Repollo frondoso (19 fotos): ¿qué es? Variedades y tipos de col verde para ensalada: pak-choi chino, brauncol rizado y otros. Siembra de semillas para plántulas.

Repollo de hoja: descripción y cultivo.

Cuando se trata de repollo, la mayoría son cabezas redondeadas. Pero hay otras culturas, incluidas aquellas en las que se forma una roseta. Un ejemplo sorprendente es la col rizada, que se usa activamente en la cocina mediterránea.

Características

Hoy en día, la col rizada se ha generalizado. No forma cabeza, sino una roseta de hojas finas, pero muy jugosas y útiles. En la naturaleza, en tal cultura, los platos son sencillos y lisos. Tienen bordes lisos. Los criadores han criado muchas variedades diferentes. Por lo tanto, la col rizada ahora se encuentra con hojas moradas, rojizas, rosadas, blanco-amarillas, moradas e incluso azuladas. Su superficie es rizada, calada, arrugada. Algunas variedades tienen bordes rasgados. No es sorprendente que la col rizada se cultive para algo más que comida. A menudo actúa como una decoración digna del diseño del paisaje.

Las rosetas alcanzan una altura de 30 a 90 cm, a veces incluso más. El diámetro del cultivo varía de 50 a 100 cm A menudo, la planta se parece a una palmera. Al mismo tiempo, la experiencia de los jardineros demuestra que las variedades más altas son más productivas y las más bajas se distinguen por una resistencia ideal a las heladas. Una de las características de la cultura es la resistencia a las heladas. Después de la exposición a temperaturas negativas, el amargor abandona las hojas y se vuelven más sabrosas y dulces.

No menos atractivos son los beneficios de la col rizada. Contiene una cantidad récord de sustancias útiles:

  • vitaminas B;
  • fibra vegetal;
  • ácido ascórbico;
  • Omega 3;
  • vitamina K, P, PP y A;
  • elementos micro y macro.

Solo 200 g de hojas es la norma diaria no solo de aminoácidos, sino también de proteínas.

Resumen de especies y variedades.

El repollo frondoso es el más extendido en los países europeos. Además, los jardineros locales todavía cultivan este cultivo en las formas más cercanas a su forma silvestre. Una opción común es la col rizada, o col rizada. Este es el nombre del repollo rizado anual. Por cierto, también se le llama comúnmente brunkool, gryunkol o braunkol. Por lo tanto, no confunda tales nombres con ciertas variedades.

Kale es diferente. La variedad verde más común con hojas muy rizadas. Por lo general, desde la fecha de aparición de los brotes, madura 75 días. Las hojas maduras se usan para hacer ensaladas y sopas. También son adecuados para el almacenamiento de invierno. También hay col rizada roja. Pero sus hojas pueden tener un grado diferente de saturación de color. A veces es violeta. Las hojas son claramente rizadas. La cultura madura tanto como su contraparte verde. Puede usar la cultura no solo para la comida, sino también como decoración para macizos de flores.

Un tipo separado de repollo frondoso es el pak-choi chino. Esta variedad también se llama mostaza, apio, pecíolo. Otros nombres son bok choy y acelgas chinas. Como su nombre lo indica, la hortaliza comenzó a cultivarse en China. Ahora hay alrededor de 20 variedades de cultivo. Pero no tiene nada que ver con la familia de las crucíferas. Pak choi es un representante de los nabos.

En cuanto a las variedades individuales de col rizada, la variedad Tintoretto se ha generalizado. Se caracteriza por una roseta baja, formada por hojas rizadas de encaje, y madura en 100-110 días. El rendimiento de la variedad es de 500 ga 1 kg por planta.

Redboro es otra variedad popular. Un híbrido de maduración tardía con un tallo largo similar a una palmera. El color de las hojas con un rizo pronunciado es diferente: del púrpura oscuro al escarlata brillante. La variedad se caracteriza por una alta palatabilidad, sin el amargor habitual.

Una variedad de ensalada popular es Scarlett. Esta variedad se caracteriza por hojas de color verde oscuro con un tinte púrpura. La altura del cultivo oscila entre 80 y 120 cm, desde que aparecen los brotes hasta la cosecha pasan 60-70 días. Esta variedad es adecuada para cocinar:

  • comidas calientes;
  • ensaladas;
  • aperitivos;
  • sopas

También se cultiva en macizos de flores como decoración.

Siembra de plántulas

Por lo general, la cultura se cultiva de acuerdo con la tecnología de plántulas. Después de la aparición de las plántulas, que ocurre en 5 a 7 días, las plántulas están listas para plantarse en un lugar permanente en 35 a 45 días. Una selección es altamente indeseable para una planta, ya que tiene un sistema de raíces muy frágil. Por lo tanto, es deseable sembrar en macetas de turba individuales.

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Si no hay oportunidad de comprarlos, puede usar un suelo universal listo para usar o preparar la mezcla de suelo usted mismo mezclando:

  • césped fértil;
  • humus
  • cualquier polvo de hornear disponible.

Como último componente, puedes tomar perlita, arena de río o vermiculita. Además, todos los componentes de la mezcla de suelo se toman en proporciones aproximadamente iguales. También se recomienda añadir 3 cucharada por cada 1 litros de tierra. yo carbón activado o tiza triturada. Esto es necesario para prevenir la aparición de hongos. Antes de usar, la mezcla de suelo debe desinfectarse. El sustrato se puede calcinar en el horno, cocer al vapor o congelar. También es adecuado el riego abundante con una solución saturada de permanganato de potasio.

Al cultivar plántulas, las semillas también se preparan preliminarmente. Un enfoque competente asegurará una mejora en las tasas de germinación. También es necesario para fines de desinfección. Hay varias opciones para la preparación de semillas. La forma más fácil es simplemente sumergirlo en agua durante 20 minutos, cuya temperatura es de 45 grados. Luego, durante 3 minutos, las semillas se envían a un líquido frío. Solo queda encurtirlos en cualquier biofungicida adecuado durante 14 horas. Luego, las semillas se lavan con agua corriente y se secan un poco para restaurar su fluidez.

También puede simplemente remojar el material de la semilla antes de plantar en una solución hecha a base de cualquier bioestimulante eficaz. Para este propósito, drogas tan populares como:

  • “Circón”;
  • “Epín”;
  • humato de potasio;
  • “Emistim-M”.

También puedes usar remedios caseros. Estos incluyen miel diluida con agua, ácido succínico o jugo de aloe. Lo principal es tratar las semillas durante unas 15 horas. Luego se envían a una solución fuerte de permanganato de potasio. El tiempo de grabado debe ser de al menos 6 horas.

El procedimiento de aterrizaje en sí es extremadamente simple. Basta con seguir este algoritmo:

  • llene los recipientes con sustrato preparado;
  • regar el suelo;
  • suavizarlo;
  • envíe de 2 a 4 semillas a cada contenedor, y no es necesario que la profundidad sea de más de 1 cm;
  • cubra cada recipiente con film transparente, también puede cubrirlo con vidrio;
  • envíe los recipientes a un lugar cálido, en el que también esté oscuro, hasta que se formen brotes.

Se recomienda abrir los mini-invernaderos diariamente para eliminar la condensación y ventilar las plantaciones. Tan pronto como se formen los brotes, debe transferir los contenedores a la luz. Para esta cultura, es importante mantener la duración óptima de las horas de luz. Debe variar de 12 a 14 horas. En consecuencia, las plántulas generalmente se iluminan con la ayuda de dispositivos familiares o fitolámparas.

La primera semana, la temperatura de las plántulas debe reducirse drásticamente a +12 grados. Durante el resto del tiempo necesitan un modo dentro de +16 grados. A medida que el sustrato se seque, se debe regar. Lo principal es evitar el desbordamiento. Las plántulas se alimentan dos veces. La primera vez que debe hacer esto en la etapa de la segunda hoja completa con mezclas de minerales con la adición de nitrógeno, luego de 10 días. La segunda vez, debe usar formulaciones complejas diseñadas específicamente para plántulas.

1-1,5 semanas antes del trasplante, las plántulas comienzan a endurecerse. Cuando las plántulas forman 4-5 hojas completas y alcanzan una altura de al menos 12 cm, se pueden trasplantar a un lugar permanente.

Métodos de plantación en campo abierto.

Como ya se mencionó, no le gusta el trasplante de heces. Por lo tanto, a veces se planta un vegetal inmediatamente en agujeros abiertos.

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Plántulas

Las plántulas se envían a un lugar permanente en las primeras semanas de mayo. Es óptimo programar esto en un día nublado y fresco. Si hace calor y sol, se recomienda cubrir las plántulas:

  • un dosel de material de cobertura blanco;
  • patas de abeto;
  • tapas de papel

Tan pronto como las plántulas comiencen a crecer, se debe retirar el refugio. La col rizada se planta en hoyos con una profundidad de 8 a 16 cm, el fondo se cubre con una pequeña cantidad de humus, cáscara de cebolla y cenizas de madera de las plagas. Los pozos deben regarse generosamente. Kale se planta en ellos, profundizándolo hasta el primer par de hojas. Por otra parte, debe verter un montón de repollo. Después de absorber la humedad, se recomienda cubrir el cultivo con mantillo.

Semillas

Si decide plantar col rizada con semillas, la cama del jardín debe estar preparada en el otoño. En hoyos abiertos, la siembra se realiza a principios o mediados de abril. Es necesario formar surcos con una profundidad de 3-3,5 cm a una distancia de 50 cm entre sí. Deben regarse a fondo, después de lo cual las semillas se colocan y se rocían con una fina capa de humus. Antes de la formación de plántulas, las camas se cubren con una película. Quítelo después de aproximadamente 1 mes.

Las plantaciones se diluyen a medida que crecen las plántulas. Entre plantas al final debe quedar 40 cm o más.

Los matices de la atención

Al cultivar col rizada, es muy importante brindarle un cuidado competente. Lo más importante aquí es el riego y el aflojamiento regular del suelo.

Durante el período de crecimiento del cultivo, es importante aflojar sistemáticamente el suelo alrededor de cada arbusto. El procedimiento evitará la formación de una costra en la superficie de la tierra. Este enfoque es necesario para:

  • reducir el número de malas hierbas;
  • airear el sistema radicular;
  • minimizar la pérdida de humedad.

Además, el repollo todavía necesita ser espolvoreado y luego triturado. Dichos procedimientos protegen el sistema de raíces de la planta del sobrecalentamiento, lo que provoca un deterioro en el sabor del producto y la aparición de amargor. Es igualmente importante garantizar el riego sistemático de las heces. Puede elegir uno de los tres métodos de riego. La primera forma es aspersión. Este método es ideal para parcelas pequeñas donde solo se cultivan unas pocas raíces de repollo.

Otra opción es el riego por trincheras. Pero esta técnica solo es apta para regar cultivos adultos, en los que el sistema radicular ya está bastante desarrollado y fuerte. Antes de eso, debe regar cada arbusto individualmente, estrictamente debajo de la raíz. El riego por goteo también es común, lo cual es muy conveniente y efectivo.

Para lograr buenos rendimientos de col rizada, no te olvides de los fertilizantes. A Kale realmente le gusta el aderezo. Para la formación normal de la salida, se recomienda agregar ceniza debajo de la raíz. Habiéndolo mezclado con humus, los jardineros experimentados agregan esa mezcla al plantar en cada hoyo. Como un aderezo foliar efectivo, puede rociar las cuencas con infusión de ceniza. A lo largo de la temporada, se pueden utilizar con el mismo fin infusiones de hierbas especiales, especialmente a base de ortiga.

Tratamiento de enfermedades y plagas

El daño más significativo a la col rizada es causado por las babosas. Por lo tanto, es importante llevar a cabo regularmente medidas preventivas para combatir estas plagas. Algunos compuestos químicos ayudan a eliminar bien las babosas. Por ejemplo, la droga “Tormenta eléctrica” ​​tiene un efecto poderoso y selectivo, que destruye estas plagas directamente.

También puede usar métodos populares probados. Muchos jardineros y jardineros colocan tazones de cerveza en las camas con cultivos de hojas, que a las plagas les gustan mucho. Lo principal es atraparlos periódicamente de la bebida y destruirlos.

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En cuanto a las enfermedades más comunes de los cultivos, se incluyen las siguientes:

  • esquirol;
  • podredumbre bacteriana;
  • peronosporosis;
  • manchas amarillas, etc

Pero con mayor frecuencia, cuando se cultivan heces, se observa pudrición de la raíz. Puede hacer frente a la enfermedad cubriendo las camas con mantillo. Para hacer esto, se recomienda hacer compost, puedes – humus. La prevención efectiva es espolvorear el cultivo con ceniza de madera o polvo de tabaco. Pero este procedimiento debe llevarse a cabo después de cualquier lluvia.

Todo sobre la col rizada

El repollo de hoja es popular en Rusia debido a su sabor inusual y su textura no estándar. Presentado en una variedad de formas y colores, se usa activamente para preparar varios bocadillos, ensaladas y otros platos. Vale la pena conocer mejor las características de la col rizada y cómo cultivarla y cuidarla.

descripción general

Kale – o col rizada – es una planta que también se conoce con los nombres de “browncol”, “bruncol” o “grunkool”. Una característica de la especie son las hojas grandes y jugosas, que gustaron a los habitantes de la costa de Europa y las consumieron activamente. Otras características culturales:

  • resistencia a las heladas;
  • sabor dulce de las hojas;
  • Alto contenido en vitaminas y microelementos.

El uso de col rizada normaliza el funcionamiento de los intestinos y también restaura la falta de nutrientes en el cuerpo. Las hojas de la especie forman rosetas de diferentes alturas: desde verticales hasta extendidas, la col rizada no produce cabezas.

Tipos y variedades populares.

El repollo frondoso es rico en varias variedades. Los criadores de diferentes regiones han trabajado para desarrollar nuevas subespecies de col rizada que difieren en el color de las hojas, el rizo y el tamaño de las rosetas. Características generales de las variedades:

  • aspecto brillante;
  • el valor nutricional;
  • resistencia a las heladas

Entre la variedad de variedades, vale la pena destacar varias de las más populares, que son apreciadas por los jardineros en Rusia.

Redbor

Una variedad fue criada por criadores de Holanda, se distingue por un período de maduración tardía y un color inusual de las hojas, que adquieren un tono púrpura oscuro durante el proceso de crecimiento. La altura máxima de la salida es de 80 cm, el peso total del repollo es de 200-700 g. Entre las ventajas están:

  • altos rendimientos, cuando se pueden recolectar hasta 7 kg de hojas de una salida;
  • sabor jugoso y dulce;
  • resistencia a las heladas sin dañar las placas de chapa;
  • la posibilidad de utilizar para la decoración del paisaje.

Redbor tiene excelentes propiedades decorativas, por lo que puede decorar cualquier espacio.

Reflejo

Un híbrido medio-tardío de Holanda forma rosetas de tipo semivertical, cuyo peso total, según el riego y el aderezo, varía de 300 a 1400 G. Las hojas grandes de color verde grisáceo se distinguen por una ondulación pronunciada, la altura máxima de la variedad alcanza los 80 cm. Pros:

  • alto rendimiento con cuidadoso cuidado;
  • excelentes indicadores de resistencia a las heladas;
  • decorativa, brindando la posibilidad de utilizar la col para decorar el jardín.

El híbrido se arraiga bien en cualquier suelo, forma hojas rápidamente.

Tintoretto

Una variedad de forma inusual, en cuyas hojas se combinan idealmente un medio liso y bordes ondulados. El repollo recibió su nombre en honor al artista veneciano. La planta se usa activamente no solo para cocinar varios platos, sino también en medicina. Pros:

  • excelente sabor;
  • resistencia al frío;
  • decorativo.

El peso promedio de la salida alcanza los 500-1000 g con el cuidado adecuado. Una variedad de maduración media se verá bien tanto en el jardín como en el jardín.

Toscana negra

Una variedad de tamaño compacto con una roseta baja y extendida. Durante la temporada de crecimiento, forma grandes hojas de color verde oscuro con una superficie tuberculada y un tinte inusual. Entre las ventajas:

  • alto rendimiento
  • largo período de maduración;
  • gusto agradable
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En apariencia, la Toscana se parece a la col de Saboya.

Siberiano

Una variedad demandada en los países nórdicos, resistente a las bajas temperaturas y poco exigente de cuidar. Los jardineros valoran el repollo por su alta inmunidad a las plagas más populares y su largo período de maduración. Otras ventajas:

  • hojas grandes;
  • sabor dulce;
  • largo período de formación de hojas.

Los platos se pueden cortar hasta enero inclusive, cada vez las hojas se pondrán más dulces.

Scarlett

Una variedad con hojas grandes y jugosas de un agradable color verde lila, que se oscurece más cerca de las heladas y se vuelve púrpura como la tinta. Scarlett forma rosetas de hasta 50 cm de altura, las hojas de la variedad son ricas en vitaminas y otros oligoelementos. Pros:

  • alto rendimiento
  • excelentes propiedades decorativas;
  • tamaño compacto.

Scarlett es adecuado para crecer tanto en el jardín como en el jardín como decoración de la composición del paisaje.

ondulado

El repollo es famoso por sus hojas “rizadas”, cuyos rasgos característicos son el pequeño grosor y la suavidad. Las placas están pintadas en violeta violeta, lo que hace que la variedad sea atractiva para los diseñadores de paisajes. Pros:

  • enchufes de extensión;
  • el uso de la col como antiséptico;
  • resistencia a las heladas.

Las rosetas bajas se verán atractivas en áreas de cualquier tamaño. Y también las variedades de pak-choi chino y lechuga deben atribuirse a la hoja.

Cultivo de plántulas

El método estándar de cultivo de col rizada consiste en plantar semillas previamente en recipientes preparados. El procedimiento se lleva a cabo aproximadamente 2-2,5 meses antes de plantar plántulas en el suelo, más a menudo a mediados de marzo. Esquema de aterrizaje.

  • Los vasos donde se sembrarán las semillas se llenan previamente con tierra y sustrato de coco cocido al vapor.
  • Se coloca una semilla en cada celda para que en el futuro las tiernas raíces de la planta no se dañen entre sí.
  • Después de 1-1,5 semanas, cuando las semillas germinan, las plántulas se colocan en un lugar iluminado por el sol, donde la temperatura no supera los 15 grados centígrados. Esto es necesario para evitar que los brotes se estiren. Si es necesario, las horas de luz se amplían con la ayuda de fitolámparas.

Cuando las plántulas se reorganizan, se les da alrededor de 50 a 60 días para formar las primeras hojas.

Aterrizaje en campo abierto

El repollo de hoja pertenece a la familia de los repollos, por lo que los requisitos para el cultivo no son diferentes de los que se requieren para trabajar con otros cultivos. Puede plantar repollo tanto en campo abierto como en condiciones de invernadero, pero se recomienda cambiar el sitio de aterrizaje a lo largo de los años. Antes de plantar plántulas preparadas en el suelo, es necesario regar abundantemente los agujeros y mover el repollo a la “tierra” que se forma en el fondo.

Los jardineros aconsejan profundizar las plántulas hasta el primer par de hojas, después de lo cual es necesario llenar el espacio restante con tierra y regar el cultivo nuevamente. Cuando se haya absorbido suficiente agua, puede comenzar a cubrir con mantillo. El momento óptimo para trasplantar plántulas es la primera quincena de mayo, cuando comienza el clima fresco y nublado. Si es necesario, el repollo también se puede plantar en un día soleado, pero en este caso será necesario cubrir los brotes con tapas de papel para no quemar el material.

Semillas

El tamaño de la salida que formará el repollo directamente depende del tiempo que se planten las semillas en el suelo. Por lo tanto, vale la pena prepararse de antemano para sembrar el suelo:

  • fertilizar el suelo;
  • agua a fondo;
  • aflojar.

Es mejor plantar repollo en áreas soleadas, se recomienda plantar semillas en el suelo en los últimos días de marzo, manteniendo una distancia de 2-2,5 metros. Es mejor poner varias semillas en un hoyo a la vez, para que luego se puedan eliminar las plántulas débiles.

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Plántulas

Las plántulas se plantan en áreas bien iluminadas con suelo bien regado. Es importante elegir un lugar para que no haya amenaza de agua estancada. De lo contrario, será necesario proporcionar drenaje.

La siembra de plántulas se lleva a cabo teniendo en cuenta la distancia entre dos plántulas de 50 cm. Las hojas tiernas se pueden consumir a medida que maduran y no es necesario retirar completamente la planta del jardín. Bastará con cortar la hoja formada de la salida, y aparecerá una nueva en su lugar.

El repollo de hoja es resistente a las heladas, poco exigente de cuidar. Sin embargo, vale la pena cuidar los tres procesos principales para obtener una cosecha decente: aflojamiento, riego, aderezo. Vale la pena considerar con más detalle las características de cada uno.

Aflojamiento

Durante la temporada de crecimiento, se debe prestar especial atención a este proceso. Los jardineros aconsejan aflojar la tierra alrededor de las plantas de vez en cuando para evitar que se forme una costra. Además, el aporque regular:

  • proporcionar aireación a las raíces;
  • reducir la pérdida de humedad;
  • reducirá el número de malas hierbas.

Además, puede cubrir el repollo con mantillo para preservar el sabor agradable de las hojas y proteger las raíces del sobrecalentamiento en climas cálidos.

riego

El repollo de hoja requiere un riego oportuno y regular, uno inestable puede destruir el cultivo o empeorar la calidad de las hojas, ya que las raíces no tendrán suficiente humedad para el desarrollo de la planta. Hay tres formas de regar las heces.

  • A lo largo de las ranuras. Una opción para regar un cultivo maduro con un sistema de raíces ya formado que ha logrado desarrollarse. En animales jóvenes, es necesario regar cada raíz por separado, llenando el agujero con agua.
  • Riego por goteo. La mejor opción, ya que la humedad fluye constante y uniformemente. La desventaja de este método es el alto costo de instalar una estructura de riego.
  • Aspersión. Gran manera de regar grandes áreas. En jardines pequeños, es mejor dar preferencia a la segunda opción.

La elección del método de riego depende de las características del sitio, el volumen de repollo y las preferencias del jardinero. Cada opción tiene sus propias ventajas y desventajas.

Fertilización adicional

El repollo necesita fertilizante para desarrollar grandes rosetas de hojas grandes y sabrosas. Los principales tipos de apósitos:

  • una mezcla de humus y ceniza, que se aplica mejor al plantar plántulas;
  • el fresno solía formar rosetas fuertes;
  • infusión de ceniza, que actúa como aderezo para las hojas;
  • infusiones de hierbas que mejoran la calidad de la cosecha.

Para preparar este último se puede utilizar malezas desmalezadas, la ortiga da un excelente rendimiento. Para crear una mezcla de este tipo, debe recolectar verduras en un recipiente previamente preparado, verterlo con agua tibia, cubrir con una tapa hermética y dejar actuar durante 2-3 días. Después de la fecha de caducidad, aparecerá un olor fuerte. Cuando la solución esté lista, quedará escurrirla, diluirla en agua tibia en una proporción de 1:10 y proceder a rociar la col.

Es de destacar que la suspensión que queda después de la preparación de la infusión de hierbas también es útil. Se puede utilizar para fertilizar las raíces de los árboles.

Control de plagas

Las babosas son un serio enemigo de la col rizada, lo que le provoca daños irreparables y reduce la calidad de la cosecha. Muchos jardineros se enfrentan a la necesidad de lidiar con una plaga de este tipo, por lo que a menudo usan recetas populares en lugar de productos químicos. Para eliminar las babosas del repollo, basta con cavar en el suelo pequeños cuencos con kvas o cerveza fermentada. Y también con fines de prevención, se recomienda al comienzo de la siembra tratar la planta con compuestos especiales inofensivos que ahuyentarán a las babosas.

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