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Rocambole: tecnología agrícola para cultivar y propagar ajos gigantes

Millones de gourmets en el mundo prefieren el increíble “pariente” de los puerros y el ajo. El increíble rocambole, cuya técnica de cultivo en el carril central es simple, es muy popular entre los agricultores. Para su plantación, elija un sitio con un alto porcentaje de humedad (80%). El cultivo consume mucha agua, por lo que tiene un sabor más suave y delicado que el ajo. Sin embargo, hay otras características del cultivo de ajo gigante.

Rocambole: tecnología agrícola hasta el último detalle

Algunos agricultores recomiendan tratarlo como el ajo. Para las variedades de invierno, se utiliza una tecnología y para las variedades ardientes, otra. Es esta característica la que determina el momento de plantar el rocambole. El trabajo de jardinería se lleva a cabo a principios de primavera (marzo, abril) o a fines de otoño. En el período dado, la temperatura del aire se acercará al óptimo: 8-15˚С, y la tierra se volverá bastante húmeda.

Se elige un lugar para la agricultura bien iluminado. Entonces el suelo se calentará perfectamente durante el día. Además, al plantar rocambole y cuidarlo, debe seguir la técnica de rotación de cultivos.

Los cultivos de bulbos no deberían ser los antecesores de esta variedad de ajo. Ante él en el jardín debe crecer:

  • los tomates
  • pepinos
  • calabacín; ;
  • frijoles;
  • la col

No vale la pena el tiempo con el aterrizaje del rocambole. Si lo plantas en tierra seca, solo crecerán las hojas, no las raíces.

El suelo para plantar debe prepararse en el otoño. Para hacer esto, se agregan hasta 1 g de sal de potasio, así como superfosfato, por 40 m². Si es posible, se añade ceniza de madera a estos fertilizantes en una proporción de 110-190 g/m². Si no fue posible llevar a cabo tales actividades en octubre, a principios de la primavera, el sitio se fertiliza con compuestos complejos o cenizas (30-40 g / m²). Además, se aconseja a los agricultores que utilicen estiércol podrido, que contribuye a un buen rendimiento de las cebollas de comunión.

El cultivo de rocambole en primavera requiere la estratificación del material de plantación. Antes de plantar, los bulbos deben almacenarse en el refrigerador durante un mes completo.

Trabajo preparatorio y el proceso de plantación de rocambole.

Primero debe clasificar los bulbos grandes, pequeños y medianos. Luego, deben dividirse cuidadosamente en dientes, que también deben calibrarse. Este procedimiento es el más importante en la tecnología agrícola de rocambole, ya que de él depende la productividad y el rendimiento del cultivo.

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Otras acciones del agricultor se reducen a:

  • eliminación del exceso de cáscaras;
  • quitar la piel amarilla brillante de los niños;
  • remojar los bulbos en una solución de permanganato de potasio o licor de ceniza durante 8-10 horas.

Para preparar lejía de ceniza, debe disolverse en un vaso de ceniza en 200-250 ml de agua. La mezcla debe hervirse durante una hora. Después de enfriar, debe filtrarse.

Los procedimientos enumerados son obligatorios cuando se cultiva rocambol desde niños. Además, se requiere que el jardinero afloje y humedezca bien la cama.

Además, el agricultor debe cumplir estrictamente con el esquema de plantación de cultivos:

  • profundidad de empotramiento – 8-10 cm;
  • intervalo – 15-18 cm;
  • distancia entre filas – 30 cm.

Para proteger la planta del frío y retener la humedad en el suelo, se cubre el sitio con mantillo. Como tal refugio, se usa una mezcla de turba, paja y aserrín. El grosor de dicha capa debe ser superior a 5 cm.

Los métodos de propagación de Rocambole dependen en gran medida de la variedad de cultivo. En algunos casos, esto se hace con la ayuda de semillas o bebés, en otros, con clavos o clavos.

Cultivamos rocambole: tecnología agrícola desde el riego hasta el aderezo

La humedad es el principal requisito que se debe cumplir al cultivar rocambol. Durante el período de colocación de los bulbos, cuando aparecen los primeros brotes, la plantación debe regarse regularmente. Al mismo tiempo, debe tenerse en cuenta que el mantillo retiene la humedad durante mucho tiempo y evita la formación de una costra en la superficie del suelo. Después de los procedimientos de agua, la cama debe aflojarse para proporcionar a la planta acceso al oxígeno.

El lazo para el cabello Rocambole necesita un aderezo superior:

  1. Primero. Se lleva a cabo a principios de primavera, cuando todavía hay nieve en el jardín. El nitrato de amonio se distribuye uniformemente a razón de 20-30 g / m².
  2. Segundo. Cuando aparecen las primeras 2-3 hojas completas, se introduce una suspensión (infusión de gordolobo), que se diluye en una proporción de 1:10. Se consumen hasta 1-2 litros de solución por 3 m².
  3. Tercero. 3 semanas después de la siembra, la cama se riega con nitrofoska diluido. Para prepararlo, necesitas 2 cucharadas. yo diluir la mezcla en 10 litros de agua. Por cada m² se añade 1 regadera.
  4. Cuatro. El procedimiento se lleva a cabo durante la formación de bulbos adultos (después del 15 de junio). Dicha mezcla de nutrientes consistirá en sulfato de potasio (se puede reemplazar con ceniza de madera) y superfosfato (1 cucharada de cada componente). Los fertilizantes se disuelven en 10 litros de líquido. El consumo de la solución de trabajo es de 4-5 l / m².

La flecha de la flor debe eliminarse inmediatamente. De lo contrario, tomará todos los nutrientes y el agua del bulbo.

Gracias a este sistema de alimentación, el cultivo de cebolla rocambole dará excelentes resultados. Como ya se mencionó, se debe prestar especial atención al riego. Cuando la agricultura está creciendo activamente, necesita una gran cantidad de agua. Entonces, por 1 m² de tierra, se recomienda a los agricultores agregar hasta 12 litros de líquido. En climas cálidos, es necesario humedecer el suelo diariamente o cada dos días. Al mismo tiempo, es importante monitorear la tasa de secado de la cubierta del suelo.

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Rocambole: cosecha y almacenamiento de la cosecha

Los primeros signos del inicio de la recolección de la cebolla de pelo son hojas amarillentas en la parte inferior de la planta. No vale la pena pasar tiempo con este evento, porque en suelo húmedo la cabeza comienza a pudrirse rápidamente.

El procedimiento de recolección se lleva a cabo de la siguiente manera:

  • cavar (sacar) los bulbos con una horca;
  • sacúdalos de la tierra húmeda;
  • colocar sobre una superficie horizontal para secar;
  • después de un mes, las puntas secas se cortan, dejando parte del tallo (tocón de 2-3 cm de altura).

Al cosechar, no retire inmediatamente las hojas del rocambole. El secreto de esta tecnología es que durante el período de secado, el bulbo extraerá todos los jugos de las verduras y eventualmente se volverá más jugoso.

Se recomienda almacenar las materias primas en una habitación seca y oscura. La temperatura del aire en él no debe exceder los 8-9˚С. En tales condiciones, rocambole permanece en excelentes condiciones hasta la misma primavera. Algunas amas de casa lo guardan en el apartamento. Sin embargo, esto no impedirá que los bulbos mantengan su frescura y jugosidad hasta las fiestas de enero.

Enfermedades de Rocambole: formas de proteger

Como todos los bulbos, rocambole es propenso a enfermedades fúngicas y plagas de insectos. En la mayoría de los casos, la parte terrestre de la agricultura se ve afectada por la roya o el mildiu polvoriento. El bulbo y el sistema de raíces a menudo sufren de pudrición bacteriana o Fusarium.

Las principales plagas de las cebollas de rocambole son:

  • trips del tabaco;
  • gusano de alambre;
  • nematodo;
  • mosca de la cebolla

Para proteger la agricultura de enfermedades peligrosas, es necesario examinar cuidadosamente los bulbos de siembra. Si tienen moho o formaciones sospechosas, es mejor desecharlas. Al mismo tiempo, se recomienda tratar el sitio con soluciones desinfectantes.

En este caso, muchos usan:

  • fitosporina (15%);
  • Líquido bordelés;
  • oxicloruro de cobre
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Estos medicamentos se administran de acuerdo con las instrucciones. Al mismo tiempo, puedes combatir la mosca de la cebolla con la mezcla habitual:

  • ceniza de madera (100 g);
  • polvo de tabaco (1 cucharada);
  • pimiento rojo (1 cucharadita).

El jardinero debe observar estrictamente las reglas de rotación de cultivos. En el mismo lugar, la cultura debe plantarse solo después de 4 años.

El polvo con la composición resultante se lleva a cabo a mediados de primavera. Con la reaparición de plagas, el evento se realiza en julio. Las recomendaciones enumeradas relacionadas con la tecnología agrícola de rocambole ayudarán al agricultor a obtener una rica cosecha. Como resultado, el agricultor podrá disfrutar de los frutos de su trabajo durante mucho tiempo.

Rocambole: ajuste y cuidado adecuados

Rocambole es una planta extraña, semi-mítica. Discuten furiosamente y lo consideran una variedad de cebollas, o una variedad de ajo, o incluso un híbrido, un extravagante “ajo de cebolla”. Incluso existe la opinión de que esta no es una cultura independiente en absoluto, sino un tipo de estructura principal (aquí en los comentarios, por ejemplo, esto se discutió en detalle).

¿Qué es rocambole?

La confusión ha durado mucho tiempo y hoy solo ha empeorado. Por tanto, lo primero para iniciar una conversación sobre rocambole es ponerse de acuerdo sobre a qué nos referimos con este nombre en este caso. Además, entre la gente, la planta es conocida por muchos nombres. Tan pronto como se llama: cebolla serpiente, cebolla egipcia, ajo elefante, ajo español, ajo alemán, etc.

¿Qué es este rocambole?

Respetando todas las opiniones existentes, en el contexto de este artículo, partiremos de lo que los criadores y agrónomos entienden por la palabra “rocambole” (por ejemplo, Aleksey Petrishchev, Candidato a Ciencias Agrícolas, quien es coautor de la variedad rocambole ‘ Yanychar’). y ellos piensan que rocambole es una forma cultural lazo para el pelo (Allium scorodoprasum), nativo de Europa y Asia occidental.

Los defensores de esta versión se refieren, en particular, al Diccionario Botánico de N.I. Annenkov (San Petersburgo, 1878), donde está escrito: “Allium Scorodoprasum L. Diosc. Escorodoprason. Ajo cebolla (Kondr. 66). Traducir con otros idiomas Ajo de serpiente (Jilguero), Ajo español, Ajo de caballo. Rocambole. – Piso. Rocambul. — Checo. Oresec, Orechowec. — Finn. Metsalaukka. – Est. Mirada de los Mets. – nm. Rockambol, Rockenbolle, Schlangenlanch, Gras-Knoblauch. Spanischer, Schlangenlauch. — Franz. Ail d’Espagne, Ail Rocambole, Ail rouge. – Inglés. Jardín Rocambole“.

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Rocambole con bombillas infantiles, foto de antonovsad.ru

Es decir, formalmente rocambole sigue siendo una cebolla. Pero exteriormente (y en el gusto) es más bien parece ajo: cabeza grande con 5-6 dientes grandes, hoja plana. Sin embargo, a diferencia del ajo al que estamos acostumbrados, el rocambole forma muchos bulbos hijos que se unen al bulbo madre desde el lado inferior.

Por cierto, rocambole todavía florece como cebollas, y no como ajo (que, como recordamos, se forman bulbos de aire en el pedúnculo). Pero no tiene sentido tratar de obtener semillas: son infructuosas. Por lo tanto, los tallos de las flores se rompen sin esperar la floración.

  • cabezas muy grandes (hasta 300 g o más);
  • sabor suave, no tan picante y agudo como el ajo común (aunque algunos consideran que esto es una desventaja y hablan del sabor del rocambole como inexpresivo);
  • se mantiene bien en casa.

Cómo cultivar rocambole

Rocambole se puede cultivar tanto como cultivo de invierno como de primavera, pero dado que es bastante termofílico, es mejor plantarlo en primavera en regiones frías, especialmente con inviernos sin nieve. Por ejemplo, Yana escribe que su rocambole se congela en invierno en Vladivostok (lea su publicación ‘Rocambole’ Garlic – experiencia de cultivo personal).

En regiones con una capa de nieve estable e inviernos relativamente templados, esta planta se puede plantar antes del invierno; sin embargo, se recomienda cubrir las plantaciones con paja, ramas de abeto, material de cobertura no tejido, etc.

Para obtener una cabeza grande, es importante almacenar adecuadamente el material de siembra. Foto del sitio web prostayaferma.ru

  • garantizar el almacenamiento en frío del material de plantación (a una temperatura no superior a +4. +5 grados);
  • si el material de siembra se almacenó a temperatura ambiente en invierno, manténgalo antes de plantar a una temperatura de 0. +2 grados durante 2-3 semanas;
  • plante lo antes posible, tan pronto como el suelo esté listo.

Debe plantarse en un área bien iluminada con tierra fértil suelta. Es importante excluir el agua estancada y cuidar el cambio de fruta: no se puede cultivar rocambole después de las cebollas y el ajo, los mejores antecesores son los cultivos de calabaza o tomates.

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Reproducción del rocambol

Esta planta se reproduce de dos formas principales: dientes и niño bombillas. Cuando se usan cebollas, el resultado será el mismo que cuando se cultivan ajos ordinarios con bulbos: en el primer año, crecerán los de un solo diente que, cuando se planten en el segundo año, ya darán una gran cabeza de producto con dientes. A partir de clavos y bulbos de un solo diente, se obtiene una cabeza en el primer año. Este matiz, por cierto, debe tenerse en cuenta al comprar material de siembra para evitar posibles decepciones.

Los bulbos de un solo diente crecerán a partir de los bulbos hijos en el primer año.

Se recomiendan cebollas baby y clavos antes de plantar claro: las escamas que las recubren son muy duras, y será difícil que el brote se rompa. Puedes leer más sobre esto de Vera en su publicación Rocambole … Carombole … (en el mismo lugar, por cierto, encontrarás adiciones interesantes a la pregunta de qué es rocambole).

Cuidado Rocambole

Las preferencias de esta cultura son las mismas que las del ajo común, por lo tanto, su cuidado es casi el mismo. Descansa “sobre tres pilares”: aflojando, aderezo и polar. La frecuencia con la que se realizan depende de la composición y estructura del suelo en el sitio, de la calidad de su preparación para la siembra, del clima y las condiciones climáticas, etc.

Toma decisiones en función del estado de las plantas, y recuerda que el exceso (tanto de fertilizante como de humedad) para las plantas bulbosas no puede ser menos dañino que la deficiencia. El cultivo requiere una atención especial durante la formación del bulbo: si el clima es seco, las plantaciones deben regarse; Es útil realizar un aderezo con fertilizante complejo.

El cultivo se cosecha cuando las hojas de las plantas comienzan a ponerse amarillas. Debe desenterrarlos con cuidado para no perder los bulbos que puedan quedar en el suelo (especialmente si se retrasa en la limpieza). Una etapa importante es el secado: el tallo de rocambole es grueso, por lo que llevará más tiempo que cuando se seca el ajo. Los tallos secos se cortan, dejando pequeños tocones.

Si está interesado en este cultivo, le recomiendo además ver un video del “Socio” de Agrofirm sobre el cultivo de rocambole:

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