Cultivamos caupí “Condesa” en su casa de verano.
Hay todo tipo de guisantes, tanto desagradables como angulosos, y luego está la vaca. El segundo nombre más eufónico de esta planta es caupí espárrago. Para Rusia y Ucrania, esta cultura es relativamente nueva, pero está ganando popularidad gradualmente. Los principales cultivos mundiales de este cultivo se concentran en China y Japón, donde ha sido apreciado durante mucho tiempo. Sí, todavía en África. Además, es hora de nosotros. Cuando el embajador de uno de los países africanos visitó Crimea, dijo: “Se está bien aquí. Casi como en África.
Aún así, una familia maravillosa: legumbres. Con toda una gama de cualidades útiles: decorativas, comestibles, enriquecedoras del suelo con nitrógeno, melíferas, propiedades medicinales. Quizás lo que realmente estropea la reputación de las legumbres como productos alimenticios es la formación de gases que provocan en los intestinos. ¡Pero hay manchas en el sol! Por cierto, hay evidencia de que con el uso constante de legumbres, la formación de gases disminuye al mínimo con el tiempo. Pero hay un género Vigna en esta familia, cuyos frutos vegetales carecen de este inconveniente. De eso te hablaré en el artículo.
Vigna: medio metro de delicioso de la familia de las leguminosas.
A la nota! Vigna es un miembro de pleno derecho de la familia de las leguminosas, pero se diferencia de todas en la menor demanda de luz y tolera perfectamente la sombra.
Tipos y variedades de caupí
Vigna no es un frijol de espárrago (azúcar), simplemente se parece mucho a él. Y se diferencia de él en una estructura diferente de hojas y granos muy largos, que alcanzan una longitud de 90-100 cm, y esto con una altura total de la planta pequeña (50-150 cm). Este es un género separado en la familia de las leguminosas, y su origen es tropical, presumiblemente africano. Hay más de cien especies de caupí, entre ellas las hay tanto comestibles como decorativas, arbustivas y rizadas, con vainas cortas y largas, con flores o vainas torcidas en cuerno de carnero, hortalizas, cereales, forrajes, abonos verdes.
También se incluyen en este género los cereales asiáticos frijol mungo, urd y adzuki, que anteriormente se consideraban especies de frijol. Entonces, solo los especialistas ven la diferencia entre los frijoles y el caupí, e incluso entonces a veces lo dudan.
Vigna se ha cultivado en todo el mundo durante mucho tiempo, aquí también se están realizando trabajos de mejoramiento, se han criado variedades que son bastante adecuadas para crecer en el territorio de Rusia. Ya hay 25 variedades de caupí vegetal incluidas en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento, de estas, 24 variedades se recomiendan para el uso de frijoles en madurez técnica y 1 pelado:
- variedades muy tempranas de caupí (46-50 días desde plenos brotes): “Caspian Dawn”, “Fuete”;
- variedades muy tempranas de caupí (50-52 días desde los brotes completos): “Perla del Mar Caspio”, “Mago”;
- primeras variedades de caupí (55-60 días desde los brotes completos): “Gloria”, “Condesa”, “Dachnitsa”, “Calancha”, “Marfa”, “Fakir”, “Rowan beads”, “Chucha”;
- Variedades tempranas de caupí (58-64 días después de los brotes completos): “Aliya”, “Astrakhan Beauty”, “Tender”, “Pergola Bean”, “Siberian Size”;
- variedades de frijol de temporada media (61-70 días desde brotes completos): Lanchihe, Macaretti, Niagara, Yunnanskaya;
- Variedades tardías de caupí (69-75 días después de plenos brotes): Maya, Aniversario;
- variedades tardías de caupí (80-84 días desde brotes completos): “Liliana”;
- pelado, variedades de granos de caupí (maduración 98-113 días): “Olesia”.
De esta lista ya está claro que el momento del inicio de la madurez técnica en los caupís es bastante “democrático” y comienza a dar frutos a la par que los pepinos tempranos. Es cierto que sus requisitos de calor y sol son más altos que los de los pepinos.
Vigna vegetal es un representante único de las legumbres.
Los frijoles Vigna son largos y relativamente delgados.
Los frijoles de caupí son largos (alrededor de medio metro), relativamente delgados, de sección redondeada, con paredes gruesas y jugosas sin una capa de pergamino y fibras. El sabor de las judías verdes es notablemente diferente (me gustó más el caupí).
El uso de Vigna en la medicina tradicional.
Vigna se caracteriza por una rica composición química y se utiliza con éxito en la medicina popular. Una decocción de semillas y hojas de la planta tiene un efecto diurético, se recomienda tomarlo con diabetes. Esto se debe al alto contenido de arginina, una sustancia cuya acción es idéntica a la insulina y mantiene los niveles de azúcar en la sangre.
La decocción de flores ayuda con la formación de cálculos renales y el tratamiento de enfermedades de la vejiga.
Vegeta Vigna es un producto dietético indispensable para el reumatismo, la gota y la inflamación renal. Con la gastritis, el puré de papas, cocinado a partir de las semillas de la planta, es efectivo. Tales frijoles son útiles para la anemia, enfermedades del estómago, el hígado, la vesícula biliar y el páncreas. El contenido armonioso de sodio y potasio en las vainas le permite usar este producto para el edema: los frijoles ayudan a eliminar el exceso de líquido del cuerpo.
Además, la señal se utiliza para restaurar y normalizar el trabajo del sistema cardiovascular y deshacerse de los kilos de más.
El magnesio contenido en el producto asegura la resistencia del sistema nervioso al estrés y la irritación. Por lo tanto, Vignu se recomienda para personas con actividad nerviosa severa. Los cerdos a base de harina de caupí ayudan efectivamente en el tratamiento de forúnculos.
Cómo cultivar caupí
Comparo dos opciones: cultivé variedades de caupí. “Condesa” и “Dachnik” en el Kuban en las colinas, mi buen amigo creció “La condesa” и “Cuentas de serbal” en Komsomolsk del Amur. Ambos lugares se distinguen por la abundancia de sol y calor de verano, pero en Kuban el verano es más seco y más largo.
Con las semillas de caupí, es mejor hacer lo mismo que con los frijoles: remojar en agua relativamente caliente (+60 ºС). Cuando el agua se haya enfriado, escúrrela casi por completo, pero de forma que quede en el fondo. Y poner en un lugar cálido. Hago esto el día antes de aterrizar.
Cómo cultivé caupí en el Kuban
Aquí, en el Kuban, les encantan los frijoles rizados (el caupí apenas comienza a echar raíces), tradicionalmente plantan mucho: se clavan en filas estacas altas de 3 metros de espesor y se plantan un par de “frijoles” al lado .
Decidí seguir el consejo de N. I. Kurdyumov y planté caupí y frijoles mezclados con maíz en el lado sur del melón. El experimento fracasó: donde brotó el maíz no había frijol, pero donde brotó el caupí no había maíz. Tuve que clavar apuestas.
Un poco sobre el suelo. Tenemos arcilla pesada. El melón es una zona vallada, donde el componente principal es follaje, cáscaras, pequeñas ramas de un avellano vecino, algo de tierra de limpieza de una acequia, restos de comida almacenados todo el invierno, cenizas y hierba cortada traída de abril a septiembre. En el momento de la siembra, todo está cubierto de hierba recién cortada. Encima de esta hierba, desenrollé una cinta de papel higiénico, vertí tierra de los montículos de arena y planté caupí, frijoles y maíz en esta tierra.
Dado que el caupí tiene un período de maduración bastante largo, el cultivo debe cosecharse a medida que madura.
Sembré a mediados de mayo al mismo tiempo que sembraba sandías y melones, para lo cual vertí montones de toperas sobre la hierba. Inmediatamente arrojé todo con pasto seco desde arriba, porque los pájaros están atentos a todas mis acciones. De hecho, ya ha habido precedentes.
Vigna salió a la superficie en una semana. Y una semana después, tuve que clavar estacas para que ella tuviera algo a lo que agarrarse. Regué todas las plantas cada dos días; junio resultó ser inusualmente seco y caluroso. En julio, las lluvias mejoraron y el caupí creció aún más sin riego adicional. En la primera década de julio ya comíamos vainas. Y continuaron comiendo hasta las heladas, aunque en octubre la fruta del caupí estaba notablemente más débil.
El aderezo era todo hierba cortada de verano doblada en melón.
En Komsomolsk del Amur
En Komsomolsk-on-Amur, el aterrizaje también se realizó directamente en el suelo, pero un poco más tarde, a fines de mayo, desde el lado sur del garaje hacia el rico suelo del jardín. La cama está levantada y bien calentada. Las semillas también se remojaron previamente en agua caliente. Las plántulas también aparecieron una semana después y ya a mediados de junio se enroscaban con fuerza a lo largo de una malla de plástico estirada. Casi no se requería riego, había suficiente lluvia. A fines de la segunda década de julio, las habas alcanzaron los 50 cm y fructificaron hasta mediados de septiembre.
No hubo plagas en el caupí ni en Kuban ni en Komsomolsk-on-Amur, y tampoco hubo enfermedades.
Amante del calor, el caupí se siente incómodo a temperaturas inferiores a +10 °C.
Sabroso y saludable.
Como está escrito en una bolsa de semillas, el caupí “condesa” está por delante del pescado en proteínas. Los frijoles de caupí no son tan fibrosos como los de los frijoles de espárrago. Las semillas maduras también son más tiernas que los frijoles y se hierven fácilmente.
Los frijoles se agregan a ensaladas, sopas, guisos. Se pueden congelar. Las semillas germinadas se utilizan en la nutrición dietética y saludable.
Hay mucha información sobre el efecto positivo de la decocción de frijoles, semillas y caupí en el corazón, el hígado, el estómago, los riñones y otros órganos. Pero aquí es mejor consultar a un médico.
Posibles dificultades en el cuidado del caupí.
Vigna, que tiene un origen tropical y se somete a selección en la región del bajo Volga, por supuesto, ama el sol. Brillante, cálido, pero no particularmente largo. Es decir, un largo día de verano en el carril central es más una desventaja que una ventaja. La planta se desarrolla peor en tales condiciones. Un fuerte sombreado por la tarde o por la mañana puede mejorar un poco la situación para cumplir con el intervalo de luz de 12 a 14 horas.
Amante del calor, el caupí se siente muy incómodo a temperaturas inferiores a +10 ° C e incluso puede morir. Por lo tanto, en regiones con veranos frescos, es mejor cultivarlo en un invernadero o plántula. Al cultivar plántulas, es recomendable sembrar inmediatamente en tazas separadas: el caupí no tolera la recolección.
Con temperaturas inestables en verano, puedes probar la variedad “Hechicera”, que es suficientemente estable en tales condiciones.
Todo el valor del caupí radica en estos omóplatos largos: son muy nutritivos y contienen un gran porcentaje de proteínas.
Con falta de humedad, los cogollos pueden caerse y, por lo general, no tolera los atascos. Además, los suelos arcillosos fríos y pesados no son adecuados para el caupí, se calientan durante mucho tiempo, la planta simplemente no tiene suficiente tiempo para la vegetación. Las enfermedades del caupí son los frijoles, por lo que es mejor no plantar estas plantas cerca.
cuidado, alimentacion
En suelos pesados, ácidos y encharcados, ni los frijoles ni los caupíes quieren crecer. Los mejores predecesores para su cultivo son los pepinos, el repollo y los representantes de la familia de las solanáceas: tomate, patata, pimiento vegetal, berenjena. El lugar de aterrizaje debido al fuerte agotamiento del suelo debe cambiarse. Vuelva a plantar en el mismo lugar preferiblemente después de 3-4 años. En otoño, debe desenterrar el futuro lecho de caupí, agregar humus o compost ligero, agregar superfosfato.
Los fertilizantes orgánicos aptos para el cultivo son:
Cuidado común del caupí: deshierbe, riego, aflojamiento del espacio entre hileras. No es necesario regar mucho, que a la planta no le gusta, pero sí lo suficiente para que no se caigan los ovarios. Durante uno de los riegos, puede alimentar la planta con una solución de gordolobo o urea 1:20 (1 cucharada por cubo de agua).
Vigna es una planta poderosa y alta, por lo que necesita una buena nutrición. Antes de plantar en el suelo, es útil aplicar un fertilizante complejo. Cuando aparecen los brotes, puedes ayudar al caupí con un aderezo mineral. Los oligoelementos ayudarán a la planta de esta manera:
- el boro es responsable de la formación de granos y semillas;
- el cobalto contribuye a la fijación del nitrógeno atmosférico;
- el manganeso ayuda a asimilar el nitrógeno;
- el molibdeno lucha contra la violación de la síntesis de proteínas.
¿Qué hacer con la cosecha de caupí?
Si todos los caupí se plantan al mismo tiempo, en dos meses habrá una buena cantidad de frijoles de 40-50 cm. La planta no se detendrá ahí y después de la primera cosecha continuará produciendo más y más frijoles. Por lo tanto, debe cuidar su preparación.
A la nota! Después de la cosecha, los animales domésticos comen voluntariamente la masa verde (lo que justifica el nombre de caupí). Si le das semillas al vapor a los cerdos, producen más grasa (los ucranianos ya han tomado nota de esto).
La opción más fácil es congelar: cortar en trozos y poner en un recipiente y en el congelador. En invierno, irá tanto en sopa como en estofado, y solo se fríe con cebolla y huevos.
Puedes hacer tursha, tradicional para el Kuban, mientras que con caupí, en lugar de judías verdes, el plato tiene un sabor completamente diferente y más delicado.
Los frijoles en la etapa de madurez lechosa y lechosa se usan hervidos, guisados, fritos, como parte de sopas y guisos, así como para salazones y encurtidos.
Si decides comer ahora mismo, es muy sencillo: calienta el aceite en una sartén, sofríe la cebolla, añade el caupí picado, sofríe otros 5 minutos, salpimenta y vierte por encima el huevo. Ponga a disposición debajo de la tapa a fuego lento.
Vigna es tierna y se cocina rápidamente. Lo compararía con la coliflor y el brócoli, no en sabor, por supuesto, pero sí en textura.
Las semillas de caupí son notablemente más pequeñas que los frijoles, pero tienen un sabor más tierno. Si los frijoles jóvenes no se pueden cosechar a tiempo, déjalos madurar, se convertirán en grano. Y las vainas secas se pueden usar con fines medicinales, al igual que las vainas de los frijoles comunes.
La opción más fácil para cosechar caupí es cortarlo en pedazos y congelarlo.
Las puntas de caupí, como todas las legumbres, beneficiarán el suelo, en su jardín. Y que las raíces permanezcan en la tierra. Una planta tan maravillosa, sin desperdicio, ¡todo está en el negocio! Y si lo pones en la glorieta, también complacerá la vista con vegetación, flores y vainas colgantes. La variedad es especialmente decorativa en este sentido. “Cuentas de serbal”.
Características del cultivo de Vigna
Vigna proviene de las regiones tropicales, es muy termófilo. De todas las especies para el cultivo en el cinturón medio en campo abierto, las variedades de caupí chino son las más adecuadas. Planta la planta en el suelo después de que el clima cálido finalmente se haya asentado, porque cualquier enfriamiento incluso a una temperatura positiva puede arruinarlo, por lo que en la zona media solo se cultiva en plántulas.
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HABA VEGETAL VIGNA – CULTIVO: VIDEO
Vigna Vegetal. Sembramos Vignu sobre Plántulas.
© Autor: Irina Popova, Vera Knyazev Foto: D. Chekinev
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CREANDO UN WIGN EN UN RACK-SPAPER
De alguna manera sucedió que la cosecha de vegetales es una cosa y la belleza del sitio es otra.
En el primer caso, camas, en el segundo, flores, cenadores, estanques. Pero esto no es cierto: ¡también puedes cultivar vegetales de tal manera que todos los vecinos admiren y hagan fila para obtener semillas!
Este año logré hacer anillos 4 con un diámetro de 600 mm a partir de alambre 8 mm. Protegí los anillos de óxido 5 con pintura. Decidí plantar frijoles chinos Vigna.
Antes de plantar, se empapó en agua tibia durante un día para que la germinación fuera mejor.
Se cortó una cuerda (hilo) con un diámetro de 2 mm en trozos de longitud 3 y se ató alrededor del diámetro del anillo a una distancia de 18-20. A este anillo se ató un cable suave (recocido) con un diámetro de 1,5-2,0 mm (vea el dibujo) para que el centro Anillos unidos a una longitud de rack de madera 3,5 m. En el centro del alambre de anillo atado.
Al bastidor en el centro con dos clavos unidos anillo con hilos atados. Él cavó un agujero en la profundidad de 50 cm para montar el soporte con un taladro de jardín, instaló un segundo anillo en el centro del agujero. Puse una rejilla en el agujero, la cubrí con tierra (puedes agregar grava para mayor resistencia) y la embestí. Aseguré el anillo inferior al suelo con ganchos de madera (vea el dibujo), y até el otro extremo de la cuerda del anillo superior al anillo inferior.
Rejilla de enrejado para el cultivo de frijoles
Para que no crezcan malas hierbas en el centro del anillo inferior, lo cubrí con hierba con una capa de 10 mm. Frente al hilo atado al anillo inferior, se plantaron frijoles, resultó una columna. Cuando los frijoles subieron, la ayudé a enrollar el cordel.
Después de un tiempo, floreció y luego aparecieron vainas de hasta 50 cm y más. ¡Oh, y fue una vista interesante! Los vecinos, viendo, admirados, y cuando los frijoles estaban maduros, pedían semillas.
Periódicamente arranqué vainas verdes largas, las corté en trozos de longitud 1 cm y las congelé en el refrigerador. En invierno, cocino mi sopa de frijoles con mi mujer y mi suegra.
Me gustó el método, el próximo año quiero hacer cuatro anillos más y plantar cuatro columnas de frijoles rizados de espárragos de Bluekhild. Para hacer que las columnas se vean más hermosas en el jardín, plantaré dos semillas en cada pozo.
Me alegraría si a alguien de los jardineros le gusta mi propuesta. Por cierto, este método de siembra se puede usar para cultivar pepinos, momordiki y flores trepadoras, para la cosecha y la belleza. ¡Los vecinos hacen fila por semillas!
Les deseo a todos los jardineros buena salud y éxito en la jardinería. Atrévete, no tengas miedo de realizar varios experimentos y escribe sobre tus éxitos.
Cultivamos caupí “Condesa” en su casa de verano.
Es difícil encontrar un residente de verano que no cultive legumbres: guisantes o frijoles. La verdura Vigna es una digna representante de esta familia. Una de las variedades de cultivo más productivas es la “Condesa”, así es como la llaman los jardineros experimentados. La liana rizada en campo abierto no solo dará abundantes frutos, sino que también decorará su sitio. Los tallos largos se fijan en soportes verticales, la plantación crece rápidamente y se obtiene una pared verde sólida (en la foto). Si le brinda al caupí el cuidado adecuado, puede obtener una gran cantidad de hojas jugosas y saludables.
Origen y variedades del caupí
La patria del caupí es África, se cree que de allí llegó a Asia, donde se hizo muy popular en la cocina local. Desde los países asiáticos, el caupí fue traído a Europa. La planta recibió su nombre científico en honor al botánico italiano D. Vigny en 1824. También se nombra todo el género, que cuenta con más de 100 especies. También incluye algunos tipos de frijoles asiáticos. En la gente, el caupí a menudo se llama frijoles espárragos, caupí, y en algunos países, el caupí se conoce como “carne de los pobres”.
El caupí se cultiva como verdura, forraje, planta de grano. Se utilizan como cultivo precursor (abono verde), ya que las raíces de las leguminosas son capaces de saturar el suelo con nitrógeno. Tres tipos de caupí son los más adaptados a nuestro clima: el caupí chino, el japonés y el caupí. Hay varias formas botánicas:
La hoja del caupí es pinnada, trifoliada. Grandes flores en forma de caracoles están dispuestas en borlas. Los tallos alcanzan una longitud de 4–5 m, y las vainas-hombros hasta 1 m.Dentro de los omóplatos hay semillas de frijoles. De las variedades para cultivar en la zona media de la Federación Rusa, son muy adecuadas:
- Countess, Macaretti, Groik (formas rizadas y semi-arbustivas);
- Mash (frijoles asiáticos), Adzuki, Katyang (formas de arbusto).
Vigna variedades “Condesa” en campo abierto.
Vigna es un cultivo anual amante del calor. Todas las especies de esta planta no toleran temperaturas inferiores a 12 ° C y sus cambios bruscos. La “Condesa” es especialmente sensible al clima. En las regiones del norte, una buena cosecha de frijoles y omóplatos solo se puede obtener en invernaderos.
Se quita un lugar para el caupí protegido del viento, en el lado sur o sureste del sitio. El cultivo es bastante resistente a la sequía, por lo que aguantará con calma la falta de humedad. Si la cama con caupí se coloca en un ligero sombreado, la planta no dará frutos tan abundantemente.
El suelo es suelto, fértil con un nivel de ph ligeramente ácido o neutro. Los suelos arcillosos pesados no son adecuados para las leguminosas. En el otoño, la cama del jardín se desentierra y se fertiliza:
¡Atención! Vigna no puede autoabastecerse de nitrógeno, la materia orgánica es necesaria para que la planta acumule masa verde.
En la primavera, antes de plantar, un min complejo. fertilizante. En la fase de formación de flores y ovarios, los microfertilizantes son muy útiles. Estos aditivos líquidos contienen sustancias que se consumen en pequeñas cantidades, pero que son vitales para las plantas. Por lo general, se vierten en pequeños agujeros al lado del tallo.
Para evitar la polinización cruzada de variedades, no las coloque demasiado juntas. Los caupí se plantan en campo abierto con plántulas de treinta días a finales de mayo. Las plantas jóvenes se riegan regularmente, rocíe ligeramente la tierra debajo del tallo principal. El invernadero se ventila cada cierto tiempo para evitar la aparición de moho.
Vigna “Condesa” de semillas, plantas de tecnología agrícola.
Las semillas se plantan en macetas de turba o inmediatamente en campo abierto bajo techo. El método de plántula le permite obtener una cosecha más temprana. Las fechas se calculan en función de los regímenes de temperatura de su área. La tierra en el jardín debe calentarse a + 10 … + 15 ° С a una profundidad de 10 cm.
Las semillas pueden germinar a +15 … +17 ° С, pero +25 ° С se consideran óptimos. El material se puede pregerminar o mantener en agua tibia para que se hinche. La profundidad de incrustación en el suelo es de 2 cm, se pueden colocar hasta tres semillas en un hoyo, luego se deja uno de los brotes más fuertes. Dado que el caupí no responde bien al más mínimo daño en el sistema de raíces, las plántulas se sumergen con extrema precaución e inmediatamente a un lugar permanente.
Consejo. Al trasplantar plantas, se cortan macetas de turba para que las raíces puedan penetrar rápidamente en el suelo.
Las plántulas se plantan en forma de cinta en varias líneas. Deje de 10 a 15 cm entre plántulas en una fila, 25 cm entre filas, alrededor de medio metro entre cintas. Puede plantar más densamente, pero en este caso es necesario aumentar la cantidad de aditivos aplicados adicionalmente.
Dado que la “Condesa” es una variedad trepadora de caupí, después de retirar el refugio, se instalan enrejados con una altura de al menos 3 metros en el jardín. Puede usar alambre trenzado fuerte, redes de pepino, clavijas de madera ordinarias.
Vigna necesita riego solo con una larga ausencia de lluvia. Para que el suelo no se seque demasiado, las camas se pueden cubrir con turba, aserrín o paja. La tierra alrededor de los arbustos se afloja con cuidado para no dañar las raíces.
El uso y las propiedades útiles del caupí “Condesa”.
La cosecha de frijol comienza a recolectarse en julio. Los omóplatos jóvenes ya están listos para comer 8-10 días después de la aparición de los ovarios. Cuanto más quites las vainas, más rápido crecerán nuevas en el caupí. Todo el proceso dura hasta las heladas más otoñales. Los frijoles de “madurez de leche” se usan en alimentos enlatados, los más maduros se almacenan bien en el congelador para uso futuro. Los frijoles completamente maduros se secan para evitar que las semillas se enmohezcan. Asegúrese de inspeccionar no el tema de las plagas de insectos. Dichos frijoles se pueden usar para plantar el próximo año.
Por la cantidad de proteína de caupí, la condesa supera al pescado. Los frijoles contienen vitaminas de los grupos B, C, A, PP. Por su composición química el caupí:
- reduce el azúcar en sangre;
- normaliza la hemoglobina y la presión arterial;
- elimina el exceso de líquido del cuerpo;
- tiene un efecto positivo en los sistemas nervioso y cardiovascular;
- indicado para personas con sobrepeso y que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal.
¡Atención! Las vainas de caupí crudas son tóxicas.
Los platos de caupí tienen un lugar especial en las cocinas australiana y estadounidense. Los chefs asiáticos combinan hábilmente el caupí con carne, pollo, calabacín y otras verduras. Vigna es un ingrediente en ensaladas, panecillos, aperitivos, primeros y segundos platos. Vale la pena no solo probar todo esto, sino también cultivar un caupí en su área.
