Cría de cabras para principiantes: por dónde empezar, elegir una cabra, mantener las condiciones y criar cabras

Conceptos básicos de cabra para principiantes

Tener una cabra está al alcance de cualquier hogar privado, incluido un principiante. Una cabra necesita menos comida que una vaca, y habrá leche en la mesa todos los días. Si comienza seriamente a criar cabras, puede obtener buenos ingresos de la venta de carne, leche, lana, pelusa y pieles. Los siguientes son los conceptos básicos de crianza y mantenimiento de cabras para principiantes.

Selección de cabras

Antes de comprar una cabra, debe decidir los productos prioritarios. Entre las razas de cabras, hay tres áreas principales:

Los propietarios de hogares privados, con mayor frecuencia, tienen cabras para obtener leche. La leche de cabra es muy sana, sabrosa y grasosa (4-6%). Por sencillez y economía, las cabras en los siglos pasados ​​​​comenzaron a llamarse “vacas de los pobres”.

Hay alrededor de doscientas razas de cabras registradas oficialmente en el mundo, y hay aún más subespecies de ellas. Además de las tres razas principales, los criadores de cabras distinguen varios tipos más de cabras:

  • parque;
  • de lana;
  • ocultar;
  • enano;
  • mezclado;
  • decorativo.

Los criadores de cabras principiantes, por regla general, crían cabras lecheras.

Razas lecheras

Al elegir una raza lechera, inspeccione el exterior de la cabra. Signos externos por los que se puede distinguir a una hembra con buena producción de leche:

  • la cabeza es pequeña, ligera y elegante;
  • el esqueleto está bien formado;
  • la espalda es recta y el pecho ancho;
  • las piernas son rectas, anchas;
  • la ubre es esférica o en forma de pera, con pezones bien desarrollados.

Una ubre grande no significa que una cabra tenga mucha leche. Si la ubre no cae después del ordeño, entonces tiene mucho tejido adiposo.

Entre las razas lecheras, además de una alta producción lechera, también valoran:

  • sabor y características nutricionales de la leche;
  • precocidad de las cabras;
  • Fertilidad.

Las razas lecheras más populares en Rusia son las razas mixtas: carne de leche y lana de leche. Nuestros criadores de cabras aprecian especialmente las siguientes razas:

    ; ;
  • blanco ruso;
  • Gorki;
  • toggenburg.

razas vellosas

Habiendo adquirido experiencia con cabras lecheras, puede intentar criar razas suaves. Exterior de las razas vellosas:

  • dimensiones impresionantes: cuanto más grandes son las dimensiones, mayor es la productividad suave;
  • la línea de la espalda y el sacro es uniforme;
  • la circunferencia del pecho es grande;
  • las piernas son rectas y poderosas;
  • cabeza pequeña;
  • el cuerpo está cubierto de manera uniforme;
  • el cabello en la cabeza no es duro, la caída del cabello sobre los ojos es bienvenida.

Compre cabras vellosas antes de esquilar y peinar la lana. Los criadores de cabras plumosas prefieren las siguientes razas:

  • Oremburgo;
  • cerca de Don;
  • kirguís;
  • montaña Altai;
  • velloso negro;
  • angora;
  • lana soviética.

Con algo menos de frecuencia, se crían cabras vellosas de Cachemira, Volgogrado y Turkmenistán.

Durante la temporada, una cabra vellosa da hasta 700 g de plumón. Además, los criadores reciben la piel, que se usa para hacer guantes, zapatos y ropa de abrigo.

Razas de carne

La carne de cabra tiene un sabor similar al cordero, pero se considera más saludable que este. En los países del Medio Oriente, la carne de cabra se usa para nutrición médica: se come para enfermedades de los sistemas circulatorio, respiratorio y cardiovascular, para diabetes y problemas del tracto gastrointestinal. Razas de carne populares:

    ;
  • de Anatolia;
  • Español; ;
  • kiko;
  • Griego.
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En la Federación Rusa, la carne de cabra no es particularmente valorada, por lo tanto, la cría de cabras de carne tampoco está desarrollada. En Rusia, estos animales se crían principalmente para obtener leche y pelusa.

Las descripciones de las razas lecheras, vellosas y de carne populares se encuentran en la tabla 1.

dirección

¿Dónde comienza la cría?

Para comenzar a criar cabras, debe comprar cabritos o una cabra preñada. Al comprar una hembra que espera descendencia, especifique cuándo tuvo lugar el apareamiento. Necesita saber esto para prepararse para el parto. Se aconseja a los criadores de cabras que tomen cabritos o una cabra de un útero que se haya establecido como un individuo de alto rendimiento con vellón de alta calidad; estas características se heredan a través de la línea materna.

Los niños de diferentes sexos se mantienen separados. El primer apareamiento de cabras se organiza a la edad de un año y medio. La edad óptima de una cabra es de 2 a 5 años. No debe haber lazos familiares estrechos entre una cabra y una cabra. La madre de una cabra debe ser una cabra alta en leche, entonces la futura descendencia será productiva en términos de leche.

Criterios para elegir y comprar cabras.

Si se decide comprar cabritos para la cría, se toman animales jóvenes de 2 a 4 semanas. Al elegir cabras, debe prestar atención a los siguientes puntos:

  • Habilidades motoras. Las posibilidades de convertirse en una cabra productiva son mayores para los niños que se mudan. El desarrollo de los músculos tiene un efecto positivo en el desarrollo del sistema respiratorio. Esto activa el metabolismo, promueve un rápido crecimiento y desarrollo.
  • Posición de las piernas: atrás y adelante. Las extremidades deben tener un ajuste amplio: esta es la clave para un buen desarrollo del tórax. Las patas traseras ampliamente espaciadas permitirán que quepa una ubre grande.
  • Cabeza No debe ser demasiado estrecho. Los animales con cabezas estrechas gastan mucha energía masticando forraje. Debido a esto, se inhibirá el desarrollo de los niños de cabeza estrecha.
  • Pendientes. Algunos criadores de cabras afirman que los aretes son un signo de producción de leche. Sin embargo, no hay confirmación científica de esto. Pero hay muchos problemas con los aretes. Si el niño daña los aretes al meter la cabeza en algún lugar, será muy doloroso para él, ya que tienen muchas terminaciones nerviosas. El dolor interferirá con la nutrición y el crecimiento. En una cabra adulta que tiene aretes dañados, la producción de leche puede caer por el dolor.

Habiendo evaluado al niño de acuerdo con todos los criterios descritos anteriormente, queda por realizar una evaluación visual de todo el exterior. Considere estos puntos:

  • Un animal con alta producción de leche tiene un cuerpo alargado.
  • El cuello corto indica el tipo de carne de la raza. Las cabras de cuello corto se cansan rápidamente en los pastos; les resulta difícil inclinar la cabeza durante mucho tiempo para comer pasto. Esta característica afectará negativamente la producción de leche en el futuro.

Al comprar una cabra, pregúntele al vendedor qué y en qué modo se alimenta al animal. Los niños se alimentan de dos maneras: de un tazón o de una tetina. Es importante transferir al bebé gradualmente a una nueva dieta, para que no haya estrés. Junto con la cabra, tome un poco de leche, que le dieron de comer; esto reducirá el estrés y el riesgo de que el bebé se enferme debido a la mudanza.

Los machos cabríos se desarrollan más rápido que las hembras. Son más grandes, más altos, más pesados. Pero su carácter es más tranquilo, no son reacios a acostarse, comer más.

La edad de los niños es fácil de determinar por el peso, si conoce la dinámica del aumento de peso. La Tabla 2 muestra la dependencia del peso de las cabras Saanen con la edad.

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Cabras lecheras: 7 razas lecheras sin olor que dan más leche

La leche de cabra es muy nutritiva. Sin embargo, debido al sabor inusual y al olor desagradable de la leche de algunas razas, muchos criadores no consumen leche de cabra.

El aroma del producto depende con mayor frecuencia de factores de raza y alimentación.

Hay varias razas de cabras exclusivamente lecheras cuya leche no tiene un olor desagradable. Además, estas razas se distinguen por su alta producción de leche y son las más efectivas.

Lo que determina la elección de la raza de cabra lechera sin olor

Algunos animales no pueden soportar temperaturas extremas o ciertas condiciones climáticas.

Otras razas requieren solo en interiores. Bajo las condiciones de detención incorrectas, la productividad de los animales se reduce significativamente.

Esto es lo que complica la elección de las cabras lecheras. Es recomendable que primero se familiarice con las características, los estándares de raza y las características inherentes al ganado joven.

Para el cultivo es necesario elegir subespecies locales de pequeños rumiantes. Durante su vida, lograron adaptarse a las condiciones climáticas del área circundante.

Además, la microflora del estómago en MRS puede provocar algunos problemas con la digestibilidad del alimento al cambiar las dietas. Por lo tanto, es recomendable llevar animales que estén adaptados para alimentarse de los pastos locales. Por lo tanto, se excluye el riesgo de disbacteriosis.

Mantener cabras que se han adaptado a las condiciones del entorno es más económico que razas traídas de otros lugares. Los animales pueden pastar en el verano en cualquier pasto libre.

Por lo tanto, no es necesario comprar combinados y forrajes.exigido por la norma. Para una dieta de invierno, es posible cosechar hierba segada en el lugar.

Qué buscar al elegir una cabra lechera

Al elegir un animal para la producción de leche, debe prestar atención a las siguientes características anatómicas:

  • tamaño y color de la ubre, número de pezones;
  • cómo el animal sostiene su espalda.
  • volúmenes de la espalda, pelvis, tórax, etc.

La columna vertebral del animal debe mantenerse recta., la parte delantera y trasera de la caja deben estar al mismo nivel.

De hecho, estos parámetros no afectan la producción de leche, pero la postura indica que el animal es de raza pura.

Mucho más importante es la ubre. Si las glándulas mamarias del animal están claramente divididas en dos mitades simétricas por un surco, debe negarse a comprar.

La mejor cabra lechera tendrá una ubre redonda o en forma de pera, suspendida elásticamente del ligamento, y también suficientemente voluminosa y elástica al tacto.

Los pezones del animal deben ser de tamaño pequeño, rechazados hacia la parte delantera del cuerpo, divergiendo en diferentes direcciones.

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La piel de la ubre debe ser elástica, prácticamente sin lana.

Es aconsejable inspeccionar al animal mientras se mueve. Si la ubre es demasiado móvil, la cabra no podrá satisfacer al propietario con leche. También un rasgo característico de la orientación de la leche del animal es la forma triangular del cuerpo.

Si la cabra tiene caderas anchas y un pecho angosto, es probable que el comprador tenga un animal bastante productivo.

Es mejor elegir razas con una cubierta de lana corta. Tales animales rara vez necesitan ser cortados y bañados. Si necesita determinar la edad, debe prestar atención a los dientes.

Hasta la edad de un año y medio, la apariencia de los incisivos no es característica de las cabras. A la edad de 4 años, una cabra tiene 32 molares. Un animal mayor, de 6 años o más, tendrá espacios entre los dientes.

Además, los dientes pueden tambalearse en la cavidad, lo que indica una alimentación de mala calidad. La mejor producción de leche de una cabra se produce después de 2 y 3 nacimientos. A una edad más madura, la cantidad de leche dada disminuye significativamente.

Razas de cabras lecheras

Dependiendo de las características de la raza, las cabras tienen diferentes tiempos de lactancia, puede producir una o más crías por año.

Además, algunos animales traen varios niños a la vez. Las características de adaptación de las diferentes razas también difieren. El estándar natural proporciona diferentes cantidades de alimentación, requisitos de mantenimiento.

Al comprar, todos los factores deben ser considerados. Esto permitirá comprar una cabra que dé una gran cantidad de leche.

Cabras saanen

La raza Saanen se distingue por sus impresionantes dimensiones. Los rendimientos de leche también son muy altos. Una cabra de esta raza puede alcanzar los 90 cm a la cruz.

El peso alcanza el centro. Las principales ventajas son la fertilidad, dado el volumen de leche.

Características distintivas:

  • el pelaje es exclusivamente blanco (también hay una subespecie que tiene un tinte cremoso, pero prácticamente no se encuentra en Europa del Este);
  • los huesos del pecho y la pelvis son anchos;
  • los cuernos son cortos (la subespecie Saanen no tiene cuernos);
  • las extremidades son fuertes;
  • la mucosa bucal suele ser rosada;
  • el pelaje es corto;
  • el hocico es ancho;
  • cuello largo y fuerte.

Una hembra adulta es capaz de producir hasta 700 litros de leche al año. Una dieta equilibrada proporciona un aumento de la producción de leche de 500 litros. Un rasgo característico es la ausencia de un olor desagradable de la lana.

El aroma solo puede aparecer en machos no castrados. Por lo tanto, para que el olor no se extienda por toda la habitación, las cabras deben mantenerse separadas. El país de selección es Alemania. La raza fue criada en el siglo XIX.

Las cabras Saanen se han extendido por todo el mundo debido a su alta productividad. La producción récord de leche de 3507 kg pertenece a una cabra de la subespecie alemana.

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raza toggenburg

Como todas las razas lecheras, los Toggenburg se caracterizan por su gran tamaño: altura 65 cm a la cruz y peso 80 kg. El pelaje está teñido de gris o marrón. Hay collares pequeños. El animal fue criado en Suiza.

La cabra tiene un cuerpo corto y de implantación baja. Las extremidades son pequeñas y están cubiertas de pelo largo. La raza se caracteriza por una alta productividad, puede producir hasta 100 litros de leche gorda por año.

La raza Toggenburg está adaptada a vivir en el frío. Se siente bien en Siberia y el Lejano Oriente. Una dieta equilibrada aumenta considerablemente la producción de leche de los animales. Puede mantenerse en jaulas abiertas durante la temporada de calor.

Curiosas cabras nubias

El ganado pequeño es nativo de las Islas Británicas. Caprichoso al contenido, la alimentación. Las razas criadas en Inglaterra no toleran el contenido de baja calidad. Esto conduce a una disminución de la productividad.

La principal ventaja está en la leche entera, que tiene un sabor cremoso. El contenido de grasa alcanza el 4,5%. Los animales no tienen un olor desagradable. Durante la alimentación, la hembra puede dar hasta 3 litros de leche. El alto contenido proteico de la leche alcanza el 3,7%.

Los animales de pura sangre se distinguen por su gran tamaño. La altura puede alcanzar los 75 cm, el peso suele alcanzar los 80 kg. Un rasgo característico de la raza es la agresividad y la movilidad. Es recomendable quemar los cuernos de los jóvenes.

Raza rusa tradicional

Una raza antigua que vive en el centro y norte de Rusia. Un rasgo característico es un color blanco y una barba. Dependiendo del hábitat, la longitud del pelaje puede variar.

La productividad alcanza los 600 litros por año. Las cabras de la raza rusa son inherentes a la capacidad de dar una gran cantidad de pelusa.

Los animales difieren sin pretensiones de mantenimiento y alimentación. El peso de una hembra adulta alcanza los 50 kg. El período de lactancia supera los 7 meses. La fertilidad de la raza es alta.

El cuerpo tiene forma de barril. Las aurículas son pequeñas. Los pezones generalmente se dirigen hacia adelante.

Cabra Lechera Alta Alpina

Los animales grandes, criados en los Alpes franceses, se introdujeron en el hemisferio occidental en 1922. Los individuos grandes pueden alcanzar hasta 77 cm de altura y 76 kg de peso.

El período de lactancia suele ser de hasta 7 meses. La leche es menos grasa que la de otras razas y tiene una composición similar a la humana. El olor del producto no es inherente. El color de las cabras suele ser castaño con marcas, u oscuro (cerca del cuerpo) y claro (cerca de la cabeza).

Se pueden mantener en cualquier condición, pero la productividad se resiente.

Las cabras lecheras alpinas son pendencieras con otros animales.

Raza de cabra camerunesa enana

Los animales son nativos de África. Son extremadamente pequeños para ganado de tamaño pequeño. Los animales tienen cuernos curvos.

Hay una pequeña barba en la mandíbula inferior. Color monocromático o abigarrado. La productividad por día alcanza los 2 litros. La altura del individuo es de hasta medio metro.

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El contenido de la raza Camerún no requiere mucho espacio. La alimentación no requiere gastos especiales. La base de la dieta son los brotes y brotes de plantas.

Los animales toleran bien los cambios en las condiciones ambientales, tienen una fuerte inmunidad. Adaptado a vivir en condiciones de baja humedad.

raza de cabra megreliana

La subespecie fue traída de Georgia para criar en mesetas cálidas. Se han criado dos subespecies de cabras megrelianas, destinadas al piedemonte y montaña.

La subespecie de montaña se caracteriza por tamaños grandes. La masa de un animal adulto alcanza los 70 kg, el crecimiento a la cruz alcanza los 60 cm, la productividad anual alcanza los 900 litros. Durante el periodo de alimentación puede dar hasta 350 litros.

Los individuos del tipo piedemonte son un poco más pequeños que los del tipo montaña. La masa de las cabras alcanza los 45-60 kg. Productividad hasta 900 litros por año.

El cuerpo del animal es largo. El pecho es ancho. Las extremidades son rectas. Aurículas con un ápice puntiagudo que sobresale verticalmente. Barba pequeña.

El animal es extremadamente resistente a las enfermedades. Por lo tanto, a menudo se cruza con otras subespecies para garantizar una fuerte inmunidad.

Los animales se distinguen por un color claro. El pelaje es relativamente corto, como en todos los animales que viven en condiciones de calor. La línea del cabello es gruesa.

¿Qué es una cabra sin cuernos?

Las cabras sin cuernos son animales que no tienen cuernos debido a la herencia. Las razas sin cuernos incluyen cabras Saanen.

Los rasgos característicos de las razas sin cuernos son:

  • exigencia de atención especial durante el pastoreo;
  • carácter suave y pacífico (no entre en una pelea por un lugar en un pasto o un comedero);
  • parto más fácil;
  • las capas superficiales de las pezuñas son ligeramente más suaves que las de las contrapartes con cuernos y requieren mucha atención, ya que se borran más rápido cuando se mueven sobre superficies rugosas

Interesante! Entre las cabras sin cuernos, nacen más machos que entre los representantes con cuernos.

Conclusión

La leche de cabra es útil, por lo tanto, es posible criar un ganado de cabras para la producción de leche para su propio uso o venta.

Sin embargo, debe comprar animales preparados para vivir en las condiciones climáticas actuales. Se recomienda que primero busque información sobre los estándares de la raza, los estándares nutricionales y las condiciones de detención.

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Veterinario y experto de nuestro sitio Don State Agrarian Institute, (graduado de DSHI, 1978) actualmente ya es una universidad. ¿No encontró una respuesta a su pregunta? No dude en preguntar sobre el tema del artículo. AQUÍ en los comentarios les respondo a todos, bien, las sugerencias y los deseos se pueden escribir aquí: nuestros autores, contactos

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