Mermelada de albaricoque – 10 recetas paso a paso para el invierno
La mermelada de albaricoque es una preparación simple para el invierno, que tiene un aroma maravilloso y una textura espesa. Hay muchas formas de prepararlo. Este artículo contiene 10 de las recetas más interesantes e inusuales para esta cosecha de invierno.
Mermelada de albaricoque sin semillas para el invierno.
¿Qué es una buena mermelada sin semillas? Se puede comer con seguridad con cucharas o agregarse a pasteles caseros. En esta receta, le mostraremos cómo hacer una deliciosa y espesa mermelada de albaricoque sin hueso.
- Azúcar granulada 1 kg
- Albaricoque 1 kg
- Agua 250 ml.
Vierta el azúcar en una cacerola y cubra con agua. Ponga la sartén al fuego y hierva su contenido, cocine el almíbar durante 2 minutos.
Ponga los albaricoques en el almíbar hirviendo, revuelva y cocine por 5 minutos. Retire la sartén del fuego, deje la mermelada durante 5-6 horas.
Luego vuelva a poner la sartén al fuego, hierva la mermelada, cocine por 5 minutos. Retire del fuego nuevamente y deje por 6 horas.
Después de eso, extienda la mermelada en frascos secos esterilizados y enróllelos. Luego muévase al almacenamiento en un lugar fresco.
¿Cómo preparar una deliciosa mermelada de albaricoque con huesos para el invierno?
La mermelada de albaricoque es un manjar brillante hecho de jarabe dorado y frutos densos de albaricoque. A los adultos y a los niños les encanta darse un capricho con este manjar.
Hora de cocinar: 1,5 días.
Tiempo de cocción: 100 min.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Albaricoques – 1 kg.
- Azúcar – 0,5 kg.
- Agua – 70 ml.
- Azúcar de vainilla – 1 cucharaditas
- Cobertura – 2 gr.
Preparación:
1. Lave y seque los albaricoques.
2. Retire con cuidado las semillas de las bayas. Extienda los huesos en una bandeja para hornear y séquelos en el horno.
3. Espolvorea mitades de albaricoque con azúcar y vierte agua. Deja la fruta un par de horas y espera a que suelte el jugo.
4. Luego ponga la sartén con albaricoques en la estufa, hierva la mermelada, revolviendo constantemente. Hervir la mermelada tres veces con descansos de 12 horas.
5. Picar los nucléolos y remojarlos en agua tibia.
6. En el tercer hervor, agregue nucleolos y canela a la mermelada, mezcle, hierva.
7. Coloque la mermelada terminada en frascos esterilizados, enróllelos y déjelos enfriar completamente a temperatura ambiente. La mermelada de albaricoque con semillas para el invierno está lista.
Rodajas gruesas de mermelada de albaricoque
De esta forma, puede hacer mermelada incluso con albaricoques demasiado maduros y blandos. La mermelada es espesa y parecida a la miel.
Hora de cocinar: 12 por hora.
Tiempo de cocción: 40 min.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Albaricoques – 700 gr.
- Azúcar – 700 gr.
- Agua – 1 cucharadas.
Preparación:
1. Lave y seque los albaricoques.
2. Cortar la fruta en rodajas y quitar las semillas.
3. Transfiera los albaricoques a un tazón, agrégueles azúcar y agua, mezcle. Cuando el azúcar se disuelva, coloque el recipiente sobre el fuego y deje hervir.
4. Hervir 5 minutos, luego dejar que se enfríe. Repita este procedimiento nuevamente.
5. Después de la segunda ebullición, extienda la mermelada en frascos esterilizados y enrolle. Guarde la mermelada en un lugar fresco.
Una receta simple para mermelada de albaricoque de cinco minutos.
El verano es la época más calurosa en todos los sentidos de la palabra, especialmente cuando se trata de hacer mermelada. Ahorra horas en la cocina con esta receta rápida de deliciosa mermelada de albaricoque.
Hora de cocinar: 8 por hora.
Tiempo de cocción: 60 min.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Albaricoques – 1,5 kg.
- Azúcar – 1,5 kg.
- Agua – 0,5 l.
Preparación:
1. Lave y seque los albaricoques con toallas de papel.
2. Retire las semillas de las frutas y córtelas en rodajas. Coloque las bayas en capas en una cacerola y espolvoréelas con azúcar. Deja los albaricoques durante la noche en el refrigerador.
3. Luego vierta agua en la sartén con bayas y póngala a fuego medio. Hervir la mermelada en tres tomas durante 5 minutos con un intervalo de 3 horas.
4. Después de la tercera ebullición, extienda la mermelada en frascos esterilizados.
5. Cierre herméticamente los frascos con tapas, voltee y enfríe a temperatura ambiente. Guarde la mermelada en un lugar fresco.
¿Cómo hacer mermelada de albaricoque con nueces?
La mermelada no es solo azúcar y bayas. Para hacer que su golosina casera sea más interesante y saludable, agréguele nueces. Aprenderá sobre todas las complejidades de hacer mermelada de albaricoque con nueces con esta receta.
Hora de cocinar: 120 min.
Tiempo de cocción: 30 min.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Albaricoques – 400 gr.
- Nueces – 100 gr.
- Azúcar – 300 gr.
Preparación:
1. Lave los albaricoques, córtelos por la mitad y retire los huesos.
2. Luego corte cada mitad en rodajas finas. Mezcle los albaricoques con azúcar y déjelos durante 30-60 minutos.
3. Picar las nueces con un cuchillo y freír en una sartén seca.
4. Transfiera los albaricoques a una cacerola y prende fuego. Cocinar a fuego lento durante media hora, removiendo de vez en cuando y quitando la espuma.
5. Las rebanadas deben volverse transparentes.
6. Después de eso, agregue nueces a la mermelada y continúe cocinando durante 5-10 minutos.
7. Luego ponga la mermelada caliente en un frasco esterilizado y séllelo herméticamente. Cubrir el rollo con una manta y dejar enfriar por completo. La deliciosa comida casera está lista.
Una receta paso a paso para hacer mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta
La olla de cocción lenta es ideal para hacer mermelada. En un bol, los albaricoques languidecen a alta temperatura, lo que permite conservar más de sus beneficiosas propiedades.
Hora de cocinar: 13 por hora.
Tiempo de cocción: 50 min.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Albaricoques – 1,2 kg.
- Azúcar – 1 kg.
- Agua – 50 ml.
Preparación:
1. Lave los albaricoques y séquelos con toallas de papel.
2. Corte los albaricoques por la mitad, retire las piedras y coloque las mitades en el recipiente multicocina.
3. Vierta los albaricoques con azúcar y vierta agua. Deje las bayas por un tiempo para que suelten el jugo.
4. Coloque el recipiente en la olla de cocción lenta, seleccione el programa “Extinción” durante 15 minutos. Después de 10 minutos, revuelva la mermelada y retire la espuma. Deja la mermelada en la olla de cocción lenta durante 12 horas.
5. Después de eso, vuelva a hervir la mermelada en el modo “Extinción” y cocine por 5 minutos.
6. Vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados, enróllelos y cúbralos con una manta hasta que se enfríen por completo. Guarde la mermelada en un lugar fresco.
Mermelada fragante de albaricoques con naranjas.
Obtendrá mermelada brillante y soleada de albaricoques y naranjas. Su increíble sabor y aroma reunirá a toda la familia para tomar un té y ni siquiera notarás cómo quedará el fondo en la jarra.
Hora de cocinar: 10 por hora.
Tiempo de cocción: 30 min.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Albaricoques – 1 kg.
- Naranja – 1 pcs.
- Azúcar – 800 gr.
Preparación:
1. Lave los albaricoques, séquelos, córtelos por la mitad y retire los huesos.
2. Agregue un vaso de azúcar a los albaricoques, mezcle y deje reposar durante 10 horas.
3. Enjuague bien la naranja con agua caliente y córtela en trozos grandes. Transfiere la naranja a una licuadora y tritúrala.
4. Cuando los albaricoques comiencen a hacer jugo, agrégales la naranja triturada y el azúcar restante. Ponga la sartén al fuego y hierva la mermelada, cocine durante 15-20 minutos.
5. Coloque la mermelada caliente en frascos esterilizados y enróllelos. La mermelada se puede almacenar en un lugar fresco hasta por un año.
Mermelada espesa de albaricoques con gelatina
Para que la consistencia de la mermelada sea más densa y similar a la mermelada, puede usar un espesante como la gelatina. Esta mermelada de albaricoque se puede untar sobre una tostada tostada y servir con el café de la mañana.
Hora de cocinar: 6 por hora.
Tiempo de cocción: 20 min.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Albaricoques – 1 kg.
- Azúcar – 400 gr.
- Gelatina – 15 gr.
Preparación:
1. Enjuague bien los albaricoques con agua corriente, córtelos por la mitad y retire los huesos.
2. Mezclar azúcar con gelatina.
3. Coloque los albaricoques en la sartén en capas y espolvoréelos con azúcar.
4. Cubra la olla con una toalla limpia y déjela durante 5-6 horas para que la fruta suelte su jugo.
5. Después de eso, ponga la sartén al fuego y hierva su contenido.
6. Hervir la mermelada a fuego lento durante 5-6 minutos y verterla en frascos esterilizados. Inmediatamente enrolle la mermelada, enfríe a temperatura ambiente y guárdela en un lugar fresco.
Deliciosa mermelada de albaricoque con almendras
La combinación de albaricoques dulces y carnosos y almendras fragantes se usa a menudo para hacer mermelada para el invierno. Puede hacer mermelada de albaricoques mixtos y almendras o reemplazar huesos de albaricoque con almendras, imitando bayas enteras en mermelada. Le diremos cómo hacer una versión más fácil de mermelada.
Hora de cocinar: 6 por hora.
Tiempo de cocción: 60 min.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Albaricoques – 3 kg.
- Azúcar – 2 kg.
- Agua – 400 ml.
- Azúcar de vainilla – 20 gr.
- Almendras – 400 gr.
Preparación:
1. Lavar los albaricoques, secar y quitar los huesos.
2. Vierta el azúcar en una cacerola y vierta el agua, mezcle y hierva el almíbar.
3. Transfiera los albaricoques y las almendras a un recipiente en el que se cocinará la mermelada, agregue el azúcar de vainilla.
4. Agregue almíbar caliente a las frutas y almendras, revuelva, enfríe completamente. Luego encienda, hierva la mermelada, apague inmediatamente el fuego y enfríe por completo. Repita este procedimiento 5-6 veces.
5. Después del sexto hervor, extienda la mermelada en frascos esterilizados y enróllelos. Guarde los rollos con mermelada de albaricoque en un lugar fresco.
¿Cómo cocinar mermelada espesa de albaricoque con agar-agar?
La mermelada de albaricoque es una de las preparaciones dulces caseras más populares y queridas. Se hierve con bayas enteras o en forma de mermelada. Agregar agar-agar hará que la consistencia de la mermelada de albaricoque sea espesa y densa.
Hora de cocinar: Hora 4.
Tiempo de cocción: 25 min.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Albaricoques – 1,5 kg.
- Azúcar – 1 kg.
- Agar-agar – 1,5 cucharaditas
- Agua – 100 ml.
Preparación:
1. Lave bien los albaricoques con agua corriente y déjelos secar.
2. Cortar los albaricoques por la mitad y quitar los huesos.
3. Transfiera los albaricoques a una cacerola, espolvoréelos con azúcar y mezcle.
4. Vierta agua fría en la sartén y deje la fruta durante 30-40 minutos.
5. Ponga la olla al fuego y cocine por 5 minutos después de hervir. Luego deja que la mermelada se enfríe un poco y repite este procedimiento dos veces más.
6. Al tercer hervor, agregar agar-agar. Después de hervir, retire la sartén del fuego y vierta la mermelada en frascos esterilizados. Deje las costuras a temperatura ambiente hasta que se enfríen por completo, luego muévalas a un lugar fresco para almacenarlas.
Mermelada de albaricoque
Las recetas de mermelada de albaricoque valen su peso en oro. Es imposible resistirse a una mermelada de color ámbar tan fragante y viscosa con un sabor único. Por eso, te contamos en detalle cómo hacer mermelada de albaricoque en casa. Debes saber que la preparación de la mermelada de albaricoque se reduce a varios pasos básicos: primero agregamos azúcar y esperamos el jugo, luego lo hervimos y, al final, lo vertemos en frascos y lo esterilizamos. Por cierto, en esta sección también aprenderás a hacer mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta, una panificadora y un horno. ¡Buena suerte!
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Esta es una receta clásica para hacer una deliciosa mermelada con trozos de albaricoques. La receta, por cierto, es universal: se puede utilizar añadiendo otras frutas. Adicional:
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Si te encanta la mermelada de albaricoque, más de una vez te habrás encontrado con el hecho de que hierve suave en el proceso y se convierte en mermelada. Te sugiero que recuerdes esta receta y te olvides de este problema para siempre. . Más lejos
