Plan de negocios. Venta de frambuesas. Cálculos. Ejemplo

Plan de negocios para cultivar frambuesas con cálculos.

Las frambuesas son una delicia sabrosa y saludable. Cuando se cultiva, brinda una excelente oportunidad para obtener buenos ingresos. El negocio del cultivo de la frambuesa es un negocio rentable, como lo demuestran los países europeos, donde este tipo de actividad está muy extendida.

Infografía: plan de negocios para cultivar frambuesas con cálculos

Zona de cultivo de frambuesas

El rendimiento de las frambuesas depende del sitio elegido. Los aterrizajes son adecuados para áreas con una superficie plana o con una ligera pendiente (4-6 grados), que están protegidas del viento y bien iluminadas. Las frambuesas son un cultivo amante de la humedad, por lo que organizan el acceso al agua y al riego.

Decida el tamaño de la parcela para plantar frambuesas. Si planea asignar solo unos pocos acres para bayas, compre plántulas en tales cantidades para plantar toda el área a la vez. Y si desea asignar grandes áreas para plantar, tome un lugar debajo del licor madre.

Cultivar frambuesas como negocio

Considere las diversas variedades de bayas que son adecuadas para el cultivo de frambuesas. La baya es veraniega y remontante. (Son estas dos variedades las que son adecuadas para los negocios).

Frambuesa de verano

La peculiaridad de esta baya es que tiene un ciclo de desarrollo de dos años. Las ventajas de tales frambuesas: las bayas se vuelven jugosas, dulces y con un aroma agradable. Las desventajas incluyen el hecho de que esta variedad es propensa a todo tipo de enfermedades, plagas y heladas en inviernos fríos con poca nieve.

Frambuesa reparada

Tales frambuesas le permiten cosechar frutas dos veces al año, en verano y otoño. Pros: la baya prácticamente no es susceptible a enfermedades y plagas, no se congela en invierno. Las frambuesas Repair son respetuosas con el medio ambiente, ya que no necesitan ser tratadas con productos químicos.

Contras: tales frambuesas exigen nutrición, lo que implica costos adicionales. Hay una serie de dificultades en la reproducción de este tipo de baya. Es ligeramente inferior en aroma y sabor.

Variedades de frambuesas de verano para el cultivo.

Lyashka

Una característica distintiva de esta variedad es la maduración temprana. Esto le permitirá estar entre los líderes en el negocio de las bayas.

• bayas grandes y jugosas (volumen 4 cm 3, peso 5-10 g);
• alta resistencia a las heladas (hasta menos 30 ° C);
• buena fructificación (alrededor de 20 toneladas de bayas por 1 ha);
• excelente transportabilidad (las bayas son firmes, cilíndricas).

• es necesario un tratamiento antimicótico oportuno;
• posible congelación de los riñones, a pesar de la resistencia a las heladas.

Al cultivar esta variedad, se tienen en cuenta las siguientes características:

• Entre los arbustos en fila mantenga una distancia de 0,5 m;
• El mejor espacio entre hileras es de 2-2,5 m;
• La distancia entre brotes jóvenes es de 20-25 cm;
• Las frambuesas se colocan en un enrejado de dos carriles, los brotes jóvenes se atan a un lado y los brotes del año pasado al otro;
• La poda de primavera se realiza en ¼ de la parte superior del brote.

Octavia

Esta variedad aún no es común en nuestro mercado, pero es muy prometedora para hacer negocios.

• bayas grandes (con un peso de 6-8 g);
• atractivo externo y gustativo;
• excelente fecundidad (hasta 25 toneladas de un área de 1 ha);
• transportable;
• mayor resistencia a las heladas (hasta menos 30 ° C);
• resistencia a enfermedades fúngicas;
• las bayas no se desmoronan incluso cuando llueve.

• se reproduce mal.

Variedades de frambuesa remontante

estante

Polkka es una variedad de selección holandesa. Las bayas se caracterizan por un agradable sabor y olor. Son buenos tanto frescos como procesados ​​(congelados).

• bayas grandes (4-8 g);
• período de fructificación – hasta la primera helada;
• buen rendimiento (6-10 toneladas por hectárea);
• transportable;
• apto para el cultivo sin el uso de espalderas;
• bien propagado por brotes de raíz.

• la variedad es susceptible a la infección por cáncer de raíz;
• no tolera períodos cálidos y secos.

joan gee

Esta variedad es similar a Polka, pero las bayas tienen grandes escamas de bayas de color rojo oscuro. Una característica distintiva del cultivo de esta variedad de frambuesa para la venta es que no tiene espinas.

• alta resistencia a la sequía;
• las bayas se separan fácilmente del tallo;
• buen rendimiento (16-19 toneladas por 1 ha);
• bayas grandes (peso promedio – 6 g).

• durante el transporte, existe una alta probabilidad de daño a la cáscara;
• requiere una liga en el enrejado.

Himbo Top

Esta es una variedad de frambuesa suiza, merecidamente popular en los países europeos y tiene resistencia a las enfermedades.

• la baya más grande entre las variedades de frambuesa remontantes, el peso es de 10 g);
• excelente sabor, frutos firmes, nunca oscurecidos;
• alto rendimiento
• las plántulas echan raíces bien;
• resistencia a muchas enfermedades;
• las bayas no se hornean al sol.

• transporte problemático;
• las bayas maduras e inmaduras son difíciles de distinguir;
• las frambuesas demasiado maduras se caen de las ramas;
• en los primeros años, las plántulas a veces se congelan ligeramente si se cultivan frutos de verano.

Zyugan

Esta variedad es versátil, es ideal para cultivar frambuesas para la venta.

• tolera fácilmente el calor y la sequía;
• fácilmente transportado;
• trae una rica cosecha en el primer año;
• bayas grandes que pesan hasta 10-12 g;
• brotes fuertes y potente sistema de raíces;
• no es necesario utilizar enrejados.

El único aspecto negativo de la variedad Zyugan son las espinas en los brotes.

Suelo para plantar frambuesas.

Un elemento importante del proceso tecnológico en el cultivo de frambuesas es la preparación preliminar del suelo. Incluye:

• saneamiento del suelo;
• elegir el mejor antecesor;
• creación de un medio nutritivo óptimo.

El suelo se limpia previamente de plagas y malezas. Los suelos arenosos ligeros son adecuados para plantar frambuesas, en las que el índice de acidez es de pH 5,8-6,2. Si este parámetro está por debajo de 5, entonces se aplican fertilizantes de cal al sitio. Sin embargo, lo hacen con anticipación, un año antes de plantar plántulas de frambuesa.

No te olvides de los fertilizantes orgánicos. Si están ausentes, sembrar pastos: el abono verde dará resultados positivos. Un excelente predecesor para todas las variedades de frambuesas son las plantas de la familia de las crucíferas: colza, repollo y mostaza. Previenen el desarrollo de plagas, hongos y parásitos en el suelo. Las legumbres también son buenos predecesores.

Consejos de aterrizaje

Cuando se usan grandes áreas para plantar, se determina cuál de las variedades puede enraizarse mejor. Para ello, en el primer año, se plantan pequeñas áreas, después de lo cual se observan durante 1-2 años y luego se selecciona la variedad de frambuesa óptima. Si la variedad de bayas se elige correctamente, obtendrá altos rendimientos sin costo adicional. Gracias a este enfoque, se organiza una forma efectiva de cultivar frambuesas. El material de plantación son brotes verdes y anuales, así como raíces y esquejes verdes.

Antes de plantar, inspeccione cuidadosamente las raíces de las plántulas. Un engrosamiento de las raíces en forma de guisante indica una enfermedad peligrosa: el cáncer de raíz bacteriano. Si se ven tales engrosamientos en los extremos de las raíces, córtelos y quémelos, y desinfecte las plántulas colocándolas en una solución de sulfato de cobre al 5% durante 10-1 minutos. Para la desinfección, se utilizan fungicidas Extra, Fitoflavin, Medyan, Kuproksat, Topsin-M. Es bueno plantar frambuesas en la tierra en la que anteriormente crecieron mostaza, lupino y alfalfa. Para las frambuesas, se recomiendan fertilizantes de fósforo y potasio.

Las frambuesas con el cuidado adecuado pueden dar frutos hasta 10 años.

Consejos para iniciar un negocio de cultivo de frambuesas

El video cuenta los puntos principales a los que debe prestar atención al cultivar frambuesas.

Montar una empresa: costes

Describiremos los costos de inversión estimados para iniciar un negocio de cultivo de frambuesas. No enumeraremos precios específicos, ya que varían según la región. Lista de costos para iniciar un negocio de cultivo de frambuesas:

• Arriendo de terreno para sembrar.
• Equipos para trabajos en el suelo.
• Salarios pagados a los trabajadores contratados (si no trabaja).
• Costos de logística (transporte de frambuesas cultivadas a depósitos mayoristas o puntos de venta minorista).
• Compra de plántulas de frambuesa (costo de 150 a 300 rublos, según la variedad).

Venta de productos

La etapa más importante de la organización empresarial es la venta de productos. Son canales de distribución bien establecidos que le permitirán ganar en este negocio. En la primera etapa de la planificación, preste atención a cómo venderá el producto. Es recomendable estar de acuerdo con alguien que esté listo para comprarle frambuesas. La mejor opción es vender frambuesas a mayoristas. Una opción alternativa puede ser un acuerdo con los puntos de venta de la ciudad. Esta opción es más fácil de implementar que con los depósitos mayoristas, pero aquí es importante acordar con una gran cantidad de puntos de venta para vender todos los productos.

Negocio de frambuesas: cómo ganar dinero cultivando frambuesas

ideas y guías de negocios

En los últimos años, cada vez más agricultores novatos se han interesado en el negocio del cultivo de frambuesas. Resulta que la baya no solo es sabrosa, sino que también puede servir como una buena fuente de ingresos para una pequeña granja familiar.

Ventajas de un negocio de frambuesas

1. Alta productividad en conformidad con la tecnología. Algunos agricultores exitosos logran sacar en una temporada, sin exagerar, hasta 28 toneladas por hectárea.
2. El precio de las frambuesas en el mercado comienza desde 200 rublos, e incluso más alto en las grandes ciudades. Incluso si vende al por mayor a revendedores 2 veces más barato, el “escape” no es pequeño. Se pueden ganar más de 2 millones de rublos de una hectárea. (no beneficio, sino ingresos).
3. Ya se puede obtener una buena cosecha en el segundo año después de la siembra, si se tiene el cuidado adecuado.
4. Muchas opciones para sacar provecho de una plantación de frambuesa. No solo puede vender bayas frescas, sino también procesar frambuesas para mermelada o materias primas medicinales, así como vender plántulas. El precio de una plántula no es inferior a 80 – 100 rublos.

Algunas fincas grandes se dedican al secado de frambuesas y luego a la venta de frutos secos con fines medicinales (para la producción de jarabes, por ejemplo). Puede ver la demanda real de frambuesas en Agroserver.ru:

Con todas sus ventajas, el negocio de la frambuesa está lejos de ser una actividad sencilla. De lo contrario, cada segundo agricultor se ocuparía de las frambuesas. Hablaremos de las trampas de esta actividad a continuación.

Características del cultivo de frambuesas.

La primera regla del cultivo efectivo de frambuesas es elegir áreas claras para plantar. Las frambuesas aman el sol y prácticamente no dan frutos a la sombra. También vale la pena prestar atención a la acidez del suelo: este indicador debe estar en el rango de 5,5 a 6 ph.

Los humedales también están excluidos. El agua subterránea debe pasar por debajo de 1,5 M. La densidad de plantación de variedades individuales y plántulas frigo puede ser de 40 unidades. por hectárea. No se recomienda espesar las plantas; es mejor dejar 000-5 brotes cada una, lo que contribuirá a una mejor iluminación y ventilación del arbusto. El dispositivo del enrejado le permite guardar una parte importante del cultivo, ya que la planta a menudo yace en el suelo bajo el peso de sus propios frutos.

Las plantas se alimentan con azofoska o kemira (1 litro de solución por arbusto). Para acelerar el crecimiento y desarrollo de las plantas, se utiliza concentrado de crecimiento de potasio. Para protegerse de las malas hierbas, la superficie del suelo debajo de las frambuesas se cubre con paja.

El precio más alto de las frambuesas es en junio. Solo se pueden vender 200 gramos de bayas en este momento por 150 a 200 rublos.

La planta no tolera la sequía, por lo tanto, en lugares especialmente áridos, es necesario resolver el problema del riego. Si esto se descuida, la baya resultará pequeña y seca. Algunas granjas exitosas usan un sistema de riego por goteo en este sentido.

Si los lugares opuestos son famosos por la precipitación, entonces tiene sentido usar los llamados pabellones, porque el exceso de humedad tiene un efecto negativo en las frambuesas: la baya comienza a agriarse. Debajo de un dosel, las plantas estarán protegidas no solo de las fuertes lluvias, sino también de la luz solar directa (por lo que la baya pierde su jugosidad).

Cuantas plantas plantar

La economía se ve así. De un arbusto, en promedio, se obtienen 2 kg de frambuesas. Es decir, para conseguir 10 toneladas de frambuesas por temporada, necesitas una parcela con 5000 plantas o más. Si una plántula cuesta un promedio de 80 rublos, solo se pueden gastar 400 mil rublos en material de siembra. Es por eso que los agricultores novatos deben comenzar con frambuesas pequeñas y, a medida que adquieren experiencia, participar en plántulas independientes.

Que variedad elegir

Los agricultores experimentados dirán que la mitad del éxito en la construcción de un negocio rentable de frambuesas depende de la elección correcta de la variedad. Entonces, con solo elegir la variedad correcta, puede aumentar el rendimiento entre 1,5 y 2 veces. Hoy en día hay muchas buenas variedades de selección tanto rusa como ucraniana.

Las variedades más populares que se mencionan en todos los foros son:

• Polca,
• Brusvian,
• Compañero,
• patricia,
• Húsar,
• fabricante,
• Willamette,
• Tulamen.

Al elegir variedades remontantes que dan frutos continuamente (antes de las heladas), debe ser prudente. Tales frambuesas requieren un cuidado especial y no todos logran obtener la tan esperada cosecha. Además, la mayoría de las variedades comienzan a dar frutos solo a principios de agosto (en la zona media de la Federación Rusa), cuando el precio de una baya es el más bajo.

Esto sucede porque las variedades de reparación están sujetas a cortes en la raíz. Durante el verano, la planta tiene tiempo para crecer y producir una cosecha en un nuevo brote. En otras palabras, las frambuesas remontantes dan frutos en brotes anuales. Mientras tanto, las variedades ordinarias de frambuesas no se cortan y traen bayas en junio.

Recoger bayas no es fácil

La cosecha es uno de los procesos más difíciles en el “negocio de la frambuesa”. La recolección de frambuesas para la venta en fresco se realiza exclusivamente a mano. La baya es pequeña, lo que hace que el proceso sea muy prolongado. Además, la limpieza ocurre con mayor frecuencia en condiciones de calor extremo.

Tenemos que atraer una gran cantidad de mano de obra, lo que aumenta seriamente el costo de la cosecha. La técnica para recoger bayas se usa solo en caso de procesamiento. Vale la pena decir que solo las grandes fincas pueden permitirse comprar una máquina para cosechar frambuesas.

¿Cuánto puedes ganar con la “frambuesa”?

El precio promedio de las frambuesas en las ciudades regionales es de 200 rublos / kg (2015 – 2016). Los supermercados son un 20% más caros. En Moscú y en otras ciudades grandes, puede encontrar un precio de 400 rublos / kg o más. Un cálculo superficial muestra que la venta de 10 toneladas de bayas puede traer de 2 millones de rublos. ingresos.

¿Es realmente tan “dulce”? Vale la pena señalar que centrarse únicamente en las ventas minoristas no es correcto. Si la granja es pequeña (10 – 50 acres), entonces la cosecha aún puede realizarse de alguna manera por sí sola, por ejemplo, de la manera clásica desde un automóvil “al costado de la carretera”.

Con cultivos grandes, las cosas son mucho más difíciles. Las frambuesas son una baya extremadamente no transportable. Fresco, tiene demanda solo el primer día después de la cosecha. ¿Te imaginas las dificultades que puede esperar un agricultor que recolecta cientos de kilogramos de bayas todos los días? Para vender grandes volúmenes es necesario instalar decenas de puntos de venta por toda la ciudad, lo que es prácticamente imposible de hacer.

Por lo tanto, cuando se planifica un negocio de frambuesas, lo primero que se debe hacer es trabajar en los canales de distribución de las bayas, que deben ser principalmente al por mayor. Idealmente, el negocio debe basarse en el principio: recolección matutina y venta inmediata de bayas a granel a un distribuidor o procesador.

Pero aquí vale la pena señalar que las bayas al por mayor costarán entre 1,5 y 2 veces más baratas. Los ingresos parecen ser menores, pero por otro lado, el agricultor se salva de muchos de los problemas que son inherentes al comercio minorista. De los principales costos fijos de una finca de frambuesa, cabe destacar el costo de la mano de obra (especialmente durante el período de cosecha), el costo del riego, el fertilizante y el embalaje (packaging).

Por cierto, los envases de plástico de 2 kg para la venta al por menor y las cajas de polímero de 10-20 kg para la venta al por mayor se consideran los mejores envases para la cosecha.

Venta de plantones

Un área separada de las frambuesas puede ser la venta de plántulas. Otras granjas, así como residentes de verano y jardineros aficionados, compran activamente buenas variedades. Los esquejes se obtienen cortando brotes de plantas adultas.

El corte se realiza con cuchillo o tijeras de podar, apenas un par de centímetros por debajo del nivel del suelo. El cultivo de esquejes se realiza mejor en invernaderos de vidrio o película con instalaciones de nebulización.

Para el cultivo simultáneo de 1000 plántulas, es necesario construir una planta de corte con un tamaño de solo 2×5 metros. El precio al por mayor de las plántulas de frambuesa tiene un promedio de 80 a 100 rublos. La venta de 1 plántulas puede aportar entre 000 y 80 mil rublos adicionales a la granja.

Video útil sobre el tema.

Granja moderna para el cultivo de frambuesas:

“Raspberry Kingdom” – una granja en la región de Ryazan:

Plan paso a paso para iniciar un negocio

1. Registración de negocio.
2. Compra o arrendamiento de terrenos.
3. Compra de plántulas, fertilizantes y productos fitosanitarios.
4. Marcapáginas de frambuesa. Plantación de plántulas.
5. Cuidado de las plantas: control de malezas, riego, fertilización.
6. Contratación de trabajadores para la cosecha.
7. Mercado de venta de productos. Puede comenzar a buscar compradores mayoristas potenciales con anticipación.

¿Cuánto se puede ganar

La inversión inicial depende del área del sitio y la variedad de plántulas compradas. Cuanto más grande sea el área y más caras sean las plántulas, más fondos se necesitarán en la etapa inicial. Compra de plántulas de 150 a 300 rublos. También los hay más caros, dependiendo de la variedad.

La rentabilidad de un negocio está relacionada no solo con la demanda, el precio establecido, sino también con las condiciones climáticas y los mercados de venta. Dado que está de moda vender frambuesas tanto a comerciantes privados como a organizaciones procesadoras, cadenas minoristas.

Qué equipo elegir

Para cultivar frambuesas, no necesita ningún equipo adicional, necesita herramientas de jardín: una pala, rastrillos, baldes, sistemas de riego y mangueras. La recolección de bayas se realiza a mano. Hay cosechadoras, pero solo son adecuadas para las bayas que se van a procesar.

Qué OKVED indicar para fines de registro

OKVED 01.13.21 – cultivo de frutas y bayas. ¿Qué documentos se necesitan para la apertura?Es necesario registrar una entidad comercial: puede ser un empresario individual o una granja colectiva. Los documentos preparados deben enviarse a las autoridades públicas oa los centros multifuncionales de servicios públicos (MFC).

Sistema de impuestos

Este negocio se relaciona con la producción de productos agropecuarios, por lo que se aplica un sistema de tributación para los productores agropecuarios, el denominado impuesto único agropecuario. (ESHN).

La condición principal de este impuesto es que el producto de la venta de estos productos sea al menos el 70% del producto total, y también que la empresa debe dedicarse a la producción de productos agrícolas, y no a su venta.

permisos para abrir

Es necesario registrar una empresa ante las autoridades estatales, registrarse en la oficina de impuestos como productor agrícola, comprar tierras o celebrar un contrato de arrendamiento.