Espárragos: cultivo y cuidado en campo abierto, propiedades útiles.

Formas de plantar espárragos: cómo cultivar un manjar sin complicaciones

Hoy, muchos jardineros recordaron, comenzaron a crecer y se enamoraron de los espárragos injustamente olvidados. Pero antes se llamaba la verdura real. A la gente común se le prohibió cultivar este cultivo, ya que comer espárragos se consideraba un privilegio de la nobleza. Los platos siguen siendo delicias y, lo que es más importante, son muy saludables. Por lo tanto, no se niegue el placer, compre varias variedades de espárragos y plante en su jardín.

Elegir un lugar y suelo para plantar espárragos.

Los espárragos en un lugar crecen hasta 20 años, su rendimiento aumenta durante los primeros 6 a 7 años, luego se mantiene estable y después de 10 años disminuye. Esto significa que el sitio para los espárragos debe elegirse como para una plántula de un árbol o arbusto, es decir, durante mucho tiempo. El lugar debe estar abierto al sol y rara vez visitado. Un rincón bien iluminado del jardín es ideal. Las hierbas medicinales y picantes perennes también pueden crecer aquí. Los mejores predecesores de los espárragos son los cereales y cultivos que requieren una excavación profunda de la tierra (papas).

El suelo debajo de los espárragos debe ser fértil y bien transpirable para las raíces. Seis arbustos son suficientes para una familia, que ocupará unos 2 m². Fertilice la cama con humus, compost o estiércol fresco, esparciendo 1-2 baldes por cada metro cuadrado antes de excavar. El suelo arcilloso pesado debe corregirse agregando arena gruesa hasta obtener una consistencia hasta que la tierra húmeda ya no se pegue en un bulto.

A partir de la aparición cercana de agua subterránea (a una profundidad de menos de 1,5–2 m²), se salvan lechos altos, a partir de 10 cm. Además, a los espárragos no les gustan los suelos ácidos, antes de plantarlos, se desoxidan con harina de cal, hueso o dolomita. Las tasas de aplicación dependen del pH del suelo en el sitio. Las instrucciones para desoxidantes indican dosis dependiendo de este indicador.

El nivel de pH en diferentes partes del mismo jardín puede variar. Para determinarlo, necesitará: una muestra de la tierra tomada a una profundidad de 20-30 cm y papel tornasol. Tome una cucharada del suelo analizado y diluya hasta el estado de lodo líquido con agua de lluvia de un barril. Sumerja el tornasol en la papilla e inmediatamente aplíquelo a la escala indicadora para determinar el color. Si te parece que el color no ha cambiado, lo más probable es que el pH esté entre 6 y 7, es decir, tu suelo es ligeramente ácido. Si tiene dudas sobre el rendimiento del papel tornasol, sumérjalo en vinagre al 70 %. Ella debería sonrojarse.

Preste especial atención al control de malezas antes de plantar. Los espárragos en crecimiento trenzarán toda la cama con raíces, se mezclarán entre sí, ya no será posible remover el suelo para eliminar las malas hierbas. Por lo tanto, cava el área con la bayoneta de una pala, eliminando con cuidado todas las raíces. Si planta debajo de una cerca, excave láminas de pizarra o estaño a lo largo del borde con la calle para que la raíz de las malas hierbas perennes no penetre en el lecho del jardín.

Video: espárragos en el jardín, cosecha.

Cosechará la primera cosecha completa de espárragos a partir de semillas solo en el tercer año, y plantará un rizoma, en la próxima temporada.

Al preparar un sitio para espárragos, considere un matiz como la dirección de las filas. Es mejor si están ubicados de norte a sur. La longitud y el número de filas dependen de la disponibilidad de plántulas. La distancia entre los arbustos será de 40 cm, entre las filas – 1-2 m Luego proceda de acuerdo con el esquema:

1. Para colocar una hilera, cava una zanja de 30 cm de profundidad y 40–50 cm de ancho.Dobla la tierra excavada a lo largo de la zanja.
2. Haz el fondo ancho y plano.
3. Si la tierra en el fondo es densa, afloje, excave.
4. Vierta humus, compost o estiércol en el fondo con una capa de 8 cm.
5. A lo largo de toda la zanja, sobre el abono, vierta la tierra extraída durante la excavación con un peine. Su parte superior debe estar 10 cm por debajo del borde superior de la zanja.
6. Extienda las plántulas a una distancia una de la otra.
7. Extienda las raíces de cada uno a lo largo de las pendientes del eje a granel.
8. Rellene las raíces y toda la zanja con tierra, nivele la superficie.
9. Riegue bien y mantillo.

Si planta plántulas en macetas, entonces no necesita liberar las raíces del suelo y enderezarlas, simplemente saque la planta de la maceta junto con el bulto, colóquela sobre el eje y entiérrela. La parte aérea se puede profundizar de 3 a 5 cm Al plantar con una parte de la raíz tomada de un arbusto adulto, en primavera, cuando los brotes recién comienzan a crecer, puede llenarlos por completo para que haya un capa de suelo de 3 cm por encima de la parte superior de los brotes.. La profundidad de siembra de los espárragos no tiene un gran significado: sus tallos crecen bien tanto bajo tierra como sobre ellos, lo principal es que las raíces están cubiertas de tierra.

Galería de fotos: plantar varias plántulas de espárragos en una zanja

Video: plantar una raíz de espárrago en un hoyo.

El día de la siembra en el jardín, se hacen surcos de 2 cm de profundidad a una distancia de 20 cm entre sí. Si la tierra está seca, los surcos se riegan con agua calentada al sol. Las semillas se colocan en incrementos de 5 a 7 cm y se cubren con tierra con una capa de 2 cm, todo el lecho se cubre con humus, si es necesario, se cubre con hilado.

A lo largo de la estación cálida, es necesario regar y quitar las malas hierbas de los espárragos. Para el invierno, es mejor cubrir con ramas de abeto, arpillera u otro material de cobertura transpirable.

A la primavera siguiente, después de sembrar los espárragos con semillas, se cortan o enraízan en el suelo los brotes jóvenes más débiles para adelgazar y dejar los mejores en el jardín, dando lugar a plantaciones de 40 × 40 cm.

Los brotes recolectados, si son gruesos y jugosos, pueden usarse como alimento, el resto no puede dañarse. Si se cortan o rompen, las plantas morirán, porque aún no tienen una raíz poderosa con muchos brotes de los que crecerían nuevos brotes.

Siembra de espárragos para plántulas.

La siembra de semillas en macetas se lleva a cabo en marzo, y es posible plantarlas en el suelo solo a principios de verano. Para plantar, tome macetas de 6 cm de ancho y profundidad.El suelo es adecuado para plántulas compradas o propias. Para hacer su propia mezcla de tierra:

1. Tome una parte de tierra de césped, turba y humus.
2. Revuelva, humedezca. Si después de eso la tierra se encoge en un terrón que no se deshace, agregue arena gruesa, perlita o vermiculita para que se afloje.
3. Vierta un vaso de ceniza de madera en un balde de la mezcla resultante, mezcle nuevamente.
4. Desinfecte el suelo calentándolo de cualquier manera hasta que salga vapor. Se puede derramar con agua hirviendo.

Traté de freír la tierra en la estufa yo mismo. El olor era asfixiante, fuerte y desagradable. Por eso, es mejor desinfectar en el jardín a la parrilla o usar agua hirviendo. Con este último método, la tierra resulta demasiado húmeda, así que prepárala con anticipación para que tenga tiempo de secarse.

Hasta hace poco, estaba seguro de que solo necesita calentar el suelo de su jardín, y los suelos preparados de la tienda son seguros. Pero el año pasado, la suegra sembró plántulas en un terreno comprado y sufrió grandes pérdidas a causa de la mosca blanca. Estos insectos se reproducían todas las semanas, se extendían por todas las plantas de la casa y se comían incluso los tomates fuertes que ya estaban floreciendo hasta los tallos desnudos. Uno puede adivinar durante mucho tiempo cómo una plaga de invernadero o invernadero ingresó a un cómodo apartamento en el sexto piso, pero lo más obvio es que las larvas estaban en el suelo de la tienda.

La siembra de espárragos para plántulas se realiza de esta manera:

1. La tierra preparada se coloca en celdas, sin llenar hasta los 3–4 cm superiores, si la tierra está seca, riéguela y llénela nuevamente hasta el nivel deseado.
2. Una semilla germinada se coloca en el centro de cada celda. Si hay muchas semillas adicionales, siembran 2-3 en un contenedor, pero después de la germinación, se eliminan las más débiles y atrofiadas.

Espolvorear con tierra encima con una capa de 2 cm Cubrir con film o vidrio y limpiar en un lugar tibio. La temperatura óptima para la germinación es de unos +30 ⁰C. Cuando aparecen los primeros brotes, se transfieren a una ventana brillante, donde la temperatura se mantiene en el rango de +16 … +24 ⁰C. Riegue a medida que la tierra se seque y alimente cada 2 semanas con Fertik Lux fertilizante universal para plántulas (1 cucharada por cada 10 litros de agua). Si los espárragos han superado las macetas, las raíces han trenzado toda la tierra, doblado, y todavía está lejos de plantar, se trasplantan por transbordo, con un terrón de tierra, en macetas más grandes.

Pruebe variedades probadas de espárragos de un proveedor de renombre:

• ? Mary Washington – una planta perenne, la formación activa de brotes jóvenes ocurre a los 3-4 años de edad. Brotes en la fase de idoneidad económica con un diámetro de 1,0-1,5 cm, verdes, jugosos, crujientes. La variedad es resistente a la sequía, tolera perfectamente temperaturas de hasta -30 ° C en invierno. Prácticamente no está dañado por enfermedades y plagas. Los brotes tiernos se utilizan hervidos, fritos y para conservas.
• ? Arzhentelskaya – Variedad de maduración temprana (45-60 días). Perenne. Los brotes anuales desarrollados alcanzan una altura de 145-170 cm Los brotes son grandes, bajos en fibra, blancos con cabezas rosadas. Brotes de tierra de color violeta verdoso. Brotes en la fase de idoneidad económica con un diámetro de 1-1,5 cm La pulpa en el corte es blanca, a lo largo del perímetro del brote es verde, tierna, de excelente sabor. El crecimiento comienza en la primera o segunda década de mayo. Rendimiento de hasta 250 g por planta.
• ? Verde – Variedad de temporada media (60-75 días). Planta perenne, de 145-170 cm de altura, en un solo lugar puede crecer y producir una cosecha de 10-15 años. Los brotes verdes carnosos jóvenes con un diámetro de 1-1,5 cm se utilizan como alimento.La pulpa es blanca en corte, baja en fibra, tierna, excelente sabor. Vegetal delicioso, dietético y medicinal. Difiere en tolerancia a la sombra, resistencia al frío, resistencia a la sequía.
• ? Zarista – Variedad de media estación. La planta es alta, hasta 160-170 cm, la hoja es verde, con forma de aguja. La formación activa de brotes jóvenes ocurre a los 3-4 años de edad. Brotes en la fase de idoneidad económica con un diámetro de 1-1,5 cm La pulpa al corte es blanca, tierna, de excelente sabor. La variedad es resistente a la sequía, tolera una disminución de la temperatura. Resistente a enfermedades y plagas. Recomendado para consumo en fresco y conservas.

Las plántulas de espárragos se pueden plantar en campo abierto solo cuando las heladas de regreso en la mañana se detienen. Deje de alimentar 2 semanas antes de plantar. Durante una semana, comience a endurecerse, es decir, acostúmbrese gradualmente al aire libre y la luz solar. Riegue bien durante el día.

Video: plantar plántulas de espárragos en el suelo.

Para el consumo de invierno, los espárragos se desentierran en otoño y se plantan en un invernadero, jardín de invierno, invernadero aislado u otra estructura que permita plantarlos directamente en el suelo en invierno:

1. En otoño, cuando la parte aérea de los espárragos se ponga amarilla, córtalos.
2. Desenterrar toda la raíz o parte con 2-3 yemas.
3. Se transfieren a un invernadero u otra estructura aislada y brillante y se plantan.
4. Mantén la temperatura óptima para este cultivo, riega regularmente.
5. Una semana después de la siembra, comienzan a alimentarse activamente con fertilizantes nitrogenados o mantillo con humus.

¿Es posible cultivar espárragos en casa?

No hay registro de cultivo de espárragos para alimento en macetas o cajas en el hogar. La raíz de un arbusto frutal adulto alcanza una profundidad de 1 a 1,5 m y, solo si ha crecido bien, puede producir muchos brotes suculentos. El pariente más cercano de los espárragos, los espárragos de interior, crece de forma segura en el apartamento, pero solo tiene un valor decorativo.

En Europa, delante de nosotros, ya hay una nueva tendencia: no cultivan espárragos, sino que cosechan espárragos verdes silvestres. Se cree que nadie fertiliza las plantas en condiciones naturales, por lo que son más naturales y saludables. Por cierto, los espárragos verdes silvestres crecen en el Cáucaso y Crimea. Desde tiempos inmemoriales, los lugareños lo han estado recogiendo y utilizando en la cocina: guisado con verduras y nueces, comido con satsivi y en guisos.

Video: cómo cultivar y cocinar espárragos.

La principal dificultad para sembrar espárragos es que una sola planta no alcanza para las necesidades de la familia. Esto significa que es necesario cavar no solo un hoyo, sino una o dos zanjas. Además, la tierra antes de plantar debe estar bien fertilizada con materia orgánica y limpiada de malas hierbas.

• Autor: Marina Volkova

Vivo en Siberia. Tengo mi propia casa y mi propia parcela) En los artículos comparto mi experiencia, aprendo algo contigo)

Espárragos

La planta de espárrago (Asparagus), también conocida como espárrago, es un miembro de la familia de los espárragos. Este género reúne más de 200 especies que se pueden encontrar en la naturaleza en regiones con clima seco. La especie más popular es el espárrago medicinal. Este género está representado por plantas herbáceas y arbustos, que tienen un rizoma desarrollado y, a menudo, brotes ramificados rastreros. Solo en unas pocas especies de espárragos las partes superiores de los brotes se consideran un manjar, a saber: verticilados, officinalis y de hoja corta. El espárrago es uno de los cultivos más caros, sabrosos y saludables.

Breve descripción del cultivo.

1. Aterrizaje. La siembra de semillas para plántulas se lleva a cabo a mediados de abril, las plántulas se trasplantan a suelo abierto en los primeros días de junio.
2. Iluminación. El lugar debe ser soleado y abierto.
3. Planta. El suelo debe ser arenoso, nutritivo y rico.
4. riego. Después de la siembra, los primeros 10 días deben regarse abundantemente y con frecuencia, durante una sequía; el riego se realiza todos los días y los demás días según sea necesario, teniendo en cuenta que el suelo del jardín debe estar siempre ligeramente húmedo.
5. RЈRґRѕR ± SЂRμRЅReRμ. Después de plantar plántulas en campo abierto, después de 7-10 días, se alimentan con una solución de purín, después de otros 20 días, con una solución de excrementos de pájaros (1:10), y antes de que comiencen las heladas, con fertilizante mineral completo.
6. Reproducción. Generativo (semilla).
7. insectos dañinos. Moscas del espárrago, pulgones, escarabajos de la hoja del espárrago, cochinillas, serpientes de cascabel del espárrago, trips de invernadero.
8. enfermedad. Podredumbre radicular y gris, roya, fomosis, cercosporosis.

Características de los espárragos

El espárrago vegetal es una planta perenne. El rizoma de tal planta está desarrollado y es poderoso, y los brotes están ramificados. En las ramas, muchas ramas en forma de aguja se recogen en paquetes que crecen a partir de las axilas de placas de hojas pequeñas escamosas o espinosas subdesarrolladas, se forman espolones sólidos en su base. Las flores pequeñas pueden ser solitarias o formar parte de inflorescencias tiroideas o racemosas, casi todas crecen en las axilas de las hojas. El fruto es una baya, que contiene varias o una semilla, recubierta de una piel gruesa y oscura. Para comer, solo se usan brotes jóvenes que acaban de crecer en el jardín. Cuando los brotes de las hojas comienzan a abrirse en los tallos, ya no se pueden comer, ya que se vuelven muy duros. Los arbustos durante el pico de fructificación pueden producir de 1 a 9 tallos en 12 temporada, esta cantidad es suficiente para preparar 2 porciones completas de la guarnición. Dado que el rendimiento de esta planta es bajo, dicho cultivo de hortalizas tiene un precio muy alto. Hoy, los espárragos no son muy populares entre los jardineros de latitudes medias.

Cultivo de espárragos de semillas

Sembrando semillas

Al sembrar semillas de espárragos en suelo abierto, la aparición de plántulas tendrá que esperar mucho tiempo. En este sentido, se recomienda que esta cultura se cultive a través de plántulas. El material de semilla necesita una preparación obligatoria previa a la siembra, que se lleva a cabo inmediatamente antes de la siembra. Para ello, se mantiene en agua tibia durante tres o cuatro días, debiendo reponerse 2 veces por golpe. La semilla hinchada debe esparcirse sobre la superficie del tejido humedecido, después de lo cual debe esperar hasta que las semillas broten. Se plantan semillas que tienen brotes de 0,1 a 0,3 centímetros de largo, utilizando cajas o macetas con un volumen de 100 a 200 mililitros, que deben llenarse con un sustrato que consiste en tierra de jardín, estiércol podrido, arena y turba (1: 1: 2 :una). Se siembran en cajas, manteniendo una distancia de 1 milímetros. Las semillas se entierran en la mezcla de tierra entre 60 y 0,15 centímetros, luego se retira el recipiente a un lugar soleado, mientras que la habitación debe estar cálida (alrededor de 0,2 grados). Los cultivos necesitan ser regados todos los días. Si todo se hace correctamente, las primeras plántulas deberían aparecer después de 25 a 1 semanas. Después de que aparecen los brotes, se cubren con una fina capa de turba. Después de medio mes, las plántulas necesitarán un aderezo, para esto usan una solución de fertilizante mineral complejo en una baja concentración.

Cómo bucear correctamente

Las plántulas de espárragos deben sumergirse solo si se usó una caja común para la siembra. Después de que la altura de las plantas alcance los 15 centímetros, se deben trasplantar a un recipiente más grande, mientras que la distancia entre ellas debe ser de unos 10 centímetros. Durante el trasplante, la raíz de las plántulas se acorta ligeramente. Cuando han pasado varios días después de la recolección, es necesario alimentar los espárragos. Después de otros 7 días, los arbustos comienzan a endurecerse y, después de que las plántulas pueden estar en la calle las XNUMX horas, se trasplantan a suelo abierto.

Cultivo en casa

En condiciones de habitación, solo se cultivan plántulas de dicha planta, y luego se debe trasplantar a suelo abierto. Es muy difícil cultivar una planta tan comestible con una raíz fuerte y larga en casa. En condiciones de habitación, se puede cultivar solo como planta ornamental, mientras que los espárragos se pueden cultivar como hortaliza solo en suelo abierto.

Plantar espárragos en campo abierto.

a que hora plantar

Las plántulas de espárragos se plantan en suelo abierto en los primeros días de junio. Para obtener una buena cosecha de este cultivo, para plantar plántulas, debe elegir un área soleada sin viento ubicada cerca de una cerca o pared. Dado que esta planta reacciona de manera extremadamente negativa al agua estancada en el suelo, para su siembra, no se deben elegir aquellas áreas donde hay una gran cantidad de agua subterránea. Debe elegir un sitio para plantar con cuidado, ya que los espárragos se pueden cultivar en el mismo lugar de 20 a 25 años.

suelo adecuado

El suelo nutritivo, rico y arenoso es ideal para cultivar espárragos. La preparación del sitio para plantar debe hacerse en otoño. Para hacer esto, se eliminan todas las malezas y se excava a una profundidad de 0,4 a 0,5 metros, mientras que se agregan 70 gramos de superfosfato, 15 a 20 kilogramos de compost y 40 gramos de sulfato de potasio por metro cuadrado de tierra. al suelo En la primavera, tan pronto como se derrita la capa de nieve, la superficie del sitio debe rastrarse, mientras que al mismo tiempo se deben agregar al suelo 1 gramos de ceniza de madera y 60 gramos de nitrato de amonio por 20 metro cuadrado de camas.

Reglas de aterrizaje en campo abierto.

Antes de comenzar a plantar plántulas de espárragos en una cama preparada, debe hacer agujeros de plantación, cuya profundidad es de 0,3 my el ancho es de 0,4 m, mientras que la distancia entre ellos debe ser de aproximadamente 1 m. fondo debe aflojarse a una profundidad de 15 a 20 centímetros. Después de eso, la tierra suelta se debe verter en el fondo con un tobogán, mientras que su altura debe ser tal que llegue a los bordes del agujero. Es necesario instalar una planta en este montículo, mientras que la raíz primero debe acortarse a 30–40 mm, luego el hoyo debe llenarse con tierra, que se apisona y se riega. Cuando el líquido se absorbe por completo, la superficie del agujero se cubre con una capa de mantillo (tierra seca).

Cuidado de los espárragos

El espárrago es una planta no caprichosa. Debe cuidarlo de la misma manera que para muchos otros cultivos de jardín. Debe regarse de manera oportuna, desherbarse, alimentarse y aflojar la superficie del suelo entre las hileras y cerca de los arbustos. El suelo debe aflojarse a una profundidad de 60 a 80 milímetros, tratando de no dañar las raíces de las plantas. Entre las filas, se recomienda cultivar cultivos verdes durante los primeros 2 años.

Cómo regar

Los primeros 10-15 días después de plantar plántulas en suelo abierto, debe contar con riego abundante y frecuente. Luego, el volumen de agua utilizado para el riego debe reducirse, mientras que estos procedimientos deben realizarse con menos frecuencia. Durante una sequía prolongada, es necesario regar la cama todos los días, se debe tener en cuenta que el suelo en el sitio debe estar constantemente ligeramente húmedo, de lo contrario, los tallos se volverán fibrosos y adquirirán un sabor amargo.

RЈRґRѕR ± SЂRμRЅReRμ

Para que los tallos crezcan más rápido, cuando el lecho se desyerba por primera vez, se agrega una solución de estiércol al suelo: para su preparación, se combinan estiércol y agua (1: 6). Después de 20 días, los arbustos necesitarán un aderezo con una solución de excrementos de pájaros: debe mezclar agua y excrementos en una proporción de 10: 1. La última vez que se alimentan espárragos antes del inicio de la primera helada, para esto se usa una solución de fertilizante mineral complejo.

Si, antes de plantar plántulas en suelo abierto, se le aplicaron todos los fertilizantes necesarios, entonces comienzan a alimentar los arbustos solo a partir del segundo año de crecimiento.