Hongos de la región de Samara en 2022: los mejores lugares y temporada de recolección
Casi una cuarta parte del territorio de la región de Samara está ocupada por bosques. No es de extrañar que esta zona sea especialmente atractiva para los amantes de la “caza tranquila”. Antes de ir al bosque, debe averiguar qué hongos de la región de Samara en 2022 se pueden cosechar ya con el primer deshielo en la primavera, cuáles después de las lluvias de verano y cuáles ya en otoño.
Consejos de recolectores de setas experimentados
Se pueden contar alrededor de 200 especies de hongos en las cercanías de Samara y en toda la región. La mayoría de ellos son condicionalmente comestibles y comestibles, también los hay no comestibles y venenosos. Antes de emprender tu primer viaje de recolección de hongos, debes estudiar las descripciones de las especies más comunes y sus hábitats. El mejor momento para una cacería tranquila es temprano en la mañana, cuando las patas y los sombreros son más fuertes y resistentes. En este momento, los champiñones son aptos para el transporte y no se arrugan en la canasta, incluso si la llena hasta el tope.
Los cuerpos frutales deben colocarse con las piernas hacia arriba. Un recipiente de recogida adecuado es un cesto de mimbre o una cesta, y debe ser de materiales naturales. En ningún caso se debe utilizar plástico, ya que se pueden formar compuestos tóxicos en los hongos al entrar en contacto con él. Para aquellos que no distinguen las especies comestibles de las venenosas, es mejor comenzar a recolectar de las tubulares. A diferencia de los lamelares, entre ellos hay muy pocas especies que no se puedan comer. Pero incluso el hongo tubular debe desecharse si se observan los siguientes signos:
- en una ruptura o corte, se libera jugo lechoso;
- hay un olor desagradable;
- el corte es de color azul.
Algunos recolectores de hongos aconsejan tocar la superficie tubular de la tapa con la lengua: si el sabor quema, es mejor tirar el hallazgo. Pero este es un método arriesgado, ya que la ingestión de una pequeña cantidad de una sustancia tóxica puede provocar una intoxicación.
Que hongos crecen
En la región de Samara, puedes encontrar muchos hongos comestibles deliciosos que difieren entre sí en su forma, color e incluso tamaño. La lista de los tipos más populares incluye:
- y líneas; ; ; ; ;
- champiñones de campo y bosque.
Hongos comestibles de la región de Samara
Como en cualquier otra región de Rusia, los hongos en esta región germinan desde mediados de abril, principios de mayo hasta finales de otoño. Tan pronto como llegan las primeras heladas, el micelio deja de germinar y entra en estado de reposo durante el período de clima frío hasta el próximo año. En la primera primavera, las colmenillas aparecen con un sombrero en forma de cono y costuras, que se asemejan visualmente a la forma del cerebro humano. Después de eso, las esponjas de abedul comienzan a brotar, apareciendo en el tronco de un árbol en el segundo y tercer mes de la primavera.
Lo mismo puede decirse de la calabaza moscada, los champiñones e incluso las filas. En mayo, aparece la subespecie “May”, que se distingue por su color blanco puro como la nieve, la pierna engrosada y la falta de falda, tan a menudo característica de los hongos venenosos. Desde principios de junio aparecen otras setas. Algunos son típicos de bosques mixtos y árboles de hoja caduca, otros son exclusivos de bosques de pinos y plantaciones de abetos. Los rebozuelos y las mariposas de verano aparecen a mediados de julio.
El mes de agosto siempre agrada con setas grandes, champiñones, higróforos y sombrillas, ideales para freír, encurtir e incluso secar. En otoño, los lugares de setas son ricos en setas y boletus, setas polacas, setas de la Asunción, russula y verderones, boletus y setas de álamo temblón, popularmente apodadas pelirrojas. Con menos frecuencia, puede encontrar especies únicas que a veces están fuera del control incluso de los recolectores de hongos experimentados. Hablamos de tres variedades: moras, trufas y colmenillas.
Lugares de hongos de la región de Samara en 2022
Los recolectores de hongos profesionales compartieron la lista:
- El pueblo de Malaya Malyshevka. Las setas de Samara, o más bien de la región, se pueden encontrar aquí. Al acercarse a este pueblo, debe girar cerca de la señal que conduce al bosque Spiridonovsky. Como dicen los recolectores de hongos experimentados, aquí puedes encontrar una gran cantidad de hongos ostra y colmenillas. Para llegar al bosque sin automóvil, debe tomar el autobús Samara-Bogatoe, que ingresará al pueblo de Malaya Malyshevka en el camino.
- Pueblo de Shiryaevo. Fuera del pueblo crece una gran variedad de hongos. Aquí puedes recolectar boletus, hongos ostra y champiñones.
- Los hongos en la región de Samara también crecen en el distrito de Sergievsky. En la carretera de Sukhodol en dirección a “Kinel-Cherkassy” hay grandes y hermosas plantaciones de abedules. La gente podrá encontrar aquí mucho aceite, champiñones de leche y champiñones de miel.
- distrito de Bor. Los mejores hongos de la región de Samara crecen en el pueblo de Borskoye. Desde ella, a unos 100 metros, hay un excelente pinar. Los recolectores de hongos dicen que aquí puedes encontrar boletus, russula y hongos porcini.
- Distrito de Bogatovsky. Debe llegar al distrito de Borsky, donde en la frontera con Bogatovsky puede ver un gran bosque que lo deleitará con la abundancia de champiñones y mantequilla. Si observa bien y camina por él, definitivamente encontrará claros con hongos ostra y hongos porcini.
- distrito de Shigonsky. No muy lejos del famoso sanatorio “Volzhsky Utes” hay un bosque donde se encuentran hongos, mariposas e incluso hongos, amados por todos. Pero las personas que prefieran conducir un automóvil deberán caminar hasta el bosque y dejar el automóvil a cien metros del sanatorio.
- Hay lugares de hongos en la región de Samara, que se encuentran directamente en la ciudad de Samara. Detrás del pueblo de Mekhzavod hay un pequeño bosque donde los recolectores de hongos siempre recolectan hongos y hongos porcini.
- Pueblo de gestión. Hay un bosque de abedules, asombroso por su belleza, y en sus afueras hay claros con conocidas setas de miel. En medio de la arboleda, puedes disfrutar de una abundancia de boletus y russula.
- pueblo de Kurumoch. Se encuentra en la región costera. Del bosque puedes venir con setas, boletus, setas de cardo, así como setas de leche.
- Los lugares de hongos de la región de Samara se encuentran en los bosques que crecen cerca del pueblo de Novosemeykino. Aquí crecen siempre en abundancia setas, boletus y setas.
Áreas de hongos de la región de Samara.
Tendrás que llegar en tren o en trenes eléctricos hasta las estaciones finales. Pero hay muchos hongos en los bosques. Está prohibido recoger setas en las áreas protegidas. Y no puede conducir hasta el territorio del sanatorio en automóvil, allí hay bloques de barrera. Por lo tanto, debe estar listo para caminar. Zonas de setas de la comarca:
- Serguievsky.
- Bogatovsky.
- Borsky.
- Shigonsky (busque el sanatorio “Acantilado Volzhsky”).
- Sizran.
- Stavropol.
- Alekseevski.
- Krasnoyarsk.
- Kamyshlinsky.
- Elkhovsky.
En las montañas de Zhiguli, se cosechan hongos porcini, boletus y hongos de miel. Los lugares de reunión famosos son los parques y reservas nacionales. Entonces, en el Parque Nacional Samarskaya Luka, se cosechan champiñones, volnushki, champiñones, champiñones ostra, blancos y champiñones en diferentes pueblos. Estas especies se buscan en pueblos como Podgori, Zolnoye, Usolye, Yablonovy ravine, Bolshaya Ryazan, Sosnovy Solonets.
Los mejores lugares para setas según los lugareños
Entre los amantes de la caza tranquila hay quienes, por el contrario, prefieren partir en busca de lo mejor, lejos de la civilización. La lista de estos lugares también es muy extensa. Publicamos una lista de asentamientos donde puedes encontrar setas:
- Rozhdestveno (la orilla derecha del Volga, tendrá que cruzar el río o rodear el puente, pero entonces el camino puede retrasarse);
- Starosemeykino (distrito de Krasnoyarsk, a unos 26 kilómetros de Samara; debe ir por la autopista Moskovsky pasando el centro comercial Moskovsky, Krutykh Klyuchi, Novosemeykino);
- New Buyan (región de Krasnoyarsk, hay dos formas de llegar, deberá conducir de 55 a 65 kilómetros: a través de Kurumoch o a través de Novosemeykino y Krasny Yar);
- Alekseevka (distrito de Kinelsky, conduzca unos 20 kilómetros a través de Smyshlyaevka y Stroykeramika);
- Oak Guy (distrito de Volzhsky, a unos 20 kilómetros a través de Zubchaninovka, Smyshlyaevka y el pueblo de Petra Dubrava);
- El pueblo de Volzhsky, mejor conocido como Tsarevshchina (región de Krasnoyarsk, conduzca unos 20 kilómetros pasando Krasnaya Glinka);
- Zolotoy Bor, Malaya Tsarevshchina (después del puente Soksky cerca de Kurumoch);
- Spiridonovka (distrito de Volzhsky, tendrá que conducir unos 40 kilómetros, a través de Zubchaninovka y Smyshlyaevka o a través de la avenida Kirov y la carretera de circunvalación de Samara);
- Oak Umet (distrito de Volzhsky, se puede llegar por tres caminos: a través del distrito de Kuibyshevsky, a través del puente Kirovsky y la carretera de circunvalación de Samara, a través del centro comercial Ambar y Yaitskoye);
- Pueblo de Kalinka (distrito de Volzhsky, vaya más o menos como a Dubovy Umet, solo gire a la derecha en el cruce de la carretera de circunvalación de Samara y la autopista A-300 si conduce desde Samara).
¿Cuándo crecerán los hongos en la región de Samara?
La recogida activa de setas comienza en mayo, con calor asentado. Este año, los meteorólogos prometen un abril cálido y húmedo, lo que significa que los recolectores de setas más impacientes de la temporada 2022 en la región de Samara podrán recolectar cestas de colmenillas y colmenillas un poco antes de lo habitual.
Si las morillas abren la recolección de hongos en abril, en mayo diversifican la cosecha de mantequilla, hongos ostra, boletus y russula. Con la llegada del calor del verano, aparecerán rebozuelos, champiñones, champiñones porcini, champiñones y champiñones. Los champiñones, champiñones y champiñones se añadirán a partir de mediados de verano, y harán las delicias de los recolectores de setas hasta finales de otoño.
Y con la llegada del clima frío de noviembre, los llamados hongos de invierno, o flammulina de patas aterciopeladas, aparecerán en los bosques de la región de Samara. Estos hongos no le temen ni a la nieve ni a las heladas, y son muy populares en la cocina asiática llamados enoki. Si tienes la suerte de encontrar setas de invierno, definitivamente deberías cocinar enoki al estilo coreano en una salsa picante y dulce.
Conclusión
Asegúrese de recordar que debe recolectar solo aquellos cuerpos fructíferos en los que está completamente seguro. De lo contrario, los experimentos con hongos desconocidos pueden provocar una intoxicación grave. Además, no recoja hongos (ni siquiera los comestibles) cerca de carreteras y plantas industriales. Después de todo, todos los representantes del reino de los hongos absorben bien las sustancias nocivas y las sales de metales pesados del aire.
¿Qué hongos se cosechan en la región de Samara?
La región de Samara es una de las regiones favoritas de los recolectores de hongos. Aquí crecen muchos hongos, incluidas especies raras y delicadas.
Descripción de los hongos comestibles de la región de Samara.
En las tierras de Samara puedes encontrar muchos buenos hongos comestibles. La diversidad de especies de la región es impresionante.
trufas
Valiosas trufas se pueden encontrar en los bosques de Samara. Estos hongos son considerados un manjar en todo el mundo. El precio de 1 gramo de trufa comienza desde $4.
Los cuerpos fructíferos tienen una forma tuberosa irregular. El tamaño de una trufa madura oscila entre una nuez y una patata mediana. En el corte, se puede ver el patrón de mármol de la pulpa. Los hongos forman micorrizas con las raíces de los árboles de hoja caduca. Los frutos están escondidos en el suelo.
Lea también ¿Es comestible el hongo mora y su descripción (30 fotos)? La mora, popular en las latitudes rusas, no es un hongo separado, sino un nombre generalizado para un grupo de hongos que son similares…
Setas de ostra
Los hongos ostra crecen en la corteza de los árboles de hoja caduca y coníferas. A menudo se pueden encontrar en tocones o cabañas de troncos de madera caídas. La temporada de setas de ostra es en otoño.
La apariencia de las setas es variada. Dependiendo de la especie, pueden tener sombreros en forma de oreja o en forma de embudo, patas incluso excéntricas o completamente ausentes. El color de los cuerpos fructíferos también depende de la variedad del hongo ostra. Se puede expresar en blanco, crema y todos los tonos de gris.
Morillas
El sombrero del fruto de la colmenilla comestible puede ser redondo, ovoide o cónico. La superficie es irregular, fuertemente celular. El color varía dentro de las tonalidades del marrón, más a menudo expresado en tonos café. La pata es clara, blanquecina o crema.
Estos hongos crecen no solo en los bosques. A menudo se encuentran en jardines, parques e incluso en las estepas. Las colecciones comienzan en mayo. Las colmenillas tienen una contraparte no comestible: las líneas. Las especies se distinguen por el patrón tridimensional en los sombreros: en colmenillas es celular y en líneas venenosas simplemente está arrugado.
Hongos
Los champiñones, como las colmenillas, crecen en cualquier lugar, incluidos campos y prados, áreas de pastoreo de ganado. El pico de la temporada de fructificación cae a principios de otoño.
Las setas alcanzan tamaños medianos-grandes. Los cuerpos frutales son predominantemente blancos, pero también hay champiñones marrones. Las tapas convexas o ligeramente postradas se asientan sobre patas cilíndricas rectas con un anillo de hongo. De su contraparte más peligrosa, el somormujo pálido, los champiñones difieren en placas que se vuelven rosadas a medida que se desarrolla el feto.
Ver también ¿Cómo cultivar hongos en casa? Es bastante rentable cultivar hongos en el jardín. Sujeto a todas las normas necesarias y…
Boleto
Entre la variedad de hongos boletus en la región de Samara, hay muchos hongos blancos. Crecen principalmente en robledales y abedules, así como en bosques de abetos, pinares y plantaciones de chopos. Las setas dan frutos en verano y otoño.
Puede reconocer el hongo blanco por frutos grandes y masivos con tapas convexas y patas robustas. Dependiendo del lugar de crecimiento, el color cambia. El color del sombrero varía de blanquecino a marrón oscuro. En la mayoría de los champiñones blancos, la pata es notablemente más clara que el sombrero. Tiene un patrón de malla ligera. Es esta característica la principal característica distintiva del boletus de sus contrapartes: la bilis y el hongo satánico.
Shiitake
Los senos son muy diversos. En los bosques de Samara hay hongos lechosos con frutos blancos, amarillos, grises, marrones e incluso parcialmente negros.
El tipo más común se considera blanco o de mama real. El hongo se caracteriza por una tapa en forma de embudo, un tallo hueco en el interior y una pulpa blanca fuerte con un agradable aroma afrutado. El color se expresa con tonos lechosos y amarillentos de blanco. En un descanso, el pecho segrega una leche blanca cáustica, que inmediatamente se vuelve amarilla en el aire.
Russule
Russula se cosecha de mayo a noviembre. Los hongos crecen en bosques de coníferas y mixtos. La diversidad de especies de russula es muy amplia. Esto se refleja en el color de la fruta: rojo, rosa, amarillo, morado, verde. En general, los hongos son brillantes y coloridos, una verdadera decoración del bosque. Las patas de muchas variedades permanecen blancas, lo que agrega contraste a su color.
Un rasgo característico de la russula es la superficie acanalada de los bordes de la gorra. También tienen un alto grado de fragilidad pulpar. En algunas especies, cambia de color en el sitio de corte.
Lea también Berenjena Sabor a champiñones: características y descripción de la variedad, revisiones, plantación y cuidado Las berenjenas son populares y amadas por muchos en nuestro país y tienen el sabor picante pronunciado habitual, ligeramente …
Boletus naranja-cap
Hongos grandes con gorras masivas y patas escamosas. La forma de la tapa cambia según la edad del hongo. En los champiñones jóvenes de álamo temblón, es hemisférico con los bordes apretados contra el tallo. En frutos adultos, el sombrero tiene forma de cojín. La pulpa de los hongos se vuelve azul al contacto con el aire. Si el boletus miente un poco, el lugar de su daño se volverá casi negro.
En una pierna clara hay una serie de escamas oscuras. El color del sombrero depende del lugar donde crece el hongo. Las arboledas de álamo temblón cultivan hongos de álamo temblón con sombreros de color rojo oscuro, en bosques mixtos, la parte superior de los hongos es de color rojo anaranjado.
cerdos
Hongos marrones con placas amarillas que descienden a lo largo del tallo. Las tapas de los champiñones jóvenes tienen una forma convexa y una superficie aterciopelada que es agradable al tacto. Con el tiempo, los bordes de la tapa se enderezan, adquiriendo una forma de lengüeta irregular, y la superficie se vuelve lisa.
Los hongos son raros, preferiblemente en las plantaciones de coníferas. Hasta la fecha, la cuestión de la comestibilidad y la seguridad de las frutas de cerdo para los humanos sigue abierta. A pesar de esto, muchos recolectores de hongos continúan recolectando cerdos para encurtir y encurtir.
Ondas
En la región de Samara, ambos tipos de olas son comunes: blanco y rosa. El primero se caracteriza por un color blanco del fruto, que adquiere tonalidades rosadas con la edad. En la variedad rosa, los hongos son de color rosa claro con círculos y manchas concéntricas oscuras. En general, la tapa de la wavelet tiene una forma deprimida, sus bordes son fuertemente pubescentes. En un descanso, el jugo lechoso sale de la pulpa blanca.
Necesitas ir en busca de olas en los bosques de tipos caducifolios y mixtos. El pico de fructificación es de agosto a septiembre.
Ryadovki
Los hongos de remo de otoño crecen principalmente en plantaciones de coníferas. Una gran cantidad de variedades de estos hongos crecen en tierras de Samara, con la consiguiente variedad de formas y colores de frutos.
Una característica común de todas las filas es su capacidad de crecer en filas. A menudo puedes encontrar colonias enteras de hongos, estirándose estrictamente en una fila. Algunos tipos de filas también forman los llamados. “círculos de brujas”: anillos de hongos claramente definidos que ocupan un área considerable.
Setas de miel
Muchos hongos crecen en el territorio de la región de Samara. Estos hongos prefieren crecer en madera muerta o muy debilitada: tocones, raíces sobresalientes de árboles viejos, corteza de troncos muertos, cabañas de troncos, árboles caídos. La temporada continúa casi todo el año.
Las más comunes son las setas de otoño. Se cosechan de agosto a octubre. Los hongos de miel de esta especie se caracterizan por un color marrón tranquilo de los cuerpos fructíferos, la presencia de escamas y un anillo de hongo. La pulpa de las setas de otoño huele agradablemente a setas.
Luteus
Las mariposas crecen en los bosques de coníferas. Los hongos pequeños se esconden de miradas indiscretas en la basura de coníferas debajo de abetos y pinos. La recolección de aceite comienza en junio y continúa hasta octubre, pero las más fructíferas son mediados y fines de agosto y la primera década de septiembre.
Puedes reconocer la mantequera por la característica capa aceitosa en la superficie de su tapa. Casi todas las variedades tienen gorras marrones y patas claras. Muchos tienen un anillo de hongo.
rebozuelos
En los bosques de Samara, puedes encontrar varias variedades de rebozuelos. Pero los recolectores de hongos prefieren la variedad ordinaria o real de este hongo.
El rebozuelo real se caracteriza por un sombrero en forma de embudo, una pierna lisa, estrechada hasta la base y una capa plegada de pseudoplacas que cae. Los frutos están pintados con un tinte amarillento anaranjado tranquilo. La pulpa de chanterelle tiene un agradable sabor agridulce y un olor afrutado.
Los hongos de esta especie tienen un doble: un rebozuelo falso. Se puede distinguir un hongo no comestible por su color llamativo, la presencia de jugo en la pulpa y la ausencia de un engrosamiento en el punto donde la tapa pasa al tallo.
Los rebozuelos se cosechan en bosques de coníferas y mixtos. La temporada alta es en agosto y septiembre.
Especies peligrosas y no comestibles de la región
Además de las especies comestibles, en las tierras de Samara se encuentran muchos hongos no comestibles. Entre ellos también hay variedades muy peligrosas.
setas falsas
Los hongos falsos de color amarillo azufre y marrón rojizo a menudo se confunden con los hongos comestibles de otoño. La variedad de color amarillo azufre se caracteriza por un olor desagradable a pulpa y la ausencia de un anillo de hongo en el tallo. Las pezuñas falsas de color marrón rojizo tampoco tienen un anillo en las patas y se distinguen por un llamativo color rojo ladrillo de los cuerpos fructíferos. En los hongos comestibles, las patas están anilladas, la pulpa huele a hongos y el color de la superficie de la fruta se expresa en tonos marrones tranquilos.
Amanita muscaria
Es difícil confundir agáricos de mosca con hongos comestibles: tienen colores demasiado extraordinarios. La única excepción es el agárico de mosca blanco o maloliente, que puede confundirse con el champiñón comestible. Las características distintivas de este agárico de mosca son los restos de una manta en la superficie de la tapa y las patas, así como el desagradable olor a lejía que proviene de la pulpa del hongo.
Galerina bordeada
Otro doble venenoso del agárico de miel es la galerina bordeada. Se diferencia de los hongos comestibles en tamaños más pequeños, la ausencia de escamas en el tallo y la superficie fibrosa de la parte inferior de la fruta. Además, existen discrepancias y en particular la fructificación de las especies. Los hongos producen grandes cosechas, mientras que la galerina crece de 2 a 3 hongos.
somormujos pálidos
Hay 3 signos seguros de la definición de somormujo pálido:
- La presencia de Volvo en la base de la pierna.
- Anillo de membrana debajo del sombrero.
- Una capa laminar blanca que no cambia a lo largo de la vida del hongo.
Toadstool es casi imposible de distinguir de los champiñones jóvenes. Por lo tanto, no se recomienda su recolección, a menos que haya frutos adultos con placas de color marrón rosado dentro de su micelio.
Pez plateado
Varias variedades de lepismas, o lepiot, son comunes en la región de Samara. Todos ellos son venenosos. Los lepiots jóvenes, debido a la inexperiencia, pueden confundirse con los champiñones. Las escamas se pueden reconocer por una capa áspera y escamosa, a menudo oscura, de color marrón rojizo. En general, los lepiots se parecen más a los paraguas comestibles, que prácticamente no crecen en la región de Samara.
Los mejores lugares de hongos 2019 en la región de Samara.
Incluso en el centro regional hay lugares de hongos. Pero los expertos no recomiendan a Samara para realizar campos de entrenamiento debido a la situación ambiental desfavorable en la ciudad. Para una cacería tranquila, es mejor ir a lugares suburbanos:
Además de la región de Samara, los siguientes distritos de la región también se consideran “hongos”:
- Serguievsky;
- Bogatovsky;
- Borsky;
- Shigonsky;
- Sizran;
- Stavropol;
- Alekseevsky;
- Krasnoyarsk;
- Kamyshinsky;
- Elkhovsky.
Al entrar en el bosque, debes tener mucho cuidado. Hay muchos jabalíes en la región de Samara.
Las tierras de la región de Samara son ricas en hongos. Muchas buenas especies comestibles crecen aquí. Al adentrarse en el bosque, debe estudiar cuidadosamente las características estructurales de las variedades de hongos deseadas, para no confundirlas con las venenosas.
