¿Cuál es la diferencia entre un pollo de engorde y un pollo?
Entre las razas comunes de pollos, vale la pena mencionar los pollos de engorde. Se han ganado el reconocimiento de los ganaderos por la rapidez con la que ganan masa muscular. Para la descendencia y la reproducción posterior, estas aves generalmente no se usan, porque la descendencia pierde todas las cualidades características de los pollos de engorde. Para comprar exactamente pollos de engorde, debe saber en qué se diferencian los pollos de engorde de otras razas.
¿Quiénes son los pollos de engorde?
Los pollos de engorde son razas de carne, se crían artificialmente. Los bebés se obtienen cruzando diferentes razas. Este tipo de ave se considera precoz, lo que significa un rápido crecimiento. Tarda 70 días en llegar a la edad adulta. Por lo general, las aves se cultivan solo 2,5 meses. El mantenimiento a largo plazo se considera inapropiado. Un pollo no crecerá más de lo previsto por la naturaleza, pero tendrá un apetito excesivo.
Los pollos de engorde se crían en pequeñas granjas privadas, en grandes fábricas. En casa, la gente cría pájaros para su propio uso, así como para la venta. Para comprar pollitos de calidad, aprenda a distinguir los pollitos de engorde de las gallinas ponedoras. Las diferencias entre las razas jóvenes de carne y huevo están en las características fisiológicas, así como en las visuales.
El crecimiento de pollos de engorde es bastante difícil, porque estas aves son termófilas (se congelan debido al raro plumaje). En la sala donde se crían pollos para asar, la temperatura debe mantenerse al menos a 20 grados. A los pollitos les gustan las temperaturas más altas, a partir de los 30 grados. Por esta razón, no se mantienen en un corral abierto, sino que se cultivan en un gallinero especialmente organizado sin tiro, pero con ventilación.
Además, los pollos de engorde no toleran las altas temperaturas, el calor. Deben protegerse de la luz solar directa. Las aves tampoco pueden soportar la lluvia fría, el viento fuerte, porque pueden resfriarse y morir.
Curiosamente, está contraindicado que los pollos de engorde caminen mucho, de lo contrario su carne se vuelve dura. Para que la carne esté tierna, los pollos deben mantenerse en un espacio limitado. El agua fresca y la comida deben estar disponibles en las proximidades. Alimente al ave debe ser un alimento balanceado especial, de lo contrario, la carne será dura y el ave crecerá lentamente.
Diferencias externas entre un pollo de engorde y un pollo ordinario.
Para que sea más fácil tomar la decisión correcta la primera vez, debe saber cómo diferenciar un pollo de engorde de una gallina ponedora. En primer lugar, evalúe el color del plumaje. Los pollos de engorde son amarillos. La presencia de plumas oscuras en el cuerpo del pollito en la zona de la cresta indica que el pollito pertenece a huevos cruzados.
El color del plumaje de los pollitos no es la única diferencia entre un pollo de engorde y un pollo. El plumón de los pollitos de otras razas también puede ser amarillo y volverse blanco con la edad. Por lo tanto, preste atención a una característica como la estructura del cuerpo. En pollos de engorde, tiene sus propias características:
- la forma del cuerpo (en pollos de engorde es ancho, en gallinas ponedoras es ovalado);
- Las pechugas de los pollos de engorde están bien musculadas. Los músculos son perfectamente visibles en los jóvenes mayores en las caderas;
- las alas de los pollos de engorde son más cortas;
- las patas de los pollos de engorde son más cortas, más gruesas y más estables. Esto permite que las extremidades soporten una gran masa;
- un pollo de una semana tiene una cabeza grande. Con el tiempo, las proporciones se vuelven normales, la cabeza se vuelve más pequeña.
También hay diferencias de género en los pollos de carne. La diferencia de sexo en los pollos de engorde es difícil de determinar. Esta característica se debe a los siguientes matices:
- escaso desarrollo de la barba, vieiras de pollos, gallos;
- sin aretes
La ausencia de una diferencia de sexo pronunciada en los pollos de engorde se explica fácilmente por el hecho de que las razas de carne no se crearon para producir descendencia.
También puede distinguir los pollos de engorde de las razas de huevos por peso. Los cruces de carne se criaron con el propósito de aumentar de peso rápidamente, por lo que los pollitos de la misma edad de las razas de carne y huevo diferirán en peso desde los primeros días de vida:
- El bebé diario de la raza de carne pesa entre 45 y 50 g, y la raza de huevo, entre 30 y 35. Por supuesto, hay pollitos ponedores grandes.
- Para el quinto día, el peso de un pollo de engorde es de 100 a 115 g, y el peso de un pollo común es de 75 g.
- Para el día 10, el pollo de engorde pesa 180 – 200 gy el pollo doméstico – 110 g.
- En un mes, un pollito de raza de carne pesa 1 kg y uno de huevo – 280 g.
- Los pollos adultos de cruces de huevos pesan hasta 1,5 kg y los de carne, hasta 4,5 kg.
¿Hay diferencias de comportamiento?
Para comenzar a comprender qué pollo está frente a usted, debe compararlos en vivo una vez. Si una gallina ponedora y un pollo de engorde se colocan en palmas diferentes, la diferencia se notará incluso a simple vista. Los pollitos de un día difieren principalmente en tamaño y comportamiento. Los pollos de engorde tienden a buscar comida desde los primeros días de vida, porque son demasiado voraces. Dependiendo de la gordura, las aves se dividirán en categorías (I, II). El precio de la canal depende de la categoría.
Los pollos de engorde se mueven activamente hacia la fuente del ruido, creyendo que serán alimentados allí. El resto del tiempo (además de comer) los niños están tranquilos, casi inmóviles.
Los pollitos ponedores son mucho más activos, son sociables, juegan, corren. A veces muestran agresividad, por lo que las gallinas ponedoras no se mantienen en una habitación estrecha. Y para los pollos de engorde, por el contrario, una habitación pequeña con calefacción será lo más cómoda posible.
Ahora ya se ha familiarizado con la diferencia entre los pollos de engorde y los pollos comunes. Queda por descubrir cuáles son las diferencias entre las razas de carne. Pollos de engorde es un nombre generalizado para varios tipos diferentes de pollos de carne.
Diferencias entre los tipos populares de pollos de engorde
Los criadores presentan a los agricultores una variedad de cruces (especies de aves que se obtienen por cruce). Los cruces de carne populares, caracterizados por una alta productividad, son:
- COBB-500. Esta cruz es de origen checo. Los pollitos se pueden distinguir por su tono de piel amarillo brillante. Los rasgos característicos de COBB-500 son patas cortas, pecho ancho. La popularidad entre los agricultores de este cruce se ha ganado la alta resistencia de las aves a muchas enfermedades, la tasa de ganancia de peso. Las ventajas del cruce son: omnívoro, alta tasa de supervivencia de pollitos, bajo costo de carne.
- ROSS-308. La peculiaridad de este híbrido es el rápido aumento de peso, a partir de la novena semana, los pollos aumentan de peso hasta 9 kg. La producción de huevos de este cruce también es alta y los pollos nacidos son viables. Se considera que un rasgo característico de la raza es la piel pálida. Una excelente opción para los ganaderos interesados en la obtención de productos cárnicos, ovoproductos.
- ROSS-708. Esta cruz se puede atribuir a la nueva, que se distingue por un importante indicador de precocidad. Si los pollitos COBB-500 ganan 2,5 kg antes de las 6 semanas, entonces los pollitos de esta especie alcanzan este peso antes, a la edad de 4-5 semanas. El color de la piel de los pollos también es amarillo brillante, pero por lo general los pollos de engorde se sacrifican en canales antes de que la piel se vuelva amarilla.
- Pollo de engorde-61. La principal ventaja de la cruz es la resistencia a las infecciones, el alto desgaste del huevo, el excelente sabor de los productos cárnicos. Las desventajas son un aumento de peso más lento. A los 1,5 meses, las aves pesan hasta 1,8 kg.
- HIBRO-6. Los progenitores del híbrido son razas como: Cornish, Plymouth Rock. Las gallinas de este cruce están dotadas de baja producción de huevos, y la ganancia de peso es similar a la del cruce Broiler-61. Las aves son resistentes a los virus. Un rasgo característico es el color amarillo de la piel y la grasa subcutánea. El temperamento de HYBRO-6 es tranquilo.
- Cambio cruzado. El nombre del híbrido recibido de la planta de reproducción del mismo nombre “Cambio”. Todos los días, los pollos aumentan de peso hasta 50 g.La carne de ave está dotada de una alta palatabilidad.
- Pollo-M. Se obtuvo un cruce cruzando mini-gallinas y gallos de Cornualles u otra raza. El cuerpo se ve compacto y las piernas son cortas. Estos pollos de engorde se crían principalmente en jaulas, porque no necesitan mucho espacio. Los pollos adultos pesan hasta 2,5 kg y los gallos hasta 3 kg.
- Hubbard F 15. El campo a través es popular debido a su alta precocidad, el bajo costo de la carne debido a los bajos costos. Este cruce tiene una alta tasa de supervivencia, lo que hace que este cruce tenga demanda entre los agricultores.
Sabiendo cuál es la principal diferencia entre un pollo de engorde y un pollo, no puede equivocarse al elegir pollitos para criar en el hogar o en la granja. Para obtener el máximo beneficio de los pollos de engorde de cualquier cruce, es importante seguir las reglas básicas para su cultivo:
- Alimentar con alimentos de calidad que contengan nutrientes esenciales.
- Crear condiciones confortables para el mantenimiento (temperatura, ventilación, ausencia de corrientes de aire).
- Observar las normas de higiene.
No repita los errores de los agricultores novatos, no ahorre en la compra de pollos. Al comprar pollos de cría, puede contar con altas tasas de supervivencia, así como con el aumento de peso. El cumplimiento de las condiciones de detención y los estándares de alimentación proporcionarán carne sabrosa y de alta calidad, que será fácil de vender.
¿En qué se diferencia un pollo de engorde de otros tipos de pollos?
Los pollos de engorde son una de las razas de carne de pollos que ganan peso rápidamente. No se utilizan para la cría porque pierden sus propiedades en las próximas generaciones. Por tanto, la mejor manera de conseguirlos es comprando nuevos ejemplares de la primera línea híbrida. Pero al comprar, ¿cómo no confundir los pollos de engorde con sus parientes habituales? Afortunadamente, hay una serie de diferencias que le permitirán identificar con precisión un pollo de engorde. Te invitamos a familiarizarte con ellos a continuación.
¿Quiénes son los pollos de engorde?
Un pollo de engorde es un ave de carne que se cría artificialmente cruzando diferentes razas. Curiosamente, el término “broiler” (broiler inglés de broil – “fry on fire”) significa especies de aves de maduración temprana que crecen en un período de tiempo bastante corto, alrededor de 70 días.
No es recomendable mantener un pollo de engorde por más de 2,5 meses, ya que el ave no crecerá más allá del tamaño que ha alcanzado, pero al mismo tiempo seguirá comiendo mucho. El caso es que debido al rápido crecimiento, los híbridos son bastante voraces y requieren alimento cada 2 horas, y la pausa nocturna no debe exceder las 6 horas. Para un desarrollo completo, estos pollos de engorde se pueden mantener incluso en un espacio pequeño, pero debe estar tibio y limpio.
La eliminación activa de calderas comenzó en la década de 1930 y en 1960 se convirtió en dominante. En la producción industrial de tales híbridos, los científicos realizaron experimentos genéticos para obtener una raza con mejores características. Desde entonces, las razas de carne y de carne y huevo generalmente se han cruzado para producir pollos de engorde, ya que esto conduce posteriormente a un mayor peso de los pollitos. Al mismo tiempo, es posible cruzar varias líneas de diferentes razas, entre las cuales Cornish, New Hampshire, Brahma son especialmente populares.
Los pollos de engorde son populares entre los propietarios de fábricas que crían pollos para la venta masiva de carne, así como entre la gente común que quiere tener su propia granja de pollos. Sobre el contenido de los pollos de engorde a la venta, se escribe más aquí.
Diferencias externas entre un pollo de engorde y un pollo ordinario.
Los híbridos tienen una serie de diferencias visuales y fisiológicas con respecto a sus parientes de huevo. Los consideraremos más a fondo.
Color
El pollo de engorde es completamente de color blanco, pero a una edad más temprana es completamente amarillo. Durante el desarrollo del plumaje, aparecen primero plumas blancas en las puntas de las alas. Si el pollo tiene manchas de pigmento de color en el cuerpo, negro, rojo o marrón, especialmente en la cabeza, entonces es más probable que la vieira sea un representante de las razas de huevos, que incluyen Moravian Black, Russian White y Minorca.
Mientras tanto, solo por el color es imposible determinar con precisión si un pollo pertenece a un tipo de pollo de engorde, ya que los pollitos de otras razas también pueden ser absolutamente amarillos y, a medida que se desarrollan, se vuelven absolutamente blancos. En este sentido, es necesario continuar con el examen del individuo para establecer con precisión su afiliación a la especie.
Estructura del cuerpo
Sobre esta base, un pollo de engorde se puede distinguir a partir de los 5-7 días desde el momento del nacimiento:
- la forma del cuerpo de los pollos de engorde es ancha y rectangular, mientras que en las gallinas ponedoras es más ovalada y lisa;
- los pollos de engorde tienen un tórax ancho y una musculatura bien desarrollada, que es especialmente visible en los muslos de los pollos mayores;
- las patas de los pollos de engorde son más cortas que las de otras razas, pero son más gruesas y estables, ya que deben soportar fácilmente un peso considerable;
- las alas de los pollos de engorde son más cortas que las de sus parientes;
- la cabeza de un pollo de una semana parece absurdamente grande en relación con las proporciones del cuerpo, pero con el tiempo adquirirá una forma normal, por lo que la forma del ave será proporcional.
Los pollos de engorde son un tipo de pollos de carne, por lo que su estructura corporal es más carnosa que la de las razas de huevos.
Características de género
En los pollos de engorde, la diferencia de sexo es poco visible durante bastante tiempo, lo que se debe a dos factores:
- los gallos y las gallinas tienen vieiras y barbas poco desarrolladas;
- los pájaros no tienen hermosos aretes decorativos.
El hecho es que los híbridos no están destinados a una mayor reproducción, por lo tanto, las diferencias sexuales no se tuvieron en cuenta durante la selección. En las gallinas de razas de huevo es mucho más fácil establecer una diferencia sexual, ya que sus crestas y barbas están bien desarrolladas.
Los pollos de engorde están enfocados en el rápido aumento de peso, por lo que pesan más que las gallinas ponedoras, y desde los primeros días de vida:
- El peso de un pollo de engorde diario es de 45 a 50 g, y el peso de un pollo de razas de huevo es de 30 a 35 g Algunas ponedoras pueden pesar más que el estándar. Lo más probable es que crezcan individuos bastante grandes.
- En el quinto día de vida, las calderas aumentan significativamente de peso: su peso puede exceder los 5-100 g Al mismo tiempo, los pollos comunes ya están significativamente por detrás de ellos en peso: su peso promedio es de hasta 115 g.
La masa de un pollo de engorde adulto puede alcanzar los 2-3 kg. Al mismo tiempo, una gallina ponedora ordinaria no pesa más de 1,5 kg.
Para ver claramente en qué se diferencia un pollo de engorde de un pollito simple, se propone en el siguiente video:
¿Hay diferencias de comportamiento?
Los pollos de engorde difieren de los pollos comunes no solo en apariencia, sino también en comportamiento. Son bastante activos en la búsqueda de alimento, ya que son muy voraces. Los pollitos jóvenes reaccionan activamente al ruido moviéndose hacia su fuente, porque creen que serán alimentados. Sin embargo, en otros momentos, los pollos de engorde están tranquilos y pueden permanecer en un lugar durante mucho tiempo.
Las gallinas ponedoras son más sociables: a menudo “juegan”, corren y se intimidan entre sí. A diferencia de los pollos de engorde, los representantes de las razas de huevos pueden ser agresivos. En este sentido, no se pueden mantener en habitaciones pequeñas, pero los pollos de engorde se sentirán bien incluso en espacios reducidos.
Diferencias entre los tipos populares de pollos de engorde
Los expertos suelen decir que existen diferentes tipos de pollos de engorde. Como regla general, significan diferentes razas, es decir, los cruces son el resultado del cruce. Para distinguir con éxito a los pollos de engorde de los pollos comunes, vale la pena familiarizarse con más detalle con las características de los cruces populares, que son los más productivos. Éstos incluyen:
- COBB-500. Hidruro de origen checo, cuya peculiaridad es un tono de piel amarillo brillante. Como rasgos característicos de la cruz, se puede notar un pecho ancho y piernas poderosas pero cortas. El pollo de esta raza es bastante resistente a enfermedades de diversas etiologías, incluidas las virales, que se compara favorablemente con sus parientes. Tal pollo de engorde gana peso rápidamente: al llegar a las 6 semanas, el individuo ya pesa 2,5 kg y ya es apto para el sacrificio.
- ROSS-708. Es un cruce relativamente nuevo, que actualmente es el líder en términos de precocidad: los pollos de esta raza ya a la edad de 4-5 semanas pueden alcanzar un tamaño impresionante y pesar alrededor de 2,5 kg. La piel de estas aves tiene un color amarillo brillante, pero a menudo estas aves no tienen tiempo de llegar a la edad en que su piel comienza a ponerse amarilla.
