Flor de amaran: plantación y cuidado en campo abierto, creciendo a partir de semillas.

amaranto

Una planta como el amaranto (Amaranthus) también se llama shiritsa, y pertenece al género de la familia amaranto. En condiciones naturales, se puede encontrar en India, América y China. El amaranto tricolor en el este de Asia se cultiva como un cultivo vegetal. Al mismo tiempo, esta especie, junto con el amaranto triste y de cola, a menudo se cultiva como planta ornamental. Hace 8 mil años, tal planta, como el frijol y el maíz, se convirtió en el principal cultivo de granos de las personas que vivían en el territorio donde ahora se encuentran América del Sur y México, o mejor dicho, los aztecas e incas. Hay especies que hoy en día también se cultivan como cereales, por ejemplo, el amaranto en panícula o cola. Y están las que se consideran malas hierbas, por ejemplo, el amaranto revuelto o azulado. La planta llegó a los países europeos gracias a los marineros españoles. Al principio, se usaba solo con fines decorativos, pero desde el siglo XVIII, el amaranto se cultiva como cereal o cultivo forrajero. La palabra griega “amaranto” en la traducción significa “flor inmarcesible”. En Rusia, esta planta a menudo se conoce como axamitnik, cola de gato, amaranto, cresta de gallo y terciopelo.

Características del amaranto

Los brotes de esta planta son simples o ramificados. Las placas alternas de hojas enteras pueden ser ovoides, lanceoladas o en forma de diamante. La base de la hoja se alarga en un pecíolo, mientras que en la parte superior de la placa hay una muesca y una pequeña punta. Las flores axilares se recogen en racimos, se pueden pintar en rojo, morado, dorado o verde. Las flores apicales forman parte de las panículas, teniendo forma de mazorca. El fruto está representado por una caja, dentro de la cual se encuentran pequeñas semillas. El color de la planta en sí puede ser morado, verde o morado, pero hay especies en las que el amaranto combina todas estas tonalidades a la vez. La altura de esta planta varía de 30 a 300 centímetros (dependiendo de la especie). En latitudes medias, se cultiva como planta anual.

Cultivo de amaranto a partir de semillas.

Siembra

Cultivar una flor así es muy simple. En algunas áreas, la siembra directa en suelo abierto se puede hacer ya en los últimos días de abril, sin embargo, el suelo debe calentarse hasta 10 grados a una profundidad de 4 a 5 centímetros. Sin embargo, antes de comenzar a sembrar, es necesario preparar el sitio, para esto, durante la excavación, es necesario agregar una mezcla mineral (alrededor de 1 gramos de la sustancia por 2 m 30) o puede usar fertilizante complejo, siguiendo las instrucciones adjunto a. Es necesario alimentar la planta con moderación. El hecho es que una gran cantidad de fertilizantes nitrogenados contribuye al hecho de que aparecen nitritos en la flor, lo que representa un peligro para la salud humana. En el caso de que las semillas se siembren a tiempo, el amaranto comenzará a crecer rápidamente y ahogará las malas hierbas, por lo que no será necesario desyerbarlo. Para sembrar en suelo húmedo, se hacen surcos y se colocan semillas en ellos, mientras que deben profundizarse solo un centímetro y medio. Para hacerlo más conveniente, puede mezclar semillas pequeñas con aserrín o arena simple (1:20), lo que facilitará mucho la siembra. La distancia entre las hileras debe ser de aproximadamente 45 centímetros, mientras que la distancia entre los arbustos debe ser de 7 a 10 centímetros. En este sentido, los cultivadores de flores que tienen suficiente experiencia aconsejan no mezclar semillas con nada al sembrar, sino colocarlas una a la vez. Después de aproximadamente 1 a 1,5 semanas, aparecerán las primeras plántulas, después de lo cual será necesario diluir, si es necesario, y aflojar la superficie del suelo entre los arbustos. Si la siembra se realizó en mayo, también será necesario sacar la maleza. Después de que la altura del arbusto sea de 20 centímetros, debe alimentarse con fertilizante que contenga nitrógeno, pero al mismo tiempo, se toma la mitad de la dosis recomendada en el paquete. No importa con qué propósito cultives esta planta, alcanzará la madurez completa solo 3-3,5 meses después de la siembra.

Plántula

Si lo desea, puede cultivar amaranto a través de plántulas, lo cual es bastante simple de hacer. La siembra de semillas para plántulas se lleva a cabo en los últimos días de marzo. Para la siembra, puede usar recipientes de plástico ordinarios o macetas simples que alcancen una altura de 10 centímetros. La siembra se lleva a cabo en suelo húmedo, mientras que las semillas se entierran entre 15 y 20 mm. Después de eso, el contenedor se transfiere a un lugar cálido y bien iluminado. Es necesario regar los cultivos con una pistola rociadora, mientras que las plántulas aparecerán más rápidamente si se les proporciona una temperatura del aire de 22 grados. Si todo se hace correctamente, verá las primeras plántulas después de 7 días. Después de que aparecen las plántulas, es necesario diluir, mientras se eliminan los brotes débiles. Se hace un pique en macetas individuales (diámetro 12 centímetros) cuando hay 3 hojas verdaderas en las plantas.

Aterrizaje en campo abierto

a que hora plantar

Después de que el suelo se caliente bien y dejen atrás las heladas, será necesario trasplantar las plántulas a suelo abierto. Como regla general, este tiempo cae a mediados o los últimos días de mayo. El sitio de plantación debe ser soleado y bien drenado, mientras que el suelo debe ser ligero, rico en nutrientes y con la cantidad adecuada de cal. Tal planta es bastante modesta, pero debe tenerse en cuenta que le teme a las heladas y también debe evitarse el desbordamiento. Antes de plantar, debe fertilizar el suelo agregándole nitroammophoska para excavar (1 gramos de la sustancia por 20 metro cuadrado).

Desembarco

La distancia entre plantas depende de la especie y variedad. Entonces, entre las filas es necesario dejar de 45 a 70 centímetros, y entre los arbustos, de 10 a 30 centímetros. Las plantas plantadas deberán regarse regularmente hasta que se enfermen y comiencen a crecer. En caso de heladas, las plantas deben estar cubiertas.

Características de cuidado

Es necesario cuidar tal planta solo hasta que crezca. En las primeras cuatro semanas, las plantas plantadas se caracterizan por un crecimiento y desarrollo lentos, por lo que deben ser regadas, desherbadas y aflojadas a tiempo. Luego, los amarantos comienzan a crecer y desarrollarse varias veces más rápido y ahogan las malas hierbas. En algunos casos, una flor de este tipo puede crecer hasta 24 cm en horas 7. Una planta adulta ya no necesita ser regada, ya que su sistema de raíces se adentra en el suelo y extrae agua allí. Pero en caso de sequía prolongada, el amaranto necesita riego.

Para 1 temporada, tales flores deben alimentarse 3 o 4 veces. Para estos fines, se recomienda utilizar una solución de ceniza (200 gramos por balde de agua) o gordolobo (1 parte de la sustancia por 5 partes de agua). El amaranto debe alimentarse temprano en la mañana, mientras que el sitio primero debe regarse.

Enfermedades y plagas

Cultivar amaranto es muy simple, además es altamente resistente a una variedad de insectos y enfermedades dañinas. Pero en algunos casos, el gorgojo o los pulgones pueden instalarse en él. El desarrollo de las larvas del gorgojo ocurre dentro de los brotes, por lo que la flor comienza a retrasarse en el crecimiento. Los pulgones solo pueden dañar a un espécimen joven, y esto ocurre con mayor frecuencia cuando el período de verano es bastante lluvioso. Puede deshacerse de los pulgones y el gorgojo con Karbofos (Fufanon) o Aktellik.

Cuando el suelo está sobresaturado de humedad, esto puede provocar el desarrollo de enfermedades fúngicas. Para curar una planta, se debe tratar con agentes fungicidas, por ejemplo: sulfato de cobre, azufre coloidal, oxicloruro de cobre y otras preparaciones similares.

Después de la floración

Colección de semillas

Elija los especímenes más grandes de los que recolectará semillas. No hay necesidad de cortarles las hojas. Después de que las placas de las hojas debajo se vuelvan rojas, se sequen y mueran, y el tallo se vuelva blanquecino, puede comenzar a recolectar semillas. Para hacer esto, en un día soleado y seco, debe cortar las inflorescencias de estos arbustos y comenzar desde la parte inferior del brote. Luego, las inflorescencias se limpian en una habitación seca y ventilada para que se sequen. Después de medio mes, las inflorescencias secas deben frotarse con las manos, mientras que todas las semillas se caerán de ellas. Recógelos y tamízalos con un colador fino. Guárdelos en una bolsa de papel o caja. Tales semillas conservan un alto porcentaje de germinación durante 5 años.

Invernada

En latitudes medias, esta flor no puede sobrevivir, incluso si el invierno es relativamente cálido y, por lo tanto, se cultiva como anual. Cuando termina el período de crecimiento activo, los restos de las flores deben rastrillarse y destruirse. En el caso de que las plantas estuvieran absolutamente sanas, sus restos son bastante adecuados para colocarlos en un pozo de compost. Además, todas las partes del amaranto, a excepción de las raíces, se pueden dar a los cerdos y las aves de corral como alimento. El hecho es que en una planta de este tipo hay proteínas, una gran cantidad de caroteno, proteínas y vitamina C.

Amaranto: cultivo a partir de semillas, tipos y variedades.

Planta amaranto (lat. Amaranthus)O amplitud pertenece al género de la familia Amaranth, que se encuentra ampliamente distribuido en estado silvestre en América, India y China. En los países del este de Asia, el amaranto tricolor se cultiva como un cultivo vegetal, aunque las mismas especies, como el amaranto de cola y el amaranto triste, se usan a menudo como plantas ornamentales. Hace ocho mil años, el amaranto se convirtió, junto con el maíz y el frijol, en uno de los principales cultivos de los pueblos que habitaron el territorio del México moderno y América del Sur: los incas y los aztecas.

Algunos tipos de amaranto, por ejemplo, el amaranto de cola y el amaranto en panícula, se cultivan hasta el día de hoy, pero hay especies que se consideran malas hierbas, por ejemplo, la hierba de amaranto azulado o el amaranto vuelto hacia arriba.

En los países del este de Asia, el amaranto tricolor se cultiva como un cultivo vegetal, aunque las mismas especies, como el amaranto de cola y el amaranto triste, se usan a menudo como plantas ornamentales. La flor de amaranto fue traída a Europa por los marineros españoles como decoración de parterres, y a partir del siglo XVIII comenzó a cultivarse como cultivo forrajero o cereal.

Traducido del griego, la palabra “amaranto” significa “flor inmarcesible”. En nuestro país, el amaranto se llama amaranto, y también terciopelo, axamitnik, crestas de gallo o cola de gato.

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Siembra y cuidado del amaranto

• Aterrizaje: sembrar semillas en el suelo, a fines de abril o en mayo; sembrar semillas para plántulas, a fines de marzo, trasplantar plántulas al suelo, desde mediados hasta fines de mayo.
• Floración: de junio a las heladas.
• Iluminación: luz solar brillante.
• Почва: suelos ligeros, nutritivos, que contienen cal, que no son demasiado húmedos ni ácidos.
• Полив: durante el período de enraizamiento de las plántulas en el suelo – constante, luego se necesitará riego solo en una sequía prolongada.
• Aderezo superior: solución de gordolobo 3-4 veces por temporada, preferiblemente por la noche.
• Reproducción: semilla.
• Plagas pulgones, larvas de gorgojos.
• Enfermedades: raíz y podredumbre gris, oídio, roya.
• características: todas las partes del amaranto son comestibles y saludables.

Descripción botánica

Los tallos del amaranto pueden ser simples o ramificados, las hojas son alternas, enteras, lanceoladas, ovoides o romboidales, la base de la lámina foliar es alargada en pecíolo, la parte superior de la hoja tiene una muesca y un ligero afilado. Las flores axilares de color dorado, rojo, verde o morado se recogen en racimos, apicales, en panículas en forma de espiga. El fruto del amaranto es una caja con pequeñas semillas. El color de la planta es verde, morado, violeta y, a veces, todos estos colores se combinan en una sola planta. La altura del amaranto, dependiendo de la especie, puede ser de solo 30 cm y puede alcanzar los tres metros. En nuestro clima, el amaranto se cultiva como anual.

Cultivo de amaranto a partir de semillas.

como sembrar semillas

Cultivar amaranto es un asunto simple. En áreas donde a fines de abril, el suelo a una profundidad de 4-5 cm ya está calentado por el sol a 10 ºC, puede sembrar semillas de amaranto directamente en el suelo, pero antes debe preparar el sitio: agregue 30 g de mezcla mineral o complejo por cada metro cuadrado para excavar fertilizantes de acuerdo con las instrucciones. Sin embargo, al plantar fertilizantes en el suelo, observe la medida: el amaranto tiene la capacidad de convertir los fertilizantes nitrogenados en nitratos que son peligrosos para la salud, así que no se deje llevar por el componente nitrogenado. Si siembra amaranto a tiempo, crecerá rápidamente y no tendrá que luchar contra las malas hierbas.

Entonces, a fines de abril, las semillas se plantan una a la vez en surcos en suelo húmedo y se entierran a una profundidad de 1,5 cm. Para mayor comodidad, las semillas pequeñas se pueden mezclar con arena o aserrín en una proporción de 1:20. es más fácil de sembrar. Se observa una distancia de 45 cm entre filas, entre los especímenes debe ser de aproximadamente 7-10 cm, por lo que los cultivadores de flores experimentados prefieren sufrir con la siembra, pero no mezclen las semillas con arena, sino que las coloquen una por una. Después de 8-10 días, verá plántulas que, si es necesario, deben diluirse y aflojar el suelo entre ellas. Si sembró amaranto más tarde, en mayo, también tendrá que combatir la maleza.

Cuando el amaranto alcance una altura de 20 cm, fertilice con fertilizante nitrogenado, pero la concentración de nitrógeno debe ser la mitad de la recomendada por el fabricante. Ya sea que cultive amaranto vegetal o decorativo, no importa: madurará por completo en tres o tres meses y medio desde el momento de la siembra.

Cuidado de las plantas de semillero

Las condiciones para cultivar amaranto en plántulas no te lo pondrán difícil. Para las plántulas, las semillas de amaranto se siembran a fines de marzo. Como recipiente para plántulas, son adecuados recipientes de plástico o macetas ordinarias de hasta 10 cm de altura.Las semillas se plantan en suelo húmedo a 1,5-2 cm, luego las macetas se colocan en un lugar cálido y luminoso. El riego de los cultivos se realiza con pulverizador, la temperatura óptima para la germinación es de unos 22 ºC.

Si se cumplen todas estas condiciones, las plántulas aparecerán en menos de una semana. Cuando broten los amarantos, ralearlos, eliminando los brotes débiles, y cuando aparezcan tres hojas en las plántulas, plantarlas en macetas personales con un diámetro de 12 cm.

sembrando amaranto

Cuándo plantar

Cuando el suelo en el jardín se calienta bien y la amenaza de heladas ha pasado, las plántulas se pueden plantar en campo abierto. Esto generalmente se hace a mediados o finales de mayo. El sitio para el amaranto debe estar bien iluminado y drenado, el suelo debe ser liviano y nutritivo, con suficiente cal. En general, el amaranto no tiene pretensiones, pero lo que no tolera son las bajas temperaturas y el exceso de humedad en el suelo. Antes de plantar amaranto en campo abierto, se debe desenterrar el suelo del sitio con nitroammofos a razón de 20 g por 1 m².

Cómo plantar

La siembra de amaranto, según el tipo y variedad, se realiza a una distancia de 10 a 30 cm entre ejemplares, y se observa un desnivel entre hileras de 45 a 70 cm, hasta que las plántulas echen raíces y comiencen a crecer, necesita riego regular. . Y prepárate para cubrir la zona de amarantos si de repente vuelve el frío.

Cuidado para el amaranto

Condiciones de crecimiento

En realidad, el cuidado del amaranto se necesita solo hasta que la planta crece, pero las plántulas de amaranto del primer mes se desarrollan muy lentamente, por lo que necesitan riego, deshierbe y aflojamiento del suelo. Pero entonces el amaranto acelera su desarrollo y ya no hay lugar para las malas hierbas en el sitio. ¡A veces, una instancia de amaranto puede crecer siete centímetros por día!

El riego regular también es importante para el amaranto solo en el primer mes en campo abierto, luego la raíz de la planta penetra profundamente en el suelo y no hay necesidad de regar, a menos que el período seco del verano llegue sin lluvia, entonces el amaranto tendrá que ser regado como cualquier otra planta.

Es deseable alimentar el amaranto 3-4 veces por temporada, los mejores fertilizantes son una solución de gordolobo en una proporción de 1: 5 y cenizas (200 g por 10 litros de agua). Es mejor fertilizar temprano en la mañana después de regar el sitio.

Plagas y enfermedades

Plantar amaranto y cuidarlo no te dará ningún problema. Además, el amaranto es muy resistente a plagas y enfermedades. Sin embargo, en ocasiones también se ve afectado por pulgones o picudos. Las larvas del gorgojo se desarrollan en los tallos de la planta, retrasando su crecimiento. Los pulgones pueden dañar el amaranto solo al comienzo de su vida y, por regla general, esto sucede en un verano húmedo y lluvioso. Los pulgones se exterminan tratando el amaranto con actellik o fufanon (karbofos). Las mismas drogas dan un buen resultado en la lucha contra el gorgojo.

Si se acumula demasiada humedad en el suelo, el amaranto puede enfermarse de enfermedades fúngicas, que se tratan rociando las plantas con fungicidas: azufre coloidal, sulfato de cobre, oxicloruro de cobre y otras drogas similares.

Amaranto después de la floración

Como y cuando recolectar semillas

Si desea recolectar semillas de amaranto, seleccione algunas de las plantas más fuertes y no les corte las hojas. Tan pronto como las hojas inferiores del amaranto se vuelvan rojas, se sequen y se caigan, y el tallo de la planta se vuelva blanquecino, elija un día seco y agradable, corte las inflorescencias de los especímenes seleccionados, comenzando desde la parte inferior del tallo, y colóquelos para que se sequen en un lugar seco y bien ventilado. Después de un par de semanas, al frotar las panículas secas con las manos, las semillas maduras se derraman fácilmente fuera de las cajas, luego solo habrá que pasarlas por un tamiz fino y almacenarlas en una caja o bolsa de papel. Las semillas de amaranto no pierden su germinación durante unos cinco años.

amaranto en invierno

El amaranto en nuestras latitudes no tolera ni siquiera los inviernos cálidos y, por lo tanto, se cultiva como una planta anual. Al final de la temporada de crecimiento, los residuos de plantas de amaranto se recolectan y eliminan. Si está seguro de que sus amarantos no están infectados con plagas o enfermedades, coloque sus puntas en un hoyo de compost; serán un buen fertilizante. La parte molida del amaranto también se usa como alimento para animales, por ejemplo, cerdos y aves, porque además de proteínas de alta calidad, contiene proteínas, mucho caroteno y vitamina C.

Especies y variedades

Amaranto en pánico, o carmesí (Amaranthus paniculatus uXNUMXd Amaranthus cruentus)

Se usa con mayor frecuencia para decorar macizos de flores, hacer ramos de flores, incluidos los de invierno. Esta es una planta anual con una altura de 75 a 150 cm con hojas alargadas ovadas de color marrón rojizo con una parte superior alargada y afilada. Pequeñas flores rojas se recogen en inflorescencias erectas. Esta especie florece en junio y florece hasta el clima frío. En cultivo desde 1798, tiene varias formas: nana, una forma corta de hasta 50 cm de altura, cruentus, con inflorescencias colgantes de flores rojas, sanguineus, inflorescencias verticales con extremos colgantes.

• Presa Rother и Rother París – variedades de 50-60 cm de altura con follaje rojo oscuro y flores granate;
• Zwergtorch и Grunefakel – variedades de hasta 35 cm de altura con inflorescencias de color púrpura y verde oscuro, respectivamente;
• galleta caliente – la variedad más alta, alcanzando un metro de altura, con follaje verde e inflorescencias de color rojo anaranjado.

Amaranto oscuro o triste (Amaranthus hypochondriacus)

Una especie ligeramente ramificada de hasta un metro y medio de altura con hojas puntiagudas oblongo-lanceoladas de color púrpura o verde púrpura y panículas verticales en forma de espiga de inflorescencias de varios colores, pero con mayor frecuencia rojo oscuro. En cultura desde 1548. Hay una forma de color rojo sangre: sanguineus, con inflorescencias colgantes.

• Antorcha pigmea – amaranto de 60 cm de altura, cuyas inflorescencias de color púrpura oscuro se vuelven castañas en otoño, y las hojas son multicolores;
• Tambor verde – una variedad de hasta 40 cm de altura, pintada en diferentes tonos de un tono esmeralda y utilizada a menudo por los fitodiseñadores al componer ramos secos.

Amaranto tricolor (Amaranthus tricolor)

Planta decorativa y caducifolia con una altura de 70 cm a un metro y medio con tallos erectos formando un arbusto piramidal. Las hojas del amaranto tricolor son alargadas, ovadas o angostas, a veces onduladas, coloreadas en combinaciones de amarillo, verde y rojo; las hojas jóvenes son inusualmente brillantes y hermosas. Florece desde junio hasta las heladas, tiene varias variedades: sauce (salicifolius) con hojas estrechas, onduladas, de color verde bronce, de hasta 20 cm de largo y medio centímetro de ancho; rojo-verde (rubriviridis) con hojas de color púrpura rubí en manchas verdes; rojo (ruber) con hojas de color rojo sangre y brillante (splendens), que tiene hojas de color verde oscuro con manchas marrones.

• iluminación de amaranto – una planta potente de hasta 70 cm de altura con espectaculares hojas grandes. Las hojas jóvenes son de color rojo-amarillo, y las que son más viejas son de color rojo-naranja, las hojas inferiores son de color bronce;
• Aurora – esta variedad tiene hojas apicales onduladas de color amarillo dorado;
• esplendor temprano – hojas apicales de un tono carmesí brillante, las inferiores son casi negras con un tinte verde púrpura.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

En la naturaleza, crece en África tropical, Asia y América del Sur. Los tallos son potentes, erectos, de hasta un metro y medio de altura. Las hojas son grandes, oblongo-ovadas, de color verde o verde púrpura. Pequeñas flores de color rojo oscuro, verde amarillento o carmesí se recogen en bolas esféricas, que a su vez se componen de largas inflorescencias paniculadas colgantes. Esta especie florece de junio a octubre, en cultivo desde 1568. Tiene varias formas: blanco – con flores de color blanco verdoso; verde: esta forma con inflorescencias de color verde pálido tiene una gran demanda entre los floristas; en forma de cuenta: las flores de esta forma se recogen en un verticilo y parecen cuentas largas ensartadas en un tallo.

• Rotschwantz – con inflorescencias rojas;
• Grunschwanz – con inflorescencias de color verde claro.

Ambas variedades alcanzan una altura de 75 cm y son arbustos potentes que ocupan un gran espacio.

Amaranto – daño y beneficio

Los científicos consideran al amaranto una planta del siglo XXI, capaz de alimentar y curar a toda la humanidad. Tal vez esto sea una exageración, pero ciertamente hay algo de verdad en esta afirmación. Todas las partes del amaranto son comestibles, nutritivas y saludables, pero el producto más valioso son las semillas de amaranto. El beneficio del amaranto es que contiene todo un complejo de ácidos grasos necesarios para una persona: esteárico, oleico, linoleico y palmítico, y esta propiedad del amaranto permite su uso en la producción de productos dietéticos. Además, el amaranto contiene escualeno, vitaminas B, C, D, P y E, rutina, caroteno, esteroides, ácido biliar y pantoténico y muchas otras sustancias necesarias para la salud humana.

Las hojas de amaranto no son inferiores a las espinacas en cuanto a la cantidad de nutrientes que contienen, sin embargo, las superan significativamente en cuanto a la cantidad de proteínas. La proteína de amaranto contiene el aminoácido lisina más importante para los humanos en casi la misma cantidad que la soya, pero la proteína de amaranto es mucho más fácil de digerir que la proteína de soya, trigo o maíz. Los japoneses comparan las hojas de amaranto con la carne de calamar y creen que el consumo diario de amaranto restaura la vitalidad y rejuvenece el cuerpo humano.

Puede comer hojas no solo de amaranto vegetal: las especies decorativas y las variedades de plantas también son ricas en vitaminas, proteínas y oligoelementos. Sin embargo, es mejor no comer las semillas de las plantas ornamentales. Por cierto, es fácil distinguir el amaranto medicinal y decorativo por semillas: en las especies medicinales y vegetales, las semillas son más livianas que las semillas de las variedades ornamentales.

El aceite de amaranto es el más valioso de los aceites vegetales, superando dos veces al espino amarillo en propiedades medicinales. Las cremas y mascarillas a base de aceite de amaranto rejuvenecen la piel, aumentan su tono y aportan protección antibacteriana.

Las semillas de amaranto germinadas en su composición tienen el mismo valor que la leche materna. A menudo se usan no solo en medicina, sino también en la cocina.

Las propiedades beneficiosas del amaranto se utilizan para tratar la obesidad, la aterosclerosis, la neurosis y la disbacteriosis con el té de sus hojas. Las verduras y los granos de amaranto curan eficazmente el hígado y los riñones, tratan el adenoma, las enfermedades cardiovasculares y los procesos inflamatorios del sistema urinario. Las propiedades del amaranto con su uso constante en los alimentos ayudan a hacer frente incluso a los tumores malignos y también fortalecen el sistema inmunológico humano.

Al agregar hojas de amaranto a las ensaladas de verano, prolongas tu vida y mejoras tu salud. La harina de semillas de amaranto, agregada a la harina de trigo, mejora el sabor de la cocción y ralentiza el proceso de muffin rancio. Las semillas de amaranto tostadas son muy sabrosas y se parecen a las nueces, son buenas para espolvorear en bollos y panes de carne. Una sola hoja de amaranto agregada a un frasco de tres litros mantendrá tus pepinos crujientes y elásticos hasta la primavera. Te ofrecemos varias recetas de amaranto y esperamos que te gusten.

Postre con amaranto y nueces. Caliente la miel y el aceite a fuego lento, revolviendo, agregue las nueces y las semillas de amaranto, mezcle, vierta en un molde y, una vez enfriado, corte en trozos.

Ensalada 200 g de hojas de amaranto, 50 g de hojas de ajo silvestre o ajo tierno de invierno, 200 g de hojas de ortiga escaldadas con agua hirviendo, troceadas, saladas y condimentadas con aceite vegetal o nata agria.

Salsa Llevar a ebullición 300 g de nata, poner en ellos 200 g de hojas de amaranto picadas, 100 g de queso tierno rallado, salpimentar un poco y calentar, removiendo, al fuego hasta que el queso se derrita por completo.

sopa chipriota. Remoje un vaso de garbanzos durante la noche. Hervir hasta que esté hecho. Pasar la cebolla y la zanahoria picadas, añadirlas al caldo con garbanzos y batir todo con la batidora. Hierva por separado durante 25 minutos, mezcle media taza de semillas de amaranto con garbanzos y puré de verduras, agregue maíz dulce enlatado o congelado, pimienta, vierta 2 cucharadas de jugo de limón y deje hervir.

Algunos lectores preguntan si sabemos algo sobre los daños del amaranto. La respuesta es: no lo sabemos.