Peste porcina africana: patógeno, síntomas, peligro para los humanos

Peste africana: ¿qué tan peligrosa es para cerdos y humanos?

La peste porcina africana es una enfermedad viral caracterizada por una alta contagiosidad y un curso agudo. Puede provocar la muerte inminente de toda la población de cerdos. Inicialmente, la enfermedad afectó a los jabalíes, pero posteriormente el virus comenzó a extenderse a los cerdos domésticos.

Características generales de la enfermedad.

La peste africana también se conoce como enfermedad de Montgomery, por el nombre del investigador que demostró su naturaleza viral. Este es un proceso infeccioso en el que se desarrollan procesos inflamatorios, se produce fiebre y se detiene el suministro de sangre a los órganos internos.

El virus que contiene ADN causante de la enfermedad de la familia Asfarviridae se propaga a toda la población, independientemente de la edad de los cerdos.

En las personas que murieron a causa de esta enfermedad, se observan los siguientes cambios patológicos en el cuerpo:

  • múltiples lesiones del tejido conectivo;
  • múltiples fuentes de hemorragia;
  • edema pulmonar severo;
  • un aumento en el tamaño del bazo, riñones, glándula hepática;
  • líquido seroso-hemorrágico en el sistema respiratorio y en el estómago;
  • contenido de coágulos de sangre en la linfa.

El virus que causa esta grave enfermedad es resistente a las condiciones externas. Sobrevive a temperaturas extremas, se multiplica cuando se seca, cristaliza y se pudre. Además, el virus es resistente a la formalina ya los ambientes alcalinos, pero es sensible a los ácidos.

En encurtidos y carnes ahumadas, este virus puede persistir durante varias semanas o meses. En las heces, permanece activo durante aproximadamente 160 días, en la orina, hasta 60 días. En el suelo, el virus puede sobrevivir durante 180 días, en ladrillos y madera, de 120 a 180 días. En la carne, permanece durante unos 5-6 meses, en la médula ósea, hasta 6-7 meses.

La primera vez que se registró un caso de esta formidable enfermedad fue en 1903 en Sudáfrica. El proceso infeccioso se extendió a los jabalíes. Posteriormente, la enfermedad se extendió a muchos países africanos en la parte sur del Sahara.

A mediados del siglo XX se registró en Portugal un caso de peste africana. Esto sucedió después de que se introdujeran en el país productos cárnicos de Angola. Posteriormente, el proceso infeccioso se extendió a los territorios de España, Cuba, Francia, Holanda y Malta.

En Rusia, así como en Ucrania, Georgia, Armenia y Abjasia, la peste porcina africana se detectó por primera vez en 2007.

La estadística de brotes de peste africana por año es la siguiente:

    Kenia – 1921;

Al analizar las razones de la rápida propagación de la infección, los investigadores concluyeron que, en la mayoría de los casos, esto se ve facilitado por los desechos de alimentos contaminados.

La plaga fue traída a Rusia desde Georgia. A su vez, este virus se propagó en Georgia debido al mal uso de los desechos de los barcos internacionales que transportaban carne contaminada y sus productos. Los medios de comunicación cubrieron la información de que los cadáveres de animales que murieron en este país fueron encontrados en vertederos ordinarios, riberas de ríos y en la costa del mar.

En áreas que se consideran estacionarias para la peste porcina africana, hay una frecuencia de brotes: en África, este proceso viral ocurre cada 2 a 4 años, en Europa, cada 5 a 6 años.

Actualmente, esta enfermedad infecciosa de los cerdos está registrada en 24 países del mundo.

Métodos de transmisión del virus.

La fuente del virus es un cerdo enfermo. Además, la peste africana se transmite a través de portadores del virus, que pueden ser personas, insectos, pájaros y animales.

Esta enfermedad que afecta a los cerdos domésticos se transmite de las siguientes formas:

  • como resultado del contacto cercano de un animal enfermo con uno sano: la infección se produce a través de la cavidad bucal, la piel y las membranas mucosas de los ojos;
  • a través de residuos de alimentos contaminados, así como equipos destinados al sacrificio de cerdos;
  • de mascotas, pájaros, roedores, insectos y personas que se encontraban en el área infectada: un matadero o un almacén;
  • por la picadura de una garrapata portadora del virus;
  • a través de vehículos que han sido contaminados mientras transportaban mascotas enfermas;
  • a través de los residuos alimentarios que se añaden a la alimentación de los cerdos sin haberlos procesado previamente de forma adecuada.

La duración del período de incubación de la enfermedad es de aproximadamente 5-10 días.

Para el cuerpo humano, esta enfermedad no representa un peligro, ya que no es sensible a los virus de este tipo. Sin embargo, una persona puede actuar como portador del virus e infectar a los cerdos a través del contacto con ellos.

Síntomas de la peste porcina africana

La enfermedad puede presentarse de tres formas:

  • Relámpago. En este caso, la enfermedad se desarrolla en 2-3 días y termina inevitablemente con la muerte del animal infectado.
  • Sharp. Esta forma de la enfermedad se caracteriza por manifestaciones clínicas graves.
  • Crónico. Esta forma se manifiesta mal, es muy rara. Muy a menudo, este tipo de plaga africana se observa entre los jabalíes.
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Esta patología se caracteriza por las siguientes manifestaciones:

  • un aumento de la temperatura corporal a 42 grados, dichos indicadores se mantienen hasta el momento de la muerte del animal;
  • depresión generalizada;
  • debilidad;
  • tos
  • conjuntivitis serosa;
  • aumento de la sed;
  • falta de apetito
  • descarga de masas purulentas de la nariz y los ojos;
  • falta de aire severa;
  • paresia de las extremidades posteriores;
  • vómitos;
  • fiebre
  • ganglios linfáticos inflamados;
  • agotamiento
  • decoloración de la piel en el abdomen y debajo de los senos a rojo o púrpura oscuro;
  • estreñimiento o diarrea con sangre;
  • dismotilidad;
  • hemorragias puntiformes en la parte inferior del abdomen, cuello, orejas.

Los individuos enfermos son martillados en la esquina más alejada del establo, constantemente acostados de lado. La cola de los cerdos infectados se desenrolla. Si la peste africana ataca a las cerdas preñadas, abortan espontáneamente.

Algunos individuos pueden sobrevivir, pero siguen siendo portadores del virus durante mucho tiempo, por lo que amenazan a otros animales. La inmunidad en este caso no está desarrollada: los cerdos que han tenido peste africana vuelven a enfermarse.

Metodos de diagnostico

La peste porcina africana se puede identificar por los síntomas característicos de este proceso infeccioso, que se manifiestan externamente.

El diagnóstico se realiza de manera compleja, a partir de datos de laboratorio, así como de los resultados de un estudio anatomopatológico. En el centro de diagnóstico, se examinan muestras de los pulmones, el bazo, los ganglios linfáticos, la sangre y su suero.

Para identificar el patógeno se utilizan PCR, hemadsorción y anticuerpos fluorescentes.

Maneras de resolver el problema.

El virus de la peste porcina africana se está propagando rápidamente. Está prohibido llevar a cabo medidas terapéuticas, la única salida es la destrucción completa de las personas infectadas. Actualmente no existe un método adecuado para tratar a los cerdos que están enfermos de peste porcina africana.

Cuando el proceso infeccioso se propaga, en primer lugar es necesario determinar los límites del foco de propagación de la infección y declarar un régimen de cuarentena.

Todos los individuos infectados con la peste africana deben ser destruidos por un método sin derramamiento de sangre. El territorio donde se prevea el sacrificio de animales afectados por el virus deberá ser aislado.

Se queman los cuerpos de los cerdos muertos y destruidos, así como sus productos de desecho, residuos de alimentos e inventario. Lo mismo debe hacerse con los comederos, tabiques, locales en ruinas. La ceniza resultante debe mezclarse con cal y enterrarse en el suelo. La profundidad debe ser de al menos 1 m.

Todas las habitaciones en las que se alojaron animales deben tratarse con soluciones especiales. Esto debe hacerse 3 veces, con un intervalo de 3-5 días. Para la desinfección use una solución de lejía, hipoclorito de sodio.

Se sacrifican todas las granjas porcinas dentro de los 25 km del área infectada, incluso si los cerdos están sanos.

La cuarentena después de la detección de la peste porcina africana dura al menos 40 días. Durante este período, está prohibido exportar cualquier producto derivado de animales (incluso si no son derivados de cerdos) fuera de la zona. Dentro de los seis meses posteriores al brote de infección, se prohíbe la exportación y venta de cualquier producto vegetal agrícola.

Las medidas relacionadas con la eliminación de la epidemia de peste porcina africana deben ser proporcionadas por los servicios veterinarios.

Prevención

Actualmente, no existe una vacuna que pueda proteger al ganado de la peste porcina africana. Se está trabajando en esta dirección, pero son de naturaleza experimental. Los científicos señalan que en los próximos 10 años no se inventará una vacuna contra esta enfermedad viral.

Existen medidas preventivas que pueden minimizar el riesgo de un brote de peste porcina africana. Éstos incluyen:

  • exámenes oportunos del ganado por un veterinario y vacunación contra la peste clásica;
  • realizando el tratamiento térmico de los piensos, su compra solo de fabricantes confiables;
  • adecuada organización de los procesos de desinfección de estiércol y aguas residuales, disposición de cadáveres de animales;
  • organización del vallado de explotaciones ganaderas;
  • la prohibición de alimentar a los animales con desperdicios de alimentos y confiscaciones;
  • mantener cerdos en áreas cercadas y excluyendo la posibilidad de su contacto con el ganado de otros propietarios, así como con animales domésticos, pájaros, insectos;
  • equipos aislados para el área de faenas de complejos ganaderos;
  • limpiar el territorio de la granja y las áreas adyacentes de basura y estiércol;
  • restricción de la libertad de cría de cerdos;
  • impedir la importación de herramientas de trabajo sin tratar, así como vehículos que no hayan pasado por un procesamiento especial, al territorio de la granja porcina;
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Si se sospecha un brote de peste porcina africana entre la población porcina, es necesario informarlo de inmediato a las autoridades competentes: la estación sanitaria y epidemiológica.

Las medidas preventivas no brindan una protección completa contra la propagación del virus, pero reducen significativamente este riesgo.

Notificación de virus y responsabilidad por la retención de información

Si se detecta un brote de peste porcina africana en el ganado, es necesario informarlo inmediatamente a la estación sanitaria y epidemiológica.

Para ocultar información sobre una muerte súbita o enfermedades masivas simultáneas de animales, la responsabilidad se establece en forma de multa administrativa. Para los ciudadanos, su tamaño es de 3000 a 4000 rublos, para los funcionarios, de 30000 40000 a 90000 100000 rublos, para las personas jurídicas, de XNUMX XNUMX a XNUMX XNUMX rublos.

También se prevén sanciones administrativas por la violación de las normas de cuarentena y las recomendaciones prescritas con respecto al manejo de desechos potencialmente peligrosos (cadáveres de animales, alimentos, locales).

Vea una película de divulgación científica sobre el origen, la propagación y el peligro de esta enfermedad porcina, que se ha convertido en un verdadero flagelo de la ganadería en el siglo XXI:

La peste porcina africana es una enfermedad peligrosa de los animales domésticos que provoca pérdidas masivas de ganado. Una persona puede actuar como portador del virus de esta enfermedad, pero no afecta su cuerpo de ninguna manera. La peste africana requiere medidas radicales: la matanza sin derramamiento de sangre de todos los individuos infectados y sanos y la organización de un régimen de cuarentena.

peste porcina africana

La peste porcina africana (Pestis africana suum), también conocida como enfermedad de Montgomery, la fiebre africana o de África Oriental es considerada una de las más peligrosas y despiadadas, ya que en casos agudos en animales termina en el 100% de la muerte y provoca enormes perjuicios económicos.

El virus de la peste porcina africana no se transmite a los humanos. – Todavía no se han registrado casos de infección directa en el mundo, sin embargo, algunos estudios confirman la presencia de anticuerpos contra este virus producidos en el cuerpo humano.

La enfermedad es altamente contagiosa, es decir, muy contagiosa, en animales puede presentarse en forma aguda, así como en forma crónica y asintomática con propagación descontrolada.

La PPA en cerdos se caracteriza por fiebre, hemorragias múltiples, cambios inflamatorios, degenerativos y necróticos en varios órganos y tejidos, lo que conduce a una alta mortalidad.

Muchos consumidores están preocupados por: ¿Qué tan peligrosa es la peste porcina africana para los humanos y qué sucede si comes carne infectada?? Según los expertos, las personas no están infectadas con el virus de la peste porcina africana y comer productos cárnicos que han sido tratados térmicamente a temperaturas superiores a 70 ℃ no representa una amenaza para nada. Sin embargo, esto no se recomienda para no propagar la infección a otros cerdos a través de los desechos de comida que se les da.

Etiología de la enfermedad

El agente causal de la enfermedad es Virus que contiene ADN (familia de iridovirus), que se multiplica en el citoplasma de las células, inhibiendo la síntesis de ADN, ARN y proteínas. Los animales recuperados no adquieren inmunidad y siguen siendo portadores del virus, mientras que el virus se acumula en todos los órganos y sistemas, principalmente en la sangre. En el ambiente externo, es extremadamente resistente a una amplia gama de temperaturas, cambios de pH, secado, descomposición y permanece activo:

miércoles Período
Cadáveres de animales muertos De 17 a 70 días
Carne refrigerada Acerca de 150 días
Heces Hasta 160 dias
Médula ósea Hasta 180 dias
Suelo 4-5 meses
Estanques Hasta 6 mesycev

En una habitación fría y oscura con una temperatura de aproximadamente 5 ℃ (en el refrigerador), el virus puede mantener sus propiedades infecciosas durante 6 años.

La principal característica epidemiológica del virus de la peste porcina africana es cambio en el curso de la infección: de hiperaguda a latente (asintomática) con constante mutaciones que aumentan la diversidad genética, así como la imposibilidad de identificar el patógeno sin un examen especial.

Una epizootia es la propagación masiva simultánea de una enfermedad entre animales de una o más especies en un área grande (igual que una epidemia en humanos).

Formas de transmisión del virus.

a la enfermedad Los cerdos salvajes y domésticos de todas las razas y edades son susceptibles, incluidos los decorativos. En los animales salvajes en la naturaleza, la PPA suele ser asintomática, por lo que son la principal fuente de propagación del virus.

Una de las principales fuentes de infección de los cerdos domésticos son los jabalíes infectados.

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La infección se propaga de animales portadores enfermos y recuperados a través de secreciones (sangre, heces, orina, saliva, etc.) que ingresan al aire, suelo y agua. En muchos casos la causa de la infección fueron los productos del sacrificio de cerdos infectados – residuos de alimentos y mataderos utilizados sin el tratamiento térmico adecuado para la alimentación del ganado.

por otra parte el virus puede transmitirse por vía respiratoria o a través de la sangre con lesiones en la piel y picaduras de parásitos, especialmente garrapatas (algunos tipos de garrapatas argas no solo sirven como reservorio natural y retienen un virus viable durante muchos años, sino que también lo transmiten a su descendencia). Los transportadores mecánicos son personas, animales domésticos y silvestres y aves, roedores e insectos que estuvieron en el foco epizoótico, así como objetos infectados: vehículos, comederos, artículos de cuidado, etc.

Origen y estadísticas actuales

Por primera vez, la enfermedad fue descrita en detalle por el investigador inglés R. Montgomery (1921), quien la estudió en Kenia y demostró la naturaleza viral de esta infección. Durante mucho tiempo, los brotes se registraron solo en los países ecuatoriales del sur de África, pero en 1957 la peste porcina africana llegó a Europa y luego a Cuba y Brasil. Desde entonces, la enfermedad se ha generalizado geográficamente. Los criadores de ganado en Rusia se encontraron cara a cara con la peste porcina africana en 2007. Hasta la fecha, según el Rosselkhoznadzor, se observan brotes abiertos:

La foto muestra la situación actual de la PPA en Rusia (estadísticas de una fuente oficial)

Entre 2012 y 2018 se registraron brotes de peste porcina africana en los Países Bálticos y Polonia (principalmente en jabalíes), Ucrania, Moldavia, Eslovaquia, Rumanía, etc., donde una gran proporción de la producción porcina recae en parcelas subsidiarias personales con una bajo nivel de bioseguridad y la capacidad de detectar la enfermedad en una etapa temprana. El riesgo de que el virus entre en la UE a través de estos países se evalúa como muy alto.

Según las estadísticas publicadas en Ucrania, en 2017, se detectaron 163 casos de infección por peste porcina africana en cerdos domésticos y salvajes, y en 2018, 138, lo que provocó enormes pérdidas de ganado y miles de millones en pérdidas para toda la industria ganadera. Hoy, las importaciones de carne de cerdo en el país son más de 10 veces superiores a sus exportaciones.

Signos clínicos de peste en cerdos

Por signos externos, la peste africana es difícil de distinguir de la clásica, mientras que la intensidad de la manifestación de los síntomas depende en gran medida de la forma del curso de la enfermedad:

  • curso hiperagudo (observado muy raramente) – fiebre con temperatura corporal de hasta 42 ℃, depresión general. La muerte ocurre en 2-3 días;
  • curso agudo – temperatura de hasta 41-42 grados, conjuntivitis o hinchazón de los párpados, hiperemia (enrojecimiento) de la piel, especialmente alrededor de los ojos, ansiedad, aumento del ritmo respiratorio y cardíaco, marcha inestable, secreción nasal serosa, neumonía, cianosis de la piel y mucosas con múltiples hemorragias. Luego, la secreción de la nariz se vuelve sanguinolenta, aparece diarrea sanguinolenta, alternando con estreñimiento, se producen convulsiones y parálisis de las extremidades. La duración de la enfermedad es de 4 a 10 días, el resultado es fatal;
  • curso subagudo – según el cuadro clínico, es similar al agudo, pero los síntomas son menos pronunciados y se desarrollan durante más tiempo (15-25 días). A menudo se complica con salmonelosis o pasteurelosis. La mayoría de los animales mueren, en los individuos sobrevivientes la enfermedad se vuelve crónica y se vuelven portadores del virus;
  • curso crónico – la piel se vuelve cianótica, se desarrolla necrosis en ella, se forma una hinchazón suave (no dolorosa) en el tejido subcutáneo, aparece fiebre periódicamente. Dura en promedio de 2 a 10 meses, luego de lo cual la mayoría de los animales mueren por agotamiento y procesos inflamatorios, principalmente bronconeumonía;
  • curso asintomático (forma latente): se observa con mayor frecuencia en cerdos africanos salvajes (jabalíes, arbustos, bosques gigantes), así como en cerdos domésticos al final de la epizootia. En ausencia de síntomas externos de la enfermedad, los animales se convierten en portadores del virus.

El diagnóstico de PPA puede confirmarse con precisión solo en condiciones de laboratorio.

Los métodos para el diagnóstico de laboratorio de la peste porcina africana están aprobados por el estándar interestatal (GOST 28573-90), introducido desde 1991. El diagnóstico se establece en base a los resultados de estudios de muestras de material biológico (patológico) y sueros sanguíneos en la detección del virus de la peste porcina africana, su material genético o anticuerpos contra él.

Tras la confirmación del diagnóstico está prohibido el tratamiento de cerdos infectados con el virus de la peste porcina africana. Los animales enfermos están sujetos a la destrucción completa.

Medidas básicas para eliminar focos y prevenir la propagación de la PPA

Todas las medidas para combatir la peste porcina africana en Rusia están reguladas por los reglamentos veterinarios adoptados por el Ministerio de Agricultura (Orden No. 213 de 2016).

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Prevención

Para prevenir la infección de los cerdos por el virus de la peste porcina africana, es necesario:

  • cumplir con las normas veterinarias para la tenencia de animales;
  • prevenir la contaminación ambiental por desechos animales;
  • en caso de muerte súbita, aparición de signos clínicos o sospecha de infección de cerdos por el virus de la peste porcina africana, notificar a los especialistas del servicio veterinario estatal dentro de las 24 horas;
  • garantizar el aislamiento de los cerdos enfermos y muertos, así como de los cerdos en contacto con ellos, en la misma sala donde se mantuvieron;
  • seguir las reglas de las medidas restrictivas (cuarentena);
  • cuando se detecte un foco de infección, asegurar la cría de cerdos al aire libre en otras granjas en los territorios adyacentes.

Asimismo, a efectos de prevención, se recomienda vigilar la calidad de los piensos adquiridos, no utilizar residuos, especialmente aquellos que no han sido sometidos a un tratamiento térmico adecuado (El virus de la peste porcina africana se inactiva a los 60 en 10 minutos, y al hervir casi al instante). Procesar regularmente las instalaciones para destruir roedores e insectos, desinfectar equipos y vehículos, realizar exámenes veterinarios programados y exámenes de animales.

Los animales nuevos primero deben colocarse por separado (para una cuarentena temporal) y, después de asegurarse de su salud, solo luego transferirse a la manada principal.

Al comprar lechones o cerdos adultos, especialmente en regiones con una situación epizoótica desfavorable, es importante prestar atención a la disponibilidad de certificados veterinarios y pasaportes de vacunación para animales.

Cuarentena

Para evitar la propagación de esta enfermedad contagiosa, en los casos de confirmación del diagnóstico, se establece la cuarentena, determinando en la forma prescrita los límites del propio foco y las zonas amenazadas, y se toman medidas estrictas para eliminar los animales infectados. Todo el ganado porcino ubicado en el foco se destruye por un método incruento, se queman sus cadáveres, así como los productos de la matanza, los residuos de alimentos, los contenedores, los locales en ruinas, los comederos, el inventario, los pisos de madera, los tabiques y los setos. Si no es posible quemarlo, lo entierran a una profundidad de al menos 2 metros. Los objetos infectados se desinfectan tres veces al día, se realizan desinsectación, descontaminación y desratización (tratamientos para matar insectos, garrapatas y roedores).

Destrucción de cerdos muertos en el foco epizoótico

En la primera zona amenazada (en el territorio inmediatamente adyacente al foco de infección, con un radio de al menos 5 km) tener en cuenta inmediatamente todos los cerdos disponibles en granjas de cualquier categoría, comprarlos a la población y, tan pronto como sea posible, enviarlos a la carne plantas procesadoras o mataderos determinados por una comisión especial. La carne y los productos cárnicos después de un examen veterinario y sanitario se transforman en salchichas hervidas, hervidas y ahumadas o alimentos enlatados.

Imponen restricciones a la circulación de vehículos y personas, establecen puestos de seguridad y cuarentena las XNUMX horas (policiales o paramilitares) en todos los caminos que pasan por el foco de la epizootia hacia los límites exteriores de las zonas amenazadas. Los animales detenidos en los puestos de control durante las inspecciones deben sacrificarse y los productos ganaderos deben desinfectarse y eliminarse.

Está estrictamente prohibido:

  • importación y exportación de cerdos;
  • venta de cualquier animal, incluidas las aves de corral, comercio en el mercado de carne y otros productos pecuarios;
  • celebración de eventos multitudinarios relacionados con el movimiento y acumulación de animales.

En la segunda zona amenazada (en el territorio adyacente a la primera zona, con un radio de hasta 100 km desde el foco) llevar un registro de toda la población de cerdos y fortalecer la supervisión veterinaria sobre su condición. Imponen restricciones a la entrada/salida de personas y vehículos, la importación/exportación de animales y productos agrícolas. Controlan el comercio y los envíos postales. Si es necesario, se organiza la caza y destrucción de animales callejeros y jabalíes en los territorios de las zonas amenazadas.

Eliminación de la cuarentena

Después de la eliminación del foco de la epizootia, el sacrificio de todos los cerdos en la primera zona amenazada, la implementación de medidas planificadas para descontaminar el virus en el ambiente externo y la provisión de una conclusión de la comisión que confirme su integridad y corrección, Cuarentena levantada después de 30 días.

La cuarentena dura al menos 1 mes después de la eliminación del brote de PPA

Dentro de los seis meses siguientes al levantamiento de la cuarentena operar en zonas desfavorecidas restricciones en:

  • exportación de cerdos, productos de su matanza, incluidas las materias primas;
  • venta de cerdos en los mercados y su compra a la población;
  • envío de paquetes que contengan productos y materias primas de origen animal.
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Sólo se permite la adquisición de fincas con una nueva ganadería de cerdos en el antiguo foco de la epizootia y primera zona amenazada en un año desde que se levantó la cuarentena.

Vídeo

Cómo se lleva a cabo en la práctica la lucha contra la peste porcina africana y qué ven los ganaderos de las regiones de Volgogrado y Tyumen, así como en Ucrania, en los siguientes videos:

Durante varios años trabajó como editora de un programa de televisión con plantas ornamentales líderes en Ucrania. En la dacha, de todo tipo de trabajo agrícola, ella prefiere la cosecha, pero para esto está lista para desyerbar, picar, hijastra, regar, atar, adelgazar, etc. con regularidad. Estoy convencida de que las verduras y frutas más deliciosas son autodidacta!

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Las variedades de fresas de jardín “resistentes a las heladas” (más a menudo simplemente “fresas”) también necesitan refugio, como las variedades comunes (especialmente en aquellas regiones donde hay inviernos sin nieve o heladas que alternan con deshielos). Todas las fresas tienen raíces superficiales. Esto significa que sin refugio, se congelan. Las garantías de los vendedores de que las fresas son “resistentes a las heladas”, “resistentes al invierno”, “toleran heladas de hasta -35 ℃”, etc. son una mentira. Los jardineros deben recordar que nadie ha podido cambiar aún el sistema de raíces de las fresas.

El lugar de nacimiento de la pimienta es América, pero el principal trabajo de mejoramiento para el desarrollo de variedades dulces lo llevó a cabo, en particular, Ferenc Horváth (Hungría) en los años 20. siglo XX en Europa, principalmente en los Balcanes. Pepper llegó a Rusia desde Bulgaria, por lo que recibió su nombre habitual: “búlgaro”.

De los tomates varietales, puede obtener “sus” semillas para sembrar el próximo año (si realmente le gustó la variedad). Y es inútil hacer esto con los híbridos: las semillas resultarán, pero llevarán el material hereditario no de la planta de la que fueron tomadas, sino de sus numerosos “ancestros”.

Compost: residuos orgánicos podridos de diversos orígenes. ¿Cómo hacer? Todo se pone en un montón, en un hoyo o en una caja grande: sobras de la cocina, puntas de los cultivos del jardín, malas hierbas cortadas antes de florecer, ramitas delgadas. Todo esto se intercala con harina de fosforita, a veces paja, tierra o turba. (Algunos residentes de verano agregan aceleradores de compostaje especiales). Cubra con papel aluminio. En el proceso de sobrecalentamiento, la pila se agita o perfora periódicamente para que entre aire fresco. Por lo general, el compost “madura” durante 2 años, pero con aditivos modernos puede estar listo en una temporada de verano.

Las toxinas naturales se encuentran en muchas plantas; ninguna excepción, y las que se cultivan en jardines y huertas. Entonces, en los huesos de manzanas, albaricoques, melocotones hay ácido cianhídrico (hidrociánico), y en la parte superior y la cáscara de la belladona verde (papas, berenjenas, tomates) – solanina. Pero no tengas miedo: su número es demasiado pequeño.

Es necesario recolectar flores e inflorescencias medicinales al comienzo del período de floración, cuando el contenido de nutrientes en ellas es lo más alto posible. Se supone que las flores se rasgan a mano, rompiendo los pedicelos ásperos. Seque las flores y hierbas recolectadas, dispersándolas en una capa delgada, en una habitación fresca a temperatura natural sin acceso a la luz solar directa.

Los tomates no tienen protección natural contra el tizón tardío. Si ataca el tizón tardío, todos los tomates mueren (y también las papas), sin importar lo que se diga en la descripción de las variedades (“variedades resistentes al tizón tardío” es solo una estrategia de marketing).

En la pequeña Dinamarca, cualquier pedazo de tierra es un placer muy caro. Por lo tanto, los jardineros locales se han adaptado para cultivar verduras frescas en baldes, bolsas grandes, cajas de espuma llenas de una mezcla especial de tierra. Tales métodos agrotécnicos le permiten obtener un cultivo incluso en casa.

Humus: estiércol podrido o excrementos de aves. Se prepara así: el estiércol se apila en un montón o pila, intercalado con aserrín, turba y tierra de jardín. El collar está cubierto con una película para estabilizar la temperatura y la humedad (esto es necesario para aumentar la actividad de los microorganismos). El fertilizante “madura” dentro de 2 a 5 años, según las condiciones externas y la composición de la materia prima. El resultado es una masa homogénea suelta con un agradable olor a tierra fresca.

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