Feijoa para el invierno – 10 recetas de cocina paso a paso.

Feijoa para el invierno – 10 deliciosas recetas caseras

La feijoa para el invierno en casa se puede preparar de varias maneras comunes: cocinar compota, moler con azúcar, hacer mermelada. Pero dado que este valioso cultivo de frutas es famoso por su gran cantidad de nutrientes, es mejor detenerse en la segunda opción. Lee mas…

Cómo preparar feijoa para el invierno

El fruto de un arbusto de hoja perenne tropical y subtropical, la feijoa, se cosecha mejor crudo para el invierno. El hecho es que esta baya tiene un contenido muy alto de yodo y hierro. Lo cual es especialmente valioso para las personas con inmunidad reducida y problemas de salud. Por lo tanto, para la máxima conservación de sustancias valiosas, se recomienda no calentar feijoa.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de feijoa para el invierno son:

producto Calorías kcal por 100g Proteínas g en 100g Grasa g en 100g Carbohidratos g en 100g
Fejxoa 49 1 1 11
Azúcar 398 99.7
Miel 400 0.8 81.5
limones 16 0.9 0.1 3
Clavel 323 6 20.1 27

La mejor preparación de invierno para ella es frotar con azúcar a través de una picadora de carne o usar una licuadora. Al mismo tiempo, debe guardarlo en el refrigerador y usar bastante para estirarlo hasta el final del invierno. Sin embargo, si simplemente te gusta el sabor de estas frutas verdes, puedes hacerlas de cualquier forma, incluso hirviéndolas.

En lugar de azúcar durante la elaboración, puedes utilizar cualquier edulcorante o miel natural adecuado para la ocasión.

La compota de feijoa también se prepara sin cocinar. Las bayas se lavan a fondo, se cortan los extremos (se pueden cortar por la mitad o dejar enteras). Quedarse dormido con azúcar y verter agua hirviendo. Poco a poco, en frascos enrollados, la compota se forma sola. Tendrá un bonito tono de delicado color verde claro. Las bayas en sí mismas se volverán tiernas y muy sabrosas, incluso si la feijoa fresca era agria y ligeramente amarga.

READ
Cuándo plantar vegetales para plántulas: calcular el tiempo usando la fórmula

Cinco de las recetas de feijoa más rápidas para el invierno:

Nombre del plato Tiempo de cocción Calorías kcal por 100g Opiniones de los usuarios
Puré de feijoa con azúcar para el invierno. 15 minutos 224 + 25
Feijoa cruda machacada con azúcar 20 minutos 224 +8
Feijoa con limón para el invierno 20 minutos 189 + 35
Compota de feijoa para el invierno. 20 minutos 60 + 30
Compota de feijoa 30 minutos 24 + 23

Al procesar bayas, vale la pena recordar que todo lo más valioso que tienen está en una cáscara gruesa. Es ella quien necesita ser comida, aunque sabe menos agradable que la delicada carne blanca. Por cierto, la feijoa es un producto dietético. Pero debido al alto contenido en yodo, es mejor no abusar de él.

Mermelada de Feijoa: TOP 5 Deliciosas Recetas

autor: Natalia Gofman

Cocinero de 4ta categoria, experiencia en restaurante mas de 5 años

Cómo hacer mermelada de feijoa sin cocción y con esterilización, sola y con aditivos. TOP-5 recetas con fotos. Consejos útiles. Vídeo recetas.

Feijoa es una fruta pequeña con una piel verde densa, un agradable sabor agridulce y un aroma sorprendente. Aparece en las estanterías a finales de otoño. Es delicioso para comer solo. Pero de ella se obtiene una mermelada fragante no menos sabrosa y saludable. La preparación de esta fruta exótica en la temporada de invierno te recordará los días soleados de verano y te deleitará con su sabor. La mermelada será una gran adición al postre y le dará muchas vitaminas, ácidos, minerales y oligoelementos útiles.

Mermelada de feijoa – Consejos útiles

  • Feijoa es una baya verde que parece kiwi y sabe a piña y fresas al mismo tiempo.
  • Las frutas contienen una gran cantidad de yodo y toda una gama de otras vitaminas y minerales útiles. Es especialmente rica en vitamina C.
  • Las frutas maduras son muy suaves, por lo que se dañan fácilmente y se deterioran rápidamente. Por lo tanto, a menudo se venden no del todo maduros.
  • Para que la fruta dura muestre al máximo sus propiedades beneficiosas, déjela durante varios días a temperatura ambiente hasta que madure por completo. Porque cuanto más madura la feijoa, más útil es. Debe ser suave y la pulpa debe parecerse a la gelatina.
  • La feijoa no se cocina entera, porque las bayas son grandes. Sin embargo, la apariencia y el sabor de la pieza de trabajo dependen de la forma y el tamaño de las frutas en rodajas.
  • Antes de moler las frutas, se les quitan previamente todas las colas.
  • Puede moler las bayas de cualquier manera conveniente: pase por una picadora de carne con una rejilla grande o mediana, use una licuadora o un procesador de alimentos. Si no hay tales aparatos eléctricos, muela las bayas a través de un tamiz fino.
  • 100 g de frutos de feijoa contienen de 8 a 35 ml de yodo, y el requerimiento diario de yodo para un adulto es de solo 0,15 ml. Por lo tanto, es necesario comer esta mermelada sin comer en exceso, alrededor de 50-70 g por día.
  • Puede esterilizar frascos y tapas usando un microondas, horno o agua hirviendo.
  • Feijoa combina bien con muchos aditivos: arándanos, arándanos rojos, plátanos, peras, naranjas, limones, limas. Una buena adición sería jengibre fresco rallado, para 1 litro de mermelada, 1 cucharadita es suficiente.
READ
¿Es posible alimentar pimienta con cenizas? Aderezo de pimiento morrón con ceniza en invernadero y campo abierto. Receta de infusión de ceniza. ¿Cómo abonar en junio durante la floración?

Mermelada de feijoa sin cocinar

La receta es buena porque no se cocina nada, lo que significa que todas las vitaminas permanecerán en la pieza de trabajo en su totalidad y en invierno servirá como una buena fuente de vitamina C y yodo.

  • Contenido calórico por 100 g – 498 kcal.
  • Número de porciones – 2 kg
  • Tiempo de cocción – 4 horas

Preparación de mermelada de feijoa sin cocinar:

  1. Lave las frutas y retire las colas de ambos lados.
  2. Moler la feijoa de forma cómoda para hacer un “puré”.
  3. Transfiera las frutas trituradas a una cacerola y espolvoree con azúcar.
  4. Deje la masa durante 2-3 horas, pero también puede hacerlo durante la noche para que el azúcar se disuelva por completo.
  5. Lave los frascos con soda y esterilícelos al vapor o en el horno. Enjuague y hierva las tapas.
  6. Coloque la mermelada en frascos estériles, cierre las tapas y guárdela en el refrigerador.

Mermelada de feijoa con esterilización

La mermelada de feijoa es deliciosa para saborear con bollos frescos, galletas saladas, pan casero, galletas. La dulzura se puede usar para hornear como relleno en pasteles, tartas, hojaldres.

Ingredientes:

  • Feijoa – 1 kg
  • Agua destilada – 200ml
  • Limón – 1 ud.
  • – Azúcares g 800

Preparación de mermelada de feijoa con esterilización:

  1. Enjuague la feijoa con agua corriente, córtela en 2 mitades y retire la pulpa de todas las mitades con una cucharadita, que se colocan en un recipiente de aluminio limpio y profundo.
  2. Espolvorear las frutas de feijoa con azúcar, mezclar y dejar en infusión durante 15-20 minutos.
  3. Luego muévase a la estufa y encienda el fuego grande.
  4. Agregue agua pura a las frutas. lavar, secar con una toalla de papel y exprimir el jugo directamente en un recipiente con pulpa de feijoa.
  5. Ralle la cáscara de limón en un rallador fino y envíe a todos los productos.
  6. Cuando la masa hierva, enrosque la estufa a un nivel medio y cocine, revolviendo durante 10 minutos.
  7. Vierta la mermelada en frascos esterilizados con un cucharón, cubra con tapas de metal esterilizadas y deje en infusión durante 10-15 minutos.
  8. Coloque los frascos en una olla profunda con agua de modo que su nivel quede 2-3 dedos por debajo del cuello de los frascos.
  9. Hervir a fuego alto, bajar el fuego a medio y pasteurizar la mermelada durante 20 minutos.
  10. Use pinzas para sacar los frascos del agua hirviendo y cierre las tapas con una llave de conservación.
  11. Voltee los frascos, envuélvalos en una manta de lana y enfríe la conservación durante 2-3 días sin cambios de temperatura.
  12. Guarde la mermelada de feijoa en un lugar fresco y ventilado durante 1-1,5 años.
READ
Ligustro común (21 fotos): descripción, plantación y cuidado. Cobertura de arbustos ornamentales "Atrovirens" y "Aureum" en diseño de paisaje.

Mermelada de cinco minutos de feijoa

La mermelada de cinco minutos no se somete a un tratamiento térmico prolongado, por lo que puede usarse con fines medicinales. Es decir, contiene una gran cantidad de compuestos orgánicos de yodo.

Ingredientes:

  • Feijoa – 1 kg
  • Azúcar – 1 kg
  • Agua – 0,5 cucharada.

Preparación de mermelada de feijoa de cinco minutos:

  1. Lave las frutas, corte las inflorescencias secas y gírelas en una picadora de carne.
  2. Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar, revuelva hasta que el azúcar se humedezca y hierva.
  3. Agregue la masa enrollada de feijoa a la sartén y hierva revolviendo constantemente.
  4. Hervir durante 5 minutos, mientras se quita la espuma que se forma en la superficie.
  5. Transfiera la mermelada a frascos esterilizados y selle con tapas limpias.
  6. Envuelva los frascos en una manta caliente y deje que se enfríen lentamente.

Mermelada de feijoa con nueces

La fruta tropical de feijoa es útil sola, y con nueces, la preparación será aún más curativa, lo que es especialmente importante en la temporada de invierno.

Ingredientes:

  • Feijoa – 1kg
  • Azúcar – 1kg
  • nueces peladas – 100 g
  • Limón – 0,5 ud.

Preparación de mermelada de feijoa con nueces:

  1. Vierta el limón en agua hirviendo durante 2 minutos, córtelo en trozos y retire las semillas.
  2. Lava la feijoa y córtala en varios trozos.
  3. Haga puré de feijoa y limón con una licuadora.
  4. Freír un poco las nueces en una sartén y romper con una licuadora en migas gruesas o picarlas finamente con un cuchillo.
  5. Combine el puré de feijoa con nueces y espolvoree con azúcar.
  6. Remueve y deja a temperatura ambiente para derretir el azúcar.
  7. Transfiera la mermelada a frascos limpios y guárdela en un lugar fresco.

Mermelada de feijoa con peras

La preparación de mermelada de feijoa con peras conservará el sabor de las frutas y compensará la falta de yodo y vitaminas en el cuerpo en la temporada de invierno, cuando la gripe, el SARS y el beriberi están en su apogeo. Jam fortalecerá el sistema inmunológico y aumentará la eficiencia.

READ
Eichornia (15 fotos): ¿qué es el jacinto de agua? Eichornia abigarrada en el acuario y otras especies. ¿Cómo salvar una planta en invierno? Aterrizaje y cuidado
Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: