Mushroom Hygrofor: descripción, tipos, fotos

Descripción del hongo del género Hygrofor

El hongo Hygrofor tiene propiedades únicas que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano. El estudio de las características de este género de hongos permite disfrutar de su recolección y de los beneficios de comer la cosecha.

Descripción de la variedad de hongos Hygrofor

Descripción de apariencia

El hongo es un representante del grupo laminar, pertenece a la familia Hygrophoraceae. Exteriormente, tiene un sombrero convexo, cubierto de moco, de color crema u oliva, con un diámetro que alcanza los 5-13 cm, a menudo el sombrero tiene un tubérculo en el centro. La pierna crece hasta 3-6 cm, se parece a un cilindro en forma. Las placas descienden, divergiendo hacia el borde de la tapa. Todas las especies del género son formadoras de micorrizas. La raíz de hongos se forma con árboles y hierbas. No hay especies venenosas entre los representantes del género Hygrofor.

especies de hongos

El género Hygrofor tiene alrededor de 40 variedades. Crecen entre los árboles y la hierba, formando un sistema de “raíces” conjuntas, o mejor dicho, micorrizas. Los más famosos son los siguientes tipos de hongos Hygrofor:

  • por ejemplo, alerce;
  • D. temprano;
  • D. tarde;
  • fragante;
  • D. blanco oliva (dulce, punto negro);
  • ej., negro;
  • ciudad de russula;
  • ciudad de haya.

Crecen en abetos, lugares de abedules, donde prevalece una capa de musgo. Distribuido en Asia, América del Norte, Europa.

Alerce hygrophorus

La especie tiene un sombrero amarillo claro de 3-7 cm de diámetro, con moco. La pata de esta especie comestible crece hasta 3-8 cm de altura, se presenta en forma de cilindro y está engrosada en la base. Las placas son gruesas, raras, de color blanco-amarillo.

El alerce hygrophorus tiene la carne blanca o amarillenta. El hongo forma micorrizas con alerces, por lo que se encuentra con mayor frecuencia debajo de estos árboles. También se encuentran en el sur de los países europeos de agosto a septiembre.

Hygrophorus temprano

El hygrophorus temprano crece en la primavera, tan pronto como la nieve se derrite, por lo que es bastante justo llamarlo un hongo “campanilla de invierno”. Crecen en pequeñas familias en el follaje del año pasado, agujas viejas. Los hábitats habituales son los bosques de coníferas y caducifolios. La mayoría de las veces se puede encontrar debajo de una haya. Debido a la fructificación tan temprana, esta especie no tiene gemelos venenosos.

  • el sombrero es blanco en un ejemplar joven, hay lugares convexos, con una parte enrollada torcida;
  • la pulpa no huele, tierna y blanca;
  • la pierna es corta, carnosa;
  • un hongo adulto se seca, se vuelve gris, con menos frecuencia negro;
  • las placas son blancas, divergentes, entre ellas puede haber pequeñas placas en el borde de la tapa.

Hygrofor Early tiene un sabor agradable, a partir de ellos se preparan sopas y otros platos.

Hygrophorus tardío (marrón)

El hongo hygrophorus tardío comienza a crecer en otoño y continúa dando frutos hasta que cae la nieve, alcanza un tamaño pequeño. Hygrophorus marrón (sinónimo del nombre de la especie): un hongo que se esconde en matorrales de musgo, que se encuentra en grandes grupos. Prefiere bosques de coníferas y mixtos. Su vecino habitual es el pino. Esta especie tiene un sombrero pequeño de color marrón o marrón claro con una superficie lisa, su diámetro es de hasta 4 cm.La superficie del sombrero es mucosa incluso en clima seco, por lo que estos hongos se llaman popularmente “piojos”. La pata del hongo es un higróforo tardío de color marrón, delgado y largo. A pesar de su pequeño tamaño, los representantes de esta especie son comestibles, que son populares entre los recolectores de hongos.

higróforo fragante

Los hongos crecen en pequeños grupos.

Hygrophorus fragante ocurre desde finales de agosto hasta noviembre en áreas sombreadas donde hay abetos y musgo. Forma pequeños racimos que, en tiempo húmedo, desprenden un persistente aroma anisado-almendrado.

El sombrero es de color marrón grisáceo, gris verdoso, alcanza un diámetro de hasta 8 cm, en los hongos jóvenes es convexo y en los hongos más viejos adquiere una forma postrada con un tubérculo central. La pulpa es insípida, friable, huele a anís. Las placas son gruesas (esto es claramente visible cuando se ve incluso sin un dispositivo de aumento), blandas, raras. El color de las placas cambia con la edad del hongo: en las jóvenes son blanquecinas y en las viejas son grises. La pierna es de color gris claro con una estructura densa, de 5 cm de altura.

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Hygrophorus oliva-blanco (dulce, punto negro)

Para encontrarse con familias de higróforos de color blanco oliva, o como también se le llama cochinillas de madera de color blanco oliva, resultarán en el otoño, forman grandes colonias. El hongo dulce crece desde el verano y continúa hasta septiembre-finales de octubre. Puede reconocer el hygrophorus de color blanco oliva por la siguiente descripción:

  • el sombrero es blanco y convexo, después de un tiempo cambia de marrón a oliva. Es más oscuro en el centro. En especímenes más viejos, es uniforme o deprimido, con un tubérculo en el centro. Diámetro 2-8 cm;
  • la pulpa es blanca, amarga, no huele;
  • la pierna es alta, tiene forma de cilindro. En la parte superior el color es seco, blanco (por encima de los restos del anillo) y con pubescencia blanquecina, pero en la parte inferior hay un patrón muaré y moco.

Irina Selyutina (bióloga):

Hygrophor olive-white es capaz de eliminar las toxinas del cuerpo. Además, el hongo también es un producto bajo en calorías que se puede introducir en la dieta con varias dietas. La especie obtuvo su nombre: el epíteto “dulce” debido al sabor dulce de la pulpa. Según la escala de cualidades gustativas, esta especie se clasifica en 4 categorías gustativas. Se puede usar en alimentos sin ebullición preliminar. Sin embargo, siempre es importante recordar que esto solo es posible para hongos recolectados en lugares ecológicamente seguros.

Por cierto El higróforo tardío parece un higróforo de color blanco oliva.

En clima húmedo, aparece moco en la superficie. Esta especie es popular entre los recolectores de hongos. Se encuentra en bosques caducifolios. pero prefiere los bosques de montaña.

Hygrophorus negro

Hygrofor black tiene la siguiente descripción:

  • el sombrero es convexo, eventualmente se vuelve deprimido, con bordes ondulados, hasta 12 cm de diámetro;
  • la carne es quebradiza y blanca;
  • una pata en forma de cilindro, cubierta junto con ranuras;
  • las placas son blancas, anchas, raras, adquieren un tinte azul con la edad.

Black hygrophorus crece en otoño húmedo entre musgos, es una especie delicada, junto con hongos porcini y champiñones. Al remojar los champiñones secos, el agua de ellos se puede usar para preparar varios platos, porque. los minerales de los cuerpos fructíferos permanecen parcialmente en el agua.

Hygrofor Russula

Russula hygrophorus, o como también se le llama, cereza, es común en los bosques caducifolios, donde prefiere asentarse debajo de los robles. Muy a menudo, estos hongos se pueden encontrar en áreas montañosas o montañosas. El sombrero es de color burdeos, rosa oscuro, con moco, de 12 cm de diámetro, carnoso y fuerte. La piel está cubierta por una masa de escamas. La pulpa es blanca, no huele, se vuelve roja al contacto con el aire. La pierna es blanca, densa, crece hasta 10 cm.

Russula hygrophorus es una especie comestible.

higroforo de haya

El haya higróforo se caracteriza por una delgada capa elástica con un tubérculo central, piel lisa, ocasionalmente pegajosa por la humedad. El color de la tapa cambia a medida que se desarrolla el hongo, de blanco a rosa pálido. El centro de la gorra es más oscuro que los bordes: ocre o marrón oxidado. La pierna es frágil, en forma de cilindro, cubierta de placa, las placas son delgadas. Se refiere a especies comestibles, no muy populares debido al pequeño tamaño y volumen de la pulpa. A pesar de que este hongo es comestible, no es popular entre los amantes de la “caza silenciosa” debido a su tamaño en miniatura y una pequeña cantidad de pulpa apta para la alimentación.

Propiedades útiles

El uso de estos hongos mejorará el metabolismo, mejorará las funciones de la glándula tiroides, los sistemas digestivo e inmunológico y normalizará el bienestar.

El efecto beneficioso del higróforo es el siguiente:

  • normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal: los alimentos se absorben a través de las paredes intestinales, el peristaltismo intestinal se normaliza, la membrana mucosa se vuelve elástica;
  • se acelera la microcirculación sanguínea – neutralización de procesos inflamatorios;
  • control del equilibrio ácido-base: el sistema linfático funciona mejor, las arrugas se alisan, el envejecimiento se ralentiza;
  • previene el desarrollo de diabetes mellitus;
  • mejora la función renal y hepática;
  • tonifica el cuerpo: estimula el metabolismo, desarrolla resistencia a los procesos inflamatorios;
  • ayuda a combatir el sobrepeso;
  • propiedad sedante – reduce el nerviosismo.
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Para la composición de los representantes del género, es característica la presencia de aminoácidos y vitaminas A, C, D, PP y grupo B. La cantidad de proteína no es inferior a la carne en este indicador. También en la composición de los hongos se determinó la presencia de sodio, azufre, potasio, manganeso, calcio, yodo y zinc.

Противопоказания

Las setas no son para todos.

No todos pueden comer higróforos como alimento. El hongo está contraindicado en tales casos:

  • intolerancia individual a los componentes del higróforo: se manifiesta en forma de náuseas, vómitos, aparecen: coloración amarillenta en la esclerótica de los ojos, salivación, calambres estomacales, fiebre, hemorragia interna;
  • embarazo y lactancia;
  • epilepsia: dolor de cabeza, náuseas, pensamientos confusos, caídas de presión, aumento de la temperatura, cambios en la tez.

Aplicación de cocina

Los higróforos tienen un sabor delicado. Antes de cocinar, asegúrese de limpiar la mucosidad.

Irina Selyutina (bióloga):

En la práctica culinaria mundial, los higróforos son bastante populares, a diferencia de Rusia. Al usarlos, debe tenerse en cuenta que la mucosidad en la superficie de la tapa, que permanece incluso en la cantidad más pequeña, puede estropear por completo el sabor del plato. Por lo tanto, debe limpiarse con mucho cuidado. A Nota. A diferencia de muchas otras especies comestibles, los higróforos hierven mucho menos.

Se utilizan para marinar, encurtir, hervir y freír.

Pastel de champiñones con repollo

Para prepararse necesitarás:

  • 250 g carne picada;
  • Seta Xnumx;
  • 700 g de repollo;
  • Bombillas 2;
  • 4 huevos;
  • 50 g de harina;
  • aceite de girasol;
  • verdes;
  • sal, pimienta negra molida al gusto.

Los champiñones se lavan, se limpian, se hierven durante 15-20 minutos en agua con sal. Las cebollas se pican, se fríen hasta que estén doradas, se mezclan con carne picada, champiñones, sal y especias. Picar finamente el repollo, agregarle huevos, harina, hierbas, sal. La mitad del repollo se coloca en la sartén, el relleno de champiñones está encima, luego el resto del repollo. El pastel se fríe por ambos lados hasta que esté cocido. Antes de servir, puedes decorar con hierbas.

champiñones gratinados

Para hacer champiñones gratinados necesitarás:

  • 1 kg de papas;
  • Seta Xnumx;
  • 250 g de crema espesa;
  • 2 huevos;
  • bombilla 1;
  • 20 g de mayonesa;
  • dientes de ajo-2 3;
  • sal, especias al gusto.

Los champiñones se limpian, se lavan, se fríen con cebolla. Corte las papas en trozos pequeños, luego extiéndalas en una capa uniforme en el fondo de la fuente para hornear. Coloque encima (de manera uniforme, sobre toda la superficie de la papa) el relleno de champiñones. El relleno está listo: se mezclan crema, huevos, ajo, sal, especias, mayonesa. Se vierte sobre gratinado. En el horno, el plato se hornea a 180 ℃ durante 60 minutos. Servir en la mesa cortado en porciones.

Aplicaciones medicas

Hygrofor contiene minerales y vitaminas necesarias para una persona. Debido a su composición, el hongo ha sido ampliamente utilizado en el tratamiento de resfriados y enfermedades, alivia con éxito la inflamación del tracto respiratorio superior. Los higróforos tienen efectos antibacterianos y antifúngicos, se usan para preparar un antibiótico fuerte.

Métodos de cultivo

Hygrofor se puede cultivar en casa sembrando micelio. Un paquete va a 1 m². Las “semillas” se mezclan con tierra o arena. La siembra se realiza bajo árboles en cualquier estación cálida (primavera-otoño), el suelo requiere excavación y aflojamiento para preparar los recesos de siembra.

El micelio se coloca en un área suelta, cubierta con una capa de tierra de bosque o jardín desde arriba. El aterrizaje se riega a razón de 10 l / m². La recolección se realiza 4 veces al año: 2 veces en primavera y otoño. Será posible mejorar el rendimiento de la siembra con la ayuda de fertilizantes con humus, pero no durante el período de crecimiento.

Los higróforos también se cultivan en interiores, pero el rendimiento con este método de reproducción de este hongo es bajo.

Conclusión

Hygrophorus es un hongo sabroso y saludable. El uso adecuado de sus propiedades en medicina y cocina permite obtener beneficios para el organismo.

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Hygrofor: descripción y apariencia

Comestible

Hygrophorus tardío pertenece al género de hongos agáricos que crecen en bosques mixtos y plantaciones de bosques de abetos entre musgos y brezos. La familia higrofórica consta de más de 40 variedades que difieren en apariencia, composición, período de fructificación (primavera-otoño). Los hongos tienen altas características nutricionales, algunas subespecies tienen propiedades medicinales.

¿Qué aspecto tiene el hongo Hygrofor?

Descripción de la apariencia de los hongos.

Hygrofor pertenece al género Lamellar, familia Hygrophoraceae. Los frutos de las setas alcanzan tamaños medianos y grandes. La estructura del sombrero es redondeada con un tubérculo en el centro. El diámetro de la tapa alcanza los 3-12 cm, dependiendo de la especie.Las patas de los hongos tienen una configuración cilíndrica y se distinguen por una estructura porosa densa. Las placas de hongos son delgadas, elásticas, rara vez plantadas en un tallo, de color blanco amarillento o rosado. Las esporas son blancas.

El aspecto de los hongos depende de la variedad, en el entorno natural hay variedades de color blanco amarillento, verde, rosa, gris claro, marrón claro y oscuro. Muchas especies son comestibles, no se encontraron sustancias alucinógenas y venenosas en los frutos.

Lugares de crecimiento y temporada de recolección de higróforos.

El lugar donde crece el higróforo depende de la subespecie del hongo. En el territorio de los países europeos y los EE. UU., Los hongos crecen en bosques de hoja ancha, junto a tilos y robles. Brown hygrophorus crece en plantaciones de coníferas y bosques mixtos en el centro de Rusia. Los recolectores de hongos encuentran grupos de hongos en claros cubiertos de musgo, arbustos de brezo, bayas y líquenes. Algunas especies crecen en prados junto a grupos de arbustos, pastos altos.

Las variedades de hygrophora dan frutos en diferentes períodos. Las variedades tempranas producen frutos a partir de la 2ª mitad de la primavera, dependiendo de las condiciones climáticas de la región. La fructificación de algunas variedades continúa hasta noviembre, los hongos resisten las heladas. Los hongos se reproducen en grupos, los especímenes individuales son raros.

Higróforos blanco amarillentos

Los beneficios y daños de los higróforos.

Propiedades útiles del higroforo tardío:

  • efecto calmante sobre el sistema nervioso central;
  • restauración del tracto gastrointestinal;
  • armonización de los sistemas cardiovascular y linfático;
  • efectos antivirales y antiinflamatorios;
  • prevención de la diabetes;
  • efecto beneficioso sobre el hígado y los riñones;
  • efecto tónico;
  • prevención de conjuntivitis;
  • ajuste de la masa muscular.

El hongo pertenece a 3-4 categorías. 100 g contienen 2 g de proteína, 0,7 g de grasa, 3,2 g de carbohidratos. El contenido calórico (por 100 g) es más de 20 kcal.

Los frutos contienen fibra, cisteína, lisina, proteínas animales con un alto porcentaje de calcio y hierro. En medicina se utilizan aditivos biológicamente activos a partir de componentes derivados del hongo.

La pulpa del higróforo contiene vitaminas (A, PP, grupo B), oligoelementos. Los frutos también incluyen calcio, fósforo, zinc, yodo, sodio, potasio, azufre, manganeso. La composición es nutritiva, pero tiene un contenido bajo en calorías, ayuda a reducir el peso y ayuda a eliminar las sustancias tóxicas del cuerpo.

Higróforos verdes

Al decidir cómo cocinar un hongo, es necesario tener en cuenta las características de la subespecie. Las variedades difieren en características de sabor, métodos de preparación, recetas, propósito. Es común el uso de champiñones en sopas nutritivas, aperitivos fríos y calientes, segundos platos. Algunas variedades se pueden utilizar para encurtidos.

Al consumir hongos, es importante tener en cuenta algunas restricciones. Superar la porción estándar puede provocar un cambio en los procesos metabólicos en el cuerpo y provocar una exacerbación de enfermedades.

  • alergias;
  • hipervitaminosis;
  • trastornos del sistema gastrointestinal.

Está prohibido usar hygrofor para mujeres lactantes y embarazadas con epilepsia. No se recomienda recolectar frutas de las principales carreteras, empresas manufactureras, vertederos. La estructura porosa del hongo absorbe sustancias tóxicas.

En medicina se utilizan suplementos dietéticos a partir de componentes derivados del hongo

Tipos de higroforos

Hay más de 40 subespecies en la familia Hygroforaceae:

  • temprano;
  • tarde (marrón);
  • rojizo;
  • blanco oliva;
  • dorado
  • manchado;
  • Blanco como la nieve;
  • alerce;
  • negro;
  • rosáceo;
  • Persona higrófora, etc.

Especies similares, que pertenecían a la familia Hygroforov, se separaron más tarde en el género Hygrocybe.

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Higrofor negro

Temprano

Hygrofor Early se refiere a variedades comestibles de hongos. El segundo nombre de la subespecie es el hongo de nieve. El diámetro del sombrero redondeado alcanza los 5-11 cm, la superficie es brillante, densa. El tono del hongo varía de blanco grisáceo a marrón oscuro y negro. Una tapa convexa se vuelve plana con el tiempo. En la parte superior, pueden aparecer vellosidades. La altura de la pierna alcanza los 4-10 cm, el tono del soporte es blanco o gris. La pulpa de la fruta tiene un tono grisáceo. Los higróforos cortados tienen un aroma neutro. La variedad no tiene gemelos.

El higróforo temprano da frutos desde principios de primavera hasta mayo. La distribución de las subespecies recibidas en los territorios de América del Norte y en los países asiáticos. La especie crece en bosques de coníferas, entre las especies de alerces, da frutos abundantes en suelos ricos en nutrientes.

Según la descripción de los expertos, la variedad no tiene propiedades medicinales, se utiliza para hacer sopas, asados, es posible salar y encurtir frutas.

marrón tardío

Hygrophorus late (Hygrophorus hypothejus) marrón oliva o marrón amarillento. El hongo es comestible, rico en sustancias útiles. El diámetro de la tapa convexa con bordes cóncavos es pequeño (3-7 cm). La pierna es de color dorado o verde claro, alcanza una altura de 4-12 cm.

La superficie de la pierna es lisa, sin vellosidades. En setas más viejas, puede estar hueco por dentro. Las placas son densas, de color naranja pálido o dorado. La pulpa del fruto es de color blanco o amarillo pálido, no tiene aroma. El higróforo da frutos desde principios de septiembre hasta finales de otoño, resiste las heladas. La variedad crece en bosques de pino o mixtos.

El hongo no tiene características medicinales, es óptimo para sopas, asados. La variedad no tiene gemelos, el nombre adicional es higróforo marrón.

Hygrophorus tarde

Sonrojado

Hygrofor reddish crece en las regiones del norte de la Federación Rusa, da frutos desde julio hasta principios de octubre. El sombrero es redondo, de hasta 4-11 cm de diámetro, tiene un tinte rosa claro o rojo intenso. La configuración de la tapa es cónica convexa, los bordes son cóncavos y ligeramente cubiertos de pelo.

La altura de la pierna es de 4-10 cm, el soporte es blanco, denso, en forma de cilindro. Las placas son densas, raras, de color blanco-rosado. La variedad se considera comestible, pero no se usa para freír y sopas, porque. tiene un sabor amargo.

Los frutos se cosechan para el decapado y el decapado. La variedad no tiene características medicinales.

blanco oliva

Hygrophorus oliva-blanco se refiere a variedades comestibles nutritivas. De diámetro, un sombrero liso con bordes curvos alcanza los 4-11 cm.El color del hongo es marrón grisáceo. Las tapas de los champiñones jóvenes tienen forma de campana o círculo; con el tiempo, la superficie se endereza. Hygrophore se puede cubrir con pelo fino y pequeños crecimientos. En altura, las piernas crecen hasta 4-12 cm, el soporte cilíndrico es denso, la superficie está cubierta de escamas. El hygrophorus se complementa con placas raras de tono blanco verdoso. La carne del hongo es tierna, sin olor fuerte.

La variedad se ha generalizado en Europa y Estados Unidos. El higróforo de color blanco oliva da frutos desde agosto hasta la primera quincena de octubre, crece en bosques de pinos y coníferas, ocupa tierras bajas, lugares con mucha humedad. La variedad de hongos tiene un sabor dulce, se usa para sopas, segundos platos, encurtidos. El nombre adicional de la variedad es hongo dulce.

higroforo dorado

dorado

El higróforo dorado se distingue por un color inusual, hay manchas de un tinte amarillo sobre un fondo blanco. El diámetro de la tapa es de 4-8 cm La tapa convexa en forma de cono se endereza con el tiempo. En altura, la pierna curva alcanza los 4-7 cm, es elástica, con una estructura porosa. Las placas son densas, de color lechoso. La carne es blanca, tiene un aroma delicado.

La variedad crece en América, en países europeos, da frutos desde agosto hasta la 2ª quincena de octubre. Hygrophorus crece junto a tilos y robles.

La variedad pertenece a condicionalmente comestible, no se usa para freír, se recomienda como aditivo para sopas. Los parámetros de sabor son promedio, la subespecie no tiene propiedades medicinales.

Manchado

Hygrophorus manchado (burbujeante) es comestible, tiene altas características nutricionales. La variedad crece en los territorios de los estados europeos. El período de fructificación es de septiembre a noviembre. La variedad crece en bosques de coníferas y mixtos, concentrados en tierras bajas cubiertas de musgo.

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El diámetro de la gorra alcanza los 4-7 cm.El color de la gorra es oliva, gris claro, beige-marrón. La cubierta es convexa, se endereza con el tiempo, los bordes de la tapa son cóncavos y están cubiertos de puntos oscuros. La altura de la pierna alcanza los 4-7 cm, el soporte tiene forma de cilindro y se complementa con un cinturón de vellosidades de color oscuro. La pulpa es ligera, no tiene un aroma fuerte.

La variedad tiene características gustativas altas, recomendada para sopas, guisos, frituras. La variedad no se utiliza para la salazón y el encurtido.

Hygrophorus manchado (burbujeante)

Blancanieves

Hygrophorus blanco como la nieve da frutos de junio a noviembre. La subespecie crece en campos, áreas de parques y bosques mixtos. Los sombreros de la subespecie son pequeños, alcanzan los 3 cm de diámetro, los revestimientos redondeados tienen una forma convexa y luego se vuelven planos. La variedad tiene un color blanco como la nieve. Las placas son raras, el tallo es corto, en forma de cono.

Aromático

El higroforo aromático es comestible, contiene nutrientes, microelementos, vitaminas del grupo B. La variedad se distribuye en el Lejano Oriente, crece en bosques de pinos, abetos y abetos en suelos de piedra caliza. Los frutos se recolectan desde finales de verano hasta la 2ª mitad de otoño.

La subespecie es comestible, los frutos se utilizan para hacer sopas, freír, preparar encurtidos y adobos.

La tapa del hongo alcanza los 4-10 cm de diámetro, tiene un tinte gris claro o marrón. La pierna, densa con una estructura porosa, crece hasta 4-12 cm, las placas son delgadas, raras, de color gris claro o lechoso. La pulpa es porosa, acuosa, lechosa o de color oliva pálido. La variedad tiene un rico aroma a almendras, que se intensifica durante la lluvia.

Hygrophorus fragante

Alerce

El alerce hygrophor se refiere a los hongos comestibles. La variedad fructifica desde finales de verano hasta principios de noviembre, común en países europeos y asiáticos. La pulpa de la variedad es de color amarillo pálido o blanco como la nieve. El sombrero es curvo, hasta 3-7 cm de diámetro, la superficie es densa, húmeda, el esquema de color es limón o amarillo cálido. La altura de la pata alcanza los 3-8 cm, en la base el soporte tiene un sello. Las placas son delgadas de color marrón claro.

La subespecie crece junto a los alerces. Los frutos son nutritivos, utilizados para freír, sopas, salazones. La variedad no tiene propiedades medicinales.

negro

Hygrophorus black es altamente nutritivo. Los frutos de la variedad son grandes, de al menos 11 cm de diámetro, las placas son densas, con el tiempo adquieren un tinte azul claro. La pata se estrecha hacia la parte inferior, complementada con ranuras verticales. La pulpa es blanca, no tiene aroma. La variedad se distribuye en los territorios de las regiones del sur de Rusia, crece en áreas montañosas cerca de sitios de musgo. La recogida de setas está permitida hasta finales de noviembre.

Rosáceo

El hygrophorus rosado se encuentra en los territorios de Europa, en América, da frutos desde fines del verano hasta principios de octubre. La variedad crece en abetos, abetos, bosques caducifolios.

El hygrophorus tiene una tapa en forma de círculo de un tono rosa pálido, de hasta 5-12 cm de diámetro.La fruta es porosa y absorbe la humedad. La superficie del sombrero es pubescente con vellosidades. La pierna densa se estira hasta 5-14 cm La variedad está destinada al consumo humano, utilizada para sopas, encurtidos, salazones. Se requiere tratamiento térmico de la subespecie. Los frutos no tienen efecto terapéutico, no se utilizan en medicina.

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