Ciruela cereza: propiedades y beneficios para la salud | Comida y salud

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La ciruela cereza es una fruta con cualidades únicas. Es extremadamente rico en fibra dietética, contiene una gran cantidad de vitamina C y potasio, pero al mismo tiempo, su contenido calórico es casi nulo. Estas propiedades hacen de la ciruela cereza un producto útil para cualquier persona que quiera perder peso, así como para las personas con diabetes e hipertensión. Con su consumo regular se recupera la vitalidad y se fortalece el sistema inmunológico. La ciruela ayuda a combatir las infecciones y previene muchas enfermedades.

Hechos de cereza

La ciruela cereza (nombre botánico Prunus cerasifera) pertenece a las frutas con hueso y es miembro de la familia Rosaceae. Hay docenas de variedades de cerezas que se cultivan por sus frutos [1] . Mientras tanto, también hay ejemplares decorativos. Tales plantas tienen un color inusual de hojas (por ejemplo, púrpura) y hermosas flores fragantes. Todas las variedades de cereza dan frutos, pero el sabor es diferente en todos [2] . Los más famosos son Monomakh, Gold of the Scythians, Nesmeyana, Sarmatka, Cleopatra, Huck [3] .

Asia [4] se considera el lugar de nacimiento de este árbol. Hace muchos siglos, la ciruela cereza se obtuvo de la ciruela común. Debido a su alta resistencia a las heladas y sequías, se propagó rápidamente a diferentes partes del planeta [5] . Sin embargo, la ciruela cereza se expone fácilmente a los efectos nocivos de plagas y enfermedades [6] . Estos árboles crecen rápidamente, pero su esperanza de vida no suele superar los 20 años. Se propagan por semillas o esquejes. Los ciruelos de cerezo se utilizan a menudo como portainjertos para algunas variedades de ciruelas.

Propiedades útiles

Plum es útil para personas con una variedad de problemas de salud. Las frutas frescas tienen un buen efecto en el cuerpo cuando:

  • beriberi;
  • fatiga crónica
  • nerviosismo, ansiedad;
  • un sistema inmune debilitado;
  • enfermedades infecciosas;
  • alteración del sistema respiratorio;
  • patologías cardiovasculares;
  • adelgazamiento del tejido óseo y otras enfermedades óseas;
  • edema
  • sobrepeso
  • diabetes
  • pérdida de apetito;
  • proceso digestivo lento;
  • estreñimiento [7].

Además, al ser una buena fuente de vitamina C, la ciruela cereza previene el escorbuto y elimina las toxinas del organismo. Se sabe que esta fruta agria ayuda con los resfriados y la tos y es un buen diaforético. Los médicos también aconsejan a las personas con gastritis de baja acidez que consuman más cerezas. Entre otras cosas, esta excelente fruta favorece la rápida cicatrización de las heridas.

Información nutricional

Ciruela de cereza – una muy buena herramienta para perder peso. ¿Quieres deshacerte de los kilos de más? Puede utilizar la receta ridículamente simple y asequible: durante las semanas 2, tome un vaso de ciruela cereza tres veces al día (antes de las comidas).

Esta fruta contiene mucha agua, y su aporte calórico no supera las 40 kcal por cada 100 g [8] . Además, una porción de 100 gramos de ciruela cereza proporciona aproximadamente 2,5 g de grasa, 8 g de carbohidratos y alrededor de 1,5 g de proteína. Casi no tiene sodio, pero sí bastante potasio (200 mg/100 g, que es casi el 6% del valor diario), lo que convierte a la ciruela cereza en un excelente diurético. Así, esta fruta es un remedio ideal para eliminar el exceso de líquido del organismo, y esto contribuye a la pérdida de peso. Además, un alto contenido en potasio es beneficioso para las personas con presión arterial alta y arritmia cardíaca, ya que es la deficiencia de este nutriente la que conduce a estos problemas de salud.

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Además, 100 g de ciruela cereza contienen aproximadamente 5 mg de fibra dietética, que es casi el 20 % de la cantidad diaria recomendada. Debido a esto, cherry plum ablanda las heces, reduce el tiempo de paso de los productos digestivos a través del tracto intestinal, reduce la absorción de azúcar por los intestinos, lo cual es un factor importante para las personas que hacen dieta, así como para los diabéticos.

La ciruela cereza es una fruta muy rica en minerales y vitaminas [9] . 100 g del producto contienen:

    – 5% de la norma diaria;
  • vitamina C – 13% del valor diario; – 5% de la norma diaria; – 5% de la norma diaria.

Los frutos de ciruela cereza son un verdadero depósito de ácidos orgánicos, vitaminas, incluidas la E y el grupo B. Este complejo mineral-vitamínico hace que la fruta sea un componente importante para mantener el equilibrio físico y mental, y da vitalidad. Por su riqueza en vitaminas y minerales, el cherry plum es un excelente producto para dietas hipocalóricas, apto para deportistas, y sirve como componente importante en programas de adelgazamiento.

La cereza en la medicina popular: los beneficios y el daño.

Desde la antigüedad, los curanderos tradicionales han recurrido a la ciruela cereza como medicina eficaz. Durante siglos, las flores y los frutos del cerezo se han utilizado para eliminar muchas dolencias. Incluso para la fabricación de carbón activado, nuestros antepasados ​​utilizaban las semillas de estos frutos.

Los curanderos antiguos no sabían nada sobre la singularidad de la composición química de estas frutas agridulces, pero estaban seguros de que con la ayuda de la ciruela cereza, la digestión y la circulación sanguínea podrían mejorar. Siglos de experiencia han demostrado que estos frutos son especialmente útiles para las mujeres embarazadas y los ancianos, y una infusión de flores de ciruelo ayuda a restaurar la salud de los riñones, el hígado y el sistema reproductor masculino.

Desde la antigüedad, se conoce el efecto beneficioso de la ciruela en el sistema nervioso. Bajo estrés, el fruto de este árbol frutal es calmante y relajante. Y con el aumento de la presión, es suficiente comer cerca de 200 de fruta para mejorar el bienestar.

Incluso la compota de ciruela común tiene propiedades curativas reconocidas por la medicina oficial. Para fortalecer la inmunidad y la fortificación adicional, los médicos aconsejan a los pacientes que beban decocciones de frutas ácidas. Se cree que estos frutos son efectivos en la discinesia biliar, la disfunción hepática y la diabetes.

Sin embargo, una alta concentración de ácidos orgánicos hace que la ciruela cereza no sea deseable en la dieta de las personas con mucha acidez y úlceras estomacales. No se debe abusar de la fruta y personas con frecuentes diarreas o enfermedades acompañadas de heces sueltas.

Tratamiento de frutas

Entre las recetas de medicina tradicional se pueden encontrar cientos de recomendaciones de tratamiento basadas en el uso de ciruela. Aquí están las recetas más populares y efectivas.

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Receta para la recuperación del hígado.

Para limpiar el hígado y restaurar su funcionamiento, se utiliza una infusión de flores de ciruelo. Para prepararlo necesitarás 20 g de flores y un vaso de agua hirviendo. La mezcla se envuelve y se infunde durante 2 horas. Tome este medicamento 100 ml por la mañana y por la noche.

Tratamiento de la tos

Esta antigua receta está hecha de la corteza del cerezo. Aproximadamente una cucharada de corteza triturada se vierte 500 ml de agua y se hierve 5-7 minutos a fuego lento. El caldo enfriado se filtra y 3-4 se toma una vez al día en 100 ml.

Receta fria

Una infusión de flores de cerezo se considera un remedio eficaz para los resfriados. Aproximadamente 40 g de flores vierten medio litro de agua hirviendo. Infundir durante varias horas. Beba medio vaso al menos 3 veces al día.

Una receta para el estreñimiento.

Una decocción de ciruela cereza seca ayudará a mejorar la función intestinal y curará el estreñimiento crónico. 3-4 cucharadas de frutas secas vierta 500 ml de agua hirviendo y hierva durante unos 5 minutos. Infundir el remedio durante varias horas. Beber 3 veces al día antes de las comidas para personas propensas al estreñimiento. Continúe el tratamiento hasta que las heces sean completamente normales.

Cómo usar

Idealmente, la ciruela cereza se consume mejor cruda o bebiendo jugo recién exprimido [10] . En este caso, se conservan todas las vitaminas y nutrientes. Además, estos frutos ácidos se utilizan para preparar salsas para carnes, para mermeladas, jaleas, compotas, mermeladas e incluso vino.

En las recetas culinarias, hay una combinación inusual de cereza y ajo, que le da un sabor especial al plato terminado [11] . Además de las frutas frescas, las ciruelas secas se utilizan para cocinar.

Ciruela de cereza en la industria de la belleza.

En la industria cosmética, la ciruela cereza también se tiene en alta estima. Cremas y mascarillas, decocciones para fortalecer el cabello y jabón, y esta no es la lista completa de productos en los que se puede encontrar extracto de ciruela. Si hablamos de la utilidad de esta fruta en cosmetología, entonces, en primer lugar, vale la pena recordar las propiedades antioxidantes de la ciruela cereza [12] . Con vitaminas A y C en su composición, es un componente eficaz en productos que frenan el envejecimiento de la piel. Los productos cosméticos que contienen extracto de ciruela cereza, así como las propias frutas, que deben consumirse durante la temporada de fructificación, ayudarán a mejorar el estado de la epidermis.

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Los huesos de frutas no tienen propiedades menos útiles. Sirven como fuente de aceite, cuyas propiedades se asemejan al extremadamente saludable aceite de almendras. El extracto de semilla de ciruela cereza se utiliza en perfumería y cosmetología para la producción de jabón médico.

Además de las costosas cremas con extracto de ciruela, existe otro método más económico para usar estas frutas para mejorar la condición de la piel. Por ejemplo, como una “droga” económica, pero muy efectiva, es adecuada una máscara facial hecha de pulpa de ciruela cereza. Para ello, basta con ablandar las frutas maduras y aplicar este puré de frutas sobre la piel. Dejar durante 20 minutos. Este producto limpia la piel del rostro, ilumina las manchas de la edad e hidrata.

Cosméticos de ciruela en casa.

Así que, en casa, no es difícil preparar algunos medios simples pero efectivos de ciruelo.

Recetas para la piel facial.

Receta 1

Retire la piel de los frutos maduros de la ciruela cereza, separe el hueso, pase la pulpa por un colador. Agregue un poco de requesón o crema agria. Aplicar sobre el rostro durante 20 minutos. Apto para pieles normales.

Receta 2

Peretert algunas frutas, añadir en puré de yema cruda. Revuelva y aplique a fondo, escote y escote. Esta mascarilla está diseñada para hidratar la piel seca.

Receta 3

Para preparar este remedio, necesitarás unos 20 ml de mantequilla, yema de huevo de gallina, una cucharada de puré de cereza y ciruela, una cucharadita de miel. Mezclar todo suavemente y aplicar sobre el rostro con ligeros movimientos. Dejar hasta que se absorba en la piel. Retire el resto con un pañuelo.

Receta 4

En una crema para niños agregue un poco de jugo de ciruela y una infusión de manzanilla (o caléndula). Revuelva y aplique sobre la piel. Mantenga 15 durante minutos y enjuague. Adecuado para pieles secas.

Receta 5

Para la piel grasa del rostro, es adecuada una decocción para lavar hecha de ciruela cereza. Para hacer esto, triture 50 g de fruta madura y vierta agua hervida tibia (100 ml). Déjalo reposar durante toda la noche. Use el líquido colado para lavar.

Receta 6

Y este remedio para el acné es simple hasta el punto de la banalidad, pero muy efectivo. Esta vez, no tienes que preparar nada con anticipación. Basta con tomar una fruta de ciruela cereza madura, cortarla y frotar la espinilla con la pulpa. Por la mañana, en su lugar habrá piel limpia.

Receta para el cabello

Preparar una decocción a partir de unos 100 g de ciruela cereza y 500 ml de agua. Déjalo reposar y enfriar. El producto listo y filtrado se usa para enjuagar el cabello. El uso regular de la decocción hará que el cabello sea fuerte y brillante.

Este árbol se puede ver en casi todos los jardines. Las frutas de ciruela cereza son amadas por niños y adultos. Sin embargo, la mayoría de ellos ni siquiera se dan cuenta de cuán útiles son estas deliciosas frutas como medicina y qué beneficios pueden brindarle a una persona. Si recordamos la composición química única de estas frutas, queda inmediatamente claro de dónde proviene su poder milagroso.

    Colección de trabajos científicos del Jardín Botánico Estatal Nikitsky. – Historia de la cultura de la ciruela cereza en Crimea: introducción, selección. Revista “Verduras y Frutas”. – Ciruela cereza de frutos grandes: las mejores variedades en el jardín y en la cocina. Vivero de cultivos frutales Medvino. – Ciruela diploide (ciruela cereza cultivada, ciruela rusa). Universidad Agraria de Tayikistán. – Disertación sobre el tema “Características agrobiológicas y productividad de variedades introducidas prometedoras y formas locales de ciruelas en las condiciones de Pamir occidental”. Universidad de Redland. – Ciruela roja. Red social para científicos ResearchGate. – Prunus cerasifera en Europa: distribución, hábitat, uso y amenazas. Diario del Agrónomo No. 1. – Ciruela cereza: contenido calórico, composición, beneficios y daños. Sitio web de conteo de calorías – Ciruela roja. Biblioteca Electrónica Científica de la Academia Nacional de Ciencias de Ucrania. – El contenido de compuestos fenólicos en frutos de ciruela cereza durante la maduración. Fondo electrónico de documentación legal y técnico-normativa. – Estándar interestatal (GOST): ciruela cereza fresca. Enciclopedia de bayas y frutas. – Ciruela cereza: propiedades y contraindicaciones útiles, contenido calórico, composición. Recetas. Las mejores variedades de ciruela cereza. Red social para científicos ResearchGate. – Actividades antioxidantes y antibacterianas del extracto etanólico del fruto de ciruela cereza – Prunus cerasifera.
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Especialidad: traductora, profesora de inglés, lenguas alemanas y literatura extranjera.

Experiencia general: 18 años de edad.

educación: Instituto Pedagógico Estatal de Lenguas Extranjeras de Gorlovka.

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La ciruela cereza es un árbol de múltiples ramas que da frutos a fines del verano. A veces llaman ciruela cereza ciruela, pero esto está mal. La ciruela cereza y la ciruela pertenecen al mismo género de plantas, pero difieren en el sabor y el valor nutricional de la fruta.

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Caminando 9 min.
Trotar 4 min.
La natacion 3 min.
Bicicleta para adultos 5 min.
Ejercicios aeróbicos 7 min.
Tareas del hogar 11 min.

Propiedades útiles de la ciruela cereza.

La ciruela cereza es valorada por sus azúcares, ácidos orgánicos, ácido ascórbico y oligoelementos, entre los que destacan el potasio, el calcio y el fósforo. Por lo tanto, a menudo se usa para la prevención y el tratamiento de la ceguera nocturna, el escorbuto y el beriberi. La ciruela cereza es especialmente útil para niños, ancianos y mujeres embarazadas. Al mismo tiempo, el contenido de muchas sustancias útiles depende del color de la fruta: la ciruela cereza amarilla contiene más ácido cítrico y azúcar y prácticamente no contiene taninos, y las variedades rojas y rosadas tienen mucha más pectina.

Una de las propiedades útiles de la ciruela cereza es su capacidad para mejorar la digestión y producir un efecto laxante. Estas propiedades las poseen no solo las frutas agridulces, sino también las hojas del árbol. La corteza y las raíces de la ciruela cereza tienen efectos antiinflamatorios, diaforéticos y antipiréticos y se utilizan a menudo para los resfriados, especialmente en el tratamiento de la tos prolongada y el dolor de garganta.

Otra propiedad útil de la ciruela cereza es la capacidad de eliminar radionúclidos debido al alto contenido de fibra y pectinas, lo que es especialmente importante para los residentes de las grandes ciudades. Y el jugo fresco apaga bien la sed y es un tónico.

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Como producto dietético, la ciruela cereza es útil en forma fresca y seca, y también conserva muchas propiedades medicinales en kissels, compotas, mermeladas y compotas. La mermelada de cereza y ciruela se cocina con y sin semillas. Para su preparación se suele utilizar una proporción igual de frutas maduras y azúcar. A menudo, se agregan otras frutas a la mermelada de cerezas: naranjas, peras o manzanas.

La compota de ciruelas secas aumenta el apetito, mejora la digestión y es especialmente útil para la gastritis con acidez reducida. Las decocciones se pueden utilizar para prevenir el estreñimiento debido a un efecto laxante suave. Para preparar tal decocción, se hierve una cucharada de ciruelas secas en un vaso de agua hirviendo y luego se infunde durante 5 horas. Con fines medicinales, beber una decocción tres veces al día antes de las comidas, 1/3 de taza. Para el uso de ciruela cereza para la tos y los resfriados, se recomienda preparar decocciones similares a partir de las raíces y la corteza del árbol. Una infusión de agua de flores de ciruelo es útil para enfermedades del hígado, riñones, así como para el tratamiento de la impotencia.

El aceite de semilla de ciruela cereza también tiene propiedades útiles, que se usa como laxante en pediatría y también se usa en la producción de jabones y perfumes médicos. El aceite también se puede aplicar externamente para curar heridas. Y las conchas de las piedras se utilizan en la fabricación de carbón activado.

A diferencia de la ciruela, la ciruela cereza se usa para hacer la tradicional salsa tkemali georgiana. Además de las frutas de ciruela cereza, incluye ajo y varias hierbas. Los pueblos del Cáucaso usan esta salsa con platos de carne, verduras y pescado y la consideran una de las razones de la longevidad, ya que las sustancias beneficiosas contenidas en la ciruela cereza contribuyen a la absorción completa de grasa y carne por parte del cuerpo. También en el Cáucaso, el pan de pita a menudo se prepara con la pulpa de la ciruela cereza, para lo cual las frutas, partidas por la mitad, se secan sobre tablas de madera bajo el sol. Esta se considera una de las mejores formas de preservar no solo el sabor, sino también todas las propiedades útiles de la ciruela cereza.

Contraindicaciones para el uso de ciruela cereza.

La ciruela cereza prácticamente no tiene contraindicaciones y es un valioso producto dietético.

Con precaución, debe consumirse solo con una mayor acidez del jugo gástrico.

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