Champiñones en crecimiento, qué es el micelio y cómo hacerlo en casa © Geostart

Champiñones en crecimiento, qué es el micelio y cómo hacerlo en casa.

El champiñón es el hongo más común y popular que se cultiva en todo el mundo hoy en día. Ocupa el 37,2% de la producción total de setas. Cómo cultivar este representante del reino de los hongos en casa, el artículo le dirá.

Micelio, o micelio

Champignon pertenece al género de hongos laminares del mismo género de la familia Champignon. Hoy, alrededor de 200 especies crecen en la naturaleza, la mayoría de las cuales son comestibles. Sus cuerpos frutales pueden ser de varios tamaños, de 3 a 25 cm.

Las tapas son convexas, pero se vuelven planas con la edad. Las placas en ejemplares jóvenes son libres, blancas. En las setas viejas son de color oscuro. La pierna es uniforme, puede estar suelta o hueca en el medio. Tiene una funda. La carne de los champiñones es blanca, con un agradable olor a hongos o anís.

El micelio, o el micelio de los representantes descritos del reino de los hongos, es un delgado hilo ramificado. Esta parte vegetativa es subterránea, puede extenderse a lo largo de una gran distancia. Está destinado a la fijación al suelo, conservación de esporas, protección, nutrición y reproducción. Es con la ayuda del micelio que los champiñones se cultivan en casa. Se puede comprar confeccionado en una tienda especializada o cultivarlo con sus propias manos. La futura cosecha depende de la calidad del micelio.

En forma terminada, se presentan 2 tipos de la parte vegetativa del hongo:

• uterino, cultivado en laboratorios a partir de polvo de esporas;
• intermedio, obtenido del cultivo madre en medio nutritivo.

El micelio que se planta se ve como una capa blanca esponjosa con hilos claramente visibles.Para plantar, puede comprar grano o compostaje de micelio.

Champiñones en crecimiento

No es difícil germinar hongos a partir de micelio. Basta con saber en qué condiciones debe crecer, cómo hacerlo, dónde plantarlo y cómo debe ser el suelo para plantar. También deberá familiarizarse con la tecnología y practicar la siembra de micelio.

Para el cultivo de hongos se requerirán las siguientes condiciones:

• alta humedad;
• temperatura dentro de +23. +30°С;
• suministro suficiente de luz;
• buen suministro de aire y circulación.

Hoy en día, hay varias formas de cultivar hongos:

• en contenedores;
• en bolsas;
• en briquetas.

Cómo crear condiciones estériles

Las condiciones estériles para el crecimiento del micelio son necesarias para evitar la infección con enfermedades. Se pueden lograr colocando el sustrato en una tolva que se trata con vapor caliente. En tal habitación debe haber una ventilación poderosa. Por lo general, el aire se suministra a través de boquillas ubicadas debajo del piso. En casa, dicho sistema no se usa debido a la complejidad. Los búnkeres se utilizan únicamente para plantaciones industriales. El micelio se cultiva adecuadamente en condiciones estériles. Para el proceso, es necesario comprar equipos especiales, así como preparar varias salas.

Si hablamos de esterilidad al cultivar micelio en el hogar, entonces estamos hablando de desinfectar las instalaciones de las siguientes maneras:

1. Fumigación con comprobador de azufre.
2. Blanqueado de paredes y techo con una mezcla de cal y vitriolo azul.
3. Pulverización con formalina (4%).

Si sospecha la presencia de plagas en la habitación, debe tratar con clorofos. Una vez realizada la desinfección, se debe ventilar la habitación durante varios días.Para protegerla de infecciones del exterior, se recomienda colocar un recipiente con aserrín pretratado con una solución desinfectante antes de ingresar.

Cómo hacer micelio de hongos en casa

Para la cría de micelio, es necesario preparar un medio nutritivo. Puede ser de tres tipos:

• agar de mosto;
• agar de avena;
• agar de zanahoria.

Las tecnologías para preparar estos tipos se pueden encontrar en la tabla:

Después de la solidificación del medio nutritivo, es necesario tomar partículas de la pata de hongo con pinzas, previamente tratadas con desinfectantes, sumergirlas en peróxido de hidrógeno y colocarlas en tubos de ensayo. Es necesario actuar en condiciones estériles. La transferencia a las probetas debe realizarse con su calentamiento constante sobre el mechero. Después de colocar la partícula en el sustrato, el tubo de ensayo debe sellarse herméticamente.

Para la germinación del micelio, debe colocarse en una habitación sin luz. Después de 14 días, el micelio debería llenar todo el tubo de ensayo. El micelio debe almacenarse a una temperatura de +2°C. Para una mayor reproducción, el micelio debe trasladarse a recipientes grandes llenos con 2/3 del sustrato. Los frascos de suelo deben esterilizarse en autoclave durante dos horas. El micelio se transfiere después de que el sustrato se haya enfriado a +24°C.

El micelio de grano se obtiene de una manera diferente. La tecnología para preparar el sustrato para la germinación es la siguiente:

1. Coloque dos partes de granos de trigo o avena en 3 partes de agua con la adición de peróxido de hidrógeno (1:10).
2. Hervir líquido.
3. Cocine durante 20-30 minutos hasta que los granos se ablanden.
4. Retire los granos y seque.
5. Colocarlos en frascos, llenando ¾ del volumen.
6. Realizar esterilización.
7. Introducir cultivo madre en el sustrato.
8. Coloque los recipientes en un termostato, que mantiene constantemente un régimen de temperatura de + 24 ° C y una humedad del 60%.

Después de que el micelio llene todo el sustrato, puede comenzar a sembrarlo. Puedes almacenar el micelio de grano durante 4 meses a una temperatura de 0…+2°C. Otra forma de cultivar el micelio, la más sencilla y económica, es sobre cartón. El papel marrón grueso corrugado es adecuado para este propósito.

Puedes germinar micelio de la siguiente manera:

1. Corta el cartón en trozos pequeños.
2. Sumérjalo en agua hervida tibia durante 60 minutos.
3. Colocar en un recipiente de plástico con orificios de drenaje.
4. Separar el hongo en fibras con un cuchillo desinfectado.
5. Retire la capa superior del cartón.
6. Sumerja en peróxido de hidrógeno y extienda los trozos de hongos sobre la superficie corrugada.
7. Cubra con la capa superior eliminada.
8. Sello.
9. Cubre el recipiente de plástico con papel aluminio.
10. Colóquelo en una habitación donde no haya luz solar y se mantenga una temperatura cálida.

Todos los días es necesario ventilar los aterrizajes y asegurarse de que el cartón no se seque. Periódicamente debe humedecerse con una botella de spray. El micelio germinará durante unos tres meses. Una vez que cubre completamente el cartón, se puede trasplantar a un lugar permanente.Los posos de café, las hojas de té y el papel también son adecuados como sustrato para el cultivo de micelio.

Video: micelio de champiñón hágalo usted mismo

Seleccionar un sitio de aterrizaje

La habitación que se usa con más frecuencia para cultivar hongos en casa es el sótano. Es en él donde puede lograr las condiciones óptimas para obtener una buena cosecha de hongos. Es importante instalar en él ventilación forzada, un termómetro y un higrómetro para controlar las condiciones. Si planea cultivar champiñones durante todo el año, necesitará equipos con un sistema de calefacción.

El sótano es deseable dividirlo en 2 zonas:

• para la incubación de micelio con un régimen de temperatura de + 23 … + 30 ° С;
• para la fructificación – con una temperatura de + 16 … + 17 ° С.

Si es posible, se debe equipar un área para el trabajo preparatorio, se preparará compost en él.

Cómo plantar micelio de hongos

Para plantar, debe preparar o comprar un sustrato nutritivo. Esta es la etapa más importante en el cultivo de representantes del reino de los hongos.. Si el micelio comprado listo germina, entonces el sustrato debe hacerse de acuerdo con las instrucciones del fabricante en el paquete o comprarlo listo en una tienda especializada .

Al sembrar su propio material de siembra, debe preparar el suelo, guiado por las reglas generales. Para plantar en casa, el compost a base de estiércol de caballo obtenido de animales que comen heno es el más adecuado.

• estiércol con un contenido de humedad del 40–45 % (850 kg), mezclado con urea (3 kg), superfosfato (13 kg), nitrato de amonio (8 kg), yeso (18 kg);
• estiércol (2000 kg) mezclado con paja (50 kg), urea (5 kg), sulfato de amonio (8 kg), superfosfato (5 kg), tiza (7,5 kg);
• estiércol (75–80 %) combinado con trigo de invierno o paja de centeno (20–25 %).

Para hacer un sustrato, debe cumplir con las siguientes instrucciones:

1. Coloque una lámina de plástico en el suelo para evitar que entren plagas.
2. Coloque la pajilla en agua tibia durante 24 horas.
3. Colóquelo en pilas, mezclándolo con estiércol, haciendo 6-8 capas.
4. Vierta cada capa con agua tibia.
5. Después de 3 a 4 días, mezcle y agregue urea con superfosfato.
6. Después de 3-4 días, mezcle agregando los siguientes 2 ingredientes.
7. Repita el procedimiento anterior 4-5 veces.
8. En la última mezcla, agregue yeso.

El compost terminado se debe distribuir en cajas o recipientes en los que se germinará el micelio, de 25-30 cm de alto, luego se deben hacer agujeros de 5 cm de profundidad, se debe mantener una distancia de 20 cm entre los huecos. recomienda colocarlos en un patrón de tablero de ajedrez. Se debe colocar una pequeña cantidad de micelio en los pocillos. Para 1 m² de sustrato se requieren 500 g de compost y 350–400 g de micelio de grano.

Durante la incubación, se requiere mantener la humedad del aire en un nivel de 70-95%. Esto se puede lograr cubriendo los recipientes con papel o arpillera, los cuales necesitan ser humedecidos periódicamente.El crecimiento activo del micelio se puede observar a partir del día 10-12 después de la siembra. En este momento, se debe colocar una capa de tierra de 3-4 cm de altura sobre el compost. La tierra debe estar compuesta por los siguientes componentes:

• turba (5 partes);
• piedra caliza (1);
• tierra de jardín (4).

Otra opción para un sustrato de cobertura: tiza (1 parte), tierra de jardín (4), turba (9). Por lo general, se necesitan 1-40 kg de tierra por 50 m² A medida que el sustrato se seca, es necesario humedecerlo con agua tibia. Si desea aumentar la humedad en la habitación donde crecen los hongos, debe rociar. Para bajar este parámetro, se requiere ventilación.

Cuando finaliza el período de incubación, es necesario cambiar el régimen de temperatura, bajando la temperatura a +12 … + 17 ° C, o trasladar los contenedores a una habitación preparada previamente para el desarrollo de hongos. La primera cosecha debería aparecer después de 3-4 meses. La cosecha no se realiza cortando, sino torciendo, porque al podar, los patógenos pueden penetrar en el suelo. Como regla general, el rendimiento máximo se observa durante las tres primeras fructificaciones. En total, puedes recolectar de 5 a 8 cultivos. La duración de la fructificación es de 8-14 semanas. Con 1 m², de media, puedes sacar de 5 a 12 kg.

Cómo prevenir la siembra de plagas.

Con errores en el cultivo de hongos, pueden verse afectados por bacterias patógenas e insectos dañinos. Para evitar que esto suceda, debe cumplir con las siguientes reglas:

• desinfecte regularmente las instalaciones donde se cultivan champiñones;
• llevar a cabo un procesamiento de alta calidad del sustrato;
• utilizar material de plantación cultivado en condiciones estériles;
• reemplace regularmente el suelo;
• observar las medidas sanitarias e higiénicas durante la siembra y el cuidado;
• mantener el microclima requerido.

Entonces, cultivar champiñones a partir de micelio en casa es fácil. Lo principal es adquirir o cultivar material de siembra y sustrato de alta calidad, seguir la tecnología de siembra, mantener el microclima necesario y realizar un mantenimiento regular.

Micelio de hongos: cómo hacer en casa, fotos, instrucciones, tipos de micelio, métodos de cultivo con sus propias manos.

A muchas personas les gusta cultivar varios cultivos en casa o en el campo. Algunos plantan flores, a otros les gusta plantar árboles frutales con sus propias manos y otros están interesados ​​​​en cultivar hongos en casa.

Este artículo le dirá cómo hacer micelio de hongos en casa y obtener una buena cosecha en el futuro.

El micelio es el cuerpo vegetativo del hongo (micelio). Se compone de hilos delgados – hifas. Visualmente, el micelio es una capa blanca que cubre completamente la superficie del nutriente.

El desarrollo del micelio se produce en el sustrato (medio nutritivo) o en su capa superior. Es esta parte del hongo la que asegura su reproducción.

Breve contenido

Tipos de micelio de champiñón

Para plantar estos hongos en casa, se utilizan granos y micelio de compost.

El micelio de grano de champiñón se usa con mayor frecuencia para la reproducción. Es más conveniente para la siembra y no requiere procesamiento adicional. Tal micelio se puede almacenar durante 6 meses a +4 grados. La composición de su sustrato siempre incluye grano.

El micelio de compost tiene un rendimiento más bajo, pero tiene una mayor resistencia a las influencias externas. Esta especie se mantendrá durante unas 3 semanas a temperatura ambiente. Se cultiva con abonos orgánicos.

Preparándose para plantar

Al plantar micelio de hongos, debe prestar atención a la calidad del micelio. De este factor depende la futura cosecha.

A continuación, debe elegir un lugar para crecer. Puede ser una bodega, sótano, balcón, granero, invernadero.

Es muy importante que la habitación elegida tenga buena ventilación. Y la humedad del aire no debe exceder el 85%. Antes de plantar, es imprescindible desinfectar rociando el suelo y las paredes con formol o cal.

¿Cómo preparar el sustrato?

El sustrato para el micelio de los champiñones se compone de estiércol y paja. Su proporción debe ser de uno a tres: la parte principal de la primera y la tercera parte de la segunda sustancia. Ambos componentes deben ser de alta calidad. Además de ellos, puede agregar agua, yeso, tiza, urea. La habitación en la que se prepara el medio de cultivo debe estar bien ventilada.

Además, puede preparar un sustrato a partir de agar y otros componentes disponibles: zanahorias o avena.

Para preparar agar de zanahoria, debe picar finamente zanahorias frescas, agregar agua y hervir durante 30 minutos. Cuele la sustancia resultante, mezcle con agua, agar y gelatina.

El agar de avena se elabora mezclando avena, agua y agar. La mezcla resultante debe hervirse durante una hora y agitarse regularmente.

Condiciones de cultivo

¿Cómo cultivar con éxito micelio de champiñón? Para una germinación exitosa después de la siembra y un alto rendimiento de estos hongos, son necesarios los siguientes factores:

• la temperatura del aire debe ser de +12 a +20 grados, y del suelo +15 … 17 grados;
• humedad 65-85%;
• poca iluminación de la habitación;
• falta de borradores;
• buena ventilación;
• el contenido de celulosa, calcio, elementos orgánicos, nitrógeno, potasio, fósforo en el sustrato;
• reacción ligeramente alcalina del medio nutritivo.

¿Cómo plantar micelio?

Para plantar granos y hacer compost de micelio, siga estos pasos:

1. Caliente ligeramente el compost a 27 grados.
2. Colóquelo en un recipiente. La altura de la capa debe alcanzar los 30 cm.
3. Haga agujeros a una distancia de 20-25 cm entre sí.
4. Si el micelio es grano, debe verterlo en una capa delgada, y si es compost, distribuirlo en pequeños puñados.
5. Espolvorea ligeramente el micelio con tierra. La capa de suelo de cobertura debe ser de al menos 2 cm para garantizar buenos rendimientos.
6. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico.
7. Después de la aparición de placa blanca, retírela y cubra el sustrato con paja o musgo.

Al 3 o 4 día se recomienda aflojar un poco el micelio para mejorar la circulación del aire. Al mismo tiempo, puedes comenzar a regarlo. El riego en sí debe ser fraccional. Al regar, debe asegurarse de que el borde entre la capa superior y el compost permanezca húmedo.

Prevención de plagas

Para un cultivo exitoso de micelio en el hogar, debe protegerse de plagas y enfermedades. Para hacer esto, periódicamente realice los siguientes pasos:

• Desinfectar regularmente las instalaciones;
• Llevar a cabo el reemplazo oportuno del suelo;
• Mantener las condiciones de aterrizaje recomendadas;
• Siga las reglas para plantar y preparar el sustrato.

Propiedades útiles

• Los hongos normalizan la presión arterial;
• regular el nivel de colesterol en la sangre;
• efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico;
• prevenir la aparición de cáncer;
• mejorar la condición de la piel y el cabello;
• prevenir el envejecimiento prematuro;
• ayuda a deshacerse del exceso de peso;
• contribuir a la regeneración acelerada de las zonas dañadas.

datos de interés

1. Estos son los primeros hongos que se cultivan en un entorno artificial.
2. Los champiñones son ampliamente utilizados en cosmetología. Las lociones y mascarillas a base de estos hongos son estupendas para los problemas de la piel.
3. Este tipo de hongo se utiliza en medicina y es un buen coadyuvante en la lucha contra las patologías bronquiales y la diabetes tipo 1 y tipo 2.
4. Los champiñones contienen sustancias químicas que alivian los dolores de cabeza, ayudan en el tratamiento de la hepatitis y diversas formas de tuberculosis.

Recomendaciones

Para el cultivo exitoso de micelio de champiñón con sus propias manos, se recomienda un micelio de alta calidad, un lugar oscurecido y desinfectado con alta humedad hasta el 85%, un sustrato con los minerales necesarios y el cuidado adecuado después de la siembra.