Cómo cultivar perejil en el alféizar de una ventana
Las hierbas frescas son una adición sabrosa y saludable a muchos platos. Pero si alguna vez has comprado perejil en la tienda en invierno, debes saber lo insípido que es. En primer lugar, áspero, ya que suele estar cubierto de maleza. En segundo lugar, es de color verde oscuro, lo que a veces indica la presencia de nitratos en él. Y en tercer lugar, ciertamente no es tan fragante como la cosecha propia en el jardín.
Las hierbas frescas son una adición sabrosa y saludable a muchos platos.
Puedes leer sobre los beneficios del perejil en la publicación 8 propiedades beneficiosas del perejil que quizás no conocías, y es innegable. Entonces, hoy hablemos sobre cómo cultivar perejil en el alféizar de la ventana. Sobre todo porque se acercan las vacaciones… ¡qué genial sería decorar las ensaladas con tu propio perejil!
¿Qué variedades de perejil son adecuadas para el alféizar de la ventana?
No depende tanto de la variedad, pero es deseable que sea maduro temprano. Las variedades de perejil de maduración temprana se pueden cortar 10 días antes que las de maduración media y tardía.
Las siguientes variedades se pueden atribuir a la maduración temprana: “Astra’, ‘Gloria’, ‘Hoja ordinaria’, ‘Cuentas’, ‘Encaje esmeralda’, ‘Frescura de la mañana’, ‘Fiesta rusa’, ‘Fitness’, ‘Perlas verdes’, ‘Vorozheya’, ‘El jardín de la abuela’, ‘ Fragrant Alley’ y otros.
La mayoría de estas variedades las puedes encontrar fácilmente en nuestro mercado. Vea una selección de semillas de perejil para el jardín de su casa y compare las ofertas de diferentes tiendas en línea.
Tenga en cuenta que tanto el perejil de hoja regular como el perejil rizado se enumeran aquí. Se cree que el cabello rizado es más adecuado para decorar platos, aunque personalmente prefiero el normal.
Cultivo de perejil a partir de semillas.
Cultivar perejil en casa no es particularmente difícil, pero hay algunos matices. Echemos un vistazo a cómo hacerlo.
- Remoje las semillas de perejil durante 1-3 días antes de sembrar. Cambia el agua dos veces al día. Entonces las semillas brotarán rápida y amigablemente. Y un par de horas antes de sembrar, póngalos en una solución débil de permanganato de potasio.
- Tome una caja (asegúrese de tener orificios de drenaje) y llénela con tierra. Puede usar tanto la tierra preparada de antemano en una cabaña de verano como la especial, comprada en una tienda, por ejemplo, tierra para plántulas.
- Vierta agua caliente sobre el jardín de su casa y apisone ligeramente.
- Haga surcos de acuerdo con las instrucciones en la bolsa de semillas. Sin embargo, la distancia entre las ranuras se puede reducir.
- Siembre las semillas poco profundas, no más de 0,5 cm, el suelo debe estar húmedo. Para evitar la formación de una “costra” en el suelo, rocíelo con tierra suelta con una capa de aproximadamente 1 cm.
Siembra las semillas poco profundas, no más de 0,5 cm.
Para cultivar perejil a partir de semillas en el alféizar de una ventana, es importante observar algunos condiciones:
- Es imposible permitir tanto el secado del suelo como su exceso de humedad.. Para hacer esto, una vez al día, realice un riego moderado: con cuidado, sin erosionar el suelo. Cuando aparecen brotes, se puede aumentar el riego. Especialmente si hay baterías cerca y aire seco en la habitación.
- Es importante mantener unas condiciones térmicas óptimas. Idealmente +15. +20ºС. Si la temperatura baja, el crecimiento se ralentizará y si la temperatura sube, el perejil puede comenzar a secarse.
- Mantener las horas de luz. Para ello, se puede colocar una lámpara fluorescente encima de la caja, a unos 60 cm de la misma.
- Se recomienda adelgazar los brotes jóvenes.si se planta con mucha frecuencia.
Cuando el perejil ha crecido lo suficiente, se puede cortar
Contras de este método: muchos problemas. Además, la primera cosecha será solo un mes y medio después. ¡Pero tal perejil crecerá por más de un año!
Cultivo de perejil a partir de raíces.
¿Qué tan conveniente es este método? No es necesario esperar a que las semillas germinen. Además, si vas a trasplantar perejil de tu jardín, sabrás con certeza si es una buena variedad o no. ¿Cómo plantar tubérculos de perejil? Todo es simple.
Puedes cultivar perejil a partir de tubérculos.
- Prepara la caja de aterrizaje. Desinfectarlo primero. Una solución débil de permanganato de potasio es adecuada. Rellene el fondo con drenaje (alrededor de 1,5 cm). Y el resto es una mezcla de turba, humus, arena y tierra de césped común (2: 1: 1: 1). El suelo premezclado también es adecuado.
- Es deseable a finales de octubre, antes de que el suelo se congele, desenterrar finas raíces de perejil. Su tamaño óptimo: longitud – 5 cm, ancho – 2-4 cm Aunque se cree que cuanto más grande sea la raíz, más brotes tendrá. En general, el tamaño no es tan importante. ¿Desenterrado? Ahora ponlos en una caja. No es necesario observar una gran distancia: puede plantar más a menudo, casi espalda con espalda. El suelo debe mantenerse húmedo. En el exterior, dejamos solo los brotes apicales. Para ser más precisos, hasta ahora solo las cabezas.
- Aplane ligeramente el suelo y riegue generosamente.
Condiciones para forzar el perejil de los tubérculos:
- al principio, es mejor colocar la caja en un lugar fresco: por ejemplo, en un balcón aislado;
- el riego debe ser moderado;
- cuando aparezcan brotes, mueva la caja a un lugar cálido (hasta + 20ºС);
- gire periódicamente la caja hacia el otro lado (esto también debe hacerse cuando se cultiva perejil a partir de semillas);
- encienda iluminación adicional, especialmente en días nublados;
- cuando el perejil ha crecido, es necesario regarlo con frecuencia y en abundancia.
El perejil se puede alimentar con fertilizantes especiales.
El perejil se puede alimentar con fertilizantes especiales. Esto es si notas que las plantas se han debilitado. Y en primavera, las plantas se pueden mover al balcón. Si sobreviven ;)) Bueno, no creo que sea necesario hablar del uso del perejil. Personalmente, me encanta en ensaladas y pizza.
Perejil en pizza: no solo hermoso, sino también muy sabroso
Lo principal es no exagerar: su sabor es muy pronunciado. Por cierto, recordé: cuando me dolían los riñones, mi madre me soldaba con una decocción de perejil. Bueno, desagradable, te digo! Pero nunca me dolió de nuevo
Entonces, el perejil casero crece rápidamente, no contiene químicos y es excepcionalmente útil para el cuerpo. ¿Has probado a cultivar perejil en el alféizar de una ventana? ¿Tal vez tienes tus propios secretos?
Destilación de perejil de raíz y perejil de hoja
Debido a las pequeñas necesidades de perejil, su forzamiento contribuye al uso racional de las superficies de invernaderos, invernaderos, refugios móviles. Las hojas de perejil de raíz y de hoja, obtenidas por destilación, tienen aproximadamente el mismo valor biológico y contienen cantidades bastante significativas de azúcares, proteínas, vitamina C, caroteno, vitaminas B1 y B2, así como sales de calcio y hierro. Debido a la presencia de un aceite esencial específico en las hojas, también tienen un efecto curativo. En el comercio, las hojas corrugadas de perejil de hoja son más valoradas.
Raíz de perejil y hoja de perejil – una planta bienal. En el primer año de cultivo acumulan nutrientes en las raíces (proteínas, azúcares simples y complejos, vitaminas, sales minerales, etc.). Estas sustancias se utilizan en el segundo año para formar una roseta de hojas, así como un pedúnculo. En condiciones de campo abierto, entre las dos fases (1º y 2º año de desarrollo) siempre hay un período de latencia causado por condiciones invernales desfavorables. En el caso de la destilación, no es necesaria la presencia de un período de latencia, ya que en condiciones favorables, el perejil forma nuevas hojas constantemente hasta que aparecen los pedúnculos, después de lo cual las hojas se forman solo sobre él. Las hojas del pedúnculo están fuertemente deformadas, ya no representan valor para el consumidor. La aparición de los primeros tallos de flores es una señal de liquidación de la plantación.
Hay dos métodos para forzar el perejil: las raíces se extraen del terreno abierto y se transfieren al lugar de forzado, o se dejan en el lugar y se cubren con un túnel de película móvil. Todas las variedades de perejil de raíz o de hoja son adecuadas para la destilación. Las raíces destinadas a forzarse deben tener más de 5 mm de diámetro y entre 5 y 8 cm de largo. Las raíces más largas se pueden recortar. El perejil es poco exigente con la temperatura, las hojas crecen bien a 10-12 °C y soportan heladas breves de hasta -3 °C. La temperatura durante la destilación no debe superar los 20 ° C, ya que entonces las puntas de perejil se marchitan.
Si el perejil se transfiere para forzarlo a otro lugar, la recolección de perejil de hoja se lleva a cabo en agosto-septiembre y la de raíz, en octubre-noviembre. Las puntas de perejil se cortan 2-3 semanas antes de desenterrar las raíces (cultivos de raíces), porque es mejor tomar perejil con hojas en crecimiento.
Si se planea usar la plantación para la recolección de otoño-invierno (mediante el uso de refugios móviles), el perejil se limpia de hojas secas y dañadas, y también se quita la maleza con cuidado. Solo las plantas perfectamente sanas pueden usarse para forzar. Es especialmente peligroso si aparecen patógenos de mildiu polvoriento en plantas destinadas a forzar.
En invernaderos climatizados, siempre se cultiva perejil como precursor, y la plantación se liquida en función de la fecha de inicio de la cosecha principal.
La recolección de perejil puede durar de diciembre a abril. Debe recordarse que el perejil de hoja es más exigente con la luz durante el período de enraizamiento, por lo que se recomienda plantarlo para forzar a partir de septiembre. El perejil de raíz, menos exigente en luz, se puede plantar hasta finales de noviembre.
Las raíces se plantan en invernaderos sin calefacción antes del inicio de las heladas, luego cubren la plantación de grandes heladas con hojas, paja, esteras, etc. El forzado en este caso comienza a principios de la primavera, tan pronto como el clima lo permita.
Todo tipo de suelos y sustratos orgánicos son adecuados para forzar el perejil. Lo principal es que no contienen patógenos. Los sustratos orgánicos que contienen una cantidad moderada de humus no requieren la aplicación adicional de fertilizantes minerales, ya que durante el forzado se utilizan principalmente los nutrientes almacenados en las raíces. Al mismo tiempo, para obtener un “segundo corte”, se recomienda alimentar el perejil con nitrato de amonio a razón de 5 g N por 1 sq. metro.
Los requerimientos de luz y agua son moderados.
Se requiere riego abundante para el perejil solo inmediatamente después de plantar las raíces. Por 1 metro cuadrado m pasó mientras 30-40 litros de agua.
Plante raíces de perejil con una estaca en tierra suelta en hileras. Distancia entre plantas – 3-8 cm, entre hileras – 20 cm.
La tierra alrededor de las raíces se compacta, las plantas se riegan abundantemente. Hasta que las plantas echen raíces, la temperatura debe ser de 14-16°C. El cuidado del perejil consiste en regar 1 o 2 veces y, posiblemente, en aderezar si después de cortar las hojas desea repetir el ciclo de forzado.
Basado en consideraciones fitosanitarias, es mejor regar después de recolectar las hojas. La humedad no debe ser inferior al 75 por ciento, de lo contrario, el perejil puede verse afectado por los pulgones.
La primera recolección de hojas se realiza después de 4-6 semanas. Si se planea un segundo ciclo, al cortar las hojas, asegúrese de no dañar el punto de crecimiento. El rendimiento de perejil “expulsado” durante el invierno puede alcanzar hasta 2,5 kg por 1 metro cuadrado. metro.
Para la destilación, se utiliza perejil de raíz de varias variedades (sus características se detallan a continuación). Se puede cultivar perejil de las mejores variedades de hojas.
Variedades de perejil para destilación.
Bordovik – temporada media (duración de la temporada de crecimiento desde la germinación hasta la maduración de los tubérculos 84-90 días y desde las aguas madres de siembra hasta la maduración de las semillas 100-120 días). El cultivo de raíz es cilíndrico, blanco, de 20-30 cm de largo, 4 cm de diámetro, con un peso de 300 g, es propenso a ramificarse en suelos mal cultivados. Bien cuidado en invierno.
azúcar – precoz. El cultivo de la raíz tiene forma de cono, de color blanco grisáceo, de 20 a 27 cm de largo, 5 cm de diámetro, con un peso de 30 a 200 g El cuello de la raíz está sumergido en el suelo. Crece muchas hojas. Sigue mal.
Rendimiento – maduración tardía (la duración de la temporada de crecimiento desde la aparición de las plántulas hasta la formación de tubérculos es de 84-104 días). El cultivo de raíces es fusiforme, nivelado, blanco, grande, de 20 a 30 cm de largo, con un peso de 45 a 90 g, ligeramente fragante. Difiere en buena calidad de conservación.
Plantar y forzar perejil.
El material de plantación para forzar el perejil se cultiva en campo abierto o se compra. Los cultivos de raíces deben ser de tamaño mediano, con un peso de 30-60 g, saludables. Sus hojas se cortan, dejando pecíolos de 2-3 cm de largo.La yema apical no se ve afectada en absoluto. Antes de la destilación, los tubérculos se almacenan a una temperatura del aire de 1 ° C y una humedad relativa del 3-60%.
La siembra comienza en noviembre y continúa hasta marzo. Se plantan pequeños lotes de tubérculos en cajas o macetas con tierra abundantemente regada. En cajas, los tubérculos se colocan en filas con una separación de 10 a 12 cm (la distancia entre ellos en una fila es de 5 a 6 cm). Se plantan tres o cuatro tubérculos en cada maceta con un diámetro de 12 cm. Las cabezas de las raíces están cubiertas de tierra. Si el cultivo de raíces no cabe en la maceta, entonces se planta oblicuamente o se corta la parte inferior, y el corte se rocía con carbón triturado. Una plantación inclinada contribuye a una mejor profundización en el suelo y previene la pudrición de las raíces.
La duración de la destilación es de 35-40 días. Durante este período, durante el día la temperatura se mantiene dentro de 16. 18 ° C, por la noche – 10. 14 ° C. La humedad relativa debe ser del 60%. Riegue moderadamente.
A finales de otoño, se obtiene material de cultivos de verano que se puede utilizar para el cultivo. El perejil se trasplanta a las heladas en recipientes llenos de tierra. Previamente, se hacen surcos a una distancia de 15-20 cm y se riegan con agua. Los cultivos de raíces se plantan en estos surcos con una separación de 8-10 cm.
La temperatura se mantiene a 2 ° C, se riega una vez cada 6-8 días, solo a lo largo de los surcos. Durante la crianza, se controla el estado de las plantas, se cortan las hojas amarillentas. Los focos de podredumbre detectados se pulverizan con cal esponjosa. Después de 10-1,5 meses después de la siembra, las hojas se cortan según sea necesario (solo tres o cuatro veces).
En el proceso de su desarrollo a principios de la primavera, el enebro infecta a la pera, y las esporas del hongo formado en la pera infectan nuevamente al enebro en agosto-septiembre. Óxido en una pera: ¿qué hacer?
Las bayas de las moras son bastante grandes, negras con una floración azulada, consisten en drupas bastante grandes. Los frutos son jugosos, de sabor agrio. Cómo cultivar moras
