Cultivar estragón es divertido
El cultivo de estragón es bastante inusual en nuestra zona. Rara vez lo ves en el patio trasero. Esta planta herbácea perenne también se conoce como “estragón”. Proviene del mismo género que el ajenjo. El estragón silvestre se distribuye en varias partes del mundo: Asia Central, el Cáucaso y Europa del Este. Esta útil planta con un original sabor especiado puede ser cultivada por todos.
Métodos de cultivo
Hay varias formas de cultivar estragón en el país. Entre ellos seguro que encuentras la mejor opción para ti.
Aquí debe hacer una reserva: las semillas pueden no dar una alta germinación. Tenga cuidado al elegir un fabricante. Debe dar una garantía de alta calidad para su producto. Las críticas positivas en Internet no siempre son ciertas, por lo que debe consultar con amigos o conocidos que ya hayan comprado dichas semillas.
El estragón es una planta resistente. A menudo, las semillas se plantan directamente en campo abierto. La alta germinación será solo en aquellas regiones donde hay suelo negro fértil.
De semillas a plántulas
Si su sitio tiene un tipo diferente de suelo, debe sembrar semillas para plántulas. Ya que será muy difícil cultivar estragón de otra forma.
Recomendaciones para el cultivo de estragón:
- La siembra de estragón para plántulas se realiza mejor en febrero. Antes de esto, las semillas se remojan durante 3-4 días en agua. La temperatura del agua más óptima es la temperatura ambiente. Para hacer que las semillas germinen más rápido, puede usar estimulantes de crecimiento especiales.
- No hay requisitos especiales de tierra para este método de cultivo. Debe pasar la humedad, airearse bien y secarse rápidamente. El estragón no tolera el exceso de agua. Los orificios especiales en el fondo del recipiente ayudarán a proteger las raíces de la pudrición (el exceso de humedad saldrá a través de ellas) y los guijarros pequeños (capa delgada de 1 a 2 cm).
- Siembra semillas en la superficie de la tierra. No se necesitan agujeros ni ranuras. Basta con rociarlos un poco con tierra. Una capa densa de tierra en la parte superior ralentizará seriamente la germinación. Al regar no se requiere mucha agua. Es imposible que los granos se hundan profundamente en el suelo. Antes de que aparezcan los primeros brotes, basta con humedecer el suelo con una pistola rociadora.
- Cierre los cultivos con trozos de película o bolsas ordinarias. Elija un lugar cálido (+15° – +18°) y luminoso.
- Con la llegada de los primeros brotes, se elimina la película. Esto tomará al menos 14 días. Cuando aparecen dos hojas completamente formadas, comienzan a sumergirse.
- Tan pronto como se establecen los cálidos días de primavera, las plántulas se transfieren a campo abierto. Las plantas son resistentes a las heladas cortas.
Siembra directamente en el suelo
Esta planta es tolerante al frío. Por lo tanto, muchos están interesados en cómo sembrar estragón en el sitio. Esto debe hacerse a principios de primavera u otoño.
Cuando las semillas se siembran inmediatamente en el jardín, se hacen pequeños surcos, se riega el suelo, se planta material de siembra y se rocía un poco con tierra.
Se esperan brotes si la temperatura exterior se mantiene entre + 18 ° – + 20 °. Este modo no es típico para todas las regiones. Por lo tanto, se recomienda a los jardineros experimentados que utilicen el método de cultivo de plántulas.
Cuando se forman dos hojas verdaderas en cada brote, las plántulas deben romperse.
Cultivo de estragón a partir de esquejes.
Si la primavera suele ser cálida en su área, puede propagar estragón por esquejes desde los primeros días de mayo. La temperatura del aire debe estar dentro de + 18 °. Los tallos se eligen jóvenes y sanos. La longitud del mango es de 10 a 15 cm, el corte se realiza en un ángulo agudo (unos 45 grados). Luego, coloque el corte del esqueje por un día en un frasco con una solución estimuladora de crecimiento. Después de eso, coloque el corte en el suelo, cubriéndolo con una película. Un invernadero bien equipado es perfecto. Este método requiere paciencia. Espere las primeras raíces no antes de un mes. Luego transfiera los esquejes al jardín, donde planea cultivar estragón de forma permanente.
De capas
Elija un tallo adecuado de una planta aún joven (de 1 a 2 años). Prepare un hueco en el suelo en forma de surco o surco. Para este método de propagación, es conveniente tener un soporte de madera en forma de letra latina V. En la parte del tallo que desea enraizar, haga varios cortes (no muy profundos). Con la ayuda de un soporte de este tipo, fije el tallo al suelo y cúbralo ligeramente con tierra en la parte superior. Humedezca el suelo periódicamente hasta que aparezcan las raíces. En la primavera del próximo año, el tallo enraizado se separa de la planta adulta y se planta en el jardín.
Al dividir las raíces
Los agrónomos creen que el cultivo de estragón en campo abierto en un lugar puede llevarse a cabo durante mucho tiempo (hasta 15 años). En la práctica, los jardineros experimentados recomiendan actualizar la planta cada 4 años. De lo contrario, crece demasiado, obstruyendo otros cultivos del jardín y también pierde su sabor y aroma característico.
La vieja planta se desentierra cuidadosamente. Se eliminan las raíces curvas y enfermas. El resto se divide en partes, cada una de las cuales debe tener de 2 a 4 brotes de crecimiento. Luego solo queda aterrizarlos en un lugar previamente designado.
Cómo regar y fertilizar
Plantar y cuidar el estragón en campo abierto es sencillo. Prefiere riego moderado. Si el verano es muy caluroso y seco, se puede aumentar ligeramente. El régimen de riego promedio es una vez cada 2 a 3 semanas.
Los fertilizantes se aplican al suelo en primavera (antes de la floración o después del primer deshierbe). Lo mejor es alimentar con infusión de gordolobo (diluir no menos de 5-6 veces) o ceniza seca (un vaso o dos por cada arbusto). También se utilizan cloruro de potasio y superfosfato (1 cuchara / 10 l de agua).
Cuando el estragón haya estado creciendo en el jardín por segundo año, puede rociar carbamida (10 g), superfosfato (25 g) y sulfato de potasio (15 g) sobre el jardín. En el futuro, no se deben usar fertilizantes que contengan nitrógeno. De ellos, las hojas se saturan de nitratos y pierden su sabor.
El estragón es muy popular en la cocina. Las hojas frescas y secas se agregan a adobos, salsas, tinturas de vinagre. Es ampliamente utilizado en el encurtido de pepinos y champiñones. El estragón picado con apio y perejil servirá como un excelente condimento para aderezar sopas. Algunas variedades se agregan a las ensaladas. Use estragón con moderación. Para un plato hay 25 – 30 g de hojas frescas y solo 2 – 3 g de hierba seca.
Preparación para el invierno
La cosecha de estragón para el invierno se puede hacer de diferentes maneras:
- Las hojas frescas se pueden congelar. Envuélvalos con film transparente y colóquelos en compartimentos especiales donde almacena frutas y verduras.
- La mayoría de las veces, las hojas se secan para el invierno. Córtalos cuando la planta dé frutos o esté a punto de florecer. El proceso de secado se realiza en un lugar seco, protegido de la luz solar. La temperatura del aire no debe exceder los + 35 grados, y la humedad debe mantenerse entre el 5 y el 7%. Las hojas secas se muelen hasta convertirlas en polvo y se almacenan en recipientes de vidrio o bolsas hechas de material natural.
- También puedes encurtir las hojas. Los platos lavados y secos se pican finamente y se mezclan con sal en una proporción de cinco a uno. Luego, las hojas se empaquetan herméticamente en frascos estériles y se almacenan bajo tapas de plástico en un lugar frío.
- Las hojas se ponen en frascos, se espolvorean con sal y se vierten con aceite vegetal purificado o vinagre. Los bancos se colocan en un lugar fresco.
- Para tener hierbas frescas todo el año, cultiva estragón en casa en macetas como planta de interior.
No tengas miedo de probar algo nuevo. Cultiva estragón en tu patio trasero y le darás un nuevo sabor a todos tus platos.
Estragón, también conocido como estragón. Plantar, cultivar y cuidar.
“No puedes estropear los tomates con estragón”, siempre decía mi abuela, cerrando frascos de deliciosos encurtidos para el invierno. Y en efecto: las verduras enlatadas con estragón adquieren un sabor picante incomparable. Se cree que es un excelente conservante de alimentos.
Estragón
Resulta que el estragón (Artemisia dracunculus) es uno de los tipos de ajenjo, el único que no tiene el amargor del ajenjo. También se le llama estragón. ¡Sí, sí, la misma limonada familiar desde la infancia tiene sabor a estragón! Se utiliza como condimento en platos nacionales de diferentes países.
Plantando tarragona
Al plantar, trate de asignar áreas soleadas para el estragón. Le encantan los suelos fértiles, pero esto no le impide crecer en materia orgánica arenosa y pobre. La marga arenosa es adecuada, pesada se puede diluir con fertilizantes orgánicos y arena. Los orgánicos se traen en el otoño para excavar el sitio, se puede agregar superfosfato (fertilizantes minerales). Tal planta es perfecta para camas altas.
La acidez prefiere lo normal. Para los propietarios de suelos ligeramente ácidos y ácidos, recomiendo agregar ceniza de madera al suelo antes de plantar, esto reducirá la acidez.
Estragón
Puedes plantarla en primavera y otoño. En un lugar, el estragón puede crecer durante mucho tiempo, pero, en mi opinión, su sabor fresco empeora debido a la rigidez de las hojas. Por lo tanto, recomiendo actualizar el estragón. Yo actualizo el mío cada 4 años.
Reproducción de estragón
El estragón se propaga dividiendo el arbusto, los esquejes y las semillas, y con el método de la semilla, el estragón puede perder por completo su aroma picante. Las semillas deben sembrarse antes de que caiga la nieve o a principios de la primavera, rociadas ligeramente con tierra.
En el carril central desde el segundo año. después de sembrar florecerá el estragón. Pero puede que no dé frutos todos los años, pero puede ser extremadamente raro en general. Mi estragón fructificó una vez cada 4 años, después de un verano muy caluroso.
Estragón listo para florecer
También puede utilizar el método de plántulas, en el que las semillas se siembran a principios de la primavera, de modo que queden al menos 60 días antes de plantar en el suelo, porque las semillas de estragón germinan durante mucho tiempo. Cierre las semillas en el suelo por 1,5 cm.
Si decides propagar estragón división arbusto, lo mejor es hacerlo en agosto o principios de primavera.
Para la propagación por esquejes a principios de mayo, los esquejes se cortan de unos 15 cm de largo, el corte inferior se hace oblicuo (en un ángulo agudo), generalmente por debajo del lugar donde se unen un par de hojas, unos 3 cm. gota a gota en un invernadero o bajo una película en una cama alta. El corte se puede procesar con una raíz. En algún momento de un mes, el esqueje echará raíces y desarrollará un sistema de raíces suficiente para el trasplante.
Estragon Care
Afloje el suelo, elimine las malas hierbas, riegue varias veces, mientras echa raíces y en sequía, según sea necesario. Este es el principal cuidado. En el segundo año, el estragón se puede fertilizar con gordolobo líquido, fertilizantes minerales de fósforo y potasio.
Estragón
Los brotes jóvenes se pueden atar a estacas para que los vientos fuertes no los dañen.
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La cosecha de hojas de estragón se puede llevar a cabo en el primer año después de la siembra.
Recolección y almacenamiento de estragón
Corto el estragón antes de la floración, lo seco de la misma manera que la menta y la hierba de San Juan, en un lugar cálido protegido de la luz solar directa, bien ventilado e iluminado por la luz solar dispersa por la mañana. Cuando las hojas de estragón están secas, las pongo en recipientes con tapa hermética, esto le permite conservar el sabor de la hierba.
Cuando la planta alcanza una altura de unos 20 cm, se cortan las puntas de los brotes de unos 10-15 cm de largo.Después de tal poda, los tallos se vuelven más poderosos, y la segunda vez, los tallos que han vuelto a crecer deben cortarse en la base. . El corte para el invierno se realiza mejor en la primera mitad del verano. Para el invierno, los tallos se pueden quitar o dejar; Siempre me voy, y en primavera quito los secos. Muchos cubren con humus; No cubro, pero el estragón nunca se ha congelado.
Variedades y tipos de estragón
El estragón se puede dividir en dos variedades: fragante e inodoro. El primero es el estragón fragante favorito de todos, utilizado por las amas de casa para cocinar.
El estragón puede ser aromatizado e inodoro.
