piña.

Otras variedades populares de sandía amarilla incluyen Imbar, Peach, Primagold, Yellow Gold y Kavbuz.

Características del cultivo de sandía amarilla.

La sandía amarilla es uno de los cultivos más exigentes. Se cultiva tanto por plántulas como por semillas. Para hacer esto, es necesario tener en cuenta las peculiaridades del cultivo de sandías amarillas: la necesidad de luz solar, calor, suelo de calidad y riego regular.

Para cultivar sandías amarillas, debe preparar un sitio con tierra suelta y nutritiva. Lo mejor es elegir áreas con suelo arenoso o arenoso. Es recomendable alimentar el suelo con humus o fertilizantes minerales complejos en el otoño.

Cultivo de plántulas

Las semillas de sandías amarillas se pueden sembrar para plántulas en la segunda quincena de marzo o principios de abril. Para el cultivo de plántulas, es mejor preparar macetas pequeñas de turba con un volumen de no más de 300 ml.

Antes de sembrar, debe preparar las semillas; para esto, sumérjalas durante 2 a 4 horas en agua caliente. Luego llene las semillas con una solución débil de permanganato de potasio, enjuague con agua limpia después de una hora y seque.

Prepare el sustrato para las plántulas: mezcle humus, turba y arena de río en proporciones iguales. Vierta ceniza de madera en el sustrato preparado (20-22 g por 1 kg de suelo). También puede usar sustrato de cucurbitáceas comprado en la tienda.

Plantar plantas de semillero:

  • llenar la maceta con sustrato 2/3;
  • vierta agua tibia;
  • pegue 2-3 semillas en el sustrato;
  • espolvorear con sustrato preparado y verter;
  • cubra la olla con una envoltura de plástico;
  • colocar en un lugar cálido y luminoso.

Después de que aparezcan los primeros brotes, se deben regar cada 2 días con una pequeña cantidad de agua. A mediados de mayo, las plántulas cultivadas se pueden trasplantar a campo abierto.

Trasplantar en suelo abierto

Cuando aparecen 3-4 hojas fuertes y verdaderas en las plántulas, se pueden trasplantar a campo abierto. Lo mejor es elegir zonas soleadas, bien iluminadas y protegidas de corrientes de aire. Antes de plantar plántulas, el suelo debe aflojarse dos veces, la última vez, inmediatamente antes de trasplantar las sandías.

Para plantar sandías, prepare hoyos separados, dejando una distancia de 70-80 cm entre ellos. Los brotes jóvenes deben plantarse profundamente para que el cuello de la raíz quede cubierto con tierra, de lo contrario, las plántulas frágiles pueden dañarse con los vientos.

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Cuidando las sandías amarillas.

El cuidado adecuado asegurará una generosa cosecha de sandías grandes y dulces de pulpa amarilla.

Reglas básicas de cuidado:

  1. Inmediatamente después de plantar en campo abierto, riegue las sandías cada 2 días, después de 2-3 semanas necesitan un riego más raro, no más de 2 veces por semana.
  2. Antes de la fase de floración, la cama con sandías debe aflojarse 2-3 veces.
  3. El primer aderezo se aplica 2 semanas después de plantar las plántulas; para esto, puede usar nitrato de amonio, humus o fertilizantes de fósforo y potasio.

La sandía amarilla es un manjar sabroso, saludable e inusual. Si lo desea, y siguiendo las reglas de la tecnología agrícola, cada residente de verano podrá cultivar una baya colorida y exótica en el sitio.

Descripción y características de las sandías amarillas

La sandía rayada verde con pulpa dulce es una de las delicias de verano más populares. Pero, ¿sabías que su color no se limita al rosa intenso al que estamos acostumbrados? Recientemente, las sandías amarillas se han vuelto cada vez más populares.

En cuanto a la utilidad de las frutas y la variedad de sabores, las sandías amarillas suelen superar a las rojas. Entre ellos hay incluso variedades con un toque de otras frutas y verduras. Sobre por qué la sandía se volvió amarilla, en qué se diferencia del rojo y cómo elegirla correctamente, sigue leyendo.

Origen de la sandía amarilla

Exteriormente, la sandía amarilla no es diferente de sus parientes rojos.. Estas son bayas de tamaño mediano, cuyo peso no supera los 8 kg. Los frutos son redondos y alargados, y la cáscara suele ser de color verde claro con rayas oscuras contrastantes. Pero la pulpa de estas sandías es de un rico color dorado, a veces de color melocotón.

Muchos asumen que el progenitor de la variedad amarilla es una sandía cruzada con un melón, pero no es así. Tal criadores lograron lograr un tono inusual de pulpa cruzando sandía roja cultivada con salvaje africano.

Esto es interesante El antepasado de las sandías modernas es completamente diferente de las bayas a las que estamos acostumbrados. Sus frutos eran pequeños, tenían pulpa amarilla y eran insípidos o penetrantemente amargos.

Las sandías amarillas tienen un alto contenido de azúcar, lo que las hace más dulces que las rojas.. Algunas variedades contienen de 10 a 12 % de azúcar, lo que les da un sabor a miel.

Diferencias entre sandías rojas y amarillas

La principal característica distintiva de las sandías amarillas es el color de su pulpa.. Pero además, tienen una serie de otros rasgos característicos que las variedades a las que estamos acostumbrados no tienen.

Esto es interesante La sandía amarilla se ha vuelto muy popular en Tailandia porque, según la tradición tailandesa, el color dorado atrae el dinero.

El tamaño de estas bayas es mucho más pequeño que el de las rojas.. Raramente alcanzan una masa de más de 7 kg. Para algunas variedades de sandías rojas (por ejemplo, Kholodok), un peso de 10 a 13 kg no es el límite.

La variedad de sabores de las sandías amarillas es mucho más amplia que la de las rojas.. Las diferentes variedades pueden tener sabores de melocotón, calabaza, piña e incluso mango. Además, el contenido de azúcar varía en diferentes variedades, por lo que difieren en dulzura. Al mismo tiempo, hay significativamente menos variedades amarillas que rojas.

Otra señal valiosa para los fanáticos: una pequeña cantidad de semillas en sandías amarillas. Algunas variedades no los tienen en absoluto.

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Propiedades y composición de las sandías amarillas

100 g de la pulpa de esta baya contienen:

  • calorías – 38 kcal;
  • proteínas – 0,6 g;
  • grasa – 0,1 g;
  • carbohidratos – 6,2 g;
  • ceniza – 0,4 g;
  • fibra – 0,4 g;
  • agua – 92,3 g.

Muchos creer erróneamente que las sandías se componen únicamente de agua y azúcar. Pero no lo es. A pesar de que la pulpa es en realidad hasta un 92% de agua, contiene muchas sustancias que son importantes para el funcionamiento normal de nuestro cuerpo.

Vitaminas:

Macro y microelementos:

  • fósforo – 14 mg;
  • potasio – 110 mg;
  • sodio – 16 mg;
  • magnesio – 12 mg;
  • calcio – 14 mg.
  • hierro – 1 mg.

Propiedades útiles

La vitamina A bueno para los ojos. Ayuda a prevenir problemas de visión.

Ácido ascórbico o vitamina Cmejora la inmunidad y ayuda a proteger el cuerpo de infecciones.

calcio fortalece los huesos y las uñas, hace que el cabello sea brillante y hermoso.

Hierro, magnesio y potasio mejorar las funciones sanguíneas y aumentar la fuerza de los vasos sanguíneos, lo cual es importante para las personas que padecen anemia y anemia.

El contenido de fibra de la pulpa mejora la actividad del sistema digestivo, promueve una mejor digestión de los alimentos. También elimina las toxinas y el exceso de líquido.

La sandía amarilla está libre de grasa y colesterol., gracias a lo cual este producto no es peligroso para los vasos sanguíneos. Por lo tanto, las personas que sufren de aterosclerosis y niveles altos de colesterol pueden usarlo sin temor.

Pulpa baja en calorías y alta en agua perfecto para los que están a dieta. Sacia bien el apetito y tiene un efecto diurético.

¡Importante! No puedes seguir una monodieta de sandía durante más de dos días. Para lograr el efecto deseado, los nutricionistas aconsejan repetirlo regularmente, tomando descansos de 4 a 5 días.

El ácido fólico participa en la síntesis de proteínas., realiza una función hematopoyética, mejora el funcionamiento del sistema nervioso. Es especialmente útil para el cuerpo femenino.

Противопоказания

Los beneficios de las sandías amarillas son innegables, pero, por desgracia, también tienen contraindicaciones.. Existen una serie de enfermedades en las que su uso es indeseable o totalmente prohibido:

  1. El uso incontenible de bayas amarillas está plagado de problemas con los intestinos.
  2. El índice glucémico de la sandía es muy alto: 72. Contiene una serie de azúcares fácilmente digeribles (glucosa, sacarosa, fructosa), por lo que no se recomienda su uso a los diabéticos.
  3. Debido a la gran cantidad de agua, la sandía puede dañar a las personas con enfermedad renal, ya que aumenta la carga sobre ellos.
  4. Algunos componentes de la sandía pueden provocar una reacción alérgica, que se manifiesta un tiempo después del consumo. Esta pausa se debe a que las sustancias necesitan tiempo para ser digeridas. Las manifestaciones más comunes de las alergias son rinitis, dolor y dolor de garganta, dificultad para respirar (incluido el riesgo de angioedema), enrojecimiento de los ojos, lagrimeo, erupciones cutáneas, picazón, hinchazón de las membranas mucosas y tejidos blandos, dolor en el abdomen, hinchazón , espasmos y dolor, náuseas y diarrea.

Si encuentra estos síntomas en usted mismo, debe dejar de beber sandía., es deseable dirigirse al médico-alergólogo.

Las variedades más populares

La sandía amarilla es relativamente nueva en el mercado mundial., pero incluso ahora hay muchas variedades de esta baya. Se pueden comprar en tiendas de jardinería. Los jardineros aficionados cultivan con éxito sandías amarillas, junto con las rojas, en melones, tanto en Rusia como en el extranjero:

  1. Luna F1. Este es el tipo de sandía amarilla más famoso y popular en Rusia. Ganó reconocimiento debido a su fría resistencia. Este híbrido soporta con tranquilidad pequeñas olas de frío. El tiempo aproximado de maduración es de 70-75 días. Lunar tiene una pulpa jugosa de color amarillo brillante. Su rasgo característico es un pronunciado sabor a mango.
  2. Gracia dorada F1. El lugar de nacimiento de este híbrido es Holanda. Pertenece a la media temporada, el periodo aproximado de maduración es de 75-82 días. Al igual que Lunar, tolera con calma las heladas. Los frutos son bastante grandes, pueden alcanzar los 8 kg. La pulpa de Golden Grace es amarilla, azucarada, y las semillas permanecen suaves y translúcidas incluso cuando están maduras.
  3. dragón amarillo. Esta es una variedad de maduración temprana, el período de maduración aproximado es de 60 a 65 días. Los frutos son de tamaño mediano, su peso generalmente no supera los 4–6 kg. Su forma es ligeramente alargada, el tono de la piel es oscuro. La carne del Dragón Amarillo tiene un color amarillo anaranjado y un sabor a miel.
  4. Príncipe Hamlet F1. Este híbrido fue criado en Rusia. También pertenece a los de maduración temprana: la fruta no tarda más de 70 días en madurar. Sus frutos son redondeados y pesan unos 2 kg. La cáscara es delgada, de color verde claro, con una franja oscura. La pulpa es de color amarillo limón y dulce. Sabe un poco a piña.
  5. Janósik (en la imagen). Esta es una variedad de temporada media, que madura en unos 75 a 80 días. Sus frutos son ligeramente alargados, su peso no suele superar los 3-6 kg. La cáscara de Janosik es de color verde brillante, las rayas son casi invisibles. La pulpa es jugosa, su sabor es a miel, con un pequeño número de semillas. La sandía de esta variedad es adecuada para el almacenamiento a largo plazo y, al mismo tiempo, no pierde su sabor.
  6. Imbar F1. Este híbrido fue criado en Israel. Pertenece a la maduración temprana: la cosecha se puede obtener en 50-55 días. Los frutos de esta sandía son redondos, su peso promedio es de 4 a 7 kg. La cáscara es de color verde oscuro, con un brillo brillante. La pulpa de Imbar es naranja, crujiente y dulce, sin hueso.
  7. Primagold F1. Es un híbrido ultratemprano que solo necesita 40-45 días para madurar. Al mismo tiempo, sus frutos no son pequeños: su peso es de unos 4 kg. Las bayas de Primagold son redondas, la piel es verde, con finas rayas oscuras. La pulpa es de color amarillo brillante, crujiente y dulce (10-12% de azúcar), tiene pocas semillas.
  8. Tipo. Esta variedad es originaria de los Estados Unidos. Pertenece a la temporada media, el tiempo de maduración es de unos 90 días. Los frutos son bastante grandes, el peso promedio es de unos 5-6 kg, la forma es alargada. La pulpa del melocotón es de color naranja, con un tinte rosado, tiene un sabor delicado, que contiene notas de melocotón.
  9. dólar amarillo. Esta variedad fue criada en Tailandia y es de temporada media. Tiempo de maduración – 68-70 días. Las frutas pesan un promedio de 3 kg, su forma es ligeramente alargada. La cáscara es de color verde claro, con finas rayas oscuras. La pulpa es de color amarillo brillante, con un fuerte sabor a miel, contiene pequeñas semillas. La característica principal de la variedad es una cáscara delgada y comestible.
  10. Kavbuz F1. Los criadores de Ucrania han creado un híbrido inusual de sandía amarilla, que recuerda el sabor de una calabaza. Característica: no se consume crudo.
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Selección de sandía amarilla

Las sandías amarillas maduran antes que las rojas., por lo que aparecen a la venta a principios de verano. A menudo se importan de países cálidos, donde maduran mucho antes de julio-agosto.

Ayuda. La sandía amarilla no es un manjar barato: el costo de estas bayas es aproximadamente 2 o 3 veces mayor que el de sus contrapartes rojas.

Elegir una sandía amarilla es bastante fácil.. Los signos de madurez son casi los mismos que los del tinto. Preste atención al tamaño y peso de la baya: no debe exceder los 2-6 kg. También un indicador es el brillo brillante de la cáscara, un sonido sordo cuando se golpea y un crujido silencioso cuando se aprieta, una mancha amarilla de melón y una cola seca y amarilla.

¡Importante! Las sandías no maduran después de ser cosechadas.

Al elegir, vale la pena verificar que no haya daños mecánicos en el feto.. A través de grietas y rasguños, las sustancias nocivas del aire (por ejemplo, los gases de escape), el moho y las bacterias patógenas penetran en la carne. Si la baya se dañó mientras aún estaba en el melón, existe el riesgo de que entren pesticidas, que se usan para tratar las camas para controlar los insectos.

Amarilleamiento en la pulpa de las sandías rojas

A menudo, en una baya verde común, la pulpa puede ser amarillenta o naranja. La mayoría de las veces, una sandía con un interior amarillento indica que está inmadura. o contiene una cantidad inaceptable de nitratos.

Los jardineros sin escrúpulos, para aumentar los rendimientos y acelerar el crecimiento de las plantas, inundan los campos con fertilizantes nitrogenados, cuyos elementos se acumulan en las frutas. Una vez en el cuerpo humano, pueden causar una intoxicación grave.

A veces, en los estantes, hay sandías con una cáscara amarilla inusual. Esto no es de ninguna manera un signo de abundancia de nitratos. Lo más probable es que enfrente de usted se encuentre una rara variedad de sandía amarilla con pulpa roja.

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Signos de sandía de nitrato.

No se recomienda elegir frutas grandes.. Esto significa que la planta está sobresaturada con fertilizantes. En caso de duda, vale la pena preguntar al vendedor por la conclusión del SES (servicio sanitario y epidemiológico). Los productos en venta deben ser probados.

Después de comprar, examine cuidadosamente la pulpa. Si es blanquecino o tiene amarillo o blanco venas (con menos frecuencia, puntos claros), así como cavidades, entonces se excede claramente el contenido de nitrito en la baya. Otro signo de nitrato son los huesos pálidos y pequeños. En una baya madura, deben ser marrones.

Si el interior de la sandía es amarillento, también puede significar que simplemente no está madura.. En este caso, no puedes comerlo, porque las frutas verdes pueden provocar un trastorno alimentario. Dejar una sandía así con la esperanza de que “alcance” no vale la pena. Estas bayas solo pueden madurar en melones.

Conclusión

La sandía amarilla no solo es un manjar interesante y exótico, sino también un producto saludable. Su sabor dulce hará las delicias de niños y mayores, y su pulpa jugosa saciará perfectamente tu sed en el calor del verano. Pero al mismo tiempo, no se deben olvidar las contraindicaciones y la moderación en el uso de esta baya para evitar posibles consecuencias desagradables.

La elección correcta de la sandía amarilla y el cumplimiento de reglas nutricionales simples le permitirán obtener el máximo placer y revelar todos los beneficios de este maravilloso producto.

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