Platos de Lecho, Lecho, Calabacín, recetas con fotos en: 11 recetas

Platos de calabacín, Lecho

El famoso lecho húngaro está hecho de pimientos morrones con tomates, a menudo añadiendo varios vegetales como zanahorias, berenjenas y calabacines. Cómo cocinar un delicioso lecho con calabacín para cosechar durante el invierno y contar nuestra receta.

Una receta muy sabrosa de lecho para el invierno con tomates, pimientos y calabacines. El lecho enlatado en invierno traerá el calor y las vitaminas de un verano caluroso a su hogar.

Quiero invitarlo a preparar un refrigerio vegetal muy interesante para el invierno: una ensalada de calabacín, pimientos dulces y tomates. Y a los amantes del lecho les gustará especialmente esta ensalada con su sabor agridulce.

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Aperitivo secreto de la abuela de calabacín, pimientos dulces y cebollas en salsa de tomate. Receta para el invierno, probada a lo largo de los años. Una botana muy rica, en nuestra familia se le llama lecho de calabacín. ¡Es muy fácil de preparar y muy sabroso! Por lo general, comemos el primer lote en un par de semanas e incluso las verduras frescas no pueden interferir. ¡Prepárate y prueba!

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El lecho de pimiento es quizás el plato enlatado más popular de este vegetal. Conservar el lecho para el invierno no es difícil, lo principal es recolectar todos los productos necesarios en un solo lugar a la vez.

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Esta es mi receta favorita de calabaza de invierno. Lecho de calabacín según esta receta es muy sabroso. Seleccioné los ingredientes y su cantidad según mi gusto durante varios años, hasta lograr el resultado deseado, por lo que la receta es casi de autor.

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Lecho es un plato de verduras tradicional húngaro elaborado con pimentón, tomates y cebollas. La receta clásica de lecho se ha enriquecido durante mucho tiempo con muchas opciones de cocción, incluida la adición de varios ingredientes adicionales. Entonces, por ejemplo, el lecho con calabacín se ha vuelto muy popular entre nosotros debido a la disponibilidad, el contenido bajo en calorías y los beneficios de este vegetal. Ofrecemos una receta de lecho con calabacín para cosechar para el invierno.

Guiso de verduras español. En España, el pisto se sirve con huevos revueltos. Se acerca perfectamente como guarnición de platos de carne y como aperitivo. También puede usar pisto como relleno de pastel.

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Lecho de calabacín tiene su propio sabor, encanto y fans. Prueba el lecho de calabacín y te convertirás en uno de ellos.

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Preparación increíblemente sabrosa para el invierno: lecho de calabacín

¡Buenas tardes amigos! ¿Sabes que el lecho para el invierno se puede preparar no solo según la receta clásica de pimienta, sino también de calabacín? Y esta es una preparación increíblemente sabrosa, bueno, ¡te chuparás los dedos!

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Estas son todas las preguntas que trataré de responder en este post.

Lecho con calabacín y tomates para el invierno: ¡te chuparás los dedos!

Comencemos con la receta más simple y común, solo agregue calabacines al lecho, cambiarán un poco y mejorarán el sabor, el lecho se volverá, por así decirlo, más tierno. Se vuelve bastante espeso.

Composición aproximada de los productos:

  • pimiento dulce – 2,5 kg
  • calabacín – 0,5 kg
  • tomates – 2 kg
  • sal – 1 cucharada una cuchara
  • azúcar – 5 cucharadas. cucharas
  • pimienta molida y guisantes
  • aceite vegetal – 1 taza
  • vinagre 9% – 2 cucharadas. cucharas

Preparemos las latas enseguida (unos 4,5 litros de lecho). Los lavo con soda y los mantengo al vapor. Y si tiene un microondas, puede verter un poco de agua y ponerla durante 8-10 minutos. Las tapas también deben hervirse.

Lavamos el pimiento, limpiamos el interior y ahora lo pesamos. La receta indica la cantidad de verduras peladas. Puedes cortarlo como quieras, pero a mí me gustan más las tiras largas.

Dividimos los tomates y los calabacines en varias partes y los pasamos por una picadora de carne. Enviamos la masa a la estufa, vigilamos en cuanto hierva, bajamos el fuego a medio, cerramos la tapa sin apretar y cocinamos el tomate durante 20 minutos.

¡No olvides remover de vez en cuando para que no se queme!

Luego sumerja los pimientos preparados en la sartén. Después de hervir, se asentará y dará mucho líquido, cocinamos con él durante la misma cantidad de tiempo.

Revuelva, levantando con cuidado con una cuchara ranurada, para no convertir la pimienta en papilla.

Cinco minutos antes de su preparación, le echaremos sal, azúcar, pimienta, vinagre y aceite al lecho.

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Después de colocar los frascos, voltéelos con las tapas sobre la mesa y, después de enfriarlos, guárdelos para guardarlos en el sótano o simplemente en los estantes de la cocina.

Cómo cocinar un increíblemente sabroso lecho de calabacín con pasta de tomate

Agreguemos cebolla y pasta de tomate al lecho. El autor de la receta afirma que será increíblemente sabroso, al igual que todas las amas de casa, porque todos cocinamos a nuestra manera. También tengo las recetas más favoritas, adoptadas de mi abuela, y siempre hago preparaciones para el invierno de acuerdo con ellas, solo experimentando un poco con nuevos productos.

Para 2 kg de calabacín necesitarás:

  • 5 piezas de pimiento morrón
  • 10 tomates
  • Bombillas 10
  • 350 g de pasta de tomate
  • 1 litro de agua
  • 200 ml de aceite vegetal
  • 1 er. una cucharada de sal (con un tobogán)
  • 1 taza (180 g) de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre.

Todos nuestros productos son de tamaño mediano y no es necesario mantener sus proporciones cuantitativas, todo es arbitrario: algo menos, algo más, no tan importante.

Se sugiere pelar los calabacines incluso si son jóvenes.

Primero los cortamos en anillos y luego dividimos una pila de círculos en cubos.

Cortar el pimiento en tiras y cada tira en tres partes más.

Las cebollas se pueden picar en medio aros y los tomates se pueden picar en cubos, como el calabacín.

Ahora vamos al relleno de tomate. Hervir un litro de agua en un recipiente y disolver la sal y el azúcar en ella. Inmediatamente puede verter un vaso de aceite y vinagre.

Agregue la pasta de tomate y mezcle bien.

Sumerja los calabacines en la salsa y espere a que hierva, después de lo cual debe hervirlos durante 10 minutos.

A continuación, baje las cebollas, los pimientos y los tomates en el recipiente.

Toque ligeramente las verduras con una espátula, espere el próximo hervor de la masa y cocine por otros 10 minutos debajo de la tapa.

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Colocamos el lecho terminado en frascos, puede probarlo sin esperar el invierno, solo tiene que esperar a que se enfríe.

Receta de lecho de calabacín, pimientos, zanahorias y cebollas

Me encanta el sabor ligeramente dulce en comparación con el clásico lecho de pimienta que cocino con zanahorias. Pero descubrí que también se le puede agregar calabacín, definitivamente lo haré, pero por ahora escribiré la receta para todos nosotros.

  • calabacín – 4 kg
  • pimienta – 0,5 kg
  • cebollas – 0,5 kg
  • zanahorias – 0,5 kg
  • ajo – 20 dientes
  • tomate – 500 g
  • agua – 700ml
  • aceite de girasol – 200ml
  • vinagre (9%) – 200 ml
  • sal – 2 cucharadas
  • azúcar – 8 cucharadas
  • eneldo, pimienta, laurel – opcional.

Calabacín cortado en cubos. Si tienen una cáscara densa, retírala, así como las semillas.

De la misma manera, picar los pimientos, las cebollas y las zanahorias. Coloque todas las verduras en un tazón grande.

Vierta agua, aceite de girasol aquí, ponga azúcar, sal, pasta, granos de pimienta y 2-3 hojas de laurel.

Después de amasar, cocine a fuego lento las verduras durante 40 minutos.

Ahora puede agregar eneldo finamente picado, ajo y vinagre pasados ​​​​por una prensa. Mezcle y cocine a fuego lento todo junto durante otros 5 minutos.

Lavamos y esterilizamos los frascos y las tapas con anticipación. Llenamos los recipientes de vidrio con nuestro lecho y giramos las tapas.

Cosecha de lecho de calabacín para el invierno con jugo de tomate sin vinagre.

Para los que no les gusta el vinagre, esta receta no lo contiene. Sin embargo, el lecho se almacena bien en la bodega, es fácil de preparar y, por supuesto, ¡resulta increíblemente sabroso!

Puede ver la cantidad requerida de ingredientes en la foto.

El calabacín es adecuado tanto para jóvenes como para mayores. Los pimientos toman carnosos jugosos de color rojo y amarillo.

Muela los tomates de cualquier manera conveniente: una licuadora, un exprimidor, una picadora de carne.

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Ponemos el jugo en la estufa y hervimos. Retire la espuma resultante. Manténgalo durante unos 10 minutos hasta que termine la formación de espuma.

Durante este tiempo, corta el calabacín en cubos pequeños. Retire la cáscara de ellos, para que la ensalada resulte más tierna.

Luego ponemos todos los ingredientes secos en el jugo menos el limón, vertemos el aceite y sumergimos el calabacín.

Mientras se cocinan durante 20 minutos, corta los pimientos en cubos. Pongámoslos en un recipiente con lecho.

Después de otros 15 minutos, agregue ácido cítrico. Hervir los últimos dos minutos y verter en frascos estériles.

Cocinar lecho de calabacín en una olla de cocción lenta – video receta

Si tiene una multicocina auxiliar para el hogar, entonces el proceso de cocción puede facilitarse enormemente y no tiene que pararse en la estufa, interferir y vigilar.

Todo lo que necesita hacer es cortar todas las verduras, cargarlas en el automóvil y presionar el botón de inicio. Mira el video para ver la receta detallada.

¡Recomiendo encarecidamente probar estas recetas para preparaciones de calabacín increíblemente sabrosas para el invierno en forma de lecho!

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