¿Las sandías maduran cuando se arrancan en casa?
¡Qué placer es disfrutar de la jugosa pulpa fresca de una sandía en un caluroso día de verano! Un par de rebanadas maduras saturarán el cuerpo con el doble de humedad que un vaso de agua.
¿Cómo elegir la sandía adecuada y puede madurar en casa si se acuesta? Aprenderá las respuestas a estas preguntas, así como qué hacer con las frutas verdes, del artículo.
¿Las sandías maduran cuando se recogen?
A veces, debido al verano frío y lluvioso, los jardineros tienen dudas: ¿los melones tendrán tiempo de madurar en las camas?
A menudo jardineros recoger frutos inmaduros con la esperanza de que se acuesten y maduren en casa. Esta suposición se basa en el hecho de que algunas verduras (tomates, calabacines, melones) maduran durante el almacenamiento.
Sino la sandía adquiere dulzura y aroma solo en el jardín bajo el sol. Incluso para el almacenamiento a largo plazo, los frutos se depositan cuando están completamente maduros.
¿Madurará la fruta cortada?
¿La fruta cortada resultó ser verde? ¿Qué hacer para madurar la sandía?
Respuesta: nada. La carne ya no será roja y dulce.. Pero la situación se puede corregir poniendo la baya en acción.
Cómo usar frutas verdes
No hay baya inmadura sin tratamiento térmico. Mermelada, las frutas confitadas se preparan a partir de una sandía de este tipo. Los amantes de lo salado tampoco se preocupan por dónde colocar una fruta elegida sin éxito. Aquí hay algunas recetas universales de sandía para todas las ocasiones.
Mermelada de sandía verde
Para 400 g de pulpa Necesitarás 0,5 tazas de agua, 800 g de azúcar, un limón.
Preparación:
- Lava bien la sandía y el limón.
- Pele la baya de la cáscara y las semillas, córtela en trozos de 2-3 cm de tamaño.
- Coloque la pieza de trabajo en una cacerola, agregue un cuarto de taza de agua y 250 g de azúcar, cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que las piezas se ablanden (unos 45 minutos).
- Mientras tanto, pela el limón, exprime el jugo. Rallar la ralladura en un rallador fino.
- Prepare el almíbar con jugo de limón, el agua restante y 150 g de azúcar.
- Vierta la ralladura en una cacerola, vierta el almíbar caliente, cocine a fuego lento durante otros 30-40 minutos. Al mismo tiempo, agregue gradualmente el azúcar restante (400 g) hasta que el almíbar espese.
Para el almacenamiento de invierno dicha mermelada debe hervirse no durante 40 minutos, sino durante una hora u hora y media, y enrollarse en frascos esterilizados.
fruta confitada
Ingredientes: una sandía mediana, 0,5-0,8 litros de agua, 100-150 g de azúcar.
Preparación:
- Lava la fruta y córtala en rodajas medianas.
- Pelar los trozos de la pulpa y la raya blanca que se encuentra cerca de la cáscara.
- Cortar las costras en rodajas.
- Preparar el almíbar: verter una capa de azúcar de aproximadamente 1 cm de espesor en una cacerola, humedecer con agua y derretir removiendo constantemente.
- Hervir rodajas de cáscara de sandía en agua limpia durante 15-20 minutos.
- Después de eso, ponga las costras en almíbar y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.
- Retirar, secar las frutas confitadas en el horno a 50ºС, y volver a hervir en almíbar durante 5-10 minutos. Repita el procedimiento dos veces.
Después del secado final Se pueden probar frutas confitadas.
Sandía salada en un tarro
Para 2 kg se toman bayas. 1 litro de agua, 70 ml de vinagre al 9%, 3 cucharadas. yo azúcar, 1,5 cucharadas. yo sal.
Hierva el agua, agregue azúcar y sal, agregue vinagre, enjuague bien la sandía, córtela en trozos medianos. Poner en una jarra de tres litros y verter salmuera caliente.
Esterilice los frascos debajo de la tapa durante 20 minutos. Luego enrolle, envuelva y deje en un lugar cálido con la tapa hacia abajo. Coloque los frascos enfriados en un sótano o en una despensa fría.
Cómo determinar la madurez
Conociendo los signos simples de la madurez de los melones, puedes elegir fácilmente una sandía dulce y fragante.
Determinación de la madurez en el jardín.
Es más fácil elegir una sandía madura en su propio jardín, porque el jardinero sabe exactamente cuándo se siembra el cultivo y, en el arbusto, cuál es la temporada de crecimiento promedio para su variedad. Tales signos ayudarán a reconocer una baya madura.:
- una cola seca significa que el feto dejó de alimentarse y se “desconectó” del melón, lo que significa que está maduro;
- mancha amarilla o naranja saturada en el costado, tirada en el suelo;
- cáscara brillante con un patrón claro y sin capa de cera;
- la cáscara es difícil de rascar con la uña, porque la baya madura no absorbe la humedad y la cáscara se endurece.
Antes de la compra
Para preservar su salud y el bienestar de sus seres queridos al comprar una sandía no ignores estas reglas.:
- Compre bayas solo en la temporada de maduración, a fines de agosto y principios de septiembre. De lo contrario, existe el riesgo de intoxicación con nitratos.
- Compre únicamente en lugares habilitados y habilitados para la venta de melones, evitando los puestos al borde de la vía.
- No dude en solicitar a los vendedores permisos comerciales y certificados de productos.
- Está estrictamente prohibido comprar frutas con daños mecánicos. Los microbios patógenos penetran fácilmente en la pulpa a través de grietas y cortes, lo que puede causar intoxicación alimentaria.
Si el punto de venta cumple con todos los requisitos, no dude en proceder a la elección de las golosinas.
Como en el jardín debe guiarse por una cola seca y una mancha amarilla brillante en el costado. La sandía madura tiene rayas claras y contrastantes. La corteza es brillante, lisa. No se puede perforar con una uña.
La baya dulce brota y resuena cuando se acaricia. Debes poner la fruta en una palma y acariciar ligeramente la otra. Al mismo tiempo, se debe sentir la resonancia en la mano en la que se encuentra la sandía. Al golpear una sandía madura, se escucha un sonido claro y sonoro. Si te acercas la fruta a la oreja y la aprietas con fuerza con las manos, la cáscara de una fruta madura se doblará ligeramente y crujerá.
En la nota. Las bayas con un círculo ancho y plano en la punta son “chicas”. Son más dulces y tienen menos semillas.
Cómo determinar si una sandía está madura o no. Cómo determinar la madurez de una sandía en el jardín.
Cómo determinar si una sandía está madura o no. Cómo determinar la madurez de una sandía en el jardín.
Al elegir una sandía, debe determinar su madurez. El sabor de la pulpa de sandía y su seguridad para el cuerpo humano dependerán de este indicador. Solo una sandía madura sale del jardín, ya que no es capaz de madurar por sí sola.
periodo de maduracion de la sandia
para obtener una buena cosecha de sandías, debes cuidar las plántulas en mayo. cuando aparecen tres hojas en la planta, se puede trasplantar a campo abierto o a un invernadero. este momento suele darse a finales de mayo o principios de junio. a partir de ese período es necesario esperar unos 60 días. solo después de este período se puede determinar la madurez de la sandía.
Por supuesto, el número de días puede variar en mayor o menor medida según las condiciones climáticas y el tipo de baya. Si ha hecho calor todo el verano, la primera cosecha no tardará en llegar. El tamaño de la fruta aún no indica su madurez, por lo que debes aprender a determinar la madurez de una sandía.
como determinar la madurez
Puede determinar la madurez de una baya verde en el jardín por la cáscara. cuando comienza el proceso de maduración, pasa de mate a brillante. los rasguños en la sandía son un buen indicador de madurez. queda del pico de los cuervos. los pájaros no picotean una sandía inmadura. cómo calculan esto es una incógnita. para evitar que las aves dañen el cultivo, es necesario construir un espantapájaros. para evitar que la sandía demasiado madura, o viceversa, no recoja una sandía verde, debe prestar atención al tallo. debe estar seco.
Un tallo seco indica que la sandía ya ha absorbido todos los nutrientes y ahora está madurando.
sonido de golpeteo
puedes torcer la sandía en el jardín para encontrar un pequeño lado amarillo con el que la sandía estuvo en contacto con el suelo. será un indicador de la madurez de la sandía. también se practica el método de tapping. Es cierto que debe llevarse a cabo varias veces en diferentes períodos de tiempo. durante el período de maduración, todas las sandías harán un sonido de timbre. por lo tanto, debe tocar una sandía y luego repetirlo una semana después y comparar la sonoridad del sonido. en una sandía madura, la pulpa revienta y por eso el sonido será algo amortiguado.
Una sandía verde e inmadura también produce un sonido vacío y sordo, por lo que debes tener especial cuidado.
Una sandía madura tiene una cáscara brillante, claramente estampada y muy dura. Si puede perforarla fácilmente con la uña, entonces no debe arrancar la sandía, déjela madurar. La cáscara se espesa para retener la humedad dentro de la fruta. Al acariciar una sandía madura, incluso brotará ligeramente.
En el centro de Rusia, es muy arriesgado cultivar sandías, porque las anomalías climáticas pueden provocar daños en los cultivos. Pero no se decepcione con el primer fracaso, probablemente la próxima vez podrá cultivar esta dulce baya en su región.
La sandía no está madura. ¿Las sandías arrancadas maduran en casa?
“¡Hola! Tengo una situación así: este año planté una sandía por primera vez, ya a fines de agosto, pero no había calor y sospecho que no tendrá tiempo de madurar en el jardín. Mi marido y yo decidimos juntar un par y dejar que terminaran de madurar en casa. Dime, ¿las sandías maduran como otras verduras, tiradas en el alféizar de la ventana? (Puerto pequeño)”
Muchos cometen el error de recoger una fruta inmadura con la esperanza de que alcance un estado maduro en casa. Desafortunadamente, este método es adecuado para otras verduras y frutas (tomates, calabacines, melones). Si ya ha recolectado frutas verdes, asegúrese de que ya no podrán madurar en casa. Esta baya madura, estando exclusivamente en el jardín bajo los rayos del sol. Hay ciertas variedades de sandías que se cultivan para el almacenamiento a largo plazo, pero incluso se recogen cuando están maduras.
Una sandía arrancada se puede comer dentro de dos semanas, luego simplemente comenzará a agriarse y la pulpa se volverá como papilla. Solo se puede aconsejar cómo mantener una sandía recolectada durante más tiempo: la habitación debe estar fresca, aproximadamente +1 … +3 grados, y la humedad del aire debe ser del 80-85%; en otras condiciones, la baya inmediatamente empezar a deteriorarse.
Puede hacer lo contrario: después de recoger las bayas restantes, intente encurtirlas; solo para tales fines, una fruta verde es perfecta. Si no le gusta tal conservación, entonces aliméntelo al ganado: les encanta tal delicadeza.
Las mejores variedades de sandías para Ucrania. Temporada de sandía, que variedad elegir!?
Muchas personas esperan el verano, ya que es el momento de las verduras y frutas frescas. Una de las bayas principales en verano es, por supuesto, la sandía. Alguien lo ve en su mesa como postre, alguien como plato principal en una mesa dietética, y alguien lo prefiere al agua y las compotas. En cada caso, es indispensable e incluso muy útil. Desde el comienzo de la temporada de sandías y ding, y esto es en algún lugar de julio a octubre, aparece un invitado dulce rayado en cada casa. Toda persona razonable que cuida su salud trata de obtener suficientes vitaminas para el verano completo, de modo que el invierno sea suficiente. La sandía es muy sabrosa, pero también muy saludable.
Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales útiles. Las fibras que se encuentran en la sandía normalizan el metabolismo, la fructosa es indispensable para los diabéticos. Las sandías tienen una capacidad única para limpiar el cuerpo humano: riñones, hígado, intestinos. En la temporada de las sandías, muy bien puede llevar a cabo la prevención de la limpieza del hígado y los riñones. La sandía reduce el nivel de colesterol en la sangre, fortalece el cuerpo.
Cultivar sandías de alta calidad es muy difícil, pero quien aborda el asunto sabiamente y realmente puede hacer todo. A las sandías les gusta mucho el calor y el sol, pero todo debe ser con moderación. La temperatura más conveniente para su cultivo y maduración es de 25 ºC. El suelo franco arenoso o simplemente arenoso son opciones ideales para plantar bayas. Hay muchas variedades de sandía. ¿Qué elegir? Temprano, medio, tardío, amarillo, verde, negro? Por supuesto, en Ucrania cultivo una cantidad suficiente de sandías y melones, y no hay necesidad de importarlos del extranjero. El 60% de toda la cosecha de melones se cultiva en la región de Kherson, pero otras regiones tampoco se hacen esperar.
Las variedades más populares según los agricultores son:
Suite carmesí
Sandía temprana. Madura – 65-82 días. Las bayas de esta variedad son grandes, dulces. La cáscara es verde, tiene un desbordamiento brillante. Semillas marrones, grandes. La variedad es resistente a las enfermedades y se transporta bien.
gris charlestón
La variedad de sandía es de temporada media. Madura unos 100 días. Sandía ovalada, de color verde claro. Dentro de la baya es roja, fragante, dulce. Esta variedad crece en promedio hasta 12 kg. No muchas semillas, marrón. Bien guardado y transportado.
Centelleo
Variedad de sandía de maduración temprana. El tiempo de maduración de la sandía es de 60 a 85 días. El color de la sandía es verde oscuro, sin rayas, de forma redonda, lisa. Su pulpa es roja, las semillas son pequeñas, de color marrón. La variedad es resistente a las olas de frío y buenos rendimientos.
Sugar baby
Una de las primeras variedades de sandía. Tiene tiempo de madurar en 70-80 días. De color verde oscuro y de forma redonda. La pulpa es dulce, roja, tiene fibras granulares, las semillas son grandes, de color marrón. Esta es una variedad muy dulce.
Regalo del sol
Variedad de sandía de maduración temprana. Madura en 65-75 días. La forma es redonda, la superficie es lisa, el color es amarillo. No es una sandía de aspecto ordinario, lo que atrae a los compradores. Pero eso no impide que sea delicioso.
Lunar
Esta variedad apareció en el mercado recientemente, hace unos 10 años. Una variedad temprana, se estableció con bastante éxito en el mercado.En total 65-75 días y la baya madura. Tiene una forma redonda estándar, el color de la cáscara no difiere del verde habitual, pero por dentro es inusual: un color amarillo brillante. El rendimiento es excelente, al igual que su sabor.
torta de miel
Variedad de maduración temprana, en tan solo 78-90 días. El fruto es alargado, liso, crece hasta 6 kg de peso. La corteza no es gruesa, de color verde claro, las rayas son de color verde oscuro. La pulpa es granular, jugosa, muy dulce. El grado es bueno y largo se almacena.
