Pear Cure (Williams winter): descripción y características de la variedad, características de plantación y cuidado, ventajas y desventajas.

Cura de pera (Williams Winter)

Pear Kure (Williams winter) es una variedad europea popular, cultivada con éxito en la Federación Rusa. Tiene un propósito universal, las frutas se almacenan bien durante 1-2 meses. La mayoría de las veces se cultiva en el portainjertos de membrillo o peral.

Historia de inferencia

Variedad de origen francés. Conocido desde la segunda mitad del siglo XVIII, se cultiva en Rusia desde 1947 después de pasar las pruebas estatales. La planta en forma de plántula al azar fue descubierta en el bosque por el sacerdote Leroy. Es gracias a él que la variedad obtuvo su nombre. El clérigo hizo mucho por difundir esta variedad de pera en los países europeos.

Descripción de la variedad

Las peras de esta variedad se caracterizan por la formación de árboles altos y vigorosos de hasta 5-6 m de altura. La corona es ancha-piramidal, densa. Las ramas sin frutos se dirigen hacia arriba en un ángulo de 45-50 grados, cayendo bajo carga. Son profusamente frondosos. Las flores son blancas, con anteras de un tono rosa oscuro, de gran tamaño, la fructificación se produce tanto en los frutos como en las ramas durante 3-4 años.

Característica de fruta

En estas peras, en la etapa de madurez removible, la piel permanece verde, aparecen en ella numerosos pequeños puntos subcutáneos. La superficie del fruto es lisa, engrosada, sin brillo. La pulpa es blanca, jugosa, de grano fino pronunciado. El nido de semillas contiene celdas de piedra. A medida que la cosecha madura, el color de la piel cambia a amarillo claro y puede aparecer un ligero rubor rosado.

Los frutos son grandes, clásicos en forma de pera alargada. El peso medio de cada uno alcanza los 160-250 G. En algunos frutos hay herrumbre, una franja que se extiende desde el cáliz hasta el pedúnculo.

Calidad gustativa

La nota de cata de frutas es media, de 3 a 3,5 puntos. El sabor es ligeramente ácido, agridulce, hay un ligero aroma. Mejora a medida que madura. El uso de las peras es variado, se pueden comer frescas, enlatadas, procesadas y secas.

Maduración y fructificación

La variedad pertenece al invierno, los frutos se extraen del 25 de septiembre al 8 de octubre, luego se envían para almacenamiento y maduración. La fructificación es periódica. El momento de su aparición depende de los portainjertos. En el membrillo, esto sucede a los 4-5 años, en el peral del bosque después de 5-6 años desde el momento del aterrizaje en un lugar permanente.

La maduración de las peras comienza en la segunda mitad del verano y dura hasta mediados de otoño. Para mantener las peras frescas y sabrosas hasta el invierno, al momento de la cosecha, tenga en cuenta las características de la variedad, el tiempo de maduración y las condiciones climáticas de la región.

Productividad

La variedad es adecuada para el cultivo comercial. Rinde hasta 150-250 q/ha. Considerado de alto rendimiento.

Regiones en crecimiento

La variedad está zonificada para el cultivo en el norte del Cáucaso, en el territorio de Krasnodar y en el territorio de Stavropol. Cultivado con éxito en Asia Central, Armenia, Moldavia. Cuando se crean condiciones favorables, se puede cultivar en zonas de clima templado.

La autofertilidad y la necesidad de polinizadores

Cure pera (Williams winter) es autofértil. En el jardín de al lado, es necesario tener plantas polinizadoras. Variedades de peras adecuadas Favorito Clapp, Williams. La floración se produce a principios de primavera.

Aterrizaje

Una pera de esta variedad requiere mucho espacio en el sitio. Los suelos livianos y bien humedecidos son los más adecuados para plantar, pero en general, las plantas pueden echar raíces en diferentes tipos de suelos. Es importante llevarla a la parte más soleada del jardín, escondida de los vientos y otros peligros. Si el agua subterránea es alta, las plantas se colocan en una colina o forman un montículo para ayudar a evitar que las raíces se empapen.

La regla básica de plantación es mantener una distancia determinada: al menos 4 m entre árboles adyacentes y hasta 5 m entre hileras. Se forman agujeros con un diámetro de aproximadamente 0,7 m, con la misma profundidad. Se arregla un pequeño terraplén en el interior, se colocan fertilizantes y orgánicos. Un sustrato fértil promueve un buen crecimiento y desarrollo del sistema radicular.

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Se instala una plántula en un montículo en el agujero. Las raíces se enderezan, se rocían con tierra para que no cubra el cuello. El suelo está ligeramente compactado. Cada plántula está sujeta a riego intensivo.

Para que los frutos de la pera sean sabrosos y de alta calidad, y los rendimientos sean consistentemente altos, es necesario abordar de manera responsable la plantación de un árbol frutal. Al plantar una pera, debe tener en cuenta muchos factores: determine correctamente el momento, elija el lugar correcto, preste atención a la preparación del foso de aterrizaje.

El injerto de pera es un procedimiento simple y emocionante, pero requiere precisión y cumplimiento de una serie de reglas. En primer lugar, es necesario cuidar la elección y preparación del material de injerto, ocuparse del momento y los métodos de injerto. Un punto importante es también la elección del stock, cuya calidad afectará directamente el resultado de todo el evento y la fructificación futura.

Cultivo y cuidado

En la etapa de crecimiento y desarrollo, las peras de esta variedad necesitan humedad regular. El riego es especialmente importante durante los períodos en que el árbol comienza a dar frutos. Es importante asegurar su flujo suficiente para que los ovarios se formen abundantemente. En esta etapa, es necesario proporcionar un aderezo superior. El nitrógeno se introduce en primavera, estimulando el crecimiento de la masa verde, los fosfatos en otoño y los fertilizantes potásicos en verano.

La variedad no necesita poda intensiva. Basta con quitar periódicamente las ramas engrosando la corona. Es suficiente simplemente acortar un poco los brotes de continuación. La poda sanitaria se realiza con el inicio de la primavera, antes de que comience el flujo de savia. Es importante eliminar las ramas secas, los brotes dañados o congelados de manera oportuna.

Entre los eventos importantes para cada jardinero, se puede distinguir el blanqueo de troncos de pera. Se realiza en los meses de otoño y primavera para proteger los árboles de plagas y enfermedades fúngicas. Basta con aplicar una solución de cal a una altura de hasta 1 m sobre el suelo.

Para que la pera crezca adecuadamente y dé un alto rendimiento, sus ramas deben cortarse a tiempo. La poda se puede realizar tanto en primavera como en otoño. Dependiendo de la edad del árbol y de los objetivos marcados, la poda puede ser: higiénica, de aclareo, modeladora, estimulante, rejuvenecedora.

Alimentar una pera es un procedimiento obligatorio que no se puede ignorar. Los jardineros experimentados recomiendan hacer los primeros fertilizantes dos años después de plantar un árbol. El proceso se divide en 3 etapas principales, que están determinadas por el momento de maduración, floración y fructificación de la pera.

Hay dos formas de cultivar plántulas de pera: vegetativas y semillas. El primer método es el más común, incluye la propagación por esquejes, capas de aire, yemas de plántulas. Las semillas se cultivan con menos frecuencia, ya que para obtener una cosecha abundante con frutos de buen sabor, será necesario injertar la plántula.

Resistencia a enfermedades y plagas

La variedad tiene una resistencia media a la sarna.

Como cualquier otro árbol frutal, los perales necesitan protección contra diversas enfermedades y plagas. Al plantar una pera en su área, debe saber de antemano de qué enfermedades debe tener cuidado. Para llevar a cabo con éxito la lucha, primero es necesario identificar correctamente la causa del problema. Es importante distinguir entre signos de enfermedad y signos de presencia de insectos, ácaros, orugas y otro tipo de plagas.

Resistencia a las condiciones del suelo y del clima

Pear Kure (Williams winter) se distingue por su suficiente resistencia al invierno, resistencia a la sequía. Con los cambios de temperatura, las flores y los ovarios no se desmoronan. En años con meses fríos de verano, las frutas no obtienen suficientes azúcares. Al congelarse, las plantas muestran una intensa capacidad de regeneración.

Autores Francia Finalidad universal Alto rendimiento Rendimiento medio 150-250 c/ha Buena transportabilidad

Vigoroso Altura, m hasta 5-6 Copa ancha-piramidal, densa Ramas las ramas principales se extienden desde el tronco en un ángulo de 45-50°, los extremos de las ramas caen cuando están cargados de cultivos Brotes de longitud media o larga , articulada, de espesor medio, de color castaño claro; en la parte superior de los brotes anuales, la corteza es de color marrón burdeos, con una ligera pubescencia.El follaje es fuerte.Hojas de tamaño mediano, casi redondas o anchamente ovadas, con una punta corta, de color verde oscuro; lámina foliar gruesa, coriácea, lisa, brillante; pecíolo pequeño, delgado, a menudo de color burdeos Flores bastante grandes, blancas, con anteras de color rosa oscuro Tipo de fructificación

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principalmente en madera de 3-4 años, y a veces de dos años, así como en frutos

tamaño por encima del promedio o grande El color de la fruta durante el período de madurez removible es verde El color de la fruta durante el período de madurez para el consumo es amarillo claro, a veces con un ligero rubor rosado y muchos puntos subcutáneos pequeños y poco visibles en el cáliz hasta el pedúnculo; también presente en la profundización del cáliz La pulpa es jugosa, de grano fino, de densidad media, con células pedregosas en el nido de la semilla El color de la pulpa es blanco El sabor es agridulce, con una astringencia ligeramente perceptible El aroma es débil La piel es lisa, densa, espesa, mate, de grosor medio con un engrosamiento en el punto de unión de la rama, ligeramente curvada, oblicua, firmemente adherida al fruto y, por así decirlo, pasa a un tubérculo carnoso en este lugar ,10,8%, ácido ascórbico – 6,5 mg / 0,7g, catequinas P-activas – 3,8 mg / 100g de sustancia cruda Puntuación de cata de 38,6 a 100 Tiempo de almacenamiento de la fruta de uno a dos meses

Período de recolección de frutas de invierno 25 de septiembre – 8 de octubre

en portainjertos de pera – durante 5-6 años, en membrillo – durante 4-5 años después de plantar en el jardín Frecuencia de fructificación periódica

autoinfértil Variedades polinizadoras Williams, Clapp’s Favourite, Olivier de Serres Tasa de muda ninguna Características de reproducción crece bien y da frutos tanto en el portainjertos del peral del bosque como en el membrillo Resistencia al invierno

requisitos suficientes de suelo puede crecer en todos los suelos, pero tiene mejores resultados en suelos ligeros y suficientemente humedecidos La ubicación requiere mucho espacio en el sitio Territorio de Stavropol y Krasnodar, en todas las zonas de Ucrania, en Moldavia, Azerbaiyán, Armenia y las repúblicas de Asia Central La resistencia a la sarna es media

Variedad de pera cura: foto y descripción, características, plantación y cuidado.

No se sabe con certeza cómo apareció la pera Cure. Pero existe la leyenda de que una planta de esta variedad fue descubierta en Francia a finales del siglo XVII por un sacerdote que, mientras paseaba por el bosque, tropezó con un árbol cuyo fruto le gustaba. Más tarde, la fruta retuvo el nombre de Cure, después del nombre del clérigo. Otro nombre para la variedad es Williams. En Rus’, una pera se llamaba Khrushcha. Quizás esto se deba al crujido característico de la fruta cuando se come.

Descripción de la variedad

Variedad Cure se refiere a los tipos de peras de invierno. Los criadores han tenido éxito en la creación de nuevas variedades de cultivo. Cure ganó el favor de los jardineros por su fertilidad, sabor y otras cualidades positivas.

Según la descripción de la variedad y la foto, la pera Cure con una estructura de corona piramidal a la edad de 4-5 años alcanza una altura de 5-6 metros. Florece temprano, antes de los cultivos de floración temprana en el jardín como la ciruela y la ciruela. Las flores de la planta son grandes, blancas, con anteras de color rosa oscuro.

Después de la floración, aparecen pequeños frutos que crecen rápidamente y deleitan la vista con campanas verdes ya al final de la primavera. Las frutas de pera son grandes, verdosas, con un tinte amarillento en los lados. La pulpa está más cerca del blanco, jugosa. La fruta tiene un aroma característico, sabor dulce con una ligera acidez. Las cualidades de sabor de la pera Cure varían de un año a otro, dependiendo del clima cuando la planta madura.

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Características de la Pera Cura

Los cogollos en los procesos son de gran tamaño, cónicos, marrones. Las flores de la cultura son de color blanco-rosado con estambres rojos. Las hojas del árbol son verdes, oblongas. Los brotes largos y gruesos de la planta crecen rápidamente. En las peras maduras Cure, la cáscara de la piel es compacta, brillante, de color verde, con una suave transición al amarillo oscuro. A veces hay frutos de un color rosa pálido. Esta pera no tiene muchas semillas, son de tamaño mediano. La carne de The Cure es cremosa o blanca.

Resistencia a sequías y heladas

La variedad Cure está adaptada genéticamente a las épocas secas de primavera, verano y primera mitad de otoño. La resistencia a las heladas Cure le permite cultivar una variedad en las regiones del norte del país y los países vecinos. Incluso si el árbol está congelado, se recupera bien en primavera, y esto no afectará la fertilidad de la Cura.

Polinizadores

Desde mediados de abril, la pera Cure se cubre con una cúpula blanca de flores grandes con estambres de color marrón claro. La corona con un color blanco dura hasta 10 a 15 días, luego comienza el ovario del feto. El polen es estéril, la autopolinización de la cultura es imposible. Por lo tanto, los polinizadores se plantan junto a la pera, otras variedades, a una distancia de 4 a 8 metros. Estos incluyen Duchesse, Dekanka, Bera Bosk. Estas variedades tienen el mismo tiempo de floración. Es mejor plantar inmediatamente 2 – 3 polinizadores cerca, luego aumentará el rendimiento de la pera Cure.

¡Importante! Estas variedades polinizadoras Duchesse, Dekanka, Bera Bosk tienen una esperanza de vida similar a la de la pera Cure.

Productividad

La fructificación de Kure comienza de 2 a 3 años después de la siembra. Inicialmente, aparecen 1-2 frutos. Las peras verdes grandes en un árbol en crecimiento se ven increíbles. A medida que crece el árbol, también lo hace el número de frutos. En una pera de tres años maduran hasta 20 peras. En cuanto a la fructificación, los ejemplares varían, estos indicadores se ven afectados por la zona y ubicación del cultivo en el jardín. Los aderezos y fertilizantes también mejoran la palatabilidad de la pera Cure. Vale la pena prestar atención a la composición del suelo y la protección contra plagas y enfermedades. La pera madura en septiembre, momento en el que se retiran los frutos de las ramas. El rendimiento de un árbol de 5 a 6 años, en promedio, es de 100 a 150 peras, lo que corresponde a 20 a 30 kg.

El rendimiento se ve afectado por:

  1. Pera de plantación incorrecta.
  2. Falta de nutrición.
  3. Poda incorrecta en años posteriores.
  4. La ausencia de peras cercanas que polinicen Cure.
  5. Veranos lluviosos y pocos días soleados durante la época reproductiva de la pera.
  6. Plagas y enfermedades

Si estos factores se eliminan a tiempo, el jardinero estará satisfecho con una rica cosecha.

ámbito de aplicación

Al almacenar peras Cure, es importante observar una serie de condiciones obligatorias. No permita cambios repentinos de temperatura y humedad en el almacenamiento o sótano. La ventilación sistemática en el área de almacenamiento será una ventaja adicional. Para mantener las peras Cure hasta febrero-marzo del próximo año, es mejor quitar las frutas del árbol sin madurar, manteniendo los tallos y teniendo en cuenta la integridad de la cáscara. Durante el invierno, las peras madurarán, se volverán jugosas y agradables al paladar. Esta variedad es más adecuada para el almacenamiento que otras.

Foto de frutos de pera de la variedad Cure:

Las peras curadas se consumen mejor frescas. En compotas y mermeladas, las frutas pierden su aroma único, la calidad de su sabor se deteriora. Para el transporte de peras, se necesita un embalaje cuidadoso en cajas para evitar que la fruta se rompa y roce durante el transporte. Por lo tanto, las peras Cure se transportan en cajas con astillas de madera.

Ventajas y desventajas

Pear Kure incluso en años secos muestra un rendimiento suficiente. La vida útil de un árbol es de 100 años. El cultivo no requiere mayores cuidados: la pera es resistente a temperaturas extremas y heladas accidentales en primavera, la variedad también es resistente a la sequía. Los frutos del árbol son de sabor agradable, con suficiente jugosidad. Tolera fácilmente las frutas y el transporte a largas distancias.

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Las desventajas incluyen solo el hecho de que en un verano lluvioso sin suficiente sol, es posible que las peras no tengan tiempo para llenarse de dulzura: entonces su carne se vuelve dura y el sabor se deteriora parcialmente.

Reglas de aterrizaje

Primero, antes de plantar, es necesario despejar el sitio y eliminar arbustos extraños, raíces de árboles, piedras, dentro de un radio de 4 a 5 m.A la pera le encanta el calor y la luz, por lo que la parte sur del jardín es más adecuada para esto. cultura que la del norte: este lado tiene más sol durante el día.

Fechas recomendadas

Las plántulas se cavan tanto en primavera como en otoño. Al mismo tiempo, se prefiere la primavera. Pear Cure, en general, no tiene pretensiones para la composición de la tierra, con la excepción de los suelos arcillosos y arenosos.

Selección del sitio y preparación del suelo

El sitio para plantar pera Cure se elige incluso, con suficiente iluminación. Las plántulas de pera se plantan en pasos de 3,5 a 4 m, de modo que las copas de los árboles no se sombreen posteriormente.

Selección y preparación de plántulas.

Para plantar, las plántulas se seleccionan sin dañar la parte de la raíz y el tronco. Debes prestar atención a las raíces: si están mojadas, esto indica que el árbol ha sido desenterrado recientemente. Las plántulas anuales tienen al menos 2-3 brotes de hasta 15 cm de largo, y si se plantan árboles de dos años, las ramas tendrán al menos 40 cm y las raíces hasta 30 cm de largo. Antes de plantar, durante 2 a 3 horas, las raíces de los árboles deben sumergirse en agua tibia.

Algoritmo de aterrizaje

El tamaño del hoyo para plantar es de 70x70x70 cm, el drenaje se coloca en la parte inferior: una miga de ladrillo de arcilla roja. Luego duerma 4 – 5 kilogramos de compost viejo, mezclado con 4 kg de tierra negra y 1 kg de ceniza. Se coloca una plántula en la parte inferior, sus raíces se enderezan. En el borde del hoyo, colocan un soporte para la estabilidad del árbol y cuidadosamente, en pequeñas porciones, duermen tierra negra, mezclada con humus y ceniza. El suelo alrededor de la plántula se compacta, se ata en un lugar a un soporte instalado cerca. Luego riega la parte cercana al tronco del árbol.

Cuidado de seguimiento

Para que la plántula tenga un tronco fuerte y una copa esponjosa, es necesario controlar sistemáticamente el crecimiento del árbol. Esto es aderezo, riego, protección contra roedores. Durante la temporada, en el primer año, el aderezo se aplica dos veces. El primero, en mayo, cuando los brotes ya han florecido, y el segundo, después de la floración. Para este propósito, se aplican fertilizantes minerales o cenizas a razón de 70-80 g por 10 litros de agua en pequeños agujeros debajo del árbol. También puede diluir los excrementos de pájaros en agua 1:15 y verter los huecos junto a la planta con esta composición.

¡Importante! Después de plantar, el árbol se riega 3 veces al año. Para evitar que la humedad se vaya después del riego, se coloca una capa de hierba cortada al lado del tronco, cubriendo así la planta.

Para evitar el crecimiento excesivo del árbol a partir del segundo año después de la siembra, los brotes se podan periódicamente. A principios de la primavera, en marzo, las ramas se cortan a una distancia de 50 cm del suelo. Los primeros brotes se podan sistemáticamente 20 cm, en los años siguientes se reduce la poda, pero si el árbol se espesa y sus brotes internos se entrelazan con los externos, entonces se cortan las ramas internas. Esto evita que la copa del árbol se oscurezca y lo protege del agotamiento.

Métodos de protección contra roedores:

La protección contra roedores es una tarea importante: el sistema de raíces y la corteza del tronco del árbol atraen a los ratones. Para ello, se llevan a cabo los siguientes procedimientos:

  1. Recubrimiento con una mezcla de 500 g de aceite de girasol y 2 – 3 ml de creolina. Tal composición protege no solo de los ratones, sino también de las garrapatas.
  2. La cal blanca se prepara con sulfato de cobre.
  3. El tronco se cubre con aserrín empapado en alquitrán de abedul en la proporción de una cucharada. yo alquitrán de abedul por 10 litros de agua.
  4. A lo largo del perímetro del árbol, se introducen gránulos secos especiales “fas-doble” para proteger contra osos, hormigas, pulgas y larvas de plagas.
  5. Envuelven un tronco de árbol para el invierno con dos capas de material para techos y fijan el material: esto ayuda a cortar el camino hacia la corteza y las ramas para los roedores.
  6. La nieve alrededor del árbol se compacta periódicamente, lo que hace imposible que los ratones caven un agujero.
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Plagas y enfermedades

La fumigación, que se realiza de 3 a 4 veces por temporada, ayuda a eliminar las enfermedades y plagas de la pera Cure. Un ataque desagradable es el manchado marrón. Aparecen manchas de color marrón claro o marrón oscuro en las hojas, que se asemejan a las quemaduras solares. Tales hojas deben ser inmediatamente arrancadas y quemadas. Luego tratar con sulfato de cobre al 1%, y cada dos días con líquido bordelés al XNUMX%. La coccomicosis se trata con Photoform, Commander y sulfato de hierro. Al rociar, estos fondos se alternan.

Las plantas de 1 a 3 años son propensas a desgracias como la costra, cuyo signo son manchas de color marrón verdoso en las hojas de un árbol. Luego las hojas se vuelven amarillas y en verano se caen. Para combatir esta enfermedad, las hojas caídas se recogen inmediatamente y el tronco y las ramas se tratan con medicamentos: 1% de líquido de Burdeos, Raykom, Fitosporin-M. Es mejor rociar los árboles antes de la floración o inmediatamente después de la fructificación.

Cosecha

La madurez de la fruta se produce en la segunda quincena de septiembre. Las peras se mantienen firmes en el proceso, 2-3 piezas juntas o por separado. Si los recoge para almacenarlos a principios de septiembre, los frutos reposarán y madurarán hasta febrero. Para hacer esto, las peras Cure se cortan cuidadosamente con un tallo y se doblan cuidadosamente en cajas de madera con aserrín.

Cómo conservar las peras curadas

Para uso fresco, las frutas de pera se eliminan con patas en septiembre. Están cuidadosamente doblados en el contenedor del refrigerador en el estante inferior. Entonces, las frutas se almacenan bien y maduran gradualmente por completo: pueden reposar hasta noviembre-diciembre, o incluso hasta febrero.

La opción de almacenamiento en cajas de madera es adecuada para la bodega. Los frutos se clasifican cuidadosamente, se colocan en una capa en el fondo de las cajas, se desplazan con papel blanco y se vuelve a hacer la segunda capa. Arriba, la última capa, nuevamente habrá hojas de papel.

¡Atención! No se recomienda poner peras en más de dos capas. Los frutos necesitan “respirar” para conservar su aroma y frescura en invierno.

En términos de producción, las peras se almacenan en instalaciones de almacenamiento especiales con equipos de refrigeración a una temperatura de +3 – 4 °C. Las instalaciones se ventilan periódicamente, una vez cada 3 días, con ventiladores que funcionan constantemente. En tales condiciones, los frutos se almacenan hasta la primavera.

Conclusión

La pera Cure, como variedad de invierno, revela especialmente su sabor cuando se acuesta y se vierte. En invierno, los frutos se vuelven dulces y fragantes. Los conocedores gourmet entienden lo valioso y útil que es este tipo de pera, y tratan su cultivo con temor.

opiniones

A principios de noviembre, se retiraron las peras Cure, verdes, duras y ácidas. Más tarde, el 14 de noviembre, los revisé: su color ya era amarillo oscuro. El sabor de la fruta es peculiar, hay granularidad de azúcar y acidez, más cerca de la cáscara. A nuestros hijos les encanta esta variedad. Lo principal son las frutas naturales, sin químicos y sin cera.

Me encantó esta variedad. En la primavera, las flores florecieron y, de repente, cayó una helada. Pensé que no habría cosecha. ¡No, me he recuperado, querida! Plantado por consejo de un vecino. Toda mi vida he estado trabajando duro con mi estómago, y esta variedad ayuda con problemas gastrointestinales. Sí, hay muchas vitaminas.

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