Guacamole
receta de guacamole popular salsa mexicana o botana a base de aguacate. Receta clásica de guacamole sugiere una consistencia pastosa del plato.
El guacamole es un dip espeso de aguacate mexicano. Hay diferentes tradiciones de hacer guacamole. Esta es una receta universal, un clásico con aguacate y lima.
El aperitivo de guacamole está hecho de aguacates con varios aditivos. Esta receta de guacamole usa tomates frescos, ajo y cebollas rojas.
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El guacamole es un platillo mexicano hecho con aguacates y vegetales de tu elección.
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El guacamole es la mundialmente famosa salsa mexicana de aguacate. Su aroma, sabor único y frescura hacen que esta salsa sea popular en diferentes continentes. El guacamole es especialmente bueno con nachos de tortilla de maíz, así como con verduras frescas o pan tostado.
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Aguacate supersnack mexicano con jugo de limón. El aguacate le da al guacamole un delicioso sabor a nuez mantecosa. El tomate agrega jugosidad y pimienta, cebolla y ajo, un picante agradable. ¡Otra ventaja indudable es que la salsa de aperitivo original se puede preparar en unos minutos!
Plato de aguacate mexicano. En esta receta de guacamole, se agregan pimientos picantes, cebollas, ajo, tomates y hierbas a la salsa de aperitivo.
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La salsa de guacamole es excelente como aperitivo con tostadas, totopos de maíz, galletas saladas o simplemente rebanadas de pan.
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Este aperitivo español está hecho con bistec de res a la parrilla y guacamole.
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Salsa Tradicional Mexicana guacamole apareció en los países de América Central y del Norte y se hizo popular en todo el mundo. Guacamole aunque es una salsa, se puede usar fácilmente para untar. El guacamole está listo para convertirse en un excelente snack independiente. guacamole de aguacate fácil de preparar en casa.
ingrediente principal salsa guacamole clasica es un aguacate. Los frutos deben estar maduros y tiernos, porque hay que machacarlos con un tenedor. La pulpa de la fruta se retira cuidadosamente con una cuchara. También necesitarás lima, que se puede sustituir por limón. por lo general en recetas clasicas de guacamole con aguacate solo se usa jugo, pero si le quitas un poco de ralladura, también estará bien. El guacamole también contiene vegetales. La mayoría de las veces ponen tomates, cebollas, ajo, chiles. Guacamole con tomates muy sabroso, jugoso, apetitoso. Todos los ingredientes se cortan en cubos pequeños. Para la ternura, se quita la piel de los tomates. Hay recetas en las que se encuentran pepinos, pimientos. Otros ingredientes que se encuentran en las recetas de guacamole incluyen hojas de cilantro, aceite de oliva, que, por así decirlo, conecta los productos entre sí. También vale la pena salar un poco el plato, pero no debe dejarse llevar por los condimentos, las especias y las hierbas aromáticas, porque el guacamole tiene un sabor especial.
Cocinar guacamole consiste en las siguientes operaciones: debes cortar el aguacate, seleccionar la pulpa e inmediatamente exprimir el limón sobre ella. Con un tenedor, debes moler la pulpa al estado de papilla. Una licuadora solo es útil si la fruta está dura. Agregue crema agria al aguacate. Yogur, crema fresca también es adecuada. Luego, revuelva y agregue sal, pimienta, hierbas al gusto. Al final de la cocción del guacamole, échale aceite de oliva virgen extra. Solo un poco, solo para dar un sabor agradable y un montón de todos los productos.
También te daremos algunos consejos de cocina. guacamole, foto el plato terminado también te dará muchas pistas:
No intentes cortar la piel del aguacate. La fruta se corta longitudinalmente hasta el hueso y se rompe con cuidado;
– será más fácil exprimir el jugo de una lima o un limón si los cítricos se trituran bien con las manos antes de eso;
– corte un limón sobre un recipiente, el jugo fluirá inmediatamente;
– Sin limón ni lima, puedes intentar usar vino o vinagre balsámico para esta salsa.
20 deliciosas recetas de guacamole
Foto: Lukas Gojda, AdobeStock
El guacamole está ahora más que nunca en la cima de la popularidad. Este antojito de aguacate mexicano se puede pedir en un restaurante, comprar en una tienda o hacer en casa. Aquí hay 20 excelentes recetas de guacamole. ¡Te deleitarán con su sencillez y delicioso sabor!
1. Receta clásica de guacamole
Foto: zen.yandex.ru
Una receta básica que puedes modificar a tu gusto.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 1 pimiento picante, 1 tomate, media cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cdas. jugo de limón, 1 cda. aceite de oliva, sal.
Preparación: Pelar el aguacate, separar la pulpa del hueso y triturar con un tenedor. Picar el tomate, los pimientos pelados y la cebolla. Mezclar todo, añadir los ajos pasados por la prensa, el aceite de oliva y el zumo de limón. Salar y remover el guacamole durante media hora para colar en el refrigerador.
2. Guacamole con menta
Foto: pinterest.ru
Una increíble combinación de sabores.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 1 pimiento picante, 5 ramitas de menta, 2 cdas. jugo de limón, 1 cda. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar el aguacate por la mitad, separar la pulpa del hueso, pelar y triturar bien con un tenedor. Pelar el pimiento picante de las semillas y picarlo finamente. Moler la menta en una licuadora. Mezclar todo, agregar jugo de limón, aceite, pimienta molida y sal. Deje reposar el guacamole en el refrigerador durante 20 minutos antes de servir.
3. Guacamole con jugo de limón
Foto: attuale.ru
La comida debe ser picante.
Necesitarás: 4 aguacates, 1 tomate, 1 pimiento picante, 1 cebolla, 1 lima, 2 dientes de ajo, 2 cdas. aceite de oliva, sal.
Preparación: Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso, pelar la piel. Rompe la pulpa con un tenedor. Moler el tomate, la cebolla y el pimiento picante en una licuadora. Mezclar todo, exprimir el jugo de lima, agregar aceite, sal y ajo pasado por una prensa. Cubrir con film transparente y refrigerar el guacamole durante media hora.
4. Guacamole con cilantro
Foto: attuale.ru
El perejil también se usa a menudo en lugar de cilantro.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 1 tomate, 20 g de cilantro, media cebolla, 2 cdas. jugo de limón, 1 cda. aceite de oliva, 0,5 cucharaditas hojuelas de pimiento rojo, sal.
Preparación: Cortar el aguacate por la mitad, separar la pulpa del hueso, pelar y triturar con un tenedor hasta obtener un estado de puré. Moler el tomate, el cilantro y la cebolla en una licuadora. Mezclar todo, agregar aceite, jugo de limón, hojuelas de pimiento rojo y sal. Cubra con film transparente y refrigere por 20-30 minutos.
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5. Guacamole de cebolla morada
Foto: lozhka-povarezhka.ru
¡Delicioso y saludable guacamole que no dejará indiferente a nadie!
Necesitarás: 4 aguacates grandes, 1 cebolla morada, 2 dientes de ajo, un tercio de manojo de cilantro, 2 cdas. jugo de limón, 2 cucharadas. aceite de oliva, pimiento rojo molido, sal.
Preparación: Cortar el aguacate por la mitad, separar la pulpa del hueso, pelar y triturar bien con un tenedor. Picar finamente la cebolla y el cilantro. Mezcle todo, agregue aceite, jugo de limón, ajo pasado por una prensa, sal y pimienta molida. Coloque el guacamole en el refrigerador durante 20-30 minutos.
6. Guacamole de tomate y chile
Foto: passerovka.ru
Los chiles deben limpiarse de semillas y enjuagarse.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 150 g de tomates, media cebolla, 1 diente de ajo, 1 guindilla, 2 cdas. jugo de limón, 1 cda. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso, sacar la pulpa y triturar con un tenedor. Moler los tomates, las cebollas y los chiles en una licuadora. Mezcle todo, exprima el ajo a través de una prensa, pimienta y sal. Agregue jugo de limón, aceite de oliva y mezcle nuevamente.
7. Guacamole con crema agria
Foto: aif.ru
Esta versión de guacamole es más satisfactoria.
Necesitarás: 4 aguacates, 1 cebolla, 10 g de cilantro, 200 g de crema agria, 1 cda. jugo de limón, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso, sacar la pulpa y triturar con un tenedor. Picar finamente el cilantro y la cebolla. Mezclar todo, espolvorear con jugo de limón, sal y pimienta. Agregue la crema agria y mezcle bien nuevamente.
8. Guacamole con yemas de huevo
Foto: thespruceats.com
Este guacamole se puede servir rellenando las claras de huevo hervidas restantes.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 4 yemas hervidas, 1 pimiento picante, media cebolla, 1 cda. jugo de limón, 1 cda. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso, sacar la pulpa y triturar con un tenedor. Picar la cebolla y el pimiento picante, triturar las yemas hervidas con un tenedor. Mezclar todo, agregar jugo de limón, aceite, pimienta molida y sal. Mezclar bien, tapar con film transparente y refrigerar por 20 minutos.
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9. Guacamole con queso azul
Foto: natalieparamore.com
Adecuado Dor Blue, Gorgonzola o Roquefort.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 1 lima, 50 g de queso azul, media cebolla, 1 cda. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar el aguacate por la mitad, pelar, quitar la pulpa y triturar con un tenedor. Picar la cebolla, desmenuzar el queso azul con las manos. Mezclar todo en un recipiente hondo. Exprima el jugo de lima, agregue aceite, sal y pimienta molida. Revuelve el guacamole nuevamente y refrigera por 20 minutos.
10. Guacamole con salsa de tomate
Foto: aynmark.com
Un aguacate se puede dividir fácilmente por la mitad haciendo una incisión a lo largo de toda la superficie y desplazando ambas partes en diferentes direcciones.
Necesitarás: 2 aguacates grandes, media cebolla, 1 diente de ajo, 1 cda. jugo de lima, 2 cucharaditas aceite de oliva, 2 cucharadas. salsa de tomate, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso, sacar la pulpa y triturar con un tenedor. Agregue la cebolla picada, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite y la salsa de tomate. Sal, pimienta y remueve de nuevo.
11. Guacamole con semillas de granada
Foto: windowssearch-exp.com
¡Este guacamole no solo es sabroso, sino también hermoso!
Necesitarás: 4 aguacates, 1 taza de semillas de granada, 1 pimiento picante, 10 g de cilantro, media cebolla, 2 cdas. jugo de limón, 1 cda. aceite de oliva, sal.
Preparación: Cortar el aguacate, quitar el hueso, sacar la pulpa y triturar con un tenedor. Picar finamente el pimiento picante, el cilantro y la cebolla. Mezcle todo en un recipiente hondo, agregue semillas de granada, jugo de limón, aceite y sal. Coloque el guacamole en el refrigerador durante 20 minutos antes de servir.
12. Guacamole con pera
Foto: vfl.ru
Necesitarás una pera blanda.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 1 pera, 1 pimiento picante, 1 cebolla, 20 g de cilantro, 2 cdas. jugo de limón, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso, sacar la pulpa y triturar bien con un tenedor. Muele la pera, el pimiento picante, la cebolla y el cilantro en una licuadora. Mezclar todo, agregar jugo de limón, pimienta molida y sal.
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13. Guacamole mexicano
Foto: fallbrookchamberofcommerce.org
La receta usa tabasco, por lo que el guacamole es muy picante.
Necesitarás: 3 aguacates, 1 tomate, media cebolla, 1 pimiento picante, 2 dientes de ajo, 2 cdas. jugo de lima, 1 cda. aceite de oliva, 2 gotas de Tabasco, sal.
Preparación: Pelar el aguacate, separar la pulpa del hueso y triturar con un tenedor. Agregue aceite, jugo de limón, cebolla finamente picada, tomate y pimiento picante. Exprima el ajo a través de una prensa, sal, agregue Tabasco y mezcle.
14. Guacamole con menta y uvas verdes
Foto: www.simplescratch.com
¡Otra receta inusual de guacamole!
Necesitarás: 2 aguacates, 100 g de uvas verdes, 4 ramitas de menta, media cebolla, 1 lima, 1 cda. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso, sacar la pulpa y triturar con un tenedor. Cortar las uvas por la mitad y quitar los huesos. Moler las uvas, la menta y la cebolla en una licuadora. Mezclar todo, exprimir el jugo de lima, agregar aceite, pimienta molida y sal. Remueve, tapa con film transparente y refrigera durante media hora.
15. Guacamole con mango
Foto: familystr.com
¡Una combinación increíble de ácido y dulce!
Necesitarás: 3 aguacates, 1 mango maduro, 20 g de cilantro, media cebolla, 1 pimiento rojo, 2 cdas. jugo de limón, cilantro molido, sal.
Preparación: Pelar el aguacate, separar la pulpa del hueso y triturar con un tenedor. Pelar el mango, cortar la pulpa y trocear. Picar finamente la cebolla, el cilantro y el pimiento rojo. Mezclar todo, agregar jugo de limón, cilantro molido y sal. Revuelva, cubra con film transparente y refrigere por 30 minutos.
16. Guacamole de albahaca
Foto: news.cannapharmastore.com
Recomendamos usar albahaca verde.
Necesitarás: 3 aguacates, 20 g de albahaca verde, 2 dientes de ajo, media cebolla, 2 cdas. jugo de lima, pimienta negra molida, cilantro molido, sal.
Preparación: Cortar el aguacate, quitar el hueso, sacar la pulpa y triturar con un tenedor. Agregue sal, especias, jugo de limón, ajo machacado, albahaca finamente picada y cebolla. Cubra con film transparente y ponga el guacamole terminado en el refrigerador durante media hora.
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17. Guacamole con aceitunas
Foto: foodmood.ru
¡Pruébalo, es increíblemente delicioso!
Necesitarás: 2 aguacates, 10 aceitunas sin hueso, 1 tomate, media cebolla, 3 ramitas de cilantro, 1 cda. jugo de limón, 1 cda. aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso, sacar la pulpa y triturar con un tenedor. Picar finamente las aceitunas, el tomate, el cilantro y la cebolla. Mezclar todo, agregar aceite, jugo de limón, pimienta molida y sal
18. Guacamole con jalapeños
Foto: cosmiccowboygrill.com
Es mejor usar aguacates demasiado maduros.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 2 chiles jalapeños, 100 g de tomates, 10 g de cilantro, 1 cebolla, 1 cda. jugo de limón, sal.
Preparación: Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso, sacar la pulpa y triturar con un tenedor. Muele el jalapeño, los tomates, la cebolla y el cilantro en una licuadora. Mezclar todo, agregar jugo de limón y sal. Antes de servir, el guacamole debe reposar media hora en el refrigerador.
19. Guacamole de rúcula
Foto: rachaelray.com
En esta receta no se agrega ajo, de lo contrario matará el aroma de la rúcula.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 20 g de rúcula, 1 cebolla, 1 tomate, 2 cdas. jugo de limón, 1 cda. aceite de oliva, 0,5 cucharaditas hojuelas de pimiento rojo, sal.
Preparación: Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso, sacar la pulpa y triturar con un tenedor. Picar finamente la rúcula, la cebolla y el tomate. Agregue aceite, jugo de limón, pimiento rojo y sal. Revuelva, cubra con film transparente y refrigere por 20-30 minutos.
20. Guacamole con nueces
Foto: koolinar.ru
En lugar de nueces, puedes usar maní, almendras o anacardos.
Necesitarás: 3 aguacates, un puñado de nueces, 1 pimiento picante, 2 dientes de ajo, 10 g de cilantro, 1 cda. aceite de oliva, 1 cda. jugo de limón, sal.
Preparación: Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso y pelar la piel. Rompe la pulpa con un tenedor. Seque las nueces en una sartén y muela en una licuadora. Picar finamente el pimiento picante y el cilantro. Mezclar todo, agregar aceite, jugo de limón, sal y ajo pasado por una prensa. Cubre el guacamole con film transparente y refrigera por media hora.
