Cilantro: cultivo a partir de semillas, plantación y cuidado en campo abierto, video

Cultivar cilantro a partir de semillas es una simple cuestión de sabor y beneficios

Las hierbas frescas en la mesa son un gusto, un placer y un beneficio. Cultivar cilantro a partir de semillas no requiere mucho tiempo y esfuerzo. Esta hierba especiada diversifica la dieta diaria, aporta notas picantes y un aroma único a los platos. La cultura está disponible para el cultivo en campo abierto, invernadero y en el hogar – en una maceta. Ella necesita un mínimo de atención y cuidado. El condimento verde se usa directamente del jardín, fresco y cosechado para uso futuro, secado, triturado y almacenado. Las semillas se utilizan para una mayor reproducción y como alimento, como especia.

Cultivo de cilantro – descripción y propiedades.

El cilantro es una hierba con una historia antigua de cultivo. Era conocido en China y África, el Mediterráneo y la India, el Cáucaso y Grecia, se usaba en Europa e Italia, Rumania y Checoslovaquia. A muchos residentes de verano les gustaban las especias orientales por su excelente sabor, rápido crecimiento, sencillez y facilidad de cultivo. En una parcela personal, es más fácil cultivar cilantro a partir de semillas.

Otro nombre para el cilantro es cilantro, esta sabrosa hierba está dotada de una gran cantidad de beneficios para la salud. Tiene un olor agradable y un sabor original, contiene aceites esenciales, fibra y vitaminas. ¡El cilantro mejora el apetito y el bienestar, cura y prolonga la vida!

El cilantro pertenece a las plantas herbáceas anuales de la familia de las sombrillas. La hierba fragante alcanza una altura de 30 a 50 cm y tiene dos tipos de hojas: simples y pinnadas disecadas. La floración comienza 3 meses después de la siembra, las flores blancas o rosadas forman umbelas de semillas a mediados del verano. La maduración de las semillas termina a mediados de septiembre.

Siembra y cultivo de hierbas.

El cilantro o cilantro es una hierba con muchas horas de luz, por lo que se planta en una parte abierta del jardín, donde haya mucho aire y luz. La abundancia de sombra ralentiza el crecimiento de la planta y la debilita significativamente. El tallo del cilantro es recto y ramificado, las hojas superiores son alargadas y se adhieren directamente a él. Las hojas inferiores tienen pecíolos, con los que se fijan en el tallo. Las flores se recogen en sombrillas, donde termina el tallo de la planta.

Cómo plantar cilantro:

  1. Temporada. Siembre cilantro a fines de la primavera, desde fines de abril hasta principios de mayo. Las heladas son desfavorables para él, no tolera bien el calor.
  2. La tierra. El suelo aireado y fértil es una base ideal para la cultura. Para mejorar el suelo, puedes mezclarlo con arena, agregar un poco de humus y ceniza de madera.
  3. Preparación del sitio. El mejor lugar para cultivar hierbas será un área soleada o un área semisombra. A la hierba no le gusta demasiada sombra.
  4. Aterrizaje. La siembra de cilantro se realiza en suelo húmedo disperso o en hileras. Entre las semillas debe permanecer de 10 a 15 cm, el espacio entre hileras debe ser de aproximadamente 25-30 cm y la profundidad de siembra óptima debe ser de hasta 2 cm.

El rendimiento del cilantro depende de la germinación y la calidad de las semillas, la fertilidad y la humedad del suelo, la infestación de malezas y la cantidad de luz natural. Es mejor eliminar el exceso de brotes, ya que la hierba crece en rosetas y las plantas vecinas pueden interferir entre sí.

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Cuidado de la cultura de mesa

Plantar y cuidar el cilantro al aire libre es para evitar su crecimiento excesivo. Los primeros brotes se adelgazan, dejando plantas más fuertes y resistentes. Los brotes jóvenes que han alcanzado una altura de 10-15 cm se usan como alimento, las ramas viejas pueden ser amargas. Los lechos de cilantro se riegan según sea necesario, se liberan de malezas y se afloja el suelo. El acolchado de raíces ayuda en el control de malezas. El aderezo mineral se aplica antes de plantar, en el proceso de crecimiento, los lechos de cilantro se pueden fertilizar con potasio y superfosfato.

Para recibir hojas de cilantro durante todo el verano, es necesario plantar el cultivo en lotes, cada 2-3 semanas.

Cuándo plantar cilantro al aire libre:

  • de la tercera década de marzo a la segunda década de mayo;
  • durante toda la temporada de verano con una frecuencia de varias semanas.

El cilantro es una planta sin pretensiones y resistente al frío, ama una cantidad suficiente de humedad y sol. Los primeros brotes aparecen 28-40 días después de la siembra. Durante el conjunto de masa verde, el césped requiere riego sistemático, dos veces por semana. El cilantro es un cultivo de clima seco, por lo que el exceso de humedad lo afecta negativamente.

Cosecha y cosecha

Si corta más de un tercio de una planta a la vez, no volverá a crecer. Para asegurar el crecimiento y desarrollo de la planta en dos o tres ciclos seguidos, es necesario quitar solo las hojas superiores, dejando los brotes inferiores. En el proceso de floración, la hierba deja de producir brotes aptos para la alimentación. A finales de agosto – principios de septiembre, finalmente maduran las semillas, que se utilizan en la conservación y la cocina. Las semillas secas de cilantro pueden ser utilizadas por los jardineros que saben cómo sembrar cilantro al aire libre para cultivar verduras la próxima temporada. Si una semilla de cilantro madura cae al suelo, germinará en la primavera y proporcionará una cosecha estable en el otoño.

Para cultivar cilantro para verduras y semillas, es mejor asignar dos parcelas. El cuidado de la plantación es el mismo, pero la recolección se realizará en diferentes momentos.

Al saber cómo plantar semillas de cilantro en campo abierto, cuidarlas adecuadamente y cosecharlas correctamente, puede proporcionar verduras saludables y sabrosas durante todo el año. El cilantro se utiliza como condimento en las cocinas nacionales y platos de diferentes pueblos del mundo. La tecnología agrícola de cultivo es simple y comprensible, accesible para todos los residentes de verano sin excepción.

Cultivamos especias aromáticas: plantando cilantro en campo abierto y en casa.

La popularidad del cilantro en las latitudes rusas crece cada año. Si antes solo los aficionados se dedicaban a su cultivo, hoy en día cada vez más agricultores cultivan la cultura, sembrando áreas considerables. Plantar y cultivar cilantro no solo en campo abierto, sino también en casa le permite obtener hierbas frescas incluso en invierno o principios de primavera. Lo principal es crear las condiciones adecuadas para las plantas y brindarles la atención adecuada.

Cilantro y cilantro: ¿cuál es la diferencia?

Muchos creen erróneamente que el cilantro y el cilantro son plantas diferentes. De hecho, es la misma cultura, partes de las cuales huelen diferente. El cilantro es la semilla, mientras que el cilantro es la parte verde de la misma planta. Las semillas (cilantro) se usan en la cocina como especia, lo que le permite mantener frescos los platos de carne durante mucho tiempo, y las hojas de cilantro se agregan a las ensaladas o salsas.

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El cilantro y el cilantro son partes de la misma planta.

Momento y métodos de siembra de cilantro.

Dado que el cilantro es un cultivo resistente al frío (la planta es capaz de soportar temperaturas de hasta -5 ˚С), se puede sembrar en el suelo a partir de abril, tan pronto como la nieve se derrita, el suelo se descongela y se calienta a + 6–8 ˚C. En este caso, los primeros greens se pueden cortar a principios de verano.

Si desea obtenerlo antes, puede recurrir al cultivo de plántulas. Para esto:

  1. Las semillas se plantan en un contenedor de plantación en febrero.
  2. Luego realice el cultivo en casa en el alféizar de la ventana.
  3. Con la llegada de la primavera, las plántulas de cilantro se trasplantan a un invernadero o campo abierto, según las características climáticas de la región.

Video: cómo cultivar cilantro.

Es posible sembrar el cultivo en invierno, como resultado de lo cual se puede obtener vegetación a partir de marzo-abril, según la región.

Con el cultivo de cilantro en invernadero, la siembra debe realizarse a fines de febrero o principios de marzo, y la aparición de los primeros brotes debe esperarse después de 40 días.

Si tenemos en cuenta que el cultivo se corta para las verduras 35–55 días después de la germinación, se pueden cosechar varios cultivos por temporada. La siembra de semillas en suelo desprotegido se puede hacer casi hasta mediados del verano.

Sembrando semillas en campo abierto.

Para que la siembra de cilantro en campo abierto y su cuidado tenga éxito y traiga una cosecha decente, es necesario preparar el sitio, sembrarlo correctamente y brindarle a las plantas el cuidado adecuado.

Selección del sitio, preparación del suelo y camas.

Las áreas bien iluminadas con suelos arcillosos y arenosos son las más preferidas para cultivar cilantro. Puede plantar en camas ligeramente sombreadas, pero no en la sombra profunda de los árboles. De lo contrario, las plantas crecerán bastante débiles y arrojarán rápidamente tallos de flores en detrimento de la vegetación. Si el suelo en el sitio no es adecuado para este cultivo, entonces la cama debe prepararse en el otoño, para lo cual se agrega arena o se agrega humus a 0,5 cubos por 1 m²; esto hará que el suelo sea más liviano. Además de los orgánicos, puede aplicar fertilizantes minerales, como potasio y superfosfato, 30 g por 1 m². Inmediatamente antes de la siembra, se agrega 1 cucharada de urea al suelo en la misma área y se vierte con una solución débil de permanganato de potasio.

Al preparar las camas para el cilantro, se aplican fertilizantes potásicos, fosforosos o complejos.

Una cama con cilantro debe ubicarse en una colina para evitar mojar las plantas en las tierras bajas.

Preparación de semillas

Al sembrar cilantro a principios de primavera, cuando hay suficiente humedad en el suelo, la preparación de las semillas se reduce a remojarlas en agua a temperatura ambiente durante varias horas, aunque este procedimiento es opcional. Para una germinación más rápida, puede usar un estimulador de crecimiento (por ejemplo, Energen según las instrucciones). Algunos jardineros usan jugo de aloe en lugar de productos comprados en una proporción de 1: 1 con agua.

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El estimulador de biocrecimiento natural Energen acelera la germinación de semillas

Orden y métodos de aterrizaje.

Después de preparar el sitio y las semillas, puede comenzar a sembrar. Ejecutarlo de la siguiente manera:

    Las camas están niveladas y se hacen surcos de 1,5 a 2 cm de profundidad.

Para sembrar cilantro, las camas se nivelan y se hacen surcos de 1,5 a 2 cm de profundidad.

Antes de sembrar las semillas, los surcos se arrojan con agua tibia de una regadera.

Las semillas de cilantro se siembran a cierta distancia para que las plántulas no interfieran con el desarrollo de las demás.

La siembra de cilantro se puede realizar de diferentes formas:

  • en hileras: para facilitar el cuidado de las plantaciones, se debe observar una distancia de al menos 15 cm entre hileras;
  • en los agujeros: los agujeros se colocan a una distancia de 10-15 cm entre sí y se colocan 2-3 semillas en cada uno;
  • dispersos: sembrar semillas en un lecho de jardín en orden aleatorio, pero se debe evitar un espesamiento fuerte.
Video: siembra de cilantro en campo abierto.

Para cosechar varias cosechas de cilantro en una temporada, debe preparar al menos un par de camas. Tan pronto como se note que las verduras previamente plantadas han comenzado a ponerse amarillas, proceda a sembrar nuevas semillas.

Cuidar una cultura picante, aunque no causa preocupaciones especiales, sin embargo, debe ser correcto y regular. El procedimiento se reduce a aflojar el suelo, eliminar las malas hierbas y regar a tiempo. Si la siembra de cilantro se realiza temprano, puede construir un pequeño invernadero, o al menos plantar debajo de la película. En condiciones favorables, los brotes del suelo se muestran 2-3 semanas después de la siembra. Durante este período, la atención debe centrarse en el riego. El riego se realiza 2 veces por semana, gastando 4-5 litros de agua por 1 m². Tal norma es necesaria durante la temporada de crecimiento al aumentar la masa verde. Si la planta se cultiva con el fin de obtener semillas, durante el período de maduración del material de la semilla, el riego se reduce a 2 litros por 1 m².

Los brotes de cilantro deben regarse, desmalezarse y aflojarse de manera oportuna.

Cuando las plántulas de cilantro alcanzan una altura de 2-3 cm, se realiza el raleo. Al eliminar el exceso de brotes en el jardín, solo se deben dejar los más fuertes, mientras que el intervalo mínimo entre plantas debe ser de 6 cm.

El raleo es necesario para que crezca una vegetación exuberante y obtener una cosecha abundante, ya que en plantaciones densas será débil y con pocas hojas.

Un procedimiento importante es el raleo de plántulas de cilantro, en el que se eliminan las plantas débiles y se dejan las fuertes.

En cuanto al aderezo superior, en suelos prefertilizados este procedimiento no es necesario. Si las plantas están pálidas, entonces no hay suficiente nitrógeno en la tierra. En este caso, se diluyen de 10 a 10 g de urea o nitrato de amonio en 20 litros de agua y se riegan. En el verano, el aderezo se aplica junto con el procedimiento de riego.

Cosecha

El cilantro se corta a medida que crece la masa verde, y esto se hace antes de la floración, porque durante el crecimiento activo de los pedúnculos, la parte aérea se torna más gruesa. Después de la recolección, las hojas se secan a la sombra, si es necesario, se trituran, se colocan en recipientes de vidrio y se cierran herméticamente.

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Las semillas se cosechan cuando se vuelven de color marrón-marrón: esta vez cae en agosto. Luego se secan al sol y se trillan. Las bolsas de papel se utilizan para almacenar granos.

El cilantro se corta a medida que crece la masa verde, y esto se hace antes de la floración.

Plantar cilantro en casa

Existe la opinión de que cultivar cilantro en casa no es tan fácil, aunque de hecho, con el enfoque correcto, no hay dificultades particulares. En primer lugar, debe cuidar la preparación del contenedor, el sustrato del suelo y la ubicación de las plántulas. Consideremos con más detalle la siembra y el cuidado del cilantro en un departamento o en una casa privada.

Selección de capacidad

Para que las plantas se sientan lo más cómodas posible, debe elegir los contenedores de plantación adecuados. Es bueno si el recipiente es oblongo, de 40 a 45 cm de profundidad y de 25 a 30 cm de ancho.Tales dimensiones del recipiente se explican por el hecho de que a la cultura no le gustan los trasplantes y su sistema de raíces es bastante grande. Independientemente del recipiente elegido, debe haber agujeros en el fondo para el drenaje, ya que el cilantro no tolera la tierra demasiado húmeda. Por lo tanto, si no hay agujeros en la olla, deben hacerse.

Para sembrar semillas de cilantro, se eligen recipientes de gran volumen, ya que al cultivo no le gustan los trasplantes.

Preparación del suelo

Al igual que con el cultivo al aire libre, el cilantro requiere un suelo nutritivo y suelto con una reacción neutra (pH 6,5-7). El cultivo no tolera los suelos ácidos.

Para determinar la reacción del suelo, se utilizan tiras indicadoras especiales o un dispositivo para determinar la acidez.

El sustrato se puede comprar o preparar de forma independiente. En el segundo caso, se utilizan los siguientes componentes:

  • tierra de jardín – 2 partes,
  • humus – 1 parte,
  • ceniza – 2 cucharadas por 1 kg de mezcla de suelo.

El suelo para el cilantro puede comprarlo o prepararlo usted mismo.

Dónde instalar el tanque de aterrizaje.

Para crear condiciones óptimas, el contenedor con aterrizaje debe colocarse en un lugar donde la temperatura no caiga por debajo de +15˚С. En lecturas más bajas, la planta deja de crecer y desarrollarse. Además, las plántulas deben iluminarse durante 12 a 14 horas, por lo tanto, durante las siembras tempranas (por ejemplo, en marzo), se requerirá iluminación adicional con lámparas fluorescentes o fitolámparas especiales. El mejor lugar para colocar un contenedor de cilantro es en el alféizar de una ventana al sur o suroeste.

Preparación y siembra de semillas

Para sembrar un cultivo, las semillas deben comprarse en tiendas de horticultura y no en la sección de especias de un supermercado, ya que la probabilidad de germinación de dicha semilla es muy baja. Esto se explica por el hecho de que el cilantro destinado a la cocción se deshidrata previamente para un mejor almacenamiento.

Cuanto más frescas sean las semillas, las plántulas de cilantro serán más amigables y fuertes.

Para la siembra, es necesario llevar semillas frescas y solo en tiendas de jardinería.

Cuando se preparan los recipientes para la siembra, es necesario remojar las semillas en agua durante 2 horas para mejorar la germinación. Después de eso, puedes comenzar a sembrar. Realice las siguientes acciones:

  1. Los recipientes se llenan con el sustrato y se hacen surcos de 1,5 cm de profundidad a una distancia de 5 a 7 cm entre sí.
  2. La siembra se lleva a cabo escasamente para que las plántulas no interfieran entre sí. Espolvorear las semillas por encima con tierra y compactar ligeramente.
  3. El suelo se rocía con una botella de spray.
  4. El contenedor con cultivos se cubre con una bolsa de plástico y se transfiere a un lugar cálido.
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Video: sembrando cilantro en casa.

Cuidado de semillas

Se deben esperar plántulas de cilantro en casa en 1,5 a 2 semanas. Cuando aparecen los brotes, el contenedor se transfiere al alféizar de la ventana y se retira el paquete. El cuidado del cultivo es similar al procedimiento en campo abierto. Las plantas se riegan de manera oportuna, se diluyen y se fertilizan. La humedad del suelo debe ser abundante, especialmente en la etapa de construcción de la parte aérea. Sin embargo, después del riego, cuando el agua se drena, se drena de la bandeja. Para evitar el secado de las hojas, las plantas se rocían periódicamente.

Se debe prestar especial atención al riego de cilantro en la etapa de aumento de masa verde

No se debe permitir que las plantaciones se espesen, porque en este caso las plantas crecen débiles, lo que impide el crecimiento de una gran cantidad de masa verde. El adelgazamiento se realiza en la etapa de 1-2 hojas verdaderas, eliminando los brotes más débiles y dejando solo los más fuertes. Debe haber un espacio de aproximadamente 10 cm entre las plántulas.Si aparecen tallos de flores, entonces deben ser pellizcados, lo que contribuirá a la formación de más hojas. Alimente el cilantro con fertilizantes minerales complejos una vez al mes de acuerdo con las instrucciones, combinando el procedimiento con riego.

Cosecha

Se recomienda cortar las hojas inmediatamente antes de su uso. Esto se hace cuando se forman 5-6 hojas en las plantas. Para conservar el cilantro por más tiempo, puedes congelarlo o secarlo. Para congelar, las verduras se lavan, se secan y se colocan en una bolsa de plástico, luego se colocan en el congelador.

Después de la cosecha, las hojas de cilantro se pueden secar o congelar.

Qué se puede y no se puede sembrar con cilantro

Para que el cilantro se sienta cómodo en campo abierto, se debe prestar atención tanto a los cultivos anteriores como a las plantas que crecen en el vecindario. Los buenos predecesores del cilantro incluyen:

  • maiz
  • papas;
  • frijoles;
  • cereales

Sin embargo, hay cultivos después de los cuales es mejor no plantar cilantro:

  • zanahorias;
  • repollo tardío;
  • perejil;
  • apio
  • chirivía;
  • cilantro

Para obtener una buena cosecha de cilantro y otras verduras, debe conocer las reglas de rotación de cultivos.

Buenos vecinos para el cilantro son:

  • pepino
  • cebollas
  • colinabo;
  • brócoli;
  • ensalada;
  • repollo blanco;
  • zanahorias;
  • chirivía.

Antes de plantar cilantro en el sitio, debe considerar qué plantas se cultivaron en él antes y cuáles se planean cultivar cerca

Culturas a evitar:

  • berro;
  • hinojo
  • perejil

Cultivar cilantro en su sitio o en casa no es tan difícil como podría parecer a primera vista. Para obtener esta cultura picante, basta con seguir reglas simples de plantación y cuidado, y en solo unas pocas semanas, una exuberante vegetación decorará su mesa.

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