Micelio en palos: cómo cultivar hongos.

Micelio en palos: cómo cultivar hongos.

Para empezar, a pesar de la facilidad anunciada, cultivar hongos ostra en tocones y troncos es un proceso difícil. Lo más difícil es que no puedes ver nada.

Aquí has ​​plantado un sustrato con micelio de grano en una bolsa de plástico transparente y observas con nerviosismo su crecimiento y desarrollo, como en la pantalla de un monitor. Los primeros 6-7 días que sufres, ¿crecerá? ¿Desaparecerá?

Y entonces ya es obvio: los bloques son blanquecinos, lo que significa que están demasiado grandes, o verdes y con manchas, respectivamente, desaparecen.

Hongos en tocones

¿Qué hay de los registros? Toqué palos allí y esperé el clima junto al mar.

No puedes ver lo que está pasando adentro. Además, es necesario seguir absolutamente todas las recomendaciones, que se describen a continuación.

Este soy yo en serio. El incumplimiento de al menos uno de ellos afecta negativamente el resultado del difícil evento para la introducción de palos en el tocón.

El tronco no está lo suficientemente húmedo: el micelio no tiene suficiente humedad y morirá. ¿Mojar el tallo? Ella no tendrá suficiente aire y ella … así es, ella morirá. Tales violaciones siguen siendo un carro y un carro pequeño, los analizaremos con más detalle a continuación.

Cómo elegir el micelio adecuado en palos

Debe estar vivo y activo. La actividad se puede identificar por la pelusa, que es visualmente similar a la felpa suave.

Si ve moho negro, rojo anaranjado, verde o gris en una tajada de madera, no es micelio. No compre esto. Si el paquete llegó por correo, tome fotografías del contenido y solicite al proveedor un reemplazo.

El color del micelio de cualquier hongo comestible, ya sea hongo ostra, shiitake o latipurus, varía de blanco a crema de carne.

El micelio vivo solo puede estar en condiciones de 80-90% de humedad. Por lo tanto, si el paquete es de papel, al cien por cien, habrá algo muerto. No crecerá.

Si el paquete es de plástico, pero no tiene una ventana transparente a través de la cual pueda ver el contenido, no le aconsejo que compre.

Dentro del paquete, es deseable la presencia de una bola de silicona, que libera la humedad de manera uniforme.

¿Qué es el micelio seco?

Esta es otra estafa al consumidor. “Seco” solo puede ser esporas de hongos.

No es realista verificar qué tipo de polvo blanco hay en un palillo de dientes. Pero, incluso si se trata de esporas de hongos ostra naturales, lo cual es muy dudoso, no germinarán en la madera.

“¿Pero germinan en la naturaleza?” – usted pregunta. Sí, brotan… Cada billonésima, probablemente…

De lo contrario, el hongo ostra crecería en todos los árboles del bosque. Pero por alguna razón no crece.

Se cruzan uno o dos árboles por hectárea. Hay más, por supuesto, especialmente si hay mucha madera muerta fresca, pero esto no tiene nada que ver con el micelio seco. Definitivamente no obtendrás nada de eso. Lea las reseñas en Internet: hay muchas negativas … Solo los testaferros elogian, y de la misma manera: compraron, perforaron, hongos después de 3 meses.

Entonces, descubrimos los palillos: elegimos los púberes, en un ambiente húmedo de una bolsa de plástico con ventana.

Cómo cultivar hongos en tocones en casa.

Debe entenderse que un tocón y un tronco (tronco) son cosas diferentes en este caso. Se diferencian en que el tallo se puede cortar en pedazos, de 70 a 90 cm cada uno, poner palos en ellos y llevarlos al sótano, donde está húmedo y cálido. El tocón está en un lugar abierto, allí hace frío en invierno y calor en verano.

READ
Akarin: instrucciones de uso, revisiones sobre el medicamento, almacenamiento.

En cualquier caso, la primera y más importante condición para la propia pieza de madera es elegir únicamente madera recién aserrada. Estar naturalmente mojado. Puede tomar un chock seco, remojarlo durante un par de días en agua, pero no es un hecho que la humedad acumulada sea suficiente para el desarrollo del micelio.

O viceversa, que esta humedad no sea demasiada. En un tocón o tallo recién cortado, los canales naturales que conducen la humedad aún no han sido perturbados. A través de estos canales, el micelio libera hifas.

Y, unido a todos los chopiks germinados, actúa como un organismo integral, extrayendo agua y procesando madera para la fructificación de racimos de hongos.

Instrucciones para cultivar hongos en tocones.

Recalco que cada ítem es obligatorio, si no quieres/no puedes hacer algo de esto, ni siquiera empieces. “Hará exactamente eso”: no funcionará aquí. A menos que el dinero y el tiempo no tengan adónde ir.

  1. Los tocones o troncos deben seleccionarse con corteza que no se desprenda al tocarla. También deben estar lo suficientemente húmedos, pero para que el agua no fluya ni gotee.
  2. Taladrar agujeros en tallos tan regulares es una tarea muy difícil. Por lo tanto, no tome una docena de cajas a la vez, o no intente plantarlas todas a la vez; se almacenan perfectamente en el refrigerador durante un par de meses.
  3. Debe perforar agujeros con un taladro, tome un taladro 2-3 mm más grande que el diámetro del palo. Haz agujeros equidistantes entre sí.

    Es recomendable marcar primero con tiza en un tronco donde estarán los agujeros, en un patrón de tablero de ajedrez en el tallo. Y al final (sierra) del tronco, debe hacer 3-4 agujeros en cada lado. Si perfora un tocón, entonces, por supuesto, solo desde arriba y en los lados. ¡Pero! Igualmente.
  4. Para un tallo con un diámetro de 20-30 cm y una longitud de 70-80 cm, se necesitan al menos 20 palos, este es un paquete. Y es mejor tomar exactamente este, y no donde hay 10. Puede tomar un paquete al por mayor, donde hay 100 piezas. Pero luego será necesario plantar cinco troncos en un día a la vez, habiéndolos perforado previamente el día anterior a la siembra.
  5. Tome la varita con guantes, insértela rápidamente en el orificio, sin contar chismes a su vecino (es decir, sin distraerse del proceso), e inmediatamente selle el orificio con plastilina o brea de jardín. ¡Es imprescindible calafatear! Para que las esporas de moho no vuelen allí y la humedad no se evapore desde allí.
  6. Siga la regla: cuanto mayor sea el diámetro del tronco, menor será su longitud. No lo olvides: ¡el micelio quiere unirse para dar una cosecha! No la hagas pisotear durante cien días, cien noches, de lo contrario morirá sin encontrarse con las hifas germinadas de un agujero perforado cercano. Las hifas son el tejido por el cual crece el micelio, parece pequeñas raíces de plantas.
  7. El micelio a una temperatura del aire de 20 a 25 grados crece demasiado en promedio de dos a tres meses. Y es extremadamente importante mantenerlo constante todo este tiempo.

    Si la tienes caminando de un lado a otro dentro de más o menos diez, entonces el resultado será el mismo… Muy aproximado.
Una señal de crecimiento excesivo es una mancha de una sustancia blanca, similar al moho, que irradia desde el sitio de perforación.

¿De dónde vienen las setas en el cáñamo?

Pero los hongos no aparecerán desde el lugar de la perforación, sino desde donde quieran.

La mayoría de las veces, entre grietas en la corteza, en la parte superior del corte de sierra o en el corte mismo. Como en la foto superior.

Durante estos tres meses, mantenga una humedad constante: al menos 80%, preferiblemente 85-88%.

READ
Hydrangea Bounty: características y características de la variedad, reglas para plantar, cultivar y cuidar.

¿Te imaginas cómo se puede lograr esto? no soy muy…

Muchas personas aconsejan envolver los troncos con film transparente o ponerlos en una bolsa de plástico, por ejemplo, una bolsa de basura, y poner un trapo húmedo en el mismo lugar. Que es periódicamente hecho en casa.

Es importante que con dicho devanado haya acceso aéreo al registro. Por lo tanto, sería más correcto poner el cañón en un lienzo: respira. Y riega la tela de saco con agua de una botella de spray o rociador. Para que esté bien húmedo, pero no fluya de él.

Sería aún más correcto asignar una habitación, colocar 20-30 troncos allí y mantener la humedad con un humidificador, que se enciende mediante un sensor de humedad. Y una temperatura constante.

Los turcos hacen esto.

Los hongos se cultivan para la venta no solo en bolsas, sino también en barras. Ver foto a continuación.

Qué hacer cuando el muñón está cubierto de micelio

  1. El tocón debe protegerse de alguna manera tanto de la luz solar directa como de la desecación del suelo. El suelo se riega periódicamente, el agua, al evaporarse, crea humedad, debe mantenerse alrededor del tocón.

    Es decir, hacer algún tipo de halabudka, como una tienda de campaña con ventanas, para que haya un pequeño intercambio de aire.
  2. En el invierno

    Todo lo que esté fuera hay que taparlo bien para que no se congele. Primero puedes usar palillos finos para que circule un poco el aire. Luego, hierba cortada, paja, incluso nieve, si no se derrite hasta la primavera.

    Barras en habitaciones y sótanos: asegúrese de que esté por encima de cero y espere la primavera.

    Si crea condiciones para la fructificación (temperatura 11-15 grados y humedad 85-87%), no puede esperar a la primavera: aparecerán hongos cada 5-6 semanas.

Cultivo simple de hongos ostra en tocones.

Puede perforar muchos, muchos agujeros y verter micelio de grano allí. Todas las demás instrucciones no se modifican. ¡Comience desde el primer punto y siga estrictamente hasta el 11! Solo que en lugar de palos tendrás granos con micelio.

El micelio de grano es mejor comprarlo en un laboratorio profesional. Es poco probable que siembre los 6 kilogramos de un paquete, pero puede tomar otra bolsa de cáscaras o paja, verter agua hirviendo en el baño y hacer tres o cuatro bloques de hongos con el micelio restante.

Qué pasa si infectas un muñón con micelio a baja temperatura

Lo más probable es que no crezca. Después de todo, el micelio a temperaturas inferiores a 15 grados se desarrolla muy lentamente. Los chopics en sí mismos con micelio esponjoso pueden convertirse en presas de moho, porque este es un buen medio nutritivo.

Si estamos hablando de un tocón que se encuentra en la calle, es mejor plantar palos allí en la primavera, con temperaturas nocturnas superiores a los 12 grados. O a fines de agosto, principios de septiembre, de modo que al menos un mes completo después de la siembra esté caliente.

¿Qué sucede si se perforan palitos de hongos directamente en un árbol en crecimiento?

Lo más probable es que no pase nada. Un árbol vivo que no se enferma, no se seca y se siente bien suprimirá el desarrollo del micelio. A algunos residentes de verano les preocupa si las esporas comenzarán a crecer en árboles frutales vivos si aparecen hongos en el sitio. No, esto no sucederá.

READ
Castaña de agua: beneficios, daños y calorías | Comida y salud

El único hongo que tiene algunas de las características de los parásitos (es decir, crece en árboles vivos) es el agárico de miel de invierno. Pero incluso él elige solo especímenes debilitados, si no completamente enfermos. La probabilidad de que las esporas de hongos crecidos caigan a través de las grietas debajo de la corteza y germinen es insignificante.

¿Es posible plantar hongos ostra en aserrín con palillos?

No. El aserrín no es lo mismo que la madera estructurada, el cáñamo o los troncos.

Hay suficiente humedad en la madera para el crecimiento del micelio, y con buena humedad, el agua entra a través de un extenso sistema de recipientes de madera. En el aserrín, esta estructura se rompe.

El aserrín debe humedecerse bien y luego tratarse térmicamente para matar las esporas de moho.

Digamos que metes aserrín en una bolsa de plástico y los hierves durante mucho tiempo. Y luego se pega. Los puntos de crecimiento de micelio se forman precisamente a partir de palos, y hay muy pocos. El micelio tardará demasiado en crecer hasta el centro de la bolsa: las esporas de moho y las bacterias que no murieron durante el procesamiento tendrán tiempo de germinar allí.

Además, el aserrín es demasiado bajo en nitrógeno. Si trabaja con ellos, entonces, sobre su base, debe hacer mezclas con materias primas más nutritivas y sembrar solo micelio de grano. Y solo después de la esterilización del sustrato.

Cultivo de hongos en tocones en casa.

Cualquier reproducción de varios cultivos de hongos implica varios métodos básicos de cultivo. Uno de los métodos más sencillos y eficaces es el cultivo de micelio a partir de residuos de la industria forestal. Lo más práctico es el uso de tocones de diferentes tipos de árboles sobre los que crece en la naturaleza. Este método de cultivo se llama extensivo. Implica el flujo del proceso de crecimiento en condiciones naturales, al aire libre. En casos raros, esto se puede hacer en un sótano. Con esta opción, las inversiones en efectivo y la base material y técnica son mínimas, y el rendimiento es bastante alto. Sin embargo, esto dependerá de las condiciones climáticas en las que te encuentres.

Cultivo de hongos en tocones en casa.

La técnica de reproducción extensiva es muy adecuada para uso doméstico. Dadas las peculiaridades de esta tecnología, es posible lograr grandes escalas de producción, pero a menudo se utiliza para satisfacer solo las necesidades del hogar. Los desembarques de varias docenas de familias le proporcionarán regularmente a usted y a sus familiares un producto de calidad. Los volúmenes de producción industrial se pueden lograr mediante una alta optimización y el uso de los géneros más productivos.

¿Qué hongos se pueden cultivar en tocones?

Bajo ciertas condiciones, el micelio de casi todos los tipos es capaz de crecer en la madera. Los rendimientos de hongos variarán mucho. Hoy en día, en la producción práctica de cultivos, se acostumbra cultivar dos tipos de hongos comestibles: hongos ostra y champiñones. Sin embargo, lo más recomendable es cultivar setas de cardo. Este género de plantas silvestres es el de mayor rendimiento y ciclicidad durante todo el año. La tecnología de reproducción de diferentes géneros de este reino de la botánica sobre calzos de madera es idéntica. Solo difiere la capacidad natural de varias variantes de micelio para dar frutos en un entorno leñoso.

READ
Cuándo plantar albahaca para plántulas: cultivo a partir de semillas, características, tiempo

Preparación para plantar micelio.

Para realizar el procedimiento para infectar una pieza de madera con una mezcla de semillas, se requiere una cantidad mínima de materiales:

  1. Tronco de madera.
  2. Micelio.
  3. Equipos auxiliares.

Para fines de cultivo, se puede tomar cualquier tipo de madera de baja calidad. Pero es mejor preparar aquellas variedades en las que las esporas prefieren crecer en condiciones naturales. Los registros no deben tener más de 1 o 2 años. Es recomendable elegir opciones con signos mínimos de destrucción, ya que los hongos desgastan el árbol de forma muy agresiva y su medio de cultivo agotará rápidamente sus recursos.

Lo mejor es cocinar la raza húmeda y bastante fresca. El diámetro de los espacios en blanco puede variar de 15 a 30 cm. La opción óptima es de 20-25 cm. Como se mencionó, la familia más rentable para la producción doméstica e industrial es el hongo ostra. El micelio de este género se vende en varias formas: varios contenedores, bolsas de plástico.

Los principales matices que debes conocer son el sustrato sobre el que crece el micelio. Los tipos principales incluyen: granos de cereales, aserrín, barras, mazorcas de maíz. Existe la opinión de que la opción más prometedora es el medio de siembra cultivado en granos. Sin embargo, no hubo diferencias significativas en las modificaciones de las bases. El almacenamiento del sustrato para el cultivo no debe exceder los 6-7 meses. De lo contrario, se reduce la posibilidad de reproducción de esporas. Es mejor plantar material fresco y saludable.

Los requisitos principales para almacenar el micelio incluyen la temperatura (+2°C) y la humedad. Un sustrato de alta calidad para plantar es un conglomerado blanco, duro al tacto. Si se cambia significativamente, entonces no habrá cosecha. El método extensivo implica el uso de purín de micelio o agua, que es fácil de verter en los nidos de las plántulas. Las herramientas con las que preparará los registros para la infección pueden ser variadas. Lo mejor es tener:

  • taladro;
  • motosierra
  • película industrial;
  • pistola de grapas de cerrajería;
  • recipiente para esterilizar troncos.

Tecnología de cultivo de micelio.

Para la siembra de hongos ostra u otros géneros, se cosechan troncos de madera, que se cortan en troncos de 30-40 cm, después de remojarlos en agua corriente durante 1-2 semanas. Si los espacios en blanco son troncos recién cortados, no es necesario remojarlos. Todo el algoritmo de infección se reduce a las siguientes manipulaciones básicas:

  1. Digestión de bloques de madera.
  2. Aserrar nichos de crecimiento primario.
  3. Preparación del medio de siembra.
  4. Infección.
  5. Envoltura de troncos.

Para evitar el crecimiento competitivo de varios microorganismos con hongos en el ambiente de la madera y la destrucción de sustancias antifúngicas, se utiliza el método de tratamiento térmico de la barra. Para hacer esto, coloque los troncos en agua hirviendo durante 15-30 minutos.

Para una mejor invasión de la espora en un espacio en blanco de madera y su protección contra influencias externas adversas, debe colocarse correctamente en un tronco. Para ello, se utilizan varios métodos. La primera, y la más sencilla, es colocar el micelio en el extremo de la barra y colocar encima el siguiente. Por lo tanto, se forma un tronco artificial, en el que cada nivel siguiente protege el micelio del anterior. Se coloca paja o aserrín en la superficie de la parte superior.

READ
Snapdragon: cultivo a partir de semillas, plantación y cuidado, tipos y variedades.

El segundo método es la imposición de agujeros en el registro, que realizan la función de protección. Para hacer esto, se perforan varios agujeros con un taladro convencional de hasta 1-15 cm de diámetro a una profundidad de 10 cm También se utiliza el método de aserrar la capa superior de la barra. Para su implementación, se corta una capa de troncos de 4 centímetros. Se coloca un micelio sobre él y se cubre como una tapa. Luego arréglalo con clavos.

Para lograr la consistencia deseada, el micelio se muele a mano y se coloca firmemente en nichos para el cultivo. Después de eso, se sellan herméticamente con válvulas de madera o tacos de papel para una mejor incubación.

Los medios micelares requieren constantemente un cierto contenido de agua para su crecimiento. Los troncos deben mantenerse al 80% de humedad para que el crecimiento sea exitoso. Para preservar este entorno, el cáñamo se envuelve en una envoltura de plástico y se fija con grapas. Para una buena incubación, los espacios en blanco se colocan en el sótano o en un edificio con luz solar directa mínima.

¿Dónde colocar una plantación?

Las barras crecen demasiado en 2 – 2,5 meses. Después de este tiempo, aparecen en ellos los primeros rastros de brotes jóvenes. Esta es una buena señal. Ahora los registros se pueden instalar en su lugar de residencia permanente. Esto se hace mejor en un jardín sombreado. Allí están enterrados a una profundidad de 10 cm Ahora que su jardín de hongos está listo, debe regarlo periódicamente en climas muy secos y cosecharlo.

Éxitos de la industria de las setas en Rusia

Teniendo en cuenta el uso tradicional de hongos ostra, blanco y otras especies de este organismo vegetal en la dieta rusa, el cultivo de hongos es una de las áreas más prometedoras en la producción de cultivos. Cada año, la participación de las empresas rusas en el segmento de este tipo de producción aumenta significativamente.

En 2015, la oferta de dichos productos alimenticios aumentó un 22%. La salida de importadores extranjeros del mercado ruso brinda una excelente oportunidad para los productores nacionales, cuyo volumen de suministro cubre solo el 10-15% del mercado ruso. Las empresas involucradas en este segmento muestran un crecimiento económico exitoso y estable. Una de las empresas de cultivo de hongos más exitosas en Rusia son los grupos industriales de la región de Moscú y la región del Alto Volga. Las empresas que ocupan una gran parte del mercado ruso muestran un crecimiento constante en la producción y las altas ganancias: la instalación de almacenamiento en frío de Zapadny (TM 4 Seasons), Ledovo (TM Snezhana), Ice World (TM Smak), Khladokombinat No. 1 “( San Petersburgo), “Elikom”.

El éxito de estas y muchas otras granjas radica en la gran demanda de este producto y el proceso tecnológico bastante fácil de cultivo. El mercado en nuestro país tiene un gran déficit en este sector y es uno de los más prometedores de la economía. Las características de obtención del producto permiten lograr una alta rentabilidad y amortización de los bienes. La mayoría de las regiones del país son aptas para este tipo de negocio. Los programas y subsidios estatales estimulan el desarrollo de grandes empresas manufactureras y pequeñas granjas privadas.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: