Los mejores lugares de setas en la región de Ryazan – MushroomMesto

Hongos en la región de Ryazan

Un poco de historia sobre las setas en la región de Ryazan. En los años 50 del siglo pasado comenzaron a crearse claros de bosques en las áridas estepas del sur de Rusia con el fin de suavizar el clima y hacerlo más húmedo. Pero los árboles del centro de Rusia no echaron raíces bien, a pesar de los fertilizantes y el riego.

Luego, intentaron recrear por completo las condiciones en las que crecen los árboles de hoja caduca y coníferas comunes en la llanura central de Rusia, incluida la introducción de esporas de hongos conocidos en el suelo: boletus, boletus y blanco (boletus). Las plántulas de árboles comenzaron a desarrollarse normalmente, acumulando suficientes nutrientes para pasar el invierno y volverse verdes en la primavera.

Entonces, los biólogos estaban convencidos de que se estableció una estrecha cooperación entre árboles y hongos. Pero no con cuerpos fructíferos decorados con sombreros, que habitualmente llamamos setas, sino con micelios que se esconden bajo tierra y pueden crecer hasta decenas de metros. Los biólogos han llamado a esta colaboración “mycorrhiza” (del griego “raíz fúngica”). Consiste en el hecho de que las hifas (los procesos más delgados del micelio) penetran en las pequeñas raíces del árbol, se ubican entre las células y comienzan un intercambio mutuamente beneficioso.

Habiéndose asentado en las raíces y penetrando en el interior, el hongo mejora la función de absorción del árbol, procesa los nutrientes en formas más fáciles de digerir, hasta azúcares. También produce algo así como estimulantes del crecimiento e incluso antibióticos, protegiendo a los árboles de bacterias y hongos patógenos.

setas de la zona

Más de 10 especies de árboles crecen en los bosques de Ryazan, el 90% del área de plantaciones forestales se divide aproximadamente por igual entre coníferas (abetos, pinos) y maderas blandas (abedules, álamos, alisos y otros). Alrededor del 8% cae sobre bosques de robles, el resto está cubierto por arbustos.

La cubierta forestal de algunas áreas del noreste de la región alcanza el 60% del territorio. Los expertos notan la muy alta calidad de los bosques de Ryazan. Esto se debe en gran parte al hecho de que casi la mitad de ellos son de origen artificial. La restauración se realizó principalmente en los años 50-70, por lo que la edad media de las plantaciones es de 47 años. Los bosques sobremaduros con una gran cantidad de árboles enfermos representan menos del 4%.

Podemos decir que los árboles de Ryazan están en la cima de su forma. La variedad de las zonas forestales, su limpieza y plenitud brindan excelentes oportunidades para la “caza silenciosa”.

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Especies comestibles

La abundancia de hongos tubulares de alta calidad permite que los aficionados presten menos atención a los hongos exóticos comestibles: colmenillas, líneas, hongos ostra, hongos carnero, verderones, viajeros, etc. Aunque se pueden encontrar representantes de todas estas especies en todas las áreas de la región.

Los recolectores de hongos tienen la oportunidad de llenar la canasta con la élite del reino de los hongos: boletus blancos, boletus, boletus, musgo, rebozuelos, champiñones de leche y champiñones de azafrán. Y en total en la región de Ryazan puedes encontrar más de 100 especies de hongos comestibles y condicionalmente comestibles.

Setas blancas

Los conocedores distinguen entre simplemente blancos, blancos polacos, boletus, boletus y vainas. Aunque todas estas son variantes del hongo porcini habitual, simplemente crecen en diferentes zonas del bosque.

En espaciosos bosques de robles recolectan hongos, también son blancos polacos y boletus. Dado que el roble elige mejores lugares y suprime sin concesiones el crecimiento de todos los demás árboles y arbustos, los bosques de robles están limpios, bien ventilados y tienen un microclima excelente. Los hongos porcini que crecen allí rara vez tienen gusanos, son fuertes, muy bonitos y pueden servir como punto de referencia para los hongos porcini.

Por cierto, en Polonia, tal especie simplemente se llamaría Borowik, sin reclamar el epíteto “polaco”. Y en algunas zonas de la región, los blancos son llamados por sus características cualitativas: “caros”, denotando un lugar en el mostrador del mercado y en la canasta del recolector de hongos.

boletus y boletus

A veces se combinan bajo el mismo nombre: “mariposas”, ya que realmente no hay diferencias botánicas especiales entre ellas. Pero difieren tanto en apariencia que al calcular la captura de hongos, siempre registran por separado el número de boletus y boletus encontrados, a veces dividiendo a este último en ordinario y de cabeza negra.

Al mismo tiempo, las setas de álamo temblón se valoran más. Tal vez porque son más exigentes con las condiciones de crecimiento, hay menos boletus boletus y, a diferencia de ellos, rara vez salen a la superficie en tabunki.

De hecho, la diferencia entre boletus y boletus se debe a la diferencia de hábitats: bosque seco mixto, bosque húmedo de abedules musgosos, bosques de alisos y arbustos a lo largo de los pantanos. Los hongos Aspen prefieren lugares más secos y livianos, como los llamados. puntos negros, que con un sombrero oscuro son tan similares a los hongos.

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El boletus ordinario se contenta con lugares más húmedos. Allí es más probable que sean atacados por insectos y gusanos.

Luteus

Se sienten más cómodos en bosques de pinos dispersos, que parecen gorras aceitadas de agujas secas. En la temporada de lluvias, comienzan a deleitar a los recolectores de hongos en mayo, según la creencia popular, con el comienzo de la floración de los pinos. Aparecen desde el suelo en manadas de diferentes edades, agregando inmediatamente peso a la canasta de hongos.

La cosecha se presenta en oleadas, de 3 a 6 por temporada. Por lo tanto, si no encuentra aceite en un lugar adecuado, no sea demasiado perezoso para buscar allí en 1 o 2 semanas después. Si hay un micelio allí, definitivamente dará una cosecha.

El dicho “la mantequilla es buena” se justifica no solo por el hecho de que son deliciosos en el asado y el adobo y ayudan a llenar rápidamente la canasta, sino también por el hecho de que no hay una sola especie venenosa entre la mantequilla.

Mohoviki

Los hongos musgosos también prefieren asentarse junto a un pino, pero no en agujas secas, sino en musgos húmedos. En términos de sabor, es algo inferior a boletus y boletus, se vuelve azul en la marinada, pero bien puede llenar los espacios vacíos en la canasta.

Cabras (cabras)

Son similares a los volantes, pero pertenecen al género Maslenkovye. La estructura tubular de sus sombreros es más grande que la de otros hongos tubulares, por lo que los recolectores de hongos inexpertos la perciben con aprensión.

Pero son bastante comestibles, aptos para cocinar en cualquier forma y tienen un sabor similar a los volantes. Crecen en grandes grupos de diferentes edades en bosques de coníferas o mixtos.

rebozuelos

El descubrimiento de incluso un rebozuelo puede complacer al recolector de hongos: en primer lugar, nunca tienen gusanos y, en segundo lugar, definitivamente habrá más “hermanas” cerca, sucede, por una canasta completa. El mejor lugar para ellos es un bosque de coníferas o mixto (especialmente abedules y abetos) y musgo húmedo.

Shiitake

El nombre latino del hongo se traduce como “dar leche”. El jugo blanco al corte es una propiedad distintiva de todos los tipos. Por lo general, recolectan hongos de leche blancos y negros bien reconocidos, volnushki y agridulces, con menos frecuencia violinistas y ordeñadores, que se asemejan a algunos tipos de somormujos.

Prefieren lugares bajos y húmedos en bosques caducifolios y mixtos. Los amargos sin pretensiones están ocupados por musgos pantanosos libres de otros hongos.

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Setas de miel

Prefieren los bosques caducifolios húmedos. El recolector de hongos ataca los tocones podridos o los árboles caídos, y les da a las crías de hongos una salida.

Por lo tanto, de un tocón exitoso, puede recolectar inmediatamente una canasta completa. Sin embargo, no todos corren el riesgo de recolectarlos, ya que estos hongos deben poder distinguirse de la variedad venenosa (falso agárico de miel).

Russule

La mayoría de las veces hay russula con sombreros rojos (esto también se refleja en el nombre en latín: “rojizo”). Pero a menudo hay ejemplares con un sombrero de colores amarillo, gris, verde y diferentes tonos de estos colores, algunos incluso se destacan por este color en subespecies separadas (por ejemplo, russula verde).

A pesar del nombre, no se recomienda comerlos crudos, aunque después de remojarlos en agua fría no causarán daños significativos al estómago. Pero la russula fuerte de uno o dos días está muy bien frita.

incomible

a no comestible o condicionalmente comestible incluyen hongos, que, en principio, se pueden comer, pero debido a las condiciones de crecimiento, acumulan sustancias nocivas en sí mismos. Según las características del micelio, los cerdos y los verderones hacen esto de forma más activa que otros. Aunque estas setas tienen sus seguidores que insisten en su destacado sabor.

Los hongos viejos o con gusanos dejan de ser comestibles. Harán más mal que bien, por mucho que se remojen en agua salada y por mucho que se cocinen, cambiando el agua. Tampoco habrá placer de ellos, ya que dicho procesamiento matará todos los sabores y aromas de los hongos.

Venenoso

El principal problema con hongos venenosos en que pueden confundirse con los comestibles. amanita No es peligroso ya que es muy fácil de identificar. Pero Pálido Grebe parece una russula verde y puede terminar en una canasta, envenenando a todos los hongos vecinos.

setas falsas también similares a las reales, pero muy venenosas, pueden causar parálisis e incluso un paro cardíaco. Aunque un recolector de setas experimentado nunca las confundirá con las reales, notando la ausencia de una falda característica, la ausencia de escamas en el sombrero y las patas demasiado largas en comparación con un sombrero pequeño.

El blanco falso también se llama hongo satánico. Es incluso más raro que los verdaderos blancos. Su sombrero es muy similar al sombrero de un hongo blanco desde arriba, pero desde abajo se distingue fácilmente por la carne rosada y el tallo de color rojo anaranjado.

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Los mejores lugares de setas en la región de Ryazan.

En los años 50 del siglo pasado, se plantaron bosques en la región de Ryazan. Esto se hizo para mitigar el clima en la región. Junto con la plantación de árboles, se introdujeron en el suelo esporas de hongos que crecen en el centro de Rusia. Se han establecido con éxito en la región y producen buenas cosechas durante la tranquila temporada de caza.

hongos comestibles

Aproximadamente el 90% de las plantaciones forestales en la región de Ryazan son vegetación de hoja pequeña. Los bosques están dominados por especies de árboles como el abedul, el álamo temblón y el aliso. De las especies de coníferas, los pinos fueron los más comunes. Alrededor del 8% del área forestal cae sobre bosques de robles.

Nota! Los fanáticos de la caza tranquila recolectan más de 100 especies de hongos comestibles en los bosques y prados locales. Estos son principalmente blanco, boletus, boletus, agárico de miel, champiñones de aceite, champiñones de leche, volnushki, champiñones y russula.

lugares de setas

La caza tranquila se lleva a cabo en toda la región. Muchos lugares populares de hongos se encuentran en las cercanías del centro regional. Puedes llegar a ellos en autobús regular, tren o tren de cercanías.

Región de Riazán

A 29 km de Ryazan hay un lugar de hongos popular entre la gente del pueblo: valla. Muchas setas se recogen en la zona. Agro-Desiertos (22 kilómetros). Otros pueblos también pertenecen a los principales lugares de caza tranquila en la región de Ryazan.

Mesa. Lugares de hongos en la región de Ryazan.

Lugar breve descripción
Laskovo (29 km) Cada año se celebra aquí un festival de setas. Atrae recolectores de hongos de toda la región y de más allá de sus fronteras al centro de recreación “Zeleny Bor”. Entre ellos se realizan concursos de recogida de setas. Rodeado cariñosamente de bosques de pinos que crecen sobre suelos arenosos, y bosques mixtos de coníferas-caducifolias. Ellos recogen Setas polacas y porcini, boletus, setas de leche negra, boletus y setas de álamo temblón.
Dubrovichi (19 km) recogidos en las inmediaciones boletus y setas blancas.
Deulino (56 km) Se considera el centro del Parque Nacional Meshchersky. Todos los tipos de hongos comestibles que crecen en la región de Ryazan se recolectan en los alrededores. Los principales son boletus, boletus, hongos polacos y porcini, boletus y rebozuelos.
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A los habitantes de Riazan también les gusta recoger hongos en el área de los lagos Chernenkoe y Segeden. Especialmente mucha gente de Riazán viene aquí a recoger setas en septiembre. Se encuentra principalmente en los bosques locales. boletus, boletus y setas musgosas.

Distrito de Kasimovsky

El lugar principal para recolectar hongos es la vecindad del pueblo de Kochemary. La tranquila temporada de caza comienza aquí en primavera y dura hasta finales de octubre. Recolectan toda la gama de hongos comestibles que crecen en la región de Ryazan.

Distrito de Klepikovskiy

El principal lugar de reunión es el pueblo de Tuma (76 km). En el cinturón forestal adyacente a él, se recolecta toda la gama de hongos comestibles. Cerca del pueblo de Kriusha (45 km) crecen muchos hongos blancos. Los arándanos también se cosechan aquí en los pantanos locales.

Distrito de Korablinskiy

Las setas en estos lugares se recolectan en el bosque de Iberd, ubicado en la margen derecha del Ranovy. Los principales tipos de setas recolectadas en la zona son Polaco, boletus, boletus, boletus, rebozuelos y setas musgosas.

En autobús que sale de la estación central de Riazán, suelen llegar al pueblo de Kipchakovo (95 km) o al pueblo de Iberdsky (102 km).

Distrito Spassky

El principal lugar de recogida de setas es la vecindad del pueblo de Fedot’evo (56 km). Está rodeada de abedules repletos de boletus y boletus. A lo largo del río Oka, desde el pueblo de Sumbulovo hasta Panino, se extiende una larga franja de bosque, llena de champiñones blancos y champiñones a la miel. Hay muchos hongos en la tranquila temporada de caza en las cercanías del pueblo de Izhevsk.

Nota! En el tren en esta dirección, van a buscar setas en las cercanías de los pueblos de Kiritsa y Sushki. Debe bajarse en las plataformas “270 km”. Para los hongos porcini y los hongos azafrán en el distrito de Spassky, los recolectores de hongos van a las cercanías de los pueblos de Sazhnevo y Romantsevo.

Distrito Chuchkovsky

En esta dirección, van a por setas porcini a la zona del pueblo de Nazarovka (170 km). Es mejor llegar a estos lugares remotos desde el centro regional en tren, siguiendo desde la estación Ryazan-1 hasta Sasovo. Tome la autopista M5 hacia Putyatio. Después del puente que cruza el río, gire a la izquierda y conduzca durante unos 20 km.

Recogido en las cercanías de Nazarovka boletus, hongos musgosos, boletus y boletus.

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