Criar lechones y cerdos en casa y cuidarlos adecuadamente.

¿Cómo criar lechones para carne?

La cría de lechones es una de las áreas de la ganadería. Este es un negocio muy rentable porque los cerdos ganan peso rápidamente y se reproducen bien. Con la organización empresarial adecuada, puede obtener hasta un 2 % de beneficios en un plazo de 3 a 1000 años. Antes de comenzar a criar cerdos, debe averiguar qué trampas tiene este negocio, qué tendrá que enfrentar, cómo criar y alimentar adecuadamente a los animales.

Condiciones de detención

Una vez que haya decidido comenzar a criar y criar cerdos, primero debe equipar una habitación adecuada donde vivirán. Esto puede ser un granero en el patio u otra estructura. Considere los requisitos básicos para su disposición:

  1. Se requiere un área de al menos 5m2 por cabeza.
  2. Si planea mantener no más de 10 cabezas, es recomendable equipar una sección separada de 2×2,5 m para cada cerdo.
  3. La altura del techo debe superar los 2 m.
  4. Las ventanas de corral son deseables. Bueno, si su área total no excede el 20% del área de la pared.
  5. Es importante cuidar el flujo de aire, la calefacción y la iluminación adicional.
  6. Si se planea un paddock, es necesario equipar una plataforma con toldo, protegida del viento, cerca del paddock.
  7. Necesitarás un hoyo para bañar a los cerdos.
  8. En la pocilga, están equipados un comedero y una guarida, así como un compartimiento de alimentación para cerdos lecheros.
  9. Para drenar el estiércol y la orina, el piso se hace en ángulo y se instala una rejilla restrictora en la parte inferior.
  10. La pocilga está equipada con comederos y bebederos.

¡Atención! Es importante separar un lugar para las hembras de parto con crías, al menos 7 m2. Esta área debe ser cálida y cómoda.

La temperatura óptima para mantener cerdos varía de + 16 … + 22 grados. Estos animales experimentan estrés si tienen mucho frío, calor o están mal ventilados. Con poca luz, también son incómodos.

Es importante cuidar la presencia de basura. Está hecho de paja y heno y se cambia regularmente para mantenerlo limpio.

Cama de paja para cerdos

Cultivo

Después del nacimiento, los lechones necesitan cuidados de calidad. Nacen sin una capa de grasa y son muy fríos. La cerda se mantiene con los cachorros en un corral separado, donde se debe colocar la luz con anticipación. Si el parto se produjo en época de frío, es recomendable instalar allí una lámpara roja para calentar a los lechones. Se coloca una ropa de cama densa en la habitación.

Los cerdos en crecimiento en el hogar se pueden dividir en varios períodos:

  1. Período de nacimiento y lactancia.
  2. Destete de la cerda.
  3. Alimentación de lechones.

Hasta la edad de un mes, los bebés se alimentan de leche materna, durante este período están constantemente con su madre. A la edad de un mes y medio a dos meses, se destetan gradualmente de la cerda. Primero, la madre se separa en otro corral, se la lleva a los cachorros solo para alimentarla. Entonces el tiempo de su comunicación se reduce a nada.

A partir de los 3-4 días posteriores al parto, las cerdas lactantes deben recibir suplementos de hierro, de lo contrario, se volverán anémicas. Ya en el primer mes de vida, a los bebés se les presentan alimentos complementarios: se les da alimento concentrado y vegetales en pequeñas cantidades. De media, un lechón aumenta 5 veces su peso en el primer mes de vida.

¡Atención! Si hay individuos débiles con bajo peso en un parto, se mantienen en un corral separado. Para ellos, se está desarrollando un esquema especial de nutrición mejorada.

Cuidar a los cerdos incluye cuidar su salud. Es importante vacunar al ganado a tiempo para protegerlo contra enfermedades infecciosas. Los lechones deben ser examinados periódicamente para detectar problemas de salud. Si se detectan síntomas alarmantes: diarrea, tos, estornudos, manchas en el cuerpo, falta de apetito, las personas enfermas se separan inmediatamente de la manada.

A la edad de 2 meses, se seleccionan algunos lechones para reemplazar a los que han dejado la manada. Se llaman reformas. Dichos individuos deben pesar al menos 18 kg, estar sanos, activos. Posteriormente, se seleccionan los más fuertes y pesados ​​de los individuos seleccionados. Luego se utilizan para la reproducción.

Esquema de alimentación

El cuidado de los lechones incluye una alimentación adecuada. Desde el nacimiento, es importante prestar mucha atención a este aspecto, ya que la dieta de los cerdos depende de su salud y aumento de peso. A pesar de que los lechones lactantes reciben leche materna hasta la edad de un mes, a partir del quinto día después del nacimiento deben acostumbrarse a los alimentos sólidos.

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Alimentando lechones

2 semanas después del parto, la producción de leche de la cerda se reduce y los bebés en crecimiento requieren más nutrientes. Poco a poco van introduciendo en su dieta:

  1. Premezclas a partir de huesos y harinas de pescado y tiza.
  2. El pienso jugoso se introduce a partir de los diez años. Dan zanahorias ralladas, un poco más tarde, remolacha y calabaza.
  3. A la edad de 3 semanas, las papas hervidas se introducen en la dieta.

Referencia. Todavía no hay suficientes enzimas en los intestinos de los retoños para digerir los alimentos gruesos, por lo que se les da a beber yogur acidófilo.

Alimentación después del destete

El destete se lleva a cabo cuando los lechones alcanzan la edad de 1,5 meses. Según la mayoría de los agricultores, este es el momento óptimo. La cerda se separa de los bebés y se les lleva al corral solo para alimentarlos. La frecuencia de encuentros entre la madre y los niños se reduce gradualmente para reducir la lactancia. Para que la leche deje de salir, se elimina el pienso suculento de la dieta de la cerda.

En las primeras 3 semanas después del destete, los lechones se alimentan 4 veces al día y luego, tres veces al día. Durante este período, hay un crecimiento intensivo del esqueleto, por lo que es importante incluir más proteínas en su dieta en forma de huesos, harina de pescado, leche cuajada, leche baja en grasa.

El esquema de alimentación para lechones se parece a esto:

  • la dieta incluye hasta un 80% de concentrados;
  • verduras y tubérculos: alrededor del 10%;
  • legumbres (en forma de harina) – no más del 5%;
  • harina de huesos, harina de pescado – 5%.

nutrición de enfermería

Cuando los lechones aumentan de peso alrededor de 22-25 kg, el patrón de alimentación cambia. Ahora un cuerpo en crecimiento necesita más vitaminas. Se introduce hierba fresca en la dieta de las primerizas, se aumenta la cantidad de verduras. La hierba se ofrece no solo fresca, sino también al vapor, después de lo cual se mezcla con concentrados y tubérculos.

Tipos y esquemas de engorde

Hay tres tipos de cerdos de engorde:

La primera opción se considera la más rentable y requiere un estricto cumplimiento de las reglas de alimentación. Los errores en la nutrición seguramente conducirán a un deterioro en la calidad de la carne.

engorde de carne

La carne magra se obtiene cuando los lechones aumentan de peso hasta 100 kg o más. Algunos granjeros prefieren sacrificar cerdos para carne cuando alcanzan una masa de 120-130 kg, luego el rendimiento aumenta al 85%.

Para el engorde de carne, se utilizan animales jóvenes, cuyo peso ya ha superado los 30 kg. Para la reproducción se seleccionan hembras y machos de razas altamente productivas. El engorde de la carne se divide en 2 periodos:

  1. Preparatoria
  2. Final.

El primer período de engorde es más largo que el segundo. Dura hasta unos 5 meses. La etapa final de engorde de carne dura alrededor de 1-1,5 meses. Durante la etapa preparatoria, los cerdos deben ganar unos 500 gramos por día, y en la etapa final de engorde, unos 750 gramos diarios.

Durante la etapa preparatoria del engorde, el 30% de la dieta de los lechones consiste en alimentos suculentos y tubérculos. Por eso es bueno que este periodo de tiempo caiga a finales de primavera o verano. El 70% de la alimentación son concentrados. En la segunda etapa de engorde, la proporción de pienso concentrado se incrementa hasta casi el 90%. Se deben incluir al menos 100-115 gramos de proteína en el menú del cerdo todos los días, así como suplementos de vitaminas y minerales, aminoácidos: triptófano, lisina, etc.

¡Atención! Un mes antes del sacrificio, el mijo, el pescado, la soja y el salvado están excluidos del menú del cerdo. Estos aditivos afectan negativamente el sabor de la carne.

Engorde para tocino

El engorde del tocino comienza a la edad de 2,5-3 meses, cuando los lechones aumentan de peso unos 25 kg. Los machos son castrados. Para obtener una carne tierna y jugosa con una fina capa de grasa, es importante no solo alimentar adecuadamente a los cerdos, sino también pasearlos regularmente. Caminar mejora el metabolismo y aumenta el apetito de los animales. La cebada debe incluirse en la dieta. Mejora los indicadores de calidad de la carne – color, sabor y textura.

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En la primera mitad del período de engorde del tocino, los productores tienen como objetivo lograr un aumento de peso diario de 450 gramos. En la etapa final (en los últimos 3 meses), el cerdo debe ganar al menos 600 gramos por día. En este momento, la dieta no incluye alimentos que empeoren el sabor de la carne: soja, pescado y harina de pescado, mijo y salvado.

Esquema de engorde de tocino por un día:

  • forraje verde – 3 kg;
  • concentrados y reversos – hasta 1,5 kg;
  • unos 2 kg de tubérculos y hortalizas;
  • suplementos de sal, minerales y vitaminas.

La tecnología de crianza de cerdos para manteca difiere de las dos discutidas anteriormente. Discutámoslo más a fondo.

Engorde por grasa

Para el engorde se toman cerdos para manteca, que ya han engordado 100 kg. Con una alimentación adecuada, la masa de dichos animales se duplicará, mientras que el rendimiento de la carne será de alrededor del 40%.

La dieta de los cerdos criados para obtener manteca de cerdo está dominada por alimentos con carbohidratos:

  • maíz
  • papas;
  • trigo
  • tubérculos: zanahorias, remolachas;
  • mijo.

Un esquema aproximado para alimentar cerdos con manteca de cerdo:

  • forraje verde – hasta 4 kg por día;
  • concentrados – 3 kg;
  • patatas, calabaza – 3,5 kg;
  • suplementos de sal, minerales y vitaminas.

Con tal alimentación, al final del período de engorde, el cuerpo de los cerdos adquiere formas redondeadas, se mueven poco y sus costillas y paletas no son palpables. El aumento de peso diario normal para el engorde de grasa es de aproximadamente 1 kg.

¡Atención! Los bebederos de animales siempre deben tener agua fresca en cantidades suficientes.

La crianza de lechones es un negocio rentable, pero requiere ciertos conocimientos por parte del ganadero. Es importante decidir de inmediato qué tipo de engorde de animales se utilizará para obtener el resultado esperado. Habiendo decidido comenzar la crianza de cerdos, vale la pena esforzarse e invertir en organizar las instalaciones para mantener a los animales, brindándoles calor y ventilación adecuada. De lo contrario, el negocio puede colapsar debido a enfermedades de las mascotas.

Cerdos de engorde

Muchos factores juegan un papel importante para lograr los resultados deseados en los cerdos de engorde, en particular la raza, la herencia y las condiciones de los animales. Pero antes que nada, la alta productividad depende de una dieta bien organizada. nutrición y calidad de los piensos.

La mayoría de las razas de cerdos son omnívoras, su dieta debe contener productos de origen vegetal y animal, vitaminas y minerales esenciales.

Entre los animales domésticos existentes, el cerdo no tiene igual en términos de omnívoro, dinámica de crecimiento y sabor de la carne. Pero no espere que los cerdos solo estén contentos con los desechos de la cocina y los cultivos de raíces cultivados en su jardín. La dieta debe incluir varios tipos de alimentos en ciertas proporciones. El resultado que obtenga en la salida dependerá de su proporción: la calidad, la cantidad y el porcentaje de carne magra, tocino o manteca de cerdo.

Tipos de cerdos de engorde

Hasta la fecha, se han aplicado con éxito las siguientes tecnologías de alimentación:

La carne

Es el más común en todo el mundo, ya que satisface la demanda de los consumidores de carne magra que ha crecido significativamente en las últimas décadas. Si la alimentación de los lechones según la tecnología de la carne comienza a los 2 o 3 meses de edad, entonces a los 6-8 meses las primerizas ganan 100-120 kg peso vivo.

Raza de cerdo Duroc (en la foto): típicamente carne de res

La ganancia diaria promedio en el período inicial es de 400-500 gy en la etapa final: 600-700 G. Al mismo tiempo, se gastan de 1 a 2 unidades de alimentación por 4 kg de ganancia durante todo el período de alimentación. La capa de grasa subcutánea en los animales se forma hasta 1,5-4 cm de espesor, y el rendimiento de la carne magra de la canal es de aproximadamente el 70%. El tipo de cuerpo de la carne es típico de los cerdos Duroc, Pietrain y otras razas especializadas, así como sus cruces. De acuerdo con la tecnología de la carne, los cerdos del tipo universal (carne-grasa) también se engordan hasta que alcanzan el peso de sacrificio a la edad de 6 a 8 meses.

Pienso utilizado para el engorde en condiciones cárnicas

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En el verano, es importante organizar el pastoreo en los pastos para los animales, proporcionarles forraje verde, hasta el 50% del valor nutricional total de la dieta puede ser: papas hervidas, remolacha azucarera y desperdicios de alimentos. En el período final del proceso de engorde, se utilizan diversos residuos de cereales, productos de procesamiento de leche (descremada, suero, suero de leche), harinas de pescado y carne y huesos, levadura de forraje y otros alimentos proteicos (hasta un 4% en la dieta total). introducido.

1-1,5 meses antes del sacrificio, dejan de agregar pescado y harina de pescado al alimento para que la carne no tenga un olor específico y un regusto desagradable.

Los animales necesitan una gran cantidad de forraje verde, que consumen activamente con el pastoreo libre.

Dieta aproximada para animales jóvenes. con tecnología de engorde de carne, damos en la siguiente tabla:

Tipos de alimento por 1 cabeza por día Peso vivo, kg
20-30 50-60 90-100
Una mezcla de concentrados (cereales y legumbres), kg 1,0-1,2 1,3-1,4 1,7-1,8
Patatas, remolachas, ensilaje combinado, residuos de alimentos, kg 2,0-3,0 4,5-5,0 8,0-10
Harina de hierba o heno, torta, sémola, salvado, kg 0,2-0,3 0,3-0,4 0,6-0,7
Pienso de origen animal, kg 0,15-0,2 0,15-0,2
sal, gramo 14 22 35
tiza, gramo 5 9 22

Para lechones, las mezclas de alimentos se preparan en forma de puré húmedo a partir de productos triturados. Los expertos recomiendan introducir en ellos aditivos enriquecedores en forma de BMVD o premezclas. En la práctica, las mayores ganancias se observan con la alimentación racionada, que se considera una condición importante para el buen apetito de los animales y la actividad de comer el alimento ofrecido.

tocino

Un tipo específico de engorde de carne en condiciones especiales para mantener animales. Se usa cuando se cultivan representantes de razas de maduración temprana con un cuerpo largo, por ejemplo, Landrace y Yorkshire, que a la edad de 2 meses ya están ganando alrededor de 20 kg de peso vivo.

En la foto: cerdos de la raza Landrace, criados especialmente para producir tocino de alta calidad.

El engorde se lleva a cabo hasta que los cerdos alcanzan un peso de sacrificio de 90-100 kg en 6-7 meses. La carne resulta llamada “mármol”, de muy alta calidad, con capas delgadas de grasa.

Pienso utilizado para el engorde de tocino

La proporción de alimento en la dieta debe representar hasta el 70 %, y el alimento suculento (con un contenido de patata de hasta el 30 %) y la masa verde requieren al menos el 20 %. En la dieta de los cerdos con tocino, no se recomienda el uso de avena, centeno, soja y maíz, ya que aumentan el contenido de grasa de los productos cárnicos y acumulan una capa de grasa subcutánea.

Tocino de alta calidad elaborado con el costado de un cerdo joven sin huesos ni vértebras: un producto especial de engorde

Es importante limpiar oportunamente los comederos de productos ácidos sobrantes de la alimentación anterior, y cumplir con las normas alimentarias, ya que los cerdos no son capaces de controlar su consumo. Esto está plagado de comer en exceso y conduce a un deterioro en la calidad de la carne. Para mejorarla, la dieta de los animales dos meses antes del sacrificio incluye: cebada, guisantes, hierbas de leguminosas y residuos lácteos (desnatados, suero de leche, suero de leche).

Los criadores de ganado experimentados encuentran más rentable alimentar tocino usando pastos con alimentación intensiva con concentrados, ensilaje combinado y subproductos del procesamiento de leche.

Con una dieta bien organizada un lechón de 4,5-5 meses debe pesar unos 57 kg. En esta etapa de edad, lo siguiente debe incluirse en las mezclas de alimentos: granos y sus desechos de procesamiento, tortas y harinas, legumbres y pastos, y en invierno, heno, preferiblemente de pastos de plantas leguminosas. A la edad de 6,5-7 meses, las primerizas ya pesan 95 kg. y más. A partir de este momento, la avena, la soja, los productos pesqueros, la harina de carne y huesos se excluyen por completo de la dieta o se dejan en una cantidad mínima (hasta un 5%).

En la etapa final, los expertos recomiendan limitar la actividad motriz de los cerdos y darles una mezcla de concentrados compuesta en las siguientes proporciones:

  • legumbres – 20%;
  • cebada – 70%;
  • salvado fino de trigo – 10%.

esquema de engorde de tocino no utilice para cerdas gestantes y lactantes, representantes de razas de maduración tardía, cuyo crecimiento joven a los 8-10 meses gana alrededor de 50-60 kg de peso vivo, verracos o machos castrados a la edad de 3-4 meses.

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Sebáceo

Esta tecnología se utiliza para el engorde de cerdos que han ganado un peso vivo de más de 100 kg, dirección grasa (por ejemplo, Mangalitsa), tipo universal (variedades de blancos grandes), así como adultos de desecho de cualquier raza y cerdas improductivas después del destete. lechones

Los cerdos de la raza Mangalitsa pueden aumentar de peso hasta 160-200 kg.

Sus características externas incluyen: características, por regla general, formas redondeadas del cuerpo, omóplatos y jamones bien desarrollados, una espalda ancha con una capa de grasa espinal de hasta 8-10 cm de espesor.

Pienso utilizado para el engorde a condiciones grasas

La base de la dieta es un alimento con bajo contenido proteico y rico en hidratos de carbono. Dado que este método no requiere una gran cantidad de alimentos proteicos, considerado menos costoso. En invierno, los animales reciben ensilaje combinado, cebada, papas, maíz, remolacha, paja, desperdicios de alimentos. En verano, junto a los productos principales, se introducen los forrajes verdes. Los residuos de pescado y carne no están incluidos. Los animales se alimentan 2-3 veces al día con puré espeso y se les da abundante agua para beber.

La composición aproximada de la dieta y la proporción de diferentes tipos de alimentos se dan en la tabla:

Tipos de alimento por 1 cabeza por día Peso vivo, kg
110-120 130-140 150-160
Una mezcla de concentrados (cereales y legumbres), kg 1,8-1,9 1,9-2,0 2,0-2,2
Patatas, remolachas, ensilaje combinado, residuos de alimentos, kg 9-10 10-11 11-12
Harina de hierba o heno, torta, sémola, salvado, kg 0,8 1,0 1,0
sal, gramo 40 50 65
tiza, gramo 10 15 25

El contenido de grasa en las canales de cerdos con tal dieta puede alcanzar el 50%, y la proporción de carne representa aproximadamente el 40% de la masa total. En los dos últimos meses de engorde se observa la inactividad del animal, las formas del cuerpo son redondeadas, y los huesos costales y la columna vertebral no son palpables al presionarlos.

Comentarios de los ganaderos

Dmitry, 38 años, Territorio de Krasnodar

Puedo aconsejar a todos los amantes de la grasa con una capa que presten atención no solo a las recomendaciones sobre alimentación y esquemas, sino también a elegir razas de cerdos especialmente criadas con tocino. Tribal Landraces, Hampshires o Durocs son, por supuesto, caros, puede intentar encontrar opciones cruzadas exitosas. Por ejemplo, cruzado con razas de sebo comunes: blanco grande, caucásico del norte, Mirgorod. Obtienen una descendencia excelente en términos de productividad, con características cercanas al tipo de carne, con tasas de crecimiento rápidas y más resistentes al estrés.

Elena, 56 años, Arkhangelsk

Empezamos a engordar lechones a partir de los 2 meses. Les damos comida cuatro veces al día: cocinamos al vapor la mezcla de granos de cebada y maíz a razón de 250 g por 1 cabeza y agregamos suero, suero de leche o leche descremada, 400-500 ml cada uno. Asegúrese de introducir BMVD o Makukha en una cantidad del 15%. Debido al trigo, los bebés pueden tener problemas con el tracto gastrointestinal o hinchazón. Por lo tanto, comenzamos a dar trigo a los 3 meses, así como pasto y verduras.

Sergey, 42 años, región de Kharkiv

Si está engordando cerdos, debe darles la comida a partir de la cual crecen rápidamente, y no solo llenar sus estómagos. En primer lugar, se necesitan proteínas (proteínas) y complejos de vitaminas y minerales. Cuando empecé, traté de alimentar con calabacín, remolacha, hierba, etc. Todo esto es bueno, pero no es necesario. Es mejor comprar granos: trigo y cebada en cantidades aproximadamente iguales, cocinar granos triturados, agregar makukha y BMVD (suplementos de proteínas, minerales y vitaminas) o una premezcla. Las premezclas son el mismo BMVD, solo que sin el componente proteico, más concentrado, por lo que se requieren en menor cantidad, es decir, si al inicio (antes de ganar un peso vivo de 30 kg) se introduce en la dieta un 15% de BMVD, luego la premezcla es del 3,5%, y en las etapas de crecimiento (30-70 kg) y finalización, las dosis se reducen gradualmente.

Abandonó por completo el maíz: se deteriora rápidamente, hubo un caso desagradable de envenenamiento y la muerte de lechones. Uso makukha de soya, en cerdos de girasol engordan rápidamente, engordan y no dan mucho peso. Es necesario beber mucha agua o residuos de leche. La hierba, las manzanas y los tubérculos deben administrarse una vez al día y poco a poco como un regalo. Durante 7 meses, los cerdos aumentan de peso entre 140 y 145 kg. En términos de consumo de alimento desde el nacimiento hasta el sacrificio, por 1 cabeza, teniendo en cuenta el inicio y el inicio, resulta 320-330 kg más o menos 10 kg por posibles pérdidas.

Vídeo

Puede conocer la opinión de un especialista sobre el esquema de engorde más efectivo y familiarizarse con la experiencia de los ganaderos en los siguientes videos:

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Por especialidad principal: un contador, por lo tanto, incluso en una casa de verano, se esfuerza por lograr la precisión y el logro de un orden ideal en todo. Se da preferencia al cultivo de la vid. ¡Estoy seguro de que cuanto más profundices en la jardinería y la jardinería, más comprenderás que no hay límite para la perfección!

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Compost: residuos orgánicos podridos de diversos orígenes. ¿Cómo hacer? Todo se pone en un montón, en un hoyo o en una caja grande: sobras de la cocina, puntas de los cultivos del jardín, malas hierbas cortadas antes de florecer, ramitas delgadas. Todo esto se intercala con harina de fosforita, a veces paja, tierra o turba. (Algunos residentes de verano agregan aceleradores de compostaje especiales). Cubra con papel aluminio. En el proceso de sobrecalentamiento, la pila se agita o perfora periódicamente para que entre aire fresco. Por lo general, el compost “madura” durante 2 años, pero con aditivos modernos puede estar listo en una temporada de verano.

Se cree que algunas verduras y frutas (pepinos, tallos de apio, todas las variedades de repollo, pimientos, manzanas) tienen un “contenido calórico negativo”, es decir, se gastan más calorías durante la digestión de las que contienen. De hecho, solo el 10-20% de las calorías recibidas de los alimentos se consumen en el proceso digestivo.

Es necesario recolectar flores e inflorescencias medicinales al comienzo del período de floración, cuando el contenido de nutrientes en ellas es lo más alto posible. Se supone que las flores se rasgan a mano, rompiendo los pedicelos ásperos. Seque las flores y hierbas recolectadas, dispersándolas en una capa delgada, en una habitación fresca a temperatura natural sin acceso a la luz solar directa.

Las toxinas naturales se encuentran en muchas plantas; ninguna excepción, y las que se cultivan en jardines y huertas. Entonces, en los huesos de manzanas, albaricoques, melocotones hay ácido cianhídrico (hidrociánico), y en la parte superior y la cáscara de la belladona verde (papas, berenjenas, tomates) – solanina. Pero no tengas miedo: su número es demasiado pequeño.

Humus: estiércol podrido o excrementos de aves. Se prepara así: el estiércol se apila en un montón o pila, intercalado con aserrín, turba y tierra de jardín. El collar está cubierto con una película para estabilizar la temperatura y la humedad (esto es necesario para aumentar la actividad de los microorganismos). El fertilizante “madura” dentro de 2 a 5 años, según las condiciones externas y la composición de la materia prima. El resultado es una masa homogénea suelta con un agradable olor a tierra fresca.

En la pequeña Dinamarca, cualquier pedazo de tierra es un placer muy caro. Por lo tanto, los jardineros locales se han adaptado para cultivar verduras frescas en baldes, bolsas grandes, cajas de espuma llenas de una mezcla especial de tierra. Tales métodos agrotécnicos le permiten obtener un cultivo incluso en casa.

El agricultor de Oklahoma, Carl Burns, desarrolló una variedad inusual de maíz colorido llamado Rainbow Corn. Los granos de cada mazorca son de diferentes colores y tonalidades: marrón, rosa, morado, azul, verde, etc. Este resultado se logró a través de muchos años de selección de las variedades ordinarias más coloreadas y su cruce.

El lugar de nacimiento de la pimienta es América, pero el principal trabajo de mejoramiento para el desarrollo de variedades dulces lo llevó a cabo, en particular, Ferenc Horváth (Hungría) en los años 20. siglo XX en Europa, principalmente en los Balcanes. Pepper llegó a Rusia desde Bulgaria, por lo que recibió su nombre habitual: “búlgaro”.

La congelación es uno de los métodos más convenientes para preparar una cosecha de verduras, frutas y bayas. Algunos creen que la congelación conduce a la pérdida de propiedades nutricionales y beneficiosas de los alimentos vegetales. Como resultado de la investigación, los científicos han descubierto que prácticamente no hay disminución del valor nutricional durante la congelación.

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