Repollo de Pekín de la foto de crecimiento del tallo.

Repollo de Pekín del tallo: cultivo en casa.

En los últimos años, los residentes urbanos han desarrollado un pasatiempo de moda: cultivar varios cultivos verdes en el alféizar de la ventana. Debe admitirse francamente que esta actividad puede traer muchos problemas innecesarios, pero al mismo tiempo brinda un placer incomparable al contemplar la aparición de una nueva vida frente a sus ojos en forma de brotes verdes. Además, añadir a la dieta diaria hierbas frescas cultivadas en casa sin aditivos desconocidos no solo aporta fuerza y ​​energía, sino que también puede solucionar algunos problemas de salud.

El repollo ha sido uno de los cultivos más populares en Rusia desde la antigüedad. Y si el cultivo de repollo blanco en el hogar es difícil debido a algunas de sus características biológicas, existen variedades de repollo que, si se desea, es muy posible crear condiciones relativamente favorables para el crecimiento. Uno de estos cultivos es la col china. Ha aparecido en el mercado ruso durante bastante tiempo y logró ingresar al círculo de las verduras más populares para el consumo durante todo el año.

Repollo de Beijing: ¿qué es?

Entre la amplia variedad de la familia de las coles, hay dos especies, cuya patria es el este de Asia, o mejor dicho, China. Esto es Beijing y repollo chino. Estas variedades a veces se confunden entre sí, aunque incluso exteriormente son muy diferentes. El repollo chino (“pak choi”) no forma cabeza, es una especie puramente frondosa. Y esos brotes densos, ovalados y alargados, que en los últimos años se pueden encontrar en los estantes de casi cualquier sección de verduras de las tiendas, son representantes de la col de Pekín o “petsai”, como la llaman los propios chinos.

La col de Pekín se consume principalmente en forma de ensaladas, aunque también es deliciosa hervida y guisada.

¡Comentario! En los países del sudeste asiático, los platos de repollo chino con chucrut son especialmente populares: en la cocina coreana, uno de estos platos se llama “kimchi”.

Sus hojas contienen el doble de proteínas que su pariente blanco. También es rico en calcio, potasio, sales de hierro y una variedad de vitaminas. El uso regular es especialmente útil para las úlceras de estómago y las enfermedades cardiovasculares.

La tecnología de crecer a partir del tallo.

Es interesante que el repollo de Pekín sea una planta tan alegre que puede complacer con un cultivo adicional de una cabeza de repollo preparada. ¿Cómo puedes cultivar repollo de Beijing a partir de un tallo? La tecnología de este proceso es bastante simple. Si te tomas el asunto en serio, entonces debes preparar lo siguiente:

  • Recipiente suficientemente profundo de forma cónica. Ideal para cualquier cuenco. Sus dimensiones deben ser tales que la parte inferior de una cabeza de repollo se coloque en su parte superior ancha.
  • Mezcla de tierra ligera pero nutritiva con arena o vermiculita.
  • Una olla con un volumen de al menos un litro, las dimensiones de su circunferencia superior deben exceder las dimensiones del fondo de una cabeza de repollo.
  • Paquete negro.
  • La cabeza de la col de Beijing en sí.
  • Cuchillo afilado
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Casi cualquier cabeza de repollo de Beijing es adecuada para el cultivo de masas verdes de hojas.

¡Consejo! Cuanto más grande sea la cabeza de repollo alrededor de la circunferencia, y cuanto más fuerte sobresalga el tocón, más grande será la cabeza de repollo que podrá crecer a partir de él.

Es imperativo verificar el estado de la cabeza de repollo: no debe tener manchas o motas oscuras o grises, así como otros signos de podredumbre futura. Nada bueno crecerá de tal material de plantación.

En la siguiente etapa, debe medir unos 6 cm desde la parte inferior de la cabeza de col de Beijing y, con un cuchillo afilado, cortar la parte inferior del resto de la cabeza con un cuchillo afilado. Es aconsejable enjuagarlo adicionalmente con agua corriente para evitar posibles contaminaciones. La parte superior cortada se puede desmenuzar en ensaladas y usarse en la preparación de otros platos. Y la parte inferior con fondo le servirá como material de plantación inicial para cultivar hojas verdes, y tal vez incluso obtener una cabeza entera de repollo chino.

Luego llene el recipiente en forma de cono preparado con agua en aproximadamente un tercio y coloque la parte inferior de la cabeza con el fondo en él. Solo la parte inferior del tocón debe sumergirse en agua.

Un tallo que brota no necesita mucha luz en esta etapa, pero el calor lo deprimirá. Uno de los mejores lugares es el alféizar de una ventana orientada al norte. Si la temperatura ya está por encima de cero afuera, es mejor colocar un recipiente con col china en el balcón.

Las primeras raíces pueden comenzar a aparecer en el área inferior al día siguiente. A veces, simultáneamente con ellos, comienzan a formarse hojas desde la parte superior. Durante toda la primera semana, puedes observar el interesante proceso de aparición de nuevas raíces y hojas en el tallo. Solo es necesario añadir agua de vez en cuando al vaso ya que es absorbida por las raíces resultantes.

Si no planea cultivar una cabeza de repollo a partir de un tallo, pero está listo para contentarse solo con hojas frescas de vitaminas, entonces no es necesario trasplantarlo al suelo. Un tallo de cualquier tamaño tendrá suficiente agua para que crezca una cantidad suficiente de hojas.

¡Atención! Cuando aparece una flecha de flor, debe eliminarse, porque si no se hace esto, las hojas se volverán rápidamente gruesas y pequeñas e insípidas.

Cultivo de una cabeza de repollo.

Si está interesado en cultivar una cabeza de repollo de Beijing a partir de un tallo, puede intentarlo, pero este proceso es más problemático y nadie le dará una garantía del XNUMX% de éxito cuando cultive en casa. Esto se hace mejor cuando se trasplanta el tocón a campo abierto. Sin embargo, puedes intentarlo.

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Después de aproximadamente una semana, cuando se haya formado una cantidad suficiente de raíces, el tallo se puede plantar en la mezcla de suelo preparada. Es necesario actuar con mucho cuidado, ya que las raíces del repollo de Beijing son muy tiernas y quebradizas. Es mejor colocar la parte más baja del tallo en una maceta y espolvorear las raíces con tierra encima. La parte superior del tallo debe estar por encima del suelo. El suelo debe estar suficientemente húmedo.

Durante los primeros días, es mejor no regar el tallo plantado, y solo cuando se abren nuevas hojas, se reanuda el riego. Las hojas crecerán lo suficientemente rápido y ya se pueden usar como alimento. Pero si planea cultivar una cabeza de repollo, entonces es mejor esperar un poco. El riego de la col de Beijing debe ser moderado, esperando que se seque la superficie del suelo en el que se planta.

¡Atención! Dependiendo de la época del año en que comenzó a cultivar repollo del tallo, la planta puede arrojar una flecha de flor o comenzar a formar una cabeza.

El hecho es que la col de Beijing es una planta de un día largo. Esto significa que si las horas del día son más de 12-15 horas, la planta florecerá con bastante facilidad, pero habrá problemas con la formación de una cabeza de repollo. Por eso en el jardín siempre se cultiva o bien en primavera o bien a finales de verano.

En casa, si cultiva repollo de Beijing en la estación cálida, puede usar el truco: cubra la planta durante 10-12 horas con una tapa de película negra. También es importante mantener la temperatura dentro del rango de +12°С a +20°С. El riego debe ser moderado. A menudo, en condiciones cálidas, la planta forma una flecha floral con bastante rapidez. Si planea cultivar una cabeza de repollo, debe eliminarla.

Sujeto a todas las condiciones anteriores, en un mes y medio puede obtener una cabeza de repollo ligeramente suelta pero bastante pesada del tallo, que pesa hasta un kilogramo.

También es posible otra opción. Si no se hace nada especial con el repollo, pronto lanzará una flecha de flores. Después de un tiempo, se forman las semillas. Se pueden cosechar y, si el clima lo permite, sembrar en campo abierto, obteniendo así una cosecha de repollo de Beijing a partir de semillas autocultivadas.

Conclusión

Como puede ver, no hay nada particularmente difícil en cultivar repollo de Beijing a partir de un tocón. Este proceso es bastante emocionante: ayudará a alegrar los días oscuros y aburridos en otoño e invierno y, al mismo tiempo, obtendrá verduras sabrosas y vitamínicas.

Col de Beijing del tocón: cultivo

Mucha gente ama la col china. Tiene un sabor agradable y es ideal para ensaladas. Además, es rico en vitaminas y minerales que son beneficiosos para nuestro organismo. En lugar de comprarlo, puedes cultivar Pekín con tus propias manos.

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¿Cómo hacerlo? ¿Qué necesitas para cultivar repollo? Vamos a averiguar.

Descripción de la cultura

Beijing y el repollo chino crece en China. El repollo de Beijing es una cabeza de repollo de forma ovalada, que consta de hojas estrechamente adyacentes que forman una roseta. Ella tiene hojas de color amarillo verdoso, son algo corrugadas, tienen bordes ondulados. El repollo se corta y se pone en ensaladas, guisado, hervido. Se ha cultivado en China durante más de 5000 años. Pertenece a la familia de las crucíferas.

Si come constantemente col de Beijing, entonces tiene un efecto beneficioso en el cuerpo en enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, así como en úlceras estomacales. La col china contiene: 3,5% proteína, 2,4% azúcar, 42,9 microgramos de filoquinona (vitamina K), 27 mg de ácido ascórbico, 79 microgramos de folato (vitamina B9), 0,232 mg de piridoxina (vitamina B6), también hay otras vitaminas y microelementos. Pero tiene pocas calorías, tiene un efecto beneficioso sobre la actividad del estómago y los intestinos, se usa en una variedad de dietas. Debido a su composición, curará el beriberi y la anemia, reducirá el riesgo de oncología.

El repollo de Beijing es un cultivo muy tenaz, si lo compras en una tienda y usas sus hojas, entonces puedes cultivar una nueva cabeza de repollo a partir del tallo restante. El repollo de Pekín del tallo, que crece en el hogar, se está volviendo bastante común entre la población. Esto también es posible debido al hecho de que la col china es un cultivo bienal, aunque se cultiva como anual.

Materiales necesarios para cultivar una cabeza de repollo

Repollo de Beijing del tallo, el cultivo requiere la presencia de ciertos materiales para plantar:

  • se requiere un recipiente hondo;
  • sustrato de humus, turba, chernozem, arena, vermiculita;
  • una olla de 1 litro, sus dimensiones en la parte superior deben ser más grandes que la parte inferior de la cabeza;
  • paquete negro;
  • acechar;
  • cuchillo afilado.

Comencemos el proceso de crecimiento.

Tecnología de crecimiento

Cuanto más grande sea el tallo, más grande crecerá la cabeza de repollo. Inspecciónelo cuidadosamente, las hojas deben estar limpias, sin manchas ni motas.

¡Importante! Elija la cabeza de repollo más fresca, cuanto más fresca esté, más probable es que eche raíces, dé raíces y hojas.

¿Cómo cultivar repollo de Beijing a partir de un tallo? Se requiere cortar correctamente una parte de una cabeza de repollo. Mida 6 cm desde la parte inferior de la cabeza y corte, separando la parte superior de la cabeza de la parte inferior. Si la parte resultante mide menos de 6 cm, entonces no le saldrá una buena cabeza.

A continuación, enjuague el tallo resultante con agua. Puede usar la parte superior: póngala en ensaladas, sopas, estofados.

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Tome un tazón de un tamaño tal que el tocón encaje en él, vierta 1/3 del agua y coloque el tallo. Solo la parte inferior del tocón debe estar en el agua.

El alféizar de la ventana en el lado norte de la casa es el más adecuado. Si la temperatura exterior es positiva, puede colocar un recipiente en la logia. No puedes poner el tazón en el refrigerador. Después de 2-3 días, la col china tendrá las primeras raíces. Ella echa raíces muy rápidamente en cualquier condición.

Deje reposar su tallo en un recipiente con agua durante una semana. Añadir agua de vez en cuando. Durante este tiempo, crecerán raíces y hojas pequeñas en el tallo. Ya puedes cortar las hojas y usarlas, ponlas en ensaladas. O puede continuar cultivando repollo hasta que se forme una cabeza de repollo completa al trasplantarla a una maceta con tierra.

¡Importante! Si crece una flecha de flor, córtela, de lo contrario, las hojas en crecimiento serán pequeñas e insípidas.

Cultivo de una cabeza de repollo.

¿Cómo plantar repollo de Beijing a partir de un tallo? Después de una semana, trasplanta el tallo a una maceta con tierra. La maceta debe tener agujeros para el drenaje. La tierra no debe tener características ácidas. El repollo prefiere suelo neutro. Puedes comprar tierra preparada en la tienda.

El papel tornasol ayudará a determinar la acidez del suelo, este es un papel en el que se vierten varios compuestos indicadores. Vierta tierra en un trapo limpio, ate un trapo y bájelo en un vaso de agua destilada limpia. Después de 10-15 minutos, coloque papel tornasol en un vaso durante literalmente 3 segundos. Si el papel se vuelve amarillo, naranja, rojo, entonces el suelo es ácido. Si el papel es azul o azul, entonces este es un suelo neutro, es decir, tal como lo necesitas. Si el suelo es ácido, vierta harina de dolomita en él para reducir la acidez.

El tocón se planta en el suelo con mucho cuidado y cuidado, ya que las raíces crecidas son demasiado frágiles y tiernas. Ponga el tallo en una olla y cubra con tierra encima. El suelo debe estar húmedo. Pero ½ cabeza no debe cubrirse con tierra.

Riego, iluminación, temperatura del aire.

Luego, 2-3 días no riegue el tallo. Cuando crezcan hojas nuevas, reanude el riego. Riegue el tallo con agua tibia y sedimentada cuando la superficie de la tierra se seque. Si la riegas en exceso y obtienes un “pantano” en la maceta, se pudrirá.

Si la planta se enciende durante 12-15 horas, arrojará una flecha de flores. Por lo tanto, cubra el tallo con una bolsa negra durante 10 a 12 horas. La temperatura del aire en la habitación debe ser de + 12–20 ° С. A temperaturas inferiores a +12 °C, la col deja de crecer, ya temperaturas superiores a 24 °C, sus hojas dejan de crecer y suelta una flecha floral.

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Puedes esperar hasta que tengas una plántula completa. Y luego trasplante el repollo al sitio o al invernadero, o puede dejarlo crecer en casa. Si aún decide trasplantarlo al sitio, deje de regar 2-3 días antes.

Trasplantando una cabeza de repollo al sitio.

No debe plantar tocones en el lugar donde antes crecían los rábanos y otros cultivos crucíferos. Es mejor elegir un lugar donde crecieran ajo, zanahorias, cebollas, pepinos. Plante los tallos en el sitio muy temprano en la primavera o al final del otoño, de lo contrario, la planta pronto lanzará una flecha de flores.

La cultura prefiere la tierra clara. Cava hoyos primero. Vierta 10 g de ceniza y 0,5 kg de compost en cada uno. Mezcla la tierra. Plante los tallos, manteniendo una muesca de 25-30 cm, y entre las filas, mantenga una distancia de 50 cm.

Después de 2 semanas, cubra el suelo con paja picada y turba. Esto evitará que crezcan malas hierbas y que el agua se seque demasiado rápido. Cuando las hojas comiencen a formar una cabeza, ate las hojas superiores con una cuerda o coloque el cuello de una botella de plástico sobre ellas.

A la cultura le encanta regar, pero no tolera la humedad estancada. Por eso, riégala abundantemente constantemente, pero hazlo tan pronto como la capa superficial del suelo se seque. Es decir, el repollo se riega aproximadamente 1 vez por semana, temprano en la mañana o tarde en la noche. Después de regar, a veces afloja un poco la tierra.

Cuando hace calor, es mejor cubrir la cultura con algo. Puede plantar plántulas de pepinos entre las plantas, luego los pepinos le darán al repollo la sombra que necesita.

Puede alimentar el repollo diluyendo 1 kg de gordolobo en un balde de agua de diez litros. Vierta 1 litro de aderezo debajo de 1 arbusto. También puedes fertilizar rociando las hojas. Vierta 2 g de ácido bórico en 1 litro de agua hervida caliente. Vierta esta solución en un balde de agua de 10 litros. Rocíe las hojas por la noche.

También puede ver un video que habla sobre el cultivo de repollo chino a partir de un tallo:

Conclusión

Es decir, para cultivar col de Beijing a partir de un tocón en casa, no necesita hacer esfuerzos especiales, es bastante fácil. Y como resultado, tendrás una cabeza de repollo que contiene una gran cantidad de vitaminas. Muy a menudo sucede que el repollo se vende en las tiendas, en cuyo cultivo se utilizaron productos químicos. Por lo tanto, al cultivarla en casa, se obtienen hojas de lechuga respetuosas con el medio ambiente, ricas en vitaminas y oligoelementos. Después de todo, en comparación, el repollo blanco tiene 2 veces menos vitamina C y proteína que el repollo de Beijing. Exactamente de la misma manera, puedes cultivar apio, lechuga y otros cultivos.

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