Raza boer de cabras: descripción, características, productividad, sutilezas de mantenimiento y crianza.

Raza de cabra boer

Una de las razas de cabras de carne más populares en el mundo es la cabra Boer, también conocida como booster, que fue criada en Sudáfrica a principios del siglo XX. Esta raza tiene excelentes indicadores de productividad. Ha sido reconocido oficialmente por criadores de todo el mundo.

apariencia

Todos los representantes de la raza Boer se distinguen por una constitución masiva. El cuerpo ancho y denso tiene un relieve muscular bien definido. El pecho y la espalda son anchos, mientras que las piernas son bastante macizas, pero cortas. El peso corporal de los animales difiere entre sí según su género: el peso de una cabra es de 110-135 kg, cabras: 90-100 kg.

Los animales tienen una cabeza ovalada grande, que está decorada con cuernos traseros curvos de longitud media y orejas grandes y colgantes. Su cola es pequeña, en posición de pie.

La ubre es bastante grande, puede ser de dos o cuatro pezones.

Externamente, las cabras Boer son bastante hermosas. Su pelaje es liso y corto. La mayoría de las veces, el pelaje de las cabras es blanco y la cabeza es marrón, pero a veces también se encuentran otros colores.

Productividad

La producción de leche de esta raza es baja, ya que originalmente fue criada para carne. Una cabra da de 1,5 a 2,5 kg de leche por día, solo es suficiente para alimentar a las crías. Al mismo tiempo, la leche es rica en proteínas, es de 43 g / kg.

Pero el rendimiento de la matanza es del 54%. Las cabras Boer tienen una alta precocidad. Los animales ganan un promedio de 250 gramos por día. La calidad de la carne es alta. Tiene un sabor delicado, y cuando se cocina tiene el aroma de la ternera.

Al mismo tiempo, la fertilidad de esta raza es buena. La edad de madurez sexual ocurre a los 6 meses para las hembras y a los 5-6 meses para los machos.

Ventajas y desventajas

La raza de cabras Boer tiene una cantidad suficiente de ventajas, gracias a las cuales tiene una gran demanda en muchas granjas de todo el mundo:

alta palatabilidad de la carne;

tolera bien el calor;

no quisquilloso con la comida;

sistema inmunológico estable;

Tolera fácilmente la aclimatación.

Con tantas características positivas, esta raza también tiene varias desventajas:

no me gustan las corrientes de aire y el frío;

baja producción de leche (aunque esto es normal, ya que el objetivo principal de la raza es obtener carne de alta calidad);

se comen todas las verduras que encuentran a su paso, no importa si se trata de plantaciones naturales o sembradas para decorar el territorio.

Mantenimiento y cuidado

Las cabras Boer tienen una naturaleza tranquila y una disposición sumisa. Una gran ventaja de estos animales es su resistencia. Se adaptan perfectamente a cualquier condición de detención y también se acostumbran rápidamente al nuevo clima.

En el cuidado, las cabras no tienen pretensiones. Hay varios puntos principales de su contenido, que deben seguirse.

Mantenimiento de la temperatura óptima en el establo, así como la ausencia de corrientes de aire. No debe ser inferior a +5 grados centígrados, ya que estos animales son sensibles al frío y las corrientes de aire. De lo contrario, puede afectar su salud y productividad.

Revisiones periódicas en el veterinario, así como la realización de todas las vacunaciones y acciones preventivas necesarias.

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La presencia de agua limpia, ya que las cabras Boer consumen mucho líquido. Los animales deben poder saciar libremente su sed en cualquier momento.

Mantener un cierto nivel de humedad en el paddock (no más del 80%). Los altos niveles de humedad pueden promover el desarrollo de organismos que causan enfermedades.

Con la llegada del frío, el ganadero debe proporcionar a los animales un corral calefaccionado. Y también, cada cabra debe tener una cama, ya que sin aislamiento en el piso, los animales pueden resfriarse.

Los cascos se recortan dos veces al año.

En la estación cálida, la manada debe caminar sobre pastos, donde pueden comer libremente masa verde. Así, las cabras podrán recibir una cantidad suficiente de nutrientes.

Comida

La dieta de las cabras Boer en climas cálidos son las verduras que comen en los pastos. Con el inicio del clima frío, las cabras se transfieren al heno.

En la dieta, asegúrese de agregar verduras, frutas, tubérculos y alimentos sólidos. La transición a nuevos alimentos debe ocurrir gradualmente para que las cabras no tengan problemas digestivos.

Salud y enfermedad

En general, las cabras Boer tienen buena inmunidad. Con el cuidado adecuado, no tienen problemas de salud. Lo principal es asegurarse de que los animales no se enfríen demasiado y sigan una dieta equilibrada.

Asegúrese de que los animales reciban todas las vitaminas y minerales necesarios y que estén vacunados a tiempo.

Historia de origen

La raza de cabra Boer es originaria de Sudáfrica. Fue criada a principios del siglo XX, cruzando varias razas de cabras europeas e indias. El objetivo de los criadores era crear una cabra resistente, sin pretensiones en el cuidado, que sería cultivada específicamente para carne.

Hasta la fecha, esta raza de cabras se puede encontrar en muchas granjas de Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda, Francia y Estados Unidos. Y ahora esta raza se está volviendo cada vez más popular en Europa.

Sinónimos del nombre Cabra Boer País de origen Sudáfrica La historia de origen surgió como resultado del cruce de algunas razas traídas de Europa y la India Dirección de uso carne

Tamaño grande Peso vivo, kg (cabra) 110-135 Peso vivo, kg (cabra) 90-100 Color blanco con cabeza marrón; además, hay otros colores Constitución maciza Musculatura relieve muscular bien definido El cuerpo es ancho y denso La cabeza es grande, de forma ovalada Komolay no Cuernos de longitud media, espalda encorvada Orejas caídas sí Con barba no Pecho ancho Espalda ancha y largas Patas masivas y cortas Cola erguida, de tamaño pequeño Una ubre puede tener no dos, sino cuatro pezones Hermoso sí

La producción de leche es baja Cantidad de leche La leche solo es suficiente para alimentar a los cabritos Cantidad promedio de leche por día, l 1,5-2,5 kg Contenido de proteína en la leche, % 43 g/kg

Maduración temprana alta Intensidad de ganancia de peso ganancia de peso diaria promedio – 250 g Rendimiento de sacrificio, % de 54 Cualidades gustativas de la carne Tiene un sabor y aroma delicados a ternera

Temperamento tranquilo Condiciones para mantener una alta tasa de resistencia a cualquier condición de detención Nutrición pastan bien en pastos y comen arbustos Inmunidad resistente a enfermedades Sin pretensiones sí La resistencia es famosa por su resistencia Adaptabilidad a las condiciones climáticas se adapta fácilmente a diferentes condiciones climáticas Regiones de crecimiento la raza es ampliamente difundido en los EE. UU., Nueva Zelanda, Australia, Israel, Francia y China

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cabras boer

A principios del siglo XX, en el sur de África se criaban cabras Boer, que se convirtieron en una de las razas de carne más buscadas. Rápidamente se extendieron a Nueva Zelanda, América y luego a los países europeos, sorprendiendo con el rápido aumento de peso y el excelente sabor de los productos cárnicos. La carne de bóer, suave, tierna, que recuerda a la ternera, tiene demanda entre los seguidores de una dieta saludable y los gourmets.

A la edad de tres meses, el peso de los animales jóvenes alcanza los 30-35 kg.

Para obtener productos cárnicos de alta calidad, los machos que no están previstos para participar en el trabajo de cría se castran a los 3 meses. Este procedimiento debe realizarse al menos 40 días antes del sacrificio, para que las hormonas que provocan el olor específico de la carne de cabra tengan tiempo de ser excretadas del cuerpo. A los 6-9 meses, comienza la edad de “mercado”: los animales logran ganar unos 70 kg, están listos para el sacrificio, el rendimiento de la carne es superior al 54%.

Las pieles de las cabras Boer se utilizan activamente en la industria textil: cosen zapatos, bolsos y prendas de vestir exteriores. La conductividad térmica de los productos hechos de este material es promedio.

En Rusia, el trabajo de cría con Boers no se lleva a cabo, siguen siendo “exóticos” y se utilizan con mayor frecuencia para mejorar las cualidades productivas de las líneas locales. El mejor resultado se obtiene al cruzarlos con Saanen, Nubian, Angora, Jamnapari, en los que se obtienen animales prometedores de carne, leche y lana.

En la foto – descendencia cruzada de Saanen-Boer

En los cruces, se puede rastrear un patrón: con un aumento en el porcentaje de sangre Boer en la camada, la cantidad de leche disminuye y su saturación aumenta. Si la primera generación de hijas (F1) aún conserva características de leche suficientemente altas, entonces F2 ya las pierde en un 70% y la leche solo es suficiente para alimentar a 1-2 cabritos, sin ordeñar. Y para obtener carne de alta calidad, la descendencia debe tener al menos el 75% del material genético de los Boers.

La carne de las cabras Boer es dietética, baja en grasas

El costo de los animales jóvenes de pura raza es de aproximadamente $ 1000 por cabeza, mientras que el envío desde los EE. UU. o Sudáfrica costará varias veces más. Es más rentable comprar semen de cabras reproductoras, que los granjeros venden a unos 50 dólares la ración.

principales características

En la tabla se proporciona una breve descripción de las características externas y los indicadores de rendimiento:

Parámetro Caracterización
Especies animales Cabras (Capra hircus)
reproducirse Boers (cabra boer)
Dirección de Productividad Carne
Color Blanco, área de la cabeza y el cuello marrón
Torso Denso, fuerte, ancho, en forma de barril.
Orejas caído
Cuernos Espalda curvada, largo medio
Altura a la cruz (cabra/cabra) 110/85 cm
Peso (masculino/femenino) 90-150/80-100 kg
Fertilidad Alto – 150-180%
sucosidad 148, 155 días
El número de cabritos en el parto. 1-2
Peso al nacer (cabra/cabrito) 3,5 / 4 kg
Ganancia de peso por mes kg 7,5-9
Edad de madurez sexual (masculino/femenino) 5/6 meses
Lana Pelo corto liso
Calidad de la carne alto, dietético
salida asesina 54-65%
la producción de leche 1,5-2,5 l/día, 120-150 l por lactancia
Calidad de la leche Concentrado: contenido de grasa – 5,3%, proteína – 4,3%, lactosa – 5%, sabor específico – “cabra”
uso de la leche Alimentando a la descendencia
Duración de la lactancia 120, 150 días
Ubre Alto, subdesarrollado con dos o, a veces, cuatro pezones.
País de origen Sudáfrica
Inscripción en el Registro Estatal de la Federación Rusa Ninguno
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Las cabras Boer tienen una constitución robusta y masiva.

Se presta especial atención a una cabeza grande y un cuello marrón poderoso en un cuerpo bien tejido, cubierto con lana blanca suave. Hay individuos con un color blanco y negro, así como un traje completamente chocolate. El relieve muscular está bien expresado. La espalda y el pecho son anchos, las extremidades son cortas. Orejas colgantes, perfil “romano”, cuernos pequeños, espalda encorvada. Los individuos con ojos azules se descartan de la cría.

Las cabras Boer son poliéstricas, sin embargo, el parto frecuente es perjudicial para la salud del útero y no se considera una buena práctica. Se recomienda la primera vez para cubrir a las hembras no antes de 1,5 años. Entre las cabras Boer hay individuos con pezones “extra”. Esta raza puede tener 4 pezones, pero la mayoría de las veces el segundo par está poco desarrollado.

Los representantes de la raza tienen una disposición pacífica y se llevan bien en los pastos con otros animales de granja.

origen

La raza fue criada sobre la base de cabras indígenas sudafricanas, que fueron mantenidas por las tribus Fuku, Namakua y San. Para 1920, los criadores de Nueva Zelanda comenzaron a trabajar para mejorarlos. Como resultado de la infusión de sangre india y europea, se obtuvieron individuos resistentes con una constitución fuerte y una tasa récord de aumento de peso. En 1993, la raza fue traída a los Estados Unidos. Desde entonces, la demanda de carne de cabra ha crecido constantemente. La American Boer Goat Association registra más de 45 000 cabezas al año, y toda la industria de la carne de cabra está valuada en $150-400 millones al año.

Las hembras traen 1 o 2 crías con un peso aproximado de 4 kg.

Hoy, más del 75% del número total de cabras en África y Asia son representantes de la dirección de la carne (Boers, Chansi, Somali, Serana): no tienen pretensiones de alimentación y maduración temprana. Se mantienen para proporcionar a las familias numerosas carne de calidad y poder venderla.

Características de cuidado y mantenimiento.

Las cabras Boer requieren más proteínas y se debe controlar la nutrición, ya que los animales son propensos a la obesidad. En el período cálido, se requiere pastoreo libre. Incluso exclusivamente con forraje de pasto, pueden ganar un peso decente al comer cualquier verdura disponible.

Boer se alimenta voluntariamente de brotes y hojas de arbustos, por lo que es mejor no permitirles plantaciones culturales.

En invierno, la dieta incluye piensos compuestos, heno, torta de girasol, tubérculos picados, verduras, escobas de ramas jóvenes de árboles y arbustos, así como puré de residuos de alimentos. El acceso al agua potable es ilimitado.

Una dieta aproximada se presenta en la tabla:

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Feed Cantidad por 1 cabeza por día (kg)
Hay 1,5-2
Concentrados 0,3
Cultivos de raíces 2-4
Harina de huesos y tiza 0,12
Complejos vitamínicos (por ejemplo, “Tetravit” o “Trivit”) De acuerdo con la instrucción

Los cascos de los adultos necesitan un aseo regular. Se recomienda limpiarlos y cortarlos dos veces al año: antes del período de estabulación (otoño) y al comienzo de la temporada de pastoreo (principios de primavera). Esto ayuda a evitar la deformidad de las pezuñas y las enfermedades relacionadas con las extremidades, como la podredumbre del pie.

  • limpiar de suciedad;
  • determinar el límite entre la parte córnea y los tejidos blandos;
  • corte la parte seca desde el exterior gradualmente, acercándose con cuidado a los tejidos blandos para no dañarlos;
  • cortar el talón;
  • procese la segunda mitad del casco de la misma manera;
  • recortar los bordes.

En corrales para 1 adulto se deben destinar unos 4 m 2 de superficie

Cuando se mantiene en un establo en invierno, la temperatura no debe ser inferior a +5 grados. Es mejor cuidar el calentamiento adicional de la habitación, ya que la raza es termófila.

Comentarios criadores

Oleg, 50 años, Podolsk

Considero que la alimentación es el mejor y más económico método para obtener carne de cabra. Mis crías están ganando alrededor de 200 g/día en pastos cultivados y naturales. Es importante organizar un cambio regular de pastos para reducir el movimiento vacío de los animales; esto conduce a un aumento en los costos de energía y una disminución en la ganancia de peso. A veces combino la alimentación con el engorde estacionario: utilizo vinazas de ensilaje (pan y patata), cereales cerveceros, pulpa de remolacha.

Arina, 39 años, Novorossiysk

La raza Boer es propensa a enfermedades virales, por lo que es necesario controlar la humedad en la ruda de la cabra. Moderado (55-60%) es óptimo, con un aumento en este porcentaje, se desarrollan activamente bacterias patógenas. El sistema de ventilación debe estar en buenas condiciones o deberá ventilar regularmente la habitación. Evite las corrientes de aire y las bajas temperaturas, mantenga la ropa de cama limpia y seca, ya que las cabras se resfrían fácilmente en un piso frío.

Ildar, 40 años, Volzhsky

Los boers se comen todo el follaje de la zona. Cuando se dieron un festín con las ramas de mi peral, decidí hacer un diseño engañoso. Frente a la cerca, cavó una zanja desde el costado de la calle, echó hojas y paja en ella y colocó una red encima. Tengo un colchón de aire. Luego rociado con una pequeña capa de tierra, instaló una cerca. La cabra pisa la red y no puede superar la valla, falla.

Vídeo

Ofrecemos las opiniones de expertos sobre los méritos de la raza de cabra Boer, las perspectivas de su cría en Rusia en los videos:

Tiene una educación superior con un título en Publicación y Edición. Interesado en el diseño del paisaje. Participó en la implementación del proyecto para crear un jardín japonés en la región de Leningrado como parte de un evento apoyado por el Consulado General de Japón en San Petersburgo. Lleva una vida de campo mesurada. Le gusta criar flores para el alma.

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La novedad de los desarrolladores estadounidenses es el robot Tertill, que realiza el deshierbe en el jardín. El dispositivo fue inventado bajo la dirección de John Downes (el creador de la aspiradora robot) y funciona de forma autónoma en todas las condiciones climáticas, moviéndose sobre superficies irregulares sobre ruedas. Al mismo tiempo, corta todas las plantas de menos de 3 cm con una recortadora incorporada.

Compost: residuos orgánicos podridos de diversos orígenes. ¿Cómo hacer? Todo se pone en un montón, en un hoyo o en una caja grande: sobras de la cocina, puntas de los cultivos del jardín, malas hierbas cortadas antes de florecer, ramitas delgadas. Todo esto se intercala con harina de fosforita, a veces paja, tierra o turba. (Algunos residentes de verano agregan aceleradores de compostaje especiales). Cubra con papel aluminio. En el proceso de sobrecalentamiento, la pila se agita o perfora periódicamente para que entre aire fresco. Por lo general, el compost “madura” durante 2 años, pero con aditivos modernos puede estar listo en una temporada de verano.

El agricultor de Oklahoma, Carl Burns, desarrolló una variedad inusual de maíz colorido llamado Rainbow Corn. Los granos de cada mazorca son de diferentes colores y tonalidades: marrón, rosa, morado, azul, verde, etc. Este resultado se logró a través de muchos años de selección de las variedades ordinarias más coloreadas y su cruce.

En la pequeña Dinamarca, cualquier pedazo de tierra es un placer muy caro. Por lo tanto, los jardineros locales se han adaptado para cultivar verduras frescas en baldes, bolsas grandes, cajas de espuma llenas de una mezcla especial de tierra. Tales métodos agrotécnicos le permiten obtener un cultivo incluso en casa.

De los tomates varietales, puede obtener “sus” semillas para sembrar el próximo año (si realmente le gustó la variedad). Y es inútil hacer esto con los híbridos: las semillas resultarán, pero llevarán el material hereditario no de la planta de la que fueron tomadas, sino de sus numerosos “ancestros”.

En Australia, los científicos han comenzado experimentos de clonación en varias variedades de uva de clima frío. El calentamiento climático, que se prevé para los próximos 50 años, hará que desaparezcan. Las variedades australianas tienen excelentes características para la vinificación y no son susceptibles a enfermedades comunes en Europa y América.

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