Sacrificio y corte de nutria en casa: métodos y procedimiento.

Instrucciones para sacrificar y cortar nutria

Al criar nutria, para obtener no solo carne, sino también pelaje, debe saber cómo sacrificar adecuadamente y en qué momento. El ganadero debe determinar correctamente si el animal está listo para el sacrificio o no. Hay varias formas de cortar la carcasa, lo que le permite mantener el atractivo y el valor de la piel.

¿Cómo configurar el tiempo de sacrificio de la nutria?

Teniendo en cuenta el grado de madurez de la piel, se ajusta el momento del sacrificio de los animales. La piel de la nutria adquiere una gran calidad cuando los animales alcanzan los 9-10 meses de edad. Con la llegada del clima frío, el pelaje se vuelve mucho más suave y grueso. Por lo tanto, las condiciones climáticas también afectan el momento del sacrificio.

Teniendo en cuenta la región del hábitat, también se ajusta el tiempo de sacrificio de los animales:

• continente del norte de Europa – principios de noviembre-mediados de marzo;
• centro de europa – mediados de noviembre-primeros días de marzo;
• sur – los últimos días de noviembre (principios de diciembre) – los primeros días de marzo.

Si la lana de nutria cumple con todos los requisitos de calidad, el sacrificio se puede realizar en primavera o verano.

Antes de llevar a cabo el procedimiento de sacrificio, los ganaderos deben realizar una cuidadosa selección de los animales. Es importante evaluar correctamente el estado de la línea del cabello de los animales. Incluso si ha llegado el momento del sacrificio, debe tomar solo aquellas nutrias cuya lana cumpla con los siguientes requisitos:

• en la pila trasera al menos 12 cm de largo;
• la lana es gruesa, tiene un brillo atractivo;
• en el área de la ingle, la piel está cubierta con una capa uniforme de lana, la longitud del plumón es de al menos 10 cm;
• los pelos que cubren son visibles en la parte inferior del abdomen;
• sin enredos en el abdomen y la cresta.

Cuando todos los indicadores corresponden a la norma, el animal está completamente listo para el próximo procedimiento de sacrificio. En este caso, el agricultor recibirá una piel de excelente calidad, que tendrá un costo elevado.

Si hay suciedad o enredos en el pelaje, primero se debe lavar y peinar bien al animal.

Los animales que pesen menos de 3 kg no podrán ser enviados al matadero. Para un rápido crecimiento y aumento de peso, muchos granjeros utilizan piensos compuestos diseñados para lechones. Este alimento contiene una gran cantidad de nutrientes. Y la nutria, habiendo alcanzado la edad de 6 meses, tiene la masa deseada y se puede llevar a cabo la matanza. Sobre las reglas para alimentar a la nutria, lea el artículo: “¿Qué y cómo alimentar a la nutria?”.

¿Qué inventario y equipo se necesitarán para el sacrificio?

La preparación adecuada simplificará en gran medida el procedimiento de sacrificio. Para trabajar, necesitará ciertos equipos:

• varios recipientes en los que se recogerá la grasa con sangre;
• mesa para cortar la carcasa: debe estar revestida con una lámina de zinc;
• Tijeras de cobre, lisas;
• cuchillos para sangrar, desollar, desgrasar;
• raspador de metal;
• cepillo
• martillo de metal y madera;
• peine de metal;
• percha con anillo;
• una aguja con la que se tejerá la piel;
• un espacio en blanco necesario para limpiar la piel de los restos de carne con grasa.

Teniendo en cuenta qué método de sacrificio de nutria se elegirá, también se selecciona la herramienta necesaria para matar a los animales: electrodos o un palo. También necesitarás preparar guantes de goma.

¿Cuáles son los métodos de sacrificio de nutria?

Nutria se puede sacrificar de varias maneras: manualmente o con corriente eléctrica. Cada método tiene ventajas y desventajas. Independientemente del método elegido, el sacrificio debe llevarse a cabo en una sala debidamente preparada con suficiente iluminación y ventilación.

manual

Durante el método manual se utiliza un palo no demasiado grueso, que debe ser pesado. Una parte está envuelta con tela o goma. Esto permitirá durante el golpe no dañar el pelaje con la piel.

Algoritmo de acciones para sacrificio manual:

• levante la nutria con una mano para sujetar simultáneamente la cola con las patas traseras;
• descansa tus patas delanteras sobre una superficie dura;
• dé un golpe claro en la parte posterior de la cabeza o en la frente; esto matará al animal;
• calcule la fuerza con la que golpeará, ya que el animal debe morir de inmediato, pero trate de no lastimar el cráneo con la piel;
• cuelgue la nutria con la cabeza hacia abajo, fijándola por las patas traseras;
• cortar los vasos ubicados en la boca con un cuchillo;
• coloque un recipiente debajo del cadáver para recoger la sangre;
• después de 3-4 minutos, después de que la sangre se haya drenado por completo, retire el animal del anzuelo y déle la vuelta;
• eliminar la orina presionando en el área de la ingle;

El sacrificio manual de un animal requiere cierta habilidad y experiencia. Por primera vez, puede pedir ayuda a una persona más experimentada que puede darle instrucciones completas sobre cómo realizar este procedimiento.

Con la ayuda de la corriente eléctrica

Este es un método más simple y más humano de sacrificar animales, ya que la muerte ocurre instantáneamente (no más de 4 segundos). Pero no todos los agricultores tienen la oportunidad de implementarlo, porque para el trabajo necesitará adquirir equipos especiales. Muy a menudo, este método se utiliza en situaciones en las que se sacrifica un individuo grande.

Algoritmo de procedimiento:

• adjunte electrodos a todas las patas;
• pasar una descarga de corriente a través de la carcasa (220V);
• después de un par de segundos, cuelgue al animal, sujetándolo por las patas traseras, para eliminar toda la sangre.

Trabajar con electricidad conlleva un gran peligro, por lo tanto, se requiere una estricta observancia de las medidas de seguridad: solo debe trabajar con guantes de goma ajustados.

Reglas y métodos de desollado.

La eliminación de la piel del animal debe realizarse en una secuencia determinada, teniendo en cuenta las siguientes reglas:

• retire primero la piel de las patas inferiores y termine con la cabeza;
• en primer lugar, se extraen las glándulas sexuales de los machos: coloque al animal sobre una mesa previamente cubierta con una capa de aserrín y haga una incisión en forma de círculo en el área del ano;
• cuelgue el cadáver por dos patas traseras y corte la piel;
• primero haga cortes al lado de las patas traseras en el área donde pasa el borde con el borde, luego dibuje una línea a lo largo del interior del muslo;
• cortar la cola desde el interior del cuerpo;
• en las extremidades anteriores, corte la piel de la misma manera que cuando trabaja con las extremidades posteriores;
• retire la piel con los dedos, retire la capa de tejido conectivo;
• tómate tu tiempo y no hagas tirones o movimientos bruscos, ya que puedes estropear la piel.

Para evitar que la lana se ensucie con grasa y sangre, rocíala con aserrín.

¿Cómo limpiar y almacenar la piel de nutria?

Después de quitar la piel, debe comenzar a vestirla inmediatamente. Participa en la limpieza del interior de los restos de carne y grasa:

envuelva la piel en el interior con piel en una pieza de madera previamente preparada, fijándola contra la pared; durante la operación, debe permanecer inmóvil;

Este procedimiento debe ser realizado por un agricultor con suficiente experiencia, de lo contrario, existe el riesgo de estropear un producto valioso y depreciar la piel.

Después de quitar y procesar la piel, se envía al almacenamiento. Si no se va a utilizar inmediatamente, conservar en solución salina:

• Espolvorea la piel generosamente con sal.
• colocar en un recipiente con una ligera pendiente, a lo largo del cual comenzará a escurrir el icor resultante;
• después de 1-2 días, verifique si la piel está mal conservada, repita el procedimiento.

Luego enrolle la piel para que la piel quede adentro, envuélvala en una capa de envoltura de plástico. Puede guardar la piel preparada en el congelador o en el refrigerador durante 6 meses.

Corte de canales

Cuando se quita la piel, puede comenzar el procedimiento para cortar nutria, siguiendo el siguiente esquema de acciones:

• quitar las patas con un hacha;
• haga una incisión en el peritoneo y retire el interior;
• trabaje con mucho cuidado para no reventar accidentalmente la vejiga, de lo contrario, su contenido se derramará sobre la carne y adquirirá un aroma desagradable;
• intestinos con vejiga y pulmones – desechar;
• enjuague bien todos los órganos restantes con agua tibia;
• enjuague bien la carcasa;
• limpie la carne y realice el mismo procedimiento para los despojos;
• coloque los órganos preparados dentro del cadáver si planea vender el cadáver.

El procedimiento para el sacrificio y posterior corte de nutria requiere cierta experiencia. Si no tiene absolutamente ninguna idea de cómo hacer todo correctamente, es mejor confiar el trabajo a una persona más experimentada, ya que existe una alta probabilidad de estropear la piel y el pelaje, lo que perderá su valor.

También puedes ver cómo cortar correctamente una nutria en el siguiente vídeo:

Después de aprender la teoría, vale la pena un poco de práctica, lo ideal sería abastecerse con el apoyo de un minero experimentado. Solo se necesitan unas pocas veces para realizar el procedimiento bajo la guía de un especialista, y se obtendrá la experiencia y la confianza necesarias. En el futuro, la matanza de animales se puede hacer fácilmente por su cuenta.

Sacrificio y despiece de nutria a domicilio

En granjas grandes que se especializan en la cría y sacrificio de nutria, es necesario proporcionar una sala especial para el sacrificio de animales y el procesamiento de canales y pieles. Existen varios métodos de sacrificio, y cada uno de ellos se describirá en detalle en este artículo.

Además, a partir de este material, aprenderá qué tecnología se utiliza para procesar máscaras, y las fotos y videos lo ayudarán a dominar las habilidades prácticas necesarias.

Masacre de nutria – video

Las nutrias a menudo se envían al matadero a la edad de 8 a 10 meses. Este período puede variar ligeramente según el grado de madurez de la línea del cabello. Se ha comprobado que una cantidad insuficiente de pienso o su bajo valor nutritivo provoca una ralentización en la maduración del pelaje y una disminución de su calidad. Los alimentos más nutritivos y su emisión de acuerdo con las normas le permiten obtener pieles de alta calidad 15 días antes.

La densidad del pelaje también depende de la zona climática: cuanto más al norte se encuentra la granja, más gruesa es la línea del cabello de la nutria. En base a esto, los términos de sacrificio se forman según la zona climática:

• Norte de Europa: de noviembre a mediados de marzo;
• parte centroeuropea – mediados de noviembre – marzo;
• Regiones del sur: desde finales de noviembre y principios de diciembre hasta marzo.

En algunas granjas, las nutrias también se sacrifican en el verano, pero esto solo se permite si la línea del cabello del animal está completa: la longitud del cabello es de al menos 12 centímetros, tiene un brillo brillante y una densidad normal. Vale la pena señalar que los cachorros nacidos a principios y mediados de otoño tienen la línea de cabello más gruesa.

Nota: Se recomienda enviar coipos para sacrificio después de una evaluación individual de la madurez de la piel. Las nutrias se capturan a su vez, se levantan por la cola y se evalúa la línea del cabello. Si comienzan a crecer pelos que cubren las caderas y la parte inferior del abdomen, entonces el animal está listo para el sacrificio, ya que esta línea de cabello se forma en la nutria en el último turno.

Evaluar la calidad de la piel. También puedes usar otras opciones:

• La pubescencia de la parte inguinal debe ser uniforme y densa (el vello inferior no debe ser inferior a 10 mm);
• En la cresta y el abdomen, el pelaje interior debe ser sedoso, sin pelo viejo y enrollado;
• Dichas materias primas se clasifican como de primer grado y, a menudo, se obtienen de nutrias grandes de más de 9 meses.

A veces, las nutrias pueden caerse del cabello o ensuciarse el pelaje. En este caso, la nutria debe ser capturada, peinada y redimida.

Nota: Se cree que se puede obtener un mejor pelaje a partir de nutria cultivada en condiciones lo más cercanas posible a las naturales (la presencia de caminar con una piscina). En este caso, la nutria pasa mucho tiempo en el agua y su pelaje se limpia de forma natural de la suciedad, el pelo viejo y crece más rápido. Sin embargo, debido a la dificultad de crear tales condiciones, en las parcelas domésticas, los potreros con piscinas están equipados solo para animales jóvenes destinados al sacrificio. Los animales reproductores se mantienen en jaulas con bebederos.

Al seleccionar animales para el sacrificio, también se debe tener en cuenta el tamaño de la piel. Es deseable que el peso de la nutria alcance los tres kilogramos o más. Para reducir el tiempo de sacrificio y obtener pelaje de nutria a la edad de 5-6 meses, es recomendable alimentar a los animales con piensos compuestos para lechones y terneros. El sacrificio temprano es económicamente beneficioso para la granja, ya que en estas condiciones la manada se actualiza más rápido, se reduce la cantidad de alimento consumido y se utiliza de manera más racional el espacio en las jaulas.

Hay varias formas de sacrificar nutria. En el video se muestra una de las técnicas para el sacrificio y desollado.

Manualmente

Lo mejor es sacrificar la nutria por la mañana. Antes del sacrificio, no se debe alimentar, dar de beber ni bañar a los animales durante 12 horas. El sacrificio de la nutria se lleva a cabo de la siguiente manera:

• El animal se toma con la mano izquierda por la pata trasera y la cola, se baja la cabeza hacia abajo y se le permite apoyarse en las patas delanteras para la casa;
• Con un golpe rápido de un palo de madera en la parte posterior de la cabeza o en la frente, se mata al animal;
• El palo debe estar envuelto en goma o tela, y el golpe debe ser de tal fuerza que durante el degüello no se dañe el cráneo ni se magulle la cabeza;
• Las nutrias grandes se matan con corriente alterna conectando electrodos a las extremidades delanteras y traseras derechas. El tiempo de exposición actual es de tres segundos.

Inmediatamente después del sacrificio, las canales se sangran, ya que la carne animal se utiliza como alimento. Para ello, se debe colgar el cadáver boca abajo, cortar los vasos sanguíneos (se introduce un cuchillo en la cavidad bucal y se cortan los vasos sanguíneos sin dañar la piel) y se coloca una palangana u otro recipiente para drenar la sangre. El proceso de sangrado dura unos tres minutos.

Cuando se ha extraído toda la sangre del cadáver, se debe sacar del anzuelo, tomar por la cabeza y, con una ligera presión, pasarlo sobre el estómago para eliminar la orina. A continuación, el cadáver se cuelga o se coloca sobre una mesa rociada con aserrín para quitarle la piel. Es necesario quitar la piel casi inmediatamente después del sacrificio (a más tardar una hora después), ya que en dos o tres horas la carcasa se endurecerá por completo.

Descarga eléctrica

Se cree que la matanza de nutria usando corriente eléctrica es más humana. Desde un punto de vista práctico, este método es mucho más sencillo, pero no todas las granjas tienen la oportunidad de llevarlo a cabo.

Para la matanza de nutria con corriente eléctrica, se unen cables a las patas del animal y se pasa corriente a través de ellos bajo un voltaje de 220 voltios. En unos segundos, el animal morirá.

Este método de matanza es especialmente relevante para animales grandes y fuertes que son difíciles de sacrificar manualmente.

Equipo de matanza

Además, necesitará equipo especial e inventario. Para que el sacrificio de coipo y el procesamiento de pieles se realice correctamente, se debe considerar lo siguiente (Figura 1):

• Es necesario preparar y mantener siempre limpio el equipo para procesar canales y pieles: espacios en blanco, reglas, varios cuchillos y raspadores, tijeras, cepillos y cepillos;
• En la sala de sacrificio debe haber una mesa separada tapizada con lámina galvanizada para el corte de canales y desollado;
• La habitación debe estar bien iluminada;
• Es necesario preparar recipientes para drenar sangre, grasa y tejido muscular y considerar cómo desecharlos;
• Para el sacrificio, la sala debe estar provista de agua fría y caliente.

El sacrificio y procesamiento de pieles se lleva a cabo con ropa especial: una bata, un delantal de goma y mangas.

Cómo desollar una nutria

La tecnología de procesamiento también juega un papel importante, ya que la eliminación inadecuada y el procesamiento posterior pueden provocar defectos que reducen la calidad de las materias primas. Los defectos de la piel más comunes incluyen (Figura 2):

• Agujeros: agujeros en la piel;
• Los lugares borrados se forman durante el daño mecánico. Estas son áreas con la línea del cabello parcial o completamente destruida.
• Escisión de cabello: un fastidio de la parte superior del cabello que cubre.
• Manchas de un color diferente: pelaje que contrasta con el tono principal de la línea del cabello.
• Borrador: un defecto es la exposición y la pérdida de cabello del lado del tejido de la piel. El defecto se forma cuando la mezdra no se procesa adecuadamente, cuando se corta demasiado profundo y daña las raíces del cabello.
• Una mordedura es un defecto en el que parte de la piel tiene tejido dañado o la línea del cabello.
• Enmarañado: el cabello se enreda y se forma un fieltro que no se puede peinar.
• Calvas: ocurren en áreas separadas completamente desprovistas de cabello debido a la exposición a la piel de microorganismos. Se pueden formar calvas con un procesamiento insuficiente o inadecuado, el almacenamiento de pieles, en el que las pieles se cuecen al vapor y comienza un crecimiento intensivo de microorganismos.
• La pulpa poco seca se forma si el secado se lleva a cabo a una temperatura demasiado alta y la humedad se evapora de manera desigual. La superficie de la piel puede estar seca, pero la humedad permanece en el centro. A veces, estas pieles se confunden con secas, pero durante el almacenamiento se forman calvas (con mayor frecuencia en la cola, las patas, las orejas y los labios).
• El secado excesivo de la mezra también es un defecto, ya que en este caso la piel es demasiado áspera y seca, y no se presta a más vendajes. El defecto se produce durante el secado prolongado bajo la influencia de altas temperaturas.
• La contracción de la piel se produce si se retira de las reglas demasiado pronto o se almacena en habitaciones húmedas. La contracción provoca una reducción en el tamaño de la piel.

Cómo despeinar correctamente

El desollado se realiza según la siguiente tecnología (Figura 3):

• Se retira con un tubo especial inmediatamente después del sangrado, comenzando por la rabadilla (parte inferior del cuerpo) y terminando en la cabeza.
• Se extraen los genitales de los machos y se realiza una incisión anular alrededor del ano, colocando el cadáver con la espalda sobre la mesa.
• Primero necesitas hacer incisiones en la piel. Se suspende la canal por la pata o la cola y se practican incisiones circulares en el borde de la pubescencia de las patas, se realiza una incisión desde la articulación del corvejón de una pata trasera a la otra a lo largo de la parte externa de los muslos (de modo que la la piel de la rabadilla va hacia el costado del abdomen).
• Cuando el cadáver está suspendido, comienzan a separarlo de las caderas, las piernas y la rabadilla, alejándolo gradualmente e incidiendo los tejidos conectivos y el recto.
• A continuación, se separa la piel de la espalda, el abdomen, el pecho y las patas delanteras. Para quitar la piel de las patas, colocan una mano debajo, cubren la articulación del hombro y la retiran gradualmente de los músculos, separándola. Si la eliminación se ha realizado correctamente, se tira fácilmente de las patas delanteras a la cabeza.
• Para evitar que las materias primas se contaminen con sangre, debe ponerse un periódico en la cabeza o rociarlo con aserrín.
• El paso final es quitar la piel de la cabeza. Para ello, la carcasa no se sujeta por la grupa, sino lo más cerca posible del cuello. Se tira con la mano izquierda y se hacen cortes limpios alrededor de los ojos, el cartílago de la oreja y los labios con la derecha.

Durante la extracción, el tejido conectivo debe cortarse cuidadosamente con un cuchillo. No es deseable tirar de la piel con fuerza, ya que esto adelgazará la línea del cabello. También debe rociar la carcasa con aserrín para que no se contamine con grasa.

Inmediatamente después de la eliminación, la piel debe desengrasarse. Para ello, se retiran los restos de grasa y carne de la piel. Con especial cuidado, debe quitarlos en la cabeza, el cuello, la cola y las patas. La grasa y la carne se eliminan con espacios en blanco especiales de madera, en los que se enrolla la piel con piel en el interior.

Nota: Un espacio en blanco es un palo redondeado con un extremo puntiagudo. Está hecho de maderas no resinosas. Para eliminar los restos de carne, el producto se tira sobre un espacio en blanco, se coloca con un extremo angosto en una mesa o banco y, apoyado con el cofre en el extremo ancho, se presiona contra el tope.

Para desengrasar, también puede usar cuchillos con una hoja recta y ligeramente redondeada en el extremo. La hoja del cuchillo no debe doblarse, ya que esto puede dañar fácilmente la piel. Con especial cuidado, debe desengrasar la piel de las nutrias blancas, ya que su piel es mucho más delgada.

Nota: Si durante el desengrasado, a pesar de todo, se produce una rotura en la piel, debe coserse cuidadosamente con hilos blancos con puntos de espiga, evitando que los extremos de la piel se unan entre sí. Tal costura evitará la ruptura de la piel durante la edición posterior.

Para desengrasar, la piel se agarra por los bordes y se tira hacia sí misma. Al mismo tiempo, con la mano derecha, comienzan a cortar los restos de grasa y carne con un cuchillo, sosteniendo la hoja en un ángulo de 45 grados desde la parte posterior hasta la cabeza. En la cabeza, el desengrasado se realiza mejor con tijeras quirúrgicas.

Después de la limpieza, debe limpiarse con aserrín o trapos. Otras opciones de desengrase incluyen:

• Con la ayuda de una trenza. La hoja de la guadaña no debe tener muescas ni asperezas, y su parte media debe estar ligeramente desafilada. La trenza está unida en ángulo a un elevador especial. La piel es cogida por la rabadilla, llevada al asador con el pelaje hacia afuera, y comienzan a moverse a lo largo de la hoja de la guadaña en ángulo desde la cola hasta la cabeza. Algunos mueven la piel a lo largo de la trenza.
• Con la ayuda de grapas. Se trata de tiras afiladas de acero que se fijan verticalmente a la pared a la altura del pecho humano. El desengrasado con grapas requiere un alto nivel de habilidad, ya que la falta de experiencia puede dañar la superficie.

Independientemente del tipo de desengrasado, las herramientas deben moverse suavemente, en ángulo y desde la grupa hasta la cabeza, para no dañar las raíces del cabello. Si no se sigue la tecnología, se forma el llamado borrador, un defecto en el que el cabello comienza a caerse en un área determinada. Independientemente del área y la ubicación del defecto, la copia se deprecia.

El siguiente paso en el procesamiento es la edición. Con su ayuda, a las pieles se les puede dar una forma estándar, acelerar el proceso de secado y hacerlo más uniforme. Para esto, se utilizan reglas especiales de madera.

A más tardar una hora después del desengrasado, las pieles se colocan sobre las reglas con la piel hacia arriba y se envían a secar. Preste especial atención a la forma del mandril. Una regla seleccionada correctamente le permite realizar una edición normal sin estrías e independientemente del tamaño. En la Figura 4 se muestran ejemplos de reglas y espacios en blanco.

Nota: La regla consta de dos tiras redondeadas lisas, que se sujetan de forma móvil en la parte superior con una placa de metal. En la parte inferior, se realizan cortes para el puntal transversal, que le permiten empujar la regla al ancho deseado. Algunos también usan reglas fijas. A veces también se utilizan reglas de alambre grueso cubiertas con celofán o cinta aislante. El alambre se dobla por la mitad y los extremos se sujetan con un espaciador de madera contrachapada o un cordel común.

La regla universal le permite editar máscaras de varios tamaños. Se debe poner la regla libremente para que no se estire y conserve su tamaño natural. La parte superior de la regla descansa sobre la nariz, y las líneas de los ojos, las orejas y las patas delanteras se colocan simétricamente. A continuación, enderece todos los pliegues, pasando las manos desde la cabeza hasta la rabadilla. Si la piel se estira demasiado por regla general, la línea del cabello se volverá escasa y la piel perderá su valor. Para que no disminuya de tamaño, se fija con clavos a través de los agujeros de los ojos y las patas delanteras. La parte inferior se fija con un cordel atado a la grupa, sin tirar hacia abajo. La edición no se puede llevar a cabo si el cabello está húmedo, por lo que las pieles deben secarse antes de editar.

Deben secarse en un área bien ventilada. Al principio, la temperatura debe alcanzar los 30 grados y, al final del secado, desciende a 20 grados. para el secado, puede usar habitaciones especiales con calentadores instalados en ellas. El tiempo de secado a 20 grados es de 12 horas, ya una temperatura más alta, de 4 a 6. Independientemente de la temperatura, la humedad debe ser del 40 al 60 por ciento.

Figura 4. Reglas (a) y espacios en blanco (b) para procesar pieles de nutria (el tamaño se indica en cm)

Para el secado, es necesario equipar estantes especiales en los que se fijan las pieles a una distancia de 10 a 15 centímetros entre sí. Durante el secado, periódicamente aparecen gotas de grasa en la mezdra, que se eliminan con un paño.

Es necesario asegurarse de que el secado sea uniforme y que los bordes (especialmente en la rabadilla) no se envuelvan. No instale pieles cerca de una fuente de calor. La distancia aproximada debe ser de un metro y medio a dos metros.

Nota: Es importante que la piel de la nutria tenga un grosor desigual y, por lo tanto, el secado sea desigual. Primero, el estómago y los costados se secan (tienen la piel más delgada), luego la cresta, las patas y el cuello, y luego los labios y las orejas. La piel debidamente seca es elástica y no se rompe.

Después del secado, las pieles se eliminan con cuidado, eliminando las uñas. Si la piel está demasiado pegada a la regla, se quita golpeando ligeramente la regla contra el suelo. Para el almacenamiento, se apilan y atan con hilo a lo largo de las patas delanteras y la grupa. Para su posterior venta, deben almacenarse en una habitación seca, fresca y libre de plagas.

almacenamiento de la piel

Después de quitar y procesar la piel, debe cuidar su almacenamiento adecuado. Si no se va a utilizar enseguida, se conserva en solución salina.

Para ello, espolvorea abundantemente la materia prima con sal y colócala en un recipiente con una ligera pendiente, por el que fluirá la grupa resultante. A las 24-48 horas se comprueba, y si no se conserva lo suficiente se repite el procedimiento.

En el futuro, la piel se dobla con pelo hacia afuera y se envuelve en una película o bolsa. Puede almacenar materias primas terminadas en el refrigerador o congelador hasta por seis meses.