El favorito de Pear Clapp
Esta cultura tiene más de 160 años, pero una edad tan venerable no resta ventajas como la falta de pretensiones en el cuidado, las excelentes propiedades gustativas de las frutas, un nivel estable de fructificación y un mayor grado de resistencia al invierno.
Historia de inferencia
La pera favorita de Clapp fue criada en 1860 en los EE. UU. por el científico T. Clapp. Originalmente fue nombrada la favorita de Clapp. Ha estado en el Registro Estatal desde 1947 y está dividido en zonas en el noroeste, el norte del Cáucaso y la región del Bajo Volga. Cultivado voluntariamente en las regiones de Asia Central, los países bálticos, en Moldavia y Bielorrusia.
Descripción de la variedad
El cultivo es de tipo vigoroso (5-6 m), desarrolla una copa piramidal ancha y escasa (a medida que crece, se convierte en una ancha y redondeada) con ramas ligeramente colgantes. Las ramas principales están engrosadas, débilmente ramificadas, divergen de la parte del tallo en un ángulo de 45 grados. Florece a medio plazo, y florece con flores grandes de tonalidades blancas, ligeramente dobles, que se agrupan 6-7 en inflorescencias.
La planta es autoestéril y necesita polinizadores. Es resistente al frío y tolera bien la sequía. Sin embargo, en tiempos secos, los frutos se vuelven más pequeños, sujetos a lesiones del retoño. No tiene protección contra la sarna, en época de lluvias padece esta enfermedad. Comienza a dar frutos tarde, en el año 7-8 después de la siembra.
Los brotes son alargados, ligeramente engrosados, erguidos, de tonalidades parduscas oscuras, con entrenudos acortados, con numerosas lenticelas grisáceas. Las hojas son pequeñas, elípticas u ovo-ovadas, ligeramente ahusadas hacia abajo, ligeramente puntiagudas, brillantes, sin pubescencia, márgenes finamente aserrados, tonalidades verdosas oscuras. Los pecíolos no son gruesos, alargados, de color verde claro.
Las peras de maduración removible alcanzan finales de julio o la segunda década de agosto. Los frutos son extremadamente susceptibles al momento de la recolección, lo que se refleja en su caída cuando sobremaduros, dichos frutos pierden su sabor tradicional. Términos típicos de su eliminación: 10 días antes de la maduración completa. El grado de portabilidad es moderado, manteniendo la calidad, hasta 14 días. Las peras se consumen frescas, secas y se preparan compotas a partir de ellas.
Característica de fruta
Los frutos del cultivo tienen una configuración corta en forma de pera, con una masa de 140-200 g.La cáscara es amarillenta, uniforme, con múltiples manchas. En los lados soleados de la fruta hay un rubor pronunciado. La consistencia es ligera, jugosa, con un maravilloso sabor agridulce. Las manchas subcutáneas son apenas visibles. Pedúnculos de tamaño mediano, engrosados, algo curvos.
Según la composición química, los frutos contienen: inclusiones secas – 13,7%, azúcares – 8,3%, compuestos ácidos titulables – 0,4%, ácido ascórbico – 6,6 mg/100 g, catequinas – 39,4 mg/100 g de sustancia bruta. La muda en la madurez está presente.
Calidad gustativa
El sabor de la fruta es dulce, con un aroma especial a membrillo.
Maduración y fructificación
Fechas de maduración – en el verano. En las estepas de Kuban, por ejemplo, la cosecha se lleva a cabo del 28 de julio al 8 de agosto, en las colinas, a principios de la segunda quincena de agosto. Con la edad, la cultura da frutos constantemente.
La maduración de las peras comienza en la segunda mitad del verano y dura hasta mediados de otoño. Para mantener las peras frescas y sabrosas hasta el invierno, al momento de la cosecha, tenga en cuenta las características de la variedad, el tiempo de maduración y las condiciones climáticas de la región.
Productividad
El cultivo es de alto rendimiento. En el centro del Kuban (a la edad de 15-20 años) – hasta 150-180 céntimos / ha, en las estribaciones (24-26 años) – 250-300 céntimos / ha.
La autofertilidad y la necesidad de polinizadores
La planta es autofértil. Las plantas polinizadoras utilizadas son Bere Giffard, Williams, Tauride y otras.
Aterrizaje
El cultivo no es particularmente caprichoso con la calidad del suelo, pero en suelos ligeros da frutos antes que en suelos arcillosos. No acepta zonas pantanosas, mal drenadas y salinas. Se desarrolla bien en lugares del sur, protegido del viento. El grado aceptable de acidez del suelo es pH 5,0-6,5. En áreas alcalinas, el grado de susceptibilidad a la sarna aumenta considerablemente.
En áreas sombreadas, el árbol se desarrolla bien, pero fructifica pobremente. La distancia a los edificios debe ser de al menos 4 metros.
Plantan un cultivo en la primavera, porque durante el verano el árbol joven logra ganar fuerza, echa raíces de manera confiable y tolera perfectamente su primer resfriado. En las latitudes del sur, la cultura también se puede plantar en otoño. Las plántulas deben plantarse “durmiendo”. Es mejor comprarlos en otoño en viveros especiales. Más bien, los árboles echan raíces y se desarrollan a la edad de 1-2 años. La secuencia de plantar peras incluye una serie de puntos.
21-28 días antes de la siembra, cavan un hoyo con una profundidad y un diámetro de 70-80 cm Con suelo arcilloso, el fondo del hueco se drena con piedra triturada, arcilla expandida. En areniscas, se hace un hueco de otras dimensiones: 1-1,5 m3, y el fondo está equipado con capas de tierra arcillosa para preservar la humedad.
Además, se introducen humus, turba, tierra negra y arena (en proporciones iguales) en el hueco, agregando superfosfato (300-400 g) y ceniza de madera (aproximadamente 3 litros).
Algunas horas antes de la siembra, las raíces de los animales jóvenes se colocan en un recipiente con agua, donde se agregan las sustancias necesarias para estimular los procesos de desarrollo de la raíz (ciertas dosis de “Heteroauxin”, “Epin” o “Kornevin”).
Se selecciona una parte de la tierra del hueco y se forma un montículo bajo en el centro. A continuación, se clava una estaca (1-1,3 m) desde un árbol a una distancia de 10-15 cm del centro. El cuello de la raíz del árbol al plantar debe estar al nivel de la tabla ubicada previamente a través del agujero. La operación de plantación es más conveniente para realizar juntos: el compañero sostiene el árbol y usted llena el hoyo, alisando cuidadosamente las raíces y apisonando el suelo.
Al final del procedimiento de plantación, el árbol se une a una clavija de cuerda no rígida y se planea un círculo cerca del tallo junto a él. El riego se realiza abundantemente. Un día después, la tierra se afloja y se cubre con mantillo. El conductor principal debe cortarse a un nivel de 0.6 a 0.8 m sobre el suelo, y las ramas deben acortarse entre 20 y 30 cm.
Para que los frutos de la pera sean sabrosos y de alta calidad, y los rendimientos sean consistentemente altos, es necesario abordar de manera responsable la plantación de un árbol frutal. Al plantar una pera, debe tener en cuenta muchos factores: determine correctamente el momento, elija el lugar correcto, preste atención a la preparación del foso de aterrizaje.
El injerto de pera es un procedimiento simple y emocionante, pero requiere precisión y cumplimiento de una serie de reglas. En primer lugar, es necesario cuidar la elección y preparación del material de injerto, ocuparse del momento y los métodos de injerto. Un punto importante es también la elección del stock, cuya calidad afectará directamente el resultado de todo el evento y la fructificación futura.
Cultivo y cuidado
Los jardineros experimentados son muy conscientes de la falta de pretensiones de esta cultura. Sin embargo, se deben realizar los eventos típicos si se quiere que los frutos no se encojan.
El riego es necesario, especialmente en una estación seca, y más aún para los animales jóvenes. El primer riego se lleva a cabo antes de la floración de las peras, el segundo, al final del proceso de floración. Luego se realiza otra serie de riegos durante la maduración del fruto. Por supuesto, la frecuencia de riego depende de la abundancia de lluvia. Al final de la temporada, se realiza un riego abundante especial. Durante el procedimiento, se debe controlar la profundidad de la humedad del suelo, la norma es de 25-35 cm.Después de que el suelo se seque, sigue el proceso de aflojamiento. Si se tritura el círculo cercano al tallo, no se realiza el aflojamiento.
El aderezo superior se lleva a cabo a partir del cuarto año de crecimiento del árbol. Estas actividades asegurarán un crecimiento significativo de los brotes y contribuirán a aumentar los rendimientos.
La pera no causa ningún problema con la poda. El proceso de formación competente de la copa de los árboles en los primeros años de su desarrollo sigue siendo relevante. Por lo general, se las arreglan con una configuración típica de niveles dispersos. El cultivo no necesita podas reglamentarias. Pero la poda sanitaria se lleva a cabo a fines de otoño.
Para que la pera crezca adecuadamente y dé un alto rendimiento, sus ramas deben cortarse a tiempo. La poda se puede realizar tanto en primavera como en otoño. Dependiendo de la edad del árbol y de los objetivos marcados, la poda puede ser: higiénica, de aclareo, modeladora, estimulante, rejuvenecedora.
Alimentar una pera es un procedimiento obligatorio que no se puede ignorar. Los jardineros experimentados recomiendan hacer los primeros fertilizantes dos años después de plantar un árbol. El proceso se divide en 3 etapas principales, que están determinadas por el momento de maduración, floración y fructificación de la pera.
Hay dos formas de cultivar plántulas de pera: vegetativas y semillas. El primer método es el más común, incluye la propagación por esquejes, capas de aire, yemas de plántulas. Las semillas se cultivan con menos frecuencia, ya que para obtener una cosecha abundante con frutos de buen sabor, será necesario injertar la plántula.
Resistencia a enfermedades y plagas
Las medidas preventivas y la implementación competente de los procedimientos sanitarios típicos, como la limpieza, la quema de hojas caídas, la excavación alrededor de los círculos del tronco en el otoño, el blanqueo con cal, el tratamiento de las coronas y el suelo con una solución de sulfato de cobre al 3% siguen siendo relevantes para la cultura. La gran mayoría de enfermedades a las que está expuesto el cultivo son de naturaleza fúngica. Para tratarlos se usan fungicidas, pero no se deben usar más de 3 por temporada, ya que son adictivos.
Como cualquier otro árbol frutal, los perales necesitan protección contra diversas enfermedades y plagas. Al plantar una pera en su área, debe saber de antemano de qué enfermedades debe tener cuidado. Para llevar a cabo con éxito la lucha, primero es necesario identificar correctamente la causa del problema. Es importante distinguir entre signos de enfermedad y signos de presencia de insectos, ácaros, orugas y otro tipo de plagas.
Autores T. Klapp, EE. UU., Massachusetts (autor: Institución Científica Presupuestaria del Estado Federal Centro Científico Federal para la Horticultura, la Viticultura y la Elaboración del Vino del Cáucaso del Norte) Apareció una plántula de la polinización libre de la variedad Forest Beauty (posiblemente un híbrido espontáneo con la variedad Williams) al cruzar , el favorito de Clapp Año de aprobación para el uso 1947 Propósito universal Alto rendimiento Rendimiento promedio en la parte central del Kuban a la edad de 15-20 años – 150-180 centavos por hectárea, en la zona de piedemonte a la edad de 24- 26 años – 250-300 céntimos por hectárea La transportabilidad no es mala
Vigoroso Altura, m 5-6 Copa anchamente piramidal, no densa, ampliamente redondeada con la edad, escasa, con ramas ligeramente colgantes Ramas Las ramas principales son gruesas, ligeramente ramificadas, se extienden desde el tronco en un ángulo de 45° Los brotes son largos, gruesas, rectas, de color pardo oscuro, con tonalidades moradas, entrenudos cortos; muchas lentejas, grises Hojas de tamaño mediano, elípticas u ovalo-ovadas, estrechadas hacia la base, puntiagudas, brillantes, coriáceas, lampiñas, con bordes finamente aserrados, de color verde oscuro; el pecíolo es largo, delgado, verde claro, glabro Las flores son blancas, grandes, dobles, recogidas 6-7 en inflorescencia
Por encima de tamaño mediano o grande Color de la fruta El color básico de la piel es amarillo, el color de la superficie es rojo brillante La oxidación es débil, en la base de la parte superior de la fruta La pulpa es tierna, muy jugosa, fundente El color de la pulpa es blanco El sabor es dulce El aroma es específico, membrillo La piel es suave, tierna Los puntos subcutáneos son numerosos, pequeños, poco conspicuos Pedúnculo de longitud media, grueso, ligeramente curvado Composición química de frutos de materia seca – 13,7%, azúcares – 8,3%, ácidos titulables – 0,4%, ácido ascórbico – 6,6 mg/100g, catequinas P-activas – 39,4 mg/100g de materia húmeda Tiempo de conservación de los frutos 10-15 días
Período de recolección de frutas de verano en condiciones de Kuban: del 28 de julio al 8 de agosto, en áreas montañosas, en la segunda década de agosto.
7-8 años después de plantar en el jardín Frecuencia de fructificación Frutas regularmente con la edad
autoinfértiles Variedades polinizadoras Bere Giffard, Williams, Lesnaya krasova, Olivier de Serre, Tavricheskaya Rompiendo antes del inicio de la madurez biológica, las frutas se adhieren firmemente al árbol, cuando maduran, son propensas a desprenderse Resistencia al invierno
regiones de alto crecimiento noroeste, norte del Cáucaso, Nizhnevolzhsky; común en Ucrania, Moldavia, Bielorrusia, las repúblicas bálticas y Asia Central La resistencia a la sarna se ve afectada
El favorito de Pear Clapp
La pera favorita de Clapp es una antigua variedad americana de maduración veraniega. El sabor a postre de las frutas, la sencillez en el cultivo y los altos rendimientos se consideran cualidades valiosas de esta variedad.
¿Quién desarrolló la variedad y cuándo?
La variedad fue criada en los EE. UU. a mediados del siglo XX y lleva el nombre del creador, el criador T. Klapp, quien plantó las semillas de Forest Beauty y pronto descubrió una plántula con nuevas cualidades. A principios del siglo XXI, la variedad ganó popularidad en todo el mundo.
La apariencia del arbol
El favorito de Clapp pertenece a una especie vigorosa. En los primeros años, las plántulas forman una corona piramidal ancha y luego pueden volverse redondas. La pera da frutos durante mucho tiempo, hasta 50 años. Con la edad, las ramas comienzan a caerse. La pera tiene una corteza marrón, ramas marrones con muchas lentejas. Hojas ovaladas brillantes con pecíolos delgados que forman una punta puntiaguda. Clapp’s Favourite florece con grandes flores blancas como la nieve. Los ovarios se distinguen por un tinte rojo oscuro y producen frutos bastante grandes.
Las frutas y sus características gustativas.
Las frutas que pesan entre 140 y 200 gramos son de color amarillo verdoso al principio y, a medida que maduran, se vuelven más amarillas con un rubor rojo. La piel de las peras es delgada, la pulpa es jugosa, con un sabor a vino dulce. Es recomendable recoger peras un poco inmaduras, ya que las frutas maduras se caen rápidamente y no difieren en la calidad de conservación a largo plazo.
Las frutas se consumen frescas durante 10-15 días, y también se hacen preparaciones para el invierno en forma de compotas, mermeladas, combinadas con manzanas, arándanos y membrillo. Además, algunos residentes de verano prefieren cosechar frutos secos de peras de esta variedad.
Importante: a pesar de la mala calidad de conservación, la presentación y transportabilidad de la variedad son bastante buenas.
Tiempo de maduración y rendimiento.
El momento de la maduración de la pera Klapp’s Favorite depende del área específica de crecimiento. En las regiones del sur, en condiciones climáticas favorables, la cosecha se realiza a fines de julio, y en las regiones más al norte, el tiempo de cosecha se adelanta varias semanas.
El rendimiento de la variedad es bastante alto. En la parte central del Kuban, esto es 150-180 c/ha de árboles de 20 años, en la zona de piedemonte – 250-300 c/ha de árboles de 25 años.
Cuidado y cultivo
El riego de esta variedad de peras se realiza preferentemente por aspersión o vertiendo agua en los surcos que rodean el tronco a razón de 2 cubos por árbol, y más en épocas secas. Después de rociar, la tierra se afloja con cuidado para no dañar las raíces, se eliminan las malas hierbas y se cubre con compost.
Un árbol adulto generalmente se riega tres veces durante la temporada de crecimiento:
- durante la formación de flores;
- durante la aparición de frutos;
- durante el período de maduración.
Desde el aderezo durante los primeros 4 años, una capa de mantillo en el círculo cercano al tallo es suficiente. En el futuro, vale la pena producir materia orgánica junto con la excavación de otoño. Luego se agregan fertilizantes de potasio y fosfato. El aderezo de nitrógeno será útil para el árbol a principios de la primavera.
Para proteger el árbol en invierno de los cambios de temperatura, vale la pena prepararlo para la invernada:
- limpiar el suelo alrededor del tronco de escombros, malezas;
- limpiar el tronco de corteza seca y musgo;
- regar el árbol, desenterrar el círculo del tronco, cubriendo con hojas caídas, estiércol podrido y paja;
- calentar plántulas jóvenes con arpillera;
- blanquear el tronco de la base de las ramas esqueléticas con sulfato de cobre mezclado con cal y arcilla.
Características de recorte
Una pera de esta variedad requiere una poda oportuna para que la densa corona no oscurezca el sitio, las plagas no se multipliquen y la productividad no sufra.
La poda es estresante para el árbol, por lo que debe realizarse mientras no haya flujo de savia. A partir del segundo año, la corona también se forma según el siguiente esquema:
- corta la parte superior de la plántula;
- formar varios niveles de brotes en un ángulo de 45 grados;
- se debe cortar el brote central, dejando 20 cm de la rama lateral;
- se cortan los brotes que crecen hacia adentro, así como las ramas dañadas;
- todas las secciones después del final del procedimiento deben lubricarse con brea de jardín.
Condiciones climáticas requeridas
Las pruebas de variedades se llevaron a cabo en la URSS a mediados del siglo pasado y demostraron que la variedad es adecuada para el cultivo en regiones como el norte del Cáucaso, la región de Kaliningrado, las repúblicas bálticas y de Asia central.
Ventajas y desventajas
Entre las ventajas de esta variedad se encuentran las siguientes:
- sin pretensiones en relación con el suelo;
- excelente resistencia al invierno: la planta no teme las heladas hasta -30 grados centígrados, lo que permite cultivar en la mayoría de las regiones de nuestro país;
- alto rendimiento: dependiendo de la región, el árbol produce de 150 a 300 céntimos de frutos por hectárea;
- Alta tolerancia a la sequía.
También hay algunas desventajas:
- susceptibilidad a la costra y algunas otras enfermedades;
- autoesterilidad de la variedad y la necesidad de plantar cerca de los polinizadores;
- la extensión de la corona dificulta su cuidado;
- mala calidad de conservación y corta vida útil de las frutas.
Autores T. Klapp, EE. UU., Massachusetts (autor: Institución Científica Presupuestaria del Estado Federal Centro Científico Federal para la Horticultura, la Viticultura y la Elaboración del Vino del Cáucaso del Norte) Apareció una plántula de la polinización libre de la variedad Forest Beauty (posiblemente un híbrido espontáneo con la variedad Williams) al cruzar , el favorito de Clapp Año de aprobación para el uso 1947 Propósito universal Alto rendimiento Rendimiento promedio en la parte central del Kuban a la edad de 15-20 años – 150-180 centavos por hectárea, en la zona de piedemonte a la edad de 24- 26 años – 250-300 céntimos por hectárea La transportabilidad no es mala
Tipo de crecimiento vigoroso Altura, m 5-6 Copa ampliamente piramidal, no densa, ampliamente redondeada con la edad, escasa, con ramas ligeramente colgantes con un tinte púrpura, entrenudos cortos; muchas lentejas, grises Hojas de tamaño mediano, elípticas u ovalo-ovadas, estrechadas hacia la base, puntiagudas, brillantes, coriáceas, lampiñas, con bordes finamente aserrados, de color verde oscuro; el pecíolo es largo, delgado, verde claro, glabro Las flores son blancas, grandes, dobles, recogidas 45-6 en inflorescencia
Peso de la fruta, g 140-200 Forma de la fruta en forma de pera corta Tamaño de la fruta por encima del tamaño promedio o grande Color de la fruta color principal de la piel amarillo, color del tegumento rojo brillante Oxidación débil, en la base del ápice de la fruta La pulpa es tierna, muy jugosa, fundente La el color de la pulpa es blanco El sabor es dulce Aroma específico, membrillo La piel es suave, tierna Los puntos subcutáneos son numerosos, pequeños, apenas perceptibles El pedúnculo es de longitud media, grueso, ligeramente curvado La composición química de los frutos de sustancias secas – 13,7 %, azúcares – 8,3%, ácidos titulables – 0,4%, ácido ascórbico – 6,6 mg/100g, catequinas P-activas – 39,4 mg/100g de sustancia bruta Tiempo de almacenamiento de la fruta 10-15 días
Período de maduración de verano Período de recolección de frutas en condiciones de Kuban – 28 de julio-8 de agosto, en áreas montañosas – en la segunda década de agosto Fertilidad durante 7-8 años después de plantar en el jardín Periodicidad de la fructificación con la edad Frutas regularmente
Autofertilidad autofértil Variedades polinizadoras Bere Giffard, Williams, Lesnaya krasova, Olivier de Serre, Tavricheskaya Se rompen hasta el inicio de la madurez biológica, los frutos se mantienen firmemente en el árbol, tienden a desprenderse cuando maduran Resistencia al invierno aumenta Resistencia a la sequía alta Regiones de cultivo Noroeste, Norte-Cáucaso, Nizhnevolzhsky; común en Ucrania, Moldavia, Bielorrusia, las repúblicas bálticas y Asia Central La resistencia a la sarna se ve afectada
