Mermelada de cono de abeto: recetas para cocinar en casa

Recetas de conos de abeto, mermelada y otros platos.

Los conos de abeto se usan a menudo en la costura, haciendo varios artículos de decoración a partir de ellos. Pero las frutas también tienen un efecto medicinal, a continuación se detallan recetas de platos medicinales.

¿Cuándo es el mejor momento para recolectar cogollos?

Solo los conos jóvenes, aún verdes, se cosechan como materia prima medicinal. Los frutos son tales hasta la segunda década de julio. Durante la cosecha, es recomendable prestar atención a los abetos individuales, ya que es un inconveniente buscar frutos en agujas espinosas en una plantación densa.

Debe recolectar solo de los árboles, y no del suelo. Las materias primas en el hogar deben inspeccionarse, las muestras con defectos deben rechazarse. Para una familia de 3-5 personas, 500-700 gramos del producto son suficientes.

Qué puedes cocinar

Los conos no son un producto culinario, a partir de ellos se preparan varios platos medicinales: mermelada y bebidas, miel y tinturas. Las preparaciones medicinales dulces no se hacen en grandes cantidades. El producto se utiliza como agente profiláctico o terapéutico en pequeñas porciones. Por ejemplo, puede almacenar mermelada enrollándola en un frasco, como un manjar similar de bayas o frutas.

mermelada

La mermelada de abeto tiene un sabor ácido y resinoso. Por lo general, se ponen un par de cucharas en el té, esto es especialmente cierto durante el período de enfermedades estacionales. La bebida estará saturada con un agradable aroma y regusto a coníferas. Unos 2 litros de palanquilla dulce son suficientes para una familia en invierno.

Una cucharadita por día satura el cuerpo con vitaminas y minerales esenciales, ácidos orgánicos. La mermelada servirá como prevención del beriberi y la anemia, que es importante en la estación fría, apoyará la inmunidad en la resistencia contra los virus e infecciones estacionales.

Los conos verdes deben clasificarse, las agujas pegajosas deben eliminarse.

La mermelada se prepara según la tecnología:

  1. Las frutas lavadas y peladas se vierten en una cacerola, se vierten con agua.
  2. El líquido debe cubrir la materia prima en 1,5 cm.
  3. La mezcla se lleva a ebullición y el azúcar se coloca en un recipiente en una proporción de 1:1 con respecto al agua.
  4. Una vez más, hierva, reduzca el fuego y cocine durante 1,5 horas.
  5. La espuma resultante debe eliminarse. Un indicador de la preparación de un medicamento dulce es el tono rojizo de los conos, lo que significa que se han empapado en almíbar.

De ramas con agujas

Una golosina de brotes con agujas es útil en el período postoperatorio para la recuperación, después de un derrame cerebral o un ataque al corazón. Las agujas tienen propiedades antibacterianas, antisépticas, ayudan a los órganos coleréticos.

Instrucciones de cocina:

  1. Las ramas se vierten con agua y se hierven a fuego lento hasta que el volumen se reduce por un factor de tres. La proporción de ingredientes es de 1 kg / 3 l.
  2. La mezcla hervida se filtra, eliminando las partes leñosas.
  3. Agregue un litro de miel y 1 cucharada. yo alcohol propóleo.
  4. El producto se presenta en frascos y se enrolla.

Las ramas verdes tienen efectos antiinflamatorios, diuréticos y sedantes. Postre elaborado a base de materias primas que ayuda a combatir el estrés, la fatiga crónica, las infecciones, incluido el sistema genitourinario. Una mezcla de ramas picadas 1 kg, 0,5 l de agua y 300 g de azúcar, cocine a fuego lento después de hervir durante 20 minutos, revolviendo. Escurra la mermelada terminada de los brotes, vierta en recipientes.

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Tintura

El medicamento alcohólico limpia los vasos sanguíneos, previniendo la trombosis, el derrame cerebral y el ataque al corazón. La herramienta ayuda con enfermedades de la vesícula biliar y el hígado, enfermedades del tracto gastrointestinal. En caso de reumatismo, artritis o artrosis, se puede utilizar tanto interna como externamente (fricciones y compresas).

Las piñas de abeto o pino se cortan por la mitad, se colocan en un recipiente de vidrio (3 l) en los hombros. Vierta vodka y miel líquida, tomada en 200 ml de cada ingrediente. Debe insistir 3 semanas, agitando cada 4-5 días. Colar antes de usar.

La bebida aromática tonifica y vigoriza, alivia la fatiga física. El té es un adyuvante en el tratamiento de resfriados, trastornos metabólicos. Prepare una bebida en una tetera para preparar cerveza. Frutas 4-5 uds. vierta agua hirviendo, envuélvala con una toalla y déjela por 30 minutos. Antes de usar, puede agregar especias (canela, cardamomo), limón y miel al gusto.

jarabe

La herramienta está dotada de las mismas propiedades que las anteriores, pero además, tiene un efecto positivo sobre la función de la hematopoyesis y la función cerebral.

Receta:

  1. Clasificar las materias primas, lavar.
  2. Un recipiente de 3 litros se llena de conos por 2/3 del volumen.
  3. Vierta un litro de miel natural.
  4. El frasco se coloca en el alféizar de la ventana en el lado soleado, se deja durante 3-4 meses.
  5. Agite el recipiente cada 3-4 días.
  6. El jarabe listo se filtra, se almacena en el refrigerador.

La miel de coníferas extrae un máximo de sustancias útiles de las frutas. El producto resultante se utiliza por dentro y por fuera (aplicaciones, compresas).

Tecnología de cocción:

  1. Las materias primas lavadas se colocan en una cacerola de esmalte y se vierten con agua, cubriendo 1,5 cm.
  2. Llevar a ebullición y cocinar durante 20 minutos. Después de la limpieza por un día para insistir.
  3. La mezcla se filtra, las frutas se tiran.
  4. Se agrega azúcar al líquido 1: 1, se hierve durante 1,5 horas.
  5. La miel lista se vierte caliente en frascos y se enrolla.

Propiedades útiles de los conos.

El abeto es rico en vitamina C , que es necesario para el cuerpo para el crecimiento y la regeneración de las células de los tejidos, la fuerza de las encías y los dientes, la elasticidad de los vasos sanguíneos. El ácido ascórbico promueve la producción de anticuerpos por parte del sistema inmunitario para combatir infecciones y virus.

Vitamina d en la composición de los conos mantiene la presión arterial normal, reduce el riesgo de ataques al corazón. La falta de un elemento afecta negativamente a la piel, el trabajo de los órganos internos. Las sales minerales y la fibra mejoran el metabolismo, el tracto digestivo y normalizan el equilibrio agua-sal.

  • Los conos hacen frente perfectamente a los resfriados, las enfermedades de la garganta y las vías respiratorias:
  • angina;
  • faringitis;
  • traqueítis
  • bronquitis
  • neumonía

El remedio tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, tanto central como periférico. El uso regular mejorará la memoria, la concentración, la transmisión de los impulsos nerviosos. La medicina de coníferas contribuirá al vigor y el tono general del cuerpo, ayudará a combatir el insomnio.

El uso externo mejorará el estado de la piel con psoriasis, eccema y seborrea. Aliviará la hinchazón y el dolor en la artritis y el reumatismo, otras enfermedades de las articulaciones y del sistema musculoesquelético. La materia prima exhibe una propiedad antiséptica, acelerando la curación de la piel y los tejidos musculares en caso de heridas y quemaduras.

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Contraindicaciones para usar

El abuso de medicamentos puede causar problemas de estómago, dolor de cabeza, náuseas.

  • No se recomienda tomar medicamentos en las siguientes condiciones:
  • edad hasta 6 años;
  • período de embarazo y lactancia;
  • alergia a la composición de coníferas;
  • hepatitis
  • enfermedad del riñon;
  • diabetes mellitus (miel, jarabe, mermelada).

Las materias primas de abeto ayudarán a tratar muchas enfermedades, servirán como prevención. Es recomendable consultar con su médico antes de tomar.

Mermelada de cono de abeto: interesantes recetas caseras.

Muchas amas de casa ahorrativas están interesadas en cómo cocinar mermelada sabrosa y saludable con conos de abeto en casa. El aroma de este postre por sí solo puede mejorar tu estado de ánimo, y el sabor extraordinario, combinado con una gran cantidad de vitaminas y aceites esenciales, tendrá un efecto milagroso en el cuerpo, especialmente si tomas una cucharada de golosinas por la mañana con té verde tónico.

La mermelada de los frutos de las plantas coníferas es una poción curativa natural, a la vez que es muy fragante y sabrosa.

Casi nadie hace esta mermelada. La razón es simple: los conos de abeto jóvenes son muy difíciles de conseguir. El hecho es que solo están en árboles maduros y, por regla general, están ubicados en los “niveles” superiores de las ramas. Escalar un abeto enorme por el bien de los conos jóvenes es más costoso para usted. (Las piñas están al alcance de la mano, y la mermelada de ellas es casi la misma).

Recomendaciones para la selección y preparación de materias primas

Incluso en la antigüedad, los curanderos y los curanderos usaban agujas y conos de abeto para curar. Los científicos modernos comparten los puntos de vista de sus predecesores y confirman la eficacia del uso de estos dones de la naturaleza con fines medicinales. Los conos de abeto son campeones en el contenido de vitamina C y fitoncidios. Además de ellos, los frutos contienen vitamina D, caroteno, cromo, manganeso, hierro y otros oligoelementos, lípidos, aceites esenciales, taninos, sales minerales, resinas útiles, ácido succínico y trementina. Según los expertos, los abetos tienen efectos antimicrobianos, antiinflamatorios, analgésicos, diuréticos y coleréticos.

La experiencia popular de siglos de antigüedad confirma que la mermelada de “coníferas” puede actuar como una medicina natural concomitante para combatir los resfriados, la anemia, la intoxicación alimentaria leve, la estomatitis y la enfermedad periodontal. Ayuda a soportar la falta de vitaminas del invierno, aumenta el tono vascular, ayuda a normalizar la presión arterial, mejora la circulación sanguínea y reduce los niveles de colesterol.

Pero este producto también tiene contraindicaciones. Para no causar daño al cuerpo en lugar de beneficio, no se recomienda usarlo para enfermedades renales, úlceras pépticas, hepatitis y embarazo. Los nutricionistas recomiendan que un adulto se limite a 1 cucharada de mermelada por día y tome 1 cucharadita para niños, ya que en grandes cantidades puede causar una reacción alérgica.

En la foto – conos de abeto verde adecuados para hacer mermelada

Para la mermelada, se recomienda utilizar conos “femeninos” verdes jóvenes que se desarrollan en los extremos de las ramas en la parte superior de la corona. Se recomienda recolectarlos a finales de junio – principios de julio, mientras permanecen verdes, no rígidos y fáciles de cortar. Para la recolección, debe elegir plantaciones ubicadas lejos de caminos y carreteras, es mejor no densos bosques de abetos, sino árboles independientes, ya que pueden encontrar frutos adecuados en las ramas inferiores. Se consideran adecuados los conos pequeños, de no más de 4 cm de diámetro, sin grietas, manchas ni daños, arrancados de un árbol y que no hayan caído al suelo.

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El peso promedio de una fruta es de 20 gramos, es decir, para preparar 1 litro de mermelada, que es suficiente para un año para una familia pequeña, se necesitarán alrededor de 50 conos.

Antes de cocinar, las materias primas deben clasificarse, inspeccionarse cuidadosamente, limpiarse de escombros y lavarse a fondo. Hay muchas maneras de hacer mermelada de abeto con conos. Recetas de algunos de ellos traemos a su atención.

Receta antigua

Si sigues las viejas tradiciones, ese postre se convertirá en la poción curativa favorita para toda la familia. Ayudará a proteger contra la gripe y otras enfermedades infecciosas, apoyará la inmunidad en invierno y restaurará la fuerza después del trabajo duro.

Salida: 1,5 l

Ingredientes:

  • conos de abeto – 1 kg;
  • azúcar – 1 kg;
  • agua – 1,5 l.

Tecnología de la preparación:

  1. Verter las materias primas lavadas con agua fría y dejar en remojo durante 24 horas.
  2. Escurrir el agua en un recipiente para cocinar, agregar azúcar y preparar el almíbar.
  3. Bajamos las frutas empapadas en el almíbar hirviendo y cocinamos, eliminando la espuma, hasta que las escamas se abran y los conos se ablanden.
  4. Colocamos el postre caliente en frascos esterilizados, dejamos que se enfríe por completo, luego tapamos con corcho y lo guardamos en un lugar fresco.

La mermelada terminada tiene un color marrón oscuro, textura espesa y aroma a resina de coníferas. Un pequeño frasco de tal delicadeza se convertirá en un valioso regalo original.

mermelada de miel

Este postre tiene una apariencia muy inusual: las frutas enteras se cubren con un jarabe dorado parecido a la miel. Al mismo tiempo, el manjar sabe muy bien y ayudará a proteger a la familia de las enfermedades estacionales.

Salida: 2 l

Ingredientes:

  • conos de abeto – 1 kg;
  • azúcar – 2,5 kg;
  • agua – según sea necesario.

Tecnología de la preparación:

  1. Vierta las frutas preparadas con agua fría y déjelas durante 1 hora.
  2. Escurra el agua, llénela con agua limpia para que todas las frutas estén cubiertas, coloque el recipiente con la pieza de trabajo en la estufa, hierva y hierva a fuego lento durante 4 horas, luego deje enfriar por completo.
  3. Colamos el caldo a través de un colador.
  4. De 1 litro de caldo y azúcar, hierva el almíbar, sumerja las frutas en él, hierva, hierva durante 10 minutos, retire la espuma y deje enfriar por completo.
  5. La segunda vez que colocamos la pieza de trabajo en la estufa, después de hervir, cocine por otros 10 minutos y deje que se enfríe nuevamente.
  6. Lleve la mermelada a ebullición por tercera vez y cocine hasta que esté tierna. La preparación está determinada por una gota de jarabe en un plato frío; no debe extenderse.
  7. Envasamos el postre caliente en frascos esterilizados, taponamos y almacenamos en un lugar fresco después de enfriar.

Los conos de abeto se ablandan durante la cocción y son agradables para comer. Los beneficios de tal mermelada son obvios, no es difícil prepararla y la delicadeza resultante puede sorprender incluso a las amas de casa experimentadas y a los gourmets más exigentes.

Delicadeza de coníferas

Las frutas que no son tradicionales para la mermelada se verán originales como decoración en un pastel u otro postre, y un almíbar espeso con un color ámbar y un sabor agridulce será una gran salsa para ensaladas de frutas o vegetales.

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Salida: 2 l

Ingredientes:

  • conos de abeto – 1 kg;
  • azúcar – 1,5 kg;
  • agua – 0,5 l.

Tecnología de la preparación:

  1. Las materias primas de coníferas se cortan en cuartos.
  2. Cocinamos el almíbar con agua y azúcar, sumergimos las frutas en él y lo dejamos reposar durante 4-5 horas.
  3. Lleve la pieza de trabajo a ebullición e inmediatamente retírela de la estufa, dejando que se enfríe por completo.
  4. Volvemos a poner la cazuela al fuego, dejamos que hierva y retiramos para que se enfríe.
  5. La última vez que hervimos la mermelada y la cocinamos a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que las materias primas se ablanden por completo.
  6. Verter el postre caliente en frascos esterilizados, enrollar, voltear sobre la tapa y dejar enfriar.

Con este manjar vitamínico, la anfitriona podrá sorprender a todos los invitados, pocos de los cuales han probado tales delicias.

Mermelada de abeto de conos triturados

Se puede ofrecer un jarabe fragante viscoso con pequeños trozos elásticos de fruta, como la miel, en un jarrón para el té, se vierte sobre una porción de requesón o papilla servida para el desayuno.

Salida: 1,5 l

Ingredientes:

  • conos de abeto – 1 kg;
  • azúcar – 1,3 kg.

Tecnología de la preparación:

  1. Picar finamente las frutas, colocarlas en capas en una cacerola, espolvorear con azúcar.
  2. Dejamos que la pieza de trabajo se prepare hasta que el jugo se destaque y todo el azúcar se disuelva (esto puede llevar un día).
  3. Cocine a fuego lento durante 35-40 minutos, revolviendo y eliminando la espuma.
  4. Vertimos el postre caliente en frascos esterilizados, sin usar el sedimento acumulado en el fondo, lo enrollamos y lo guardamos para su almacenamiento después de enfriar.

Una cucharada de tal manjar, agregada a un postre de cuajada, mejorará significativamente su bienestar, le dará energía y ayudará a diversificar su plato habitual.

Mermelada de conos confitados

Este método consiste en obtener primero un jarabe de azúcar espeso de las coníferas y luego hacer más mermelada líquida a partir de él. Los trozos de fruta conservan su bonita forma en mermelada y pueden convertirse en una original decoración para postres.

Salida: 1,5 l

Ingredientes:

  • conos de abeto – 1 kg;
  • azúcar – 1,2 kg;
  • agua – 500 ml.

Tecnología de la preparación:

  1. Cortamos las frutas en rodajas (en 3-4 partes), las ponemos en un recipiente para cocinar en capas, espolvoreamos con azúcar y las dejamos durante 5-8 horas para que se destaque el jugo. Revuelva la mezcla periódicamente.
  2. Agregue agua a la mezcla de frutas y azúcar, hierva, cocine por 20 minutos y deje enfriar.
  3. Deje que la mermelada hierva nuevamente y hierva durante 30 minutos.
  4. Colocamos el postre caliente en frascos esterilizados y lo enrollamos.

No solo los pequeños dulces, sino también los adultos disfrutarán con placer de un caramelo de coníferas tan inusual, y los platos de cereales y cuajada se pueden verter con un jarabe fragante y muy saludable.

Para las preparaciones caseras, se utilizan los frutos de varios tipos de árboles coníferos. Las recetas de mermelada de cono de pino se pueden encontrar en un artículo separado en nuestro sitio web.

Vídeo

En conclusión, sugerimos ver un video en el que el chef Ilya Lazerson explica cómo preparar rápida y fácilmente un postre curativo con frutas de coníferas:

Por educación es matemática, en el pasado fue investigadora, en el presente es servidora de la palabra impresa (editora y redactora), ama de casa, creadora de exclusivos productos hechos a mano. No quiere quedarse ahí, se esfuerza por ver, aprender y experimentar cosas nuevas, para luego compartir sus impresiones y experiencias con los lectores.

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Se cree que algunas verduras y frutas (pepinos, tallos de apio, todas las variedades de repollo, pimientos, manzanas) tienen un “contenido calórico negativo”, es decir, se gastan más calorías durante la digestión de las que contienen. De hecho, solo el 10-20% de las calorías recibidas de los alimentos se consumen en el proceso digestivo.

El lugar de nacimiento de la pimienta es América, pero el principal trabajo de mejoramiento para el desarrollo de variedades dulces lo llevó a cabo, en particular, Ferenc Horváth (Hungría) en los años 20. siglo XX en Europa, principalmente en los Balcanes. Pepper llegó a Rusia desde Bulgaria, por lo que recibió su nombre habitual: “búlgaro”.

Humus: estiércol podrido o excrementos de aves. Se prepara así: el estiércol se apila en un montón o pila, intercalado con aserrín, turba y tierra de jardín. El collar está cubierto con una película para estabilizar la temperatura y la humedad (esto es necesario para aumentar la actividad de los microorganismos). El fertilizante “madura” dentro de 2 a 5 años, según las condiciones externas y la composición de la materia prima. El resultado es una masa homogénea suelta con un agradable olor a tierra fresca.

En Australia, los científicos han comenzado experimentos de clonación en varias variedades de uva de clima frío. El calentamiento climático, que se prevé para los próximos 50 años, hará que desaparezcan. Las variedades australianas tienen excelentes características para la vinificación y no son susceptibles a enfermedades comunes en Europa y América.

Es necesario recolectar flores e inflorescencias medicinales al comienzo del período de floración, cuando el contenido de nutrientes en ellas es lo más alto posible. Se supone que las flores se rasgan a mano, rompiendo los pedicelos ásperos. Seque las flores y hierbas recolectadas, dispersándolas en una capa delgada, en una habitación fresca a temperatura natural sin acceso a la luz solar directa.

La novedad de los desarrolladores estadounidenses es el robot Tertill, que realiza el deshierbe en el jardín. El dispositivo fue inventado bajo la dirección de John Downes (el creador de la aspiradora robot) y funciona de forma autónoma en todas las condiciones climáticas, moviéndose sobre superficies irregulares sobre ruedas. Al mismo tiempo, corta todas las plantas de menos de 3 cm con una recortadora incorporada.

Los tomates no tienen protección natural contra el tizón tardío. Si ataca el tizón tardío, todos los tomates mueren (y también las papas), sin importar lo que se diga en la descripción de las variedades (“variedades resistentes al tizón tardío” es solo una estrategia de marketing).

Se han desarrollado aplicaciones convenientes para Android para ayudar a los jardineros y jardineros. En primer lugar, estos son calendarios de siembra (lunares, florales, etc.), revistas temáticas, colecciones de consejos útiles. Con su ayuda, puede elegir un día favorable para plantar cada tipo de planta, determinar el momento de su maduración y cosechar a tiempo.

El agricultor de Oklahoma, Carl Burns, desarrolló una variedad inusual de maíz colorido llamado Rainbow Corn. Los granos de cada mazorca son de diferentes colores y tonalidades: marrón, rosa, morado, azul, verde, etc. Este resultado se logró a través de muchos años de selección de las variedades ordinarias más coloreadas y su cruce.

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