Cultivo de hongos en el hogar: vistas desde fotos, para principiantes, en tocones, troncos, en un invernadero y un banco

Cultivando hongos en casa

Puedes cultivar hongos en el campo, en casa y en el jardín. No perderán su sabor, aroma de esto, si se adhiere a la tecnología de plantación.

¿Qué hongos puedes cultivar tú mismo?

Los hongos de verano e invierno se crían en casa. Por lo general, se da preferencia a la primera opción, ya que no requiere mucho dinero ni espacio. Pero usted mismo también puede plantar hongos de verano, pero no funcionará en el alféizar de la ventana, necesitará locales como un hangar o un sótano.

Material de semilla y tecnología para su producción.

Los hongos de miel se cultivan de dos maneras (dependiendo de la semilla), es un cuerpo fructífero, es decir, hongos viejos, o micelio.

La primera tecnología paso a paso:

  • se quitan los sombreros (por lo general tienen una circunferencia de unos 8 cm, un tono marrón oscuro de la región interior);
  • el material se coloca en un recipiente con agua y se remoja durante un día (sin lavar ni colar);
  • las tapas se trituran hasta el estado de papilla;
  • el resultante se pasa a través de una gasa;
  • el líquido se vierte en un recipiente de vidrio y se usa para sembrar;
  • se hacen surcos en la madera de un tocón o tronco, se vierte la lechada resultante en ellos;
  • las ranuras están cubiertas con aserrín.

El método de siembra a partir de dicha semilla se usa en cualquier época del año en un edificio cerrado.

El micelio es un micelio a partir del cual se cultivan hongos, champiñones y otros hongos. Puedes encontrarlo en el bosque en otoño:

  • el micelio se divide en piezas de 2 * 2 cm;
  • se hacen agujeros a los lados del cáñamo;
  • se colocan trozos de micelio en ranuras y se cubren con musgo;
  • desde arriba, los agujeros se envuelven con polietileno para crear condiciones de invernadero;
  • cuando llega la escarcha, el micelio se cubre con ramas de coníferas;
  • si el tocón de plantación está ubicado en un área abierta, está protegido del exceso de humedad: está libre de un terraplén de nieve;
  • las ramas de abeto, el polietileno y el musgo se cosechan en junio para el verano, a fines de septiembre para el invierno.

La ventaja de cultivar a partir de dicho material: se puede mantener al aire libre.

Condiciones necesarias para el crecimiento

El micelio casero se construye en casa, en el sótano, en el balcón, en el jardín.

  • temperatura de +10 a +25;
  • humedad 70-80%;
  • los hongos no toleran la luz brillante, necesitan el crepúsculo;
  • calefacción en invierno, refrigeración en verano;
  • área ventilada: ventilación o ventanas abiertas.

Es necesario cumplir con las normas sanitarias para que los hongos no afecten enfermedades e insectos. Si sigue todas las reglas, no habrá problemas para crecer.

Métodos de cultivo de hongos de miel.

  • en troncos o tocones;
  • en bolsas en el sótano;
  • en un invernadero (adecuado para residentes de verano);
  • en garrafas de tres litros.

Cada recolector de hongos puede elegir el método más aceptable y menos costoso para él.

en registros

El tronco se toma mojado con corteza, pero no podrido. Si el material está seco, se sumerge en agua durante 2-3 días. Después de eso, se sacan y se dejan escurrir los líquidos.

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Hay tres métodos para cultivar hongos:

  1. Haga surcos de 1 cm de profundidad, 4 de largo.La distancia entre ellos es de 10-12 centímetros. Allí se insertan palos con micelio con las manos limpias. Parte superior envuelta con polietileno con varios orificios para la circulación de aire. El registro se transfiere al crepúsculo. Temperatura – +20 grados, la habitación debe estar húmeda. Los hongos comenzarán a germinar en 3-4 semanas.
  2. En la calle, a la sombra, se cavan hoyos de 15 cm de profundidad.Después de regar, se colocan palos con micelio de hongos en posición horizontal en ellos. Para que los hongos de miel no maten a los caracoles, se rocía ceniza de madera alrededor de los agujeros. Tan pronto como el suelo se seca, se riega. Cuando hace frío, el tronco se cubre de follaje.
  3. Un tronco con micelio de hongos se coloca en un barril con tierra. Se coloca en el balcón a una temperatura de +10 a +25 grados.

La siembra de micelio se realiza mejor en abril-mayo o agosto.

en tocones

Uno de los métodos más fáciles. El cáñamo de árboles o troncos podridos es adecuado para la siembra.

El aterrizaje se lleva a cabo en un clima cálido, pero no en el calor. El recogedor de setas se corta directamente de un trozo de madera.

Cultivar hongos en tocones es fácil. Se hacen surcos en ellos y se colocan allí trozos de micelio de uno o dos centímetros de tamaño. Los huecos están cubiertos con aserrín. El suelo se riega alrededor.

El tocón debe estar en una habitación oscura o al aire libre a la sombra. En casa, se le mantiene en el sótano o en el balcón, pero lejos de la luz.

invernadero, sótano

Los tocones, troncos, troncos, bloques con micelio o líquido con esporas se humedecen y se colocan en un invernadero. La madera se riega para que no se seque. En el invernadero, los hongos de miel se crían en frascos o bolsas. La cosecha se presenta de mayo a septiembre.

Se recomienda utilizar bloques de sustrato comprándolos en una tienda o preparándolos usted mismo. El compost se utiliza como relleno.

El material se coloca en un lugar húmedo. En las primeras etapas, cubra con paja, humedezca regularmente. Después de un tiempo, se saca al sitio y se entierra.

Al criar hongos en el sótano, se recomienda usar bolsas llenas de aserrín para sembrar.

  1. Se llena una bolsa de 2-5 litros con aserrín seco 200-500 g El material se toma de pino o cualquier árbol de hoja caduca (a excepción del roble).
  2. El suelo para la germinación consiste en un 30% de cebada, avena, cebada perlada, trigo sarraceno o cáscaras de girasol. Agrega una cucharadita de tiza al sustrato.
  3. Todos los componentes se mezclan y se colocan en agua durante 60 minutos.
  4. En la misma agua, se esterilizan durante un cuarto de hora por ebullición.
  5. Se vierte el exceso de agua, la mezcla se pone a fuego lento en el horno durante 20 minutos.
  6. El material debe estar húmedo. Se dispone a partes iguales en bolsas de polietileno de buena densidad.
  7. El micelio se divide en trozos de 20 g cada uno y se coloca sobre el sustrato con las manos limpias.
  8. Todo está cubierto con algodón en la parte superior. El paquete está atado.

La temperatura en el sótano es de +12 a +20 grados. Debe tener buena ventilación, calefacción en el frío.

No puedes tocar los paquetes durante un mes. En ellos aparecerán tubérculos: estos son futuros hongos. Los paquetes se desatan, se quita el algodón. Los hongos de miel crecen en la dirección de donde proviene el aire. Para que sus raíces (patas) sean cortas, se necesita luz adicional.

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El Sr. residente de verano recomienda a los principiantes: ¿cómo cultivar hongos en un frasco?

Incluso los principiantes pueden cultivar hongos en un frasco. El contenedor se coloca en un balcón o alféizar de una ventana.

Cómo cultivar hongos en el campo y en casa: un proceso paso a paso

Gracias a su excelente sabor, rápidas tasas de crecimiento y estabilidad del cultivo, los hongos se cultivan activamente en el hogar, tanto en la cabaña de verano como en el apartamento. Para el cultivo en un espacio limitado, es mejor elegir variedades de hongos de verano e invierno, se distinguen por su sencillez y alta productividad. Lo principal es organizar correctamente el proceso y garantizar el cuidado adecuado de las plantaciones.

Condiciones necesarias para la cría.

El mismo nombre del hongo “hongo” habla de un hábitat adecuado: tocones, ramas grandes, troncos. Se clasifica como un hongo parásito que ataca la madera y la destruye gradualmente. En condiciones naturales, los hongos se encuentran no solo en árboles vivos y muertos, sino también cerca de algunas plantas arbustivas, así como en prados y bordes de bosques. Crecen en grandes grupos, el período de fructificación comienza en el otoño y continúa hasta el inicio de las heladas.

En condiciones artificiales, no basta con colocar los tocones sembrados con micelio y esperar ricas cosechas. Se deben observar una serie de reglas básicas:

  • organice un lugar para cultivar hongos con un área libre de 15-20 metros cuadrados. metro;
  • lograr una alta humedad del aire (70–80%);
  • mantener la temperatura entre 10 y 15 grados en invierno y entre 20 y 25 en verano;
  • proporcionar iluminación uniforme y protección contra la exposición a la luz solar directa;
  • elimine el estancamiento del aire organizando un sistema de ventilación de alta calidad (debido al dióxido de carbono, el micelio no podrá desarrollarse por completo).

Con una temperatura estable y alta humedad, los hongos podrán adaptarse rápidamente a las nuevas condiciones y comenzar a crecer.

Micelio de nuevo con sus propias manos.

El éxito del cultivo de hongos en el hogar está influenciado no solo por la tecnología de cultivo elegida, sino también por el método de obtención del material de siembra. Hay dos formas principales.

Creciendo del cuerpo fructífero del hongo.

Utilice las tapas de especímenes demasiado maduros con un diámetro de al menos 8 cm.El interior debe tener un color marrón oscuro. Las materias primas seleccionadas se remojan en agua durante 24 horas, luego se sacan y se amasan hasta obtener una papilla. La masa se pasa a través del material filtrante (gasa doblada en varias capas). El hablador resultante se utiliza para procesar madera viva o vieja.

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Primero se deben preparar los tocones: se les hacen pequeños agujeros para que las materias primas puedan penetrar mejor en el interior y permanecer allí. Luego, los tocones se cubren desde arriba con aserrín crudo o musgo, dejando los extremos abiertos.

Con la ayuda de un hongo

Esta opción es más relevante para la temporada de otoño. Para hacer el micelio de hongos con sus propias manos, toman un pequeño fragmento de un tocón con un micelio que crece en el bosque y lo dividen en pedazos de 2 × 2 cm de tamaño En los troncos destinados a la cría de hongos, se hacen huecos en ventaja. Se colocan trozos de madera con micelio en agujeros.

Se coloca aserrín húmedo o musgo sobre la madera de injerto y los extremos se cubren con polietileno denso para mantener el nivel de humedad óptimo. Cuando la temperatura del aire exterior comienza a descender, se recomienda calentar los tocones con micelio con patas de abeto.

Con la llegada de la primavera, es necesario controlar el estado de los extremos de los tocones, ya que no deben recibir agua del derretimiento de la nieve. Para evitar una posible destrucción del micelio, la capa de nieve debe retirarse periódicamente. El refugio adicional se retira en los últimos días de julio, cuando comienza el período de fructificación en los hongos.

Preparación del sustrato

Para garantizar que la crianza casera de hongos brinde altos rendimientos, es necesario preparar adecuadamente una mezcla especial de nutrientes. El sustrato se coloca en recipientes de vidrio, bolsas de plástico densas o bloques de invernadero.

Para el cultivo de hongos, la base nutricional se prepara a partir de aserrín o cáscaras de semillas (dos partes) y virutas (una parte). Todos los componentes se mezclan bien y se hierven en un recipiente con agua a una temperatura de 70 grados durante 2-3 horas. La masa debe adquirir una consistencia blanda. Luego se agrega almidón, avena y harina de maíz en la proporción de 8:25:25 por 1 kg de sustrato. Usando esta tecnología, se prepara una mezcla de nutrientes para criar hongos en recipientes de vidrio.

Cuando se cultivan hongos en complejos de invernaderos, se hace un sustrato adecuado con aserrín (de árboles de madera dura), paja de cebada (avena) y tiza.

Es importante seguir la secuencia de colocación de los componentes:

  1. El aserrín seco (200 g) se debe verter con agua fría (2 l).
  2. El recipiente con materias primas se debe poner a fuego lento y hervir durante dos horas.
  3. Cuando la masa se enfría a 25 grados, es necesario agregar paja (70 g), tiza (1 cucharadita).
  4. Todos los componentes se mezclan completamente y se colocan en bolsas de plástico.

Para que los hongos crezcan y se desarrollen normalmente, es necesario no solo saturar el sustrato con componentes útiles, sino también controlar el nivel de su acidez. La mejor opción es un indicador en el rango de 5,4–7,0. Se debe prestar especial atención a la elección de la paja para la preparación de la mezcla de nutrientes, se debe tomar solo de campos que no hayan sido tratados con herbicidas.

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Los principales métodos de reproducción.

Para el cultivo doméstico, se utilizan tanto el agárico de miel de invierno (flammulina) como el verano. El primer tipo de champiñón se distingue por sus condiciones de crecimiento poco exigentes: debido a su sombrero pequeño (de 2 a 5 cm de diámetro), no necesita un territorio extenso. El aspecto invernal de los champiñones es ideal para el cultivo en recipientes de vidrio, y la cosecha se puede cosechar durante todo el año.

El aspecto de verano supera al de invierno en términos de sabor. Pero para criar estos hongos, necesitará una habitación en la que sea posible mantener una temperatura estable y una humedad alta. Con el enfoque correcto, los hongos letnik se pueden cultivar en troncos, aserrín, tocones. Siguiendo las instrucciones paso a paso, es muy posible obtener una rica cosecha incluso en ausencia de experiencia.

Cómo cultivar setas en casa.

El principal error que cometen los principiantes al cultivar hongos en casa es elegir un micelio de baja calidad. Debe tener un aspecto saludable, sin rastros de moho, podredumbre. Se recomienda comprar material de siembra solo de proveedores confiables.

En la bodega o bodega en bolsas

Para el cultivo efectivo de hongos, primero es necesario desinfectar la habitación con cal o una solución de formalina al 4%. Una técnica tan simple protegerá las plantaciones de insectos y enfermedades dañinos. Para la circulación del aire se requiere ventilación forzada con una potencia de 25 kW. Alternativamente, se pueden hacer grifos en la superficie.

Para el cultivo de hongos durante todo el año en el sótano o bodega, deberá instalar un calentador que mantenga la temperatura entre 24 y 26 grados.

Para preparar la mezcla de nutrientes, necesitará aserrín (200 g), paja de avena (70 g), tiza (1 cucharadita). El sustrato se cuece al vapor durante 6 a 12 horas, se enfría y luego se transfiere con micelio (20 g). La masa resultante se llena en bolsas de plástico densas de 5 a 15 kg, se cubren con algodón húmedo, se hacen agujeros (4 a 6 mm) y se atan bien.

Después de 12 a 16 días, los champiñones jóvenes ya habrán pasado por los agujeros. En esta etapa, la temperatura se reduce a 14–16, se proporciona suficiente iluminación y se organiza el riego con agua tibia cada 1–2 días mediante aspersores. Si sigue la tecnología, luego de 1,5 a 2 meses podrá recolectar alrededor de 20 kg de hongos.

en el alféizar de la ventana

La cría de hongos de miel en el hogar se lleva a cabo de acuerdo con el siguiente esquema:

  1. El sustrato preparado se coloca en recipientes de vidrio limpios (1–2 l), llenando 1/3 del volumen total.
  2. Las piezas trituradas de micelio se bajan cuidadosamente a un recipiente, se tapan con tapones con agujeros y se colocan en una habitación cálida. Durante 3-4 semanas, la temperatura del aire debe ser de 20-24 grados.
  3. Cuando se forman los rudimentos de los hongos, se quita la tapa y se envuelve el cuello con un trozo de cartón (la altura del segmento es de 10 cm). La humedad se mantiene en el rango de 85-90%. Para hacer esto, puede usar una botella de spray regular con agua.
  4. Asegure el libre acceso de aire a la habitación. Con una gran acumulación de dióxido de carbono, los hongos no crecerán bien, comenzarán a estirarse sin formar un sombrero ancho.
  5. Los champiñones se cortan 10 días después de la aparición de los rudimentos, cuando salen del frasco.
  6. El recipiente se tapa de nuevo y después de 20 a 30 días es posible cosechar nuevamente.
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En la etapa de crecimiento, los hongos no necesitan luz, una vez terminados, los contenedores se colocan en el alféizar de la ventana o balcón. Oscurecer si es necesario. La tecnología de siembra de micelio en frascos es una excelente opción para el cultivo en interior.

En el campo

Para cultivar hongos en el país a partir de micelio, equipan un invernadero o eligen un claro bien iluminado.

En el invernadero

Los troncos, troncos y tocones se utilizan como mezcla de nutrientes para la cría de hongos. Se colocan en un complejo de invernadero, el micelio se coloca en agujeros especialmente hechos para ello. Los tocones o troncos preparados se pueden regar con un parlanchín que consiste en esporas de hongos de miel. El riego se lleva a cabo de 12:00 a 17:00, la frecuencia de los procedimientos es cada 1-2 días. Con esta opción de cultivo, las primeras setas serán a mediados de junio.

En lugar de troncos, se pueden utilizar invernaderos con recipientes de vidrio, bolsas de plástico o bloques de sustrato.

En troncos y tocones en el sitio.

Para plantar hongos en el campo, es recomendable seleccionar solo madera densa y saludable. No se debe usar el cáñamo que comen los escarabajos de la corteza. Para humedecer suficientemente la madera, se riega abundantemente 2-3 días antes de la colocación del micelio. Es más conveniente cultivar hongos de verano en tocones.

En los calzos seleccionados con un taladro, es necesario hacer agujeros de 5 a 6 cm de profundidad y de 0,8 a 1 cm de diámetro, colocándolos en un patrón de tablero de ajedrez. En ellos se colocan trozos de micelio, y encima se colocan ramas de abeto y musgo. La tierra en el área alrededor del tocón debe humedecerse periódicamente.

Para acelerar el proceso de germinación de hongos, cree un efecto invernadero con una película de jardín bien fijada. La cosecha estará madura en un año. Será posible recolectarlo durante 5 a 7 años, luego el tronco colapsará y los hongos no tendrán nada para comer.

Los hongos de miel se han establecido como hongos sin pretensiones y abundantemente fructíferos, pueden enraizarse fácilmente no solo en áreas abiertas, sino también en condiciones limitadas. Para obtener una cosecha rica, basta con preparar adecuadamente el medio nutritivo, comprar plántulas sanas y crear las condiciones más cómodas para el crecimiento.

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