Cuando los arándanos maduran, las reglas para recoger bayas.

Cuando se cosechan los arándanos

Los arándanos son una de las bayas más saludables. Contiene muchas vitaminas y tiene un alto sabor. Se distribuye principalmente en las regiones del norte. Los arándanos crecen en lugares húmedos: en pantanos, viejas turberas, en bosques de pinos sphang, en tierras bajas, en orillas pantanosas de lagos.

¿Cómo se ve un arándano?

La planta es un pequeño arbusto de la familia del brezo, que forma matorrales. Los tallos son delgados, de hasta 30 cm de largo, las hojas son de color verde oscuro, oblongas. Los arándanos comienzan a florecer en mayo: las flores inmediatamente después de la floración son de color rosa pálido y gradualmente se vuelven casi moradas. Las bayas son verdes al principio, luego blancas y, cuando están completamente maduras, tienen un color rojo brillante. Alcanzan un diámetro de 16 mm.

Las bayas maduras son de color rojo intenso, bastante suaves, pero elásticas, a menudo cubiertas con una capa de cera. Si lo tiras sobre la mesa, saldrá volando de él como una pelota.

Donde crece en Rusia

En nuestro país, los arándanos crecen en el carril central, en Karelia, la región de Leningrado, los Urales, Siberia, Kamchatka y Sakhalin.

En las afueras de Moscú

En la región de Moscú, los arándanos crecen solo en pantanos elevados, principalmente en los distritos de Taldom y Shakhovsky, así como en Volokolamsky, Shatursky, Ruzsky. Se puede encontrar en las orillas de lagos como Krugloye y Trostenskoye, así como a lo largo de los ríos Meshchera, Dubna, Sulat.

En la región de Leningrado

En la región de Leningrado, hay pantanos de arándanos en el distrito de Priozersky, en las cercanías de las aldeas de Michurinskoye, Sosnovo y Molodezhnoye. Los arándanos también se cosechan en la región de Tosno en la reserva natural del pantano de Glebovskoye, entre los asentamientos de Kobona y Novaya Ladoga. Hay muchas bayas en la reserva natural del pantano de Mshinskoye.

En las regiones de Nizhny Novgorod y Tver

No hay muchos arándanos en la región de Nizhny Novgorod, por lo general van a los distritos de Shakhunsky, Sokolsky y Voskresensky. En la región de Tver, puedes encontrar bayas en humedales en bosques de coníferas.

En los Urales

Los lugares de arándanos están ubicados en la región de Chelyabinsk en los distritos Ashinsky, Nyazepetrovsky, Satinsky, Katav-Ivagovsky, Kunashaksky. Hay muchas bayas en el pantano Atinsky y cerca del Monte Iremel.

En siberia

Hay muchos arándanos en la región de Novosibirsk en Vengerovsky, Kyshtovsky y Severny. La baya se puede encontrar en barrancos húmedos, en las tierras bajas de pantanos y lagos.

Cuando maduran los arándanos

La maduración depende del clima local y del tiempo. En diferentes años, el tiempo de recolección puede variar ligeramente: cuanto mayor sea la temperatura del aire, más rápido madurarán los arándanos. Comienza a dar sus frutos en la primera quincena de septiembre.

El período oficial de recolección de arándanos comienza el 10 de septiembre y dura hasta el 1 de diciembre. El período óptimo es desde finales de septiembre hasta principios de octubre. En este momento, la baya madurará por completo en la vid.

Región Hora de recogida
región de Moscú Desde principios de septiembre
Región de Leningrado A partir de la segunda quincena de septiembre
Karelia Desde mediados o finales de septiembre
Nizhny Novgorod región Desde la primera década de septiembre
Región de Tver Desde principios de septiembre
Urales Desde mediados o finales de septiembre
Siberia A partir de la tercera década de septiembre
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La recolección de arándanos comienza en septiembre y continúa hasta las heladas de noviembre.

Esta baya tolera bien las heladas, por lo que algunos amantes de los arándanos la buscan en la primavera, después de que la nieve se derrite, permanece en los arbustos. Es bastante posible comerlo, pero no es adecuado para el almacenamiento y contiene menos vitaminas.

¡Importante!

La recolección de arándanos y arándanos rojos está permitida en reservas y áreas no protegidas solo en fechas anunciadas oficialmente, que se establecen individualmente en cada región. En algunas áreas protegidas, la recolección puede estar restringida o prohibida.

Dónde buscar arándanos en los pantanos y cómo crecen

La búsqueda de esta baya debe estar en los lugares más húmedos e iluminados. Ella prefiere sfang y turberas, necesita agua limpia. Los brotes rastreros de arbustos se entrelazan, formando claros que pueden extenderse en una distancia de más de 1 km.

Reglas de cobranza

Está prohibido recolectar arándanos con varios dispositivos (cosechadoras manuales, cucharas, peines), ya que este método daña la cubierta vegetal y las bayas mismas.

Se recomienda recolectar bayas de pantano a mano. Lleva bastante tiempo, pero es posible no tocar las frutas verdes.

Ensamblar arándanos requiere las siguientes reglas:

  • No se recomienda recoger bayas cerca de carreteras y vías férreas, así como en áreas industriales. Aunque los arándanos suelen crecer lejos de carreteras y asentamientos, o generalmente en lugares de difícil acceso.
  • Debe recolectar solo arándanos maduros, así como bayas que se encuentran en la etapa de madurez técnica.
  • Lo mejor es elegir un clima seco y tranquilo para la recolección e ir a por arándanos por la mañana.
  • Primero, las bayas se eliminan de los tallos inferiores, luego se trasladan a los superiores.
  • Debe regresar al mismo lugar no antes de un día, para que los arándanos tengan tiempo de madurar.
  • Los arándanos son bastante frágiles y pierden rápidamente su presentación, por lo que es mejor no moverlos. Las bayas deben protegerse del sol, de lo contrario perderá sus propiedades beneficiosas.

Cómo recolectar arándanos y cómo comportarse en un pantano

Use ropa abrigada que absorba la humedad, como ropa interior térmica. En el pantano, con el mismo clima, hace más frío que en el bosque. Definitivamente necesitarás un impermeable y botas altas de goma.

En los días de lluvia, lo mejor es llevar botas por encima de la rodilla.

Para recoger bayas, debe tomar un balde de plástico de 10 litros. Asegúrese de preparar una ración seca y una botella de agua. Todo esto debe colocarse en una mochila grande.

Es mejor buscar arándanos con guías experimentados, especialmente si tiene que adentrarse en los pantanos, donde hay menos gente y más bayas. En lugares pantanosos donde el musgo se balancea bajo los pies, debe tener especial cuidado o evitarlos. Siempre es necesario llevar un palo largo para sondear el camino y no caer en el lodazal. Al moverse a través de un pantano, especialmente en lugares pantanosos, uno no debe apresurarse ni hacer movimientos bruscos.

No debe ir solo a los pantanos, de lo contrario, debe advertir a familiares o amigos sobre la ruta prevista y el tiempo aproximado de regreso.

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En la nota.

Ir por arándanos requiere resistencia. Recoger arándanos con tus propias manos es un trabajo bastante tedioso, ya que tendrás que pasar mucho tiempo en cuclillas. Luego hay que caminar varios kilómetros por el pantano con una pesada carga.

Consejos útiles

Tablero 1

Es muy fácil extraviarse en el pantano, sin pasar por los pantanos, porque ya después de 50 m de su borde, la imagen será la misma en todos los lados. Si el día está despejado, puede navegar por el sol. En caso de tiempo nublado, debe llevar una brújula, ya que el teléfono inteligente puede estar desconectado.

Tablero 2

Puede hacer mermelada, tintura, bebida de frutas, gelatina de arándanos y también limpiar con azúcar. Las bayas enteras se pueden congelar o secar.

Preguntas más frecuentes

¿Madurará en casa?

Lo mejor es cosechar esta baya después de que haya madurado por completo, cuando haya adquirido la mayor dulzura. Hay gente que coge frutas con barricas blancas y las lleva a acondicionar a casa. Sin embargo, se cree que tales arándanos pierden algunas de sus cualidades útiles y empeoran en sabor.

¿Cómo procesar y almacenar?

Se debe esparcir inmediatamente sobre una mesa u otra superficie adecuada con una capa de unos 2 cm de espesor y secar. Revuelva ocasionalmente mientras se seca. Luego, debe soplar todos los desechos con una aspiradora. Puede hacer esto de otra manera: vierta los arándanos en pequeñas porciones en un recipiente en el viento para que la corriente del viento se lleve todo lo innecesario. Luego debe congelarse y almacenarse de esta forma durante todo el invierno. Si las bayas están secas, se almacenarán bien en frascos de vidrio limpios y secos con tapas de plástico en el balcón.

Cómo crecen los arándanos + foto

El arándano de pantano es una baya saludable que se usa para tratar muchas enfermedades. Sin embargo, para que revele todas sus propiedades medicinales, es necesario saber dónde recogerlo, cuándo y cómo hacerlo correctamente.

¿Cómo se ve un arándano?

El arándano silvestre está representado por cuatro especies. Es un arbusto perenne de hoja perenne de la familia Cowberry. La planta tiene brotes filiformes, extensos y de tamaño insuficiente. En un arbusto joven, las ramas delgadas están cubiertas de pelos, se extienden por el suelo en una alfombra densa. El sistema de raíces es fundamental. Un hongo vive en procesos laterales delgados, que entregan nutrientes al arbusto.

Las hojas del arbusto son pequeñas, no más de 1,5 cm, ovadas, sus bordes están doblados hacia abajo. La placa de la hoja es de color verde oscuro, brillante, su parte inferior es blanca. La parte inferior de la hoja está cubierta de cera, lo que evita que se inunde de agua.

Las flores son pequeñas, caídas, moradas o blancas. Los pétalos son puntiagudos, doblados hacia atrás, tienen 8 estambres y 1 pistilo. La vida útil de una flor es de unos 18 días.

Las bayas de los arándanos son redondas, de un color rojo oscuro característico, de sabor agrio, ricas en vitamina C. Exteriormente, se asemejan a huevos pequeños, el tamaño de la fruta es de 1 cm de diámetro.La cáscara de una baya madura es brillante, suave.

Los arándanos de pantano se propagan fácilmente por semillas. Los pájaros comen las bayas y transportan las semillas a largas distancias. Es por eso que los matorrales de arándanos se pueden encontrar en los rincones más impenetrables del bosque.

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Ordinario

En la naturaleza, los arándanos se encuentran en las zonas templadas y del norte de Eurasia. Este es un arbusto de hoja perenne, los brotes son lignificados, rastreros, de hasta 80 cm de largo, la corteza es marrón. Las hojas son de color verde grisáceo, ovaladas, pequeñas.

El arbusto florece a finales de mayo o principios de junio. Flores caídas, rosadas. La baya es redonda, de color rojo brillante, de tamaño mediano. Madura en la primera década de septiembre.

de frutos pequeños

En los bosques de Eurasia, puedes encontrar arándanos tempranos. Es un arbusto de hoja perenne con brotes rastreros cortos. Las hojas y bayas de esta especie son mucho más pequeñas que las del arándano común. La recolección se puede iniciar desde finales de verano, aproximadamente desde principios de agosto.

En muchas áreas, la planta figura en el Libro Rojo:

  • Lípetsk;
  • Riazán;
  • Voronezh.

La recolección de bayas de este arbusto está prohibida a nivel legislativo.

de frutos grandes

Este semiarbusto se puede encontrar principalmente en Canadá o Estados Unidos. Tiene pequeñas hojas ovaladas que cambian de color. En otoño se vuelven rojas, casi moradas, y en primavera vuelven a ponerse verdes. La temporada de cosecha de arándanos comienza en la segunda década de septiembre, momento en el cual las bayas están completamente maduras y llenas de jugo.

Una variedad de arándanos rojos de frutos grandes se cultiva principalmente a escala industrial para la venta de bayas.

Vaccinium klasnoplodny

Este es un tipo silvestre de arándano que se encuentra en las tierras altas de los Estados Unidos, Virginia, Carolina del Norte y el este de Asia. En la gente, tal baya se llama arándano del sur. Arbusto que se extiende, los brotes crecen hasta 50 cm, prefiere lugares sombreados, a diferencia de los arándanos comunes. La baya es de color rojo oscuro, sabrosa y fragante.

Cómo florecen los arándanos en un pantano

El tiempo de floración varía de una región a otra. En el sur del país, el arbusto florece en la segunda quincena de mayo. En las regiones del norte, las fechas se desplazan a principios de junio.

La floración comienza al final de los brotes del año pasado. Las flores son pequeñas, caídas, de forma regular, ubicadas en pedicelos largos, recolectadas en cepillos de 4 piezas. Los pétalos son de color rosa pálido. El período dura hasta tres semanas.

El ovario se forma desde la parte inferior de la flor, tiene 4 cámaras, cada una contiene muchos granos. Al comienzo del desarrollo, los frutos son blancos, adquieren gradualmente un color característico y se vierten con jugo.

La foto muestra cómo se ve un arándano en flor en un pantano.

Cómo crecen los arándanos en un pantano

En el pantano, los arándanos se pueden encontrar en el lugar más ligero pero más húmedo. Los brotes de los arbustos se arrastran, se entrelazan y forman una especie de claro. La longitud de un lugar de arándano puede ser de más de 1 km.

La planta prefiere los pantanos de turba y sphagnum, no es exigente con el suelo, pero la presencia de agua limpia es necesaria para ello. Se nota que el arbusto crece bien donde el suelo es ácido. Obtiene su propio alimento de las raíces, entrando en simbiosis con las setas.

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¡Importante! Los arándanos no crecen cerca de las ciudades, sino que prefieren los rincones vírgenes del bosque. A menudo se encuentra en los pantanos de taiga.

¿Dónde crece el arándano en Rusia?

Los bosques de arándanos en Rusia se encuentran en Siberia, Sakhalin y Kamchatka. El arbusto crece en tierras bajas pantanosas, en turberas viejas, donde el suelo es fértil, y en matorrales húmedos de coníferas. En la mayoría de los casos, estos son arándanos comunes y de frutos pequeños, que son comunes en la zona de bosque y tundra (el límite norte del Círculo Polar Ártico). En las regiones del sur, la baya se encuentra solo en los pantanos, que están limitados por el paralelo 62.

Recoger bayas no es fácil y, a veces, pone en peligro la vida, porque debajo de los matorrales bien puede haber un atolladero.

Muchos pensaron en plantar arándanos en el campo, para que en el otoño no tuvieran que ir muy lejos a los pantanos. Sin embargo, es difícil cultivar un arbusto forestal en un jardín, es difícil recrear las condiciones adecuadas. En la naturaleza, la planta crece sobre turba de esfagno, cuyo espesor es de al menos medio metro. La capa de suelo fértil consiste en arena, humus de hojas y hojarasca de coníferas descompuesta. Además, las plántulas silvestres no echan raíces en el centro de Rusia, y las plantas cultivadas del vivero no son resistentes a las enfermedades, las plagas y no toleran el clima severo.

Sin embargo, se está trabajando en el desarrollo de nuevas variedades de arándanos. Después de todo, de año en año la situación ecológica se deteriora, los pantanos se secan. Las nuevas variedades se basan en el arbusto de arándano americano de frutos grandes, pero no echa raíces bien en el clima ruso. En la primavera, los extremos de los brotes se congelan por las heladas de retorno, los botones florales se conservan, pero la floración es débil. El rendimiento es inestable.

Cuando maduran los arándanos

La fructificación de los arándanos comienza en la primera quincena de septiembre y termina en noviembre. Las bayas no temen las heladas, por lo que no debe preocuparse de que se caigan. La maduración completa de los arándanos ocurre solo después de la primera helada. Es esta baya la más valorada.

Cuando se cosechan los arándanos

El momento de la recolección de arándanos es la primera mitad de otoño, es decir, principios de septiembre. En este momento, la baya aún no está completamente madura, está firme, pero ya roja. Tales frutas se almacenan bien en casa, maduran y adquieren un sabor característico.

No mucha gente sabe que la baya más útil se cosecha en noviembre, después de las primeras heladas. En ese momento, ella había madurado completamente en condiciones naturales, llena de jugo. Dichos arándanos contienen sustancias más útiles y vitamina C. Aunque su sabor se vuelve más agrio. La cosecha de noviembre no se almacena por mucho tiempo. Como regla general, se procesa de inmediato. Los arándanos de otoño son adecuados para la producción de vino casero, mezclas medicinales y diversas preparaciones.

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Por tercera vez, los arándanos se pueden cosechar a principios de la primavera, cuando la nieve se acaba de derretir. Estas son las bayas del año pasado que pasaron el invierno con éxito en los brotes. Ya no son ricos en vitaminas, pero se vuelven dulces. Desafortunadamente, tales frutas no se pueden almacenar.

Cómo recoger arándanos

No es fácil encontrar arándanos, y más aún obtener una buena cosecha, porque se esconden debajo de las hojas. Es difícil recoger manualmente las bayas, debe pasar mucho tiempo en cuclillas, ya que los brotes se extienden como una alfombra, cuya longitud puede ser grande. Los recolectores experimentados recomiendan prestar atención a los consejos para facilitar la recolección de bayas pequeñas.

  1. Debe ir por arándanos temprano en la mañana o en la noche en clima seco, para que la baya dure más.
  2. El suelo frente a usted debe sondearse con un palo largo para no caer en un lodazal.
  3. Regresan al mismo lugar de arándanos cada dos días para que las bayas no maduren demasiado.
  4. Mientras se cosechan las bayas, las canastas se limpian en un lugar fresco; de lo contrario, no solo se pierde la apariencia, sino también los nutrientes.

Existe la creencia popular de que los arándanos se cosechan en la luna creciente para preservar el aroma de la baya. Pero para el almacenamiento a largo plazo, la limpieza se lleva a cabo en luna menguante. Los colectores no utilizan ningún dispositivo mecánico, de lo contrario, el sistema de raíces y los brotes pueden dañarse. Como resultado, la cosecha del próximo año será menor. En las áreas protegidas, la recolección mecánica de bayas está prohibida a nivel legislativo, ya que la planta está catalogada como especie en peligro de extinción.

En las zonas industriales, recoger bayas es diferente. El arbusto se cultiva en hoyos especiales, cuando los frutos maduran, se vierten con agua. Las instalaciones especiales crean una ola, las bayas se desprenden de los tallos y las atrapo con un tamiz grande.

En el vídeo podéis ver cómo va la cosecha de arándanos.

Cómo almacenar arándanos

Las bayas que están completamente maduras en condiciones naturales y se cosecharon en noviembre se pueden almacenar frescas hasta la próxima cosecha. Para hacer esto, se colocan en frascos de vidrio y se llenan con agua hervida limpia. Los recipientes se guardan para su almacenamiento en la bodega, donde la temperatura no supera los +3 °C.

Los arándanos de verano, que se cosecharon a principios de septiembre, se mantienen frescos hasta las heladas, hasta que maduran. En el futuro, la baya madura se congela. El sabor y las cualidades medicinales no se pierden con esto.

Los arándanos también se pueden secar o moler con azúcar. De esta forma, está bien almacenado, pero ya contiene menos vitaminas.

Conclusión

El arándano de pantano es una baya muy conocida que se esconde de las miradas indiscretas en los bosques de taiga. Se cosecha varias veces por temporada, pero la más útil es después de la primera helada. Es esta cosecha la que se almacena hasta el próximo otoño. Al recoger bayas, debe actuar correctamente para no poner en peligro su vida y sus arbustos.

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